Per quanto tempo cuocete le salsicce e come fate a sapere quando sono pronte?
È difficile immaginare una persona che non abbia mai mangiato salsicce nella sua vita. La carne precotta non può essere sottoposta a trattamento termico. Ma sono molte volte più deliziosi cotti. Le casalinghe apprezzano soprattutto questo prodotto per il fatto che non richiede molto tempo per prepararlo.
Come cucinare le salsicce
Cucinare le salsicce è facile, ma vale la pena prendere in considerazione alcune sfumature:
- C'è ancora un dibattito se la pellicola artificiale debba essere rimossa o meno prima della cottura. Alcuni sono dell'opinione che rilascia sostanze nocive quando viene riscaldato, altri pensano che saranno più succosi se cucinati nel guscio. Bisogna tenere presente che sarà difficile rimuovere la pellicola calda senza danneggiare l'involucro.
- È meglio lasciare l'involucro naturale. Basta pungerlo con una forchetta in più punti. Questo permetterà alla pellicola di rimanere intatta se esposta ad alte temperature.
- È meglio mettere le salsicce in acqua bollente. Questo vale anche se sono stati precedentemente congelati. Possono essere gettati direttamente dal congelatore nella pentola. Solo il tempo di ebollizione deve essere aumentato di 4-5 minuti.
Tempi di cottura
Le salsicce semilavorate cuociono molto rapidamente:
- Dopo che sono stati calati nell'acqua bollente, quattro minuti sono sufficienti. Dopodiché, potete toglierli con le pinze speciali.
- Cuocere le salsicce nell'acqua per gli stessi 3-4 minuti nel microonde.
- Se usate una vaporiera, ci vorrà più tempo - circa 10 minuti. Tuttavia, le salsicce cotte in esso saranno molto più succose e gustose.
Suggerimento! Le salsicce crude possono essere cotte nel forno a microonde!
Come puoi sapere quando le tue salsicce sono cotte
- Per capire se una salsiccia è cotta, bucarla con una forchetta. Una salsiccia cotta deve essere morbida.
- Un altro segno sicuro che una salsiccia è pronta da mangiare è quando galleggia nella padella e cresce di dimensioni.
- Se si infila un termometro da cucina nella salsiccia e si legge 68-74°C, la salsiccia è pronta.
Suggerimento! È meglio giudicare se una salsiccia è pronta dal suo tempo di cottura!
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