Anguria: proprietà medicinali e controindicazioni

Delle quasi 200 varietà e cultivar di portulaca, solo la varietà da giardino è usata come pianta medicinale, culinaria o cosmetica. Gli altri possono essere semplicemente ammirati nell'aiuola o anche coltivati in un vaso di fiori sul davanzale di casa.

Composizione chimica

Nessuna medicina tradizionale ufficiale usa la portulaca, ma i biologi hanno fatto uno studio approfondito della sua composizione chimica. Hanno scoperto che la parte verde, fuori terra, della pianta contiene le proteine di cui l'uomo ha bisogno per sviluppare i muscoli, migliorare la composizione e l'aspetto della pelle e dei capelli, delle unghie e dello scheletro.

1. I costituenti della pianta sono zuccheri, che sono una fonte di energia per l'uomo.
2. Gli oligoelementi sono rame, zinco, nichel, manganese e ferro.
3. I macronutrienti sono potassio, calcio, sodio e magnesio.

Tutti loro sono presenti nel corpo umano in microdosi, e la loro assenza o carenza si riflette immediatamente nel deterioramento del sistema cardiovascolare, endocrino, riproduttivo e nervoso, immunità ridotta.

1. Gli acidi organici contenuti nella pianta sono utili per la loro capacità di mantenere l'equilibrio acido-alcalino, mentre le vitamine - tocoferolo, carotene, acido ascorbico (C) e nicotinico (PP), fillochinone (K1) - avviano l'attività del corpo e lo riempiono di energia.
2. La portulaca contiene anche alcaloidi, pericolosi ma essenziali nel trattamento di un certo numero di patologie cardiache e tumorali e di malattie del sistema nervoso e respiratorio.
3. Un altro gruppo di sostanze presenti nella portulaca sono i glicosidi e le relative saponine, a cui bisogna fare attenzione. Influenzano la funzione cardiaca e hanno un effetto irritante.
4. Le erbe contengono sostanze resinose e mucillagini che hanno anche proprietà benefiche.
5. I semi della pianta sono ricchi di olio, che a sua volta contiene acidi grassi come l'acido oleico, linoleico, palmitico e altri.

Come e dove cresce

La portulaca è una succulenta annuale. Ha un sistema di radici a fittone, la radice principale germoglia nel terreno ad una profondità di almeno 20 cm, egli chunky, succulento, da esso ramificare diversi laterali. Nonostante la sua forza esteriore, la radice è abbastanza fragile e la parte superiore, fuori terra, può facilmente rompersi. Essendo una pianta resistente, dopo circa un giorno e mezzo la parte rotta sarà ricresciuta nel terreno con nuove radici.

Il gambo è di colore rossastro e può raggiungere una lunghezza da 10 a 30 o anche 40 cm, ma è così liscio che appare leggermente levigato. Il gambo si dirama dalla base e di solito giace sulla superficie del suolo, per cui è chiamato supino. Le sue cime si protendono verso il sole e sono quindi sollevate.

Le foglie della pianta non hanno piccioli, sono disposte direttamente sul fusto, e i botanici le classificano come sessili. Come tutte le succulente, ogni foglia è succulenta e carnosa, di forma ovale semplice, ovata o spatolata. Nella parte inferiore del fusto, le foglie sono attaccate alternativamente in un modello a spirale, con le foglie superiori che si affrontano a coppie.

I piccoli, antiestetici fiori gialli sono disposti in piccoli mazzi di due o tre e si trovano in luoghi poco appariscenti, sia nei punti di attacco delle foglie nelle ascelle o dove lo stelo si è ramificato. Il periodo di fioritura va da giugno ad agosto.

Alla fine della fioritura produce un frutto - un piccolo baccello rotondo o a forma di uovo che non supera il centimetro di diametro, con molti piccoli semi neri e lucidi all'interno. Le bolle si aprono con una fessura trasversale e in diverse direzioni, come piccole porte. Gli dà il suo nome, poiché "portula" è latino per "piccola porta". Il frutto intero è chiamato "krynochka" dai botanici. Matura all'inizio dell'autunno.

In natura, il portolano cresce nelle regioni più calde dell'emisfero nord. Alcuni scienziati credono che abbia avuto origine in India e che abbia viaggiato da lì in altri paesi. Nei climi caldi, la portulaca può crescere da una sola radice per diversi anni, essendo una perenne. Nelle Midlands rallenta bruscamente durante i cali di temperatura autunnali, mentre nelle gelate invernali non può categoricamente sopportare e non sopravviverà nemmeno sotto una copertura supplementare, quindi è considerato un annuale che cresce da seme ogni anno.

Il Portulacus è una pianta amante del sole che ama i luoghi soleggiati ma allo stesso tempo umidi. Preferisce un terreno sabbioso. Si trova facilmente lungo i ruscelli e i fiumi, intorno agli stagni e alle cave e i giardinieri l'avranno sicuramente incontrata nei loro giardini. E molti giardinieri, che sono consapevoli delle proprietà utili della portulaca, la coltivano nel loro giardino in aiuole soleggiate in un terreno organico ben drenato e ben condito. Quando i germogli verdi vengono tagliati, quelli nuovi crescono abbastanza rapidamente, quindi fino a sei o sette raccolti di massa verde possono essere prodotti in una stagione di giardino.

Raccolta e stoccaggio

I guaritori popolari usano la parte verde, fuori terra, della pianta. Si raccoglie durante la fioritura ed è la parte più nutriente della pianta.

I germogli possono essere tagliati vicino al terreno, ma solo quelli giovani e ostinati dovrebbero essere raccolti. I vecchi germogli marciscono rapidamente quando si seccano.

Poiché gli steli della portulaca sono per lo più a terra, sono sporchi e polverosi. Dopo averli tagliati, sciacquateli con acqua corrente: prima con acqua calda, poi abbassatela e portatela a una temperatura fresca. Dopo il risciacquo, mettete le verdure su un asciugamano per far scolare l'acqua, poi raggruppatele in piccoli fasci e appendetele fuori, all'ombra - in modo che non si bagnino, se piove.

Dopo l'essiccazione, mettere le portulaca in sacchetti di cotone e conservarle in un luogo fresco e asciutto. In queste condizioni, manterrà la sua utilità per un anno e mezzo.

I semi della pianta medicinale vengono raccolti verso la fine di settembre, quando sono già maturi. L'erba viene falciata e trebbiata, e i semi vengono essiccati in essiccatori domestici a una temperatura non superiore ai 50 gradi. Se il tempo autunnale è caldo e soleggiato, puoi anche asciugare i semi all'aperto, dove non saranno esposti alla luce diretta del sole. I semi possono mantenere la loro bontà più a lungo delle erbe - fino a due anni.

1. Per utilizzare la portulaca per scopi culinari, si raccoglie o per decapaggio o per salatura.
2. Per il decapaggio, l'erba raccolta viene lavata e immersa in acqua bollente per 5 minuti. Mettere le erbe in vasi di vetro. Per la marinata in un litro d'acqua versate 2 cucchiai di sale, zucchero e spezie - pepe, prezzemolo, aneto, alloro, aglio, basilico. Versare un grosso cucchiaio di aceto nell'acqua bollente, versarlo immediatamente nei vasi di portulaca e chiuderli bene con i coperchi.
3. Sia il metodo in salamoia che quello a secco possono essere usati per il decapaggio.
4. Per il metodo della salamoia, la portulaca lavata viene tagliata a pezzi, bollita fino a quando è morbida e messa nei vasi. La salamoia si prepara in ragione di mezzo cucchiaio di sale per ogni bicchiere d'acqua. Far bollire la salamoia, versarla sulla portulaca e chiuderla con i coperchi.
5. Per il decapaggio a secco, tagliate 1 kg della pianta e mescolatela con 200 g di sale fino a scioglierla. Mettere le erbe in vasi, coprire con coperchi di plastica e conservare in cantina. Prima dell'uso, è meglio sciacquarlo per rimuovere il sale in eccesso.

proprietà medicinali della portulaca

Come pianta medicinale, la portulaca è stata utilizzata fin dai tempi di Ippocrate. Antichi medici e scienziati romani e arabi hanno descritto le sue virtù. Anche allora, non era solo usato per guarire gli infermi, ma anche come esaltatore di bellezza.

Gli antichi guaritori credevano che i suoi semi potessero essere usati per purificare il corpo e le sue foglie per guarire le ferite e salvare chi veniva morso da un serpente o da un insetto velenoso. La pianta era usata per trattare l'avitaminosi, lo scorbuto e per fermare la diarrea nella dissenteria.

Fino ad oggi, la medicina popolare considera la portulaca una delle piante medicinali più preziose. È ancora usato come antinfiammatorio e cicatrizzante delle ferite nell'antica Grecia. Ha effetti antitossici, stiptici, diuretici, vasodilatatori e analgesici. L'effetto diuretico è ancora considerato uno dei più blandi, ma più efficace tra le piante medicinali con capacità simili, quindi è mostrato nelle malattie renali, soprattutto se sono associati a disturbi della formazione di urina. È anche usato per trattare ferite e ulcere difficili da guarire e in decomposizione. La portulaca è anche rinomata come tonico generale.

1. È indicato per coloro che soffrono di pressione bassa, poiché anche un solo trattamento può aumentare la pressione sanguigna, e un corso di trattamento può eliminare completamente il problema.
2. La portulaca ha una capacità unica di ridurre i livelli di glucosio nel sangue aumentando il tasso della sua scomposizione, che è usata per trattare forme lievi di diabete. L'erba è in grado di migliorare il benessere del paziente già pochi giorni dopo l'inizio delle composizioni curative sulla sua base, soprattutto nei pazienti anziani.
3. Gli erboristi raccomandano anche la portulaca per chi soffre di insufficienza cardiaca. Stimola il muscolo cardiaco e aiuta a normalizzare e riempire il polso.
4. Per il sesso forte, l'erba aiuta a risolvere diversi problemi delicati in una volta. I rimedi a base di Portulaca ripristinano la virilità e si sbarazzano dell'impotenza, attivano la produzione di sperma, migliorano la sua qualità. Come risultato, gli uomini in trattamento per l'infertilità rimedi portulaca, il numero di sperma aumenta e la loro attività aumenta.
5. Come parte del trattamento delle malattie veneree la portulaca svolge il ruolo di stimolare il sistema immunitario del corpo, abbrevia il trattamento e porta il recupero.
6. Poiché la portulaca può influenzare il sistema nervoso centrale, eliminare l'ansia e migliorare l'umore, viene utilizzata con successo per il trattamento di depressione, insonnia e altri disturbi del sistema nervoso. I rimedi a base di erbe migliorano l'umore e la qualità della vita.

Come cura per i disturbi intestinali, la portulaca non è solo buona per la diarrea ma anche per le emorragie interne. Una delle proprietà importanti della pianta è il suo effetto antibatterico sui batteri patogeni della dissenteria shigella e salmonella. Quindi non solo può proteggere da queste infezioni intestinali, ma anche curarle.

È anche usato come antielmintico. E grazie al contenuto di vitamina A e beta-carotene della pianta - sostanze necessarie per mantenere una buona vista - il consumo regolare di portulaca può essere un mezzo per prevenire la cataratta.

Il verbasco nella medicina tradizionale

Per il trattamento dei reni

La portulaca appena tagliata viene lavata, tagliata a pezzi e tritata. Poi spremere il succo dalla polpa risultante. Conservare il succo in frigorifero, bere 3 volte al giorno prima di colazione, pranzo e cena. Il trattamento continua fino alla guarigione, di solito ci vogliono almeno due settimane.

Infusione per uomini

Per preparare un rimedio per l'impotenza e l'infertilità, versare un cucchiaio di materie prime secche con un bicchiere di acqua bollente, coprire e mettere in infusione per due ore. Poi filtrare il prodotto e bere quattro volte al giorno per 2 cucchiai. Il corso del trattamento è progettato per almeno 21 giorni.

Per il trattamento delle malattie veneree

Questo rimedio può essere incluso nel trattamento complesso delle malattie veneree. Prendete 50 g di erba secca di portulaca e versate 250 ml di acqua bollita, mentre dovrebbe essere calda. Dopo 2 ore, filtrare il liquido, spremere. Aggiungere 2 albumi al liquido e mescolare bene. Bere durante il giorno, dividendo equamente in più porzioni. Il trattamento continua per 10 giorni.

Foglie della pianta per le punture di insetti

Le foglie fresche di portulaca sono usate per alleviare il gonfiore e il dolore, specialmente dopo le punture di vespe e di api. Alcune foglie della pianta vengono lavate con acqua pulita, impastate un po' tra le mani e applicate sulla zona interessata. Un trattamento è di solito sufficiente per alleviare i sintomi. Se necessario, le foglie possono essere applicate fino a 5 volte al giorno.

Per il diabete mellito

400 ml di acqua bollente e 2 cucchiai di erba schiacciata. Versare dell'acqua sull'erba e lasciarla per una notte. Ceppo il rimedio è bevuto tre volte al giorno dopo un pasto, una singola dose di 3-4 cucchiai.

Dalle emorroidi

I clisteri di Portulaca sono raccomandati come strumento supplementare alla terapia prescritta dal medico. Per preparare un clistere servono 2 cucchiai ciascuno di acqua calda e di succo appena spremuto della pianta medicinale. Il clistere dovrebbe essere fatto al mattino e alla sera. Per risultati di qualità, il trattamento continua per una quindicina di giorni.

Per il trattamento di calli e verruche

Macinare le erbe della portulaca attraverso un tritacarne e applicare la miscela sul callo o sulla verruca, fissandola con una benda di gesso. Questa è un'opzione senza il bendaggio. E si può applicare la poltiglia su una benda e applicarla sulla zona problematica.

Per dimagrire

Gettare in una tazza di acqua bollente un cucchiaio di erbe tritate finemente, far bollire a fuoco basso per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco, versare in un thermos, coprire bene e lasciare per un'ora e mezza o due. Poi filtrare il decotto e bere per un quarto d'ora prima di un pasto 3 volte al giorno. La norma è un cucchiaio per ricezione. Utile questa composizione e come rimedio per alleviare la condizione di articolazioni malate.

Semi per lo stomaco

Questo rimedio aiuta non solo per i problemi di stomaco, ma anche come antipiretico e per le malattie pustolose della pelle. Per prepararlo, versare un cucchiaino di semi della pianta in un bicchiere di acqua bollente e far bollire per circa 2-3 minuti. Il decotto risultante viene diviso in 3 volte e bevuto durante il giorno in 3 bicchieri.

Unguento per la psoriasi

Macinare i semi di portulaca (cucchiaino) in un mortaio fino a ridurli in polvere e mescolarli con gelatina di petrolio o altri grassi (cucchiaio). Strofinare la composizione curativa nella pelle con psoriasi, è anche usato per trattare i tumori della pelle. In parallelo, prendere un decotto dei semi della pianta all'interno.

Tipo di composizioni medicinali

Infusione

Per uso esterno, un infuso di portulaca è raccomandato come impacco o lozione per la psoriasi, la psoriasi o varie ulcere della pelle. Internamente, è raccomandato per trattare problemi gastrointestinali come l'ulcera o vari disturbi digestivi.

Per preparare un infuso, versare un bicchiere di acqua bollente sull'erba tritata (un cucchiaio). Insistere la composizione per 1,5 ore. All'interno prendere 2 cucchiai 4 a 5 volte al giorno.

Tintura .

La tintura di portulaca è un rimedio universale. Può essere usato per l'insonnia così come per problemi al fegato o ai reni e altri disturbi. La dose standard è di 30 gocce di tintura 3 volte al giorno.

A 200 ml di alcool prendere un cucchiaio di portulaca cruda schiacciata, mettere tutto in una bottiglia di vetro scuro, coprire strettamente e insistere per 3 settimane inaccessibile alla luce del giorno e del sole. Il contenuto della bottiglia viene agitato quotidianamente. Dopo 21 giorni, la tintura viene filtrata e conservata in un luogo buio e fresco.

Decotto

Il decotto di Portulaca è buono come diuretico e coleretico. Puliscono il fegato, gli uomini sono trattati per l'impotenza, le donne si liberano dei disturbi ormonali. Come rimedio esterno, il decotto è raccomandato per il trattamento di ferite da pus difficili da guarire e altri problemi della pelle.

Per preparare il decotto, versare un bicchiere di acqua bollente in un mestolo e riempirlo con un cucchiaio di erbe schiacciate. Mettere il mestolo su un piccolo fuoco e scaldare la miscela per 10 minuti. Togliere dalla pentola, avvolgere nel plaid e mettere in infusione per un paio d'ore ancora. Filtrare e prendere all'interno, 2 cucchiai 5 volte al giorno.

Applicazioni cosmetiche

Le sue proprietà antinfiammatorie, lenitive, antimicrobiche, antimicotiche e antipruriginose, così come la sua capacità di alleviare le allergie, sono tutte utilizzate nei cosmetici per motivi terapeutici.

Inoltre, i cosmetologi hanno notato che la portulaca aiuta a idratare e ammorbidire la pelle secca, e grazie alla sua attività antiossidante basata sull'antiossidante naturale glutatione e vitamina C, ringiovanisce la pelle, leviga le rughe e previene la comparsa di nuove, il che permette di includerla in programmi completi di ringiovanimento.

La portulaca può anche essere usata per alleviare le irritazioni della pelle, il rossore, il prurito e per trattare le infiammazioni della pelle come la rosacea e l'acne.

L'erba è anche usata per la cura dei capelli e dopo diversi trattamenti i capelli smettono di rompersi e cadere, cominciano a sembrare notevolmente più sani e la forfora scompare.

Maschera facciale

Raccomandato se la pelle è secca, sensibile o irritata.

Per preparare questa composizione, 2-3 cucchiai di erba frantumata con un frullatore mescolato con ricotta o panna acida, presa nella stessa quantità. Applicare uno strato spesso di maschera sul viso e sul collo e lasciare per 15-20 minuti. È meglio sdraiarsi tranquillamente per questo tempo, per dare alla massa di essere ben assorbita. Poi la maschera viene lavata con acqua o brodo di camomilla riscaldato a 38-40 gradi e viene applicata una crema nutriente.

L'applicazione sistematica della maschera (circa una volta ogni 7-10 giorni) leviga le rughe, rimuove la desquamazione della pelle, elimina varie eruzioni e infiammazioni.

Maschera per pelli normali e grasse

Macinare o frullare una polpa di erbe portulaca. Prendete due cucchiai da minestra della miscela, mescolatela con un cucchiaio da tè di porridge avanzato bollito in acqua o latte dopo la colazione. La maschera viene applicata sulla pelle per un quarto d'ora, dopo di che viene lavata con acqua fresca.

Maschera per la pelle secca

Con un frullatore o un tritatutto macinare le erbe della portulaca fino a ridurle in poltiglia. Prendere 2 cucchiai della massa risultante, aggiungere un cucchiaino di miele e delicatamente, goccia a goccia, olio vegetale - in modo che il prodotto finito non scorra. Applicarlo sulla pelle per 15-20 minuti. Rimuovere la miscela con un batuffolo di cotone imbevuto di tè verde caldo, poi sciacquare il viso con acqua fresca.

Lozione per capelli

Versare 2 cucchiai di erbe tritate in un bicchiere di acqua bollente per preparare la miscela. Mettetelo in infusione per 50-60 minuti, poi usatelo per sciacquare le radici dei capelli e strofinatelo sul cuoio capelluto. La composizione non è sbiadita.

Attraverso l'uso regolare della lozione i follicoli dei capelli sono rafforzati, la forfora scompare, la struttura dei capelli migliora, diventano lucidi.

Per la seborrea grassa

Versare un cucchiaio di portulaca tritata in un bicchierino (200 ml) d'acqua e farla bollire per 10 minuti per curare la forfora e la seborrea grassa. Lasciare in posa per tre ore e diluire con acqua normale quanto basta per un risciacquo.

Crema per il viso

Una goccia di 1-2 gocce di succo spremuto dalla portulaca in una porzione di crema, che di solito è usata per la cura del mattino o della notte. Questo darà alla tua pelle un'ulteriore spinta di nutrienti e migliorerà gli effetti della tua crema abituale.

Usare la portulaca in cucina

La portulaca del giardino iniziò ad essere usata come alimento nell'Europa illuminata del XVII secolo. I francesi furono i primi ad "assaggiarlo", e poi il resto del mondo cominciò ad usare la pianta alla moda in piatti raffinati.

La presenza di zuccheri e proteine nella sua composizione rende la portulaca vegetale particolarmente nutriente, e queste sostanze utili per il corpo sono contenute sotto forma di composti facilmente assimilabili. Questa non è una rivelazione della cucina russa, la ricetta per la preparazione della portulaca in scatola è stata persino registrata nel famoso e leggendario "Libro del cibo gustoso e sano".

Le erbe giovani si usano crude o bollite. Le giovani foglie e i teneri gambi succosi sono piacevoli, stuzzicano l'appetito, possono placare la sete e sono anche usati per infondere il vino con una bevanda vitaminica. In Asia centrale, nel Caucaso e nei paesi mediterranei, la portulaca non è solo popolare ma anche amata. La pianta fa deliziose zuppe, insalate, purè di patate e piatti di carne può essere usato come condimento, e i piatti risultanti hanno un gusto piacevole, leggermente piccante con una leggera asprezza. Sottaceto o in salamoia per l'inverno, la portulaca può anche essere sostituita ai capperi. Si sposa bene con carne, pesce, uova, formaggio e verdure, tranne le patate.

Lavare bene la portulaca prima di cucinarla per eliminare la sabbia e gli insetti dalle scanalature delle foglie.

Portulaca in salsa

Preparare 250 g di portulaca, pelare 1-2 carote medie, una cipolla media, un bicchiere di succo di pomodoro e un mazzetto di prezzemolo e aneto. Condire con sale e zucchero a piacere.

Sciacquare bene la portulaca, tagliarla a piccoli pezzi e cuocerla per 2-3 minuti in acqua salata. Soffriggere le carote grattugiate e la cipolla tritata finemente in una padella con il vostro olio vegetale preferito, aggiungere il succo di pomodoro e l'aneto e il prezzemolo tritati. Brasare per 5 minuti. Versare la portulaca bollita sulla salsa. Servire caldo in tavola.

Uova strapazzate con portulaca

Tagliare un mazzo di portulaca in pezzi di circa 2 cm e un pomodoro di medie dimensioni in anelli. Friggere la portulaca nell'olio di girasole fino a doratura, poi mettere i pomodori. Sbattere 4 uova in una ciotola con 2 cucchiai di maionese o panna acida, condire con sale e pepe, versare il composto nella padella con la portulaca e i pomodori, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Al momento di servire, mettete la rucola su un piatto con le uova, tritate il cetriolo fresco e i pomodori, cospargete il piatto con erbe tritate - potete usare aneto, basilico, prezzemolo, coriandolo.

Insalata di verdure

Raccogliete 2 tazze di foglie di portaulina, sciacquate e lasciate scolare. Se le foglie sono grandi, potete tritarle, ma lasciate intatte quelle piccole. Inanellare un grande pomodoro e una cipolla rossa e tagliare a dadini 2 uova sode. In un'insalatiera, aggiungere mezza tazza di mais in scatola, condire con sale (il sale marino è meglio), pepe e versare l'olio - di girasole, d'oliva, di senape o di noci - come si usa normalmente per le insalate. Servire immediatamente dopo la cottura.

Portaulo pesto

Frullare 450-500 g di erbe portulaca fresche giovani (foglie e germogli) nella ciotola di un robot da cucina con due spicchi d'aglio, mezza tazza di formaggio duro grattugiato - preferibilmente parmigiano, e un quarto di tazza di mandorle tostate. Terminare versando un flusso sottile di mezza tazza di olio d'oliva (non raffinato) e dopo 15-20 secondi, spegnere il robot da cucina. Mettere la salsa in un piatto di vetro o porcellana e metterla in frigorifero, dove può essere conservata fino a due settimane.

condire la carne

Sciacquare e bollire 100 g di portulaca. Lavorare in un frullatore e tritare finemente l'aglio (da 4 a 6 spicchi), il pepe macinato e una generosa quantità di aceto. Condire con sale. Conservare il condimento in frigorifero per non più di mezzo mese e servire con carni calde e fredde.

Antipasto di portulaca e aglio

Prendete 500 g di portulaca e germogli d'aglio in parti uguali. Avrete anche bisogno di una carota grande e un bulbo ciascuno e di olio vegetale per friggere.

Tagliare la cipolla in mezzi anelli e friggere in una padella calda. Grattugiare le carote in lunghe strisce con una grattugia Koreatoe nelle cipolle fritte.

Tagliare la portulaca e i germogli d'aglio in pezzi di 3-4 cm e metterli nella stessa padella. Condire con sale e pepe e friggere le verdure fino a doratura. Per uno spuntino più sostanzioso, aggiungete della carne tritata. Con la carne macinata si serve solo caldo, senza carne macinata si può servire freddo - non avrà un sapore peggiore. Se usato come tale, si può aggiungere la maionese.

Insalata di prezzemolo e lattuga

Per 400 g di prezzemolo verde prendere 2 mazzi di prezzemolo e la stessa quantità di pomodorini. Se i pomodori sono grandi, tagliateli a metà. Tagliare la portulaca in pezzi di 3-4 cm, tritare finemente il prezzemolo, aggiungere un bulbo di medie dimensioni tagliato a metà anelli. Mettere le verdure in una ciotola, mescolare insieme, condire con sale e pepe, versare un cucchiaio di succo di limone appena spremuto e 3 cucchiai di olio vegetale (preferibilmente di oliva).

Panini

Immergere i gambi di portulaca in acqua bollente per un paio di minuti. Togliere, strizzare con un tovagliolo di carta e tritare finemente. Si può cospargere la portulaca su qualsiasi panino - formaggio, pesce, burro, aggiungere prezzemolo tritato, aglio, aneto, sedano.

Zuppa leggera

Passare 2 spicchi d'aglio in uno schiaccia aglio e tritare una cipolla media. Friggeteli in una padella con dell'olio, poi aggiungete 2 pomodori a cubetti. Mescolate insieme. Sciacquare e tritare un fascio di portulaca, aggiungere alla padella e aggiungere una tazza di lenticchie. Aggiungere acqua in modo che sia almeno due dita sopra il contenuto. Se l'acqua finisce durante la cottura, si può aggiungere acqua bollente. Condire a piacere e cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie sono cotte.

Portulaca Pilaf

Versare mezza tazza di riso con un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento. Allo stesso tempo, tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere nella padella un cucchiaio di concentrato di pomodoro e 150-200 g di portulaca tagliata in pezzi da 1 a 1,5 cm.

Quando il riso è già cotto, mettete la massa in padella, salate e aggiungete 2-3 cucchiai di panna acida o di yogurt non zuccherato.

Controindicazioni d'uso

Anche se la pianta è sana, come per qualsiasi cibo, non bisogna esagerare. Una dose giornaliera di 200 g della pianta non dovrebbe essere mangiata in eccesso.

Le madri che allattano al seno con l'uso della pianta dovrebbero essere rimandate. Dopo che il bambino è nato e cresce - puoi mangiare a tuo piacere! Le donne incinte devono anche rimandare l'uso della portulaca. Il fatto che può aumentare il tono dell'utero, e le conseguenze possono essere molto disastrose.

La pianta è controindicata alle persone che soffrono di ipertensione e bradicardia. Fate attenzione in uno stato di forte tensione nervosa. La portulaca non dovrebbe essere mangiata o trattata da coloro che sono inclini a convulsioni.

Poiché la parte fuori terra della portulaca contiene norepinefrina, una sostanza simile agli ormoni prodotti nelle ghiandole surrenali umane, la sua azione stimola il sistema nervoso e aumenta il tono generale e l'energia. Questo è vero non solo per le persone malate, ma anche per quelle sane. Ma se siete sovraeccitati, la portulaca vi farà un cattivo servizio. La sovraeccitazione e l'esaurimento nervoso sono possibili, quindi il suo uso non è auspicabile.

Tutti, anche la persona più sana, possono avere una reazione allergica ai suoi componenti.

Foto di portulaca da giardino

Previous

Next