Semi di girasole: proprietà utili e controindicazioni

I semi di girasole sono sicuramente considerati un prodotto veramente russo. Ma non molti sanno che questa pianta è americana, più precisamente - messicana (per origine). Nella sua patria non era considerato un prodotto commestibile. E anche in Russia, quando fu introdotto nel XVII secolo, il girasole era meglio conosciuto come un bel fiore, che assomigliava al sole e lo seguiva dall'alba al tramonto.

I semi di girasole sono un prodotto popolare per persone di ogni età e reddito. Hanno un gusto particolare e un'attrazione insolita. Molte persone non riescono a immaginare una buona conversazione o un film piacevole senza questi piccoli frutti. Il corpo è energizzato dal calore e dal sole.

Quali semi sono più sani: tostati o crudi

Ogni prodotto perde le sue qualità salutari quando viene lavorato o, al contrario, le acquisisce. Parlando del girasole, è necessario sapere che i semi crudi conservano le loro sostanze salutari. La loro sicurezza è dell'80%, mentre i semi di girasole tostati perdono una parte significativa dei loro componenti utili. Inoltre, l'olio che contengono forma pericolosi cancerogeni, soprattutto se i semi sono stati conservati a lungo. Per i produttori è redditizio vendere semi di girasole tostati, che sono preferiti dalla maggior parte delle persone.

Recentemente, i semi di girasole che sono stati essiccati sotto aria calda sono diventati molto popolari. Alcuni consumatori scelgono i semi di girasole con sale. Sono anche dannosi, soprattutto se i semi sono anche fritti.

Quanti semi di girasole si possono mangiare al giorno

Fino a poco tempo fa, si pensava che l'assunzione giornaliera di semi di girasole fosse di circa 35 grammi (circa un terzo di una tazza). Ma secondo una recente ricerca, questa cifra è stata ridotta a 20 grammi. Gli scienziati attribuiscono questo alla sostituzione della maggior parte dei girasoli annuali con ibridi resistenti alle malattie e ad alto rendimento. Tra le altre cose, il produttore di questo prodotto è interessato a ottenere una grande quantità di olio vegetale, che si ottiene aumentando la quota di frutta negli ibridi e aumentando il loro contenuto di grasso. Per esempio, la percentuale di lipidi negli ibridi, altrimenti noti come girasoli ad alto contenuto di olio, arriva al 52% invece del precedente 37%. Nelle condizioni attuali di coltivazione del girasole, è sicuro per gli esseri umani mangiarne circa 20 grammi al giorno. Questa è l'opinione dei nutrizionisti.

Per beneficiare del consumo dei semi, è importante non superare i tassi raccomandati. Sulla loro strada verso il consumatore, devono passare un po' di tempo nel granaio dopo la raccolta, poi nei sacchi. Pertanto, è importante lavarli correttamente: in un setaccio o in un colino sotto l'acqua corrente.

Per gli amanti dei semi di girasole fritti, dovete sapere che devono essere cucinati senza olio e sale. Meglio ancora, invece di friggere, i semi di girasole dovrebbero essere semplicemente essiccati. Un forno o un forno a microonde sarà adatto a questo scopo. Per preservare l'utilità del prodotto, è meglio ridurre al minimo il tempo di cottura.

Prendete nota! Masticare i semi di girasole comporta la distruzione dello smalto dei denti. Questo può rendere necessaria una visita dal dentista. Sbucciare le bucce con le mani. È importante ricordare, però, che questo metodo di sbucciare i semi favorisce la formazione di verruche sulle dita quando i modelli naturali della pelle vengono deformati e smussati. Alcuni paesi richiedono un visto con un'impronta digitale scannerizzata per entrare. Un modello di pelle deforme può causare difficoltà nell'ottenere l'ingresso in un paese con tali requisiti.

Posso mangiare i semi di girasole con la buccia?

I semi di girasole con la buccia non dovrebbero essere mangiati. Non fanno bene al tuo corpo e non hanno un buon sapore. Il rischio di infiammazione dell'appendicite dovuto alla buccia dei semi di girasole non è stato dimostrato in studi. Ma la scorza è un rifiuto che entra nel corpo inosservato mentre si spezzano i semi di girasole con i denti. In questo caso, insieme ai grassi in eccesso e ai residui di cibo non digerito, le scorze possono provocare un'infiammazione dell'appendice. Quindi i semi di girasole con la buccia non dovrebbero essere mangiati.

Composizione e calorie

I semi di girasole sono considerati un prodotto indipendente. Si usano come spuntino, il più delle volte dopo un pasto o nei momenti di riposo. Oltre alla sua "leggerezza" e capacità di occupare le mani, la popolarità del prodotto è dovuta agli ingredienti disponibili che sono così essenziali per l'uomo.

1. In primo luogo, questo prodotto solare è più dell'80% di grassi, un quarto dei quali sono saturi.
2. In secondo luogo, i sistemi vascolare e circolatorio non sono affatto influenzati dai semi di girasole, perché non c'è colesterolo in essi.
3. In terzo luogo, i semi di girasole sono ricchi di molti componenti che hanno un effetto positivo sui processi metabolici.

Composizione chimica:

1. La vitamina E, contenuta negli acidi grassi insaturi linolenici e oleici, sostiene le prestazioni del cuore, dei vasi sanguigni, influenza il miglioramento delle condizioni della pelle, la chiarezza mentale: infatti in 100 grammi di semi di girasole contiene più del 130% della dose giornaliera di tocoferolo, necessaria per una persona.
2. Le vitamine del gruppo B, cioè B3, B5, B6, hanno un effetto benefico sulla pelle, aiutando a sbarazzarsi della forfora e delle eruzioni del viso. Il normale funzionamento del sistema nervoso e il sonno riposante dipendono anche dalla presenza di queste vitamine, che il corpo riceve se si consuma questo prodotto solare.
3. Il fosforo e il selenio danno forza alle ossa. Questi due oligoelementi aiutano a mantenere la pelle sana e giovane. Il loro contenuto in 100 grammi di prodotto - più del 100% della norma giornaliera.
4. Magnesio, potassio e zinco svolgono un ruolo importante nel rafforzare il sistema immunitario umano, mantenendo la bellezza della pelle e dei capelli. La quota del 40% di questi componenti nella dose giornaliera di consumo fornisce benefici inestimabili per il sistema circolatorio.
5. L'utilità dei semi di girasole è determinata dalla ricchezza dei loro nutrienti. Altrettanto importante è la presenza di fibra alimentare nei semi, che ha un effetto positivo sulla funzione intestinale.

Il valore calorico dei semi di girasole per 100 grammi di semi è di 560 kcal. Le proporzioni di carboidrati, grassi e proteine sono distribuite come segue: 13, 73 и 14%.

A cosa servono i semi di girasole?

I semi di girasole hanno un valore nutritivo più alto delle uova e della carne. Il fegato di merluzzo ha meno vitamina D delle uova e un contenuto di potassio che supera quello di frutti popolari come le banane. I semi di girasole, secondo i ricercatori, sono importanti per mantenere il corpo sano e come prodotto utile per trattare varie malattie.

Gli effetti positivi dei semi di girasole sulle persone con il cancro sono stati provati. La vitamina E contenuta nel prodotto agisce come antiossidante, disintossicando i radicali liberi. Il selenio aiuta la loro rimozione dal corpo.

Per le donne

Possedendo una composizione così ricca di oligoelementi, i semi di girasole, senza dubbio, sono utili per il corpo femminile.

1. La frequenza delle vampate di calore durante la menopausa è ridotta al minimo se la donna mangia regolarmente semi crudi. I loro effetti positivi si riflettono nella riduzione della tensione nervosa. Le donne che seguono la dieta, compresa la quantità raccomandata nella dieta, sentiranno il beneficio dei semi nel superare le sensazioni di fame.
2. Importante per ogni donna è la condizione della pelle, che aiuta questo prodotto, ma più utili sono i semi crudi.
3. La fibra contenuta nei semi di girasole aiuta una migliore purificazione dell'intestino e un effetto positivo generale sugli organi digestivi.
4. Gli estrogeni contenuti nei semi di girasole, chiamati "ormoni sessuali", attivano molti processi nel sistema riproduttivo femminile.
5. Grazie agli antiossidanti, non solo la pelle è più sana, ma anche l'invecchiamento del corpo è rallentato, e la donna soffre meno di dolori durante le mestruazioni.
6. I fitosteroli ottimizzano il funzionamento del sistema cardiovascolare. Rallentano la crescita delle placche di colesterolo.
7. I minerali zinco, magnesio, selenio, oltre a prevenire la nascita di cellule tumorali, aiutano nell'attività del cuore. La pressione sanguigna è normalizzata, le ossa e i muscoli ricevono gli oligoelementi necessari per la forza.

Per gli uomini

L'effetto positivo di questa delicatezza sul corpo degli uomini non è contestato dagli esperti.

1. L'introduzione nella dieta di semi di girasole porta all'ottimizzazione delle funzioni sessuali e aumenta la libido. Il ruolo principale in questo settore è svolto dalla vitamina E.
2. La produzione di ormoni sessuali contribuisce alla presenza di vitamina A nei semi. Per migliorare l'effetto salutare, si consiglia di consumare più semi crudi o leggermente essiccati. Un trattamento termico più profondo riduce la qualità dei componenti biologicamente attivi.
3. Per gli uomini che fanno sport, l'assunzione regolare di noccioli sbucciati, grazie al loro contenuto di calcio, aiuta a rafforzare i muscoli e le ossa. I tessuti muscolari e ossei danneggiati si riprendono più velocemente se si include una manciata di chicchi crudi nella propria dieta.
4. I semi di girasole rari hanno un effetto positivo sulla funzione del cuore e dei vasi sanguigni. Questo prodotto solare contribuisce anche alla prevenzione dell'ictus e dell'infarto. Sono ricchi di steroli e fosfolipidi e prolungano la giovinezza e prevengono i segni dell'invecchiamento.
5. Lo sviluppo dell'adenoma può essere prevenuto se un uomo includerà regolarmente nella sua dieta i semi di girasole, ma solo nei tassi di consumo raccomandati.

Gravidanza

Le donne incinte beneficeranno dei semi di girasole. Questo è dovuto agli effetti benefici delle vitamine e dei minerali inclusi sul corpo femminile e sul feto. Il consumo regolare di semi di girasole previene lo sviluppo di avitaminosi. Gli aminoacidi presenti nei cereali aiutano il cuore, i vasi sanguigni, normalizzano la pressione sanguigna e rallentano o fermano i coaguli di sangue.

Questo prodotto aiuta spesso le donne incinte che soffrono di tossicosi. Tuttavia, va notato che i semi di girasole non tostati sono più utili per le future mamme, ma se i semi di girasole tostati sono più desiderabili, è importante non cuocerli troppo.

Un consumo moderato di semi di girasole (specialmente crudi, per il loro contenuto di vitamina E) ha un effetto positivo sulla placenta e sui vasi sanguigni del nascituro. L'acido folico e gli acidi grassi polinsaturi contribuiscono alla formazione del corpo, e le vitamine A e D sono necessarie per la crescita ossea del bambino.

Allattamento al seno

Una madre che allatta dovrebbe avere chicchi di girasole fritti nella sua dieta, ma la preferenza dovrebbe essere data ai semi di girasole crudi o secchi. Migliorano la lattazione e aiutano a ridurre il nervosismo o lo stress della madre.

La madre che allatta dovrebbe iniziare con piccole dosi per determinare se il bambino è allergico ai semi di girasole. Un consumo eccessivo di semi di girasole può causare gonfiore e coliche nel bambino.

Ricordate che i chicchi tostati possono rendere amaro il sapore del latte materno.

Per i bambini

Il corpo dei bambini ha bisogno delle sostanze biologicamente attive contenute nei semi di girasole. In chicchi secchi sono molto più, così arrostito semi di girasole bambino non dovrebbe essere appassionato di. La dose non dovrebbe superare 1 manciata al giorno, gli adolescenti possono usare fino a 50 grammi a causa del periodo di rapidi cambiamenti nel corpo. Non è raccomandato per i bambini sotto i tre anni di età.

1. Le vitamine, gli aminoacidi, i minerali e altri costituenti benefici dei semi aiutano i bambini a prevenire e resistere ai raffreddori e a rafforzare l'immunità.
2. Per lo sviluppo della motricità fine delle mani spezzare i semi è molto utile. Attraverso questa azione della mano si sviluppa il cervello del bambino.

Così, i semi di girasole hanno un effetto benefico sul corpo umano, a partire dalla sua presenza nel grembo materno fino agli anni più avanzati.

Quali sono i benefici dei semi di girasole germinati

In termini di utilità e popolarità i semi di girasole germinati non sono inferiori ad altri cereali e grani. Sono il deposito di un numero enorme di vitamine da B1 a B9, vitamina E, acido nicotinico, tracce e macronutrienti e grassi. La quota di quest'ultimo è la metà del peso totale.

100 grammi di semi germinati contengono 261 kcal. Si tratta del 24% di grassi, 4% e 2% di proteine e carboidrati rispettivamente. Il resto della massa è costituito da acqua, fibre alimentari e sostanze cineree rappresentate da vitamine, minerali e altri componenti.

1. La saturazione dei semi germinati con multivitamine e masse di composti organici facilmente digeribili li rende utili per le persone che perdono peso. Gli antiossidanti aiutano a curare il cancro.
2. La peculiarità dei semi germinati maturi è la loro capacità di scomporre i composti complessi nelle loro forme elementari. Così, le proteine diventano aminoacidi, i grassi diventano acidi grassi e i carboidrati si trasformano in amido e varietà di zucchero.
3. Secondo gli esperti, il contenuto di proteine vegetali dei germogli di girasole si presenta in una forma molto digeribile. Più di venti diversi aminoacidi, enzimi e composti organici arricchiscono il corpo umano quando si mangiano semi di girasole germogliati. Il vantaggio indiscutibile di questi chicchi, secondo gli scienziati, è che sono cento volte più sani delle tradizionali verdure da cucina.
4. I germogli di semi di girasole sono arricchiti di vitamine B, E, PP utili per la pelle, le unghie, i capelli. Il magnesio ha un ruolo nello stabilire un normale tono psicologico ed emotivo: questo minerale è buono per influenzare il sistema nervoso. Altri minerali aiutano a stabilire il tono muscolare. Sono utilizzati per collegare il cervello e gli organi. I complessi minerali con un focus specifico sul sistema immunitario possono migliorare l'immunità. Gli antiossidanti, compreso il tocoferolo, aiutano l'invecchiamento dei tessuti e aumentano la protezione anticancro nel corpo.
5. Il sistema endocrino, gli organi riproduttivi e il sistema urinario del corpo umano ricevono gli elementi necessari dai semi di girasole germinati.
6. Il fosforo e il calcio aiutano a rafforzare e a far crescere le ossa, i denti e le articolazioni. Il potassio aiuta ad equilibrare l'equilibrio acido-alcalino e acqua-sale, il che porta al mantenimento del peso corporeo normale, alla conservazione dell'efficienza muscolare, alla prevenzione del gonfiore e della disidratazione del corpo.
7. La gravidanza può essere una buona ragione per includere i semi di girasole germinati nella dieta di una donna. Così, possono prevenire una carenza di acido folico, così necessario per la futura madre e il bambino.
8. Questo prodotto è utile per coloro che hanno segni di cancro, diminuzione della vista, diminuzione della capacità sessuale, aumento del colesterolo.

Per ottenere il massimo effetto dei semi di girasole germogliati bisogna seguire le raccomandazioni degli esperti. I bambini sotto i 12 anni non dovrebbero mangiare semi di girasole. I germogli non dovrebbero essere usati dalle persone inclini alle allergie e che soffrono di intolleranza al glutine. La fibra può contrastare la stitichezza e compromettere la pervietà.

I semi di girasole germogliati forniranno benefici inestimabili al corpo solo se consumati in modo ragionevole secondo le raccomandazioni degli esperti.

I benefici dei semi di girasole bianchi

Questa varietà di semi di girasole è popolarmente chiamata l'orgoglio delle coste turche, che viene coltivata in Turchia da oltre due secoli. I semi di girasole bianchi non sono il risultato dell'allevamento ma un prodotto più grande creato dalla natura. Tali semi di girasole, a parte le loro dimensioni, differiscono per il colore, bianco o con sottili strisce nere sullo sfondo bianco, e per la forma, leggermente allungata in lunghezza.

Differiscono dalle loro controparti nere per il loro guscio più duro, che è più facile da sbucciare, e per il leggero sapore di noce che appare dopo la frittura. L'utilità di questo prodotto è simile a quella dei noccioli neri. I chicchi crudi sono più utili di quelli tostati.

Preferire una varietà di girasole ad un'altra non fa alcuna differenza per il corpo.

Quali sono i benefici per la salute della soda di semi di girasole?

La patria della più deliziosa delicatezza dolce chiamata kozinaki è considerata la Georgia. Nessuna tavola di Capodanno in questo paese può fare a meno di questa prelibatezza.

L'utilità di questo prodotto è determinata dalla sua composizione di prodotti naturali. Le persone che li usano regolarmente soffrono meno di salti di pressione. Il prodotto ha un buon effetto sullo stato emotivo di una persona, migliorando il suo umore. Rafforzamento dell'immunità, ripristino della forza e riduzione della fatica - tutto questo avviene sotto l'influenza delle sostanze presenti nella composizione di Jelly Bean.

Il prodotto è estremamente utile per le persone di lavoro intellettuale, perché ha un effetto benefico sulla funzione del cervello. La normalizzazione dei livelli di colesterolo, la prevenzione dell'aterosclerosi e l'infarto del miocardio come risultato di una migliore funzione del muscolo cardiaco sono i risultati del consumo della delizia.

Ma non diventare dipendente dal mangiare Jelly Bean, perché può distruggere lo smalto dei denti, aumentare il peso corporeo e causare allergie. Questo prodotto è controindicato per i diabetici.

Semi di girasole per la perdita di peso

I semi di girasole possono aiutare a perdere peso se vengono consumati prima dei pasti. La fibra vegetale contenuta nei semi rallenta la digestione del cibo nello stomaco, il che evita la fame veloce.

È importante seguire alcune regole per ottenere i risultati desiderati. Per esempio, si dovrebbe dare la preferenza ai semi crudi: il trattamento termico li priva di molte delle loro proprietà utili. L'aggiunta di chicchi di girasole a insalate, zuppe e stufati non è vietata. Per il massimo beneficio durante la perdita di peso, è importante non superare il tasso consentito - 2 manciate.

Semi di girasole in medicina

La presenza di sostanze utili nei semi di girasole rende possibile il loro utilizzo nel trattamento di varie malattie. Per esempio, sono molto utili se l'emoglobina è bassa o ci sono problemi con il metabolismo e le funzioni cerebrali.

Se i capelli si spaccano e cadono, i dermatologi suggeriscono di includere i semi di girasole nella dieta, poiché contengono molto zinco.

Per i diabetici

Il consumo di semi di girasole dovrebbe essere minimo per i diabetici a causa del loro alto contenuto calorico. È auspicabile utilizzare semi crudi o essiccati, perché la frittura distrugge più dell'80% delle proprietà utili. Il diabete mellito può peggiorare, se si mangia non solo kernel fritti, ma anche comprato semi pelati, contenuti in cui gli oli sono sottoposti a più rapida ossidazione.

Nella pancreatite

I semi di girasole nell'infiammazione pancreatica o nella pancreatite sono considerati un prodotto indesiderabile. La spiegazione è semplice: i semi ad alto contenuto calorico e duri sono mal digeriti e irritano le mucose dello stomaco e dell'intestino. I semi e i prodotti derivati sono particolarmente controindicati nei pazienti con una forma acuta della malattia. Anche con il recupero, le persone con una tale diagnosi dovrebbero rinunciare a questo tipo di prodotto.

Gastrite

Ai pazienti con gastrite è severamente vietato mangiare semi di girasole, soprattutto durante un'esacerbazione. Quando si verifica la remissione, gli specialisti possono raccomandare di mangiarli, per esempio, con la ricotta, pre-macinazione del prodotto. I chicchi di girasole possono essere mangiati dopo il bacio d'avena. Solo che devono essere crudi. La dose massima è non più di 50 grammi al giorno, non più di tre volte alla settimana.

In caso di gotta

La malattia non è completamente curabile, ma gli alimenti sani, compresi i semi di girasole, possono aiutare ad alleviare la condizione. I semi di girasole crudi possono essere mangiati in piccole dosi, ma i semi di girasole tostati dovrebbero essere evitati del tutto.

Per il fegato

Le persone con malattie del fegato dovrebbero ricordare: i semi di girasole sono dannosi per loro. L'uso di prodotti arrostiti è particolarmente pericoloso e può portare a complicazioni. La porzione giornaliera di semi di girasole crudi dovrebbe essere minima.

Nella colecistite

Il consumo di semi di girasole in questa diagnosi, secondo gli ex pazienti, aiuta nel trattamento dell'infiammazione della cistifellea. Le sostanze contenute nei semi di girasole attivano il deflusso della bile dalle vie biliari. Ma l'accento dovrebbe essere posto sui semi crudi o leggermente secchi: il prodotto fritto, così come altri alimenti preparati in questo modo, dovrebbe essere definitivamente abbandonato.

Pericoli e controindicazioni

Come alimento, i semi di girasole possono avere sia proprietà benefiche che dannose. Quando sono usati in modo inappropriato, possono diventare dipendenti dall'irresistibile bisogno di spaccare questi semi tutto il tempo. Questa dipendenza è particolarmente pericolosa per i bambini e gli adolescenti.

Questi piccoli frutti possono provocare un aumento di peso se non si seguono le regole. Quando i gusci dei semi vengono morsi sui denti, il loro smalto si assottiglia, il loro colore cambia e appaiono microtraumi sulle gengive e sulla lingua. Pertanto, è meglio usare le dita per estrarre i chicchi di semi.

Gastrite, ulcera gastrica o duodenale, colite - diagnosi in cui il consumo di semi di girasole, specialmente quelli fritti, è controindicato.

Sintomi dell'allergia ai semi di girasole

Chiunque, a qualsiasi età, può avere una reazione allergica ai semi di girasole. Può verificarsi a causa di un'intolleranza individuale al prodotto così come ad alcuni degli ingredienti in esso contenuti. Il corpo può reagire ai cereali in un periodo di tempo molto breve dopo il consumo.

1. La maggior parte delle allergie si manifesta con prurito, orticaria, arrossamento della pelle e gonfiore.
2. Alcune persone iniziano a tossire. Durante il contatto con l'allergene si possono verificare secchezza e irritazione delle mucose, irritazione degli occhi, lacrimazione e rinite.
3. I disturbi intestinali sono frequenti e si manifestano con nausea, crampi nel tratto gastrointestinale, coliche, diarrea e vomito.

Per evitare reazioni allergiche, si dovrebbe seguire il consiglio degli esperti e non abusare dell'uso di semi di girasole nella vostra dieta.

Come scegliere e conservare i semi di girasole

Quando si comprano i semi di girasole, bisogna fare attenzione al loro aspetto. I semi devono avere la stessa forma e la stessa dimensione e colore. Anche uno strano odore è inaccettabile.

I semi devono essere lavorati prima di essere conservati a lungo. Sciacquare i semi sotto l'acqua corrente e asciugarli in un forno per un quarto d'ora e metterli in sacchetti di tela. Conservare i semi in un luogo asciutto e ben ventilato. Nelle condizioni soddisfatte, la durata di conservazione dei semi è di circa tre mesi.

La durata di conservazione dei semi di girasole tostati non è più di una settimana, altrimenti il loro sapore scomparirà. I semi di girasole tostati sbucciati possono essere tenuti all'aperto solo per un giorno. Lo stoccaggio prolungato di un tale prodotto è irto di formazione di agenti cancerogeni, pericolosi per la salute.

Si possono dare semi di girasole agli animali?

I semi di girasole sono ricchi di micronutrienti, così necessari per gli animali. Dovrebbero essere dati solo semi crudi, mai fritti. È possibile diversificare la dieta di cani e gatti semplicemente aggiungendo semi di girasole crudi e pelati alla loro dieta. I conigli possono consumarli nella loro forma grezza.

Qualsiasi animale trarrà beneficio dal prodotto se si osserva il dosaggio e l'uso corretto dei semi nella loro dieta.

Come tostare correttamente i semi di girasole

I semi arrostiti in casa sono più gradevoli.

Algoritmo di azione:

1. Sciacquare i semi sotto l'acqua corrente prima di arrostirli.
2. Poi spargere i semi su un panno di cotone per asciugarli.
3. Versare i semi in una padella dalle pareti spesse e aspettare che si cuociano uniformemente, mescolando costantemente. La prontezza del prodotto può essere verificata assaggiando i semi o da un caratteristico scoppiettio
4. Coprire i semi di girasole in un piatto con un asciugamano e lasciarli raffreddare.

Gli amanti dei semi possono preparare semi salati. Per questo, versare l'acqua sui semi, aggiungendo circa 50 grammi di sale, e mettere la padella su un fuoco alto. Scolare il liquido dopo un minuto e mezzo, poi aggiungere circa 20 grammi di sale e arrostire i semi fino a completa cottura a fuoco medio.

Fatti interessanti sui semi di girasole

1. Anche se la patria dei semi di girasole è considerata il Messico, il più grande produttore e fornitore di semi in questa fase è considerato la Russia.
2. I semi di girasole apparvero in Europa all'inizio del XVI secolo, grazie ai conquistadores. Sono venuti in Russia durante il regno di Pietro il Grande.
3. Fino al 1829, quando un contadino decise di estrarre l'olio dai semi di girasole, era una pianta ornamentale.
4. Il girasole più alto, quasi 7 metri, è stato coltivato in Olanda. Il più piccolo è alto 5 centimetri.
5. Il fiore più grande ha un diametro di 82 centimetri. È stato coltivato in Canada.
6. I camionisti americani considerano i semi di girasole la migliore cura per addormentarsi al volante.
7. I semi di girasole impiegano molto tempo per essere digeriti nello stomaco, quindi la sensazione di sazietà dura circa due ore, mentre per la frutta è mezz'ora e per il kebab circa tre ore.

I semi di girasole sono un prodotto molto popolare e per molti versi sano, ma solo se consumati in modo sensato.

Foto di semi di girasole

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