Per quanto tempo devo cuocere i gamberi e come faccio a sapere quando sono pronti?

I gamberi stanno diventando sempre più popolari. Per lo più si possono comprare congelati nel negozio. Quindi bisogna scongelarli prima di cucinarli. Non usare mai il microonde o l'acqua calda per questo. Questo rende la carne dura. I frutti di mare che sono "gommosi" difficilmente piaceranno alla famiglia o agli ospiti. Non aspettate nemmeno che escano da soli a temperatura ambiente. È meglio metterli in un colino e metterli sotto l'acqua fredda.

Per quanto tempo devono essere cotti i gamberi

La cosa più importante è non rovinare il prodotto cuocendolo troppo a lungo. Ci vogliono solo pochi minuti per prepararli. Altrimenti, diventeranno completamente insipidi. Saranno difficili da masticare.

1. I piccoli gamberi dell'Atlantico possono essere cotti per 4-5 minuti.
2. I gamberi reali o tigre impiegheranno due minuti in più.
3. Se i gamberi congelati sono stati sgusciati, non è necessario tenerli in acqua bollente per più di 5 minuti. Ma è meglio bollire i gamberi crudi per circa otto minuti.

Importante! Dopo lo scongelamento, è sufficiente bollire i gamberi congelati cotti. L'acqua può essere scaricata dopo un minuto.

Come dire se i gamberi sono cotti?

Si può dire se i gamberi sono cotti dal colore del guscio. Dovrebbe diventare traslucido. Se avete comprato cibo pulito, tuttavia, dovreste guardare il colore della carne. I gamberi crudi sono grigi, ma quelli cotti sono rosa e bianchi.

Un altro segno che i gamberi sono pronti è quando vengono a galla nella padella.

Prendete nota! Nella fase di bollitura, il corpo del gambero rimane piatto, prende la forma di una "C" nel prodotto finito, e si arriccia in un anello quando è troppo cotto.