Per quanto tempo si fanno bollire le uova in camicia dopo l'ebollizione?

Una delle colazioni più veloci, senza pretese e nutrienti sono le uova in camicia. Contengono quasi l'intera gamma di nutrienti essenziali in una forma facilmente digeribile, ma hanno un ottimo sapore e la possibilità di completare il piatto con un'insalata, una salsa, verdure fresche o un succo. L'unico problema è quello di immergere le uova in acqua bollente per un tempo preciso per ottenere la giusta consistenza di tuorlo e bianco. Ci sono alcuni segreti per questo.

Caratteristiche speciali dei diversi tipi di uova

È interessante notare che ci sono molte varietà di pollame, ma non si mangiano né uova d'anatra né d'oca, al massimo si aggiungono alla pasta. La ragione è che la loro proteina è più densa, e quando viene bollita, emerge un odore specifico di bava, dato che la specie è acquatica. D'altra parte, le uova di gallina, quaglia e tacchino sono molto popolari. Le uova di struzzo si distinguono. Sono abbastanza rari, costosi e cucinati come una prelibatezza piuttosto che un pasto quotidiano.

Particolare attenzione è rivolta ai prodotti di quaglia. È considerato non solo dietetico, ma ha anche proprietà fortificanti. È raccomandato per i bambini con segni di rachitismo, arresto della crescita, scoliosi, disturbi respiratori e immunità ridotta. Il bambino è molto interessato a guardare e gustare queste coloratissime uova in miniatura macchiate e in questo caso non c'è nessun problema con la colazione.

Per quanto tempo cuociono le uova in camicia

Il tempo di cottura dipende direttamente dalle dimensioni:

• quaglia - 1-2 minuti dopo la bollitura;
• pollo - 2-3
• tacchino - 5;
• Uova di struzzo: da 35 a 45 minuti; il tempo esatto dipende dalle dimensioni dell'uovo.

Naturalmente, molto dipende dalla qualità dell'acqua e dal tipo di fornello, così come dalla modalità di riscaldamento. Vale la pena semplicemente sperimentare e trovare l'opzione migliore in base alla media.

Le uova con il guscio intero dovrebbero essere selezionate per la bollitura. In caso di dubbio, aggiungere 1 cucchiaino di sale per 1 litro d'acqua. Questo non impedirà che il contenuto si rompa nell'acqua bollente, ma impedirà che il contenuto fuoriesca.

Metodi di cottura

In una casseruola

Per cucinare si possono usare diversi tipi di pentole. Una piccola casseruola è un classico. Portare l'acqua nella padella in modo che copra il fondo della colazione preparata da 1 a 2 cm. Le uova cuociono per 2 o 3 minuti.

Importante: Le uova si mettono solo in acqua fredda, appena prima della cottura.

Nel multicooker

In un multicooker, impostare la modalità "vapore", impostando il tempo a 7 minuti. Le uova prelavate sono messe in una ciotola, versate con acqua fredda appena sopra il livello del prodotto. Il vantaggio di questo tipo di cottura è che è possibile impostare una modalità di cottura ritardata. L'apparecchio si attiverà all'ora stabilita, non resta che estrarre il cibo cotto, raffreddarlo a una temperatura confortevole e procedere al pasto.

Nel microonde

Cucinare il cibo nel microonde è come la roulette russa. In linea di principio, si può, ma il risultato è imprevedibile. Le raccomandazioni danno un limite di tempo di 8 minuti per i prodotti a base di pollo, e l'istruzione è di usare sempre solo piatti adatti al microonde e versare l'acqua con una riserva in modo che il livello sia più alto delle uova sul fondo. Idealmente, si dovrebbe ottenere un piatto gustoso. Se qualcosa va storto nei dettagli, c'è una mini esplosione e una scusa per una lunga pulizia della superficie interna del forno a microonde dai resti di un pasto fallito.

Durata e condizioni di conservazione del pasto cotto

Se il guscio è intatto, in un luogo fresco il prodotto rimarrà adatto al consumo per 2 giorni. Le uova sbucciate cotte a questa consistenza non devono essere conservate. È meglio mangiarli subito, soprattutto perché perdono più della metà della loro intensità di sapore quando si sono raffreddati.

In linea di principio, le uova in camicia sono il piatto più facile, quindi vale la pena iniziare a sviluppare talenti culinari con esso.