Marshmallows stantii: cosa fare e come ammorbidirli?

Il dolce o l'agrodolce dalla consistenza delicata è amato dai bambini e dagli adulti. Ma la delizia ariosa è molto esigente riguardo alle condizioni di conservazione, specialmente l'umidità. Se è inferiore al 75%, il marshmallow si asciugherà rapidamente. Non affrettatevi a buttarlo via, ci sono diversi modi per rendere il dolce morbido.

Come ammorbidire i marshmallows

Regole generali

Prima di rianimare marshmallowsPrima di rianimare un marshmallow, controlla se ha superato la data di scadenza, che dipende da diversi fattori:

• la presenza di conservanti;
• Il rispetto delle tecniche di produzione;
• composizione;
• l'integrità della confezione originale.

Un prodotto acquistato in negozio nella sua confezione integra si conserva per un mese, mentre uno non aperto si conserva per 2 settimane in un luogo fresco, se è chiuso ermeticamente. Durata di conservazione dei dolci fatti in casa in un contenitore ben chiuso su un ripiano del frigorifero - 5-7 giorni, nel congelatore - 3 mesi.

I dolci stantii possono essere "riportati in vita" anche se la data di scadenza è passata, ma non ci sono segni di deterioramento - un odore sgradevole, appiccicosità, cambiamento di colore, macchie di muffa sulla superficie.

Usare l'acqua calda

Ci vorrà solo un minuto per implementare questo metodo.

Mettere il marshmallow solido in un sacchetto con la zip e chiudere il sigillo. Immergere il sacchetto con il contenuto in un contenitore di acqua calda in modo che non entri del liquido.

Dopo un minuto, assicurarsi che la pasticceria sia morbida, servire o trasferire in un contenitore per la conservazione successiva.

Usare il pane umido.

Mettere i marshmallows in un sacchetto con una pagnotta o un pane fresco, sigillare bene (legare). L'umidità del pane si trasferirà parzialmente al prodotto proteico essiccato. Questo richiederà 1-2 giorni.

Se hai intenzione di conservare ulteriormente il marshmallow, aggiungi un paio di fette di pane umido al sacchetto di plastica e non rimuoverlo fino a quando il dolcetto viene consumato.

Usare un forno a microonde

Questa opzione ammorbidisce il prodotto essiccato ancora più velocemente che con l'acqua calda. Il risultato del metodo espresso si nota dopo soli 10 secondi.

Disporre i marshmallows su un piatto piano e mettere un bicchiere d'acqua al centro. Accendere alla massima potenza per 10, 15 secondi al massimo. Se riscaldato più a lungo, i marshmallows si scioglieranno.

Usare la glassa.

Mettere il sacchetto di dolcetti solidi nel congelatore, scongelare appena prima dell'uso, ma non prima di 4 ore.

La consistenza del marshmallow cambierà dopo lo scongelamento. Non solo diventerà morbido, ma anche friabile.

Cosa fare con i marshmallows secchi

Torte, dessert e altri dolci possono essere fatti con marshmallow secchi:

Mastice

Sciogliere 300g di marshmallows nel microonde fino a quando non è facile da impastare. Aggiungere 50 ml di succo di limone. Versare 300 g di zucchero a velo a scaglioni, mescolando continuamente. Usate il mastice per fare le decorazioni (disegni, calligrafie o forme) per le torte.

Mousse

Tritare la pasta secca, arrostire le noci. Sbattere la panna acida, aggiungere gli ingredienti preparati, mescolare. Mettere in frigorifero. Una volta raffreddata, mangiate la mousse come dessert a sé stante o usatela come crema dolce per i dolci.

Torta Victoria marshmallow

Con un coltello immerso in acqua calda, tagliare ogni marshmallow a metà nel senso della lunghezza. Disporre in un unico strato su un piatto, versare la panna montata (0,5 l per 1 kg di Marshmallow), cospargere con noci o arachidi tritate. Mettete sopra delle fette di frutta o bacche. Ripetere una o due volte. Mettere la torta in frigorifero. Prima di servire, tagliare la torta in porzioni con un coltello bagnato.

Torta Dolci

Sbriciolare 3 scatole di pasta frolla in piccoli pezzi. Sbattere 250 g di burro e una lattina di latte condensato. Aggiungere i biscotti alla miscela di burro, mescolare insieme. Foderare una tortiera con pellicola di plastica. Mettere mezza confezione di marshmallows, divisa in 2 pezzi. Cospargere di noci tritate. Spalmare la crema e i biscotti. L'ultimo strato è costituito dalle restanti metà dei dolci solidi. Mettere il dolce in frigorifero per almeno 2 ore, coperto con un foglio di alluminio o pellicola trasparente.

Preparare dolci con marshmallows secchi richiede un tempo minimo, fa risparmiare il budget familiare ed è un piacere gastronomico.