Per quanto tempo si fanno bollire i fagioli e come si fa a sapere quando sono pronti?

I fagioli come prezioso alimento sono stati scoperti dall'umanità molte migliaia di anni fa. Particolarmente popolari sono coloro che si attengono alla giusta dieta, un vegetariano o un digiunatore. Non è difficile da bollire, ma bisogna attenersi alla tecnologia di cottura. Un prodotto poco cotto può avere un effetto nocivo sul corpo.

Quanto tempo impiegano i fagioli a bollire

Il tempo di cottura di questi fagioli dipende direttamente dalla varietà, da quanto tempo vengono messi a bagno e dal metodo di cottura.

1. Il metodo più veloce è quello di cucinare fagiolini freschi. L'intero processo non richiede più di 5 minuti. I fagioli congelati richiedono il doppio del tempo.
2. I cuochi esperti consigliano di mettere in ammollo i fagiolini per circa 12 ore prima di cuocerli al vapore. Questo ridurrà considerevolmente il tempo di trattamento termico. Dopo l'ammollo, i fagioli devono essere cotti in una pentola per circa 1,5 ore. Se i fagioli sono duri, lasciateli cuocere a fuoco lento per altri venti minuti.
3. Mettere a bagno i fagioli bianchi per metà del tempo. Dopo 6 ore, possono già essere bolliti. Cuoceranno per mezz'ora o un'ora ed è quindi importante monitorare il processo per assicurarsi che il prodotto non sia troppo cotto.
4. I fagioli possono anche essere cucinati senza ammollo. A questo scopo, le foglie d'alga sono aggiunte all'acqua bollente per i fagioli. Un pizzico di bicarbonato di sodio o di succo di limone può sostituirlo con successo. Questo accorcia il tempo di cottura, ma cambia il gusto del prodotto finito. Un grande vantaggio è che i fagioli non vengono bolliti in questo modo.
5. I fagioli possono essere cucinati nel multicooker nella modalità stufato. I fagioli rossi richiedono 1,5 ore di cottura, i fagioli bianchi saranno pronti in 1 ora.
6. Non si raccomanda di cuocere i fagioli nel microonde, perché è difficile controllare il processo. Ma se non c'è altra opzione, dovete sapere che i fagioli rossi pre-ammollati cuociono per circa 30-35 minuti, i bianchi - 20-25 minuti. Accendere l'apparecchio alla massima potenza.

Come capire quando i fagioli sono cotti

La tecnologia che sta dietro alla coltivazione dei fagioli non richiede particolari abilità culinarie. Puoi vederlo visivamente quando è pronto. I fagioli cominceranno a spuntare delle crepe evidenti. Dopo questo, tutto quello che dovete fare è tenerli sul fuoco per altri dieci minuti e il piatto è pronto.

Se la famiglia non ama i fagioli che scoppiano, si possono gustare dopo un certo tempo. Il fagiolo cotto sarà morbido.

Non a tutti piace assaggiare il cibo che viene cucinato. In questo caso, punzecchiate i fagioli con una forchetta o uno stuzzicadenti. Passeranno facilmente attraverso il prodotto cotto.

Puoi soffiare sul fagiolo caldo. Se le pelli si raggrinziscono, è il momento di spegnere il fuoco.