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Grasso: proprietà utili e controindicazioni

Il grasso è un prodotto unico, i cui benefici e danni sono ancora oggi oggetto di controversie. Nonostante il fatto che sia grasso, tuttavia è stato dimostrato più di una volta: è incredibilmente utile per il nostro corpo, contiene vitamine e sostanze che partecipano attivamente ai processi metabolici. Considera gli effetti del lardo sul corpo femminile e maschile, i suoi benefici e danni, quali sostanze contiene il prodotto e altre informazioni interessanti su di esso.



Qual è la differenza tra pancetta e lardo?

Il grasso è un prodotto delle riserve di grasso animale. Il grasso di origine straniera, che è stato curato o salato, si chiama pancetta. Un altro fatto: solo il grasso di maiale si chiama pancetta. Se si usa un qualsiasi altro prodotto animale, non si tratta più di speck, ma di pancetta.

I benefici e i danni dello strutto

Fondamentalmente, il nome 'bacon' si trova in varie pubblicazioni culinarie, mentre noi lo usiamo raramente a casa.

Quindi, vediamo quali termini esistono e cosa possono significare:

  1. Bacon. Presa in prestito dal tedesco, la parola ha diverse traduzioni: pancetta, grasso, lardo.
  2. Spitz. Un prodotto, di solito carne, che è stato condito con pezzi di lardo.
  3. Lardo. Come lo definisce il dizionario esplicativo, si riferisce ai depositi di grasso nel corpo di qualsiasi animale.

La differenza tra bacon e pancetta

La pancetta è il lombo sul fianco del maiale, e il prodotto avrà piccole striature di lardo. Si crede generalmente che più le venature sono fini, più sono frequenti, più il piatto sarà costoso e raffinato.

Fatto interessante: Ci sono tipi speciali di maiali che vengono allevati in condizioni speciali: sono forniti di esercizio regolare, ma alternati a riposo e golosità. È attraverso questo approccio che si possono produrre le strisce di grasso più fini. Tale pancetta è considerata un prodotto incredibilmente sano e delizioso.

Il bacon è un componente costante della tradizionale colazione inglese. Le fette sottili sono fritte e servite con uova strapazzate - un tale piatto non è solo gustoso ma anche nutriente e sano.

Il lardo è un prodotto più semplice, che è un pezzo di grasso sottocutaneo, non ha vene di carne. Animali che danno un tale prodotto, per contenere molto più facile, quindi il suo costo è più conveniente, rispettivamente, e il lardo e più comune. Tuttavia, è impossibile non notare le notevoli proprietà gustative del lardo. Ci sono molti modi per prepararlo: la pancetta può essere salata o cotta al forno e conservata per lunghi periodi di tempo. La pancetta, invece, è più schizzinosa in questo senso e può essere mangiata solo fresca.

Composizione e calorie

Per quanto riguarda le calorie, sono molto alte - circa 700 kcal per 100 grammi. Le calorie possono sembrare inaccettabili, ma non è possibile mangiarne molte. Inoltre, queste calorie sono definite "lunghe", il che significa che ti tengono pieno per molto tempo. Si raccomanda di consumare il lardo alle persone che non possono mangiare regolarmente o che sono impegnate in un lavoro fisico o mentale arduo, perché tutte le spese energetiche saranno reintegrate.

La sostanza più utile per il nostro corpo, che contiene grasso in grandi quantità - è l'acido arachidonico. È importante per la normale funzione del cervello, dei reni e del fegato. Assicura il normale metabolismo del colesterolo ed è necessario per la produzione di ormoni - un fattore che è particolarmente importante per le donne.

Gli acidi palmitico, linoleico e linolenico si trovano anche nel lardo. Si crede che lo strutto sia molto più sano del burro per il fatto che contiene vitamine liposolubili A, E, D e carotene. Se volete fornire un corpo di normale vitalità, una buona immunità, un'eccellente attività mentale e fisica, vale la pena di includere i grassi nella vostra dieta.

Questo prodotto contiene anche colesterolo, una sostanza di cui molti hanno paura. Ma è necessario per mantenere il lavoro del corpo, perché è una parte dei muscoli, le membrane intercellulari. Se consumate lo strutto in quantità ragionevoli, il vostro corpo riceverà una quantità normale di colesterolo, che non potrà che giovare.

Quale grasso di maiale è buono per il corpo

Vediamo i benefici specifici del lardo e perché le persone di ogni età e sesso non dovrebbero avere paura di mangiarlo.

Qual è l'utilità del grasso di maiale

Per le donne

Promuove il ripristino dell'equilibrio ormonale, ha proprietà antiossidanti, il che significa che con il consumo regolare di lardo, è possibile rallentare il processo di invecchiamento nel corpo. Aumenta l'immunità, attenua la sensazione di fame per lungo tempo, il che aiuterà le persone magre. Attiva i processi metabolici. Riduce il livello di colesterolo "nocivo", ha proprietà anticancro.

Per gli uomini.

Il lardo contiene selenio, che è essenziale per un'ottima salute maschile, perché promuove la sintesi degli ormoni sessuali, garantendo così una buona potenza, oltre a migliorare la qualità del liquido seminale. Previene anche il sego e l'emergere di malattie cardiovascolari, malattie del fegato - sono gli uomini tali disturbi sono più spesso sottoposti a.

Quando è incinta

La vitamina A protegge le donne incinte dalle infezioni e assicura un buon sistema immunitario. È anche ricco di vitamina D, che è essenziale per un buon sviluppo delle ossa ed è particolarmente importante per un bambino perché previene lo sviluppo del rachitismo. Si raccomanda anche di mangiare il prodotto perché migliora l'assorbimento del fosforo e del calcio. Gli specialisti raccomandano il lardo all'inizio della gravidanza, così come durante il periodo di allattamento.

Allattamento al seno

Il lardo è un prodotto calorico, che contribuisce a una migliore secrezione del latte, lo satura con sostanze utili. Le vitamine D, A, E aumentano l'immunità della madre e del bambino.

Video: 10 consigli di nutrizione per la madre che allatta al seno Espandi

Per i bambini

In piccole quantità, il prodotto sarà anche utile per i bambini grazie al fatto che contiene acidi grassi insaturi, fornisce al bambino energia, migliora l'attività cerebrale. È facilmente digeribile dal corpo immaturo, non contiene impurità nocive e stimola l'attività cerebrale. Ma dovreste dare al vostro bambino il lardo solo dopo aver consultato uno specialista.

Qual è più utile: il lardo salato o bollito

Durante la cottura il prodotto perde alcune delle sue proprietà utili, quindi si crede che il maggior beneficio abbia il lardo salato. Di nuovo, non siate affezionati al prodotto salato, se una persona soffre di edema o è ipertesa: una grande quantità di sale può aggravare la situazione.

Il lardo affumicato e fritto è utile?

Rispetto al lardo salato, il lardo affumicato contiene meno sostanze salutari. Particolarmente importante è il fatto che l'industria usa una varietà di sostanze chimiche dannose per il fumo, come il fumo liquido. Un tale prodotto non può essere chiamato utile a tutti, piuttosto sarà dannoso per la salute.

In generale, bisogna capire che qualsiasi lavorazione fa perdere al prodotto le sue proprietà benefiche. Come sapete, non si raccomanda di mangiare cibo fritto, ma per quanto riguarda la frittura di cibo nello strutto - strutto stagionato - questo prodotto sarà più nutriente e più sicuro per la salute. Il lardo è popolare tra molte persone e può essere mangiato in piccole quantità, ma di nuovo, questo prodotto sarà meno sano del lardo crudo.

Posso mangiare il lardo per perdere peso?

Sorprendentemente, molti nutrizionisti raccomandano lo strutto alle persone che cercano di sbarazzarsi del peso in eccesso. Dato che questo prodotto si scompone molto lentamente, è possibile mantenere una sensazione di pienezza per tutto il giorno. In questo caso, la pancetta contiene un sacco di sostanze utili che sono vitali per il normale funzionamento del corpo.

Sorprendentemente, ci sono anche diete speciali che prevedono il consumo di lardo. Per esempio, un nutrizionista polacco ha sviluppato una dieta speciale che consiste nel mangiare uova, lardo e panna in quantità illimitate ogni giorno. In soli 3-4 giorni si possono perdere circa 2 kg di peso in più, ma lo specialista avverte che una tale dieta è vietata se una persona ha problemi con il pancreas.

Il lardo in medicina

Nella medicina popolare, si può trovare un numero enorme di ricette che coinvolgono l'uso del grasso, sia internamente che esternamente. Considerate in quali circostanze può essere usato questo prodotto e se è dannoso.

Il grasso in medicina

Diabete mellito

Questa malattia interferisce con il metabolismo dei lipidi, il che significa che aumenta il rischio di una malattia come l'aterosclerosi. Piccole quantità di lardo possono essere consumate in forma bollita, ma bisogna rinunciare alle prelibatezze salate.

Pancreatite

Se la malattia si presenta in forma acuta, il lardo è vietato. Se la forma è fiacca, tuttavia, piccole quantità di questo prodotto possono essere mangiate occasionalmente: saturerà il corpo con vitamine e minerali utili.

Gastrite

Se la gastrite è in forma acuta, il paziente deve seguire una dieta che esclude il consumo di lardo. Con una maggiore acidità, è possibile mangiare il prodotto, ma senza aggiungere spezie: esse provocano la secrezione di succo gastrico. Con la gastrite con acidità ridotta, il lardo è permesso: maiale, agnello, manzo, ma in quantità limitate.

Quando si è stitici

Se una persona soffre di stitichezza, gli esperti raccomandano per un po' di tempo di rinunciare a mangiare lo strutto, poiché contiene grassi insaturi, e con questa patologia è necessario utilizzare grassi saturi.

In caso di gotta

Se siete afflitti da questa spiacevole malattia, il lardo è un ottimo modo per aiutare con il dolore - potete fare impacchi o strofinare il prodotto nelle zone dove il disagio è così grave.

Colite

La colite richiede la supervisione di uno specialista e una dieta rigorosa che vieta l'uso del lardo.

Emorroidi

Ci sono molte ricette efficaci e provate per le emorroidi, con lo strutto come ingrediente principale. Si possono fare supposte di ghee per le ragadi, per il dolore, con l'aggiunta di erbe medicinali. Le recensioni di questo metodo di trattamento sono positive, ma è essenziale consultare un medico prima di iniziare il corso.

Nella colecistite

I medici vietano l'uso del lardo in questa malattia. Inoltre, l'uso del prodotto nella malattia di una forma fiacca può provocare la sua esacerbazione.

Come si può vedere, nonostante i benefici dello strutto, non si dovrebbe mangiare per alcune malattie. Se avete malattie croniche dello stomaco o del pancreas, dovete assolutamente consultare il vostro medico prima di gustare questo prodotto gustoso e nutriente.

Il lardo in cosmetologia

Lo strutto contiene un sacco di benefici per la salute - ne abbiamo già parlato sopra. Ci sono molte ricette provate ed efficaci a base di strutto, che faranno brillare di nuovo i vostri capelli e la vostra pelle. Dai un'occhiata ad alcuni dei più interessanti.

Grasso in cosmetologia

Maschera per la pelle secca e invecchiata

Sciogliere lo strutto a bagnomaria. Sciogliere lo strutto a bagnomaria, tritare della frutta in un frullatore e aggiungerla allo strutto. Lasciare raffreddare e stendere delicatamente sul viso appena pulito. Risciacquare dopo 20 minuti con acqua calda e sapone. Già dopo due trattamenti si noterà che le piccole rughe sono attenuate e la pelle è più soda.

Maschera ringiovanente

Scaldare il succo di aloe, l'acqua di rose, il miele di fiori e lo strutto in un bagno d'acqua. Mescolare accuratamente e aspettare che la miscela si sia raffreddata. Applicare su viso, décolleté e mani. Attendere che la miscela sia assorbita dalla pelle - circa 15 minuti e poi rimuovere i resti con un batuffolo di cotone. Non c'è bisogno di lavarsi il viso. Applicatelo la sera, e al mattino la vostra pelle sarà setosa e vellutata.

Maschera sbiancante

Schiacciare con cura una foglia di cavolo, spremere il succo e mescolare con lo strutto preriscaldato. Applicare sulle aree problematiche della pelle, rimuovere l'eccesso con un batuffolo di cotone dopo 15 minuti.

maschera per pelle problematica

Versare il decotto di prezzemolo nello strutto riscaldato e aggiungere il decotto di salvia o camomilla. Se fai la maschera regolarmente, puoi sbarazzarti dei brufoli e del rossore senza seccare la pelle.

Lardo per i capelli

Se i tuoi capelli sono diventati opachi e spaccati, puoi aiutarli con una maschera a base di lardo. Basta sciogliere il prodotto in un bagno d'acqua e strofinare nelle radici dei capelli. Poi avvolgere il politene intorno alla testa e coprire con un asciugamano. Lasciare riposare per 2 ore e poi risciacquare. L'effetto sarà più brillante se si riscaldano i capelli con un asciugacapelli. Lavare il lardo è difficile: usate lo shampoo e la pazienza. Tuttavia, le persone che hanno provato questa ricetta affermano di aver visto i capelli crescere più velocemente, più lucidi e più setosi.

Se i tuoi capelli sono secchi, il lardo ti sarà utile. Lo strutto deve essere sciolto, mescolato con succo di zucca e zenzero, aggiungere qualche goccia di olio di ricino. Fate la maschera per capelli esattamente come sopra.

Video: 6 maschere per il viso per una carnagione perfetta Espandi

Danni e controindicazioni

Nonostante tutti i benefici dello strutto per la salute, non è adatto a tutti. Vale la pena menzionare subito che è sicuro da mangiare se non ci sono malattie croniche del fegato, dello stomaco e delle vie biliari. Tutto con moderazione fa bene; la quantità massima di lardo che non può fare male è di 30 grammi al giorno.

Se non volete farvi del male, è meglio consumare il lardo in forma salata. Ancora una volta, c'è un'eccezione: le persone con diabete, ulcere e gastrite dovrebbero rifiutarsi di mangiare il lardo, perché il prodotto è solitamente salato con spezie, e questo può provocare un peggioramento della malattia.

Se il lardo ha venature di carne, si dovrebbe mangiare il prodotto con cautela - c'è un alto rischio di prendere i vermi.

Il lardo è controindicato in presenza di tali patologie:

  1. Disturbi del metabolismo del colesterolo, aterosclerosi e diabete.
  2. Con malattie gastrointestinali: ulcere, gastrite, colecistite, pancreatite, colite, ecc.
  3. Nell'obesità. Anche se il lardo può essere mangiato a dieta, le persone obese non dovrebbero mangiarlo. Questo punto è dovuto al fatto che l'appetito è difficile da controllare, non è possibile inserire una quota giornaliera, e il lardo è ricco di calorie.
  4. Nelle malattie della cistifellea. Lo strutto ha una particolarità: ha un effetto coleretico, e in presenza di una malattia della cistifellea l'uso sistematico di questo prodotto può portare a una serie di complicazioni.

Non mangiare più di 30 grammi al giorno - si rischia di ingrassare perché il prodotto è molto calorico. I medici consigliano di non indulgere nemmeno in grassi sani e insaturi.

È meglio parlare con il proprio medico di base prima di aggiungere grassi alla propria dieta. Lui vi dirà se potete mangiare la prelibatezza nella vostra situazione - in presenza di disturbi di pigrizia. Non dimenticate di chiedere un certificato di qualità al mercato: in questo modo vi terrete al sicuro dagli elminti, sarete sicuri che davanti a voi c'è un prodotto sano e innocuo.

Come scegliere la pancetta per il decapaggio

Se vuoi ottenere del lardo salato di buona qualità, devi sceglierlo in modo responsabile. Quindi, diamo un'occhiata ai criteri principali a cui dovete prestare attenzione se decidete di comprare il lardo a mano e poi salarlo.

Come scegliere il grasso per la salatura

  1. Colore. Un prodotto di qualità ha un colore bianco con una leggera rosatura. Se notate un ingiallimento, è meglio evitare il banco: questo significa che il lardo non è più fresco, il che significa che avrà un odore sgradevole e specifico dopo la salatura. Se ci sono striature di rosso nelle verticali, la carcassa è stata lavorata male e anche questo fattore influisce sul risultato finale.
  2. Odore. Nonostante il fatto che molte persone non sopportano lo spirito del grasso fresco, è necessario annusarlo: il prodotto deve avere un piacevole aroma lattiginoso senza impurità.
  3. La vista. L'ideale sarebbe trovare un pezzo che non superi i 5 cm di spessore. Questo spessore è la migliore opzione per la salatura: sarà ben salato e non ci saranno pezzi non salati. Per esempio, un pezzo più spesso richiederà molto tempo per essere salato, e non è sicuro che avrà un buon sapore all'interno. La pelle dovrebbe staccarsi facilmente e la superficie non dovrebbe essere troppo secca. Il colore della pelle non ha importanza. Se vuoi, puoi scegliere il lardo con uno strato di carne - un tale prodotto sarà ancora più prezioso.
Video: Come scegliere una buona pancetta Espandi

Come conservare correttamente il grasso salato

Avete comprato il lardo e l'avete già portato a casa ma non avete tempo di salarlo? Ricordate: se volete un prodotto finale impeccabile, il tempo massimo consentito per conservare il lardo in frigorifero è di 24 ore.

Se il lardo è già stato salato, mettetelo in una vaschetta di plastica e lasciatelo in frigorifero. Potete mettere il prodotto nel congelatore secco se non pensate di usarlo di nuovo nel prossimo futuro o se ne avete salato troppo.

Come salare il lardo in casa

Molte casalinghe non sanno come salare il prodotto in modo che il lardo risulti tenero, sciogliendosi letteralmente in bocca. Ci sono due modi in totale:

  1. Facile - si usa solo il sale o un decotto a base di sale.
  2. Sofisticato - si aggiungono tutti i tipi di spezie e zucchero per dare un sapore speciale al lardo.

Una distinzione è fatta anche dal tipo di salatura:

  • asciutto - se avete intenzione di conservarlo a lungo;
  • umido - ideale per lo stoccaggio in cortile;
  • combinato - adatto per la punta di petto o la lonza.

Per mantenere la struttura del prodotto densa e non friabile, le casalinghe esperte raccomandano di saltare il lardo sottofreddo.

Considera alcune ricette collaudate:

  1. Salamoia. Tagliare il lardo in pezzi (circa la dimensione di un pugno). Preparare la soluzione: far bollire l'acqua, aggiungendo il sale. Determinare la giusta quantità di sale è semplice: immergere l'uovo nella salamoia. Se galleggia, c'è abbastanza sale. Aggiungere il peperoncino, l'alloro, l'aglio - tutte queste spezie non faranno altro che migliorare il sapore dell'uovo.
  2. Con l'aggiunta di bucce di cipolla. Cospargere i pezzi di grasso con sale, metterli sotto un peso per 24 ore. Poi riempire d'acqua - deve coprire il grasso di 1 cm, aggiungere le bucce di cipolla, l'alloro, il peperoncino. Far bollire il tutto per circa 60 minuti, poi togliere il grasso e aspettare che si raffreddi. Strofinare con pepe rosso e nero macinato e aglio. Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigorifero. Dopo 24 ore il lardo è pronto per essere mangiato - sarete piacevolmente sorpresi dal suo aspetto insolito, così come dal suo sapore.
  3. Il metodo caldo. Se volete che il vostro bacon sia piccante e saporito, questo metodo è l'ideale. Prendete 400 grammi di sale per litro d'acqua e aggiungete qualche foglia di alloro. Tagliare il lardo a pezzetti e metterlo nella miscela per 12 ore. Dopo il tempo specificato, mettere la pentola con il contenuto sul fuoco e far bollire per 10 minuti. Aspettare che il lardo si sia raffreddato nella salamoia e tirarlo fuori. Ora strofinare con pepe nero e rosso piccante, o aggiungere aglio secco a piacere. Il lardo risulta incredibilmente delizioso: tenero e fragrante.
  4. Ricetta ucraina. Tagliare la pancetta a fette, fare delle incisioni in essa, in cui mettere l'aglio pretagliato a metà (nel senso della lunghezza). Poi strofinare il prodotto con sale, pepe e coriandolo. Mettere la pancetta in una vaschetta di plastica e metterla in frigo per 3-5 giorni. Questo è un modo semplice per ottenere un lardo salato delizioso e sano.

Come potete vedere, ci sono molti modi di salare - potete facilmente trovare quello che si adatta al vostro gusto. Se scegliete il lardo giusto, non riuscirete a rovinarlo quando lo mettete in salamoia.

Video: Come salare il lardo in un barattolo Espandi

Con cosa mangiare il lardo

Questo prodotto gustoso e nutriente si abbina perfettamente a pane, senape e rafano. Inoltre, i nutrizionisti raccomandano di combinare il lardo con le spezie piccanti: così il cibo grasso sarà più facile da digerire. Si può anche mangiare il lardo con le cipolle; idealmente, la padrona di casa servirà borscht e pane nero.

Con cosa mangiare il lardo

Le patate sono un altro prodotto che si sposa perfettamente con la pancetta. Dovrebbero essere bolliti: pelati o in camicia.

Il lardo è un ottimo spuntino con la vodka, si possono aggiungere aglio, sottaceti e pomodori.

E anche i nutrizionisti dicono che l'aglio in combinazione con la pancetta è un modo eccellente per sbarazzarsi del colesterolo "nocivo"!

Si può dare il lardo ai cani?

Ai cani non si dovrebbe dare il lardo, anche se lo adorano. C'è una buona possibilità che il tuo cane prenda queste malattie:

  1. Helminthiasis (o semplicemente vermi). Non sono pericolosi da soli, ma le larve possono alla fine spostarsi in tutto il corpo, colpendo gli organi vitali.
  2. Rabbia latente. Negli esseri umani è innocuo (e quasi nessuno ama il grasso fresco), ma in un cane è fatale. L'animale comincia a perdere peso e alla fine attacca il suo sistema nervoso centrale, portando alla morte.
  3. Cep. Questa malattia è rara, ma esiste ancora ed è fatale.

Non si deve dare ai cani nemmeno lo strutto salato, perché è proibito agli animali mangiare cibo salato. Prendetevi cura dei vostri animali.

Video: Cosa non dare da mangiare al tuo cane Espandi

Fatti interessanti sul lardo

Diamo un'occhiata ai fatti interessanti su questo prodotto.

  1. Gli ucraini non sono gli unici devoti del lardo. Si consuma in tutti i paesi dell'UE, la differenza può essere nel modo in cui viene cucinato e nel tipo di lardo stesso: ad alcuni piace bollito, mentre gli inglesi fanno il breakfast bacon (lardo con uno strato) per colazione.
  2. La pancetta ricoperta di cioccolato non è un mito! Questi dolci esistono! Naturalmente, non soddisfano i gusti di tutti, ma molti sostengono che questo snack ha un gusto esotico e molto piacevole.
  3. Il sapore dipende da ciò che il maiale è stato nutrito. I maiali domestici che mangiano cibo naturale, anche se si tratta di avanzi della tavola dei proprietari, hanno il miglior maiale salato.
  4. La dimensione è importante per il decapaggio! Lo spessore ottimale è di 4 cm e il resto può essere utilizzato per altri piatti, ma per la salatura, affettare il grasso in modo che sia almeno 2,5 cm e non più di 5 cm di spessore.
  5. Un pallone di lardo: davvero? La risposta è sì! Una tale esposizione è stata creata a Lutsk, con un volume di più di 6 metri. È stato cucito con filati pesanti e sono stati utilizzati oltre 600 kg di prodotto.
  6. Il lardo più gustoso dall'Italia! C'è un tipo speciale di prodotto che si fa in campagna. Usano ricette speciali: il prodotto viene invecchiato in vasche di marmo situate in grotte, sotto la pressione in cui giace per più di 6 mesi. Ha un gusto insolito e un prezzo piuttosto alto, poiché è considerato una specie di prelibatezza.
  7. La pancetta della patria non è l'Ucraina, ma l'Italia, anche 3000 anni fa gli schiavi venivano nutriti con pancetta per aumentare la resistenza. Un po' più tardi, anche la gente povera cominciò a mangiare il prodotto, ma hanno già cominciato a inventare ricette e ricette per migliorare il gusto del bacon. Con il tempo, è apparso sulle tavole dei ricchi, ma hanno usato il prodotto con l'aggiunta di rosmarino e spezie varie, anche ananas.
  8. Gli sciatori usavano il lardo per far scivolare bene i loro sci. Le paste e altri rivestimenti progettati per questo scopo sono venuti molto più tardi.
  9. Non tutti possono godere del lardo. Per esempio, i musulmani e gli ebrei non dovrebbero mai consumare questo prodotto a causa delle leggi della fede.
  10. È indesiderabile mangiare grassi in forma fritta: un gran numero di agenti cancerogeni. Anche il grasso crudo non è adatto: c'è un'alta probabilità di infestazione di vermi.
  11. Il lardo contiene colesterolo. Ma in quantità molto minori rispetto al burro, quindi si può dire che è meglio mangiare un pezzo di lardo piuttosto che aggiungere al porridge quantità copiose di burro presumibilmente sano. Non mangiare a stomaco vuoto: c'è un alto rischio di esacerbazione delle malattie gastrointestinali.

Come possiamo vedere, possiamo parlare per ore di questo fantastico prodotto: la pancetta non è davvero solo gustosa, ma anche utile. Ma non dimenticare: in tutto ciò che è necessario conoscere una misura, in modo da non danneggiare il tuo corpo.

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Vyacheslav
A proposito del lardo fritto - il nutrizionista Dr. Korolkov dice che se si friggono le uova sullo strutto, si formano meno cancerogeni che sul burro o sull'olio vegetale!
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