Per quanto tempo devo bollire il grano saraceno e come faccio a sapere che è pronto?
Il grano saraceno è usato per preparare un porridge sano e gustoso, oltre che come contorno. Non sono più difficili da bollire di altri cereali, ma ci sono alcuni dettagli da conoscere.
Che tipo di grano saraceno è?
I chicchi di grano saraceno sono il tipo più comune nel negozio. Possono essere usati per fare qualsiasi tipo di piatto. Ma i chicchi di grano saraceno vengono macinati e utilizzati in porridge.
Per fare un contorno friabile, è importante rispettare le proporzioni di cereali e acqua. Quando si fa bollire in una pentola, si usano 2 tazze di liquido per 1 tazza di grano saraceno.
Per fare un porridge viscoso, cambiare il rapporto a 1 a 3. Se si preferisce un piatto molto fluido, si può aggiungere un altro bicchiere d'acqua.
Per quanto tempo si cuoce il grano saraceno?
Preparate il contorno friabile sul fornello, in un multicooker, in una vaporiera, nel microonde o nel forno. Ma bisogna tener presente che il tempo di cottura sarà diverso.
- Il modo più usuale - in una pentola, ci vorranno circa 15-20 minuti.
- In un multicooker sarà leggermente più lungo. Ci vorranno 25-35 minuti perché il grano saraceno assorba tutta l'acqua e diventi friabile.
- Ci vuole più tempo per far bollire i chicchi nella vaporiera. Ci vorranno almeno 40 minuti per essere completamente cotto.
- Nel forno, le semole saranno cotte a 190°C per 30-40 minuti.
- Se si sceglie di cuocere il grano saraceno nel microonde, ci vorranno 12-15 minuti a 600-800 watt.
- Ci vorrà la metà del tempo per cuocere la pula.
Suggerimento! Il grano saraceno può essere cucinato senza cottura. Versare acqua bollente sul grano saraceno e lasciarlo in ammollo per almeno 1 ora. Durante questo tempo, il grano saraceno deve essersi gonfiato e aver assorbito il liquido.
Come capire quando il grano saraceno è cotto
Si dice che un contorno è pronto quando non c'è più acqua nella pentola. Basta usare un cucchiaio per spingerli a parte nel mezzo per essere sicuri. Assaggiatelo per essere sicuri.
Se si scopre che il grano saraceno è un po' poco cotto e l'acqua è bollita, si può avvolgere la pentola calda in una coperta per circa 20 minuti. Il porridge finirà di cuocere da solo.
Importante! La prontezza del grano saraceno in sacchetti, determinata dal tempo di cottura specificato dal produttore.
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