Porridge di grano per la perdita di peso: benefici, ricette, recensioni

Il porridge si trova praticamente in tutte le cucine del mondo. Sono considerati molto sani e occupano un posto d'onore nella dieta. Ci sono molte ricette per la loro preparazione, e spesso da un cereale si preparano sia un contorno che un dessert. La pappa di grano è diventata un punto fermo nella dieta dei bambini e degli adulti, grazie al suo grande gusto e ai grandi benefici per il corpo. Si adatta perfettamente ai programmi di gestione del peso perché è a basso contenuto calorico ma soddisfa la fame in modo rapido e permanente. E alternando i metodi di cottura, si può fornire la tanto necessaria varietà di sapori che evita il fallimento della dieta.

Composizione e proprietà salutari

Le semole di grano sono prodotte e vendute in macinazione grossolana e fine. Il primo si chiama Poltavskaya, il secondo si chiama "Artek". Le loro proprietà sono le stesse, solo che il primo fa un ottimo contorno, il secondo va sul porridge. Il primo tipo è fatto di grano duro, dopo di che i grani vengono puliti e macinati e poi schiacciati. Le semole Poltava sono più grossolane per Poltava, mentre quelle di Artek sono più grossolane. Entrambi sono ricchi di fibre, il che li rende indispensabili per la disintossicazione. Anche nella lista dei benefici per la salute:

• di vitamine, le concentrazioni più alte sono K, E e il gruppo B;
• manganese;
• selenio;
• potassio;
• fosforo;
• magnesio;
• rame;
• ferro;
• zinco.

La principale ricchezza del prodotto è il suo alto contenuto di selenio e manganese. C'è quasi 1,5 volte la razione giornaliera di selenio e manganese in 100 g di prodotto. Il valore calorico del porridge bollito in acqua non supera le 90 kcal. Una piccola porzione è sufficiente per tenerti pieno fino al prossimo pasto.

Il consumo regolare di kasha di grano aiuta a migliorare la digestione, la peristalsi intestinale, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e migliora l'emopoiesi. Ci sono anche benefici tangibili per il sistema nervoso - stabilizza lo sfondo emotivo, eliminando i sintomi della fatica cronica. Rafforzando le ossa e mantenendo il tono muscolare, il porridge dà una spinta di energia. Una proprietà molto utile è la sua capacità di rimuovere i residui di antibiotici dal corpo, regolando gli ormoni.

Nei programmi di perdita di peso, sono più apprezzati una rapida eliminazione delle tossine e dei liquidi in eccesso e una sensazione di sazietà duratura dopo un pasto.

Il porridge di grano cotto correttamente è considerato un'eccellente colazione dietetica.

Ricette per un porridge gustoso

Le semole di grano possono essere utilizzate per preparare piatti con acqua e latte, dolci e salati, più vicini ai contorni. Per i pasti dietetici, la preferenza è data a un prodotto naturale con pochi o nessun ingrediente aggiuntivo.

Con acqua

Per 1 tazza di grana avrete bisogno di 400 ml di acqua, 50 g di burro e sale a piacere. Mettere i cereali lavati in acqua bollente, aggiungere il sale e far bollire per circa 20 minuti fino a quando tutta l'acqua è sparita. Mescolare il meno possibile in modo che non esca vapore da sotto il coperchio. Aggiungere l'olio dopo averlo tolto dal fuoco. La pentola viene avvolta in un asciugamano e lasciata in un luogo caldo per 30 minuti per rilasciare il sapore.

Con latte

In questa ricetta, il contenuto calorico aumenta, ma non in modo critico, di sole 17 unità a 107 kcal. Avrete bisogno di 400 ml di acqua e latte per 1 tazza di cereali. Questa è una variante del porridge dolce, quindi 2 cucchiai di zucchero dovrebbero essere aggiunti alla ricetta. Può essere sostituito con il miele, ma dovrebbe essere aggiunto solo quando il piatto è completamente cotto, altrimenti tutte le proprietà utili del prodotto delle api scompariranno durante la bollitura. Il principio di cottura è lo stesso di quello dell'acqua.

Con la zucca

Gusto e utilità si combinano in proporzioni uguali in questo piatto. Un bicchiere di grana richiede 300 g di zucca a cubetti di media grandezza. Versare 4 tazze di latte in una casseruola, aggiungere i cubetti di zucca e portare il contenuto del recipiente ad ebollizione. Mettere sopra 1 tazza di semola sciacquata. Cuocere per 15 minuti mescolando regolarmente. Si può cucinare senza zucchero e sale, il che corrisponde ai requisiti non solo dei programmi di perdita di peso, ma anche di molte tabelle dietetiche.

Importante: Si usa una padella dal fondo spesso per evitare che il porridge si attacchi.

Con carne e funghi

Un'eccellente combinazione del sapore delicato delle semole di grano e della carne magra in una salsa di funghi che difficilmente lascerà indifferente anche un gourmet. Bisogna tagliare 500 gr. di carne o di petto di pollo in piccole strisce e friggerle in olio vegetale, aggiungere la cipolla e la carota, tagliata a cubetti. Poi si aggiungono 250 g di semola e si versano 3 bicchieri d'acqua. Mettete una foglia di alloro, sale e pepe nero. Coprire la padella con un coperchio e stufare a fuoco basso.

La salsa è fatta separatamente da 200g di funghi, è meglio prendere dei funghi freschi. Farli bollire per 5 minuti, poi tagliarli in piccoli pezzi, versare il brodo (200 ml), portare a ebollizione e aggiungere delicatamente 1 cucchiaio di farina sciolta in acqua. Aggiungere la foglia di alloro, il sale e il pepe nero macinato, così come le erbe tritate a piacere. È meglio servire la salsa separatamente, per coloro che la preferiscono.

Recensioni

Si trovano solo recensioni positive sul porridge di grano, in quanto è ipoallergenico, nutriente e non richiede alcuna abilità culinaria speciale per preparare la parte principale del piatto.

Oksana, 37 anni
Ho cercato di perdere 4-5 chili in più per molto tempo, ma per tutto il tempo ho continuato a crollare a causa di una sensazione di fame selvaggia. Dopo aver usato il porridge di grano con acqua e frutta a colazione, ho potuto facilmente pranzare senza spuntini.

Marina, 29 anni.
Opzione molto economica, quasi nessun avanzo extra, e può sempre essere usato per fare cotolette aggiungendo un uovo. Ho iniziato a raccogliere ricette per il porridge di grano quando ero perplesso sul perdere peso per l'estate. Si scopre che con questa varietà non si rimane mai affamati.