Marmellata di mirtilli rossi: 11 ricette

Il mirtillo rosso è una piccola bacca rossa che prospera nelle zone paludose delle latitudini settentrionali. Le sue proprietà benefiche sono state scoperte molto tempo fa. Furono scoperti per la prima volta dai pellegrini medievali. Durante il trekking attraverso le terre del nord, i fedeli vagabondi trovarono un piccolo cespuglio con bacche rosse e agrodolci. I mirtilli non solo hanno placato la loro fame, ma hanno anche salvato i pellegrini malati di scorbuto. Da allora, la bacca è stata usata per scopi medicinali, cosmetici e culinari. Il sapore agrodolce dei mirtilli rossi non è di tutti i gusti, quindi vengono usati per fare bocconcini, kissel e marmellata. Una delizia in una fredda serata invernale per avere una tazza di tè con marmellata di mirtilli aromatica e anche molto utile.

Composizione e calorie

I mirtilli rossi sono un tesoro di vitamine, macro e micronutrienti, acidi e altre sostanze che aiutano il corpo a funzionare correttamente. Questa bacca unica non perde le sue proprietà curative anche quando viene cotta, ed è per questo che la marmellata contiene tali sostanze:

1. Un certo numero di vitamine del gruppo B: B1, B3, B6, B9. L'acido folico (B9) è presente in piccole quantità. La vitamina A (beta-carotene) migliora la vista e ha effetti benefici sulla pelle. Insostituibile per sostenere l'immunità e alleviare i sintomi del raffreddore, la vitamina C è abbondante. Anche dopo il trattamento termico delle bacche nella composizione della marmellata rimane il 70-75% di questo elemento.
2. Gli acidi organici (ossalico, citrico, malico, ursulico, clorogenico) hanno effetti antinfiammatori e antibatterici. La presenza di acido benzoico permette di conservare la bacca per molto tempo senza perdere le sue qualità utili.
3. Composti chimici. Flavonoidi, che hanno un effetto rinforzante sulle pareti dei vasi sanguigni e aiutano a normalizzare la circolazione del sangue. Il contenuto di pectina è abbastanza alto - 1,1 g in 100 g di prodotto. Questo elemento rimuove le tossine, le sostanze nocive e i metalli pesanti dal corpo. I dipendenti degli impianti chimici e di altre industrie nocive includono mirtilli e marmellata di mirtilli nelle loro razioni quotidiane. Sono presenti anche catechine, antociani e acidi fenolici.
4. Fibra. Migliora il metabolismo e normalizza la funzione intestinale.
5. Micro e macronutrienti: ferro, calcio, iodio, potassio, fosforo, manganese.

La marmellata di mirtilli è fatta principalmente con zucchero aggiunto, quindi è abbastanza calorica. È meglio consumarlo in piccole dosi come dessert. Cento grammi contengono 218 kcal. Questo è circa il 14% del fabbisogno giornaliero di proteine, grassi e carboidrati. Considerando tutto il valore nutrizionale che contiene, non è molto rispetto al cioccolato, che ha il doppio delle calorie in 100g.

Perché la marmellata di mirtilli fa bene

Deliziosa e saporita, la marmellata di mirtilli contiene una moltitudine di vitamine ed elementi che favoriscono la salute.

1. L'alto contenuto di vitamina C fa sì che sia usato come antipiretico e antinfiammatorio per il raffreddore. 2-3 cucchiaini di marmellata di mirtilli al giorno aiutano a rafforzare il sistema immunitario, soprattutto nel periodo autunnale, primaverile. Il prodotto è anche utile dopo aver sofferto di varie malattie. Per la tosse secca e il mal di gola, è essenziale. La marmellata ha un effetto riscaldante e lenitivo sugli organi respiratori.
2. Molti medici raccomandano tisane calmanti con marmellata di mirtilli per le persone che sono inclini alla depressione. Può alleviare l'irritazione nervosa, l'ansia e migliorare il sonno.
3. Le vitamine contenute nel prodotto hanno un effetto positivo sulle funzioni cerebrali, migliorano la memoria e hanno un effetto benefico sulla vista.
4. I mirtilli sono considerati i migliori antiossidanti, quindi la marmellata ha la capacità di rallentare il processo di invecchiamento e l'appassimento della pelle.
5. La marmellata di mirtilli rossi abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, rafforza i vasi sanguigni e normalizza la pressione sanguigna. È spesso raccomandato per le persone che soffrono di ipertensione, malattie cardiache.
6. Agendo come un diuretico, la marmellata abbassa non solo la pressione, ma migliora anche la funzione renale, prevenendo lo sviluppo di urolitiasi. È un ottimo rimedio, anche gustoso. A proposito, le donne usano la bacca anche per combattere la cistite durante la stagione fredda.
7. Le bacche, sia crude che cotte, migliorano l'appetito e stimolano la produzione di succo gastrico, normalizzando così il processo digestivo.

Date tutte le proprietà utili, si consiglia di usare la marmellata di mirtilli rossi:

• per le malattie infettive del sistema genitourinario;
• sistema immunitario indebolito;
• disturbi metabolici nel corpo;
• Gonfiore delle estremità, causato da un grande accumulo di liquido;
• malattie gastriche (si noti che i mirtilli sono buoni solo per la bassa acidità);
• vene varicose, tromboflebite;
• pressione alta;
• anemia;
• aterosclerosi.

La marmellata di mirtilli rossi non solo riduce il rischio di malattie e ha proprietà preventive. Questo prodotto migliora il tono, dona vigore e promuove una maggiore attività.

Come scegliere i mirtilli per la marmellata

La bacca matura alla fine del primo mese d'autunno. Per questo motivo, è meglio comprare i mirtilli per la marmellata alla fine di settembre o all'inizio di ottobre.

Possono essere disponibili negli Stati Uniti o in Canada. È abbastanza facile distinguere questi mirtilli - sono più grandi di quelli locali. In termini di composizione, le bacche sono identiche, ma quelle importate hanno un sapore meno acido.

Il mirtillo più piccolo è il mirtillo selvatico, che cresce nelle paludi. Ha un odore più forte ed è molto succoso. La sua crosta è più sottile di quella delle varietà coltivate. I mirtilli selvatici fanno una marmellata molto saporita.

Per fare una buona marmellata, comprate solo frutta matura. Quelli maturi sembrano "barili di succo". Sembra che possano scoppiare al minimo tocco. Questo non dovrebbe accadere perché le bacche fresche e acerbe sono succose ma sode.

I mirtilli maturi hanno un colore uniforme - un rosso intenso. Le bacche pallide con macchie brunastre debolmente visibili sono acerbe o hanno subito una malattia. Le bacche di mirtillo rosso che si deformano quando vengono toccate leggermente sono chiaramente troppo mature. La frutta fresca e appena raccolta può essere leggermente umida. La cosa più importante è che non ci siano segni di carnosità o macchie di muffa.

Se sono troppo secchi, non comprateli. Quando si comprano i mirtilli, vale la pena chiedere in quale regione il frutto è stato coltivato. I luoghi biologici sono i migliori.

Il modo più semplice per controllare la maturità di un mirtillo è quello di gettarlo in superficie. Un mirtillo maturo rimbalza sulla superficie come una palla.

Si può anche fare la marmellata di mirtilli dalla frutta congelata. Quando scegliete un prodotto di questo tipo, fate attenzione alla data di scadenza e all'integrità della confezione. All'interno, le bacche dovrebbero essere friabili.

Come fare la marmellata di mirtilli: ricette

La saporita e sana marmellata di mirtilli può essere fatta non solo con bacche fresche ma anche congelate. Ci sono molte ricette in cui i mirtilli sono usati come ingrediente a sé stante o integrati con altre bacche e frutti.

Ricetta antica della marmellata di mirtilli rossi

Ci vuole un po' di tempo per prepararlo, e il processo di preparazione richiede qualche giorno. Ma il risultato supera tutte le aspettative, la marmellata di mirtilli risulta molto gustosa e fragrante.

Per ogni 400 g di mirtilli, sono necessari 800 g di zucchero e 200 g di acqua purificata.

Preparazione
Lavate i mirtilli e pungeteli con uno spillo. Metteteli in una ciotola e immergeteli nell'acqua. Coprirli con acqua. Lasciare per tre giorni. Cambiare l'acqua ogni giorno al mattino e alla sera.

Processo di preparazione:

1. Il quarto giorno, togliete i mirtilli dall'acqua. Pesarli.
2. Versare la quantità necessaria di zucchero in una casseruola, versarvi sopra l'acqua. Quando scegliete un contenitore, siate consapevoli che anche tutti i mirtilli saranno aggiunti ad esso. Fare uno sciroppo di zucchero denso. Se si forma della schiuma, assicuratevi di rimuoverla.
3. Versare tutte le bacche nello sciroppo. Portare a ebollizione due volte. Dopo ogni ebollizione, togliere la padella dal fuoco.
4. Cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti.
5. Versare in vasi asciutti. Lasciate raffreddare, poi chiudete bene con i coperchi.

L'acqua in cui i mirtilli sono stati messi a bagno, si può far bollire con lo zucchero (a piacere). Si ottiene un bel boccone.

Tale marmellata può essere conservata in cantina o in frigorifero.

Classica marmellata di mirtilli rossi

Ingredienti:

• Mirtilli rossi - 1 kg.
• Zucchero - 1 kg.

Cucina passo dopo passo:

1. Raccogliete i mirtilli e rimuoveteli. Per cucinare, lasciare solo frutta matura e intera.
2. Sciacquare più volte con acqua.
3. In una ciotola da cucina, schiacciare i mirtilli fino a ridurli in purea. Un tritatutto è il migliore per questo. Si può anche usare un frullatore, ma in questo modo si perde parte del succo.
4. Aggiungere tutto lo zucchero granulato al composto ottenuto, tenendo conto delle proporzioni. Lasciare sul tavolo per 2 o 3 ore fino a quando lo zucchero si è sciolto. Non mescolare la miscela.
5. Mettere la pentola a fuoco basso. Portare a ebollizione. Poi cuocere per 15-20 minuti, mescolando tutto il tempo.
6. Versare la marmellata calda in un contenitore di vetro lavato e asciugato. Lasciare raffreddare.
7. Chiudere bene con un coperchio.

Questa marmellata si conserva fino a due anni. Durante questo tempo, non perde le sue proprietà utili, pur mantenendo il suo colore brillante e il suo aroma meraviglioso.

Marmellata di mirtilli con mele, miele e noci

Ingredienti:

• Mirtilli rossi - 1 kg.
• Gherigli di noce - 1 cucchiaio.
• Mele - 1 kg.
• Miele - 3 litri.

Metodo di preparazione:

1. Lavare accuratamente i mirtilli. Metterli in una casseruola o pentola, aggiungere acqua (125 ml per 1 kg) e farli bollire a fuoco basso fino a quando si ammorbidiscono. Questa fase non richiede più di 15 minuti. Passare il composto attraverso un setaccio fine.
2. Per questa marmellata, usate mele dolci o agrodolci, ma assicuratevi che siano rigide. Sciacquare la frutta e tagliarla a spicchi.
3. Schiacciare i gherigli di noce con un mattarello o un martello da cucina.
4. Versare il miele in un contenitore separato e metterlo sul fornello. Portare a ebollizione, poi tenere sul fuoco per altri 5-8 minuti.
5. Aggiungere i mirtilli, le mele e le noci al miele caldo. Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.
6. Versare in vasi asciutti e pre-sterilizzati. Lasciare su un tavolo a raffreddare. Poi chiudere con un coperchio.

Conservare in frigorifero.

Marmellata di mirtilli piccante con melone

Ingredienti:

• 0,5 kg di mirtilli freschi.
• 1 kg di melone.
• 750g di zucchero.

Cucina passo dopo passo:

1. Sbucciare i mirtilli e sciacquarli più volte. Mettere in una ciotola e ammorbidire delicatamente i mirtilli con un cucchiaio di legno.
2. Versare i mirtilli sullo zucchero e lasciare per 2 ore.
3. Sbucciare il melone. Tagliare a fette piccole, circa 1,5 cm x 2 cm.
4. Quando il tempo è scaduto, mettete la miscela di zucchero e mirtilli sul fuoco. Quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere i pezzi di melone al composto.
5. Cuocere a fuoco basso, mescolando delicatamente, fino a quando il melone è traslucido (vetroso).
6. Distribuire la marmellata in contenitori di vetro e coprire con coperchi.

Conservare in frigorifero per non più di 12 mesi.

Marmellata di mirtilli rossi a dieta

Questa ricetta non contiene ingredienti come zucchero, miele, quindi la marmellata è sicura per le persone con diabete. È ipocalorico e adatto al consumo da parte delle donne attente alla linea.

Metodo di preparazione:

1. Preparare i vasetti in anticipo. Devono essere lavati e asciugati con cura. Si possono fare vasi della capacità di 0,5 e 1 litro.
2. Lavare le bacche e metterle nei vasi. Versare i mirtilli fino al collo. Coprire con un coperchio.
3. Mettete la padella di metallo in una grande casseruola (potete usare la padella del multicooker). Mettetelo sul fornello. Posizionare i barattoli di mirtilli sulla rastrelliera e versare metà dell'acqua fredda. Accendere il gas, l'acqua si riscalderà gradualmente. Non deve bollire, quindi ridurre il calore.
4. In un tale bagno d'acqua, i mirtilli cominceranno gradualmente a linfa. Questo ridurrà il livello delle bacche. Quando rimangono 2/3 nel barattolo, bisogna aprire il coperchio e aggiungere di nuovo la frutta fino al collo.
5. Ripetere questo processo diverse volte, fino a quando tutto il barattolo è pieno di succo di mirtillo.
6. Quando questo è stato raggiunto, l'acqua in cui si trovano i vasi deve essere portata a ebollizione. Questo passo è chiamato sterilizzazione. Per i vasi da 0,5 litri, la bollitura per 10 minuti è sufficiente, per i vasi da litro 12-15 minuti.
7. Estrarre e chiudere immediatamente i coperchi. Mettere a raffreddare.

Per conservare questo tipo di marmellata di mirtilli è meglio il frigorifero.

Marmellata di mirtilli congelata

Questa incredibile bacca conserva la maggior parte delle sue vitamine e dei suoi nutrienti anche dopo essere stata congelata. Pertanto, la marmellata ha le stesse proprietà curative di quella fatta con frutta fresca.

Ingredienti:

• Mirtilli congelati - 700 g.
• Zucchero - 750 gr.
• Succo d'arancia fresco - 250 gr.
• Acqua purificata - 250g.
• 1 cucchiaio di crosta (opzionale)

Metodo di preparazione:

1. Pre-scongelare i mirtilli. Mettere le bacche in una casseruola, aggiungere gli ingredienti rimanenti.
2. Mettere la pentola su un fornello e portare a ebollizione la massa di mirtilli. Poi ridurre la temperatura e cuocere per 20-25 minuti, mescolando tutto il tempo.
3. Usare un frullatore o un setaccio per filtrare la marmellata.
4. La marmellata può poi essere messa immediatamente nei vasi. Coprire e sterilizzare i vasi per 5-10 minuti.

La marmellata di mirtilli è pronta per essere consumata.

Marmellata di mirtilli rossi con mele

La combinazione unica di due tipi di bacche dà al dessert ancora più proprietà benefiche e curative.

Ingredienti:

• Mirtilli freschi - 1 kg.
• Acqua - 400 gr.
• Mirtilli freschi - 500 gr.
• Zucchero - 1,5 kg.
• Mele - 300 gr.

Cucina passo dopo passo:

1. Raccogliere mirtilli e mirtilli. Sciacquateli più volte con acqua. Stendere su un foglio di carta assorbente e lasciare asciugare un po'.
2. Lavare le mele. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare in piccoli pezzi.
3. Fare lo sciroppo di zucchero: versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere l'acqua. Portare a ebollizione su una pentola. Abbassare il fuoco e cuocere fino a quando non ha cominciato ad addensarsi. Mescolare costantemente per evitare che lo zucchero si attacchi. Togliere dal fuoco.
4. Mettere le bacche secche in una ciotola e scottarle con acqua bollente, eliminando così i germi rimasti.
5. Versare i mirtilli e i mirtilli nello sciroppo. Mettere a fuoco basso. Scaldare fino a quando le bacche si sono ammorbidite.
6. Aggiungere le mele. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
7. Versare la marmellata calda nei vasetti. Lasciare raffreddare. Coprire strettamente con i coperchi.

Conservare in un luogo fresco.

Marmellata di mirtilli rossi con mela cotogna e zenzero

Aromatico e gustoso, questo dessert ha un sapore squisito. Tale marmellata è capace di riscaldare, di alleviare lo sconforto nel più freddo giorno d'inverno.

Ingredienti:

• 400g di mirtilli freschi.
• 600 grammi di zucchero.
• 600 grammi di mele cotogne.
• 300g di acqua.
• Radice di zenzero.

Metodo passo dopo passo:

1. Prima di fare la marmellata, smistare i mirtilli, separando le bacche rovinate e quelle acerbe. Selezionare solo frutta soda e matura per il dessert.
2. Sciacquare bene la frutta selezionata con acqua alcune volte. Metteteli su un tovagliolo per eliminare l'umidità residua.
3. Sciacquare e sbucciare la mela cotogna, togliere i semi. Tagliare a piccole fette (i dadi possono andare bene) non più spesse di 1 cm.
4. Preparare lo sciroppo di zucchero: versare lo zucchero nell'acqua e far bollire sul fornello. Lo sciroppo non deve essere troppo denso.
5. Immergere i pezzi di mela cotogna nello sciroppo e cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti. La mela cotogna deve essere morbida.
6. Aggiungere i mirtilli allo sciroppo di mela cotogna.
7. Tagliare un piccolo pezzo di radice di zenzero (2-4 cm), sbucciarlo. Si può tritare, ma non troppo finemente. Metterlo in una padella con i mirtilli e le mele cotogne.
8. Portare la marmellata a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Non dimenticare di mescolarlo.
9. Versare la marmellata calda nei vasi pre-pastorizzati. Chiudere i barattoli una volta che si sono raffreddati, sigillandoli bene con i coperchi.

Il posto migliore per conservarlo è il frigorifero.

Miscela di mirtilli e agrumi per l'inverno

Questo dessert ha un contenuto molto alto di vitamina C, quindi sarà indispensabile per la prevenzione, il trattamento dei raffreddori. La marmellata di mirtilli con arance, limone e miele è fatta senza trattamento termico. Rafforza l'immunità e rinvigorisce. È anche molto gustoso.

Ingredienti necessari:

• 500 g di mirtilli freschi.
• 1-2 arance medie.
• ½ limone.
• 800g di miele.
• ½ calce.

Metodo:

1. Sciacquare i mirtilli, eliminando quelli acerbi, morbidi e stantii. Lavare e lasciare asciugare.
2. Portare l'arancia a ebollizione. Sbucciarlo e rimuovere la pelle bianca rimanente. Affettare e rimuovere se ci sono dei semi.
3. Tritare i mirtilli e l'arancia in un tritacarne.
4. Tagliare mezzo limone e un lime, eliminando i semi. Lascia la scorza.
5. Versare il miele in una ciotola e se è troppo denso, scioglierlo leggermente. Aggiungere il lime e il limone. Lasciare la miscela di agrumi e miele in infusione per 20-30 minuti.
6. Mettere le due miscele in una ciotola e mescolare bene.
7. Sgrassare leggermente e sterilizzare i vasetti. Spalmare la marmellata. Chiudere bene con un coperchio.

Conservare la miscela solo in frigorifero per un massimo di 7-8 mesi.

Marmellata di mirtilli (marmellata)

Il dolce fatto con questa ricetta può essere spalmato sul pane tostato o usato come ripieno di una torta.

Ingredienti:

• 0,5 kg di mirtilli.
• 0,5 kg di zucchero.
• 1. Sciacquare e sbucciare le bacche.

1. Far bollire i mirtilli finché non sono morbidi. Puoi usare una vaporiera o il solito modo: prendi due pentole di dimensioni diverse. Versare l'acqua nella pentola grande. Nella casseruola più piccola, mettere i mirtilli nell'acqua.
2. Mescolare i mirtilli ammorbiditi. Un colino è la cosa migliore.
3. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare per combinare.
4. Mettere in forno, la temperatura non deve superare i 50°C. Lasciare asciugare per 20-30 minuti. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto e la miscela prenderà un colore più scuro. La cosa principale è non cuocerlo troppo.
5. Distribuire in barattoli asciutti e puliti e sigillare bene.

Conservare solo in frigorifero.

Fare la marmellata in un multicooker

Questo è un modo abbastanza semplice di fare un delizioso dessert ai mirtilli con l'aggiunta di mele. Ci vuole un minimo di tempo, ma non peggiora la marmellata.

Ingredienti:

• Mirtilli rossi (freschi o congelati) - 450 g.
• Acqua - 400 gr.
• Mele dolci - 1 kg.
• Zucchero - 1,5 kg.

Metodo di preparazione:

1. Sciacquare e asciugare le bacche. Se si usano mirtilli congelati, lasciarli scongelare a temperatura ambiente. Poi sciacquare e asciugare delicatamente con un tovagliolo di carta.
2. Sciacquare le mele. Sbucciare le bucce. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle in piccoli spicchi. Mettere nel robot da cucina e coprire con lo zucchero. Seleziona "Stufato" nel menu e imposta il timer a 50 minuti. Aprire il coperchio ogni 10 minuti. 20 minuti prima della fine, sollevare il coperchio e lasciarlo acceso.
3. Quando il tempo è finito, spegnete il multicooker. Aggiungere i mirtilli al composto di mele. Mescolare la miscela.
4. Mettere sull'impostazione "Bake" per 10 minuti. Al termine, la marmellata sarà spessa e fragrante. Se è troppo sottile, aggiungere altro tempo, ma non più di 25 minuti.
5. Versare nei vasi. Dopo il raffreddamento, coprire con un coperchio.

Si conserva meglio in frigorifero.

Regole per la conservazione della marmellata

La marmellata di mirtilli fa bene alla salute. Per conservarlo il più a lungo possibile, è necessario attenersi a diverse regole:

1. Il contenitore migliore e più adatto per la marmellata è un barattolo di vetro con un coperchio ermetico. Prima dell'uso, devono essere ben lavati con acqua calda, asciugati e, soprattutto, sterilizzati.
2. La temperatura ottimale di conservazione non dovrebbe superare i 15°C. Non trasferire i vasetti di marmellata da un posto all'altro cambiando il regime di temperatura. Questo potrebbe far sì che il prodotto diventi saccarina e si ricopra di una crosta ammuffita.
3. L'aria nella stanza non deve essere umida. La ruggine può apparire all'interno dei coperchi di metallo. Questo impartirà un sapore e un odore sgradevole alla marmellata, che causerà il deterioramento del prodotto.
4. La luce del sole può avere un impatto negativo sulla durata di conservazione della marmellata aromatica. I vasi devono quindi essere collocati in una stanza buia.

Il posto migliore per conservare la marmellata di mirtilli è una cantina. Se questo non è disponibile, può anche essere conservato in frigorifero.

La marmellata preparata correttamente, conservata secondo le regole e le raccomandazioni, può essere adatta all'uso per 3 anni. Dopo di che, le proprietà utili scompaiono e il gusto del prodotto si deteriora. Tale marmellata può causare avvelenamento.

Fatti interessanti sui mirtilli rossi

1. Circa 300 mirtilli sono raccolti ogni anno da un singolo piccolo cespuglio di mirtilli.
2. Uno dei modi più antichi per conservare i mirtilli è una botte di legno riempita d'acqua. Una volta che i mirtilli sono conservati nella botte, mantengono le loro proprietà di mirtillo rosso per un anno intero fino al prossimo raccolto.
3. La bacca rossa agrodolce è stata il soggetto di un francobollo, emesso nel 1964 in Unione Sovietica.
4. Negli anni '80 e '90, il succo di mirtillo era usato sui set cinematografici. Era usato per imitare il sangue.
5. Le bacche rosso vivo contengono il 90% di acqua.
6. L'arbusto fiorito di mirtillo rosso adorna lo stemma di Bezenbüren (un comune della Svizzera).
7. Il limone è secondo solo al mirtillo rosso nel contenuto di vitamina C.
8. Nel 1816 Henry Hall, originario del Massachusetts, fu il primo a coltivare il mirtillo rosso.
9. Nella regione di Vologda in Russia e in Ucraina, i mirtilli sono chiamati "gru" e "cranefly". Presumibilmente, è associato al fatto che i mirtilli rossi amano ingozzarsi di gru.
10. Ogni anno 1850.000 tonnellate di mirtilli rossi sono consumate dal popolo americano. Gli americani considerano i mirtilli un tesoro nazionale. Le piantagioni di mirtilli rossi coprono oltre 15.000 ettari di terreno.
11. Il cespuglio di mirtillo rosso è considerato una pianta longeva. In un ambiente favorevole, cresce e fruttifica per più di cento anni.
12. Gli storici non sono ancora chiari sull'origine del nome "cranberry". Dopo tutto, in latino il nome suona "oxycoccos", che significa "bacca acida".