Quanto un avocado può essere mangiato al giorno

Frutto insolito, esotico e molto benefico, l'avocado non fa molta impressione a prima vista. E anche al secondo sguardo. L'aspettativa comune per il frutto tropicale è un colore, una forma o una dimensione brillante. L'avocado sembra più una pera verde scuro leggermente raggrinzita. Ma all'interno si trova un tesoro di sostanze nutritive e per coloro che hanno un talento per l'eccellenza culinaria, il frutto tropicale è un ottimo accompagnamento per molti piatti grazie al suo sapore ricco e all'alto valore nutrizionale.

L'avocado esotico

L'avocado è biologicamente imparentato con la famiglia dell'alloro, il che è indicato dal colore e dalla forma delle sue foglie. È un albero sempreverde che raggiunge un'altezza di 20 metri e i suoi rami sono diffusi. Il legno è apprezzato come materiale malleabile e molto efficace per i mobili. Le foglie, la buccia del frutto e il nocciolo sono velenosi. Per gli esseri umani, una tale degustazione si trasforma in un grave disturbo allo stomaco; per gli animali, la pianta è mortale. Ma non sono nemmeno ansiosi di assaggiarlo, seguendo il loro istinto. Il raccolto è abbondante: 150-200 kg di frutta per albero adulto. Sono estremamente apprezzati dalla gente del posto. Per il loro valore nutrizionale e il loro basso costo, sono chiamati "latte dei poveri". Per alcuni paesi, l'esportazione di avocado rappresenta una voce significativa delle entrate del governo. Messico, Cile, Indonesia e Colombia sono considerati i leader nella coltivazione e vendita del prodotto all'estero. La pianta è tipica della maggior parte delle zone tropicali e subtropicali.

Un po' di storia

L'avocado è stato coltivato per la prima volta molto tempo fa, nel terzo millennio a.C. Gli Aztechi hanno giustamente dato il nome all'avocado. Gli Aztechi hanno giustamente chiamato il frutto ahuacatl, che significa "olio di foresta". La polpa del frutto maturo contiene molti elementi burrosi e ha un sapore di crema con una leggera nota di erbe fresche e un retrogusto di noce. Il frutto acerbo conserva il sapore di una pera mezza verde o di una zucca. Ci sono quasi 400 varietà, che variano per gusto e dimensioni. I frutti hanno dimensioni che vanno da 50 grammi a 1,8 kg. Sono ugualmente apprezzati per il loro valore culinario e cosmetico. Nel primo caso si usa la polpa, nel secondo - l'olio di essa.

Interessante: Anche nei tempi antichi, è stato stabilito che non è permesso dare frutta fresca alle madri che allattano, perché causa disturbi di stomaco e coliche nei neonati.

Composizione e benefici

Il frutto contiene una serie di elementi importanti per la salute. Tra questi:

• fitosteroli;
• antiossidanti;
• vitamine K, C, D, gruppo B;
• campesterolo;
• olio grasso;
• acidi organici;
• purine;
• carnitina;
• biotina;
• niacina;
• glutatione;
• zuccheri di frutta;
• fibra;
• nichel;
• calcio;
• boro;
• magnesio;
• rame;
• manganese;
• cobalto.

Il valore calorico del prodotto è alto, tra 160 e 201 kcal per 100 g di prodotto. Questo varia a seconda del metodo di cottura.

Vale la pena tenerlo a mente: A causa del suo alto contenuto di fitosterolo, l'avocado è chiamato un prodotto femminile. Il suo uso smodato del sesso maschile può provocare una diminuzione della produzione di testosterone e una diminuzione del desiderio sessuale.

Per entrambi i sessi, il beneficio innegabile di includere la frutta nel menu è:

1. Attivazione dell'attività cerebrale.
2. Aumento della capacità di lavoro.
3. Concentrazione dell'attenzione.
4. Ridurre la sindrome da fatica cronica.
5. Normalizzazione del tratto gastrointestinale.
6. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, cancro, malattie vascolari.
7. Rallentare il processo di invecchiamento, grazie all'alta concentrazione di vitamina E.
8. Protezione contro lo stress, rafforzamento del sistema nervoso.

Il prodotto è raccomandato agli uomini per prevenire lo sviluppo dell'adenoma della prostata, per mantenersi in forma e come fonte di grassi vegetali.

Per le donne, è più importante l'alto contenuto di acido folico, che è essenziale durante il concepimento e il parto. Può anche essere utile alle donne anziane per mantenere il loro aspetto giovanile e la loro bellezza. Magnesio e magnesio lavorano insieme per stabilizzare il sistema nervoso e ridurre le reazioni emotive, oltre a migliorare la resistenza allo stress.

Le sue applicazioni cosmetiche

L'olio, che è quasi il 40% della polpa, viene utilizzato. È classificato come un olio di base, da usare puro o come base per miscele di massaggio. Si ottiene con la spremitura a freddo e il prodotto conserva una leggera fragranza di erbe con un sottotono di noce, così come vitamine, minerali e altre sostanze biologicamente attive. È considerato un eccellente prodotto per la cura della pelle e un forte afrodisiaco.

Applicazioni culinarie

L'olio raffinato è molto più economico dell'olio extravergine, ma si conserva più a lungo e acquisisce ottime caratteristiche di gusto. Viene utilizzato allo stesso livello di altri oli vegetali, contiene molti grassi facilmente digeribili, vitamine essenziali e può sostituire la carne e le uova in termini di nutrizione. Lo stesso vale per il frutto dell'avocado in forma cruda.

In molti dei paesi in cui il frutto viene coltivato, viene utilizzato in zuppe fredde, insalate, contorni di carne, salse, dessert e persino frullati. Ogni regione ha i suoi segreti per realizzare il prodotto.

Salsa messicana

La salsa guacamole è considerata la ricetta più conosciuta. Si basa su una purea di polpa di avocado maturo con succo di lime, sale, spezie e verdure tritate finemente. Ci sono diversi modi di preparare questo piatto e può essere preparato in diversi modi per soddisfare diversi gusti. Servito con patatine di mais, pane pita leggermente tostato o pane pita.

Insalata con gamberi

Poiché il frutto non è zuccherato ma ricco di sapore, si abbina perfettamente alla carne e ai frutti di mare. Se si mescolano insieme avocado tagliato a piccoli cubetti, 2 spicchi d'aglio e un gambo di basilico, 1 cetriolo e 300 g di gamberi pelati e leggermente fritti, si ottiene un'insalata leggera e nutriente con un sapore piccante. Versare il succo di limone sul composto e aggiungere qualche goccia di olio vegetale. Lasciare per 5-10 minuti e servire con fette di pane bianco tostato.

Panini

Cotto rapidamente, sembra spettacolare sulla tavola delle feste, non porta calorie e centimetri in più nelle zone problematiche. Processo di cottura:

• Tostare leggermente delle fette di pane sottili;
• mescolare aglio, polpa di avocado, prezzemolo tritato e succo di 1/4 di limone;
• condire con sale e un po' di spezie piccanti;
• frullare il composto con un frullatore;
• spalmare sul pane e godersi il sapore.

Ottimo per la colazione o come spuntino freddo in una festa amichevole.

Come scegliere un avocado maturo al negozio

Il frutto dovrebbe essere moderatamente morbido e facile da spremere. Preferire un frutto con un colore uniforme e una crosta intatta. La pietra dovrebbe avere un formicolio quando la si scuote, che può essere facilmente sentito con le dita. Anche l'area del gambo dovrebbe essere leggermente pressata. Una goccia di succo oleoso dovrebbe essere rilasciata.

Purtroppo, è quasi impossibile trovare un frutto completamente maturo nel negozio. È più redditizio trasportarli quando sono acerbi. E tali avocado non sviluppano completamente il loro sapore. Per portare la frutta alla perfezione, è possibile:

1. Mettetelo in un sacchetto di carta con una mela o una banana matura, che emette gas etilene che è assolutamente innocuo per la salute, ma fa un buon lavoro per stimolare il processo di maturazione.
2. La frutta, avvolta nella pellicola, viene messa in forno a 200 gradi per 7-10 minuti.
3. Mettere il piatto con l'avocado coperto con un tovagliolo nel microonde per mezzo minuto.

Questi trucchi aiuteranno ad ammorbidire il contenuto interno e a far uscire il sapore.

Come sbucciarlo correttamente

Solo la carne è commestibile, ma la pelle e il nocciolo contengono una sostanza tossica che può causare un mal di stomaco. Per sbucciare bene e rapidamente il frutto, lo si taglia nel senso della lunghezza e le metà vengono girate in direzioni opposte. Si aprono facilmente, lasciando una fossa in uno di essi. Battetelo con la punta della lama di un coltello, giratelo un po' di lato e toglietelo dalla polpa. La pelle può essere tagliata a scaglie sottili, ma è più facile rimuovere la carne con un cucchiaio.

Tenere le metà sbucciate all'aperto per molto tempo; diventeranno rapidamente più scure, proprio come una banana o una mela. Una spruzzata di succo di limone sulla carne farà il resto.

Quanti avocado puoi mangiare al giorno

Il prodotto è molto calorico, quasi uguale alla carne e alle uova, con un'alta percentuale di proteine e grassi vegetali. Se non vuoi ingrassare rapidamente, dovresti limitarti a mezzo frutto o 1 piccolo frutto al giorno. La dose ottimale è di 100 g di frutta fresca al giorno.

Attenzione: il prodotto è considerato insolito per gli abitanti del continente europeo e può causare un'allergia se mangiato in grandi porzioni.

Per gli adulti con una maggiore attività fisica è possibile aumentare la quantità di avocado fino a 2 piccoli avocado al giorno.

Posso mangiarli a letto e a stomaco vuoto?

La polpa del frutto è molto morbida, senza acidi aggressivi e non è in grado di danneggiare le mucose, quindi come colazione non è solo accettabile, ma raccomandata dai nutrizionisti come una pasta, come parte di panini o un'insalata leggera con petto di pollo e verdure.

Il frutto esotico può essere mangiato anche di notte, poiché è ricco di grassi ma facile da digerire e non ha la cattiva abitudine di depositarsi come rotoli sui fianchi e sulle cosce.

Si può mangiare un avocado annerito?

Dipende da ciò di cui si parla. Se la superficie dell'avocado tagliato è annerita, va bene - è solo ossidato. Se è arrivato fino alla carne, c'è la possibilità che sia andato a male, ed è meglio non correre rischi.

Si può mangiare il nocciolo e la crosta?

Queste parti del frutto non sono commestibili. Possono essere usati per fare rimedi medicinali per uso esterno. Così, la pietra schiacciata fa parte dei rimedi popolari contro i tumori, aiuta a combattere la forfora, è efficace come antidolorifico nella pomata per le articolazioni. Nella sua composizione c'è una tossina fungicida che provoca disturbi digestivi. Non si può essere avvelenati dal nocciolo così come dalla scorza, ma si può avere qualche ora spiacevole.

Si può friggere un avocado

È molto gustoso e un po' insolito per coloro che non sono abituati al gusto della frutta tropicale. Quando viene fritta, la carne diventa cremosa, quindi è consigliabile l'impanatura. Questo piatto si sposa bene con salse piccanti a base di peperoncino. Friggere le fette nell'uovo e nel pangrattato in olio bollente per non più di 2-3 minuti. Poi metteteli su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso e copriteli con un foglio di alluminio. Servire caldo.

Come mangiare un avocado

Il sapore non zuccherato della frutta apre molte possibilità di combinazione. Si sposa bene con carne, pesce, frutti di mare e altre verdure. Si sposa bene anche con le spezie, il pane e i succhi di frutta e verdura quando si preparano i frullati. Aglio, succo di lime ed erbe sono considerate aggiunte classiche alla polpa del frutto.

Cosa succede se mangi un avocado ogni giorno?

L'avocado è uno degli alimenti che puoi tranquillamente includere nel tuo menu quotidiano. Se ci si attiene ai 100g raccomandati. al giorno, i benefici del suo consumo si vedranno abbastanza rapidamente:

• il sistema nervoso e cardiovascolare sarà rafforzato;
• l'immunità e le prestazioni miglioreranno;
• l'umore migliorerà;
• la gotta si ritirerà;
• il gonfiore scomparirà;
• la resistenza del corpo al cancro sarà rafforzata;
• e aumentare il desiderio sessuale.

Questo frutto è ricco di vitamine e oligoelementi, il che significa che la loro carenza nell'inclusione quotidiana del prodotto nella dieta non è minacciata.

Controindicazioni all'uso

Sono molto pochi, ma ci sono. Quindi, il frutto viene immediatamente ritirato dalla dieta al minimo segno di allergia o intolleranza individuale, con diarrea cronica, una reazione acuta agli agrumi. Mangiare troppi avocado in qualsiasi forma può causare un mal di stomaco.

Il gustoso e sano frutto tropicale sta gradualmente guadagnando terreno non solo tra gli appassionati di salute. Viene riconosciuto e cercato sugli scaffali in vista delle feste e per curiosità, e dopo aver provato alcune delle ricette più riuscite, l'avocado rimane nel menu quotidiano, felice di rendere omaggio ai suoi benefici e al suo insolito gusto accattivante.