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Frugola: cos'è il frutto, le sue proprietà benefiche e le controindicazioni.

L'albicocca secca è un frutto poco appariscente ma molto utile, meno noto a molti consumatori dell'albicocca brillante. Un frutto secco che contiene vitamine di bellezza, minerali complessi, non è solo incluso nelle ricette culinarie della cucina casalinga. È usato nella medicina popolare, nella cosmetologia.



Cos'è, cos'è, come appare e di cosa è fatto?

albicocche, albicocche, albicocche, albicocche, albicocche, albicocche e albicocche sono tutti derivati dalle albicocche e differiscono per il modo in cui vengono essiccati. Si ritiene che le albicocche conservino più sostanze nutritive delle altre.

Frugula

Che aspetto ha

La frutta secca è gustosa e facile da conservare, ma il suo aspetto è impresentabile e antiestetico. Il frutto è un frutto intero con un osso che si è seccato su un albero.

L'esposizione al sole cocente e ai venti fa sì che i frutti si raggrinziscano, perdano umidità e cambino colore diventando grigio-marrone con macchie marroni.

Di cosa è fatto?

Il prodotto naturale delle albicocche è l'albicocca secca, che dopo la maturazione viene lasciata asciugare sui rami di un albero da frutta, essiccata al sole o all'ombra.

Un'albicocca e un'albicocca secca: qual è la differenza e quale è più sana?

La differenza tra albicocche e albicocche secche sta nel modo in cui vengono essiccate, nel loro aspetto e nella concentrazione delle loro sostanze utili.

Qual è la differenza

Un'albicocca è preparato da frutti maturi tagliati senza seme, cotti in forni speciali o essiccatori. Le albicocche denocciolate sono essiccate naturalmente - sui rami di un albero, all'ombra, al sole.

Le albicocche arancioni essiccate al sole, che hanno conservato la loro carnosità, hanno un aspetto attraente e sono più richieste delle albicocche avvizzite grigio-marrone. I produttori conservano il colore brillante delle albicocche rivestendo la buccia con acido solforico, trattato con anidrite solforica.

Oltre al suo fascino visivo, l'anidride solforosa tossica fornisce protezione contro funghi, batteri nocivi e insetti parassiti.

Che è più sano

Quando si scelgono le albicocche secche in termini di benefici per la salute, la preferenza va data alle albicocche naturali. Conserva più sostanze utili, come sanno bene i popoli dell'Asia centrale, che usano il prodotto nei piatti della cucina nazionale. Gli europei sono più propensi ad optare per albicocche belle e carnose, senza entrare nelle sottigliezze della sua produzione.

Composizione e calorie

Le albicocche sono ricche di fibre, zuccheri naturali, beta carotene, vitamine A, E, PP, gruppo B, potassio, magnesio, ferro. Le albicocche secche contengono acidi malico, citrico, tartarico e salicilico necessari per la trasformazione metabolica dell'energia.

Contenuto di 100g di albicocche in vitamine, minerali:

Vitamine:

  • Beta Carotene - 3,5 mg.
  • A - 0,6 mg.
  • Tocoferolo - 5,5 mg.
  • Acido nicotinico - 3,8 mg.
  • Riboflavina - 0,2 mg.
  • Tiamina - 0,1 mg.
  • C - 4 mg.

Micro e macronutrienti:

  • Ferro - 3,2 mg.
  • Potassio - 1781 mg.
  • Magnesio - 109 mg.
  • Fosforo - 152 mg.
  • Calcio - 166 mg.
  • Sodio - 17 mg.

Con 100g di grasso corporeo del prodotto - 9g, 2g, 90g rispettivamente. Il valore calorico è di 242 kcal.

Benefici per la salute delle albicocche

Benefici generali

Gli antiossidanti nelle albicocche secche inibiscono l'ossidazione dei radicali liberi, proteggono dalle infiammazioni interne, dalla luce ultravioletta e dall'aria inquinata. Le vitamine A, E, C accelerano la rigenerazione delle membrane cellulari danneggiate, migliorano lo stato immunitario, ottimizzano il metabolismo, rallentano l'invecchiamento.

Benefici per la salute delle albicocche

Altri effetti benefici del grano saraceno:

  1. Neutralizza le tossine.
  2. Partecipa alla sintesi di collagene, elastina, contrazione muscolare.
  3. Migliora la flora intestinale, ha un effetto analgesico.
  4. Inibisce la crescita delle cellule tumorali.
  5. Regola i livelli di colesterolo nel sangue, previene la formazione di placche di colesterolo, restringendo il lume dei vasi sanguigni.
  6. Supporta la funzione miocardica, normalizza la pressione sanguigna, riduce il rischio di incidenti vascolari.
  7. Disintossica il corpo dai sali di metalli pesanti e dai radionuclidi.
  8. Aumenta la percezione della luce, previene i disturbi nell'adattamento crepuscolare, l'acuità visiva, lo sviluppo della cataratta.
  9. Migliora la conduzione degli impulsi nervosi, previene i disturbi neurologici e le disfunzioni delle ghiandole riproduttive.
  10. Mineralizza la colonna vertebrale, le ossa del bacino e gli arti.
  11. Regola l'equilibrio acido-alcalino, l'acqua, gli elettroliti e il metabolismo energetico.
  12. Aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori.
  13. Promuove la costruzione della massa muscolare.
  14. Ha proprietà diuretiche.
  15. Previene lo sviluppo di depressione, stanchezza cronica.

Utile per la perdita di peso, avitaminosi. La frutta secca fa fronte alle emicranie, stimola la secrezione di succhi gastrici, riduce il gonfiore.

Per le donne

  1. Le albicocche secche sono un detox per il corpo femminile. Le albicocche accelerano la digestione, l'escrezione dei prodotti di decomposizione, le sostanze tossiche.
  2. Vitamine di bellezza, acido citrico, calcio nel prodotto supportano la salute e la giovinezza di pelle, denti, unghie.
  3. Il consumo regolare di frutta secca mantiene un pH normale della pelle, esfolia lo strato corneo dell'epidermide, leviga le rughe. Le coperture acquistano elasticità, levigatezza, elasticità. I follicoli dei capelli sono nutriti. I capelli smettono di cadere, diventano più spessi, più lucidi e più vitali.
  4. Il cerume supporta le funzioni degli organi riproduttivi, aumenta la fertilità, combatte le nevrosi. Con PMS e menopausa stabilizza lo stato psico-emotivo, riduce l'intensità del dolore mestruale.

Per gli uomini

Le albicocche secche sostengono la funzione cardiaca, riducono il rischio di ictus, attacchi cardiaci. I frutti aumentano la resistenza allo stress, la resistenza, rigenerano i muscoli dopo l'attività fisica, lo sport.

Potassio, magnesio, antiossidanti nella composizione delle albicocche hanno effetti benefici sulla salute degli uomini:

  1. Migliorare la circolazione del sangue nel bacino, i genitali.
  2. Normalizzare il lavoro della ghiandola prostatica, prevenire l'infiammazione.
  3. Sostenere la funzione erettile.
  4. Partecipano alla conduzione degli impulsi nervosi, aumentano la sensibilità delle terminazioni nervose.

Inoltre, le albicocche prevengono i danni vascolari negli uomini con diabete di tipo 2 e pressione alta.

Per i bambini

I pediatri consigliano di includere le albicocche nella dieta dei bambini per prevenire i raffreddori, mantenere l'acuità visiva, che è importante a carichi elevati a scuola.

Le albicocche migliorano la digestione ed eliminano la stitichezza. Fosforo, magnesio, vitamine del gruppo B prevengono le nevrosi, attenuano gli effetti dello stress, migliorano le funzioni cerebrali. Nei bambini con anemia da carenza di ferro aumenta i livelli di emoglobina.

Le albicocche secche sotto forma di composta danno ai bambini da un anno, con una tendenza alle allergie da tre anni.

Quando è incinta

I benefici delle albicocche per le donne incinte

  • saturazione del corpo con vitamine e minerali:
  • miglioramento della digestione, peristalsi intestinale, eliminazione della stitichezza;
  • Aumentare il livello di emoglobina;
  • Formazione dello scheletro del bambino, sistema nervoso, sistema respiratorio;
  • Ridurre il rischio di anomalie fetali, aborto spontaneo o nascita prematura;
  • normalizzazione della pressione sanguigna;
  • prevenzione dei crampi ai polpacci.

Il prodotto riduce l'intensità della tossicosi, normalizza il sonno, lo sfondo ormonale, allevia il gonfiore.

Durante l'allattamento

La vitamina A liposolubile, contenuta in 100 grammi di albicocche secche, copre il fabbisogno dell'organismo del 65%. Il retinolo regola la produzione di latte materno, quindi i pediatri consigliano alle madri che allattano di includere il prodotto nella loro dieta.

Le pannocchie saturano il corpo di energia, forniscono vitamine e calcio necessari per l'allattamento, stabilizzano lo stato psico-emotivo e prevengono la depressione post-partum.

Per la perdita di peso.

L'alto valore calorico di 100 g di albicocche non influisce sulla perdita di peso, perché per ottenere abbastanza da mangiare 3-4 frutti, il cui valore calorico è tre volte inferiore.

I benefici delle albicocche secche per la perdita di peso:

  • Aiuta a far fronte alla sovralimentazione;
  • Riduce le voglie di dolciumi;
  • accelera le reazioni metaboliche, impedendo il deposito di grasso;
  • rimuove il colesterolo "cattivo";
  • Migliora la digestione, migliora la flora intestinale;
  • Combatte il nervosismo e il cattivo umore;
  • energizza, protegge il cuore dal sovraccarico durante le attività di fitness;
  • Aiuta a ripulire l'intestino, a risciacquare i liquidi in eccesso e le tossine;
  • Fornisce nutrienti a un corpo indebolito dalla dieta.

Per accelerare la digestione e il metabolismo, i nutrizionisti raccomandano di bere un infuso o una composta di fragole a stomaco vuoto 2-3 volte alla settimana, cucinare porridge con loro per la colazione, fare dolci leggeri. È auspicabile mangiare con le albicocche prima di cena.

Il maggior beneficio nella perdita di chili in eccesso è una combinazione di frutta secca con pollame a basso contenuto di grassi o bevande lattiere magre.

Noccioli di albicocca ripieni: posso mangiarli e perché mi fanno bene?

I noccioli di albicocca contengono fino al 60% di olio con acidi grassi linolenici e oleici.

Noccioli di albicocche secche

Inoltre, il prodotto contiene:

  • retinolo, acido nicotinico e ascorbico;
  • vitamine F, B17;
  • proteine;
  • fosfolipidi;
  • ferro, magnesio, potassio, fluoro;
  • acidi organici;
  • acido cianidrico.

A causa dell'ultimo componente, molte persone diffidano dal mangiare i noccioli di albicocca, credendo che siano tossici. Una porzione che pesa più di 20 grammi provoca danni alla salute. Neutralizzare il danno del veleno vaporizzando o bruciando il prodotto nel forno. Il trattamento termico rompe l'acido cianidrico, rendendo i chicchi innocui.

I noccioli di albicocca puliscono il corpo dai vermi, proteggono il cuore, i vasi sanguigni, gli organi respiratori e prevengono il cancro. Nella medicina cinese, i noccioli di albicocca sono usati per trattare le articolazioni e ripristinare il tono muscolare.

In cosmetologia, l'olio di nocciolo di albicocca è usato per rigenerare la pelle danneggiata, per fermare l'infiammazione. Creme e sieri con l'olio sono usati per trattare la pelle dei bambini per le eruzioni da pannolino. I prodotti cosmetici con estratto di albicocca sono utilizzati per la cellulite, i massaggi, la levigatura della pelle che invecchia.

I gusci dei kernel bruciati sono usati per fare assorbenti, mascara.

Si può mangiare se si è malati?

L'effetto delle albicocche sul corpo in varie malattie è ambiguo. Il prodotto è utile per il diabete, l'obesità non complicata, la stitichezza, le emorroidi, le malattie del fegato, la gotta.

Escludere le albicocche dal menu in caso di gastrite acuta, colecistite, pancreatite, ulcera peptica acuta, intestino.

Nel diabete.

In quantità moderate (4-5 pezzi al giorno) le albicocche sono utili per i pazienti con diabete. Albicocche secche:

  • Riduce il rischio di attacchi di cuore, ictus;
  • Migliora la digestione;
  • accelera le reazioni metaboliche;
  • abbassa la pressione sanguigna;
  • normalizza la funzione intestinale;
  • previene lo sviluppo di anemia, ipoglicemia;
  • attiva la risposta immunitaria;
  • promuove la rigenerazione cellulare, guarisce le ferite;
  • Supporta la salute dei reni, gli organi della visione.

Gli endocrinologi raccomandano di mangiare albicocche al mattino. Le albicocche secche si mangiano con le carote o la ricotta per abbassare l'indice glicemico. Questi alimenti rallentano l'assorbimento del glucosio.

Importante: L'indice glicemico delle albicocche è di 30-35 unità.

Nella pancreatite

I gastroenterologi permettono di includere l'albicocca nella dieta in piccole quantità solo nei periodi di remissione stabile. Nella pancreatite acuta è possibile consumare infusioni filtrate di frutta o composte senza zucchero aggiunto dopo il digiuno. La polpa di frutta secca ricca di fibre è esclusa dalla dieta.

Per l'infiammazione cronica del pancreas, dopo l'ammollo, aggiungere le albicocche a porridge, salse, carni, casseruole, non più di 80g.

Per la gastrite

La quantità massima consentita di albicocche durante la remissione della gastrite con acidità ridotta è di 5 pezzi. Nella forma iperacidica della malattia, sono ammesse solo composte, decotti.

In caso di esacerbazione della malattia, il prodotto con acidi organici nella sua composizione è vietato per l'uso in qualsiasi forma della malattia. Mangiata a stomaco vuoto, l'albicocca stessa provoca un'esacerbazione dell'infiammazione della mucosa gastrica.

Per la stitichezza

Cento grammi di albicocche coprono il fabbisogno di fibre del corpo dell'88%. È la fibra alimentare accorcia il tempo di passaggio del cibo attraverso l'intestino crasso, riducendo al minimo l'accumulo di tossine, agenti cancerogeni.

La fibra contenuta nelle albicocche secche migliora il flusso biliare, la motilità intestinale, ha un effetto leggermente lassativo, previene i disturbi delle feci.

Le albicocche nella medicina tradizionale

Il prodotto è incluso nelle ricette della medicina popolare per rafforzare il corpo, migliorare la peristalsi intestinale, perdere peso e migliorare la composizione del sangue:

Raggio di pesce nella medicina tradizionale

  1. Versare 100 g di albicocche, 20 g ciascuno di biancospino e rosa canina in un thermos. Versare 0,5 litri di acqua bollente e lasciare in infusione per 6 ore. Bere la bevanda mezz'ora prima di colazione, pranzo e cena a 150 ml. L'infusione di albicocca migliora il tono vascolare, il livello di emoglobina e l'assottigliamento del sangue.
  2. Per accelerare il processo di perdita di peso, organizzatevi un giorno di scarico di albicocche. Versare 0,3 kg di albicocche senza semi in un bicchiere di acqua bollente. Dopo 10 minuti, sbattere la massa con un frullatore a immersione. Aggiungere 0,5 litri di succo di albicocca. Dividere la bevanda risultante in quattro porzioni e bere ogni 3 ore. Bevi almeno due litri di acqua pulita al giorno per rendere più efficace la tua pulizia del colon.
  3. Fate una miscela di erbe con parti uguali di albicocche, prugne, uva sultanina nera e limone. Mescolare e macinare con un frullatore. Riempire con miele fresco. Prendere un cucchiaio prima di colazione e cena. Il rimedio rafforza il muscolo cardiaco, nutre il corpo con vitamine, minerali, utile per la fatica cronica, lo stress, la nevrosi.
  4. Preparare un infuso in un thermos per sbarazzarsi della stitichezza. Versare un bicchiere di ghiande lavate in un litro d'acqua a 80 gradi. Dopo 12-15 ore, rimuovere la frutta, bere la bevanda come il tè.

Le persone che prendono lassativi, diuretici, dovrebbero includere albicocche secche nella loro dieta per ricostituire le riserve di potassio, e prendere antibiotici per un assorbimento più rapido.

Applicazioni cosmetiche

In cosmetologia domestica, le albicocche secche sono incluse in ricette per maschere, scrub per eliminare la secchezza, peeling, pulizia della pelle, levigare le rughe:

Maschera idratante

Versare 50 g di albicocche senza semi in un volume simile di acqua bollente. Dopo la cottura a vapore, aggiungere alle albicocche 15 g ciascuno di panna acida, ricotta, una goccia di olio di rosa e un cucchiaino di miele. Mescolare il composto fino a renderlo omogeneo. Spalmare la miscela sul viso. Dopo un terzo d'ora, sciacquare con acqua calda.

Maschera nutriente

Mescolare 30 g di avena con albicocche tritate. Aggiungere 2 cucchiai di acqua bollente. Dopo 15 minuti, aggiungere 2 gocce di olio di jojoba e 1 cucchiaio di miele. Applicare la maschera sul viso, lasciare agire per un quarto d'ora. La composizione vitaminica non solo nutre, ma pulisce anche i pori, prevenendo l'acne.

Scrub al kernel

Raschiare i noccioli da 3 o 4 noccioli di albicocca. Macinare i gusci in polvere. Aggiungi al tuo detergente liquido. Applicare con leggeri colpi di massaggio, facendo attenzione a non stirare la pelle del viso.

L'uso delle albicocche in cosmetologia è dovuto alla loro inclusione di vitamine di bellezza.

Uso in cucina

In Asia centrale, cucinano pilaf, cuociono pane, torte, casseruole e dolci con le albicocche. La carne viene stufata con esso per dare un'asprezza piccante; è usato come ripieno per le torte. Le albicocche secche sono usate per fare composte, marmellate e tinture medicinali.

La frutta secca è combinata con zenzero, carote, latticini, noci, riso e farina d'avena.

Danni e controindicazioni

Le albicocche sono controindicate in caso di allergie, pancreatite acuta, gastrite, ulcera peptica, incontinenza intestinale e eccesso di potassio nel sangue. A causa della proprietà delle albicocche di abbassare la pressione sanguigna, il frutto dovrebbe essere evitato in caso di ipotensione e asma.

Il danno al corpo è causato da un consumo eccessivo di frutta, che porta a disturbi digestivi, flatulenza, gonfiore e diarrea. In eccesso rispetto alle dosi raccomandate di dietisti ipercalorici minacciano l'assunzione di peso in eccesso.

Come scegliere e conservare

Per distinguere il prodotto essiccato sull'albero, dalla frutta secca, preparata in essiccatori industriali utilizzando prodotti chimici, utilizzare il consiglio di esperti:

Come scegliere e conservare le albicocche secche

  1. I frutti di buona qualità hanno un aspetto semplice, con una buccia rugosa e grigio-marrone e nessun segno di muffa o marciume. La superficie arancione e lucida indica che il frutto è stato trattato con acido solforico.
  2. Le albicocche correttamente essiccate non sono appiccicose alle mani e non rilasciano succo quando vengono pressate. La loro carne è soda e densa al tatto.
  3. Le albicocche essiccate al sole hanno un discreto odore di albicocca. I frutti dei forni e degli essiccatori industriali hanno un aroma fruttato con un pizzico di chimica e di fumo.
  4. La frutta secca di qualità ha un sapore dolce e aspro. Il sapore zuccherino è un segno che la frutta è immersa in uno sciroppo di zucchero.

Le proprietà di consumo delle albicocche su uno scaffale di una credenza di cucina o in una dispensa buia sono conservate per non più di 30 giorni. La frutta secca può essere conservata in frigorifero fino a sei mesi e nel congelatore fino a un anno e mezzo.

I contenitori adatti per la conservazione sono contenitori di plastica per alimenti chiusi ermeticamente e barattoli di vetro. Nei sacchi di tela, le albicocche si seccano e vengono attaccate dai parassiti. Nei sacchetti di cellophane, il prodotto soffoca e va rapidamente in muffa.

Dove comprare e quanto costa?

Le albicocche si possono comprare nei supermercati, nei bazar e nelle fiere da venditori di frutta secca e nei mercati online. Il prezzo del prodotto è di 170-380 p. a seconda della varietà di albicocche e della regione.

Come mangiare le albicocche secche

La frutta secca viene bollita, tenuta per 8 ore in un thermos. Un infuso dolce dal sapore gradevole con albicocche al vapore viene servito a colazione, come bevanda vitaminica, energizzante per tutta la giornata.

Quanto può essere mangiato al giorno

La quantità massima consentita di albicocche è di 100 g o 8-12 frutti al giorno. Mangiare più albicocche può provocare reazioni allergiche e disturbi digestivi.

Posso mangiare di notte?

Se ci si attiene alla dieta, è meglio mangiare frutta dolce al mattino. Piccole dosi di albicocche secche possono essere mangiate 1 ora prima di andare a letto.

La medicina popolare raccomanda 5 albicocche o albicocche, un fico e una prugna ciascuno per un mese e mezzo per ripristinare i dischi intervertebrali.

Come fare le albicocche in casa

Avete bisogno di albicocche completamente maturate senza macchie o danni per ottenere un prodotto di qualità.

Come fare le albicocche secche

Indicazioni per la preparazione:

  1. Lavare la frutta, stenderla su un asciugamano. Lasciarlo scolare fino a quando l'umidità è completamente evaporata.
  2. Preriscaldare il forno a 60 gradi.
  3. Mettere le albicocche su una teglia da forno. Rimettere in forno.
  4. Lasciare asciugare per una media di 7 ore con la porta del forno aperta, girando di tanto in tanto.
  5. Raffreddare le albicocche a temperatura ambiente, poi metterle via per conservarle.

Nelle case private, nelle case estive, asciugare le albicocche all'aperto. Mettere il frutto ogni giorno per una settimana alla luce diretta del sole o sotto una tettoia, girandolo ogni 3-4 ore. Portateli dentro di notte.

Cosa si può fare con le albicocche secche: Ricette

I fichi d'india sono usati per fare marmellata, confettura e marmellata. Preparare la composta per l'inverno, le zuppe dolci. I frutti vengono aggiunti a porridge e pilaf.

Marmellata

Per fare una gustosa marmellata dal sapore brillante di albicocche, avrete bisogno di 1 kg di albicocche secche, 900 g di zucchero, due terzi di una tazza di acqua.

Come prepararsi:

  1. Lavare la frutta secca, asciugarla. Tagliatelo a metà e togliete i semi.
  2. Fare lo sciroppo con acqua e zucchero a fuoco basso per 10 minuti.
  3. Versare le albicocche in una ciotola con la soluzione di zucchero. Quando arriva all'ebollizione, togliete la ciotola dalla pentola. Raffreddare a temperatura ambiente.
  4. Portare il composto di frutta a ebollizione una seconda volta.
  5. Dopo il raffreddamento, mettere la bacinella con il contenuto sul fuoco una terza volta, cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
  6. Versare la marmellata pronta in vasi sterilizzati e chiudere con coperchi di metallo. Giratelo e avvolgetelo in una coperta di lana.

Quando la marmellata si è raffreddata completamente, portarla in un luogo fresco.

Kompot

Per fare la composta di albicocche secche per l'inverno, preparare:

  • 1 kg di albicocche secche;
  • 2 litri di acqua;
  • 800g di zucchero granulato;
  • 50 ml di succo di limone.

Fasi di preparazione:

  1. Lavate la frutta. Metteteli a bagno brevemente se sono troppo asciutti.
  2. Mettere una pentola d'acqua sul fornello.
  3. Quando bolle, aggiungere lo zucchero, le albicocche e l'acido citrico.
  4. Togliere la padella dal fuoco quando lo zucchero si è completamente sciolto.
  5. Dopo 10 minuti togliere la frutta dalla pentola, far bollire di nuovo lo sciroppo.
  6. Sterilizzare i vasi da un litro nel forno.
  7. Metteteci dentro la frutta. Aggiungete un paio di fette di limone a testa, se vi piace.
  8. Riempire con lo sciroppo bollente fino all'orlo, coprire con coperchi di metallo e sigillare.

Pilaf

Per preparare il pilaf con manzo e albicocche serve una serie di prodotti:

  • 250 g di carne;
  • 0,5 kg di riso a grana lunga;
  • 150 g di carote;
  • una cipolla;
  • 0,5 cucchiai di olio vegetale;
  • sale, spezie per il pilaf.

Metodo di preparazione:

  1. Mettere a bagno il riso in una ciotola per qualche ora. Sciacquare, cambiando l'acqua sette volte.
  2. Tagliare la cipolla in mezzi anelli e le carote a fette. Togliere le membrane al manzo, tagliarlo a piccoli cubetti.
  3. Scaldare l'olio in un calderone. Friggere la carne. Aggiungere la cipolla e le carote. Cuocere per altri 10 minuti.
  4. Riempire lo zirvak con acqua, stufare la carne con le verdure per mezz'ora.
  5. Salare, aggiungere il set di spezie, mescolare.
  6. Mettere le albicocche senza semi in modo uniforme in un calderone, coprire con il riso.
  7. Versare l'acqua circa 1,5 cc sopra i grani. Abbassare il fuoco.
  8. Quando il liquido è stato assorbito, spegnere la pentola. Lasciare il calderone e il pilaf su un fornello caldo fino alla cottura.

Servire un'insalata con ravanello, cavolo o pomodoro e cipolla al pilaf.

Video: Come fare la composta di frutta secca Espandi

Posso darli agli animali?

Le albicocche secche dovrebbero essere date a cani e gatti solo occasionalmente perché il frutto è molto lassativo, specialmente nei cuccioli e nei gattini.

Immergere le albicocche in acqua calda, dare un piccolo morso e osservare la loro reazione. Se non ci sono reazioni avverse, offrite di più.

Le albicocche secche migliorano il benessere, rallegrano e hanno altri effetti benefici sul corpo, se mangiate con moderazione, tenendo conto delle controindicazioni.

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