Marmellata di melone: 23 ricette

La marmellata è una miscela di fiori, bacche, frutta o verdura bollita nello zucchero. Il frutto viene bollito, ma conserva la maggior parte delle sue sostanze nutritive. Una delle opzioni più gustose e sane è la marmellata di melone, che ha un piacevole aroma delicato e un gusto sorprendente. Questa marmellata non è difficile da fare, ed è un eccellente complemento al tè. La delizia è apprezzata come il miele.

Composizione e calorie

Un prodotto da 100 g contiene 38 kcal. Ha 44,7g di carboidrati, 0,25g di proteine e 0,12g di grassi. Il melone è famoso non solo per il suo aroma e il suo gusto delicato, ma anche per la sua ricca composizione chimica. Contiene varie vitamine e minerali. La composizione vitaminica è rappresentata da beta-carotene, vitamine A, B, C, P, E, PP. Inoltre, al consumo di melone nel corpo viene polinsaturi grassi, acidi organici, fibra, pectina.

Altri nutrienti includono minerali come silicio, sodio, ferro, potassio. Il corpo è saturo di minerali come cobalto, cloro, fosforo, fluoro, rame, zinco, calcio, zolfo, magnesio, iodio. Dopo il trattamento termico alcune di queste sostanze vengono distrutte, ma il prodotto è ancora utile. Per preservare il più possibile i benefici del melone, la sua lavorazione dovrebbe essere ridotta al minimo.

Cosa è utile per la marmellata di melone

Se consumato regolarmente, il dessert al melone ha un effetto benefico sul corpo:

1. Ripristina la normale pressione sanguigna.
2. Aumenta l'immunità e migliora il metabolismo.
3. Rafforza i follicoli dei capelli, arresta la perdita dei capelli e ne accelera la crescita.
4. Fornisce la pulizia del corpo dalle sostanze tossiche.
5. Agisce come un leggero lassativo e un potente agente antiparassitario.
6. Normalizza il sistema cardiovascolare e digestivo, ha un effetto positivo sulla peristalsi intestinale e sulla digestione.
7. Aiuta a ripristinare una pelle sana, a sbarazzarsi delle eruzioni cutanee e a rendere meno visibili le macchie dell'età (l'estratto di melone viene aggiunto nei rimedi per dermatosi, psoriasi, allergie e altri problemi della pelle).
8. Aiuta a levigare la struttura della pelle.
9. Migliora il benessere in caso di stanchezza cronica e depressione, aterosclerosi, anemia.
10. Aiuta a sbarazzarsi di avitaminosi e irritazioni.
11. Ha un effetto diuretico, che è necessario in caso di processi renali anormali, quando il corpo accumula una grande quantità di liquidi.
12. Aiuta a prolungare la giovinezza.
13. Ripristina lo stato di salute delle membrane mucose in caso di rinite.

Il melone contiene molto zucchero, che permette di ricaricare l'energia e ripristinare le forze. Quando si consuma questo prodotto è possibile aumentare le prestazioni e migliorare l'umore grazie alla serotonina formata come risultato della sintesi degli aminoacidi. L'ormone della gioia ha un effetto positivo sul benessere generale. Il melone è anche utile per la vista scarsa.

Controindicazioni

Nonostante i grandi benefici del prodotto, ci sono delle controindicazioni. Limitare l'uso del melone o eliminarlo completamente dalla dieta necessaria per le seguenti malattie e condizioni:

• intolleranza individuale ai componenti;
• diabete mellito;
• Ulcere gastrointestinali;
• diarrea;
• gastrite;
• allattamento al seno.

È utile sapere con cosa non si deve combinare il frutto del melone: il prodotto ha un effetto negativo sul vostro benessere se combinato con latte e alcol. Il melone non dovrebbe essere mangiato al mattino, specialmente a stomaco vuoto.

Usi medicinali e culinari tradizionali

Per il trattamento e la prevenzione del melone viene utilizzato sia fresco che lavorato. Il corpo beneficia di frutta candita, marmellata, confettura, olio di melone e miele. La loro applicazione nella medicina popolare:

• Purificazione del corpo, escrezione dei liquidi in eccesso;
• aumentare la resistenza, le capacità fisiche e mentali ripristinando l'energia;
• eliminando i problemi legati al processo ematopoietico;
• rafforzamento generale del corpo;
• mantenere il normale funzionamento del sistema muscolo-scheletrico, immunitario e nervoso;
• riduzione degli effetti negativi dello stress e della depressione;
• eliminazione dell'ipereccitabilità;
• Fornisce un effetto diuretico e coleretico.

Il melone è al suo meglio quando è fresco. Viene seccato, essiccato e usato nei succhi e nei dolci. Il melone dà un buon sapore a prodotti da forno, tè e yogurt. In cucina, questo prodotto può essere utilizzato in molti modi diversi.

Come raccogliere un melone per la marmellata

Qualsiasi coltura di melone assorbe sostanze nocive dall'aria e dal suolo. Il luogo ideale per coltivare i meloni è lontano dalle grandi industrie e dalle strade inquinate. Quando si sceglie un melone, ci sono alcune cose da considerare:

1. Se ci sono zone marce sulla crosta, ammaccature e qualsiasi altra deformità, significa che il frutto è rovinato, stantio.
2. L'aroma di un melone maturo è distinto e piacevole. Quando l'odore è scarso o assente, è acerbo.
3. Il gambo del melone deve essere asciutto.
4. Dopo aver comprato il frutto, verificate la sua qualità controllando che non ci siano semi completi. Non devono essere marroni e secchi perché questo è un segno di nitrati.
5. La frutta per la marmellata deve essere soda e senza macchie scure, in modo che le fette di melone non si trasformino in poltiglia e mantengano bene la loro forma.

Come fare la marmellata di melone

La marmellata di melone è una prelibatezza dal sapore e dall'aroma eccezionali. Ma per essere sicuri di ottenere un dessert di qualità, è necessario sapere come preparare la frutta e prepararla correttamente:

1. Prima di tutto, la buccia viene rimossa dal melone lavato, poi il frutto viene aperto e i semi vengono rimossi dalla polpa.
2. La base per la marmellata viene tagliata in pezzi di una certa forma e messa in acqua portata ad ebollizione, dopo qualche minuto tolta dal fuoco e messa in acqua fredda.
3. Poi fate bollire lo sciroppo di zucchero e versateci sopra il melone raffreddato. Lasciare il contenitore in infusione per qualche ora.
4. Il contenuto del contenitore viene bollito alcune volte, ma non a lungo. Cuocere la marmellata in una pentola di alluminio. Mescolare costantemente il composto in modo che non si attacchi.

Potete tritare la polpa con un coltello sagomato, in modo che il melone abbia un bell'aspetto nei vasi, o aggiungere altra frutta come banane, limoni, arance, mele, pompelmi e pere. Coloro che controllano il contenuto calorico della loro dieta devono tenere presente che i valori della marmellata di melone cambiano con l'aggiunta di altri ingredienti.

Come cucinare la marmellata di melone: ricette

Ci sono molte opzioni per cucinare le delizie di melone, tra queste ci sono alcune ricette che permettono di conservare i massimi benefici nel frutto e non violano il gusto unico del melone, ma solo lo sottolineano.

La variante classica

La marmellata di melone è meglio fatta con varietà dure. Questo preserverà l'integrità dei pezzi di pasta grandi e piccoli e non rovinerà le forme originariamente scolpite. Un melone moderatamente duro non si sfalda quando viene bollito, quindi non otterrete marmellata al posto della confettura.

La ricetta classica richiede i seguenti ingredienti:

• 1 kg di polpa di melone;
• zucchero - 600 gr.

Processo di cottura:

1. Il melone sbucciato viene tagliato a cubetti. I pezzi dovrebbero essere di medie dimensioni.
2. Unire la polpa e lo zucchero e lasciare in ammollo per 1 ora.
3. Riempire un contenitore con zucchero e melone e metterlo sul fornello. Far bollire la marmellata a fuoco minimo. Il tempo di cottura non supera i 5 minuti.
4. La delizia pronta viene tolta dalla pentola e versata in barattoli già pronti e sigillati.

Per cambiare la consistenza della marmellata, per renderla più spessa, si raccomanda di introdurre le banane nella preparazione. Aggiungete un sapore extra aggiungendo una scorza di limone a vostra scelta.

Dolce liquido

Il dessert liquido è polpa di melone in uno sciroppo di zucchero. Dopo aver aperto un barattolo di questa marmellata, si possono mangiare le fette di melone e salvare lo sciroppo per bagnare biscotti, frittelle o altre delizie. Lo sciroppo nel prodotto finito è ricco e intriso di melone.

Per fare una tale delizia, è necessario prendere i seguenti ingredienti:

• polpa di melone e zucchero semolato - 1 kg ciascuno;
• acqua potabile pulita - 1 tazza;
• cognac - 1 cucchiaio.

Processo di preparazione:

1. La frutta viene tagliata in diversi pezzi e tritata. Il risultato dovrebbe essere costituito da pezzi di dimensioni uguali.
2. I preparati sono cosparsi della quantità di alcol specificata nella ricetta e ricoperti di zucchero.
3. Lasciare almeno 2 ore affinché la carne si impregni degli ingredienti.
4. Per la marmellata, sarà necessario uno sciroppo di zucchero. Lo sciroppo è fatto mentre la frutta è in infusione. Il liquido risultante viene versato sulla polpa e lasciato per altre 24 ore.
5. Quando sono passate 24 ore, mettere il contenitore di alluminio a fuoco basso e tenerlo sul fornello per 20 minuti.
6. Distribuire la marmellata nei vasi e sigillarla.

Prodotto spesso

Se a qualcuno non piace la marmellata di melone in forma liquida, si può renderla densa usando la ricetta qui sotto. Elenco degli ingredienti:

• Polpa di frutta matura - 2 kg;
• zucchero granulato - 1 kg;
• 2 limoni di media grandezza;
• zenzero - 50 gr;
• cannella - usare secondo il gusto preferito.

Processo di preparazione:

1. La base ideale per un trattamento denso è la polpa matura e dolce.
2. I cubetti di melone sono combinati con la radice di zenzero tritata e il succo di limone appena spremuto. Aggiungete la cannella al composto, a seconda delle vostre preferenze.
3. Lasciare in un contenitore per 1 ora per permettere agli ingredienti di assorbire il loro sapore e aroma.
4. Preparare lo sciroppo di zucchero usando la quantità di zucchero e di acqua indicata nella ricetta e prendere 1 litro di acqua.
5. Versare lo sciroppo sugli ingredienti, mettere sul fornello e lasciare per 20 minuti a fuoco basso. Non appena il composto comincia ad addensarsi, togliere dal fuoco. Un po' più di cannella può essere aggiunta se si vuole.

Marmellata di melone al limone

Il limone fa una bella base di melone acido. Questa è una grande ricetta per coloro che non amano i dolci zuccherati. Gli ingredienti sono i seguenti:

• frutti di melone, polpa - 1 kg;
• 2 limoni di media grandezza;
• zucchero - 700 gr.

Processo di preparazione:

1. La polpa di melone viene tagliata in pezzi di uguali dimensioni. Sminuzzare anche i limoni.
2. Versare la frutta preparata in un contenitore e metterla sul fornello, dove si cuoce a fuoco basso per 10 minuti.
3. Mettere il contenitore da parte per lasciare la massa in infusione. Questo richiederà circa 5 ore.
4. I frutti vengono nuovamente bolliti, dopo il raffreddamento del prodotto finito, viene distribuito in vasi.

Un dolce speziato fatto con badjan, cannella e chiodi di garofano

Gli amanti dell'insolito ameranno questa delizia trasparente contenente spezie indiane. Un dessert al melone speziato fatto con i seguenti ingredienti:

• zucchero granulato e polpa di frutta di melone, pulita dai semi - 0,5 kg ciascuno;
• chiodi di garofano - 3 gemme;
• badanum - 2 stelle;
• cannella - 1 bastoncino.

Processo di preparazione:

1. La polpa viene schiacciata, dando ai cubi la stessa dimensione. Versare la polpa in una casseruola o in una profonda ciotola di alluminio. È qui che verrà fatta la marmellata.
2. Unire il melone con lo zucchero semolato, mescolando accuratamente in modo che lo zucchero sia distribuito uniformemente e copra ogni pezzo.
3. Mettere in infusione la polpa sotto un coperchio chiuso per 8-10 ore, mescolando di tanto in tanto. Si raccomanda la temperatura ambiente.
4. Mettere il melone in un colino per scolare il liquido. Il succo dovrebbe essere lasciato scorrere in una padella, poiché ne avrete bisogno per fare il dessert. Normalmente, 20-30 minuti sono sufficienti.
5. Mettere il succo di melone sul fornello, aspettare che bolla e poi cuocere a fuoco lento, mescolando, per 5-7 minuti. Il calore dovrebbe essere medio.
6. Versare lo sciroppo sul melone e aggiungere le spezie come da ricetta.
7. Mettere la miscela sul fuoco, mescolando regolarmente in modo che lo zucchero e il melone non si attacchino. Dopo 5 minuti, togliere la pentola dal fuoco. Quando si è raffreddato a temperatura ambiente, ripetere la procedura. Per la seconda volta, fate bollire la miscela per 5 minuti, e per la terza volta per 10 minuti.
8. Pre-sterilizzare i barattoli, versare la marmellata calda e sigillarli. Inviare per la conservazione in un luogo fresco, protetto dall'umidità e dalla luce solare diretta.

Ricetta veloce

Questa ricetta si chiama "marmellata in cinque minuti". Se non hai voglia di fare dolci complicati, puoi optare per una versione semplificata e ottenere una delizia gustosa con un minimo di tempo.

Ingredienti:

• polpa di melone - 1 kg;
• zucchero granulato - 2 kg;
• un po' di succo di limone.

Il rapporto è 1:2, ma si può usare qualsiasi numero di ingredienti, purché le proporzioni siano corrette. Tagliare a dadini la base di marmellata, mescolare con lo zucchero e spruzzare con succo di limone. La marmellata viene fatta sobbollire e raffreddare, e può essere consumata subito.

Dessert al melone con succo di limone e vaniglia

Una semplice ma interessante combinazione di prodotti che si fondono insieme per dare un sapore e un aroma unico.

Ingredienti:

• polpa di melone - 850 gr;
• zucchero granulato - 950 gr;
• 200 ml di acqua purificata;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• un po' di vanillina - sulla punta di un coltello.

Processo di preparazione:

1. Togliere la buccia al frutto, estrarre il torsolo e liberarlo dai semi.
2. Tagliare la carne a pezzetti. La dimensione dei cubi è basata sulla preferenza personale, purché siano di dimensioni uguali l'uno all'altro.
3. Versare l'acqua bollente sul melone, scolarlo dopo 5-7 minuti e riempire la pentola di liquido freddo.
4. Procedere alla bollitura dello sciroppo di zucchero. Versare la soluzione calda sulla polpa e lasciarla in infusione per 5 ore.
5. Poi mettere il melone nello sciroppo sul fuoco e portare a ebollizione. Far bollire a fuoco minimo per 7 minuti.
6. Infondere di nuovo la carne, ma questa volta per 7 ore.
7. Portare a ebollizione i pezzi di melone, aggiungere il succo di limone e la vaniglia.

Il dessert è pronto. Versare e conservare in vasi sterilizzati.

Ricetta con Cognac

Il cognac conferisce un sapore particolare al melone. Un tale dessert assomiglia al miele e fa appello agli amanti dei dolci.

Per preparare il trattamento, si prendono i seguenti prodotti:

• Polpa di melone e zucchero in quantità uguali - 1 kg;
• cognac - 2 cucchiai;
• acqua potabile pulita - 1 tazza;
• acido citrico - 0,5 tsp.

Processo di preparazione:

1. L'alcool e lo zucchero semolato sono aggiunti alla polpa tagliata a dadini. Lasciare la miscela per 4 ore.
2. Mentre il melone è in ammollo, preparare uno sciroppo con acido citrico.
3. Unire la polpa con lo sciroppo e lasciare in infusione per altre 24 ore. Poi cuocere a fuoco lento per 30 minuti e distribuire in piccoli vasi.

Dolce di melone alla banana

Le banane aiutano ad addensare la marmellata e vanno bene con il melone. Un tale trattamento è nutriente e calorico, quindi non è adatto a tutti.

Gli ingredienti sono i seguenti:

• zucchero e frutta di melone (polpa) - 1,5 kg ciascuno;
• banane - 900 g;
• 8 frutti di lime;
• cognac - 40 ml.

Processo di preparazione:

1. Coprire il melone tagliato a fette con zucchero semolato e lasciare caramellare per 24 ore.
2. Un giorno dopo, spremere il succo di lime in una casseruola. Mettere la pentola sul fuoco per 30 minuti.
3. Poi aggiungere le fette di banana. La miscela continua a bollire fino a quando non diventa di consistenza densa, come il purè di patate.
4. La marmellata viene versata in vasi e sigillata.

Ricetta con cannella

Questa ricetta è pensata per coloro che amano aggiungere varie spezie e altri additivi alla marmellata. Preparare gli ingredienti per questa ricetta:

• polpa di melone - 3 kg;
• zucchero - 1 kg;
• 2 limoni;
• cannella a piacere.

Processo di preparazione:

1. Il melone, tagliato a fette piccole ma uguali, viene unito al succo di agrumi. Lasciare in infusione per 3 ore.
2. Mentre la polpa è immersa nello zucchero, cuocere lo sciroppo.
3. Versare lo sciroppo di melone e mettere su un piccolo fuoco, portare alla consistenza desiderata.

Melone e pera

I due ingredienti principali lavorano bene insieme e si completano a vicenda. Elenco degli ingredienti:

• melone e zucchero - 900 g ciascuno;
• pera - 1 kg;
• pompelmo (essenza) - 100 ml;
• pepe rosa - 20 piselli;
• mezzo litro di acqua pura.

Processo di preparazione:

1. La pera a cubetti viene immersa nello sciroppo di zucchero.
2. Il frutto viene bollito per 10 minuti, sono necessarie tre procedure di questo tipo. Ogni volta aspetta che si sia raffreddato completamente a temperatura ambiente.
3. Aggiungere la polpa di melone, il pepe e l'essenza alle pere cotte. La marmellata è pronta e distribuita in barattoli.

Marmellata con anguria e bucce di melone

Quando tutte le opzioni possibili sono state provate, si può preparare un dessert insolito. Gli ingredienti sono i seguenti:

• una quantità uguale di anguria e di scorze di melone;
• acqua potabile - 600 ml;
• 400 grammi di zucchero granulato.

Processo di preparazione:

1. Le croste vengono tagliate a dadini e versate con lo zucchero. Deve rimanere in infusione per circa 12 ore.
2. Mettere la miscela di croste e zucchero sulla pentola e far bollire per un quarto d'ora.
3. La marmellata viene messa in vasi e conservata.

Marmellata di bucce di melone

Non è necessario combinare anguria e bucce di melone. Le bucce di melone, anche se usate indipendentemente, hanno un buon sapore nella composizione della marmellata. Gli ingredienti per una tale delizia sono i seguenti

• una buccia di melone;
• 800 grammi di zucchero granulato;
• acqua potabile - 1 l.

Processo di preparazione:

1. Le bucce sono sminuzzate. I pezzi non dovrebbero essere troppo grandi.
2. Immergere il componente principale nello sciroppo per 25 minuti, mescolando il composto di tanto in tanto.
3. Lasciare le croste in infusione, poi far bollire di nuovo per 10 minuti e distribuire nei vasi.

Marmellata di melone

Le marmellate sono amate da molte persone perché danno un sapore interessante a pancake, waffle e altri cibi. Possono anche essere aggiunti al gelato, il che è particolarmente utile nella stagione calda. Una fragrante marmellata di melone è composta dai seguenti ingredienti:

• polpa - 1 kg;
• zucchero granulato - 850 gr;
• vermut - 100 ml (possiamo usare vino bianco, semidolce o secco);
• limone - 2 pz.

processo di cottura:

1. Il melone lavato viene tagliato in due parti, togliere la pelle.
2. Togliete il nucleo con i semi e sbucciatelo con cura.
3. Tagliare a dadini la polpa del melone e metterla in una casseruola con il resto degli ingredienti. I limoni non vengono utilizzati; è necessario solo il succo appena spremuto.
4. Cuocere il contenuto della pentola a fuoco basso. Cuocere per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
5. Distribuire la marmellata finita in vasi precedentemente sterilizzati e sigillare bene.

Marmellata di radici di zenzero

Per ottenere un trattamento gustoso con lo zenzero, è necessario preparare i seguenti prodotti

• polpa - 1,9 kg;
• zucchero granulato - 1,3 kg;
• zenzero (radice) - solo un piccolo pezzo di 50 g;
• arancione
• vaniglia e cannella in polvere - 2 g e 4 g rispettivamente.

Processo di preparazione:

1. Gli ingredienti principali come il melone, l'arancia e lo zenzero vengono tagliati a pezzi, versati in una casseruola e si aggiunge metà dello zucchero.
2. Dopo 3 ore, quando gli ingredienti hanno assorbito lo zucchero, aggiungere la seconda metà e l'acqua potabile.
3. Cuocere la marmellata a fuoco minimo. Fatelo bollire fino a raggiungere una consistenza densa.

Ricetta con le mele

Il melone si combina con molti prodotti, un nuovo sapore si forma quando si aggiungono le mele alla marmellata. Elenco completo degli ingredienti:

• polpa di melone - 1,4 kg;
• mele - 500 g;
• zucchero granulato - 550 gr;
• scorza di un limone.

Processo di preparazione:

1. Tritare la polpa con un frullatore.
2. Aggiungere lo zucchero alla polpa e abbassare la pentola al fuoco più basso.
3. Dopo un po', aggiungere la scorza e le mele tritate.
4. Il composto viene cotto a fuoco lento per 10-12 minuti e tolto dalla pentola.

Conservare in vasi sterilizzati.

Marmellata di melone all'arancia

Gli agrumi non sono una cattiva aggiunta ai dessert al melone. Ingredienti per la delizia:

• 1,5 kg di melone;
• 3 arancione;
• 2 kg di zucchero;
• acqua purificata - 700 ml.

Processo di preparazione:

1. La polpa sminuzzata viene mescolata con lo zucchero.
2. Lasciare il componente principale della marmellata per 4 ore a macerare nello zucchero.
3. Versare il contenuto della pentola con lo sciroppo di zucchero fresco. Mettere in infusione la marmellata per un giorno.
4. L'arancia tritata viene aggiunta per ultima e il composto viene fatto bollire fino a quando non è denso.

Dolce di polpa di pompelmo e melone

Il pompelmo è uno dei tanti frutti usati nei piatti insieme al melone. Ingredienti per il dessert:

• un chilo di melone;
• un pompelmo;
• 750 grammi di zucchero granulato.

Processo di preparazione:

1. Le fette di melone sono immerse nello zucchero per 10 ore.
2. La massa viene poi fatta bollire per circa 15 minuti e infusa di nuovo, ma per 5 ore.
3. Il prossimo passo è aggiungere il pompelmo affettato. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti.

Conservare in piccoli vasi.

Il miele di melone è un prodotto prezioso.

Non sono necessari altri ingredienti, il miele viene preparato solo sulla base del melone. La polpa viene schiacciata con un frullatore. Successivamente, lavorate con il succo spremuto. Una padella con il liquido viene messa sul fuoco minimo e tolta dal fuoco quando il prodotto si è addensato.

Cucinare la marmellata senza sterilizzare i vasetti

La ricetta non è tanto complicata quanto lunga. Ci vogliono alcuni giorni per implementare. Ingredienti:

• la polpa di un melone;
• 800 grammi di zucchero granulato;
• 0,4 l di acqua pura;
• un po' di acido citrico.

Il processo di cottura:

1. Prima si fa bollire lo sciroppo. Poi immergere le fette di melone nello sciroppo e farle bollire.
2. Ripeti questo processo per tre giorni. Ogni volta la polpa viene messa in infusione per 13-14 ore.
3. All'ultimo bollore si aggiunge l'acido citrico, il componente da prendere a occhio.

Ricetta per un dolce senza zuccheri aggiunti

Lo zucchero può essere sostituito dal miele. Ad alcuni piace di più, e per alcuni è vitale.

Preparare i seguenti ingredienti:

• un chilo di polpa di melone;
• mezzo chilo di miele;
• un limone;
• vaniglia.

Processo di preparazione:

1. La polpa è tagliata in qualsiasi pezzo, anche in modo casuale.
2. Mettere in infusione il melone nel miele per 7 ore.
3. Spremere il succo di un limone nella pentola. Cuocere la miscela per circa 10 minuti, poi rimetterla in infusione per qualche ora.
4. La vaniglia dovrebbe essere aggiunta alla fine dell'ultima bollitura, che dovrebbe essere di circa 20 minuti. La marmellata dovrebbe essere spessa.

Ricetta per multicooker

Si può anche fare una deliziosa marmellata nel multicooker. La cosa migliore è che rende il processo un po' più facile.

Ingredienti:

• un chilo di polpa di melone;
• un'arancia;
• semi di sesamo - la quantità dipende dalla preferenza personale.

Processo di cottura:

1. Gli ingredienti vengono mescolati e fatti bollire nel multicooker per un'ora, assicuratevi di mescolare.
2. I vasi sono riempiti di marmellata e sigillati.

Ricetta per la macchina del pane

Il dessert al melone può essere preparato anche nella macchina del pane. Una possibile opzione utilizzando i seguenti ingredienti:

• 1 kg di polpa;
• 1,5 kg di zucchero granulato;
• quittin - il contenuto di una bustina è sufficiente;
• vaniglia.

Processo di preparazione:

1. Lo zucchero viene aggiunto alla polpa e lasciato in infusione per 2 ore.
2. Unire la polpa con il quittin e cuocere per un'ora.
3. Versare il prodotto nei vasetti una volta che si è raffreddato completamente.

Come conservare la marmellata

Se la marmellata deve essere fatta in grandi quantità e consumata lentamente, è meglio fare un dolce denso. La consistenza del prodotto determina la sua durata. I dolcetti al melone liquidi hanno una durata di conservazione inferiore.

Si raccomandano condizioni di conservazione ottimali di +12 - 18°C. Il posto più adatto per mettere la marmellata è in un luogo protetto dalla luce diretta del sole e dall'umidità - cantina, frigorifero. Se avete scelto dei contenitori di latta per la marmellata, è consigliabile trattarli prima con della vaselina. Facendo questo in modo semplice, si eviterà l'ossidazione.

Fatti interessanti sul melone

1. La pianta è annuale.
2. È stato coltivato per la prima volta in Asia (sud-ovest) e in Africa.
3. In America, la coltura del melone si è diffusa nel 15-16° secolo grazie ai coloni spagnoli.
4. Si sa che gli antichi egizi lo coltivavano da circa 2.000 a.C.
5. Le varietà più comuni sono Cantalupo e Casaba, così come i meloni Muscat e Persian.
6. È uno dei simboli della fertilità e di una vita felice e lussuosa. In passato, i meloni erano una merce scarsa e i prezzi erano alti di conseguenza.
7. Il processo di maturazione dura 3-4 mesi. Il raccolto ha una particolarità: se raccolto acerbo, non diventa dolce.
8. Un quarto dei meloni globali è importato dalla Cina. Il volume annuale di meloni forniti al mercato è di 8 milioni di tonnellate.
9. Diverse varietà di melone hanno forme, dimensioni, sapori, consistenze e colori della pelle diversi.
10. La pianta è caratterizzata dalla presenza di due tipi di fiori, bipartiti e staminati.
11. Il melone è composto per il 90% da acqua e per il restante 10% da vitamine e minerali. Tuttavia il frutto è nutriente e fornisce al corpo abbastanza energia.
12. L'alto contenuto di fibre e alcali del melone pulisce l'intestino e rimuove le sostanze nocive dal corpo.
13. Il prodotto non ha calorie ed è quindi incluso nelle diete dietetiche. La perdita di peso è il risultato dell'eliminazione dei liquidi in eccesso e del ripristino del normale funzionamento dell'apparato digerente.
14. Il frutto più grande coltivato nel mondo era un melone che pesava 2.000 kg. Il record è stato stabilito da un agricoltore austriaco nel 2009.
15. Il potassio contenuto nei meloni normalizza la pressione sanguigna, regola il battito cardiaco e previene gli attacchi.
16. I meloni Yubari King sono diventati i più costosi del mondo. Sono coltivati solo in una piccola regione del Giappone. È il melone più succoso e dolce che si conosca oggi, con la polpa più morbida. Viene venduto all'asta e può arrivare a 20.000 dollari.
17. Quasi tutte le parti del melone, compresi i semi, le foglie e le radici, sono utilizzate nella medicina tradizionale cinese.
18. I semi di melone tostati ed essiccati sono uno snack comune nella cucina africana e indiana.
19. Il melone ha proprietà ringiovanenti. In Oriente si dice: 'Il melone rende i capelli lucidi, gli occhi giovani, le labbra fresche, i desideri forti, le opportunità soddisfatte, gli uomini desiderabili e le donne belle'.
20. In Asia centrale si coltiva il melone serpentino. Il frutto è succoso, con un sapore dolciastro, che ricorda il melone quando è maturo, mentre il frutto giovane assomiglia più a un cetriolo.
21. Nel XIX secolo, il melone era considerato una stravaganza aristocratica. Il viaggiatore francese Marchese de Custine, che visitò la Russia nel 1839, fu sorpreso dalla ricchezza delle serre locali: "I nobili russi considerano un lusso avere sempre a tavola ananas, uva, pesche e meloni".
22. Il melone Cucumis microcarpus ha un sapore di fragola. Viene coltivato nel Caucaso e nell'Asia centrale. I suoi frutti sono utilizzati in applicazioni di conserve come le composte.

Il melone è delizioso e fragrante e a molte persone piace per questo. Poiché la stagione è breve, i coltivatori raccolgono i frutti per l'inverno. La marmellata è un'opzione meravigliosa per i dolci che non distruggono completamente le loro sostanze nutritive quando vengono bolliti. I benefici sono in parte conservati, ed è per questo che queste ricette sono un buon modo per fare la marmellata.

Il melone e i dolci al melone hanno un effetto positivo sul corpo umano, sono usati sia a scopo preventivo che per il trattamento. Ma non dobbiamo dimenticare le restrizioni esistenti in caso di diabete e processi patologici negli organi dell'apparato digerente.