Banane secche: composizione, proprietà benefiche e controindicazioni

Nelle regioni in cui la banana cresce, nessuno è già sorpreso dalla sua forma essiccata. Per quanto riguarda le nostre regioni, qui questo prodotto in tale lavorazione è apparso non molto tempo fa, ma è già riuscito a diventare popolare. L'acquirente è attratto dal frutto gustoso, dolce e salato, che può essere mangiato come i semi di girasole. Detto questo, i benefici e i danni dell'uso di un tale trattamento sono stati studiati a lungo.

Quali banane sono più sane: fresche o secche

È importante notare che i benefici delle banane secche sono molto simili alle caratteristiche curative del frutto fresco. Entrambe le varietà di dainty contengono una quantità significativa di potassio e magnesio, che assicurano il normale funzionamento del sistema cardiovascolare. Hanno un leggero effetto lassativo, che ha un effetto positivo sull'intestino. Indipendentemente dal tipo di bacche, il prodotto è ricco di vitamine, che sono membri del gruppo B, permettendo al sistema nervoso di funzionare. Tuttavia, il valore energetico di un tale prodotto è diverse volte superiore a quello della frutta fresca.

La frutta secca ha diversi vantaggi rispetto alla frutta fresca. Prima di tutto, si tratta della durata di conservazione, perché il dolce secco si conserva molto più a lungo conservando tutti i suoi importanti componenti. La frutta secca alla banana è molto più nutriente, inoltre, non occupa molto spazio quando viene conservata. Inoltre, il prodotto è anche ideale come spuntino dolce e può essere facilmente utilizzato per fare colazione, dessert o macedonia.

La speciale tecnologia della sua produzione permette di conservare tutti gli elementi nutrizionali, comprese le vitamine e i minerali. La frutta secca è arricchita di carboidrati, che forniscono energia al corpo umano.

Composizione e calorie

Si scopre che le banane secche contengono una grande quantità di potassio. Questo elemento ha un effetto positivo sull'attività cardiaca. Le persone che sono inclini a sviluppare malattie cardiache, così come i fumatori, dovrebbero assolutamente consumare tali prodotti. È stato scientificamente provato che il prodotto banana aiuta a ridurre i danni della nicotina e di tutti i composti pericolosi che sono presenti nel tabacco. La mancanza di tale elemento nel corpo porta a disturbi nel sistema cardiovascolare.

La frutta secca della banana contiene anche il fabbisogno giornaliero di vitamine del gruppo B nel corpo umano. Sono responsabili di una sana attività cerebrale e del funzionamento del sistema nervoso. Anche questi componenti portano alla normalizzazione dei processi metabolici. Questi elementi hanno un effetto benefico sulla piastra ungueale e sui capelli. Qualche pezzo di questo dolce esotico dovrebbe essere mangiato ogni giorno a questo scopo.

Le bacche secche contengono molto acido ascorbico. Anche se la frutta secca della banana non ha un sapore aspro, 100g di tale dessert contengono quasi 10mg di questa sostanza. Quando hai un raffreddore, puoi anche aggiungere questo prodotto sano alle tue medicine. Il consumo regolare della bacca essiccata rafforza il sistema immunitario e quindi riduce la probabilità di malattie.

La banana candita contiene vitamina E, che è responsabile della bellezza, tenerezza e levigatezza della pelle. Questo prodotto aiuterà a levigare le rughe e le pieghe e a sbarazzarsi dell'acne.

La frutta secca della banana è ricca di costituenti minerali. Sono ricchi di P, Fe, Mg e Zn. Contengono anche acidi organici, vitamina A, K e PP. Tutti questi componenti hanno un effetto positivo sul corpo umano.

Una banana nel suo stato fresco ha un valore calorico piuttosto alto, ma per quanto riguarda la frutta secca, in questo caso questo indicatore aumenta di diverse volte. Per esempio, 100 g di esotici essiccati hanno 390 kcal.

Quali sono i benefici delle banane secche

Benefici generali

Le bacche di banana in forma essiccata sono caratterizzate da un alto valore nutrizionale, grazie al quale possono avere un effetto complesso sul corpo umano.

1. La fibra alimentare nella sua composizione aiuterà il tratto digestivo, quindi può essere utilizzato nel trattamento di malattie come ulcere, gastrite, stitichezza.
2. Il dessert stimola la produzione di una sostanza chiamata serotonina, chiamata anche ormone della gioia. Questo si traduce in un miglioramento dell'umore della persona.
3. L'alta concentrazione di ferro e zucchero lo rende adatto all'anemia associata alla carenza di ferro e alla debolezza generale.
4. In caso di forte sforzo fisico, la frutta secca può essere usata come spuntino. La banana essiccata fornirà al corpo energia e ripristinerà il tono muscolare.
5. La banana candita è usata per l'aumento di peso. Il prodotto è calorico e se viene consumato con il latte, è molto facile aumentare il peso corporeo. Tuttavia, in tal caso, è importante consultare uno specialista, poiché dovrebbe determinare la quantità necessaria di tale componente nella dieta. Altrimenti, si può diventare obesi in poco tempo.

I risultati degli esperimenti scientifici hanno dimostrato che la salumeria secca può essere inclusa nella dieta dei bambini senza paura. Tuttavia, è importante fare attenzione alla quantità consumata dal bambino. Dopo tutto, il prodotto saturerà rapidamente il corpo, forse allora non vorrete mangiare nulla.

Per le donne

La banana candita è consigliata alle donne durante la sindrome premestruale. Inoltre, tale prodotto è caratterizzato da un pronunciato effetto cosmetico. Il consumo regolare di tale frutta aiuterà a migliorare l'aspetto. I suoi nutrienti levigano, ammorbidiscono e idratano il derma. L'uso della frutta secca rende la pelle più soda.

Nonostante i suoi alti valori calorici e l'alto indice glicemico, la frutta secca della banana è un aiuto nella lotta contro i centimetri in più sulla vita. Mangiare questo frutto stimola il metabolismo e assicura l'eliminazione dei liquidi in eccesso dal corpo. Il dessert è in grado di saziare il corpo rapidamente e a lungo, dato che basta mangiarne una piccola porzione.

Per gli uomini

Una percentuale significativa di potassio nella frutta secca contribuisce alla normale attività del sistema nervoso, proteggendo dallo stress e dalle nevrosi.

Si noti che le precondizioni per l'impotenza sono tali disturbi del sistema nervoso. Ricca anche di vitamine, la banana fornisce al corpo energia e lo tonifica, permettendo all'uomo di sentire una sferzata di energia e un atteggiamento positivo.

Aggiungere una banana alla tua dieta stimola la sintesi della serotonina, che migliora il tuo umore. Il frutto della banana è anche usato come profilattico contro lo sviluppo di coaguli di sangue.

Come già detto, le banane secche aumentano la resistenza fisica, che è importante per la potenza maschile prolungando il rapporto sessuale. Tuttavia, questo si ottiene con un consumo costante del prodotto. Inoltre, il vantaggio dell'uso di un simile trattamento di frutta negli uomini è che i composti minerali contenuti nelle banane aiutano a combattere la dipendenza dal tabacco. La banana aiuta a pulire il corpo dagli elementi tossici, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e riduce anche la pressione alta.

Inoltre, è stato dimostrato che la banana è un afrodisiaco, che aumenta la libido e il desiderio sessuale.

Il valore principale di tali banane per il corpo maschile è la saturazione con varie vitamine e minerali che partecipano alla produzione di ormoni e alla circolazione del sangue. La frutta secca è anche importante per il cervello. Aumentano la memoria e la concentrazione, il che migliorerà le vostre prestazioni.

Gravidanza

Durante la gravidanza, si consiglia alle donne di mangiare banane candite. Possono essere usati come una sana alternativa ai malsani alimenti zuccherati con un rischio minimo di allergie e altri effetti collaterali. L'assenza di un odore pungente non fa venire la nausea. Inoltre, il prodotto aiuta a recuperare le forze. Combatte anche il bruciore di stomaco, poiché ricopre la mucosa dello stomaco ed elimina la sensazione di malessere.

Allattamento al seno

Ogni donna durante l'allattamento dovrebbe controllare ciò che mangia, per non danneggiare la salute del bambino. Per quanto riguarda le banane sotto forma di frutta secca, bisogna ricordare che questo frutto è ancora considerato esotico, il che non esclude il verificarsi di allergie e disturbi digestivi. Per questo motivo, puoi iniziare a mangiare il dolcetto in piccole porzioni. Usare una quantità moderata aiuterà a proteggere il bambino dallo sviluppo di vari effetti collaterali.

Per le neomamme, la buccia di banana candita è un tesoro di vitamine e non solo ha un buon sapore, ma svolge anche una serie di funzioni. Per esempio, quando si usa il prodotto, l'irritabilità diminuisce, il dolore scompare, il corpo di una donna che allatta viene rifornito di sostanze utili. Inoltre, le banane migliorano il benessere generale e aumentano i livelli di emoglobina.

Nel primo mese dopo la nascita del bambino c'è ancora un rischio di allergie. Quando si include un tale prodotto nella dieta, il benessere del bambino dovrebbe essere monitorato. Se non vengono rilevate reazioni avverse, la prelibatezza può continuare ad essere mangiata. Durante l'allattamento, una donna può mangiare 20 g di banana secca al giorno.

Per i bambini

Le banane secche sono utili anche per i bambini. Grazie alla presenza di vitamina C, il prodotto aumenta la funzione protettiva del piccolo corpo, che è particolarmente importante in inverno. Le banane in questa forma sono utilizzate nel trattamento del raffreddore.

Quando si perde peso

Le opinioni dei dietologi sull'uso delle bacche secche per la perdita di peso variano. Alcuni di loro sono convinti che un frutto così esotico sia controindicato per l'uso durante la perdita di peso. Altri sono convinti che le banane dovrebbero essere presenti nel pasto del mattino, perché contengono carboidrati complessi che riempiono le riserve di energia del corpo. Poiché non c'è una risposta chiara alla domanda se le banane secche possono essere utilizzate durante la dieta, si raccomanda di mangiare tale prodotto con cautela. È meglio mangiarlo nella prima metà della giornata in piccole porzioni, perché una persona ha bisogno di carboidrati al mattino.

In ogni caso, la frutta candita è un eccellente sostituto dei cibi zuccherati che minacciano la vita. È una buona idea fare una passeggiata o un esercizio fisico dopo aver mangiato la frutta secca. Se la vostra dieta prevede un regolare esercizio fisico, potete certamente utilizzare un tale dessert nel vostro menu. Bisogna solo ricordare che tutto deve essere con moderazione.

L'uso corretto della banana essiccata aiuterà a sbarazzarsi dei chili di troppo, ma, dato il significativo contenuto calorico della delizia, è necessario seguire alcune raccomandazioni di esperti.

Per cominciare, è necessario ricordare che è meglio aggiungere un tale piatto alla vostra dieta nella prima metà della giornata, insieme alla colazione o come spuntino separato. È anche meglio evitare altri dolci quando si usa una banana.

Quando si prepara un menu, si dovrebbe prendere in considerazione il valore calorico del prodotto e calcolare le proteine, i grassi e i carboidrati. È importante tenere traccia della razione giornaliera del prodotto.

Danni e controindicazioni

Oltre alle sue molte caratteristiche positive, la banana secca ha anche alcune controindicazioni. Può essere dannoso per il diabete a causa del suo alto contenuto di glucosio e per i disturbi della coagulazione del sangue, poiché può coagulare il sangue. Se siete in sovrappeso, non dovreste anche indulgere in questo frutto. Questo è di nuovo dovuto al suo alto contenuto calorico. Dopo un ictus o un infarto, in presenza di una malattia coronarica, le banane non dovrebbero essere mangiate.

Bisogna notare che ci sono banane secche e chips di banana che vengono preparate friggendole in olio vegetale. Oltre al fatto che il trattamento termico uccide alcuni degli elementi utili del prodotto, tali prodotti sono anche pericolosi per la salute perché contengono molti grassi difficili da digerire, colesterolo e sostanze cancerogene. Inoltre, il valore calorico in questo caso aumenta a quasi 500 kcal per 100 g di banane.

I nutrizionisti consigliano di mangiare non più di 100 g di banane candite al giorno per ottenere il massimo beneficio da questo prodotto e il minimo danno. Consumare una piccola porzione di frutta secca tra i pasti aiuta ad energizzare il corpo, arricchendolo di vitamine e minerali.

Come scegliere e conservare

Se avete intenzione di essiccare la frutta da soli, è importante scegliere le banane giuste. Frutti di tutte le dimensioni e varietà sono adatti a questo tipo di lavorazione. La condizione principale è la maturazione, la buccia della banana deve avere un colore giallo, senza difetti sotto forma di macchie scure.

La frutta secca pronta può essere conservata in due modi. La prima opzione è quella di mettere la frutta candita in sacchetti, che devono essere messi in frigorifero.

Si possono usare barattoli di vetro con coperchi ermetici, metterci le banane secche e riempirli di sciroppo. Questo metodo conserverà tutto il sapore e le proprietà curative del dolce per un anno.

Come essiccare le banane in casa

Per risparmiare denaro e per essere sicuri della qualità del prodotto finito, si consiglia di essiccarli a casa propria. Bisogna scegliere la materia prima prima prima di iniziare il processo. La frutta deve essere scelta matura, fresca, e sono ammesse solo piccolissime macchie nere sulla buccia della banana. La carne deve essere densa e leggera. La dimensione non ha importanza. Se le banane sono grandi, basta tagliarle in piccoli pezzi. Tenete presente che il prodotto contiene molto ferro, quindi inizia a scurirsi abbastanza rapidamente quando il frutto interagisce con l'ossigeno dell'aria. Per evitare questo, immergere le fette di banana in acqua fredda con succo di limone per 30 secondi e poi tamponare la frutta su un asciugamano.

Per cuocere in forno, preparare prima una teglia con carta da forno. Per facilitare la rimozione della frutta secca dalla carta, bisogna prima ungerla con una piccola quantità di olio vegetale.

Poi, mettete le fette di banana affettate in modo che non si tocchino tra loro. Punzecchiare ogni fetta con una forchetta in modo che l'umidità in eccesso evapori. Ora mettete il vassoio con la frutta nel forno e preriscaldatelo a 40 gradi. Attivare la funzione di ventilazione o lasciare la porta del forno socchiusa. Quando i pezzi diventano più scuri, girateli in modo che la frutta si asciughi uniformemente. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni della frutta, ma di solito ci vogliono 5-7 ore.

Puoi anche usare il microonde per preparare la banana candita. Per fare questo, attivare la funzione di sbrinamento sull'apparecchio e impostare il timer per dieci minuti. Mettere le banane affettate su un piatto piano. Mettere la frutta secca finita su una griglia e lasciarla asciugare all'aria per una notte.

Va notato che se si usa il microonde, bisogna tenere d'occhio le banane in ogni momento in modo che non ci sia odore di bruciato. Una volta completato il processo di cottura, la frutta dovrebbe rimanere appiccicosa.

L'asciugatura può essere fatta in modo naturale. Questo metodo è adatto se il tempo fuori è caldo e soleggiato. In questo caso, le banane affettate o intere devono essere messe su vassoi e coperte con una garza per proteggerle da insetti e polvere. In questa condizione, portare le banane fuori al sole per asciugare e spostarle regolarmente all'ombra per una brezza. Ci vogliono da pochi giorni a due settimane per cuocere la frutta secca in questo modo, a seconda delle dimensioni della banana e delle condizioni climatiche.

Si possono nutrire cincillà e criceti con banane secche

Ai cincillà non si dovrebbero dare banane sia fresche che secche. È un cibo troppo dolce per questi animali. Per quanto riguarda la frutta secca, è come dare a una persona con il diabete una torta dolce. Le banane fresche possono causare diarrea nel vostro animale domestico.

I criceti soffrono spesso di alti livelli di glucosio nel sangue. Le banane sono dolci e caloriche, quindi a questa razza si possono dare banane solo una volta alla settimana. Non importa in quale forma viene servita la frutta esotica. In inverno, gli esperti raccomandano di escludere del tutto la frutta dolce dalla dieta degli animali domestici. Il processo digestivo del criceto rallenta durante questo periodo, quindi la polpa del frutto può essere dannosa per l'animale.

Fatti interessanti sulle banane

1. La palma su cui cresce la banana è un'erba, non un albero.
2. Un altro malinteso popolare è che molte persone pensano alla banana come a un frutto; in realtà, è una bacca.
3. Ci sono più di mille varietà di questa bacca. Tra questi ci sono frutti usati come cibo per gli esseri umani, banane da foraggio per gli animali e varietà non commestibili.
4. Il raccolto delle banane è noto per essere acerbo al momento della raccolta. Questo non è perché si rovinano durante il trasporto. Infatti, tali prodotti sono gustosi solo se sono maturati in condizioni artificiali.
5. Siamo tutti abituati a frutti allungati e leggermente allungati. Infatti, ce ne sono alcune che sono simili alle banane ordinarie solo nella loro colorazione gialla. Possono essere molto piccole e dritte o rotonde, come un melone.
6. Un uso insolito delle banane è stato trovato dal popolo indiano. Molte persone devono essere scivolate e persino cadute quando hanno calpestato la scorza del frutto. In India, questa proprietà è utilizzata per facilitare il varo delle navi. In questo caso, il piano di lancio viene spalmato di frutta schiacciata. Ci vogliono circa ventimila frutti per lanciare una nave.

Foto di banane secche

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