Tè verde con latte: benefici per la salute e controindicazioni

Il tè verde con il latte è considerato un'ottima bevanda per placare la sete. Dà una carica di vivacità alla persona, aiuta a combattere la stanchezza cronica e la depressione. Inoltre, tale bevanda è molto utile per la perdita di peso.

Composizione e calorie

La composizione di questa bevanda include sostanze che sono contenute sia nelle foglie di tè che nel latte. Allo stesso tempo, la composizione chimica del tè verde è abbastanza complessa: il 60% è costituito da aminoacidi, enzimi, caffeina, vitamine e minerali, mentre i polifenoli rappresentano il 40%.

Il tè verde contiene:

1. Polifenoli vegetali, o tannini e catechine. Sono responsabili del gusto, del colore e dell'aroma della bevanda. I tannini hanno proprietà antiossidanti. Una tazza di tè può contenere fino a 240 mg di queste sostanze. Le catechine normalizzano la funzione cardiaca e prevengono lo sviluppo di tumori maligni.
2. Caffeina (fino al 6% a seconda della varietà) e teanina. È interessante notare che eccita il sistema nervoso e ha un effetto stimolante generale, mentre la teanina, d'altra parte, riduce l'ansia. Si crede anche che la teanina possa nobilitare il gusto del tè.
3. Teofillina e teobromina. Questi conferiscono un sapore amaro al tè, che viene annullato dall'aggiunta di latte.
4. Minerali che fanno bene al corpo nel suo insieme.

Il tè verde con latte è considerato un prodotto dietetico. Il valore energetico di una tazza della bevanda (al ritmo di 2-2,5 grammi di infuso) è di 30-80 kcal, a seconda degli indicatori del latte stesso e della quantità di dolcificante. Mentre una tazza di tè verde senza zucchero e senza additivi contiene solo 1 kcal.

Benefici del tè verde con latte

Si ritiene che il tè verde con il latte aiuti a normalizzare il tratto gastrointestinale, eliminare le tossine e fornire al corpo sostanze utili per accelerare il metabolismo.

Per le donne

Le donne sono di solito interessate alle proprietà di potenziamento metabolico del tè verde con latte. Infatti, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e normalizza il metabolismo. Aiuta anche ad eliminare i liquidi in eccesso dal corpo, contribuendo così alla perdita di peso.

Ma va notato che il tè verde con il latte è anche utile perché contiene un sacco di antiossidanti. Da un lato, rallentano il processo di invecchiamento, rendendo la pelle più giovane ed elastica. Questo effetto si ottiene sia quando il tè viene preso internamente sia quando viene usato in maschere cosmetiche (per esempio, con miele e farina d'avena). Grazie alle sostanze che contiene, le rughe sottili si attenuano e i contorni del viso si distendono. D'altra parte, le sostanze contenute nel tè lo rendono un eccellente agente preventivo contro il cancro, compresi i tumori del seno.

Infine, il tè verde con il latte è considerato un buon rimedio per migliorare il benessere generale durante la menopausa.

Per gli uomini

Il tè verde con latte per gli uomini è utile perché contiene manganese, e questo elemento è essenziale per normalizzare la funzione erettile. In particolare, è coinvolto nella produzione dell'ormone sessuale maschile testosterone. Inoltre, il manganese è necessario per il normale funzionamento del sistema muscolo-scheletrico.

La composizione del tè permette di essere utilizzato per abbassare la pressione sanguigna - un problema affrontato da molti membri del sesso forte. Da un lato, la caffeina ha un effetto stimolante, ma dall'altro lato, la teanina nella foglia di tè e l'aggiunta di latte alla bevanda aiuta a compensare questo effetto. Il risultato è un aumento delle prestazioni e della resistenza allo stress senza effetti collaterali indesiderati.

La presenza di antiossidanti nel tè verde lo rende un eccellente agente preventivo contro il cancro, compreso il cancro alla prostata.

Gravidanza

Il tè verde con latte in gravidanza è benefico in quanto aiuta a risciacquare i liquidi in eccesso e a normalizzare il metabolismo.

Tuttavia, bisogna tenere presente che la bevanda contiene caffeina, e per le madri in attesa, il suo consumo è limitato. Si raccomanda di consumare un massimo di 200 mg di caffeina al giorno. Una quantità maggiore può compromettere lo sviluppo del feto. Non si trova solo nel tè e nel caffè, ma anche in altri alimenti. Per evitare la sua sovrabbondanza, si raccomanda che la futura madre si limiti a una tazza di tè verde con latte al giorno.

Inoltre, questa bevanda non deve essere assunta contemporaneamente al cibo, perché le sostanze in essa contenute impediscono l'assorbimento del ferro e dell'acido folico, entrambi molto importanti per lo sviluppo del feto. I medici raccomandano alle future mamme di bere tè verde con latte tra i pasti. Lasciate passare almeno 40 minuti prima del pasto successivo e un tempo uguale dopo il pasto precedente.

Quando si allatta al seno

Il tè verde con il latte è considerato molto benefico durante l'allattamento. Molte persone pensano che aumenti la lattazione, ma questo non è vero. Solo l'ormone prolattina influenza la quantità di latte materno, cioè la sua produzione. Ma il tè verde caldo con il latte stimola il flusso del latte esistente ai capezzoli, e questo rende l'allattamento al seno molto più facile.

Tuttavia, c'è un altro punto importante qui. Alcuni bambini sviluppano un'allergia alle proteine del latte di mucca. Questo porta a varie reazioni avverse, costipazione o diarrea. In questo caso, non è necessario rifiutare di bere la bevanda. È solo necessario sostituire il latte normale con latte senza lattosio o condensato.

Per i bambini

Il tè verde con il latte è utile anche per i bambini - anche se ai neonati non viene ancora dato. A causa dell'immaturità del sistema nervoso centrale, non beneficiano certamente della caffeina contenuta nella bevanda. Il tè verde con latte dovrebbe essere dato solo ai bambini sopra i 3 anni di età. In questo caso, è benefico in quanto rafforza il sistema immunitario, normalizza la digestione e migliora le capacità cognitive.

Tuttavia, anche qui ci sono delle limitazioni. Il tè verde può essere dato solo 2-3 volte al giorno, 50 ml. E non deve mai essere forte. Nel caso del tè verde, tra l'altro, questo dipende non dalla quantità di infusione, ma dal tempo di infusione. Nel caso del tè verde, questo non dipende dal tempo di infusione, ma da quanto tempo è stato infuso. Per la prima introduzione, il tempo di infusione non dovrebbe essere più di tre minuti.

Ai bambini non si dovrebbe dare il tè verde con latte la sera proprio per le sue proprietà stimolanti. È meglio che il bambino lo beva al mattino, prima delle 12. E, naturalmente, il tè non deve essere troppo caldo, per non danneggiare la mucosa dello stomaco e dell'esofago. Tuttavia, questa limitazione si applica anche agli adulti.

Tè verde con latte per la perdita di peso: ricette

Il tè verde con il latte è spesso parte di una dieta - per esempio, una dieta proteica. A questo scopo, può essere preparato secondo una ricetta classica. In questo caso, avrete bisogno di un latte con un minimo di grassi e di tè in infusione in proporzioni uguali. Per una tazza grande da 300 ml, si usano 150 ml di tè e la stessa quantità di latte. Il tè viene preparato come segue: prendere 1 cucchiaino di tè preparato e versare acqua calda, ma non bollente, e poi infondere per 5 minuti. Contemporaneamente, il latte viene portato a ebollizione e immediatamente spento senza lasciarlo sul fornello. L'infuso viene poi filtrato e i due ingredienti vengono mescolati nello stesso contenitore, dopodiché la bevanda è considerata pronta per essere consumata. Lo zucchero non dovrebbe essere aggiunto perché è, in primo luogo, contrario ai principi della dieta e, in secondo luogo, rovina il gusto della bevanda. È possibile, tuttavia, aggiungere miele o un dolcificante a base di stevia (nessun dolcificante sintetico dovrebbe essere usato).

Il tè verde con latte può essere usato come bevanda del giorno libero. Il latte può quindi avere un contenuto di grassi normale, ma i dolcificanti non dovrebbero comunque essere usati. Preparate la bevanda come segue: riscaldate 1 litro di latte a una temperatura di 80-85 gradi, ma non fatelo bollire. Aggiungere 2 cucchiaini di tè verde al latte caldo. Mettere in infusione la bevanda per 30 minuti. Si può bere poco a poco durante tutta la giornata di scarico. La differenza di questa variante dal solito scarico dell'acqua è che contiene tutti i minerali di cui il corpo ha bisogno e ha proteine (proteine del latte). Quindi è più facile sopportare una tale dieta sia fisicamente che psicologicamente.

Un'altra opzione per perdere peso è il tè alle spezie. È anche raccomandato per qualsiasi dieta che permette l'introduzione di proteine nella dieta. Si prepara nel modo seguente: portare il latte magro a ebollizione, poi aggiungere foglie di tè e spezie, per esempio cardamomo, cannella (si può usare la polvere), cumino, coriandolo (non più di 0,5 cucchiaini). Lo zucchero e i dolcificanti non sono aggiunti; si raccomanda di sostituirli con sale marino.

Tè verde con latte in medicina

Questa bevanda, grazie alla sua composizione unica, ha un effetto complesso. Tè verde con latte in medicina:

1. Normalizza i processi digestivi, aiuta a combattere la stitichezza, la flatulenza e il gonfiore dello stomaco grazie alla presenza di pectine e fibre alimentari. È anche buono per le intossicazioni alimentari.
2. Protegge dalle infezioni virali. Il tè verde al latte è considerato un ottimo rimedio per rafforzare il sistema immunitario e trattare i raffreddori.
3. Normalizza la pressione sanguigna grazie alle sue proprietà antiossidanti. Le sue sostanze costitutive aiutano anche a prevenire l'aterosclerosi e a normalizzare il ritmo cardiaco.
4. Ha un leggero effetto diuretico, senza eliminare le sostanze utili dal corpo. Questo aiuta a risciacquare i liquidi in eccesso.
5. Aiuta a pulire il fegato e normalizza il deflusso della bile.
6. Protegge i denti dalla carie e ha un effetto benefico sullo smalto dei denti.

A differenza di molte altre bevande, il tè verde con latte è permesso per molte malattie del fegato. Contiene non solo polifenoli ma anche vitamine P e C che promuovono il deflusso della bile e normalizzano il sistema epatobiliare. Tuttavia, bisogna tenere presente che se si esagera, può avere un effetto dannoso sulle cellule del fegato. Quindi dovresti limitarti a 1-2 tazze al giorno - è meglio per i tuoi reni. Per questo organo, il tè verde con latte è utile per il suo effetto diuretico, poiché permette di eliminare le tossine più velocemente. Ma queste proprietà si manifestano solo quando il tè viene preparato correttamente e bevuto in quantità limitate.

I benefici vascolari del tè verde con latte sono dovuti a diversi fattori. In primo luogo, la bevanda contiene acido ascorbico, che aiuta a fluidificare il sangue, migliora la sua circolazione nei vasi sanguigni e quindi riduce la pressione sanguigna. In secondo luogo, il tè con il latte contiene calcio, che è essenziale per rafforzare il muscolo cardiaco. In terzo luogo, contiene vitamina P, che migliora il tono vascolare. L'infuso contiene anche tannini che rafforzano questo sistema.

Per le persone che soffrono di diabete, questa bevanda è utile in quanto può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Rompe anche le cellule di grasso ed elimina l'infiammazione, che spesso si verifica con queste malattie.

Le vitamine e gli antiossidanti presenti nel tè con latte accelerano i processi metabolici e impediscono l'accumulo di colesterolo cattivo nei vasi sanguigni, che nel tempo potrebbe trasformarsi in placche aterosclerotiche. Quindi una tazza (o due al massimo) di questa bevanda è buona per prevenire le malattie cardiache. Tuttavia, come sarà discusso in seguito, i suoi benefici nella pratica hanno dimostrato di essere molto più bassi di quello che si pensava in teoria.

Danni e controindicazioni

Il tè verde con latte per le persone con malattie cardiovascolari non è dannoso, ma allo stesso tempo, non è così utile come è scritto nelle riviste patinate. Infatti, il tè verde stesso contiene catechina, una sostanza che è essenziale per normalizzare l'attività cardiovascolare. Ma gli scienziati hanno scoperto che le proteine del latte legano tutti i flavonoidi del tè, comprese le catechine. Così, le proteine del latte impediscono l'assorbimento di queste sostanze benefiche, e il tè verde in questo caso non produce il risultato desiderato per il cuore e i vasi sanguigni.

Molte persone pensano che il tè verde con il latte abbia un effetto negativo sui reni. In realtà, non è questo il caso. È semplicemente un diuretico piuttosto forte, cioè un diuretico, quindi è davvero controindicato in alcune malattie renali. Ma in assenza di tali patologie, non farà alcun male. L'unica controindicazione assoluta per questa bevanda è l'intolleranza al lattosio.

Tuttavia, coloro che non possono bere il latte normale possono sostituire il latte di cocco, il latte di mandorla o il latte di soia. Anche questo sarà molto benefico, a volte anche più che usare il latte di mucca. Per esempio, il latte di soia contiene leticina, che non lega le catechine, quindi una tale bevanda sarà molto più benefica del tè con latte di mucca. Puoi anche scegliere la polvere di matcha invece del tè a foglie grosse - ha una concentrazione così alta di nutrienti che il latte non ridurrà la sua efficacia.

Non si raccomanda di bere tè verde in grandi quantità per la gotta, perché le sue foglie contengono purine - sostanze che contribuiscono alla progressione della malattia se il metabolismo del sale è disturbato.

E ci sono anche una serie di restrizioni che devono essere rispettate quando si beve il tè con il latte:

1. In nessun caso il tè verde con latte deve essere bevuto a stomaco vuoto. Le sostanze contenute in questa bevanda possono influenzare negativamente la membrana mucosa dello stomaco.
2. La bevanda non dovrebbe essere consumata poco prima di andare a letto. Contiene ancora caffeina e questa può causare un'eccessiva eccitazione del sistema nervoso, anche se la teanina ha un effetto di contrasto. Questo è particolarmente vero se si usa la polvere di matcha invece del tè a foglie grosse. La concentrazione di tutte le sostanze sopra menzionate in esso è molto più alta, quindi l'effetto stimolante è anche più forte.
3. Poiché il tè verde con latte è un diuretico, non si dovrebbe bere prima di un lungo viaggio se non si è in grado di andare in bagno.
4. Il tè verde con il latte non dovrebbe essere preso con i farmaci, poiché possono verificarsi reazioni biochimiche indesiderate.

Infine, ricordate che il tè verde e l'alcol non dovrebbero essere combinati in alcun modo. Può avere un impatto negativo sui reni e sul fegato.

Si può bere solo tè verde caldo con latte, la cui temperatura massima è di 60 gradi. Il tè caldo fa male allo stomaco in ogni caso, e ancora di più quando si tratta di una bevanda che contiene così tanti principi attivi.

Come preparare il tè verde con il latte

Sopra sono stati descritti diversi modi di preparare il tè verde con il latte per la perdita di peso. Ma si consuma anche per scopi medicinali, come bevanda riscaldante o rinfrescante (in stagione). In India, il tè verde è spesso la base per la popolare bevanda masala, dove varie spezie vengono aggiunte all'infuso insieme al latte. In Kalmykia e in Tibet fanno la loro versione del tè verde con il latte. Per prepararlo, si preparano 50 g di tè verde, si versa fino a 1 litro di latte, si aggiunge 1 cucchiaino di sale e un po' di pepe nero e si mescola. Portare la miscela a ebollizione e lasciare a fuoco basso per 10 minuti. Poi aggiungere il burro e lasciare per altri 20 minuti. Sorprendentemente, per tutto il suo contenuto calorico, la bevanda è stata trovata per essere benefica per la perdita di peso - ma solo se ci si muove molto e si è attivi.

Tè verde con latte e miele

Un metodo classico per preparare questa bevanda. Per prepararlo si usa una teiera o una pressa francese e il latte viene messo in infusione separatamente in acqua calda, ma non bollente. Portare il latte a ebollizione, poi mescolare i due liquidi. Il miele viene aggiunto al tè caldo perché le sue sostanze benefiche vengono parzialmente distrutte alle alte temperature. Questo tè è controindicato per le persone con diabete, ma è generalmente adatto a chi è a dieta.

Tè verde con zenzero

Prendete una radice di zenzero (massimo 10 g) e grattugiatela. Mescolatelo con 0,5 l di latte, portatelo a ebollizione e mettetelo in infusione per 10 minuti. Allo stesso tempo, il tè verde viene preparato nel modo classico - 25 g della varietà a foglia grossa per 0,5 l di acqua calda. I due liquidi vengono poi filtrati e mescolati. Si può bere questo tè riscaldante tutto il giorno - è un ottimo rimedio per il raffreddore, che aiuta anche a perdere peso (con una dieta sensata).

Fatti interessanti sul tè verde

Molte persone pensano che il tè verde sia qualcosa di speciale. Infatti, viene estratto dalle foglie degli stessi cespugli di tè del tè nero. La differenza sta nella durata dei processi di fermentazione, cioè l'ossidazione. Il tè verde si ossida in soli due giorni, il che significa che si ossida solo del 3-12%. In confronto, il tè bianco è ossidato del 12-17% e il tè nero del 50% o più, a seconda della varietà.

Gli scienziati hanno concluso che le foglie di tè contengono circa 700 composti volatili che alla fine influenzano il sapore e il gusto della bevanda. È interessante notare che solo i metodi più avanzati di chimica analitica e strumenti costosi hanno permesso di studiare la composizione chimica del tè. Il tè verde è il più studiato da questo punto di vista, ma anche così la sua esatta composizione è ancora sconosciuta agli scienziati.

Gli studi hanno dimostrato che anche il contenuto delle sostanze precedentemente identificate può variare, anche a seconda del periodo dell'anno. Per esempio, se le foglie di tè vengono raccolte in luglio o agosto, il loro contenuto di tannino sarà più alto che in maggio o settembre. L'età della foglia gioca un ruolo importante. I giovani germogli hanno meno tannini delle foglie più vecchie.

Il processo di infusione influenza sia il gusto del tè che le sue proprietà salutari. Il tè verde in bustine non può essere considerato affatto un alimento salutare, perché spesso è confezionato nei cosiddetti ritagli o prodotti di scarto. Si può preparare il tè verde matcha in polvere o con una varietà di foglie grossolane.

La qualità dipenderà molto dalla temperatura dell'acqua. Poiché i polifenoli sono i primi ad essere rilasciati al contatto con l'acqua calda, il gusto del tè appena preparato può essere amaro. Per alleviare questo amaro, non usare acqua bollente per l'infusione.

Per il tè verde, il tempo di infusione è di poca importanza per i suoi benefici per la salute. La cosa più importante è che la temperatura dell'acqua non deve superare i 60-85 gradi. La bollitura non solo rovinerà il gusto del tè (i polifenoli possono dargli un sapore di muffa), ma distruggerà anche le sostanze nutritive. A proposito, il rilascio di polifenoli è un altro argomento a favore di non comprare il tè verde in bustine. Un tè così tritato ha una superficie maggiore a contatto con l'acqua, quindi tutte le sostanze vengono rilasciate a una velocità maggiore e il gusto della bevanda lascia molto a desiderare. È preferibile acquistare tè in foglie sciolte e prepararli in un bollitore tradizionale o in una pressa francese.

Foto di tè verde con latte

Previous

Next