Barre proteiche: benefici per la salute e controindicazioni

I prodotti nutrizionali sono sempre stati una categoria speciale. Sono stati progettati principalmente per le persone che praticano sport professionali, perché hanno bisogno di un apporto sufficiente di vitamine e minerali per ottenere risultati elevati.

Non molto tempo fa, i prodotti per la nutrizione sportiva erano disponibili solo nei negozi specializzati delle grandi città. Al giorno d'oggi, anche nelle città regionali ci sono negozi specializzati nella vendita di prodotti di nutrizione sportiva e offrono una vasta selezione di diverse categorie.

In quest'epoca di fretta costante e il desiderio di essere in orario ovunque, a volte succede che mangiare fuori diventa impossibile. Ecco perché le barrette proteiche sono diventate un salvavita, non solo per gli atleti come spuntino tra gli allenamenti, ma anche per le persone la cui giornata lavorativa è piena di impegni.

Cosa sono le barrette proteiche?

Allora, cosa sono le barrette proteiche? Prima di tutto, bisogna capire che sono una sottospecie della barretta di cioccolato, solo con più proteine aggiunte e meno carboidrati.

La pasticceria salutare è stata introdotta per la prima volta circa 50 anni fa. Il pioniere fu la società Weider. Era nella pubblicità dei suoi prodotti sportivi nel 1971 interpretato allora molto giovane e appena arrivato negli Stati Uniti d'America, Arnold Schwazenegger. Da allora la marea è cambiata, ma l'articolo di nutrizione sportiva ha saldamente stabilito il suo posto tra gli articoli di uso quotidiano non solo per gli atleti.

A cosa serve

Quindi, una barretta proteica è un articolo di nutrizione sportiva. È progettato principalmente per coloro che costruiscono la massa muscolare perché contiene proteine, che sono essenziali per questo tipo di esercizio. Può anche restituire energia all'atleta (e non solo) dopo un duro allenamento fisico. Può anche essere usato come spuntino quando un pasto principale non è possibile o è rimandato all'infinito. Tuttavia, non trattate una barretta di cioccolato come una ciotola di zuppa!

Tipi

Le barrette proteiche o proteiche sono generalmente classificate in tre tipi a seconda della composizione del prodotto: ai cereali, ad alto contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine. Fondamentalmente, i nomi parlano da soli:

1. I prodotti a base di cereali contengono fibre alimentari e carboidrati complessi, con l'obiettivo di reintegrare rapidamente l'energia e stabilizzare la funzione digestiva.
2. Le barrette ad alto contenuto di carboidrati contengono più carboidrati che proteine. È nella loro composizione che i carboidrati costituiscono tre quarti e le proteine un quarto. I prodotti ad alto contenuto proteico contengono solo un quarto di carboidrati, mentre il resto è costituito da proteine del latte o del siero di latte (isolate).
3. I prodotti ad alto contenuto proteico contengono solo un quarto dei carboidrati, mentre i latticini o le proteine del siero di latte (isolate) rappresentano il resto. I dietologi li raccomandano a chiunque stia attento alla linea e segua una dieta a basso contenuto di carboidrati. Le barrette di siero di latte rafforzano il sistema immunitario, la struttura ossea, combattono la fatica e lo stress e aumentano la resistenza. Ripristinano anche l'equilibrio idrico e salino.

Composizione e calorie

Prima di comprare qualsiasi alimento, è essenziale informarsi sulla sua composizione e su tutti gli ingredienti che contiene. Questo è l'unico modo per capire il vero scopo del prodotto alimentare e scegliere un'opzione adatta.

La composizione di una barretta proteica è solitamente la seguente:

• Proteine del siero di latte o isolate, che si ottengono lavorando il latte di mucca;
• fruttosio o sciroppo di zucchero;
• glassa al cioccolato (purtroppo, spesso con olio di palma aggiunto);
• gelatina;
• collagene;
• cereali;
• vitamine e oligoelementi;
• pezzi di frutta;
• aromi; aromi naturali identici;
• noccioline;
• miele.

Per quanto riguarda le calorie, una barretta di 45g di solito contiene almeno 170 kcal. Ma non bisogna dimenticare che la composizione e il valore calorico di questo prodotto dipende dal suo tipo:

1. Per esempio, nella classica barretta di cioccolato il contenuto è solitamente il seguente: per 100 grammi ci sono da 250 a 300 kcal, più di 50 g di proteine, da 1 a 1,5 g di grassi e circa 5-7 g di carboidrati, meno di 2 g di grassi.
2. Una barretta proteica fatta in casa ha da 175 a 200 kcal per 100 g, da 60 a 75 g di proteine e da 0 a 2 g di carboidrati.
3. Una barretta proteica professionale ha la seguente composizione per 100g: calorie 210-240, proteine 55-80g, grassi circa 1g e carboidrati 1-5g.
4. Un concentrato contiene circa 175-225 kcal, meno di 70 g di proteine, più di 1 g di grassi e circa 1 g di carboidrati.

Quali sono i benefici delle barrette proteiche?

Vantaggi

Prima di tutto, prima che qualsiasi prodotto entri nel tavolo, è necessario conoscere non solo la sua composizione, ma anche tutti i benefici per il corpo. Da questo dipende la salute, ed è noto che nessun denaro non può comprare!

Per quanto riguarda i benefici delle barre, è il seguente:

1. Aiuto per la stretta osservanza della dieta.
2. Aumentare la produzione di ormoni ed enzimi.
3. Aiuta il corpo nella guarigione di vari tessuti.
4. Aumentare la produzione di ormoni ed enzimi.
5. Consentire il guadagno di massa muscolare in proteine senza il consumo di calorie aggiuntive.
6. Fornendo minerali e vitamine essenziali senza aggiungere le proverbiali calorie.
7. La capacità di saturare rapidamente il corpo e riempire le riserve di energia.
8. Conveniente: confezionato individualmente e di dimensioni compatte.

Tutti questi benefici rendono le barrette proteiche una buona alternativa di spuntino sano non solo per gli atleti, ma anche per le persone comuni che cercano di migliorare il loro corpo e mantenere la loro salute generale.

Benefici per le donne

I benefici per le donne sono praticamente gli stessi che per chiunque altro. L'unica cosa che si può notare in modo specifico è la possibilità di consumare una tale delizia mentre si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Le barrette proteiche sono utili per il buon funzionamento del sistema riproduttivo, poiché il suo lavoro implica il consumo di una quantità sufficientemente grande di proteine. Ecco perché le barrette proteiche sono ancora più necessarie per le donne che per gli uomini.

Per gli uomini

Per gli uomini, le barrette proteiche sono un modo per accelerare la costruzione dei muscoli (a condizione che siano fisicamente faticose), aiutare a contrastare la perdita di energia, aumentare la resistenza e migliorare la produzione di enzimi e ormoni. Così la metà più forte dell'umanità, che suda in palestra per un corpo scolpito, può anche concedersi alcuni di questi deliziosi dolcetti.

Gravidanza

In gravidanza, molte ragazze rifiutano la maggior parte dei cibi preferiti in precedenza, temendo di danneggiare il bambino. Per quanto riguarda le barrette, allora gli esperti e i medici sostengono all'unanimità che le donne incinte non dovrebbero consumare tale prodotto. L'unica eccezione potrebbe essere i casi in cui c'è una perdita significativa di proteine (questo è il primo trimestre). I medici raccomandano vivamente di mangiare non più di 1 pezzo al giorno, ma di monitorare attentamente la reazione del corpo.

Allattamento al seno

Dopo il parto, una donna sembra rilassarsi e mangiare quello che vuole. Ma non lo fa! Durante il periodo dell'allattamento, la dieta di una madre deve essere più strettamente "curata" che anche durante la gravidanza. Il latte della madre è il principale nutrimento per il bambino.

I medici sconsigliano l'uso di barrette durante il periodo dell'allattamento, come fonte supplementare di micronutrienti per aiutare il corpo a recuperare. Inoltre, tutti i produttori vietano l'uso di prodotti della sezione "nutrizione sportiva" per l'allattamento e le donne incinte. Ma bisogna notare che non sono stati condotti studi su questa categoria di cittadini. Inoltre, se non avete alcuna pazienza, è necessario consultare uno specialista. È necessario scegliere quei bar, dove non ci sono additivi artificiali, coloranti e aromi, e guardare la reazione non è solo il corpo della madre, ma anche il bambino.

Per i bambini

I bambini piccoli, come gli adulti, hanno bisogno di una dieta varia e nutriente, arricchita di vitamine e minerali per un buon sviluppo. Tuttavia, i medici non raccomandano che i bambini sotto i 18 anni consumino barrette di cioccolato. L'unica eccezione sarebbe quella dei bambini atleti, ma solo quelli che fanno sport a livello professionale, non quelli che frequentano un club sportivo come attività extracurricolare!

Quando si perde peso

È noto che non c'è limite alla perfezione di una donna. È per questo che ogni altra signora, scomparendo nella palestra, cerca di ottenere le preziose fortificazioni per se stessa. Inoltre, nella ricerca di una figura perfetta, la maggior parte delle donne si mette a dieta, negandosi una piccola debolezza. Una barretta di cioccolato è un grande aiuto nella lotta contro l'eccesso di peso e il desiderio di "mangiare" una barretta. I nutrizionisti confermano che questo prodotto può aiutare nella perdita di peso e sostituire i dolci malsani con una sana alternativa al panino. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che sono ancora abbastanza calorici, quindi un consumo eccessivo porterà ad un ulteriore aumento di peso. Quindi, se l'obiettivo è quello di perdere peso, una o due barrette al giorno è considerata la norma, ma non 10 pezzi!

Barre proteiche in medicina

I medici e gli esperti della comunità scientifica non vedono i benefici del consumo di barrette proteiche. Secondo loro, così come le ultime ricerche scientifiche, alcuni tipi di barrette contengono ancora più zucchero di molti dolci comuni. Contengono anche grassi vegetali e proteine di soia isolate, che sono le peggiori tra le proteine, con il più basso contenuto di amminoacidi. Naturalmente, gli esperti non negano i benefici per la salute, come la capacità di saturare il corpo di nutrienti in poco tempo e di aiutare a costruire la massa muscolare.

Diabete mellito

Il diabete mellito è una diagnosi piuttosto seria. Il numero di pazienti diabetici aumenta ogni anno, ma non è una condanna a morte. Molte persone con il diabete cercano di condurre una vita normale, facendo sport.

Secondo i medici diabetici, le barrette proteiche sono accettabili, ma il dosaggio esatto dovrebbe essere determinato dal medico, tenendo conto della quantità di proteine necessarie per chilogrammo di peso. Inoltre, la composizione del prodotto deve essere letta attentamente, poiché Il contenuto di zucchero può peggiorare la situazione del malato. Un paziente che assume barrette proteiche dovrebbe anche seguire le chiare istruzioni del medico ed evitare l'uso di ormoni, alcol, fumo e caffeina.

Per la pancreatite

I pazienti con malattia pancreatica possono assumere barrette proteiche. Quando le persone con malattie pancreatiche hanno bisogno di barrette proteiche (ad esempio, gli atleti) è essenziale la consultazione con un professionista della salute. L'introduzione di barrette proteiche nella dieta quotidiana dovrebbe essere accompagnata da un dosaggio rigoroso e dai tempi di consumo, poiché un consumo eccessivo può portare a un grave sovraccarico del sistema digestivo. Inoltre, l'assunzione di qualsiasi fonte proteica è strettamente proibita durante il corso acuto della malattia. Altrimenti i risultati possono essere disastrosi!

Per la gastrite

Per le persone che soffrono di una condizione come la gastrite, mangiare barrette proteiche non ha conseguenze gravi. Tuttavia, bisogna consultare un gastroenterologo prima di prenderli, e bisogna seguire alcune regole:

1. Prendere le barrette solo a stomaco pieno.
2. Usate quelli che non contengono aromi a base di acidi della frutta, poiché tali additivi possono infiammare ulteriormente la mucosa gastrica.
3. Per la gastrite con acidità ridotta, l'inclusione di questo prodotto nella dieta deve essere controllata dalla dose giornaliera consentita.
4. Per la gastrite con iperacidità, il consumo è vietato durante una dieta rigorosa. In altri casi è necessario il permesso di un gastroenterologo.
5. Con un decorso cronico della malattia, le barre sono permesse.
6. Con la gastrite atrofica e catarrale, la possibilità di prendere queste caramelle è completamente esclusa.

Danni e controindicazioni

Le barrette proteiche hanno sia benefici che danni che possono influenzare la salute di una persona in modo negativo. Le controindicazioni alla sua assunzione e i pericoli sono i seguenti:

• Intolleranza individuale alle proteine;
• Gravidanza e allattamento;
• sotto i 18 anni di età;
• aumento del carico sui reni;
• problemi gastrointestinali;
• aumento di peso se consumato in eccesso;
• reazioni allergiche.

Quindi, i pro e i contro devono essere attentamente soppesati.

Come fare una barretta proteica a casa

Al giorno d'oggi, le barrette proteiche si possono trovare sugli scaffali della maggior parte dei negozi di alimentari, ma prepararle da soli è molto meglio, poiché la qualità del prodotto dipende interamente dal cuoco. Potete anche regolare la quantità di ingredienti come meglio credete.

Ricetta 1

Per fare una classica barretta proteica, hai bisogno di proteine del siero di latte alla vaniglia (100 g), fiocchi d'avena (150 g), banane (2 pezzi), albumi (3 pezzi), mirtilli (100 g), bacche di goji (150 g) e olio di colza (3 cucchiai). Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore. Poi prendete uno stampo (30x30cm), ungetelo con olio di canola e metteteci il composto e mettetelo in un forno preriscaldato a 160 gradi. Cuocere per 30 minuti. Dopo la cottura, raffreddare e avvolgere in pergamena.

Ricetta numero 2

Prodotti di cui avrete bisogno:

• 200 g di fiocchi d'avena;
• 1 banana;
• 5 porzioni di proteine isolate;
• 2 albumi d'uovo;
• 50 ml di acqua;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 200g di bacche (qualsiasi tipo).

Prendete una teglia di 25x25cm, foderatela con carta da forno e mettete gli ingredienti tritati insieme in un frullatore. Il tempo di cottura è di 25 minuti.

Ricetta 3

Ci sono ricette per fare barrette senza cottura. Per esempio:

• 50 g di proteine di caseina alla banana;
• 1 cucchiaio di miele;
• 100g di uva sultanina;
• 1 banana;
• 200 ml di latte;
• 400g di fiocchi d'avena;
• 100g di noci;
• 100g di arachidi;
• 100 g di nocciole.

Mescolare l'avena, il miele, l'uva sultanina e le nocciole in una ciotola separata. Tritare le arachidi e le noci in un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere una banana schiacciata con una forchetta e mezzo bicchiere di latte. Poi versare il resto del latte. Poi prendete uno stampo grande, coperto con pellicola trasparente. Poi metteteci tutto il composto. Coprire con pellicola trasparente e mettere in freezer per 3 ore.

Quante barrette proteiche al giorno si possono mangiare?

Le barrette proteiche sono ovviamente deliziose, ma per ottenere i benefici per il tuo corpo dal mangiarle, non dovresti esagerare. Gli esperti raccomandano di mangiarne non più di tre al giorno, perché sono il modo migliore per aiutare il tuo corpo a ottenere i benefici delle barrette proteiche. L'ingestione incontrollata porterà sia alla difficoltà di guadagnare massa muscolare che a problemi di perdita di peso. I medici assicurano anche che tale bar può sostituire un solo pasto. In questo caso, non sarà dannoso per il corpo. Eppure, secondo gli esperti, mentre si consumano dolci sani, è necessario bere abbastanza liquidi.

Si può mangiare di notte?

Tutti gli esperti e i nutrizionisti sportivi sono d'accordo su quanto segue: l'ultima volta che si può mangiare uno spuntino sano non dovrebbe essere più tardi delle 17:00. Il consumo tardivo di questo prodotto non è consentito!

Posso mangiare prodotti scaduti?

Ogni prodotto ha una data di scadenza. Le barrette proteiche hanno una data di scadenza di 1 anno. Una volta trascorso questo tempo, non dovrebbero essere consumati. Naturalmente, la morte è improbabile, ma possono verificarsi problemi come diarrea, aumento della flatulenza, gonfiore, dolori. Le barrette devono quindi essere conservate per 12 mesi dalla data di fabbricazione in un locale asciutto e ventilato con una temperatura non superiore ai 25 gradi e un'umidità relativa non superiore al limite del 65%.

Il modo giusto di mangiare: prima o dopo l'allenamento

Troverete spesso una barretta proteica nella vostra borsa della palestra quando avete fretta di iniziare a lavorare. Ne ha certamente bisogno più della persona media. Una domanda frequente posta dagli sportivi è quando mangiare il dolce. Questo ha le sue peculiarità.

1. Per esempio, per guadagnare rapidamente massa muscolare e perdere peso, la barretta deve essere mangiata subito dopo l'allenamento. Inoltre, coloro che cercano di perdere chili in più possono sostituire un pasto con un trattamento proteico.
2. Coloro che vogliono mettere su peso prima della colazione dovrebbero mangiare una barretta salutare.
3. Le persone che semplicemente mantengono il loro peso possono fare uno spuntino con questo prodotto.
4. Ricordate che l'effetto maggiore di una caramella proteica si verifica subito dopo un allenamento.
5. Bisogna anche ricordare che una barretta può essere mangiata una volta ogni tre ore. Altrimenti, i chili in più torneranno rapidamente a "saltare".

Come scegliere una barretta proteica

Prima di fare scorta di barrette sportive, è necessario decidere lo scopo del loro consumo e scegliere il tipo appropriato, e poi prestare attenzione ai seguenti parametri:

1. La composizione e il rapporto tra proteine e carboidrati.
2. La quantità di zucchero e altre fonti di carboidrati.
3. Minerali e vitamine.
4. Quantità di grasso.
5. Valore calorico del prodotto.
6. Tipo di proteina: latte o siero di latte (quest'ultimo è tipico dei prodotti più economici).
7. Presenza di proteine (devono essere almeno 20 g).
8. Contenuto minimo di ingredienti (indica un prodotto di qualità superiore).
9. Niente inulina, maltitolo o zucchero.
10. L'uso di dolcificanti come l'estratto di stevia, l'eritritolo e l'arhat.

In questo modo, la barretta proteica è un dolce sano che può essere utilizzato:

1. Negli allenamenti intensivi come fonte di energia supplementare.
2. Costruire muscoli e ottenere un corpo scolpito.
3. Quando si è a dieta, dove si può mangiare un prodotto dolce senza compromettere il processo di bruciare calorie.

Qualunque sia la barretta scelta come priorità, vale comunque la pena studiare attentamente non solo la composizione e i benefici del prodotto, ma anche le controindicazioni per assumerlo. Questo perché la salute non si basa solo sui benefici per la salute, ma anche sull'attitudine di una persona a questi benefici, potendo scegliere ciò che avrà il miglior effetto sul suo benessere senza rischi o complicazioni. E i benefici e i danni del consumo di barrette proteiche dipendono interamente da quanto se ne consuma, da come si trattano le possibili conseguenze e da quale obiettivo si persegue. Ecco perché, mettendo una tale caramella nella tua borsa, non dovresti dimenticare che una dieta varia e corretta di prodotti naturali dovrebbe essere presa come base, e una barretta di cioccolato è solo una piccola, ma comunque una gustosa aggiunta!

Foto di barrette proteiche

Previous

Next