Spinaci: composizione, proprietà utili e controindicazioni.

Purtroppo, gli spinaci sono molto rari da trovare nei piatti dei russi. Infatti, è molto utile e proprio necessario per la dieta di una persona sana. In Europa gode di grande popolarità ed è diffuso come l'acetosa nel nostro paese. Cosa c'è di così speciale negli spinaci, e perché sono così necessari, cercheremo di capire nell'articolo di oggi.

Cosa sono gli spinaci e che aspetto hanno?

Da bambini, molti di voi hanno probabilmente guardato un cartone animato su un marinaio, Popeye, che mangiava spinaci e diventava subito incredibilmente forte. Queste informazioni sulla pianta sono state conservate nella memoria degli adulti. Ma è improbabile che abbiano sentito qualcosa di nuovo sugli spinaci e se li ricordino ancora nel barattolo di Braccio di Ferro senza nemmeno sapere com'è fatto veramente.

Quindi, gli spinaci sono un'erba vegetale piena di vitamine e nutrienti. È una delle piante colorate della famiglia Mare. È stato trovato per la prima volta in Medio Oriente.

La pianta può raggiungere un'altezza fino a 40 centimetri. Gli spinaci sono disponibili in molte forme e colori. La differenza principale è che maturano molto rapidamente. Spesso ci vuole solo un mese per raccoglierli.

Tipi di

Esiste un numero enorme di specie diverse di questa pianta. Ora, diamo un'occhiata più da vicino alle varietà di spinaci più famose. Questi includono:

1. La varietà più conosciuta è lo spinacio vegetale. Ha un sapore piacevolmente dolce ed è quindi considerato il più gustoso.
2. La specie neozelandese si distingue dalle altre per le sue foglie voluminose e segaligno.
3. Jminda è uno spinacio che raggiunge un'altezza di 8 centimetri. Le bacche di questa varietà sono molto simili ai lamponi.
4. La Basella cresce come una vite e può raggiungere una lunghezza di 3 metri.

I giardinieri che vogliono piantare gli spinaci nel loro giardino sono interessati al loro gusto. Può essere consumato fresco, cotto o in purea. Se non si aggiungono spezie, gli spinaci hanno un sapore piuttosto neutro. Non è né amaro né acido, ed è molto simile alle comuni foglie di insalata.

La differenza tra spinaci e acetosa

In realtà, l'acetosa e gli spinaci sono piante simili che sono molto facili da confondere. Tuttavia, se guardiamo più da vicino, possiamo vedere una differenza molto chiara tra i due:

1. Le foglie di acetosa sono di colore più chiaro e di forma più appuntita, mentre le foglie di spinaci sono piuttosto rotonde e di colore verde scuro.
2. Anche il profilo di sapore varia molto. L'acido che entra nell'acetosa la rende più acida. Gli spinaci, invece, hanno un sapore molto delicato e abbastanza neutro.
3. L'acetosa non è sana come gli spinaci perché ha meno vitamine e minerali.

Composizione e calorie

L'utilità di un prodotto può sempre essere determinata scoprendo la sua composizione. Lo stesso vale per gli spinaci. Il fatto più sorprendente è il suo contenuto calorico incredibilmente basso. I 100g del prodotto contengono solo 23 kcal, il che è una manna per le persone che stanno perdendo peso. Il consumo di spinaci permette di sbarazzarsi di molti chili. Nonostante il suo basso valore calorico, l'ortaggio contiene molte sostanze utili:

• tutti i tipi di vitamine;
• ferro;
• rame;
• zinco;
• sodio;
• potassio, essenziale per un'eccellente funzione cardiaca;
• magnesio;
• fosforo;
• il calcio, che contribuisce alla forza e alla resistenza delle ossa;
• la quota giornaliera di beta-carotene;
• colina;
• manganese.

Proprietà utili degli spinaci

Benefici generali

Come avete già capito, il valore principale di questa verdura è una grande quantità di minerali e vitamine. Una composizione così unica non può avere un effetto negativo sul corpo umano. Tutti i suoi elementi hanno effetti benefici sulla salute.

Le principali proprietà degli spinaci:

• rafforza il sistema immunitario;
• aiuta a sbarazzarsi dei problemi di pressione sanguigna e di stitichezza;
• serve come profilassi nel trattamento di una malattia così terribile come i tumori cancerosi;
• aiuta con i problemi dentali;
• regola il metabolismo;
• rafforza i vasi sanguigni;
• aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue;
• combatte l'anemia quando il corpo soffre di carenza di ferro;
• calma il sistema nervoso e aiuta con la depressione;
• migliora la qualità delle unghie e dei capelli;
• Aiuta a ridurre l'affaticamento degli occhi.

Gli spinaci fanno bene a tutte le persone. Analizziamo i vantaggi per tutti.

Per le donne

Come sapete, il problema principale che le donne di tutte le età affrontano e cercano di combattere è il peso eccessivo, che impedisce una vita normale. Gli spinaci sono esattamente il prodotto a cui queste ragazze devono prestare particolare attenzione. Aggiungendo foglie di spinaci alla tua dieta, puoi ridurre notevolmente il volume.

Oltre alla perdita di peso, gli spinaci aiutano a mantenere una pelle giovane e sana, il che è molto importante per le donne. Inoltre, gli antiossidanti che si trovano nelle foglie della pianta aiutano a prevenire l'invecchiamento precoce. Tra le altre cose, le foglie di spinaci sono ampiamente utilizzate nell'industria cosmetica per fare scrub speciali, maschere e creme.

Per gli uomini

I benefici degli spinaci per i maschi sono innegabili. È particolarmente importante consumare le foglie della pianta per i ragazzi adolescenti. Poiché il vegetale contiene zinco, è una fonte eccellente per la produzione di testosterone nel corpo. Sotto la sua influenza la voce di un adolescente può iniziare a rompersi un po' prima. I capelli cominceranno ad apparire su tutto il corpo e il ragazzo svilupperà il desiderio sessuale. Gli spinaci sono essenziali per un adolescente, poiché la mancanza di zinco porta a malfunzionamenti ormonali e problemi inutili.

Il testosterone è responsabile dello sviluppo sessuale del ragazzo. Grazie a questo ormone possono sperimentare l'eccitazione. Pertanto, la cosiddetta erezione dipende principalmente dalla presenza di zinco nel corpo. Come avete capito, un ottimo modo per evitare l'impotenza è mangiare spinaci.

Oltre alla sfera sessuale, il prodotto è necessario al corpo maschile per il corretto funzionamento del cuore e per il normale apporto di ossigeno ai tessuti. Naturalmente, come mezzo di ringiovanimento, la pianta è eccellente anche per gli uomini.

Gli spinaci sono anche molto importanti per il mantenimento della fertilità maschile. Gli elementi del vegetale contribuiscono al concepimento senza problemi di un bambino sano.

Gravidanza

La gravidanza è un momento incredibilmente felice e allo stesso tempo difficile nella vita di qualsiasi donna. Naturalmente, essendo giovani ragazze, è improbabile che le madri in attesa controllino attentamente la loro dieta. Tuttavia, nel periodo del parto è molto importante consumare cibo nutriente e sano. Tutti i medici raccomandano alle donne in gravidanza di mangiare verde, perché è la principale fonte di vitamine e minerali.

Si può concludere che gli spinaci sono un prodotto ideale per le madri in attesa. Oltre alle vitamine utili, l'ortaggio include lo iodio, la cui mancanza porta alla rottura della ghiandola tiroidea, che può peggiorare la condizione e lo sfondo ormonale della donna incinta.

Oltre allo iodio, gli spinaci sono ricchi di ferro, che riempie le cellule di ossigeno e aumenta l'emoglobina. Le proteine vegetali aiutano a "costruire" cellule sane, il che è importante durante la formazione del feto.

Le foglie di spinaci possono aiutare una futura madre a sbarazzarsi della stitichezza. Contengono molte sostanze che aiutano nella lotta contro le malattie virali, migliorano la funzione pancreatica e possono alleviare i dolori alla schiena.

Gli spinaci sono particolarmente utili all'inizio e alla fine della gravidanza, quando il corpo ha più bisogno di ferro. È anche interessante che in combinazione con la carne, il prodotto è meglio assorbito dal corpo.

Quando si allatta al seno

I verdi sono molto importanti per una donna che sta allattando il suo bambino appena nato. Questo prodotto può aiutare la madre a recuperare più velocemente dopo il parto. La lattuga aiuta anche a garantire il normale sviluppo del bambino.

Naturalmente, durante l'allattamento la dieta del bambino deve essere il più possibile ponderata, perché tutti gli elementi del cibo arrivano al bambino attraverso il latte materno. Gli spinaci sono uno di quegli alimenti che non solo possono essere mangiati dalle mamme, ma sono anche un must. A differenza di altri verdi, viene assorbito rapidamente dal corpo. Così il bambino non soffrirà di coliche o disturbi di stomaco. Inoltre, il prodotto è coinvolto nella formazione e nello sviluppo degli organi interni del bambino.

Tra l'altro, per le madri di un neonato gli spinaci saranno un ottimo modo per mettersi in forma. Dopo tutto, le foglie aiutano a sbarazzarsi del peso in eccesso, tonificare, ripristinare, lenire e rilassare una donna.

Per i bambini

Gli spinaci sono un vero tesoro di vitamine e minerali benefici per il corpo in crescita. Aiuta la crescita di tutte le cellule di un bambino e rafforza il corpo nel suo insieme.

Gli spinaci nella dieta di un bambino contribuiscono a:

• la normalizzazione del metabolismo;
• La prevenzione del rachitismo;
• Costruire denti forti e robusti;
• alleviare la stitichezza;
• rafforzare il sistema immunitario del bambino;
• perdita di peso;
• rapido assorbimento dei nutrienti da parte del corpo.

È molto comune trovare nei negozi delle puree per bambini che contengono spinaci.

Per la perdita di peso

Gli spinaci sono un prodotto unico per le persone che sognano di perdere peso. Il suo basso contenuto calorico e le sue incredibili proprietà depurative contribuiscono a una rapida perdita di peso.

Nel mondo d'oggi, un numero enorme di diete nuove sono state sviluppate sulla base di questo prodotto. Naturalmente, non si possono fare enormi guadagni in pochi giorni. Raggiungere una figura snella è possibile solo con il consumo quotidiano di spinaci nel cibo e l'esercizio.

Gli spinaci in sé non hanno un gusto particolare, il che permette di sperimentare costantemente con aggiunte e piatti diversi. Le diete che includono questi verdi non comportano la fame, ma permettono di tonificare il corpo.

I benefici del succo di spinaci

Il succo di spinaci non è gradito a tutti. Tuttavia, i molti vantaggi di questa bevanda superano gli svantaggi. Tutti i nutrizionisti consigliano di mangiare spinaci ogni giorno. Ha un effetto positivo sull'attività cerebrale, sulla funzione cardiaca e sul sistema immunitario.

È molto importante che il succo di spinaci sia appena spremuto. Dovrebbe essere bevuto immediatamente dopo la preparazione. Non c'è niente di complicato nel fare il succo di spinaci. È facile e veloce. Basta prendere la giusta quantità di foglie e usare uno spremiagrumi o un frullatore per spremere tutto il succo.

Il succo può mantenere tutte le sue proprietà utili per non più di un giorno dopo la sua preparazione. È importante conservarlo in frigorifero.

Prima di iniziare a bere una tale bevanda, vale la pena di consultare un medico per sapere se può danneggiare il corpo e in quale quantità deve essere bevuta.

Il succo non deve essere diluito con acqua o acqua minerale. Se lo fate, perderà tutti i suoi benefici per la salute, e può anche danneggiare il corpo esacerbando tutti i tipi di problemi di stomaco.

Spinaci in medicina

Per il diabete

Gli spinaci aiutano i diabetici a combattere la malattia e a rafforzare il corpo. Naturalmente, è importante consultare un medico prima di consumare il prodotto.

1. Gli spinaci sono ricchi di vitamine, il che contribuisce alla prevenzione e al trattamento del diabete.
2. Rafforza il lavoro del sistema nervoso, che si libererà della terribile malattia.
3. Gli spinaci sono anche utili per prevenire il deposito di grasso, essendo una pianta ipocalorica.
4. Le foglie di spinaci sono ricche di proteine, che riproducono l'insulina umana. Questo aiuta a rallentare la progressione della malattia.
5. La funzione dello stomaco e dell'intestino è migliorata mangiando spinaci.

Poiché la pianta contiene acido ossalico, che non tutti i corpi possono digerire, è importante che il tuo medico abbia una dieta chiara e ben studiata per te.

Importante: L'indice glicemico degli spinaci è di 30 unità.

Per la pancreatite

La pancreatite è una malattia in cui il pancreas si infiamma. Naturalmente, gli spinaci hanno un sacco di nutrienti e vitamine. Più di una volta abbiamo potuto constatarlo di persona. Ma nonostante tutte le caratteristiche positive del prodotto, può essere controindicato per molte persone. La caratteristica principale degli spinaci è il loro alto contenuto di acido ossalico, a causa del quale il prodotto dovrebbe essere necessariamente escluso dalla dieta di una persona con pancreatite. Dopo tutto, l'acido può aggravare i danni allo stomaco e portare a un peggioramento della malattia.

Oltre all'acido, le foglie di spinaci sono ricche di fibre. Mangiarli sullo sfondo della malattia può provocare forti dolori di stomaco e aggravare la situazione.

Quindi, se non puoi immaginare di mangiare senza spinaci, devi usare la tua forza di volontà. Dopo tutto, se vi ammalate di pancreatite, dovrete rinunciare al vostro prodotto preferito.

Gastrite

La gastrite è una malattia dello stomaco. Se soffrite di questo tipo di problema, è importante sapere che tipo di malattia avete. Se avete una gastrite ad alta acidità, gli spinaci non dovrebbero mai essere mangiati. Ma con la gastrite ipoacidica, non solo è possibile, ma necessario. È particolarmente utile combinare le verdure con gli spinaci al vapore.

Le foglie con gastrite possono essere utilizzate nel cibo solo in forma fresca.

Per l'intestino

Gli spinaci sono un punto fermo della dieta. Si chiama una vera "scopa" per l'intestino, perché contiene un gran numero di minerali, vitamine e acidi. Pertanto, è eccellente per la prevenzione e il trattamento di quasi tutte le malattie intestinali.

Per la stitichezza

Il prodotto ha un effetto eccellente sulla digestione. Gli spinaci crudi aiutano l'intestino a recuperare e disintossicarsi. Prendendo mezzo litro di succo al giorno, anche la stitichezza più grave può essere rapidamente alleviata. Questo accade perché gli spinaci accelerano i muscoli e i nervi dell'intestino. Dopo un corso, i muscoli possono continuare a lavorare attivamente da soli. Ecco perché il succo di spinaci è il miglior rimedio per la stitichezza.

Per la gotta

La gotta è una malattia cronica delle articolazioni accompagnata da forti dolori e altri brutti sintomi. Naturalmente, la malattia deve essere trattata, perché interferisce notevolmente con il flusso pacifico della vita.

La malattia può essere gestita a casa seguendo rigorosamente la dieta prescritta dal medico. La dieta giusta è una garanzia di salute e una garanzia di esacerbazione della malattia. Il consumo di spinaci nella gotta è ammissibile solo in piccole quantità. Anche se è possibile, è meglio rinunciare del tutto.

Per il fegato

Poiché gli spinaci sono ricchi di vitamine e minerali, sono ideali per trattare molti problemi del fegato. Come dice il proverbio, bevi il succo e sarai sano.

Ricette di medicina popolare con spinaci

Le proprietà medicinali degli spinaci sono riconosciute non solo dalla medicina ufficiale. È stato a lungo utilizzato dalle persone, trasformandolo in antidolorifici e detergenti.

Ricetta 1

L'obiettivo è quello di pulire il corpo dalle tossine e dagli accumuli nocivi.

Per prepararlo avrete bisogno di:

• 2 banane;
• Un piccolo fascio di spinaci;
• Una tazza d'acqua;
• il succo di mezzo limone.

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Si raccomanda di bere la bevanda ogni giorno qualche ora prima di dormire.

Ricetta 2

Mira a sbarazzarsi dei crampi frequenti.

Se si verificano tali malfunzionamenti del sistema nervoso, questa ricetta è la via da seguire.

Fare dei passi:

1. Bollire le foglie di spinaci per 10 minuti.
2. Tagliare in piccoli pezzi.
3. Mescolare con olio vegetale.
4. Mescolare bene.

Il decotto deve essere preso 2 volte al giorno con 1 cucchiaio da tavola mezz'ora prima di un pasto.

Prescrizione 3

Soffri di emorroidi?

• 50 ml di succo di mandorla.
• 50 ml. di succo di spinaci.

Mescolare bene tutti gli ingredienti. Il rimedio deve essere usato 2 volte al giorno finché la situazione non migliora.

Prescrizione 4

Molto spesso, sul corpo appaiono varie irritazioni o brufoli che portano un sacco di disagi. Un decotto di spinaci può aiutare a liberarsene. Per fare questo, è necessario prendere le foglie fresche e preparare una polpa da esse. Applicare un decotto sulla zona infiammata e lasciarlo per 25-30 minuti.

Ricetta 5

Per sbarazzarsi dell'anemia, una ricetta per la quale sono necessari i seguenti componenti sarà eccellente:

• mezzo litro d'acqua;
• 20 grammi di spinaci.

Preparazione:

1. Tritare accuratamente le foglie e metterle in un contenitore con acqua.
2. Dopo un'ora la tintura risultante, ceppo.
3. Bere il decotto 60 ml tre volte al giorno.

Spinaci in cosmetologia

Le foglie di spinaci sono attivamente utilizzate in cosmetologia. Le maschere fatte con questa pianta permettono di infondere alla pelle delle sostanze benefiche. Si può aggiungere miele, olio vegetale o latte per ottenere il massimo effetto.

La maschera può essere fatta ogni giorno o solo una volta alla settimana. Il numero di trattamenti dipende dalle vostre preferenze, necessità e peculiarità della pelle.

Per il viso

Una maschera che elimina le lentiggini
Le lentiggini appaiono spesso sui volti delle persone con la pelle chiara. Tuttavia, se volete sbarazzarvene, vi consigliamo di usare questa ricetta. Quello che vi serve è:

1. Schiacciare le foglie fresche.
2. Immergerli in olio d'oliva.
3. Applicare le foglie sulle lentiggini del viso per 20 minuti.
4. Rimuovere le foglie e lavare il viso con acqua calda.

Tale procedura dovrebbe essere fatta più volte alla settimana.

Maschera ringiovanente
Vuoi sbarazzarti delle rughe? Per la ricetta, è necessario preparare:

• 15g di cacao;
• qualche goccia di olio di cocco;
• 20g di spinaci.

Schiacciare gli spinaci con un frullatore e mescolarli al resto degli ingredienti. Applicare uno strato generoso sul viso e lasciare per mezz'ora. Dopo il trattamento, pulire la pelle con un detergente.

Maschera rinfrescante
Una maschera rinfrescante agli spinaci può aiutare a stimolare la circolazione e ad alleviare l'irritazione del viso. Per ravvivare il colore e migliorare l'elasticità della vostra pelle, avrete bisogno di:

• patate;
• olio di mandorle;
• Alcune foglie di spinaci.

Tritare le patate e gli spinaci con un frullatore e aggiungere l'olio. Applicare la maschera sulle linee di flusso linfatico e lasciare per mezz'ora. Risciacquare con acqua tiepida. Una maschera rilassante dovrebbe essere applicata prima di dormire.

Maschera per pelle grassa
La tua pelle è troppo grassa? Una maschera speciale agli spinaci aiuterà a ripristinare la carnagione e a pulire tutti i condotti.

Per prepararlo avrete bisogno di:

• succo di spinaci;
• 10 g di farina di segale;
• 10g di olio di cocco.

Mettere tutti gli ingredienti insieme e mescolare bene. Applicare delicatamente la miscela sul viso. Lasciare la maschera per 15-20 minuti e poi risciacquare bene. Dopo 7 trattamenti, i cambiamenti positivi saranno evidenti.

Per i capelli

L'alto contenuto di vitamine degli spinaci aiuta i capelli a ricrescere rapidamente. Il ferro migliora il flusso sanguigno, permettendo all'ossigeno di raggiungere i capelli. Questo è molto importante per una rapida crescita e rafforzamento dei capelli. Gli spinaci sono anche un prodotto ideale per chi soffre di calvizie. Il succo può essere risciacquato dai capelli una volta alla settimana.

Danni e controindicazioni

Tutti gli alimenti, anche i più ideali, hanno controindicazioni. Gli spinaci non fanno eccezione.

Il prodotto non deve essere consumato:

• per i reumatismi, la gotta e l'artrite;
• ulcere gastriche;
• cistite e problemi renali;
• bassa pressione sanguigna.

Si può dire che per tutte le malattie croniche per le quali è stata stabilita una dieta speciale, gli spinaci non dovrebbero essere mangiati. Non fate esperimenti per conto vostro. Si assicuri di consultare il suo medico!

Sintomi di una reazione allergica alimentare agli spinaci

• pelle pruriginosa;
• orticaria;
• forti dolori addominali;
• febbre;
• vomito;
• vertigini e perdita di coscienza;
• mal di testa;
• eruzioni cutanee;
• crampi.

Le allergie cominciano a manifestarsi diverse ore dopo aver mangiato gli spinaci. Il metodo più affidabile per determinare un'allergia è il test. Un campione di sangue viene prelevato da una vena per stabilire la diagnosi. Se la proteina nel sangue aumenta, si ha una reazione allergica.

Come scegliere e conservare gli spinaci

1. Per scegliere spinaci di buona qualità, bisogna preferire foglie verdi con linee ben definite. Dovrebbero sembrare come se fossero stati appena raccolti dal letto. In nessun caso possono essere arricciati.
2. Le foglie di spinaci non devono essere gialle o di colore molto chiaro. Non comprare foglie marce che hanno sviluppato macchie.
3. Gli spinaci devono essere conservati in un sacchetto di plastica in frigorifero. Non metterlo vicino ad altra frutta o verdura affinché non marcisca prima del tempo.
4. Tenete d'occhio la temperatura del frigorifero. Gli spinaci possono congelare a basse temperature. Pertanto, è importante che sia al di sopra della soglia di 0°C.
5. Mangiare gli spinaci entro 2-4 giorni dall'acquisto. Dovrebbe essere consumato preferibilmente fresco, non conservato per molto tempo.
6. Lavare bene le foglie di spinaci prima della cottura per liberarsi di qualsiasi sporco o residuo di terra. Non avrete bisogno di acqua per cucinare. Pertanto, è importante asciugare le foglie.
7. In autunno, il raccolto può essere conservato più a lungo che in qualsiasi altro periodo dell'anno.
8. Anche gli spinaci non dovrebbero essere conservati per più di due giorni, perché tutte le proprietà utili andrebbero perse.
9. Gli spinaci possono essere congelati nel freezer per diversi mesi. Non devono essere foglie, si può fare il purè.
10. Il gusto e la consistenza inizieranno a cambiare dopo 10 mesi.

Le erbe possono anche essere essiccate. Questo conserva tutte le proprietà salutari del prodotto per molto tempo. Preparare gli spinaci per l'essiccazione è semplice. Si dovrebbe poi mettere la materia prima in piccoli sacchetti o barattoli e conservarla in un luogo buio e asciutto. Questo è molto conveniente, perché durante tutto l'anno successivo può essere utilizzato per preparare ottimi piatti.

Come mangiare correttamente gli spinaci

Quanto puoi mangiare al giorno

In effetti, c'è una risposta esatta a questa domanda. La quantità di spinaci al giorno per un adulto è di circa 100 g. È importante ricordare che ci vogliono più di tre ore per digerire nello stomaco.

Posso mangiare gli spinaci a letto e a stomaco vuoto?

Gli spinaci sono un eccellente alimento per la sazietà. Dopo averlo mangiato, non vi sentirete pesanti nello stomaco e non avrete voglia di cibo per molto tempo. Inoltre, il basso contenuto calorico favorisce la perdita di peso. Gli spinaci possono quindi essere mangiati a qualsiasi ora del giorno e della notte senza alcun rimorso.

Posso mangiarlo crudo?

La risposta è: certo che puoi! Finché ti piace il sapore. Le foglie di spinaci possono essere usate per fare un gran numero di insalate, paste e cocktail sorprendenti. La cosa principale è ricordarsi di lavarlo prima di mangiarlo - lo sporco e i batteri che contiene non faranno nulla per migliorare la vostra salute. Gli spinaci freschi sono addirittura ideali perché contengono la maggior parte delle vitamine e dei minerali.

Gli spinaci crudi sono leggermente meno calorici di quelli cotti e sono quindi più adatti alla perdita di peso. Le foglie di spinaci freschi non solo possono ma devono essere mangiate. Possono aiutarti a sbarazzarti della stitichezza, aiutare il tuo tratto gastrointestinale e migliorare la tua funzione cerebrale. Gli spinaci freschi sono anche un eccellente agente antitumorale per i tumori cancerosi.

Gli spinaci sono facili da coltivare nel proprio giardino. Quindi non risparmiate spese e sforzi, piantatelo e godetevi le sue vitamine per tutta l'estate.

È sicuro mangiare gli spinaci in piena fioritura?

I nutrizionisti esperti non raccomandano di mangiare una verdura in fiore. Questo processo indica che gli spinaci sono cresciuti troppo. A questo punto, le sue foglie diventano grossolane, poco appetibili e non fanno bene al corpo. Al contrario, possono causare danni. Come già sappiamo, gli spinaci hanno molto acido folico, e più la pianta è vecchia, più ce n'è. Di conseguenza, mangiare queste foglie danneggia gli organi urinari.

È meglio tagliare le foglie quando raggiungono gli 8 cm. Per mangiare gli spinaci tutta l'estate, si consiglia di seminare i suoi frutti più volte a stagione. La prima semina è meglio farla quando le gemme degli spinaci stanno appena iniziando a gonfiarsi, e la seconda semina dovrebbe essere fatta direttamente in giugno.

Cosa si può cucinare con gli spinaci: Ricette

"Il re delle verdure" ha sempre goduto di grande popolarità tra le hostess in Europa. Le proprietà utili degli spinaci hanno portato al fatto che al momento esiste un numero incredibile dei piatti più diversi da questo prodotto. Tutti si distinguono per una finezza speciale e un gusto incredibile.

Molto interessante è il fatto che in passato, in Inghilterra una persona appositamente addestrata veniva assunta per il palazzo reale per lavorare esclusivamente con gli spinaci. Si dice addirittura che l'importanza di questo prodotto veniva sottolineata servendolo con guanti bianchi.

Certo, in Russia i cuochi sanno anche cucinare gli spinaci, ma questa cultura non ha preso piede nel nostro paese. Spesso è usato per dare il benvenuto agli ospiti stranieri.

Per qualche ragione, le nostre hostess non amano e riveriscono particolarmente questo prodotto. Non solo, è raro trovare qualcuno che sappia com'è fatto questo ortaggio e a cosa serve. È anche raro trovare questo ingrediente sugli scaffali dei negozi. Molto invano! Dopo tutto, gli spinaci crescono molto rapidamente, e il numero di proprietà utili stupisce. E quanti piatti deliziosi si possono preparare con esso! Innumerevoli...

Così, vi offriamo i migliori piatti di spinaci e le loro ricette.

Zuppa di latte con spinaci e crostini

Gli spinaci possono essere usati per fare una zuppa molto delicata che è incredibilmente utile e ha un sapore delizioso.

Per preparare questo piatto, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• mezzo chilo di spinaci;
• un bicchiere di latte;
• 2 cucchiai di farina;
• 3 cucchiai di burro fuso;
• 2 uova sode;
• crostini;
• prezzemolo, sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Sciacquare bene gli spinaci, scartando le foglie ingiallite o appassite. Sciacquare il raccolto in una ciotola, cambiando l'acqua più volte. Sciacquare sotto l'acqua corrente in modo che non rimanga terra. Se le foglie sono grandi, tagliate le radici.
2. Portare l'acqua a ebollizione e mettere gli spinaci precotti nella pentola. Far bollire per 5 minuti. Al termine, scolare in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua. Conservare il brodo. Strizzare gli spinaci e tritarli finemente.
3. Passare la farina nell'olio e aggiungere un po' del brodo rimasto dalla cottura. Mescolare fino a quando tutti i grumi sono scomparsi.
4. Metti la carne fritta in una casseruola e versaci sopra un bicchiere di brodo. Portare a ebollizione e aggiungere il latte. Condite con sale e pepe, se volete. Riportare a ebollizione e spegnere.
5. Preparare i crostini mettendo le fette di pane nel forno preriscaldato. Cospargeteli di aglio tritato e saranno deliziosi.
6. Servire il piatto con un po' di aneto, uovo tritato e crostini. Buon appetito!

Zuppa di cavolo verde con spinaci e uova

Questa è una variazione molto gustosa di una zuppa ordinaria.

Per preparare, avrete bisogno di:

• 250 g di spinaci;
• 150 g di acetosa;
• 1 cipolla;
• 4-5 patate;
• 25 g di burro fuso;
• uovo sodo
• prezzemolo;
• panna acida.

Come prepararsi:

1. Iniziare a raccogliere le foglie di spinaci e acetosa. Scartare tutte le foglie rovinate. Sciacquare e asciugare bene le erbe. Poi, metteteli in camicia singolarmente e tagliateli a pezzetti.
2. Saltare le cipolle nell'olio fino a quando sono morbide.
3. Versare acqua pulita in una pentola e portarla ad ebollizione. Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e dopo 10 minuti, tritare il prezzemolo e soffriggere la cipolla.
4. Aggiungere le erbe grattugiate all'acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti.
5. Aggiungere le spezie a piacere. Aggiungere qualche foglia di alloro per un sapore migliore.
6. Riportare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
7. Versare la zuppa nei piatti e guarnire con un uovo tritato. Un'eccellente aggiunta a tale borscht è la panna acida.

Insalata di spinaci

Gli spinaci possono anche essere un ottimo spuntino veloce per ospiti occasionali.

Ingredienti per l'insalata:

• mezzo chilo di spinaci;
• 200 g di acetosa;
• 100 g di cipolle;
• 2 uova sode;
• alcuni pezzi di olive;
• cucchiaio di succo di limone;
• un paio di steli d'aglio;
• olio vegetale;
• spezie come desiderato.

Come prepararsi:

1. Riordinare gli spinaci, eliminando le foglie appassite o rovinate. In seguito, tagliate con cura il gambo della pianta. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente e lasciare asciugare completamente le verdure.
2. Tritare finemente anche la cipolla e l'aglio.
3. Tagliare l'uovo in piccoli cubetti.
4. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare le spezie a piacere.
5. Mescolare il succo di limone e l'olio e lasciare marinare per 15 minuti. L'insalata è molto saziante, gustosa, dolce e sana.

Spinaci pkhali

La cucina georgiana è rinomata per i suoi piatti unici e la sua cucina incredibilmente deliziosa. Il pkhali è un tradizionale spuntino freddo in Georgia. Ha un aroma unico e un sapore sottile e unico, che dà al piatto il suo ingrediente principale: gli spinaci. Ci sono molte ricette per questo spuntino, ma oggi guarderemo le più popolari.

Per prepararlo avrete bisogno di:

• mezzo chilo di spinaci;
• 50 g di noci sbucciate;
• 1 cipolla;
• mezzo cucchiaino di coriandolo schiacciato;
• Qualche spicchio d'aglio;
• melograno;
• aceto;
• 50 g di coriandolo;
• pepe e sale a piacere.

Preparazione:

1. È meglio usare spinaci congelati per questo piatto. Tiratelo fuori dal congelatore e lasciatelo scongelare. Sciacquare accuratamente sotto l'acqua calda. Tagliare le radici del frutto, insieme alle foglie rovinate, e scartare. Mettere gli spinaci buoni in una pentola con acqua calda. In seguito, usare un colino per scolare l'acqua in eccesso dalle verdure.
2. I georgiani usano noci, aglio e cipolle per fare il pkhali. Tutti gli ingredienti vengono macinati attraverso un tritacarne per ottenere piccoli pezzi. Aggiungere il condimento e l'aceto al composto.
3. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Formare delle palline e metterle delicatamente su un piatto. Potete anche decorare l'antipasto con semi di melograno. Il piatto è pronto per essere consumato.

Smoothie

Una vera manna dal cielo per chi sta perdendo peso con questo caldo. Uno smoothie è un delizioso frullato, che si può preparare tritando qualsiasi frutta in un frullatore. Oggi suggeriamo un frullato di spinaci con yogurt.

Per 2 porzioni avete bisogno di:

• 300 g di yogurt;
• qualche cucchiaio di miele;
• 1 avocado;
• 260g di latte di cocco;
• 240 g di spinaci;
• 200g di ghiaccio.

Frullare bene tutti gli ingredienti con il frullatore. Versare il composto nei bicchieri e metterlo in frigorifero per un paio d'ore. Tale cocktail è perfetto nella calda estate. È rinfrescante, tonificante e rinvigorente.

Salsa

Questa è una meravigliosa aggiunta a qualsiasi tavola festiva e può aggiungere un tocco di spezie e sapore ad altri piatti.

Per fare la salsa, è necessario prendere:

• 200 g di spinaci;
• 200 ml di latte;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 50g di formaggio duro;
• 30g di burro;
• succo di limone;
• sale e spezie a piacere.

Fasi di cottura:

1. Sciacquare accuratamente e tritare finemente le foglie di spinaci.
2. Mettere una padella a fuoco alto e versare gli spinaci preparati.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossolana mentre sta cuocendo.
4. Quando gli spinaci sono a metà cottura, aggiungere il succo di limone, l'aglio e le erbe nella vaporiera.
5. 5 minuti di stufatura dovrebbero essere sufficienti. Versare il latte nella pentola. Assicuratevi che il calore non sia troppo alto, altrimenti il latte caglierà a causa dell'acido aggiunto.
6. Portare il brodo a ebollizione. Abbassare il fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare e lasciare che il formaggio si sciolga.
7. Versare la salsa in una bella ciotola. È meglio servirlo caldo.

Cotolette

Le cotolette di spinaci sono un piatto delizioso che non molti conoscono. Le erbe danno al piatto un aroma indimenticabile e lo rendono perfetto.

Per fare queste cotolette avrete bisogno di:

• 1 chilo di spinaci;
• 2 uova;
• 3 cucchiai di farina;
• prezzemolo tritato;
• sale e pepe a piacere.

Procedere come segue:

1. Sciacquare bene gli spinaci, eliminando le radici e le foglie rovinate. Sciacquare sotto l'acqua corrente.
2. Mettere le verdure in una pentola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare in infusione. Dopo 5 minuti, l'acqua può essere scolata, lasciando le foglie di spinaci. In seguito, strizzare la verdura e tritarla molto finemente.
3. Aggiungere tutti gli ingredienti alle erbe e mescolare accuratamente. Modellare la carne in cotolette.
4. Scaldare una padella con olio e metterci le cotolette. Friggere su entrambi i lati fino a quando le polpette sono leggermente dorate.
5. Servire le cotolette con le patate. Una cena follemente sana e gustosa è pronta.

Budino di crema con spinaci

Sorprendente? In realtà, gli spinaci sono ottimi anche per i dolci. Ecco una ricetta per un budino incredibilmente gustoso.

Ingredienti necessari:

• 150 g di spinaci;
• 200g di ricotta
• 100g di panna acida
• 30g di formaggio duro;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di burro;
• cucchiaio di zucchero;
• crostini macinati;
• 1 cucchiaio di semolino.

Preparazione:

1. Per rendere il budino soffice e molto delicato, grattugiare la ricotta attraverso un setaccio.
2. Separare l'uovo in un albume e un tuorlo. Aggiungere il tuorlo al composto di cagliata e mescolare.
3. Aggiungere lo zucchero, il sale e il semolino in una ciotola con la cagliata. Frullare tutti gli ingredienti e lasciare sciogliere.
4. Tritare finemente le foglie di spinaci e aggiungerle al composto di cagliata.
5. Sbattere i bianchi in un contenitore separato. Sbattere fino ad ottenere una consistenza bianca e spumosa. Versare il composto nella ciotola con la cagliata.
6. Prendete una teglia e ungetela con del burro. Cospargere di pangrattato se si desidera. Poi mettere il composto sulla teglia da forno. Puoi battere un po' lo stampo contro il tavolo, in modo che tutte le bolle d'aria escano.
7. Spennellare il composto di cagliata con la panna acida e cospargere di formaggio grattugiato.
8. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 200°C. In circa mezz'ora il delicato budino sarà pronto da mangiare. Si può dire quando è pronto dalla crosta marrone.
9. Disporre il budino su bei piatti e servire con salsa di frutta o panna acida. Il sapore unico e l'aroma squisito saranno ricordati a lungo dai vostri amici. Non stupitevi se un amico vi chiede la ricetta alla prima occasione possibile.

Soufflé di spinaci

Un soufflé di spinaci è un dessert gustoso e memorabile per ogni occasione.

Per realizzarlo avrete bisogno di:

• 200 g di spinaci;
• 50g di burro;
• un bicchiere di latte;
• Un cucchiaio di farina;
• 2 uova;
• Cucchiaio di pangrattato;
• 50g di panna acida;
• formaggio duro;
• un pizzico di noci macinate;
• sale a piacere.

Preparazione:

1. Iniziare a fare una salsa di latte densa. Scaldare l'olio in una padella, aggiungendo la farina. Friggere i due ingredienti a fuoco basso per circa un minuto, mescolando costantemente il brodo.
2. Aggiungere il sale e la noce moscata alla padella. Mentre si mescola, versare gradualmente il latte. Mescolare fino a quando tutti i grumi sono scomparsi. La miscela dovrebbe essere densa.
3. Separare le uova in tuorli e albumi. Aggiungere i tuorli crudi alla salsa di latte. Sbattete bene gli albumi fino a quando non diventano bianchi e spumosi.
4. Scegliere con cura le foglie di spinaci, lavarle e asciugarle. Poi tritateli finemente e aggiungeteli alla padella della salsa.
5. Aggiungere gli albumi montati alla salsa e mescolare con una spatola di legno prima della cottura.
6. Ungere una teglia con olio e cospargere di pangrattato. Mettere la salsa sulla teglia. Scuotere un po' lo stampo per assicurarsi che non ci siano bolle d'aria in più.
7. Spennellare il primo strato con la panna acida e cospargere di formaggio.
8. Cuocere il soufflé a 180°C per 20 minuti.
9. Disporre il soufflé su bei piatti.

Il piatto è incredibilmente tenero e gustoso.

Cosa si può sostituire agli spinaci

Naturalmente, le ricette di cui sopra sono progettate specificamente per gli spinaci. Tuttavia, a volte deve essere sostituito da qualcos'altro. Dopo tutto, sappiamo tutti quanto spesso sia difficile trovare gli spinaci.

Poiché gli spinaci non hanno un gusto o un sapore particolare, possono essere sostituiti

• per l'ortica;
• giovani foglie di senape;
• lattuga;
• Cavolo cinese;
• acetosa;
• basilico;
• rucola;
• prezzemolo.

Naturalmente, questo è molto conveniente, ma nessun'altra verdura avrà così tante vitamine e minerali benefici come gli spinaci.

Gli spinaci possono essere dati agli animali

Gli animali, così come le persone, hanno bisogno di vitamine. Quindi i verdi dovrebbero essere presenti nella dieta degli animali domestici.

Gli spinaci, come qualsiasi altra verdura, sono ben digeriti da qualsiasi organismo. Ma spesso gli animali non hanno un gusto particolare per le piante a foglia. Tuttavia, in piccole dosi, gli spinaci sono semplicemente essenziali per la dieta degli animali domestici a causa del suo enorme contenuto di minerali e vitamine. Per questo motivo, gli spinaci sono spesso presenti nelle formulazioni di cibo per animali domestici. È importante, tuttavia, osservare la moderazione e non nutrire eccessivamente il vostro animale domestico. Gli spinaci sono un integratore sano, ma non un alimento base.

Fatti interessanti sugli spinaci

È sempre interessante imparare qualcosa di nuovo e interessante. Ecco quindi una selezione di fatti divertenti sugli spinaci:

1. Gli spinaci sono considerati originari dell'Asia occidentale. Tuttavia, la coltivazione di questo ortaggio iniziò già nell'antica Persia. A quei tempi, questo ortaggio aveva un valore speciale per la gente, si credeva che fosse in grado di curare qualsiasi malattia e che fosse stato mandato sulla terra da Dio. Spinaci poi tradotto 'mano verde', che significa una mano d'aiuto da qualche parte in alto.
2. Nei tempi antichi, gli spinaci erano una delle verdure più comuni nei paesi arabi. I filosofi dell'epoca lo chiamavano "il generale tra i verdi".
3. Nell'impero russo gli spinaci venivano serviti esclusivamente con crostini e uova.
4. Questa erba è stata utilizzata nel nostro paese fin dal XVIII secolo. Fino al XX secolo, gli spinaci erano una verdura, destinata solo agli aristocratici e ai ricchi nobili. La gente comune non poteva permettersi di comprare il prodotto importato. Anche in epoca sovietica, gli spinaci erano sulle tavole delle persone più ricche.
5. Grazie alle sue proprietà salutari, questo ortaggio aiuta a migliorare la vista e la funzione pancreatica. È buono per l'anemia, combatte lo stress e la depressione, ed è persino un profilattico nel trattamento del cancro.
6. Gli spinaci si sposano bene con tutti i tipi di cibo.

Quindi, speriamo che abbiate ottenuto molte informazioni nuove e utili da questo articolo. Vuoi essere sano e sveglio? Allora questa verdura è proprio quello che ti serve. Come avete capito, ha incredibili proprietà medicinali e viene utilizzato in molte applicazioni. Mangiate spinaci affinché le cellule del vostro corpo siano piene di salute e vitalità ogni giorno!

Spinaci foto

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