Uova crude: benefici per la salute e controindicazioni

Al giorno d'oggi, quasi tutti in casa possono trovare una dozzina di uova sulla mensola del frigorifero. Sono ampiamente utilizzati nella cottura, preparati per la colazione, aggiunti alle insalate, trasformati in varie maschere di bellezza e anche mangiati crudi.

Le uova di gallina sono un alimento denso di nutrienti con una ricca composizione. Contengono molti diversi aminoacidi carbossilici, vitamine di molti gruppi, carotene e colina. La colina è un elemento che impedisce al colesterolo di depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni. Le uova sono sempre associate alla colazione e alla buona alimentazione.

Le uova non sono solo bollite o fritte, ma vengono spesso mangiate crude: zabaione, maionese fatta in casa, meringa francese e glassa proteica. Questa non è l'intera lista di piatti, tutti molto popolari. Le uova crude sono molto diffuse nell'industria della bellezza e non solo.

Quale tipo è più sano: uova crude o sode

I benefici dei due tipi di uova sono stati a lungo dibattuti. Ripetutamente, gli scienziati hanno sostenuto che le uova sode sono più sane di quelle crude perché la gente dovrebbe mangiare cibo animale solo dopo il trattamento termico. Inoltre, le uova che non sono riscaldate possono essere la fonte di una malattia pericolosa. Stiamo parlando di un'infezione intestinale che colpisce il tratto gastrointestinale - la salmonellosi. Si può prendere la malattia solo dalle uova deposte da un pollo malato. Ecco perché bisogna essere sicuri della purezza del cibo crudo prima di mangiarlo.

Ma si è parlato molto anche dei benefici delle uova crude. Gli alimenti cotti ad alte temperature perdono alcune delle loro sostanze nutritive.

Non ha molta importanza se si mangiano le uova crude o sode. Entrambi hanno i loro vantaggi e svantaggi - l'importante è essere sicuri della loro qualità e sapere come possono beneficiarti.

Come capire la differenza tra un uovo sodo e uno crudo

Si usa metterli in frigorifero per evitare che il cibo si rovini. Tante persone, dopo aver bollito le uova, le mettono via in frigorifero per tenerle fresche fino alla prossima colazione o cena. E come spesso accade, uova sode e crude sono mescolate sullo stesso ripiano del frigorifero. Allora, come si fa a distinguere un uovo crudo da uno sodo senza danneggiare il guscio? Ci sono alcuni trucchi per questo.

Unscrambling

Questo è il metodo di controllo più conosciuto. L'essenza del metodo consiste nello srotolare l'uovo e valutare il suo movimento. Come fare:

1. Abbassare il bordo su una superficie liscia e dura, più spesso un tavolo da cucina.
2. Metti la mano sull'uovo, il pollice su un lato e l'altro sul lato opposto.
3. Srotolalo.
4. Dopo aver iniziato a ruotare, premere con il dito.

Una volta che il metodo è stato eseguito correttamente, si può capire la condizione dell'uovo dalla sua attività:

1. Una cotta gira intorno al suo asse con velocità e regolarità, e dopo una pressione con il dito si ferma rapidamente.
2. Un uovo crudo ruota lentamente, rotolando, e quando gli si applica una pressione, non si ferma immediatamente, ma può richiedere fino a due giri.

Perché questo accade: due uova con interni diversi hanno centri di gravità diversi. Un uovo sodo è un oggetto solido. Un uovo crudo ha un guscio duro ed è pieno di liquido all'interno che fa sì che le due uova ruotino in modo diverso.

Shaking

Questo metodo è considerato semplice, ma non il più efficace. L'essenza: sentire cosa succede sotto il guscio. Come fare:

• Metti l'uovo in mano.
• Portalo all'orecchio.
• Scuotilo.

Si sentirà un suono caratteristico all'interno dell'uovo crudo, l'uovo oscillerà, il che significa che il tuorlo è liquido o, più precisamente, crudo. Se non c'è suono, niente si separa dal guscio, quindi l'uovo è cotto.

Illuminante

Un altro piccolo trucco che usano molte casalinghe. Fanno brillare l'uovo. Per questo metodo si può usare la luce del giorno o la luce artificiale (lampada o torcia). Come fare:

1. Creare l'oscurità nella stanza (spegnere le luci, chiudere le tende).
2. Accendere la luce (una torcia è meglio).
3. Tenere la torcia contro l'uovo.

A causa della sua consistenza, un uovo sodo non lascia passare la luce. L'interno liquido di un uovo crudo brillerà.

Acqua calda

Per evitare di sottoporre le uova a una nuova cottura, è possibile testarle con acqua bollente. Per fare questo:

1. Toglieteli dal frigo in anticipo in modo che siano a temperatura ambiente.
2. Preparare l'acqua bollente in una casseruola o pentola.
3. Immergere le uova con un cucchiaio per 15 secondi.
4. Portateli fuori.

Se si formano piccole bolle intorno al guscio, l'uovo è crudo. Ha molti piccoli pori sulla superficie, attraverso i quali entra l'aria. L'embrione ne ha bisogno per respirare. Quando un uovo viene messo in acqua bollente, la temperatura provoca la fuoriuscita di gas e la formazione di bolle. In un uovo sodo, tutto il gas è stato rilasciato durante la cottura precedente, quindi non si formeranno bolle.

Questo metodo è utile solo per la prossima cottura, perché un uovo caduto in acqua bollente non può più essere conservato a lungo. È meglio che sia bollito e pronto all'uso.

Consiglio utile! Per evitare di confondere le uova dopo l'ebollizione, bisogna usare alcuni trucchi:

1. Contrassegnare i bolliti con un pennarello alimentare.
2. Conservare in diversi contenitori su diversi ripiani del frigorifero.
3. Tingere durante la bollitura (con coloranti, bucce di cipolla o tè di ibisco).

Usando questi trucchi, mischiare le uova sarà semplicemente impossibile.

Composizione e calorie

Un uovo è costituito da due componenti principali, l'albume e il tuorlo. Ognuno ha la sua quantità di nutrienti e il suo contenuto energetico. Un uovo pesa tra i 40 e i 70 g. Le calorie sono calcolate sulla base di 100 g. Pertanto, quando si calcola la quantità di calorie, proteine, grassi e carboidrati consumati, si deve tener conto del suo peso.

Un uovo contiene più di dieci componenti di base:

• Colina.
• Vitamine del gruppo B.
• Vitamine A, C, D, E, K, H, PP.
• Potassio, calcio, magnesio.
• Zinco, selenio, rame.
• Manganese, ferro, cromo.
• Zolfo, iodio, fluoro.

Questi non sono tutti i costituenti delle uova. La proteina di pollo è una ricca fonte di proteine, colina, lecitina, che contribuisce ad un adeguato apporto di sangue al cervello, migliorando la memoria e riducendo il rischio di sclerosi.

I principali costituenti del tuorlo sono acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi (oltre il 70%), c'è anche una piccola quantità di acidi grassi insaturi (30%). Il tuorlo contiene colesterolo, ma grazie alla colina, che regola i livelli di grasso e colesterolo, l'uovo non è una fonte di colesterolo "cattivo".

Il guscio non viene tralasciato; è ricco di calcio, che rafforza le ossa, ripristina i capelli e ne stimola la crescita, e riduce la fragilità delle unghie. Vengono lavati, sbucciati dalle membrane, essiccati e macinati in polvere. La polvere dei gusci viene aggiunta al tè o all'acqua, facendo corsi non più di due volte all'anno.

Per molti che controllano la dieta o calcolano il tasso di FAC, è importante conoscere il valore energetico delle uova crude:

Per 100g di prodotto:

• Proteine - 12,7 g.
• Grassi - 10,9 g.
• Carboidrati - 0,7 g.
• Calorie - 157.

Come sono utili le uova di gallina crude?

La composizione delle uova crude è sorprendentemente ricca di vitamine, nutrienti e minerali. Consumarli nella loro forma grezza aiuta a recuperare più velocemente da vari raffreddori. Il prodotto è spesso usato da cantanti e attori per lubrificare la mucosa laringea e i legamenti. Le uova crude sono molto usate nel mondo dello sport per il loro contenuto di proteine pure.

Per le donne

1. Bellezza. L'abbondanza di vitamine in un uovo crudo è benefica per la bellezza di una donna. Il consumo regolare di 1 uovo al giorno rafforza le unghie e i capelli. Il prodotto è anche benefico per i denti e le gengive.
2. Prevenzione del cancro. Molte persone credono che per prevenire il cancro al seno si dovrebbero mangiare uova crude, i loro enzimi aiutano il corpo a ridurre il rischio di tumori e metastasi. L'enzima principale, la colina, più comunemente conosciuta come vitamina B4, ha la capacità di riparare i tessuti e rimuovere varie tossine ed enzimi che disturbano gli organi interni.
3. Rafforzamento dell'immunità. La diminuzione dell'immunità è un problema serio che inabilita tutto il corpo. Le donne sono più spesso colpite da questo processo. Anche le uova crude possono aiutare con questo problema. Un'abbondanza di vitamine aiuta il corpo a produrre cellule immunitarie e a rafforzare l'immunità.
4. Attivazione delle funzioni cerebrali. Un migliore apporto di sangue al cervello aiuta a far arrivare più ossigeno al cervello. Questo permette al cervello di lavorare attivamente, migliora la memoria e riduce il rischio di pressione oculare.

Per gli uomini

1. Le proteine aiutano gli uomini a costruire attivamente la massa muscolare. Gli atleti di tutto il mondo hanno consumato a lungo uova crude per aumentare la massa muscolare. La proteina (o la proteina pura) aumenta la resistenza muscolare, aumenta la quantità di energia e quindi il corpo diventa più forte. Con l'uso regolare e la frequentazione attiva della palestra i muscoli diventano più muscolosi.
2. Effetti benefici sulla potenza. Gli alti livelli di vitamine e oligoelementi aiutano gli uomini a mantenere l'erezione. Le proteine e lo zinco presenti nell'uovo sono responsabili della produzione di testosterone. Il consumo di 1 pezzo al giorno contribuisce al normale funzionamento del sistema sessuale di un uomo.
3. Ridurre il rischio di prostatite. Composizione universale di uova crude effetto benefico sul deflusso della bile, normalizza la funzione del fegato. Lo stato della ghiandola prostatica dipende direttamente dalla condizione del fegato e delle vie biliari. Bevendo uova crude, gli uomini riducono il rischio di prostatite.
4. Migliorare la qualità dell'eiaculazione. La qualità dell'eiaculato dipende direttamente dalla quantità di aminoacidi che vengono forniti al corpo. Gli aminoacidi che si trovano nelle uova crude aiutano la normale produzione di ormoni sessuali maschili.

Quando è incinta

Una madre in attesa vuole sempre il meglio per il suo bambino. Mentre la donna porta il bambino, controlla attentamente la sua dieta. Affinché lo sviluppo del bambino non rimanga indietro, è necessario mangiare alimenti ad alto valore nutritivo. Si tratta di un tale prodotto è uova crude.

Aggiungendo un uovo crudo alla dieta, la futura madre può contare sui suoi effetti positivi per il bambino.

1. Stabilità del fondo ormonale. Il beneficio più importante delle uova crude, che i medici sottolineano, è che possono mantenere normale lo sfondo ormonale di una donna. Durante la gravidanza, quando il corpo cambia costantemente, la salute psicologica di una donna è minacciata da un'ondata di ormoni, un uovo può essere un salvavita. La vitamina B4 aiuta a normalizzare il sistema nervoso e i livelli ormonali.
2. Capelli, unghie e denti sani. La saggezza convenzionale è che le donne incinte danno metà della loro salute al loro bambino e questo causa il deterioramento di capelli, unghie, denti ed eruzioni facciali. Le vitamine e i minerali che le uova contengono possono aiutare a risolvere questi problemi.
3. Corretto sviluppo del feto. I medici prescrivono necessariamente l'assunzione di acido folico fino alla 12a settimana di gravidanza. L'uovo nella sua composizione ha acido folico, che è ben assorbito dal corpo, il che significa che il bambino si svilupperà secondo il termine.

Quando si allatta al seno

Il periodo dell'allattamento è uno dei momenti più importanti nella vita di una donna. E il compito principale di una madre è quello di dare il meglio al suo bambino. Anche se le uova sono una fonte di proteine, colina e molti altri nutrienti, non dovresti mangiarle durante l'allattamento. C'è un'alta probabilità che un bambino abbia una reazione allergica a questo prodotto.

Per i bambini

Gli scienziati hanno dimostrato che le uova di quaglia crude fanno bene ai bambini. La loro composizione è ideale per lo stomaco di un bambino immaturo, sono facili da digerire e aiutano con alcuni problemi.

1. Ridurre il rischio di diatesi. La diatesi è una reazione del bambino a vari prodotti. È associato all'età, all'introduzione di ogni nuovo prodotto. Ci sono anche molti fattori diversi che possono macchiare di rosso le guance del tuo bambino. Le uova di quaglia crude tendono a rivestire le pareti dello stomaco e a ridurre il rischio che la diatesi si ripeta.
2. Aumento dei livelli di calcio nel corpo. Il consumo regolare di uova da parte dei bambini aiuta a prevenire la carenza di calcio. Può causare fragilità di ossa, denti, capelli e unghie. Tutti questi problemi possono essere risolti dando ai bambini uova di quaglia.
3. Sviluppo mentale e fisico. Ogni genitore vuole che il proprio figlio goda di nuove conquiste e scoperte. È una buona idea mangiare uova crude per mantenere alto il livello di attività fisica del bambino. Ricchi di molti elementi diversi, aiutano ad aumentare la funzione cerebrale e sviluppano anche la forza fisica del bambino.

Per la perdita di peso

L'alta quantità di proteine rende le uova un buon aiuto per perdere peso. Anche la digestione sarà un lato positivo. Le uova sode sono digeribili al 98%, mentre le uova crude sono digeribili al 60%. Questo significa che il corpo riceverà automaticamente meno calorie e carboidrati, che sono le principali fonti di peso in eccesso.

Benefici e danni delle uova di quaglia crude

Le piccole uova di quaglia, nonostante le loro dimensioni, hanno un'enorme quantità di elementi utili. Sono considerati uno degli alimenti più preziosi. Contengono quasi tutta la tavola di Mendeleev, e interi libri sui loro benefici per l'uomo si trovano negli archivi della medicina antica. Ma nonostante tutto questo, le uova di quaglia, come qualsiasi altro prodotto, hanno qualità positive e negative.

Benefici:

1. Rafforzare il sistema cardiovascolare, ridurre il rischio di ipertensione arteriosa, malattia coronarica.
2. Ripristinare e rafforzare il sistema immunitario.
3. Contribuire alla rimozione di tossine, tossine e metalli pesanti dal corpo, riducendo il rischio di tumori maligni.
4. Normalizzare lo sfondo ormonale della donna, avere un effetto benefico sulle prestazioni riproduttive.
5. Ridurre il rischio di mioma, polipi uterini, mastite.
6. A causa di una grande quantità di vitamina A aiuta a rafforzare le ossa, aumentare l'acutezza visiva.
7. Per gli uomini può agire come afrodisiaco.
8. Rafforzare il sistema nervoso. Le uova contengono sostanze che favoriscono l'escrezione dei fenoli dal corpo. Grazie a questo, l'irritabilità si riduce e le capacità mentali migliorano.

Non bisogna dimenticare che è solo un alimento e non una panacea. Oltre alle loro buone qualità, le uova di quaglia possono anche avere effetti negativi sul corpo.

Pericoli:

1. Allergie. Non bisogna dimenticare che la proteina non è solo una sostanza benefica, ma anche un forte allergene. L'allergia più comune alle uova di quaglia si verifica nei bambini. I medici raccomandano di introdurli nella dieta del bambino solo in piccole quantità.
2. Salmonellosi. Mangiare le uova crude di qualsiasi quaglia piumata è pericoloso per la possibilità di contrarre la salmonellosi. Anche le quaglie possono portare questa malattia. Controllare la qualità e la freschezza del prodotto prima del consumo.

Il consumo di uova di quaglia crude è controindicato per le persone con intolleranza alle proteine, che soffrono di aterosclerosi e di malattie epatiche e renali. L'assunzione di grandi quantità di proteine peggiora la condizione generale, i sintomi della malattia diventano più pronunciati.

Uova crude in medicina

Già nell'antica Russia, le uova crude erano molto richieste per il trattamento di vari disturbi. Sono stati utilizzati per trattare una serie di disturbi, aggiungerli alle tinture, fare varie polveri e unguenti. Nel corso degli anni, le uova crude sono ancora in voga tra gli appassionati di medicina popolare, vengono utilizzate per una varietà di disturbi.

Per il diabete mellito

Molte ricette diverse si trovano nella medicina popolare per il trattamento del diabete. Molte di queste formulazioni sono fatte a base o con l'aggiunta di uovo crudo. I micronutrienti che contengono alleviano l'infiammazione del pancreas, quindi la produzione di insulina è normalizzata.

Per la pancreatite

Nonostante il loro alto contenuto di grassi e colesterolo, le uova sono molto utili per la pancreatite. La proteina è facile da digerire, quindi le cellule colpite vengono ripristinate, la secrezione enzimatica si normalizza e la sensazione di fame scompare. Questo è molto utile, soprattutto per chi è a dieta.

Per la gastrite

È noto da tempo che le uova possono inibire lo sviluppo del batterio Helicobacter pylori, che causa la gastrite. I medici e la medicina popolare concordano sul fatto che le uova crude sono utili non solo per la gastrite, ma anche per altre malattie dello stomaco. La proteina ricopre la mucosa che riveste lo stomaco dall'interno e la calma e riduce l'infiammazione.

In passato, i medici usavano il metodo conservativo per trattare lo stomaco. L'essenza del metodo consisteva nel bere un uovo crudo, aumentando gradualmente la quantità fino a 7-8 alla volta. Era così: il paziente beveva un uovo la mattina del primo giorno, due il secondo giorno e quattro il quarto. Il trattamento è durato al massimo otto giorni. Oggi, questo metodo non è praticamente utilizzato e si preferiscono i farmaci.

Per alleviare l'infiammazione, il gonfiore e il dolore allo stomaco, si dovrebbe prendere un corso di uova crude:

• pollo - al mattino, a stomaco vuoto per 30 giorni;
• quaglie - 3 pezzi ciascuno, per un corso di un mese.

Per l'intestino

Il valore nutrizionale delle uova per l'intestino è grande. Se si consuma 1 uovo al giorno, il corpo è in grado di ripristinare la sua funzione. La proteina avvolge le pareti della mucosa dell'intestino grande e piccolo. Il prodotto previene lo sviluppo del cancro in diverse parti dell'intestino. Alza il sistema immunitario, che dipende dal buon funzionamento dell'intestino, riduce l'infiammazione, ferma lo sviluppo di agenti patogeni.

Nella stitichezza.

L'ostruzione dell'intestino crasso è sempre accompagnata da molti problemi. I dietologi raccomandano di mangiare non più di due uova al giorno. Tuttavia, devono essere trattati con il calore (come un uovo alla coque o un uovo strapazzato). Mangiare crudo non è raccomandato per la stitichezza.

Nella gotta

Seguire una dieta è una considerazione importante in presenza di gotta. La maggior parte delle diete limita completamente il consumo di uova. Tuttavia, alcuni possono includerli, ma non più di 1 uovo al giorno.

Per il fegato

Per le malattie del fegato, i medici consigliano di consumare questo prodotto, perché la sua composizione aiuta a riparare le cellule danneggiate dell'organo. La lecitina regola anche il livello di colesterolo, che è molto importante per il normale funzionamento del fegato.

Le uova crude sono vietate alle persone con cirrosi ed epatite cronica.

Per la colecistite

L'infiammazione della cistifellea si divide in due grandi gruppi a seconda del tono e della motilità delle vie biliari. Se la motilità è ridotta, allora le uova crude saranno molto utili, perché aiutano a ridurre i muscoli della cistifellea, ma coloro che l'hanno troppo attiva, l'uso di questo prodotto è severamente proibito.

Uova crude nei cosmetici

Le uova crude non sono utili solo se consumate internamente. Una varietà di maschere a base di uova può ripristinare i capelli, rafforzare le unghie, uniformare la carnagione e dimenticare gli odiati punti neri.

Per il viso

Creare una maschera per il viso a casa non è solo divertente, ma fa anche bene alla pelle. L'abbondanza di diverse sostanze chimiche nei cosmetici rovina la carnagione, chiude i pori e aumenta il rischio di acne. Lo scopo principale delle maschere all'uovo fatte in casa è quello di dare alla pelle una spinta di vitamine e minerali benefici.

Maschera di pulizia del viso con miele
Ingredienti:

• Uovo - 1 uovo.
• Miele - 1 cucchiaino.
• Maionese - 1 cucchiaino.
• Bacche fresche schiacciate - 1 cucchiaio.
• Farina d'avena (la farina di grano va bene) - come necessario.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne la farina fino ad ottenere un porridge liquido. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando spesso. Portare ad una consistenza più densa per poterla spalmare sul viso. Applicare su un viso pulito, tenere per 15 minuti, risciacquare con acqua fresca e pulita.

Ripristinare la carnagione
Ingredienti:

• Uovo - 1 uovo.
• Carota grattugiata - 2 cucchiai.

Mescolare gli ingredienti, applicare sul viso e lasciare per 15 minuti, poi risciacquare con acqua pulita.

Suggerimento utile: Quando si applicano le maschere su aree di pelle secca è necessario prima lubrificarle con olio (oliva, mandorla, pistacchio) - poi la composizione agirà in modo uniforme.

Rimozione dell'eccessiva lucentezza della pelle
Ingredienti:

• Uovo - 1 uovo.
• Patata cruda grattugiata - 2 cucchiai.

Mescolare entrambi gli ingredienti e applicare sul viso, lavare con acqua dopo 15 minuti. Questa maschera elimina la lucidità della pelle e uniforma il tono del viso.

Maschera a macchia nera
A base di tuorlo e argilla:

• Tuorlo del 1° uovo.
• Argilla rosa - ½ cucchiaio.

Sciogliere l'argilla nel tuorlo d'uovo e applicare sul viso, lavare con acqua fresca dopo 10 minuti. La maschera rimuove i segni visibili dei punti neri e restringe i pori.

Proteine contro le macchie nere:

• Proteine del 1° uovo.
• Miele - 10 gr.

Montare l'albume fino a renderlo spumoso, aggiungere il miele e impastare bene. Applicare sulle zone problematiche del viso, in 10 minuti lavare con acqua fresca. La maschera aiuterà a liberare i pori, riducendo il numero di punti neri.

Maschera proteica con salviette
Ingredienti:

• Proteina del 1° uovo.
• Usare asciugamani di carta o salviette.

Montare l'albume fino a renderlo spumoso. Pulire il viso, stendere un sottile strato di albume sulla pelle. Mettere dei tovaglioli di carta tagliati in pezzi pratici sulla proteina. Aspettare che sia completamente asciutto. Poi con un movimento rapido strappa i tessuti dal viso. La procedura può essere dolorosa.

Il tovagliolo lascerà dei punti neri "allungati" sul viso. Una tale maschera non è adatta a tutti, ma solo a coloro che hanno pori larghi, che le maschere convenzionali non possono pulire.

Per i capelli

Il metodo più semplice, che è stato iniziato molti anni fa ed è ancora in uso oggi, è quello di lavare i capelli con un normale uovo crudo in modo che i capelli assorbano tutte le vitamine benefiche.

Balsamo per capelli fatto in casa
I capelli lavati sono spesso aggrovigliati e difficili da districare. Un balsamo per capelli al tuorlo dovrebbe fare il trucco. Per preparare il balsamo per capelli, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 tuorli.
• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• Un po' d'acqua.

Sbattere bene i tuorli, aggiungere l'olio d'oliva, mescolare bene. Per comodità di applicazione aggiungere un po' di acqua calda. Il balsamo è pronto. Dopo aver lavato i capelli, rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano di spugna e applicare la miscela uovo-olio sui capelli. Risciacquare con acqua fresca dopo 10 minuti.

Affinché i tuoi capelli siano più ordinati dopo il lavaggio, sciacquali con acqua fresca, quasi fredda. Le squame si chiuderanno allora e i capelli non diventeranno troppo crespi. L'acqua calda non farà altro che aprire di più le squame.

Combattere la perdita di capelli
Ingredienti:

• Cacao in polvere - 70g.
• Latte - 50 ml.
• Cognac - 30 ml.
• Un tuorlo d'uovo.

Versare il brandy e il tuorlo d'uovo in una ciotola e sbattere fino a quando il composto è spumoso. Aggiungere il latte e il cacao, poi sbattere ancora fino a quando il composto inizia a schiumare. Applicare su un cuoio capelluto pulito e massaggiare la miscela. Non distribuire la miscela su tutta la lunghezza dei capelli perché il brandy può seccare le punte. Avvolgere la testa nella pellicola di plastica (o nella pellicola trasparente). Legare con una sciarpa o un berretto. Risciacquare dopo 40 minuti con acqua pulita.

Utilizzare la maschera non più di due volte alla settimana per due mesi. Se non lo usate per due mesi, fate una pausa di due mesi.

Nutrire e idratare i capelli secchi
Ingredienti:

• Tuorlo - 1 pezzo.
• Kefir non ingrassato - mezzo bicchiere.
• Maionese - un cucchiaio da tavola.

Sbattere il tuorlo d'uovo in una ciotola e aggiungere il resto degli ingredienti. La maschera è pronta. Applicare su tutta la lunghezza dei capelli e strofinare sul cuoio capelluto. Avvolgere bene. Risciacquare con acqua pulita dopo un'ora.

Effetto laminazione in una sola applicazione
Ingredienti:

• Proteine - da 1 uovo.
• Panna acida - 3 cucchiai.
• Avocado - metà.

Sbucciare l'avocado, macinarlo in una purea (è più facile farlo con un frullatore a immersione). Sbattere leggermente l'albume con una forchetta, mescolare con l'avocado e la panna acida. Applicare la miscela sul cuoio capelluto e distribuirla su tutta la lunghezza dei capelli. Avvolgere bene con pellicola trasparente e scaldare la testa. Tenere la maschera per 15 minuti. Lavare via con lo shampoo.

L'effetto sarà più forte se si utilizza uno shampoo con additivi di silicone, che lisciano i capelli porosi.

Danni e controindicazioni

Nonostante i suoi benefici, l'uovo crudo, come tutti gli alimenti, ha controindicazioni ed effetti negativi se usato in modo scorretto.

1. La contaminazione da salmonellosi è la prima e più importante cosa da sapere prima di usare uova crude.
2. Allergie - la proteina del pollo è abbastanza comune, soprattutto nei bambini sotto i 10 anni.
3. Alti livelli di grasso (mangiare troppo uova) contribuiscono a un assorbimento improprio dei grassi. Le conseguenze possono essere colesterolo alto e aumento di peso.
4. Le uova non dovrebbero essere mangiate da persone con un'allergia alle proteine.
5. Le persone con disturbi metabolici non dovrebbero mai mangiare uova crude. Grandi quantità di proteine richiedono al corpo di lavorare molto per assimilarle. Se il metabolismo è disturbato, il prodotto non può essere assorbito, il che può portare a problemi di salute.
6. Non si consiglia di utilizzare questo prodotto a persone con colesterolo alto a causa della presenza di colesterolo nelle uova.

Durata di conservazione delle uova crude

Come la maggior parte dei prodotti animali, le uova hanno una breve durata di conservazione, che dipende fortemente dal regime di temperatura.

1. Le uova dietetiche sono conservate per non più di 7 giorni.
2. Tabelle: in frigorifero per non più di 90 giorni, a temperatura ambiente sotto i 19 gradi per non più di 25 giorni.

Perché un uovo crudo galleggia in acqua fredda

C'è un semplice trucco per controllare la freschezza delle uova. Basta immergere l'uovo nell'acqua fredda per sapere immediatamente se è fresco o no. Il guscio è permeato da molti micropori che portano aria al futuro embrione. Quindi, dopo un po', quando il futuro pulcino ha bisogno di ossigeno, i pori lasciano entrare l'aria. Più a lungo un uovo giace, più ossigeno si raccoglie sotto il guscio. Pertanto, uno stantio galleggerà sempre. Inoltre ci sono piccoli trucchi che possono dirti da quanto tempo un uovo giace.

1. Se affonda subito sul fondo, significa che è fresco.
2. Se si è sollevato e l'estremità smussata è rivolta verso l'alto, l'uovo ha circa una settimana. È liquido e può essere consumato, ma è meglio cuocerlo, fare una frittata o bollirlo.
3. Se ha galleggiato verso l'alto, è più vecchio di 30 giorni e non deve essere usato, anche dopo essere stato cucinato.

Le uova possono essere congelate

Le uova che vengono congelate nel freezer perdono le loro proprietà, la loro consistenza e le loro sostanze nutritive. Ma quando si separano i bianchi e i tuorli, si possono congelare questi ultimi: la loro struttura permette di conservarli in frigorifero, ma non più di sei mesi.

Regole per mangiare uova crude

Le uova devono essere lavate bene con acqua e sapone prima del consumo.

Le uova possono essere bevute in diversi modi. Alcuni li mescolano con succo di frutta o di verdura. Alcuni li mescolano e li bevono con il sale, mentre altri li bevono senza additivi. Entrambi i modi sono accettabili.

Si possono bere uova crude ogni giorno?

La digeribilità delle uova crude è del 30% inferiore a quella delle uova cotte. Ma i benefici delle uova crude sono molto più alti. Possono essere consumati freschi per 30-40 giorni consecutivi. Dopo questo, si dovrebbe assolutamente fare una pausa, poiché una sovrabbondanza di vitamine e proteine può causare molti problemi di salute.

Si possono bere uova crude a letto e a stomaco vuoto?

Le uova non dovrebbero essere mangiate all'ora di andare a letto, perché il corpo ha bisogno di energia per digerire il cibo. I medici raccomandano di bere uova al mattino, quando il corpo è pieno di energia e la digestione è particolarmente produttiva.

Le uova devono essere bevute a stomaco vuoto per ottenere le loro proprietà curative. Allora la proteina funzionerà correttamente nello stomaco e nell'intestino. È meglio fare colazione dopo 30 minuti al più presto.

Si possono bere le uova crude del negozio?

Le uova possono essere mangiate crude - senza cottura - solo se si rispettano rigorosamente le regole:

1. Le uova devono essere fresche e della migliore qualità.
2. Devono essere lavati con acqua e sapone sotto l'acqua corrente prima del consumo.

Si possono dare uova crude agli animali?

Gli animali hanno anche bisogno di vitamine e nutrienti che sono contenuti nelle uova. Agli animali si possono dare sia uova crude che cotte. L'importante è la quantità e la frequenza. Le uova dovrebbero essere somministrate agli animali domestici con cautela, non più di una al giorno e non più di qualche volta alla settimana.

Il consumo di uova crude è puramente individuale e anche una questione di gusto. Tutte le qualità positive di questo prodotto non devono essere dimenticate, ma bisogna sempre prestare attenzione.

Fatti interessanti

1. Il record per il numero di uova mangiate in una volta è di 144, e appartiene a un cittadino americano dal 1910.
2. Le uova si conservano più a lungo se messe in frigorifero con la punta smussata verso l'alto. La sacca d'aria nella punta raccoglie i batteri al suo interno, quindi se non girate i testicoli, non entreranno nelle proteine.
3. La dimensione media di un uovo di struzzo è di 20 centimetri. Nel 2010, una gallina ha superato uno struzzo e ha deposto un uovo di 23 centimetri di diametro. Questo l'ha fatta entrare nel Guinness dei primati.
4. Una gallina può riprodurre uova senza l'aiuto di un gallo - tali uova sono chiamate "chatterboxes". Nessun pulcino può schiudersi da loro.
5. Alfred Hitchcock aveva la fobia degli oggetti ovali. La sua più grande paura era quella delle uova.

Foto di uova crude

Previous

Next