Porridge di semola di grano: composizione, proprietà utili, ricette

La pappa di grano è uno dei piatti principali nella dieta di molte persone. Un paio di secoli fa, questo porridge era una parte essenziale della tavola di ogni famiglia, perché era famoso per le sue proprietà benefiche. È persino menzionato nella Bibbia come alimento di base.

Di cosa è fatta la pappa di grano?

Il porridge di frumento è grana di grano cotta. È fatto con grano duro i cui chicchi vengono prima puliti e macinati. Sono anche puliti dalle loro stesse carene e dai germi.

La semola di grano può essere macinata fine, media o grossa. A seconda delle sue dimensioni, si divide in "Artec" (il più fine) e "Poltava" (la macinatura è indicata da numeri).

La graniglia ha un colore caratteristico del grano (giallo, marroncino) - da tonalità chiare a scure. I grani variano in dimensione. L'aroma è leggero e piacevole, con note di nocciola discrete.

La differenza tra il porridge di grano e quello di miglio

Il porridge di grano e quello di miglio, anche se hanno nomi simili, sono due prodotti completamente diversi. Il primo, come abbiamo già detto, è fatto di grano. Il secondo utilizza il miglio macinato come materia prima.

Cosa significa porridge di farro?

Il farro, detto anche spelta, è un grano selvatico non ibrido. Il farro si distingue per il suo gambo fragile e i suoi chicchi in una pellicola che non è completamente incatramata quando si trebbia. Il suo aspetto assomiglia a quello di una spiga di erba di campo. Questo tipo di grano, che non è mai stato sottoposto ad allevamento, è considerato il grano più sano.

La Polba si caratterizza per il suo ridotto contenuto di glutine. Non provoca sonnolenza, a differenza del grano convenzionale. Inoltre non accumula sostanze nocive ed è resistente alle radiazioni radioattive.

Tale grano è conosciuto fin dall'antica Rus'. Al giorno d'oggi e i suoi prodotti si possono trovare sugli scaffali dei negozi di alimenti naturali. Ma non è comune ed è molto più costoso dei prodotti di grano ordinario. Il motivo è che il farro non risponde ai nutrienti. Il trattamento con prodotti chimici è inefficace, è capriccioso nella scelta del terreno, e per questo la sua coltivazione è semplicemente poco redditizia.

Composizione e calorie

La pappa di grano è molto ricca di fibre. È noto per essere molto benefico per il tratto gastrointestinale. È anche ricco di vitamine (gruppo B, PP, A, C, E) e oligoelementi (calcio, magnesio, fosforo, ferro, ecc.).

Un 100g di porridge bollito in acqua semplice senza zucchero, sale, olio o altro ha circa 90 kcal.

Quali sono i benefici della pappa di grano

Le proprietà utili della pappa di grano

• Migliora la funzione del tratto gastrointestinale;
• Promuove l'escrezione delle tossine e dei radicali liberi;
• Regola il metabolismo dei grassi nelle cellule;
• rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
• Migliora il sistema nervoso;
• Ha un effetto positivo sul sistema immunitario;
• rafforza i capelli e migliora la condizione della pelle;
• abbassa i livelli di zucchero nel sangue;
• rafforza le ossa;
• energizza i muscoli, allevia il dolore e la fatica e li mantiene tonici;
• migliora la vista;
• Dopo aver preso antibiotici e altre medicine "pesanti"; rimuove i loro residui dal corpo;
• regola la pressione sanguigna;
• Migliora la coagulazione del sangue.

Per le donne

La pappa di grano migliora i capelli e la pelle, il che è essenziale per ogni donna. Rafforza le ossa, il che è anche importante per le donne in post-menopausa.

L'alto contenuto di vitamina E nella pappa di grano assicura che il sistema riproduttivo di una donna funzioni correttamente. Svolge un ruolo importante nella regolazione dello sfondo ormonale. Il trattamento di qualsiasi malattia ginecologica non è senza la prescrizione della vitamina E.

Per gli uomini

Ma per gli uomini, questo porridge dovrebbe essere nella dieta in stretta moderazione. Le sue proprietà benefiche nei confronti del tratto gastrointestinale, del sistema nervoso, circolatorio, ecc. sono simili. Ma con l'uso prolungato della pappa di grano in grandi quantità può compromettere la potenza.

Gravidanza

L'introduzione della pappa di grano nella dieta di una donna durante la gravidanza avrà un effetto benefico sulla futura madre e sul corpo in formazione del bambino.

I benefici della pappa di grano per le donne incinte sono i seguenti:

1. La vitamina E "femminile" assicura un corso normale della gravidanza e sostiene il fondo ormonale.
2. Le vitamine del gruppo B si occupano del normale e regolare funzionamento di tutti i sistemi del corpo della madre.
3. Le fibre salvano le donne dalla stitichezza, che spesso colpisce le donne incinte.
4. Il prodotto aiuta a rilassare i muscoli, compresi quelli delle gambe e della schiena.
5. I cereali danno al corpo molti nutrienti e micronutrienti utili necessari per il sano sviluppo del feto.

Quando si allatta al seno

La pappa di frumento è un prodotto molto sano, quindi dovrebbe assolutamente essere introdotto nella dieta di una donna che allatta. Tuttavia, il suo contenuto di glutine può causare reazioni allergiche, quindi deve essere fatto con cura.

Si dovrebbe cercare di mangiare porridge da 2-3 mesi di vita del bambino, 1-2 cucchiai nella prima metà della giornata e poi guardare il bambino da vicino. Se non ci sono reazioni allergiche e la sua salute non si deteriora, la quantità giornaliera di porridge può essere gradualmente aumentata fino a 100 g. Dovrebbe essere mangiato a giorni alterni a colazione.

Fino all'età di sei mesi, si dovrebbe cucinare il porridge solo con acqua, evitando ogni possibile reazione allergica del bambino al latte. A partire dai sei mesi di età, si può provare a bollire il porridge con acqua e latte 1:1.

Per i bambini

A causa dei suoi benefici, il porridge di grano è anche necessario nella dieta dei bambini: rafforza il sistema nervoso e le ossa, migliora la vista, serve come una buona prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Ma i corpi delicati dei bambini non sono sempre in grado di affrontare le stesse cose degli adulti. Le proteine e il glutine, per esempio, cominciano a essere completamente digeriti solo a una certa età. Possono verificarsi allergie: gonfiore della gola, un'eruzione cutanea e un aumento della temperatura corporea. Pertanto il porridge dovrebbe essere dato al bambino sotto stretta sorveglianza quando il bambino è in grado di masticare da solo e dopo aver consultato il pediatra.

Se hai problemi di digestione, dovresti evitarlo del tutto.

Si può perdere peso mangiando porridge di grano?

Il grano e i prodotti del grano sono ovviamente molto nutrienti e sani. Ma il grano può contribuire alla perdita di peso, anche se contiene molte calorie? Decisamente sì, ed ecco perché:

1. Il tratto gastrointestinale funziona bene e la digestione torna alla normalità, il che aiuta a sbarazzarsi dei chili di troppo.
2. La fibra rimuove le tossine, i radicali e le impurità dal corpo.
3. La pappa di grano abbassa il livello di colesterolo nel sangue, il che migliora notevolmente la circolazione. Questo significa che tutti i tessuti sono saturi di ossigeno, che attiva tutti i processi metabolici a livello cellulare.
4. Il metabolismo e la lipolisi sono significativamente accelerati, i grassi sono bruciati, i carboidrati sono istantaneamente convertiti in energia senza rimanere come depositi di grasso in luoghi non necessari.
5. La sensazione di sazietà duratura elimina la fame e gli esaurimenti successivi.
6. Il prodotto promuove le attività sportive perché energizza e aumenta la resistenza.

La pappa di grano in medicina

Diabete mellito

Nel diabete, come in ogni malattia grave, è indicata una dieta speciale, e la pappa di grano è la sua componente integrale. Il fatto che abbassa i livelli di glucosio nel sangue e ha un effetto benefico sulla funzione intestinale, impedisce che lo zucchero sia convertito in grasso. Questo piatto aiuta anche ad eliminare il colesterolo in eccesso. I medici raccomandano ai diabetici di mangiare porridge di grano due volte al giorno.

Per la pancreatite

Il porridge è una dieta di base per le persone con malattia pancreatica. La farina d'avena permessa include la pappa di grano, ma solo durante la remissione e in quantità strettamente limitate.

Il porridge di grano contiene molti carboidrati complessi, che sovraccaricano il pancreas. L'amido di frumento provoca la produzione di insulina, che lo converte in glucosio. E l'aumento della produzione di insulina impedisce alla ghiandola di rigenerare il suo tessuto. I grani schiacciati, anche dopo il trattamento termico, rimangono troppo duri per la mucosa infiammata dell'organo.

Per queste ragioni, il porridge di grano non dovrebbe essere mangiato durante l'esacerbazione acuta o acuta della pancreatite cronica. In uno stato di remissione, il porridge può essere mangiato solo una volta alla settimana. La reazione dell'organismo deve essere testata a partire da una porzione di 50 g.

Con gastrite

Il porridge di grano rimuove le tossine, migliora il metabolismo dei grassi nelle cellule e rafforza il sistema immunitario, mentre è molto delicato per le delicate pareti dello stomaco anche quando sono infiammate. Pertanto, tale porridge è sicuramente indicato per la gastrite.

Ma questo non vale per la gastrite accompagnata da bassa acidità. In tal caso, è vietato, perché può influire sull'acidità dello stomaco.

Per l'intestino

La pappa di grano fa bene alla salute e al buon funzionamento dell'intestino perché le pectine che contiene neutralizzano le sostanze nocive e impediscono la putrefazione, favoriscono la guarigione delle mucose infiammate e danneggiate. Rimuove le tossine e le impurità, il che impedisce lo sviluppo della dysbacteriosis. Ma se siete inclini alla flatulenza, dovreste rinunciarvi.

Per la stitichezza

La pappa di grano normalizza il metabolismo dei grassi a livello cellulare, ha un effetto positivo sulla funzione intestinale, come già detto, previene la stitichezza. L'alto contenuto di fibre del grano migliora la funzione del tratto gastrointestinale, compresa l'attivazione della peristalsi dell'intestino.

Per la gotta

Nei pazienti con gotta, il regime alimentare è strettamente controllato, compreso il consumo di porridge. Sono rigorosamente divisi in quelli che possono mangiare e quelli che non possono. Dopo tutto, la causa della gotta risiede spesso in un'alimentazione smodata, e il suo trattamento dipende direttamente dalla normalizzazione del metabolismo.

Tutti i porridge contengono carboidrati lenti che impiegano molto tempo a scomporsi, quindi la sensazione di pienezza si mantiene a lungo. Questo è un fattore molto importante nella gotta. Solo i legumi sono proibiti, l'erba di grano non è uno di loro. Pertanto, può e deve essere incluso nella dieta dei pazienti affetti da gotta.

Nella colite

Nella colite la pappa di grano sarà molto utile, perché normalizza il lavoro e la microflora dell'intestino. Lenisce la mucosa infiammata dell'intestino malato e normalizza le feci. Tuttavia, nella colite con gonfiore, è meglio astenersi dal mangiarlo.

Emorroidi

Il trattamento delle emorroidi è utile solo dopo la normalizzazione delle feci. La stitichezza sforza lo sfintere e le vene del sangue nello sfintere, diventano sanguinolente e gonfie. La materia fecale nella stitichezza fa pressione sulle pareti dell'intestino e peggiora la circolazione del sangue. Tutto questo porta a un peggioramento della condizione e allo sviluppo delle emorroidi in una forma cronica. La diarrea, invece, irrita la zona infiammata e favorisce la moltiplicazione attiva dei batteri. Le feci liquide portano all'infiammazione e all'essiccazione delle emorroidi, il che può causare la formazione di crepe.

Pertanto, nelle emorroidi, la prima cosa da fare è regolare la dieta in base alle feci. Oltre ad altri prodotti che normalizzano le feci, anche il porridge di grano dovrebbe essere incluso nella dieta, perché contribuisce a questo e ha un effetto positivo sull'intestino.

Nella colecistite

Il porridge di grano è permesso e persino raccomandato per le persone con colelitiasi, perché il piatto rifornisce il corpo di vitamine e oligoelementi, stabilisce il metabolismo e rafforza il sistema immunitario.

Per la colelitiasi, il porridge dovrebbe essere preparato come un porridge liquido e viscido. È possibile iniziare e finire la giornata con una porzione di porridge di grano. Ma assicuratevi di mangiarlo solo caldo, perché con l'infiammazione della cistifellea, i piatti freddi e caldi sono proibiti. Naturalmente, deve essere mangiato senza salse, patatine o spezie.

Il porridge di grano, come altri alimenti, può essere mangiato solo durante un periodo di remissione. Durante l'esacerbazione della colecistite, al paziente viene mostrata la fame e poi solo la farina d'avena.

Pericoli e controindicazioni.

La pappa di grano come alimento è utile solo con moderazione e ha diverse controindicazioni:

1. Le persone con una grave malattia chiamata celiachia non possono assolutamente mangiare glutine. Il che significa qualsiasi cereale, incluso il grano.
2. La pappa di grano può alterare l'acidità dello stomaco, per questo non è raccomandata per la gastrite con acidità ridotta.
3. Anche il porridge di grano non è raccomandato in caso di flatulenza.
4. Non è nemmeno consigliabile mangiare porridge dopo un'operazione sugli organi addominali. Il porridge macinato grossolanamente è troppo difficile da digerire durante il periodo di recupero.
5. La pappa di grano non è raccomandata per le ulcere gastriche e duodenali a causa della sua macinazione grossolana e dell'alto contenuto di fibre.
6. Anche le allergie sono una grave controindicazione.

Solo perché il porridge di grano è molto utile e ricco di vitamine e oligoelementi, non significa che può essere mangiato tutto il tempo e in quantità illimitate. Il consumo eccessivo di qualsiasi prodotto, anche il più sano, è dannoso per il corpo. La dieta dovrebbe essere equilibrata e includere carne, verdure, pesce, ecc.

Come scegliere l'erba di grano

1. Quando si scelgono le semole di grano, fare attenzione, prima di tutto, al loro colore: deve essere uniforme (giallo, marrone chiaro). I cereali dovrebbero essere privi di grani sciolti, grani interi e particelle. I grani non devono essere raggrinziti.
2. I grumi e le briciole non devono essere raggrinziti, il che indica che ci sono tarme alimentari nelle semole.
3. Quando comprate dei cereali confezionati, prestate particolare attenzione all'integrità dell'imballaggio e alla data di produzione. È meglio comprare delle semole più recenti. L'"età" massima delle semole è di 10 mesi, poi diventano amare e perdono alcune delle loro proprietà utili.
4. Più la macinazione è grossolana, più il porridge di grano sarà utile.

Come cucinare il porridge di grano: Ricette

Con acqua

Non c'è niente di speciale o complicato nel cucinare il porridge di grano con acqua. È necessario aderire a semplici raccomandazioni, in modo che il porridge sia venuto friabile e delizioso:

1. Prendete 2 tazze di acqua, mezzo cucchiaino di sale e 50 g di burro per 1 tazza di cereali.
2. Sbucciare a mano le semole e rimuovere qualsiasi granello o sassolino, poi risciacquare accuratamente con acqua fredda per rimuovere qualsiasi detrito più fine o polvere.
3. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto, poi aggiungere il sale e la grana. Una casseruola con un fondo spesso è meglio.
4. Portare la semola a ebollizione, mescolando costantemente, poi ridurre il fuoco al minimo e schiumare la schiuma. Coprire e lasciare per 20 minuti finché non c'è più acqua. Mescolare non più di 4 volte (ogni 5 minuti) per evitare che il porridge si attacchi al fondo.
5. Quando il porridge è cotto, aggiungere il burro e rimettere il coperchio. Lasciare raffreddare il porridge per circa mezz'ora.

Con latte

Il porridge di grano con il latte è più morbido e dolce che con l'acqua. Le ricette sono anche facili e convenienti. Per esempio:

1. Per 1 tazza di semola di grano prendere 2 tazze di acqua e 2 tazze di latte, un pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero.
2. Sciacquare le semole e poi lavarle.
3. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco vivo, poi aggiungere il sale e lo zucchero e la grana. Portare di nuovo a ebollizione, mescolando costantemente.
4. Quando bolle di nuovo, togliere la schiuma, ridurre il calore al minimo e cuocere la polenta fino a quando l'acqua è stata assorbita sotto un coperchio, cioè per circa 20 minuti. In generale, i primi passi sono gli stessi di quando si cucina un normale porridge di grano con acqua.
5. Poi versate il latte nel porridge, aumentate di nuovo il fuoco ad alta quota e portate a ebollizione.
6. Abbassare di nuovo il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando.
7. Togliere il porridge dal fuoco e lasciarlo sobbollire per 10-15 minuti sotto un coperchio. Il latte non deve bollire completamente: il porridge di grano cuoce su di esso pigramente.

Con la zucca

La zucca è un prodotto molto utile, viene aggiunta a vari porridge, zuppe, insalate, dolci. Il porridge di zucca non fa eccezione:

1. Lavate e sbucciate la zucca, togliete i semi e poi tagliatela a cubetti. Prendete 300 g di zucca per 1 tazza di cereali.
2. Versare il latte in una casseruola e aggiungere la zucca, il sale e lo zucchero. Non aggiungere affatto lo zucchero perché la zucca aggiunge dolcezza al piatto, aggiungere sale a piacere.
3. Portare il latte e la zucca a ebollizione a fuoco medio.
4. Aggiungere la grana lavata. Prendete 4 tazze di latte per 1 tazza di grana, come per un normale porridge di grano.
5. Cuocere a fuoco medio, mescolando sempre, per circa 15 minuti.
6. Togliere dal fuoco e lasciare in ammollo per 10 minuti. Aggiungere il burro.

Con carne

Il porridge di grano con carne è sano e nutriente ed è il piatto preferito di tutta la famiglia. È molto facile da preparare:

1. Tagliare fino a 500g di filetto di pollo in grandi cubi.
2. Friggere la carne affettata in olio caldo fino a quando non diventa croccante.
3. Lavare e pelare 2 carote di media grandezza e tritarle su una grattugia. Aggiungere ai filetti, mescolare.
4. Versare una tazza di grana di frumento nella padella insieme alla carne e alle carote.
5. Versare 3 tazze d'acqua nella padella. Assicuratevi che il livello dell'acqua sia 1,5 cm sopra il cibo.
6. Aggiungere varie spezie a piacere: alloro, pepe, aglio, ecc.
7. Portare il composto a ebollizione, poi ridurre il calore al minimo.
8. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti sotto un coperchio.
9. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione.

Nel multicooker.

Per cucinare il porridge di grano in un multicooker, bisogna prendere 1 tazza di semola di grano, 3 tazze di acqua, sale a piacere e un po' di burro (50-60 g). L'algoritmo di cottura è il seguente:

1. Versare le semole sciacquate nella ciotola del multicooker.
2. Poi versateci anche dell'acqua calda, in modo che il multicooker non perda tempo a riscaldare l'acqua e il porridge sia cotto più velocemente.
3. Aggiungere il sale.
4. Chiudere il coperchio del multicooker e impostare il programma "Cereali" per 20 minuti.
5. Quando l'acqua bolle, schiumare la schiuma.
6. Aggiungere il burro 5 minuti prima della fine della cottura.
7. Se alla fine dei 20 minuti il porridge sembra rigido, potete aggiungere altri 10 minuti nella modalità "Riscaldamento".

Come fare le cotolette di gruel di grano

La pappa di grano può fare una bella cotoletta gustosa. Ci sono molte ricette e si possono usare vari additivi. I più popolari sono i funghi, la carne macinata e le verdure.

Cotolette di grano con funghi

1. Far bollire il porridge in acqua in modo normale, rendendolo più denso. Lasciare raffreddare.
2. Arrostire i funghi con la cipolla, o aggiungere la carota.
3. Aggiungere i funghi con la cipolla e la carota al porridge, aggiungere 1 cucchiaio di amido.
4. Friggere a fuoco vivo, ricoprendo ogni cotoletta di farina.
5. Aggiungere paprika o curcuma alla farina per un bel colore.

Non ci sono proporzioni definite di funghi o cipolle - tutto dipende dai gusti. La regola principale è quella di non aggiungerne troppo in modo che le cotolette si formino facilmente e non cadano a pezzi. Si può aggiungere una carota al posto della cipolla o prendere solo i funghi ecc.

cotolette di grano intero tritate

1. Per 4 cucchiai di porridge di grano, prendere 200 g di carne macinata e 2 uova. Mescolare tutto accuratamente.
2. Aggiungere le spezie a piacere.
3. Formare le cotolette, rotolarle nella farina e friggerle su entrambi i lati a fuoco vivo.

Cotolette di grano vegetariane

1. Mescolare il porridge di grano con la cipolla, l'aglio e le erbe tritate finemente.
2. Aggiungere le spezie a piacere: pepe, curcuma, salsa Worcestershire e succo di limone. Si può anche aggiungere il cavolo brasato al pomodoro per rendere le cotolette succose.
3. Rotolare le cotolette di verdure nella farina e friggerle in una padella calda come al solito.

Puoi mangiare porridge di grano tutta la notte e a stomaco vuoto

Il porridge di grano può essere mangiato al mattino a stomaco vuoto. I nutrizionisti raccomandano generalmente i porridge come colazione ideale.

Il porridge al mattino mantiene la sazietà a lungo senza sovraccaricare l'apparato digerente e dà al corpo abbastanza vitamine e microelementi utili e una carica di energia e ti abitua a un regime alimentare corretto senza alcun desiderio di "spezzare" l'appetito prima di cena.

I medici raccomandano di non mangiare nulla immediatamente prima di andare a letto, in modo che il corpo possa riposare durante la notte e non digerire il cibo. L'ultimo pasto della sera dovrebbe essere almeno 2-3 ore prima di andare a letto. Dovrebbe essere una piccola porzione di cibo facilmente digeribile. Il porridge è uno di questi alimenti, il che lo rende un eccellente pasto serale. La pappa di grano non fa eccezione e può quindi essere consumata come pasto serale.

Possiamo dare il porridge di grano agli animali?

Ai cani si possono dare porridge con un alto indice glicemico, cioè quelli che si digeriscono rapidamente. La pappa di grano è uno di questi, quindi può essere usato nell'alimentazione dei cani. Ma questo implica che sia cucinato con carne, burro e verdure, cioè una dieta completa ed equilibrata. Non è possibile nutrire un cane da solo con il porridge.

A causa del suo alto contenuto di amido è più raccomandato per i cani attivi.

Quando si nutrono i gatti, è meglio evitare la pappa di grano. Se la scelta è tra il cibo economico di bassa qualità e il porridge, allora il porridge è ovviamente migliore. Ma se è possibile alimentare il gatto in modo corretto e completo, il "grano" dovrebbe essere evitato. I suoi benefici sono evidenti nel suo ricco contenuto di nutrienti, ma ci sono più svantaggi per il corpo del gatto: è mal digerito a causa della sua viscosità e della grande quantità di glutine, causa flatulenza, crampi, gonfiore e dolore intestinale.

Fatti interessanti sul grano

1. Nell'antico Egitto, il grano era considerato uno dei tesori più preziosi. Veniva battuto dai tori con i loro zoccoli.
2. L'impero romano era anche chiamato l'impero del grano, perché lì il grano giocava un ruolo estremamente importante nell'agricoltura.
3. In Russia, le coltivazioni di grano erano chiamate "abbondanza".
4. A Quito, la capitale dell'Ecuador, un museo conserva un vaso di argilla in cui fu coltivato il primo cespuglio di grano in America.
5. Gli slavi consideravano i chicchi di grano come un simbolo di felicità e di ricchezza. Hanno dato un sacchetto di chicchi di grano per i matrimoni e la nascita di bambini.
6. Il più grande produttore di grano è la Cina.
7. Il più grande importatore di grano sono gli Stati Uniti.
8. Il più grande esportatore è l'Unione Europea.
9. L'amido di frumento è usato in medicina, aggiunto a unguenti, polvere e usato in speciali bende di amido.
10. Il grano è il cereale più comune nel mondo.
11. Ci sono molte varietà di grano, ma le più popolari e diffuse sono quelle dure e morbide. Nessun altro cereale al mondo ha così tante varietà.
12. Il grano è uno dei primi cereali addomesticati.
13. Quarts e bushels sono usati per misurare il grano. Un quarto contiene 27,2 kg e un moggio 217,7 kg.
14. In un museo in Svizzera, c'è il più antico pezzo di pane di grano - ha circa 6 000 anni.
15. Nelle Scritture, la Terra Promessa è chiamata terra del grano o terra dei grani (il luogo dove crescono i grani).
16. L'espressione "bordello" ha un significato ironico nella vita moderna, denotando non un paradiso ben nutrito, ma un luogo dove accadono cose brutte, dove regnano l'ubriachezza e la dissolutezza.
17. La patria del grano è considerata l'Armenia.
18. Il grano selvatico cade subito dopo la maturazione e non si attacca affatto alle spighe. Pertanto, gli antichi lo raccoglievano acerbo.
19. La superficie seminata a grano supera quella di qualsiasi altra coltura.
20. Circa il 90% di tutto il grano coltivato è usato per nutrire il bestiame.
21. L'estratto di germe di grano è un potente immunomodulatore e rimedio anti-bruciature.
22. Nel 1904 sono stati scoperti dei chicchi di grano vecchi più di 5.000 anni.
23. Van Gogh ha raffigurato un campo di grano nei suoi dipinti più di 10 volte.
24. Il grano è menzionato in una famosa parabola ebraica. Mentre l'operaio dormiva, il nemico ha seminato un'erbaccia tra i filari di grano - la zizzania. Il lavoratore ha aspettato che fosse maturo e solo allora ha separato il grano dall'erba. L'interpretazione di questa parabola è che il grano è la gente buona, la zizzania sono i peccatori, il nemico è Satana, il raccolto è il Giudizio Universale, gli operai sono i mietitori di Dio. Da qui l'espressione "separare il grano dalla zizzania", che significa separare il cattivo dal buono.
25. Tra tutti i cereali, il grano è il più digeribile per il corpo umano.
26. Per aumentare il valore nutrizionale dei chicchi di grano, questi vengono messi a bagno e fatti germogliare.
27. I chicchi di grano sono usati per fare il malto, che è usato come base per le bevande alcoliche.
28. I peli di una singola spiga di grano sono lunghi più di decine di migliaia di chilometri.
29. Nei tempi antichi, gli stati si formavano dove il grano era particolarmente produttivo - nelle valli fluviali. Il grano poteva crescere fino a quattro metri di altezza e gli antichi raccoglievano un raccolto centuplicato, mentre un raccolto di trenta volte era considerato un fallimento. A proposito, al giorno d'oggi anche un raccolto di cinque volte è considerato una grande fortuna.