Eglefino: che tipo di pesce, proprietà utili, ricette di cucina

Le qualità positive e negative di un rappresentante dell'ambiente acquatico come l'eglefino sono state a lungo studiate. Questo pesce appartiene alla famiglia del merluzzo. Nei paesi nordamericani ed europei, questa specie è molto popolare. In queste regioni, è la terza specie più consumata. Il primo e il secondo posto in questa classifica appartengono rispettivamente al merluzzo e alla menta. L'enorme popolarità di questo prodotto è dovuta non solo al suo gusto, ma anche alla sua massa di caratteristiche utili.

Eglefino: che pesce sono, che aspetto hanno e dove vivono?

L'eglefino è un membro della famiglia dei merluzzi, che si trova nei mari dell'Oceano Atlantico e Artico. Questo abitante acquatico è lungo circa 0,6 m e il pesce medio pesa 3 kg. Il pesce è caratterizzato da strisce sui lati che vanno dalla testa alla metà della coda, un corpo grigio scuro e un ventre argenteo. La carne è caratterizzata dal suo colore bianco. Il pesce è carnivoro e usa come cibo crostacei, ricci di mare, uova di pesce, vermi e granchi.

La differenza tra eglefino e merluzzo

Queste specie appartengono alla stessa famiglia. Si differenziano per i loro morbidi filetti bianchi, e sono circa della stessa dimensione. Ma conosciamo alcuni metodi per distinguere l'eglefino dal merluzzo cod ..

1. Prima di tutto, esaminate le strisce sui lati del pesce. Se queste strisce sono d'argento allora si tratta di merluzzo, mentre il colore scuro significa eglefino.
2. Un'altra caratteristica distintiva dell'eglefino è la macchia scura sotto la pinna.
3. La differenza tra le due specie di pesci è anche nella coda. L'eglefino ha una coda leggermente concava, mentre il merluzzo ha una coda più piatta.
4. Le squame del merluzzo sono di colore verdastro, mentre quelle del concorrente sono di colore argenteo.
5. L'eglefino tende ad essere più profondo del merluzzo, ed è per questo che quest'ultimo viene catturato più spesso.
6. La carne del merluzzo è più morbida e succosa, mentre l'eglefino è caratterizzato da un filetto un po' secco e duro.
7. Ci sono molte altre ricette per l'eglefino tra cui scegliere. La sua carne può essere combinata con tutti i tipi di salse e contorni.

Cosa è più sano

Questo è un rappresentante della stessa famiglia, sono simili nell'aspetto, anche se ci sono alcune differenze. Poiché sono pesci imparentati, hanno quasi le stesse proprietà. Per capire quale specie è più sana, è necessario studiare la composizione chimica in modo più dettagliato. Entrambe le varietà sono alimenti dietetici, ma è l'eglefino che contiene le proprietà più preziose, macro e microelementi. Per esempio, questo pesce contiene più iodio, che assicura il normale funzionamento della tiroide. Il contenuto calorico è circa lo stesso, circa 70 calorie per 100 g.

Per quanto riguarda il gusto, sono soprattutto le preferenze dell'individuo e il modo in cui il prodotto viene preparato che devono essere presi in considerazione. Tuttavia, si considera che il merluzzo è più schizzinoso, quindi ci sono molte meno ricette rispetto all'eglefino, che è delizioso in qualsiasi forma e con qualsiasi salsa.

Composizione e calorie

Un gran numero di composti minerali è stato rilevato nell'eglefino. Per esempio, gli oligoelementi che contiene sono

1. Ferro, che è essenziale per il normale funzionamento del corpo, un costituente del protoplasma cellulare, l'emoglobina.
2. Bromo, che stabilizza il sistema nervoso centrale, le gonadi e partecipa al metabolismo di carboidrati, grassi e proteine.
3. Lo zinco è un antiossidante e partecipa al processo di rigenerazione dei tessuti; è anche un componente di alcuni enzimi che hanno effetti benefici sui processi metabolici del corpo.
4. Il sodio è necessario per il corretto funzionamento del sistema nervoso e del sistema muscolare, ed è un elemento essenziale dell'equilibrio acqua-sale nel corpo.
5. Lo iodio, che influisce sulla salute generale, è responsabile dell'attività mentale.
6. Il rame è un composto essenziale per i processi metabolici e la sintesi dell'emoglobina.
7. Fluoro, che partecipa allo sviluppo del tessuto dentale e osseo.

Inoltre, l'eglefino contiene molte vitamine come niacina, retinolo, tocoferolo, tiamina, riboflavina e acido ascorbico.

1. La vitamina PP o niacina svolge un ruolo importante nella circolazione del sangue, assicura la salute del cuore, partecipa al processo di conversione del glucosio e del grasso in energia e regola i livelli di colesterolo nel corpo.
2. La vitamina A regola i processi metabolici, assicura la formazione di ossa e denti, promuove la crescita di nuove cellule, rallenta il processo di invecchiamento, combatte le infezioni, contribuisce alla buona funzione visiva ed è necessaria per la prevenzione del cancro.
3. La vitamina E è responsabile della circolazione del sangue nel corpo e della sua coagulazione, promuove la rapida guarigione delle ferite, rafforza le pareti vascolari, è utile per i muscoli e le fibre nervose e ha un effetto ringiovanente.
4. La vitamina C è caratterizzata da proprietà antiossidanti, affronta gli effetti dello stress, rafforza le difese del corpo.
5. Le vitamine del gruppo B sono note per i loro effetti benefici sul sistema nervoso e sul metabolismo; assicurano l'apporto di ossigeno alle cellule e hanno un effetto positivo sulle mucose dell'apparato digerente.

Il prodotto ha un valore calorico di 70 kcal. Questo varia a seconda di come viene elaborato.

Qual è l'utilità del pesce eglefino

Benefici generali

L'utilità dell'eglefino è quella di partecipare alla produzione di proteine, di rafforzare lo smalto dei denti e il sistema osseo, di regolare il metabolismo degli aminoacidi, di proteggere il corpo dai microbi patogeni e dagli agenti infettivi. È anche usato come profilassi contro il cancro. L'eglefino regola la funzione visiva, accelera il processo di guarigione del derma danneggiato e rende i vasi sanguigni flessibili ed elastici.

L'eglefino contiene un altro nutriente importante per la salute: il selenio. Si ritiene che l'assunzione regolare di questo elemento abbia un effetto cumulativo. Questo composto regola i processi metabolici e regola anche il funzionamento del cervello.

L'eglefino fa anche bene al SNC perché contiene vitamine e altre sostanze che hanno un effetto positivo sulle cellule nervose. Lo stress frequente, il superlavoro hanno un effetto negativo sullo stato psico-emotivo di una persona. Questo prodotto compenserà la mancanza di tali sostanze, il che porta al rafforzamento dei nervi e al miglioramento del benessere generale.

I prodotti ittici sono noti per essere ricchi di grassi omega 3. E pochi sanno che tali componenti aiutano a ridurre il dolore dell'artrite. Inoltre, questi composti sono caratterizzati dalla capacità di ridurre l'indice di colesterolo nel sangue e garantire la normale formazione del bambino durante la gravidanza.

Tutti i composti minerali presenti nell'eglefino rafforzano le ossa e regolano la pressione sanguigna.

Il potassio nei frutti di mare ha un effetto positivo sul cuore, e lo iodio è essenziale per l'attività della tiroide e per mantenere un forte sistema immunitario.

Per le donne

Il gentil sesso può tranquillamente includere questo ingrediente nella sua dieta. Contiene proteine facilmente digeribili e quindi i filetti di pesce eglefino sono ideali per le diete alimentari. Aiuta anche a stimolare i processi metabolici, che è anche importante quando si vuole sbarazzarsi del peso in eccesso.

L'eglefino è anche benefico per le donne, perché rallenta i processi di invecchiamento, riduce gli effetti dello stress e della tensione e rafforza il sistema immunitario. Inoltre, il pesce aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina, di cui la maggior parte delle donne è carente.

Oltre a questo, l'eglefino è anche ricco di acidi grassi omega-3 che ripristinano la bellezza e la salute dei capelli e delle unghie, e assicurano il corretto funzionamento degli organi interni.

Per gli uomini

L'eglefino dovrebbe essere anche nel menu della metà più forte dell'umanità. Poiché gli uomini hanno maggiori probabilità di soffrire di problemi cardiovascolari, il pesce può aiutarli a controllare i loro livelli di colesterolo e la loro circolazione.

Questo pesce è ricco di proteine e povero di grassi, quindi è buono per gli atleti.

Gravidanza

Il lucioperca è di grande beneficio per le ragazze che aspettano una gravidanza. La ricca composizione di vitamine e minerali compenserà la mancanza di sostanze preziose e avrà un effetto benefico sul corpo del nascituro e della donna incinta.

A causa della presenza di grassi polinsaturi e di iodio, gli esperti raccomandano di includere piatti a base di eglefino nella dieta delle future mamme.

Quando si allatta al seno

Durante l'allattamento, i medici raccomandano di mangiare piatti di eglefino come un modo sicuro per dare al tuo bambino la giusta quantità di iodio necessaria per un sistema immunitario sano del bambino.

Per i bambini

Come qualsiasi altro frutto di mare, l'eglefino dovrebbe essere incluso nella dieta dei bambini solo dopo i tre anni. Questa carne assicura lo sviluppo del sistema osseo e dell'immunità. Se il vostro bambino mangia regolarmente l'eglefino, non ci sarà bisogno di somministrare l'olio di pesce al bambino tramite farmaci.

Per evitare conseguenze spiacevoli, si consiglia di consultare prima uno specialista.

Quando si perde peso

Il basso valore calorico e l'alto contenuto proteico dell'eglefino permettono di utilizzarlo alle persone che lottano contro l'obesità.

Il prodotto dietetico è caratterizzato dalla sua capacità di sciogliere il colesterolo "cattivo" nel corpo e di rafforzare il sistema cardiovascolare.

Naturalmente, il filetto di pesce non può essere usato come piatto per una dieta mono, poiché non contiene tutto il complesso di sostanze necessarie. Tuttavia, l'eglefino può compensare la mancanza di alcuni composti.

Per la pancreatite

Quando il pancreas è infiammato, il solito stile di vita cambia. In questo caso, devi rinunciare alla maggior parte dei tuoi cibi e bevande preferiti e cambiare il modo di cucinare alcuni prodotti. La pancreatite porta al divieto di cibi salati, grassi e fritti. Se la malattia si presenta per la prima volta, con la giusta terapia è possibile tornare alla dieta normale a cui la persona è abituata. La cosa principale è mangiare con moderazione e non mangiare troppo.

L'inclusione di prodotti ittici fa parte di una dieta sana. Il pesce e i frutti di mare, grazie al loro alto contenuto di acidi omega, aiutano a normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue. Questo assicura la regolazione naturale del processo metabolico nel corpo.

Il pesce è un prodotto ricco di proteine facilmente digeribili. Inoltre, contiene una sostanza come il selenio, che è noto per proteggere il corpo da fattori ambientali nocivi.

L'olio di pesce è anche essenziale per la salute dell'apparato digerente, poiché è molto più facile da digerire dei grassi animali. I pazienti che soffrono di pancreatite devono fare attenzione a questo proposito.

Gli specialisti raccomandano di includere nella dieta alle malattie pancreatiche solo varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Allo stesso tempo il contenuto di grassi di tali prodotti non dovrebbe superare lo 0,9%. Il pesce luccio è un pesce d'acqua salata che è approvato per l'uso in questa malattia.

Quando si cucina l'eglefino, è meglio preferire il pesce bollito o le cotolette di pesce tritato al vapore. L'eglefino affumicato, in scatola e fritto non dovrebbe essere usato, perché questo può portare a un peggioramento della pancreatite.

Pericoli e controindicazioni

Anche se l'eglefino offre molti benefici per la salute, può anche causare danni (soprattutto a coloro che sono allergici ai frutti di mare). Lo shock anafilattico può risultare a causa delle proteine del pesce. Inoltre, tale allergia può anche innescare un peggioramento delle malattie croniche che prima erano in remissione.

Un'intolleranza individuale ai prodotti ittici è un evento raro ma non raro.

Un altro possibile pericolo dell'eglefino è la sua capacità di accumulare sali di metalli pesanti. Perciò dovreste comprarlo solo da un negozio affidabile. Il venditore deve fornire la prova della qualità del prodotto.

Come scegliere e conservare

1. Per cominciare, bisogna notare che il pesce fresco deve avere un odore marino. Dovresti anche prestare attenzione agli occhi della creatura marina. Così, se sono torbide, è meglio rifiutarsi di comprare, perché è stantio. Se gli occhi sono luminosi, significa che il pesce è stato catturato relativamente di recente.
2. Anche le branchie del pesce devono essere chiare e sode, e la zona intorno ad esse non deve essere torbida. La presenza di una sfumatura giallastra indica uno stoccaggio e un trasporto impropri.
3. Il corpo dell'eglefino non deve avere danni o ammaccature.
4. Se le pinne sembrano secche, il pesce è stato congelato più volte.

Il pesce può rimanere nel congelatore per diversi mesi. Le carcasse fresche e refrigerate devono essere utilizzate immediatamente, perché si deteriorano molto rapidamente. Conservare il pesce fresco sul ripiano inferiore del frigorifero per non più di due giorni. Se il pesce viene scongelato, è vietato ricongelarlo, altrimenti il prodotto perderà tutte le sue proprietà preziose. Dopo lo scongelamento, l'eglefino può essere conservato per non più di 10-12 ore.

Come pulire il pesce eglefino

Oggi possiamo trovare un'enorme varietà di pesce di mare e di fiume, sia pulito come filetto che intero. Alcune persone preferiscono comprare un pesce intero. Per sfilettare un pesce bisogna prima sbucciarlo.

L'eglefino ha delle squame piuttosto sottili. Per rimuoverlo rapidamente e facilmente, si dovrebbe tenere il pesce per la coda sopra un lavandino o qualsiasi altro contenitore e versare acqua bollente da un bollitore. Questo farà sì che tutte le bilance si alzino in piedi. In questo modo sarà facile rimuoverli con le dita. Anche le pelli rimarranno intatte, perché molte persone mangiano il pesce con la pelle, specialmente quando è fritto. Tale procedura mantiene la cucina pulita. Impedisce alle squame di fuoriuscire in tutte le direzioni come fanno di solito quando le si sbuccia con un coltello.

Quando tutte le squame sono state rimosse, tagliare la testa, rimuovere le interiora e lavare le carcasse. Poi, fate un taglio netto su tutta la larghezza sopra la zona della spina dorsale, con il coltello che arriva fino alla coda. Questo produrrà due metà, una con e una senza spina dorsale. È necessario rimuovere le ossa di spillo dai filetti senza spina dorsale e rimuovere la spina dorsale dall'altra metà. Rimuovere anche le ossa delle pinne laterali.

In seguito, rimuovere la pellicola scura dall'interno della pancia. Tutto ciò che rimane ora è controllare di nuovo i filetti puliti per le piccole ossa e rimuoverle con un paio di pinzette.

Come cucinare bene l'eglefino: Ricette

Questo pesce si sposa bene con verdure, agrumi, olive e formaggio. Viene spesso mangiato con erbe e spezie e combinato con altri frutti di mare, come i crostacei. Tuttavia, il pesce si sposa bene anche con patate e legumi.

Con questo pesce si possono preparare una varietà di piatti con diversi metodi. Il lucioperca è poco calorico e quindi il più delle volte è cotto al forno o in padella, a meno che non si tratti di un pasto dietetico.

Il pesce cotto al cartoccio è particolarmente delizioso e si raccomanda quindi di utilizzare questo metodo di cottura.

Nel forno

L'eglefino è molto più gustoso se cotto al forno. Puoi cuocerlo in uno stampo, avvolgerlo in un foglio di alluminio o avvolgerlo in un manicotto e aggiungere verdure o altri ingredienti. La ricetta più semplice consiste nel mettere la carne di pesce marinata insieme alla marinata in un forno preriscaldato per mezz'ora.

Per fare questo piatto, avrete bisogno di 1 g di carne di eglefino, 150 ml di olio vegetale, 40 ml di aceto di lampone, la stessa quantità di salsa di soia, qualche spicchio d'aglio, spezie di pesce, alloro, pepe e sale.

Iniziare schiacciando l'aglio con il sale e le spezie. Poi versare l'olio, l'aceto e la salsa di soia. Strofinare il pesce con questa miscela e lasciarlo marinare per 40 minuti in un luogo freddo, coperto con un coperchio. Mescolare regolarmente il composto di pesce durante questo tempo.

Poi, mettere i filetti sul vassoio insieme alla marinata. Ora aggiungete le foglie di alloro e il pepe nero e mettetelo nel forno preriscaldato a 180 gradi. Il piatto sarà pronto in 25-30 minuti.

Nella padella

La ricetta dell'eglefino in padella è molto semplice. Questo non richiede alcuna abilità culinaria speciale. Si possono friggere sia i filetti che il pesce in due pezzi. Oltre alle classiche spezie sotto forma di sale e pepe nero, si possono usare anche un mix di condimento per il pesce e delle erbe secche.

Quindi, avete bisogno di 1 kg di pesce, una tazza di farina, 1 limone, 0,5 tazze di olio vegetale e spezie. Le porzioni di eglefino devono essere salate e pepate, aggiungendo altre spezie se necessario. In seguito, rotolare il pesce nella farina, e poi metterlo su una padella preriscaldata. Friggere le fette su entrambi i lati fino a doratura. Se le fette sono grandi, cuocere sotto un coperchio a fuoco basso fino a quando sono leggermente dorate. Servire questo piatto con delle fette di agrumi.

Nel multicooker

È abbastanza facile e diretto cucinare l'eglefino nel multicooker. Si raccomanda anche di cucinare l'eglefino in questo modo. Per esempio, potete friggere i filetti di pesce per 10 minuti su entrambi i lati usando la funzione "Bake". L'eglefino deve essere condito a piacere prima. Si può anche preparare il piatto in una salsa con aggiunta di verdure. Per questo avete bisogno di 500 g di carne di eglefino, 2 cipolle, 2-3 carote, un paio di pomodori, 2 cucchiai di ketchup e maionese, 300 ml di acqua, 1 cucchiaio di olio vegetale, spezie ed erbe.

Il processo di cottura inizia con la frittura delle verdure. Grattugiare le carote su una grattugia e tagliare la cipolla in mezzi anelli. In questa forma, mandate questi due componenti nella ciotola del multicooker con olio riscaldato. Cuocere le verdure in modalità "Bake" per 10-15 minuti. Mettere i filetti di pesce sopra le carote e le cipolle arrostite.

Poi preparare la salsa. Per fare questo, mescolare maionese e ketchup e acqua con i condimenti selezionati. Versare il contenuto della ciotola con questa miscela. In seguito, cuocere a fuoco lento per 40 minuti. La funzione deve essere attivata.

Nella pentola a vapore

Se si devono preparare cibi dietetici, si può usare la pentola a vapore. In questo modo, il pesce può essere preparato in un modo che è sia gustoso che sano. I condimenti possono essere aggiunti a piacere. È meglio marinare il pesce prima. Per esempio, potete immergere le fette di eglefino per 15 minuti in una salamoia di olive.

Così, per l'eglefino al vapore avrete bisogno di 500 g di filetti di pesce, 40 ml ciascuno di salamoia e olio d'oliva, mezza cipolla e 2 foglie di alloro.

Per iniziare, marinare il pesce nella salamoia di olive. Dopo 15 minuti, spennellare i filetti di pesce con olio. Mettetelo sulla mensola di filo metallico in queste condizioni. Mettere gli anelli di cipolla e le foglie di alloro sopra l'eglefino. Ci vorranno 30-40 minuti per cuocere a vapore l'eglefino, a seconda dello spessore di ogni pezzo di pesce.

Sulla griglia

È interessante notare che si può anche cucinare l'eglefino sul barbecue. In questo caso, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 0,7 kg di carne di pesce, qualche cipolla, 80 ml di olio di girasole, un limone e sale e pepe macinato a piacere.

Prima spremere il succo del limone. Poi, tagliate i filetti a fette, metteteli in un contenitore smaltato e versateci sopra il succo di limone. In seguito, tritare la cipolla e la scorza di agrumi e aggiungere l'olio. Versare la marinata sul pesce e lasciare in frigorifero per un paio d'ore. Dopo due ore, salate e pepate il pesce, infilatelo negli spiedini e grigliate fino a quando non diventa marrone. Durante la cottura alla griglia, si raccomanda di ricoprire i pezzi di pesce con il resto della marinata.

Cosa si può fare con l'eglefino: Ricette

Ci sono molte ricette per preparare piatti di eglefino. Se si seguono tutte le regole e i consigli, il cibo fatto con questo pesce risulta delizioso, succoso e molto appetitoso. I piatti sono anche molto nutrienti. Il pesce ha benefici per la salute perché è ricco di vitamine e minerali. Ciò significa che i piatti preparati con questi frutti di mare sono altrettanto sani. Sono raccomandati per l'uso in varie malattie, in particolare nelle patologie del tratto gastrointestinale.

Cotolette

Se l'eglefino fresco è disponibile, può essere usato per fare delle cotolette deliziose e sane. Qui sotto c'è una ricetta per le cotolette di pesce. Se lo si desidera, tali cotolette di pesce tritate possono essere completate con carote arrostite, erbe o spezie, il tutto a seconda delle preferenze personali.

Degli ingredienti è necessario preparare 1 kg di filetto di pesce, 2 cipolle, qualche spicchio d'aglio, 2 uova di gallina, 2 fette di pane, che devono essere bagnate nel latte, 150 g di farina, 100 ml di olio di girasole, sale e pepe macinato a piacere.

Per prima cosa tritate l'eglefino, la cipolla e l'aglio e il pane ammollato attraverso un tritacarne. Aggiungere l'uovo e le spezie al composto. Mescolare bene la carne macinata e sbatterla un po'. Fare delle cotolette con l'impasto, infarinarle e friggerle su una padella in olio riscaldato da entrambi i lati finché non sono pronte.

Zuppa

Il lucioperca è anche eccellente per un primo piatto. È meglio usare il pesce intero insieme alla coda e alla testa, perché il brodo è allora più succulento. Se avete solo il filetto pulito, potete usarlo per questo scopo. Tagliate il pesce a pezzi in modo che si adatti facilmente alla padella che state usando.

La zuppa consiste in un pesce, 2 cipolle, 2 carote, 700 g di patate, un pizzico di coriandolo, spezie secche, 2 cucchiai di olio, alloro, erbe aromatiche e sale e pepe.

Per prima cosa preparare l'eglefino e cuocerlo con 1 cipolla e 1 carota per mezz'ora. In seguito, togliete e scartate le verdure dalla pentola e spellate il pesce dalle lische. Si consiglia di filtrare il brodo. Poi, includere le patate nella base liquida, e dopo 10 minuti, aggiungere le cipolle e le carote rimanenti, che sono state precedentemente cotte a vapore. Dopo questo, condite la zuppa con le spezie di cui sopra e fate sobbollire per altri 15 minuti. Dopo aver spento il fornello, aggiungere le erbe, poi lasciare il piatto in infusione per un po' sotto il coperchio e solo allora servire.

Melanzana

Ingredienti: 800 g di pesce, 1 l di acqua, 10 g di gelatina, 1 cipolla, 1 carota, 1 limone, 6 uova di quaglia, qualche rametto di prezzemolo, pepe in grani e spezie.

Iniziare la cottura cucinando un forte brodo di pesce. Sciacquare bene il pesce prima, metterlo in una casseruola, versarvi dell'acqua e portarlo a ebollizione. È importante scremare sempre la schiuma. Aggiungere le verdure intere e le spezie in questa fase. Cuocere a fuoco lento per almeno 40 minuti. In seguito, filtrare il brodo e salarlo.

Togliere la carne dall'acqua, tagliarla a fettine e cospargerla di succo di limone. Misurare 500 ml di brodo. Lessare le uova di quaglia sode e sbucciarle.

Poi, versare 100 ml di brodo di pesce sulla gelatina, poi sciogliere in un bagno di vapore e aggiungere alla base della casseruola. Versare il brodo e la gelatina in piccoli stampi. Lo strato di liquido non deve superare i 5 mm. Far maturare in frigorifero. Poi mettere le mezze uova tagliate verso il basso e le verdure tritate sulla gelatina.

Mettere i filetti di pesce sopra le uova, versare il brodo fino in fondo negli stampi e raffreddare per qualche ora. Appena prima di servire, immergere il fondo dello stampo nel liquido caldo e rovesciarlo su un piatto. Servire con rafano.

Fatti interessanti

1. L'eglefino più grande era lungo 1,12 m, con un peso di 17 kg.
2. I giovani fanno rotte migratorie molto lunghe, cosa che non è tipica dei pesci adulti.
3. La deposizione delle uova avviene dai primi di gennaio per sei mesi.
4. Le femmine possono deporre fino a 3 milioni di uova durante tutta la stagione.

Foto di eglefino

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