Per quanto tempo devo bollire il mais e come faccio a sapere che è pronto?

Il mais bollito è una delizia preferita da molte persone. Non è difficile cucinarlo, ma spesso si pone la domanda: quanto tempo richiede il processo. Le risposte sono varie. Il fatto è che il tempo di cottura dipende dal fatto che si tratti di cibo o di mais da foraggio. Anche il grado della sua maturità è importante.

Quanto tempo ci vuole per bollire il mais finché non è pronto?

Il mais per uso alimentare è più comunemente venduto nei negozi. Cuoce più velocemente e ha un sapore più delicato. Il mais alimentare si trova spesso nei mercati.

1. Il modo più veloce per cucinare il mais giovane è quello di usare il mais alimentare. Si può capire il grado di maturità dall'aspetto dei chicchi prima di comprarli. Sono di colore beige chiaro e non hanno ancora acquisito la solita tonalità gialla. Tale mais sarà cotto in circa 20 minuti.
2. Una pannocchia con chicchi giallo brillante indica che è già matura. Dovrete cuocere questo tipo di mais per circa un'ora.
3. Se il mais è ancora duro dopo un'ora di cottura, è probabilmente una varietà da foraggio. Dovrete cuocerlo da tre a cinque ore. La ragione di ciò è la grande quantità di amido nei noccioli.
4. Nel multicooker il mais deve essere cotto nella modalità "zuppa" o "bollitura". Tutto dipende dal modello dell'apparecchio. Il tempo di cottura è poco più di mezz'ora. Alla fine del tempo di cottura, tuttavia, non affrettatevi a rimuovere il mais dalle pannocchie. È meglio lasciare il mais sul preriscaldamento per altri 20 minuti. Questo renderà i chicchi più morbidi.
5. Il prodotto sarà più sano nella vaporiera, poiché conserverà tutte le vitamine e i minerali. Il mais maturo sarà pronto in 20 minuti, mentre il mais maturo dovrebbe essere cotto per circa mezz'ora.
6. Una pentola a pressione è ottima per cucinare il mais. L'alta pressione riduce il tempo di cottura e rende il mais più succulento che con altri metodi di cottura. Dopo l'ebollizione, basta tenere la pentola a fuoco medio per 15 minuti, e poi si possono gustare i deliziosi chicchi.
7. Il modo più veloce per cucinare il mais è nel microonde. Avvolgere la pannocchia con un tovagliolo di carta imbevuto d'acqua e metterla su un piatto. Il mais sarà pronto in 5 minuti alla massima potenza del microonde.

Suggerimento! Prima di bollire, versare l'acqua bollente sul mais, che non deve mai essere salato. In caso contrario, il sale estrarrà tutta l'umidità dai chicchi. Il prodotto risulterà asciutto. Salare la pannocchia dopo averla bollita.

Come sapere quando il mais è pronto

I cuochi esperti possono dire quando il mais è cotto dal colore del chicco. Diventa più intenso e lucido. Tuttavia, è meglio non correre il rischio e provare.

Puoi anche testare il grano con una forchetta o uno stuzzicadenti. Il prodotto finito dovrebbe bucarsi facilmente.