Mele secche: composizione, proprietà benefiche e controindicazioni

La frutta secca è incredibilmente sana e le mele hanno un posto speciale tra loro. C'è un'espressione inglese che dice che se uno mangia almeno una mela al giorno, allora il medico sarà senza lavoro. È interessante notare che le sostanze benefiche di una mela non si trovano solo nella polpa, ma anche nella buccia e persino nei semi.

Per quanto riguarda le mele secche, a differenza della maggior parte dei frutti, conservano tutte le loro sostanze nutritive e vitamine, ed è per questo che le mele secche sono così popolari. Ci sono molti modi per essiccare le mele, che vengono raccolte alla fine dell'estate. Ma su tutto questo in ordine.

Composizione e calorie

Per quanto riguarda il contenuto nutrizionale delle mele secche, la fibra insolubile è una fonte di fibre. Solo 1/3 di una tazza contiene una dose giornaliera di fibre. La fibra regola il colesterolo e gli zuccheri nel corpo: se ce n'è abbastanza, si può dimenticare l'indigestione e la stitichezza.

Quello che molte persone non capiscono è che le bucce di mela contengono una vasta gamma di antiossidanti che si conservano nella frutta secca. Un'altra caratteristica importante è che, a differenza di altri frutti secchi, le mele conservano un'importante vitamina C. Questo è un vantaggio innegabile.

Il "cuore" della frutta secca distingue anche le mele da tutte le altre: una sola tazza contiene circa 210-230 kcal, che è quasi 3 volte di più che in un frutto grande.

Valore energetico del prodotto:

• Proteine - circa 2g.
• Grassi - praticamente nessuno (0,1 g).
• Carboidrati - circa 60 g.
• Costituenti utili:
• Carotene e vitamine.
• Minerali preziosi.
• Zuccheri di tutti i tipi.
• Pectine.
• Sali e minerali organici.
• Tannini.
• Oli essenziali.
• Ferro e fosforo, che sono essenziali per il normale funzionamento del corpo.
• Acidi organici.

Oligoelementi:

1. Ferro. Questo è un elemento molto importante per il sistema cardiovascolare umano. È direttamente coinvolto nell'emopoiesi e ossigena il sangue.
2. Potassio. Il normale sale da cucina contribuisce al fatto che questo elemento non viene trattenuto nel corpo. E la sua carenza può portare a gravi conseguenze - crampi, vertigini e una lenta funzione intestinale. Ecco perché è così importante. Ha anche un effetto benefico sul sistema nervoso.
3. Rame. Il rame aiuta il corpo e i suoi sistemi a funzionare correttamente, ed è anche coinvolto in molti processi, come la formazione del sangue, la produzione di enzimi e di tessuto connettivo.
4. Manganese. Questo oligoelemento è molto importante perché è coinvolto in quasi tutti i processi degli organi e dei sistemi umani.
5. Selenio. Gli effetti di questo oligoelemento sul corpo sono stati scoperti relativamente di recente. Vale la pena notare che il selenio stesso è estremamente velenoso, ma in piccole dosi riduce la probabilità di cancro ed è incluso in tutti i farmaci anticancro.

Vitamine:

1. Le mele secche contengono una vasta gamma di vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6). Normalizzano la funzione intestinale e hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, migliorano la salute della pelle, migliorano l'umore e partecipano alla crescita cellulare. Inoltre, possono aiutare a combattere lo stress e la depressione.
2. Vitamina K. Gioca un ruolo cruciale nella coagulazione del sangue.
3. Vitamina C (acido ascorbico). Una delle vitamine più importanti per il corpo, la cui mancanza può causare problemi molto gravi per il corpo umano.
4. Vitamina E. È anche chiamata la "vitamina delle donne" perché dà bellezza e salute, ringiovanisce il corpo e riduce la pelle secca.

Quali sono i benefici delle mele secche

Per le donne

Il consumo di mele è estremamente utile per l'alto contenuto di oligoelementi, fibre e vitamine. Ma per le donne, questo frutto è importante a modo suo, perché ha un certo effetto positivo sul loro corpo:

1. Quando le mele secche vengono mangiate regolarmente, i capelli diventano morbidi e lucenti e la pelle assume un colore naturale e rubicondo.
2. Le diete a base di mele secche aiutano a correggere la figura, poiché il frutto brucia il grasso in eccesso.
3. Le mele sotto forma di frutta secca rallentano notevolmente l'invecchiamento della pelle e levigano le rughe grazie alla presenza di vitamina E nella loro composizione.
4. La frutta secca rafforza il tessuto osseo e previene lo sviluppo dell'osteoporosi.
5. Riducono anche il rischio di cancro all'utero e al seno.
6. Le mele aiutano le donne ad affrontare più facilmente le situazioni di stress grazie alla presenza di vitamina B.

Se una donna consuma abbastanza mele secche, il suo corpo sarà saturo di tutte le vitamine e i minerali necessari. Questo vi aiuterà ad essere completamente sani e a sembrare giovani.

Per gli uomini

I benefici del consumo di mele secche per gli uomini sono innegabili. Per esempio, aumentano la resistenza, che è essenziale per coloro il cui lavoro comporta uno sforzo fisico o che passano molto tempo in palestra. Il consumo regolare riduce anche il rischio di asma e di Alzheimer. E il potere ringiovanente della frutta secca si traduce in freschezza e vigore.

Non è un segreto che gli uomini sono più suscettibili a varie malattie cardiovascolari rispetto alle donne. Ecco perché i medici raccomandano vivamente il consumo regolare di mele.

Le mele secche, soprattutto nella stagione invernale, aiutano a normalizzare la produzione di ormoni nel corpo maschile e a ripristinare il loro equilibrio. Migliorano anche la potenza.

Traendo le conclusioni da quanto sopra, si può dire che il consumo di mele secche è altamente raccomandato per tutti gli uomini, specialmente per quelli che controllano attentamente la loro salute e il loro peso. Le mele non solo aiutano a sembrare vigorosi e giovani, ma migliorano anche l'umore e la potenza.

Gravidanza

Le mele secche contengono un'enorme quantità di ferro, che le rende il prodotto numero uno durante la gravidanza. Inoltre, non causano reazioni allergiche, il che è un ulteriore vantaggio. Non fanno ammalare le donne incinte, ed è per questo che sono considerati quasi un'opzione di spuntino ideale.

Fatto! Pochi lo sanno, ma le mele hanno pectina nella giusta quantità, che rimuove le tossine dal corpo, proteggendo il nascituro e la madre.

L'utilità di mangiare mele secche non è solo una conclusione basata sulla presenza di sostanze benefiche, ma un fatto provato scientificamente. Per esempio, è stato osservato che i bambini le cui madri mangiavano regolarmente mele non soffrivano di allergie e asma in futuro. La ragione di ciò è la presenza di antiossidanti nel frutto, che sono principalmente contenuti nella buccia.

Sulla base di quanto sopra, possiamo concludere che le mele secche sono un prodotto ideale per le donne incinte, soprattutto in inverno.

Quando si allatta al seno

È particolarmente importante per una madre che allatta guardare la sua dieta perché certi alimenti hanno un impatto diretto sulla salute del bambino. A volte i prodotti possono rendere il latte materno allergenico, quindi bisogna cambiare completamente la dieta.

Durante i primi sei mesi il latte materno protegge il bambino, perché con esso riceve tutti gli oligoelementi utili. Le mele secche contengono importanti vitamine e minerali di cui il bambino ha tanto bisogno. Per esempio, la vitamina K rafforza il muscolo cardiaco e il ferro mantiene alti i livelli di emoglobina. La pectina elimina le tossine e la fibra previene la stitichezza. Ma il vantaggio principale è che è ipoallergenico.

Per i bambini

Le mele secche sono il prodotto più utile per i bambini. Vale la pena notare che alla fine dell'inverno non ci sono più vitamine nelle mele, mentre la frutta secca e la marmellata avranno quasi la stessa quantità di vitamine della frutta appena raccolta.

La mela è un eccellente sorbente. Questo aiuta a rimuovere le tossine dal corpo e a purificare il sangue e la linfa. Se il bambino non ha ancora iniziato a lavarsi i denti da solo, una mela può aiutare. Aiuterà a pulire i denti e a prevenire lo sviluppo di batteri che causano la carie.

Parlando di benefici, le mele non causano allergie e possono essere introdotte durante la prima alimentazione complementare. I nutrienti e le vitamine delle mele secche sono meglio assorbiti se combinati con albicocche, uva sultanina, banane e yogurt.

Benefici delle mele secche per la perdita di peso

Le mele sono un prodotto che viene spesso utilizzato per formulare diete per la perdita di peso e la correzione della figura. Questo è dovuto principalmente all'abbondanza di fibre e pectina. Inoltre, quando viene essiccato, il frutto perde solo acqua e la concentrazione di vitamine e nutrienti aumenta molte volte.

Parlando di mele secche come base di una dieta rigorosa, si possono incontrare opinioni completamente opposte. Il prodotto può difficilmente essere classificato come leggero e non nutritivo. Si tratta più di un supplemento nutrizionale, che aiuta a bruciare il grasso in eccesso e a saturare il corpo con importanti micronutrienti e vitamine.

Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che mangiare solo 12-20 g di mele secche al giorno in sei mesi riduce il colesterolo nel corpo di 1/4, e una persona perde circa 2 kg di peso.

Mele secche in medicina

Per il diabete mellito

Il diabete mellito è un disturbo endocrino che richiede aggiustamenti dietetici. La dieta sarà fondamentale nella lotta contro la malattia. Alcune persone pensano invano di dover rinunciare ai dolcetti, poiché la frutta secca, comprese le mele secche, può essere un'alternativa ai dolci.

Come già detto, il diabete è un disturbo endocrino. Questo significa che è più difficile per il corpo scomporre e assorbire il glucosio. La dieta per il diabete consiste nel ridurre i carboidrati e il glucosio. La frutta secca, d'altra parte, contiene carboidrati complessi, quindi il corpo li digerisce lentamente e i livelli di glucosio nel sangue non aumentano drammaticamente, rendendo le mele secche un prodotto eccellente per chi ha il diabete.

Importante: L'indice glicemico delle mele secche è di 35 unità.

Per la pancreatite

Come per il diabete, una dieta rigorosa è essenziale nel trattamento della pancreatite. Il problema in questo caso è la presenza di fibre negli alimenti. Il fatto è che l'essiccazione conserva tutti i nutrienti, comprese le fibre, quindi gli alimenti che la contengono dovrebbero essere scartati durante la pancreatite acuta.

Tuttavia, quando il disturbo progredisce verso la fase cronica, alcune restrizioni possono essere trascurate. Quindi, in questo periodo è possibile e necessario mangiare mele secche, perché le sostanze utili contenute in esse ripristinano la microflora dello stomaco e normalizzano il suo lavoro.

In ogni caso, con la pancreatite non bisogna lasciarsi trasportare dalla frutta secca, ed è meglio prestare attenzione alle composte, che si preparano a partire da esse, poiché non gravano sul pancreas.

Con gastrite

La gastrite è essenzialmente una malattia cronica associata a una riduzione dello spessore della mucosa dello stomaco. Il successo del trattamento richiede di evitare una serie di alimenti che attaccano meccanicamente la parete dello stomaco.

I medici non raccomandano di mangiare mele fresche per la gastrite, perché influenzano l'acidità, ma le mele secche possono e sono utili. L'essiccazione concentra un sacco di vitamine e nutrienti, alcuni dei quali sono buoni per il tratto gastrointestinale.

Per l'intestino

Le mele secche sono ricche di fibre: 1/3 di tazza ha circa 3g di fibre. Le fibre, in particolare, sono estremamente importanti per lo stomaco, poiché aiutano a perdere peso e ad eliminare le tossine. Quando entra nel corpo, si gonfia e diventa 3 volte il suo volume. Le fibre agiscono poi delicatamente sulle pareti dello stomaco, pulendo l'esofago ed eliminando le sostanze nocive, con conseguente perdita di peso. La fibra è talvolta chiamata la "spugna" dell'intestino crasso.

Stimola anche la digestione e l'assorbimento dei nutrienti, il che rafforza il sistema immunitario.

In caso di stitichezza

Complicazioni digestive possono verificarsi anche in una persona perfettamente sana. Il problema più comune è la stitichezza. Può essere causato da stress, cambiamenti nella dieta, infezioni, ecc. Le mele normalizzano la funzione intestinale, motivo per cui sono incluse in varie diete, dato che un cambiamento drastico nella dieta può essere un vero problema.

Per quanto riguarda le mele secche, sono raccomandate per la stitichezza. Le mele fresche possono causare flatulenza e fermentazione, che spesso aggrava la situazione. Le mele secche contengono fibre vegetali che agiscono come un leggero lassativo. Questi agiscono sulla parete intestinale e ammorbidiscono le feci, in modo da non doverle spingere troppo, il che elimina il rischio di prolasso rettale. Le fibre aiutano a ripristinare la normale funzione del tratto gastrointestinale. Se le mele secche sono incluse nella dieta su base regolare, c'è la possibilità che la stitichezza possa essere dimenticata per sempre.

Per la gotta

La gotta è associata a un eccesso di acido urico nel corpo, che è la causa sottostante. Il trattamento consiste nel seguire una dieta che esclude le proteine. Inoltre, include necessariamente la mela, cioè la sua buccia, quindi l'inclusione di frutta secca nella dieta è molto importante per una gestione efficace del disturbo.

I micronutrienti e le sostanze nutritive aiutano il corpo a recuperare e a combattere l'infiammazione. Le mele secche e i prodotti a base di esse eliminano i sali di acido urico, il che è particolarmente importante.

La frutta secca contiene anche tannini, che sono un ottimo preventivo contro l'infiammazione gottosa delle articolazioni.

Pericoli e controindicazioni

Le mele secche possono causare danni al corpo, questo è dovuto principalmente al consumo eccessivo.

1. Le mele secche non dovrebbero essere mangiate se il tratto gastrointestinale non funziona correttamente. Il fatto è che se prima di mangiare mele secche la disponibilità di fibre nella dieta era scarsa, la maggiore quantità di fibre sarà un vero test per lo stomaco. Questo può portare a crampi, costipazione e diarrea.
2. Aumento di peso. La frutta secca, comprese le mele secche, contribuisce alla perdita di peso, ma è necessario rivedere la dieta. Se non lo fai, il tuo apporto calorico aumenterà significativamente, il che, a sua volta, influirà sulla tua figura.
3. Le mele secche contengono molto zucchero; quindi, dovresti lavarti i denti o bere acqua dopo averle mangiate per ridurre il rischio di carie.
4. Inoltre, le mele secche contengono acidi che irritano la mucosa dello stomaco, quindi bisogna fare molta attenzione quando si mangiano per la gastrite e l'ulcera.
5. Per la pancreatite e il diabete, è importante consultare il medico che supervisiona la malattia prima di mangiare.

Come e dove conservare le mele secche

Durante i mesi invernali, le mele secche sono una vera e propria riserva di vitamine, ma molte persone non sanno come e dove conservarle correttamente per proteggerle da muffe, umidità e insetti.

Oltre allo spazio e ai contenitori, la temperatura è una parte importante di una corretta conservazione. La temperatura non dovrebbe preferibilmente superare i 10°C. Se la frutta secca è pronta in estate, un davanzale o un balcone è il posto ideale. C'è una buona ventilazione in questi luoghi, che eviterà la formazione di umidità e muffa inutili. Quando si conservano le mele secche in questo modo, è meglio coprirle con un panno pulito perché alcune delle sostanze benefiche si decompongono sotto la luce UV.

In inverno, quando fa freddo, la frutta secca deve essere messa in un contenitore e conservata in un luogo buio come un armadio o una dispensa. Il contenitore li proteggerà dall'umidità. Come assicurazione, si può mettere un piattino di sale o di bicarbonato di sodio accanto al deposito per ridurre l'umidità. La cifra ideale è il 30%.

Le mele secche possono essere conservate in contenitori di plastica, vetro o cartone, ogni metodo è buono, non resta che fare una scelta.

Se l'obiettivo principale è quello di proteggere la frutta secca dai parassiti, un sacchetto di tela è giusto per questo. Gli insetti non possono raggiungerli attraverso il tessuto. Inoltre, i prodotti saranno ventilati, il che è un ulteriore vantaggio: il rischio di comparsa di muffe è ridotto. Cucire una borsa non richiede alcuna conoscenza o abilità speciale, purché si chiuda bene. I tessuti naturali dovrebbero essere usati come materiale. Il tessuto deve essere trattato prima di essere conservato. Lavare il sacco con acqua e sapone normale. Per una maggiore protezione, il tessuto può essere trattato con schiuma di sapone che non deve essere risciacquata. Dopo che si è asciugato, metteteci le mele secche e mettetele nella credenza.

Quando si conserva la frutta secca in un barattolo, la regola deve essere rigorosamente rispettata: le fette di mela devono essere completamente asciutte. Altrimenti, ci sarà un eccesso di umidità nel vaso, che può portare alla muffa. Il coperchio dovrebbe anche essere aperto periodicamente per permettere alle mele di prendere aria.

Un altro modo complicato per tenere la frutta secca lontana dagli insetti. Prima dell'essiccazione, la fetta di mela deve essere sciacquata sotto l'acqua corrente e immersa in acqua salata. Dopo di che, per 10 minuti la fetta deve essere messa in una soluzione di aceto (1 cucchiaio di aceto per 1 l di acqua). Dopo una procedura così semplice, la frutta secca non avrà odore e quindi non attirerà gli insetti.

Come essiccare le mele in casa

All'aperto

Le mele secche possono essere raccolte alla fine dell'estate, quando c'è il raccolto principale. L'essiccazione delle mele all'aperto è stata un metodo di conservazione popolare per secoli, quindi alcune regole si sono sviluppate chiaramente nel corso del tempo.

Il vantaggio principale dell'essiccazione all'aperto è che si possono preparare grandi quantità di frutta secca in una sola volta. Questo metodo è raccomandato solo con tempo caldo o secco, poiché con tempo piovoso e freddo ci vuole molto tempo per farlo, in più c'è il rischio di rovinare il prodotto finale.

Processo di asciugatura:

1. Sciacquare e asciugare bene le mele.
2. Se le mele sono acquistate in negozio, sbucciatele, ma se sono domestiche, lasciatele nel loro stato originale.
3. Rimuovere il nucleo.
4. Tagliare a fette, il cui spessore non deve superare 1 cm.
5. Immergere le fette in una soluzione di sale leggero per evitare che diventino nere.
6. Disporre le fette in un unico strato su una superficie pulita.
7. Coprire le mele con una garza per evitare che gli insetti atterrino e vi depongano le larve.

L'asciugatura può essere fatta al sole o all'ombra. Nel primo caso, l'essiccazione richiederà solo pochi giorni, ma la luce diretta del sole e la luce ultravioletta distruggeranno molti dei composti organici utili. Pertanto, l'essiccazione all'ombra è considerata più utile.

Determinare se le mele secche sono pronte è semplice: se la buccia si è scurita e la polpa non è più appiccicosa, il prodotto è pronto per la conservazione. Un metodo interessante è quello di conservare la frutta secca in un bagno. Questo metodo è usato quando il tempo diventa brutto o fa molto freddo fuori. Le fette di mela sono poste su teglie da forno e messe in un bagno, che viene riscaldato intensamente per 3-4 ore.

Importante! Il colore delle mele secche non indica il loro grado di prontezza. Per esempio, le varietà di mele estive saranno chiare, mentre quelle invernali saranno scure. Questo deve essere preso in considerazione quando si fanno le mele.

Asciugatura nel forno

Per ragioni ben note, l'essiccazione delle mele all'aperto non è adatta a chi vive in città, così molte persone sono diventate abili a farlo nel forno.

Per cuocere correttamente le mele secche nel forno, bisogna seguire alcune regole:

1. Il forno permette di conservare quasi tutte le sostanze utili e le vitamine, quindi non è necessario rimuovere il nocciolo, anzi - darà gusto e beneficio alla composta di frutta secca.
2. I vassoi non sono adatti all'essiccazione della frutta, comprese le mele. Usare una rastrelliera o una griglia con carta da forno o pergamena.
3. Tenete d'occhio la temperatura del forno. Una volta che la temperatura ha raggiunto i 50°C, aprire leggermente lo sportello in modo che una parte dell'umidità possa uscire. L'essiccazione principale per le mele dovrebbe essere a 90 °C. Le modalità dovrebbero essere alternate.

Nel forno a microonde

Le mele possono essere tranquillamente essiccate per l'inverno anche nel forno a microonde. Le varietà di mele invernali sono le migliori per questo scopo, poiché le mele estive produrranno un prodotto di scarsa qualità:

1. Preparare le mele lavandole e pulendole, lasciando i torsoli al loro posto se devono essere trasformate in una composta. Tagliateli a spicchi. Se asciugate nel microonde, procedete in lotti perché la superficie delle mele affettate si scurisce rapidamente all'aria.
2. Impostare il forno a 200 W di potenza.
3. La temperatura di asciugatura dovrebbe essere appena inferiore a quella usata per scongelare il cibo.
4. Impostare il timer del forno per non più di 1 minuto e controllare ogni volta che sia pronto.

Quali varietà di mele sono adatte all'essiccazione

È importante capire che non tutte le varietà di mele sono adatte alla produzione di frutta secca. Le mele dolci, per esempio, non sono adatte perché saranno insipide da essiccare. Le varietà invernali sono usate raramente e solo di buona qualità. Pertanto, le varietà autunnali agrodolci come Pepin, Antonovka o Aport sono le più adatte. Queste varietà sono anche caratterizzate da un alto contenuto di materia secca, il che significa che si ridurranno leggermente.

Le mele dovrebbero essere grandi con una crosta sottile e il contenitore dei semi dovrebbe essere piccolo.

Quante mele secche si ottengono da un chilo di mele fresche?

Ogni mela è composta da circa il 90% di acqua. La cifra finale dipende dalla varietà, dallo spessore della buccia e dalle dimensioni della cassetta dei semi.

Il processo di essiccazione rimuove solo l'acqua dalle mele, quindi non è difficile calcolare quante mele sono necessarie per produrre 1 chilo di frutta secca. La pratica dimostra che da 10 kg di mele fresche si possono ottenere 1,1-1,3 kg di prodotto finito.

Cosa si può fare con le mele secche

Composta

La bevanda più semplice da fare con le mele secche è una composta: un prodotto naturale, gustoso e sano in inverno.

Metodo:

1. Preparare i prodotti. Per 6 porzioni, avrete bisogno di circa 350 g di mele secche, 250 g di zucchero, 2-2,5 l di acqua, acido citrico e cannella.
2. Sciacquare bene la frutta secca e metterla in una casseruola.
3. Far bollire dell'acqua e versarla sulle mele.
4. Cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
5. Aggiungere l'acido citrico e la cannella al brodo e lasciare raffreddare. Si può anche aggiungere frutta congelata, per esempio fragole o lamponi.

Kvass

Il kvass, come la composta di mele secche, è facile da fare. È sano e nutriente e si può gustare il secondo giorno.

Per prepararlo avrete bisogno di un paio di grosse manciate di mele secche, 3,5 litri di acqua, 150 grammi di zucchero, un paio di cucchiai di miele e 5 grammi di lievito secco.

Per cominciare, lavare le mele secche e poi metterle in acqua bollente per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo, filtrare il brodo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Poi aggiungere il miele e lo zucchero e versare in un barattolo.

Poi versare il lievito secco su tutta la superficie e coprire con una garza. Lasciare in un luogo caldo per 24 ore. Il giorno dopo si può gustare l'incredibile aroma del kvass. Puoi dire quando la bevanda è pronta dalla caratteristica crema. Versare il kvas nel frigorifero.

Brodo

La regola di base per una cucina sana è il trattamento termico minimo, perché le preziose sostanze nutritive si decompongono sotto l'influenza della temperatura e perdono il loro potere. Il cibo al vapore è quindi sano.

Lo stesso vale per la frutta secca: non importa quanto contengano vitamine e nutrienti, la bollitura influenzerà notevolmente la loro quantità alla fine, soprattutto questo si riflette nella vitamina C. Inoltre, la frutta secca ha già subito una certa lavorazione.

Per fare un delizioso intruglio di mele secche, prendete 250 g di frutta secca, sciacquatela e mettetela in una pentola d'acqua per 1-2 ore a gonfiarsi. Poi scolare l'acqua, metterli in un thermos, versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarli per una notte. Al mattino, otterrete un delizioso decotto di mele secche.

Infusione

Infuso di mele secche - una bevanda che è ottima per i bambini. È ricco di sostanze nutritive e di fibre. È facile da preparare e perfettamente assorbito dal corpo. La fibra alimentare normalizza la digestione e le feci, e pulisce il corpo del bambino dalle sostanze nocive.

L'infusione viene preparata come segue: le mele secche vengono cotte a vapore con acqua bollente e la miscela viene tenuta ad alta temperatura, ma non bollita! Versare 1/3 di tazza di frutta secca in acqua calda e coprire con un coperchio.

Marmellata

Si pensa che la patria della marmellata sia il Medio Oriente, aiutato dal clima e dall'abbondanza di frutti esotici. Nel corso degli anni, la marmellata è stata preparata in tutto il mondo con una varietà di ricette. La marmellata di mele essiccate è particolarmente popolare per la sua facilità di preparazione e utilità.

Avrete bisogno di 1 kg di mele secche e la stessa quantità di zucchero. Mettere in ammollo la frutta secca per 24 ore prima di iniziare, in modo che diventi morbida. Poi metterli in una casseruola, coprirli d'acqua e versare lo zucchero. Sciogliere lo zucchero nell'acqua per accelerare il processo. Cuocere a fuoco basso fino a che non sia tenero.

Possiamo dare mele secche agli animali?

Le mele secche non sono solo buone per l'uomo ma anche per gli animali, ed è per questo che si possono trovare nei mangimi. Per gli animali, oltre alle vitamine, la fibra è molto importante per la pulizia del corpo.

Si consiglia di somministrare mele secche ai cani non più di due volte alla settimana e in piccole quantità. Quindi, per le razze piccole non più di 2-4 fette, per le razze medie non più di mezza manciata e per le razze grandi una manciata. Inoltre, si dovrebbero dare solo mele verdi essiccate, perché quelle rosse possono causare allergie.

Ai gatti si possono anche dare mele secche in piccole quantità, non più di una volta alla settimana.

Fatti interessanti sulle mele

La mela è un frutto meraviglioso, sano e universalmente amato, ma non molte persone conoscono fatti interessanti su di essa. Così:

1. La patria è l'Asia, ma il frutto è particolarmente popolare in Europa e negli Stati Uniti.
2. La mela è il terzo frutto più popolare al mondo, secondo solo a banane e mango.
3. Metà degli alberi da frutta del mondo sono mele.
4. Le mele contengono acido che dissolve i calcoli biliari.
5. Se si mangia una mela al giorno, ci vorrebbero più di 20 anni per assaggiare tutte le varietà - così tante.
6. Alle mele viene dato un ruolo importante nella religione, non solo in quella cristiana, ma anche nell'antica mitologia greca e scandinava.
7. Anche se le mele sono ricche di zucchero, la fibra in esse contenuta ne annulla l'effetto e il loro consumo non ha alcun effetto sui livelli di glucosio nel sangue.
8. La torta di mele fu preparata per la prima volta in Inghilterra nel XIV secolo e la crosta non poteva essere mangiata.
9. Una mela è composta da circa 1/4 di aria, ed è per questo che il frutto non affonda nell'acqua.
10. Le mele riducono il rischio di cancro.
11. I semi di mela contengono un veleno pericoloso: il cianuro. Ma bisogna mangiare più di 250 semi perché faccia male.
12. Le mele verdi rafforzano le ossa e i denti e migliorano la vista. Hanno il doppio della vitamina C delle mele rosse.

Foto di mele secche

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