Bruknės: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Tie, kurie domisi šia uoga, būtinai turi žinoti, kaip ji atrodo ir kuo skiriasi nuo kitų. Tiesa ta, kad jį galima lengvai supainioti, pavyzdžiui, su vilkdalgiais ar spanguolėmis. Sibiro ar tundros vietovių gyventojai apie jį žino beveik viską: kur jis auga, kas tai yra ir pan.

Kur auga ir kaip atrodo bruknių medis?

Bruknės yra nedidelis, apie 20-25 cm aukščio krūmas. Stebėtina, kad augalo amžius nustatomas ne pagal jo stiebus, kaip dažniausiai daroma, o pagal šaknis. Šaknų sistema labai gerai išvystyta. Taigi vienas krūmas gali užimti apie 10 kv. m plotą. Stiebai vidutiniškai tarnauja 3-5 metus, o laikui bėgant jie pakeičiami naujais.

Bruknės auga kolonijomis, kuriose vienas augalas gali gyventi daugiau nei 2 šimtmečius. Jei krūmas "gyvena" savarankiškai, jo gyvavimo trukmė yra tik 10 metų.

Lapai tamsiai žali, tvirti ir puikiai pakenčia šalčius. Žydi vasaros pradžioje mažais, baltais, varpelio formos žiedais, kurie yra beveik bekvapiai. Vaisiai yra ryškiai raudonos spalvos, taisyklingos apvalios formos, 6-8 mm skersmens, blizgančiu paviršiumi.

Bruknių krūmų galima rasti sausuose mišriuose spygliuočių miškuose, durpynuose, kartais - miško aikštelėse esančiuose varžtuose šiaurinėje Rusijos Federacijos dalyje.

Kada rinktis

Spanguolių vaisiai prinoksta pačioje rudens pradžioje. Iš pradžių jie būna žalios spalvos, paskui tampa balti, o prinokę - gražios raudonos spalvos. Bruknes galima skinti iki pirmųjų šalnų. Po to jie praranda skonį, tampa minkšti ir netinkami skinti. Kita vertus, kai kurie uogautojai teigia, kad bruknes galima skinti ir iškritus pirmajam sniegui, tačiau tai yra individualus atvejis, o ne taisyklė.

Beje, bruknes galima skinti dar neprinokusias, o paskui dėti šalia pomidorų. Dėl sandėliavimo metu išsiskiriančių dujų bruknės tampa raudonos ir sunoksta.

Nors vaisiai prinoksta jau rugsėjo mėnesį, rekomenduojama juos skinti spalio mėnesį.

Skirtumas tarp spanguolių ir bruknių

Spanguolės ir bruknės savo išvaizda ir sudėtimi yra labai panašios, tačiau yra skirtumas, jei nuolat renkate šias uogas, galite greitai atskirti vieną nuo kitos:

1. Šių augalų uogos skiriasi savo skoniu: spanguolės yra rūgščios, o bruknės - rūgščiai saldžios. Pirmojo vaisiaus vaisiai yra tamsiai raudoni, o lengvai paspaudus iš karto išskiria sultis. Bruknių uogos yra ryškiai raudonos spalvos ir tankesnės. Jie taip pat skiriasi savo dydžiu. Bruknės yra šiek tiek mažesnės už spanguoles; jų vaisiai retai būna didesni nei 6 mm skersmens, o antrojo augalo uogos būna bent 1 cm skersmens.
2. Be to, spanguolių ir bruknių lapų forma skiriasi. Pirmųjų lapai yra kiaušinio formos, o antrųjų - didesni ir elipsės formos.
3. Be kita ko, augalai auga visiškai skirtingose vietose. Pavyzdžiui, spanguolės mėgsta itin drėgnas vietas, todėl jų galima rasti pelkėse, upių ir ežerų pakrantėse. Kita vertus, spanguolės mėgsta sausas, šiek tiek aukštesnes vietas.

Kas sveikiau - spanguolės ar bruknės

Kaip jau minėta, spanguolės nuo spanguolių skiriasi ir sudėtimi, pirmiausia jos turi dvigubai daugiau kalorijų. Jame yra daug daugiau vitaminų, mikro- ir makroelementų. Iš to galime padaryti gana paprastą išvadą, kad spanguolės yra daug sveikesnės. Tačiau, nepaisant šio skirtumo, abi uogos laikomos vitaminų ir elementų lobynu.

Kaip atskirti bruknes nuo meškauogių

Renkant bruknes svarbu žinoti, kuo jos skiriasi nuo meškauogių. Tai, kad augalas labai panašus savo dydžiu, uogomis ir lapais. Antrosios uogos nevalgomos ir gali sukelti sunkų apsinuodijimą, tačiau jų lapai yra vaistinis preparatas, naudojamas daugeliui ligų gydyti.

Taigi augalai yra labai panašūs ir kartais net auga kartu. Tačiau juos atskirti gana lengva.

1. Pirmiausia atidžiai apžiūrėkite lapus, kurie yra ovalūs ir elipsės formos, o meškauogių lapai panašūs į meškos ausis.
2. Antra, meškauogių šakelių šakos yra beveik plokščios ant žemės, ir, jei du krūmus pastatysite vieną šalia kito, skirtumas iš karto bus akivaizdus.
3. Galiausiai, meškauogių uogose yra daug smulkių kauliukų, o meškauogių uogose - nedaug ir didelių. Be to, meškauogių uogos yra beskonės.

Svarbu! Jei suvalgysite kelias meškauogių uogas, nieko blogo nenutiks. Tačiau suvalgius jo daug, galima labai rimtai apsinuodyti, o tai lydi virškinimo trakto sutrikimai, vėmimas, galvos svaigimas, šaltkrėtis ir kt.

Sudėtis ir kalorijos

Bruknės - tai nuo neatmenamų laikų renkamos laukinės uogos, kurių vaisiai ir lapai pasižymi gydomosiomis savybėmis. Pirmieji bandymai auginti spanguoles prasidėjo XVIII a. carienės Elžbietos Petrovnos įsakymu, kuri norėjo, kad spanguolės būtų auginamos netoli Rusijos sostinės. Tačiau pirmieji sėkmingi bandymai buvo atlikti tik praėjusiame amžiuje.

Bruknių uogose yra išties unikalus vitaminų ir mineralų kompleksas, taip pat benzoinės rūgšties.

Vaisių kaloringumas yra tik apie 40 kcal 100 g, todėl nereikia baimintis dėl savo figūros:

• Baltymai - mažiau nei 1 g.
• Riebalai - mažiau nei 1 gr.
• Angliavandeniai - apie 10 g.

Vitaminai

Vitaminą A pirmieji atrado mokslininkai, todėl jis taip ir vadinamas. Jis taip pat vadinamas retinoliu. Jis dalyvauja beveik visuose organizmo procesuose:

• Jis būtinas medžiagų apykaitai ir kai kurių svarbių baltymų sintezei.
• Saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio.
• Gerina organizmo apsaugą.
• Dalyvauja formuojantis kauliniam audiniui.
• Būtinas ląstelių formavimuisi ir augimui.
• Užtikrina normalų tinklainės funkcionavimą.

Vitaminas C yra bene svarbiausias ir būtiniausias vitaminas. Žmogaus organizmas nepajėgia jo sintetinti, todėl būtina vartoti maisto produktus, kuriuose jo yra. Jis teigiamai veikia nervų sistemą, stiprina kraujagysles ir reguliuoja kraujotaką. Jis šalina toksinus iš organizmo, regeneruoja audinių ląsteles ir skatina geležies įsisavinimą. Stiprina gynybines funkcijas ir stimuliuoja imunitetą.

Bruknių uogose taip pat yra vitaminų E, PP ir K.

Makroelementai ir mikroelementai

1. Geležis. Svarbus elementas, būtinas hemoglobinui susidaryti, todėl tiesiogiai dalyvauja kraujodaros procese. Geležies trūkumas sukelia apsnūdimą, galvos svaigimą, raumenų skausmą, o esant didesniam jos trūkumui gali išsivystyti ūminė anemija ir mažakraujystė.
2. Kalcis. Tai visų pirma kaulinio audinio ir dantų augimo statybinė medžiaga. Kalcis taip pat yra atsakingas už kraujo krešėjimą, raumenų susitraukimą ir kraujagyslių sienelių stiprinimą.
3. Kalis. Trečias pagal svarbą elementas - elektrolitas, kuriuo nervų sistemoje perduodami impulsai. Jis taip pat reguliuoja vandens balansą. Kalis yra energinis elementas, būtinas raumenų ir širdies veiklai. Jo trūkumas gali sukelti stiprų raumenų skausmą, mėšlungį ir net paralyžių.
4. Magnis. B grupės vitaminų ir kalcio, dalyvauja energijos gamyboje, kraujo krešėjime, mažina nervų sistemos reakcijas į išorinius dirgiklius ir yra būtinas naujų ląstelių susidarymui ir augimui.
5. Chromas. Šis elementas aktyvina fermentus, dalyvaujančius angliavandenių sintezėje, ir taip reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Pakankamas chromo kiekis mažina nutukimo ir diabeto riziką. Mažina kenksmingo cholesterolio kiekį, o jo atsargos padeda organizmui ištverti stresines situacijas su minimaliomis pasekmėmis.

Bruknių uogose yra benzoinės rūgšties, kuri naudojama maisto produktams konservuoti. Jis gali neutralizuoti mikrobus ir bakterijas ir išlaikyti uogas šviežias ilgą laiką.

Naudingos spanguolių savybės

Moterims

Kiekviena moteris turėtų pamėgti šias uogas dėl didelio kiekio vitaminų A ir E, kurie dar vadinami "atjauninančiais vitaminais". Pavyzdžiui, vitaminas A skatina greitą dermos ląstelių atsinaujinimą ir augimą, todėl oda atrodo graži ir jaunatviška. Jis taip pat gamina kolageną, kurio kiekis organizme gerokai sumažėja sulaukus 30 metų. Taip pat svarbu pažymėti, kad vitaminas A yra natūralus antioksidantas, kuris sušvelnina laisvųjų radikalų poveikį organizmui, todėl gerokai sulėtina odos, plaukų ir nagų ląstelių senėjimą.

Moterų organizmui skirtą vitaminą E sunku pervertinti, nes jis dalyvauja daugybėje procesų. Jo svarba tokia didelė, kad jis netgi gaminamas kaip atskiras preparatas įvairių papildų pavidalu.

Be to, kad aktyviai saugo visas ląsteles nuo senėjimo, vitaminas E padeda stiprinti plaukus per visą jų ilgį ir, jei jo pakankamai, padeda išvengti plaukų galiukų skilinėjimo. Panašų poveikį nagams turi ir vitaminas E.

Vitaminas E reguliuoja hormonų gamybą organizme ir palengvina vyresnių nei 45 metų moterų menopauzę. Jis taip pat gerina regėjimą, klausą ir atmintį.

Vyrams

Bruknės taip pat turi specifinį poveikį vyrų organizmui. Nedaugelis žmonių tai žino, tačiau jis yra daugumos vaistų nuo prostatito dalis. Uogos yra diuretikas ir dezinfekuoja šlapimo ir lyties takus. Reguliariai valgomas šviežias, jis ilgus metus išlaiko vyriškąją potenciją.

Nepamirškite kalio, kuris būtinas širdies ir kraujagyslių sistemai. Pakankamas jo kiekis padeda išvengti daugelio ligų, įskaitant širdies smūgio rizikos sumažinimą.

Kalcis būtinas aktyviam gyvenimo būdui ir intensyviai fizinei veiklai, o vitaminas E stiprina kraujagysles, gerina atmintį ir regėjimą.

Nėštumas

Šimtmečius tik bruknės buvo naudojamos nėštumo metu ligoms gydyti, manoma, kad jos yra hipoalerginės. Tačiau prieš pradedant gydymo kursą ar naudojant liaudies medicinos receptus, būtina pasikonsultuoti su gydytoju.

Nėštumo metu vartodama bruknes būsimoji mama prisotina savo organizmą visų reikalingų vitaminų ir mineralų. Uogos stiprina negimusio vaiko skeletą ir padeda sumažinti nėščiosios kojų patinimą bei skysčių perteklių organizme. Šios uogos apsaugo nuo anemijos tiek būsimą motiną, tiek kūdikį.

Bruknių uogos yra antipiretikas, saugus vaisiui. Uogose esantis vitaminų ir mineralų kompleksas gali neutralizuoti neigiamą visų rūšių virusų ir bakterijų poveikį organizmui.

Žindant krūtimi

Bruknių atveju tradicinė medicina yra visiškai liaudies medicinos pusėje. Dėl daugybės vitaminų ir mineralų uogos labai naudingos žindant, nes viskas, kas veikia motinos organizmą, tiesiogiai veikia kūdikį.

Nepaisant to, kad bruknės yra gana saugus produktas, nerekomenduojama jo įvesti pirmąjį mėnesį po gimimo, nes kūdikio skrandis tik pradeda priprasti prie naujų produktų.

Bruknės puikiai apsaugo motiną ir vaiką, stiprina audinius ir skatina normalų organizmo vystymąsi bei augimą.

Vaikams

Bruknių uogų galima pradėti valgyti nuo ankstyvo amžiaus, jas galima valgyti kaip kąsnelį. Vaikams jo negalima duoti tik tuo atveju, jei yra inkstų liga ir blogas kraujo krešėjimas - tokiu atveju jis padarys daugiau žalos nei naudos.

Be vitaminų ir mineralų, uogose yra fitoncidų, kurie sėkmingai susidoroja su virusais, prilygstančiais antibiotikams. Todėl bruknės bus puiki priemonė nuo įvairių vaikų ligų.

Naudingos savybės vaikams:

1. Dėl ypatingų uogų savybių jos reguliuoja medžiagų apykaitą ir grąžina ją į normalią būseną.
2. Bruknės yra puikus diuretikas, kuris, kitaip nei vaistai, neturi šalutinio poveikio.
3. Uogos gali pašalinti sunkiųjų metalų druskas ir toksinus iš vaikų organizmo.

Žinoma, vaikai retai turi aukštą kraujospūdį, tačiau intrakranijinis spaudimas yra gana dažnas, ir nėra geresnės priemonės nuo jo nei spanguolės.

Lieknėjant

Tiems, kurie laikosi dietos ir nori atsikratyti papildomų kilogramų, bruknės bus nepakeičiamas produktas. Jame yra minimalus kalorijų ir cukraus kiekis. Todėl jis įtraukiamas į daugumą dietų.

Be to, lapuose yra tanino, kuris reguliuoja medžiagų apykaitą, būtent - angliavandenių įsisavinimą, todėl organizme sudeginama labai daug riebalų.

Atkreipkite dėmesį! Jei turite kepenų problemų, nerekomenduojama vartoti bruknių svorio metimui.

Džiovintų spanguolių nauda sveikatai

Džiovintos bruknės yra tokios pat naudingos kaip ir šviežios uogos. Jis unikalus tuo, kad naudingos ne tik uogos, bet ir lapai. Todėl derliaus nuėmimo metu renkami ne tik vaisiai, bet ir krūmų lapai.

Džiovintas uogas galima rinkti sveikas arba susmulkintas. Pastaruoju atveju gausite skanų zefyrą, kurį galima ilgai laikyti. Tačiau receptas labai paprastas. Džiovintos uogos naudojamos arbatoms, nuovirams ir kompotams gaminti.

Privalumai:

1. Palaiko tinkamą širdies ir kraujagyslių sistemos lygį.
2. Iš organizmo ištraukia toksinus ir nešvarumus.
3. Džiovintų spanguolių nuoviras - puikus ir saugus diuretikas.
4. Uogose esantys taninai padeda organizmui atsikratyti toksinų ir sunkiųjų metalų.
5. Gerina virškinimą ir virškinamojo trakto peristaltiką.
6. Iš džiovintų spanguolių pagaminti gėrimai puikiai malšina troškulį.

Bruknių lapų gydomosios savybės

Kartu su uogomis būtina rinkti ir bruknių lapus, kurie pasižymi beveik tokiomis pačiomis savybėmis kaip ir vaisiai. Juose yra taninų, arbutino, tanino, hiperozido ir kt.

Gydomosios bruknių lapų savybės žinomos nuo seniausių laikų, net šiuolaikinis mokslas pripažino, kad jie labai naudingi gydant tam tikras ligas. Iš jų dažniausiai ruošiamos arbatos ir nuovirai, kurie vartojami sergant uždegimais ir medžiagų apykaitos sutrikimais.

Bruknių lapai reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, šalina toksinus, sunkiųjų metalų druskas, trupina inkstų ir tulžies pūslės akmenis.

Kitos naudingos bruknių lapų savybės:

• normalizuoti kraujospūdį;
• Pagalba sergant šlapimo ir lyties organų sistemos ligomis;
• gydo sąnarius;
• Bruknių lapų nuoviras vartojamas sergant burnos ligomis.

Bruknių uogos medicinoje

Dėl diabeto

Cukrinis diabetas tampa vis dažnesnis, o PSO jį priskiria prie labiausiai paplitusių ligų planetoje. Gydymui kuriama daug vaistų, kurie kasdien tampa vis veiksmingesni. Liaudies medicinoje nėra receptų ar žolelių, galinčių išgydyti cukrinį diabetą. Norint sėkmingai kovoti su liga, svarbu laikytis dietos. Pavyzdžiui, daugelis produktų neįtraukiami į dietą, net kai kurie vaisiai ir uogos, tačiau tai netaikoma bruknėms, priešingai - jos atlieka svarbų vaidmenį diabetu sergančių pacientų mityboje.

Bruknės yra vitaminų ir naudingų makro- ir mikroelementų saugykla, o tai svarbu ribojant maistą. Diabetinės uogos yra insulino veikimo katalizatorius. Tai reiškia, kad kai kurias medžiagas organizmas geriau įsisavina - jam nereikia papildomai vartoti insulino.

Atkreipkite dėmesį! Specialistai pataria uogų rinkimo sezono metu per dieną suvalgyti ne mažiau kaip dvi stiklines spanguolių, padalytas į kelis valgymus.

Diabetas taip pat gali būti gydomas bruknių lapų nuoviru, kuris puikiai gydo šlapimo ir lyties sistemos ligas, nenaudojant antibiotikų. Dažnai diabetikams būna padidėjęs kraujospūdis, tuomet labai padeda bruknių lapų nuoviras.

Be to, augalo lapuose yra medžiagų, padedančių kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Svarbu: Spanguolių glikemijos indeksas yra 25 vienetai.

Pankreatitas

Pankreatitas yra sunki liga, kai išskiriami kasos fermentai nepasiekia dvylikapirštės žarnos, bet veikia tiesiogiai dvylikapirštę žarną ir ją sunaikina. Maždaug pusė visų atvejų yra susiję su per dideliu alkoholio vartojimu. Be gydymo, būtina griežtai laikytis dietos.

Ligos eigai būdingi du etapai: ūminis ir remisijos. Pirmuoju atveju šviežių uogų reikėtų atsisakyti, nes jose yra rūgščių ir medžiagų, skatinančių aktyvų kasos fermentų išsiskyrimą. Tačiau bruknes galima įtraukti į racioną po terminio apdorojimo. Tai gali būti bučiniai arba švelnus nuoviras. Remisijos metu dietos produktų sąrašas labai išsiplečia, jau galima gerti sultis, morsą ir kitus gėrimus. Su šviežiomis uogomis reikėtų elgtis atsargiai ir jas vartoti tik pasitarus su gydytoju.

Reguliarus bruknių produktų vartojimas gali labai pagerinti sveikatą ligos metu:

1. Bučiniai, nuovirai ir sultys malšina troškulį ir mažina kasos uždegimą.
2. atkurti pažeistus audinius ir ląsteles.
3. Skatina greitą atsigavimą.

Gastritas

Gastritas - tai liga, kuriai būdingas skrandžio gleivinės uždegimas. Kad gydymas būtų sėkmingas, kaip ir sergant diabetu bei pankreatitu, reikia laikytis tam tikros dietos, nors ir ne tokios griežtos. Bruknių griežtai draudžiama vartoti, jei liga pasireiškia padidėjusio rūgštingumo fone, tačiau jei taip nėra, saikingas uogų kiekis padės greitai pasveikti. Sergant gastritu galima vartoti ne tik uogas, bet ir atskiestas šviežias sultis, nuovirus ir arbatas.

Žarnynui

Bruknių nauda virškinimo traktui pastebėta jau seniai. Pavyzdžiui, irzliems vaikams prieš vakarienę duodavo uogų, ir jie suvalgydavo viską, kas buvo patiekta ant stalo. Dabar gerai žinoma, kad dėl daugybės organinių rūgščių bruknės skatina apetitą ir gausų seilių išsiskyrimą. Jis taip pat aktyvina fermentų ir skrandžio sulčių gamybą, o tai turi įtakos virškinimo greičiui ir lengvumui bei maistinių medžiagų ir vitaminų įsisavinimui organizme.

Uogų žievėje taip pat yra pektino, kuris labai pagerina skrandžio peristaltiką. Jis taip pat "valo" organizmą nuo toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Dėl vidurių užkietėjimo

Kaip minėta anksčiau, bruknės teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir yra geras diuretikas, tačiau daugelis žmonių pamiršta, kad jei jas valgysite reguliariai, niekada neužkietės viduriai. Tiesa ta, kad esant normaliai skrandžio peristaltikai, vidurių užkietėjimas yra neįmanomas. Be to, bruknės skatina skysčio susidarymą, kuris suminkština išmatas ir palengvina jų pasišalinimą. Dėl savo gebėjimo neutralizuoti toksinus, kurie atsiranda vidurių užkietėjimo metu, jis yra viena geriausių priemonių kovoje su vidurių užkietėjimu.

Jei turite problemų su išmatomis, gerdami tirpalą, pagamintą iš spanguolių, galite jas išspręsti tiesiog per vieną dieną. Sunkiais atvejais gydymas gali užtrukti ilgiau.

Sergant podagra

Šią ligą sukelia šlapimo rūgšties druskų sankaupos sąnariuose, kurios susidaro dėl sutrikusios medžiagos, vadinamos purinu, apykaitos organizme. Gydymo metu reikėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra daug šios medžiagos.

Liaudies medicinoje yra keletas receptų, pagal kuriuos bruknės naudojamos ligai gydyti. Naudinga tai, kad jis malšina uždegimą, atkuria kaulų ir kremzlių audinius ir švelniai bei neskausmingai šalina šlapimo rūgšties druskas iš organizmo.

Vien bruknėmis podagros išgydyti neįmanoma, tačiau daugelis specialistų, norėdami pagerinti vaistų poveikį, juos skiria vartoti šviežių uogų ir lapų nuovirų pavidalu.

Hemorojus

Hemorojus - tai būklė, dėl kurios sutrinka dubens kraujotaka. Ją gali sukelti nesveika mityba, per didelis riebaus maisto vartojimas, virškinimo trakto sutrikimai ir nejudrus gyvenimo būdas.

Šiuo atveju pirmiausia reikia normalizuoti skrandžio ir išmatų būklę. Šiuo atžvilgiu labai svarbu naudoti bruknes. Tai gali būti šviežios uogos, arbatos, nuovirai ir lapų užpilai.

Uogos normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, kraujotaką, malšina uždegimą ir šalina vidurių užkietėjimą, o tai būtina norint įveikti ligą.

Dėl cholecistito

Tulžies pūslės uždegimas atsiranda dėl tulžies pūslės akmenligės. Tai pažeidžia tulžies pūslės gleivinę, todėl bruknių negalima vartoti kaip gydymo priemonės - dėl didelio organinių rūgščių kiekio jos gali paūmėti.

Cistitas.

Reikėtų pažymėti, kad bruknių uogose ir lapuose esantys komponentai yra beveik visų vaistų, kurie skiriami cistitui gydyti, dalis. Kai tik pradedate jaustis blogai, galite naudoti bruknes ir jų preparatus kaip profilaktinę priemonę, nelaukdami diagnozės. Uogos mažina šlapimo pūslės uždegimą, malšina skausmą šlapinantis, naikina ligą sukeliančias bakterijas ir dezinfekuoja latakus.

Šviežių uogų poveikis gydant cistitą bus daug mažesnis nei jų ar lapų užpilų ir nuovirų.

Dėl peršalimo ligų

Bruknės yra puiki priemonė nuo peršalimo, dažnai gydytojai pataria jas vartoti esant stipriam šaltkrėčiui ir karščiavimui, jos stiprina antibiotikų poveikį, o jų sudėtyje esantys komponentai kovoja su virusais ir infekcijomis. Arbatos, nuovirai ar arbatos yra puikios priemonės nuo peršalimo, ūmių kvėpavimo takų infekcijų ar gripo, nes malšina troškulį, mažina karščiavimą, aktyviai kovoja su infekcijomis ir suteikia gyvybingumo.

Bruknės suaktyvina organizmo gynybines jėgas ir taip padeda greitai pasveikti. Rekomenduojama ne tik kovoti su ligomis, bet ir užkirsti joms kelią.

Tradicinės medicinos receptai, pagrįsti bruknėmis

Kadangi bruknės pasižymi stipriomis antibakterinėmis savybėmis, tikriausiai geriausia pradėti nuo recepto, kuris padės susidoroti su bet kokiu peršalimu.

Jei sergate ūmine kvėpavimo takų infekcija.

Paruošimui reikės:

• Džiovintos bruknės ir lapai;
• medaus ir vandens.

Kaip gaminti:

1. Uogas (20-30 g) ir lapus (250-300 g) kruopščiai nuplaukite vandeniu ir sudėkite į dubenį, kuriame bus ruošiamas sultinys.
2. Atskirai reikia užvirinti vandenį - 0,5 litro.
3. Lapus ir uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir dar 15-20 minučių pavirkite.
4. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pusvalandžiui.
5. Įpilkite medaus.

Nuovirą reikia gerti 3-4 kartus per dieną, suaugusiesiems - 200-300 ml, vaikams dozę sumažinti perpus.

Infuzija sergant inkstų ar šlapimo pūslės uždegimu

Šis receptas yra labai paprastas, bet kartu ir labai veiksmingas. Jums reikės 20 g bruknių lapų ir stiklinės vandens.

Paruošti užpilą paprasta: įdėkite lapus į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite bent 1 valandą.

Infuziją reikia vartoti po valgomąjį šaukštą 2-3 kartus per dieną prieš valgį, ji būtinai turi būti šilta, todėl kiekvieną kartą ją reikia pašildyti.

Prausimasis lovoje

Spontaniškas šlapimo išsiskyrimas įvyksta užmigus, po 2-3 valandų. Priežastis gali būti kita: šlapimo ir lyties organų sistemos problemos, stresas ir kt. Šis reiškinys dažniausiai pasireiškia vaikams ir gali būti gydomas liaudiškomis priemonėmis, ypač bruknių lapų nuoviru.

Jam paruošti reikės:

• Spanguolių lapų ir uogų - po 1 valgomąjį šaukštą;
• Jonažolės - 2-3 šaukštai;
• vandens - 600-700 ml.

Kaip gaminti:

1. Sudedamąsias dalis nuplaukite, sumaišykite, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.
2. Užvirkite ir virkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
3. Sultinį perkoškite.

Nuoviras geriamas tris kartus per dieną po vieną stiklinę, pradedant po 17 val., paskutinė stiklinė - likus valandai iki miego.

Cistito gydymas

Gydant cistitą, specialistai rekomenduoja gerti daug skysčių, nes taip šlapimo pūslė išvaloma nuo ligą sukėlusių bakterijų. Gydymui galite naudoti kompotą, arbatą arba bruknių tinktūras.

Kompoto receptas
Paruošti kompotą labai paprasta, tam reikia kruopščiai nuplauti 3-4 puodelius šviežių uogų. Tada jie užpilami vandeniu, statomi ant ugnies ir užverdami. Šviežių uogų geriau ilgai termiškai neapdoroti, taip prarandamas vitaminas C. Todėl iš karto po virimo indą su uogomis reikia išimti iš viryklės ir leisti kompotui susigerti. Gydymui reikia gerti kuo daugiau tokio gėrimo. Skoniui pagerinti galite įdėti cukraus arba medaus.

Dėl vidurių užkietėjimo

Nuo vidurių užkietėjimo kenčia visi - ir suaugusieji, ir vaikai. Bruknės yra geriausia priemonė, padedanti greitai ir veiksmingai spręsti šią problemą.

Pasiruošimui reikės:

• šviežių spanguolių sulčių - 50 ml;
• virinto vandens - 200 ml;
• valgomasis šaukštas medaus.

Sumaišykite sultis, vandenį ir medų, viskas - priemonė paruošta.

Suaugusieji turėtų vartoti mišinio ne mažiau kaip 4 kartus per dieną po 100 ml. Vaikai 50, taip pat dažnai. Net ir sudėtingiausias atvejis bus išspręstas ne vėliau kaip po 3 dienų nuo šio vaisto vartojimo. Jei po kursų problema neišsisprendžia, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Bruknės kosmetologijoje

Vitaminų A ir E yra daugumoje veido ir plaukų priežiūros priemonių, jie suteikia odai elastingumo ir stangrumo, išlygina smulkias linijas ir raukšles, sumažina gilias raukšles. Plaukai tampa blizgantys ir stiprūs.

Dėl veido

Prieš ruošdami veido kaukę ar veido toniką iš spanguolių, įsitikinkite, kad sultys nesukels alerginės reakcijos - tai galima padaryti užlašinus lašelį sulčių ant riešo.

Losjonas nuo spuogų
Norėdami paruošti tokį losjoną, stiklinę šviežiai spaustų spanguolių sulčių sumaišykite su mineraliniu vandeniu, kuriame yra daug druskų. Sultis galima išspausti net iš šaldytų uogų. Šiuo losjonu veidą reikia nuvalyti po prausimosi ryte ir vakare. Po kurio laiko spuogai išnyks, spuogai sumažės, o juodi taškeliai bus pamiršti visiems laikams.

Kaukės, skirtos išblukusiai odai, receptas
Ko reikės:

• pusė puodelio bruknių (galite naudoti šaldytas);
• Vienas vištos kiaušinio baltymas.

Kaip pasiruošti:

1. Uogas ir baltymus sumalkite kartu.
2. Kruopščiai išmaišykite.

Užtepkite mišinį ant veido ir palikite bent 25 minutes. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir patepkite drėkinamuoju kremu. Jau po pirmojo naudojimo jūsų veido spalva taps natūrali, sumažės raukšlės ir išnyks tamsios dėmės.

Skruzdėlynas
Ko jums reikės:

• 3 graikinių riešutų kevalai;
• Bruknių - 2 šaukšteliai.

Kaip gaminti
Sutrinkite kriaukles, sumalkite blenderiu arba mėsmale, sudėkite smulkintas uogas. Norint sustiprinti poveikį, galima įpilti pusę šaukštelio alyvuogių aliejaus.

Įtrinkite į odą sukamaisiais judesiais ir palikite veikti ne ilgiau kaip 25 minutes. Paskui nuplaukite šiltu vandeniu ir drėkinamuoju kremu. Šveitiklis tinka visų tipų odai.

Plaukams

Kaukė plaukų slinkimo prevencijai
Šiai kaukei paruošti reikės bruknių sulčių, morkų, ricinos aliejaus.

1. Nuplaukite ir sutarkuokite morką (1 vnt.).
2. Įpilkite 1/3 puodelio bruknių sulčių ir 1-2 valgomuosius šaukštus ricinos aliejaus.

Užtepkite mišinio ant plaukų šaknų, uždenkite gumine kepuraite arba maistine plėvele, apvyniokite frotiniu rankšluosčiu ir palikite 1-2 valandas. Tada nuplaukite vandeniu ir šampūnu. Plaukai tampa stiprūs, minkšti ir purūs.

Plaukų atkūrimo kaukė
Ko reikės:

• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• bruknių sulčių - 2 valgomieji šaukštai;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 1 lašas citrinų aliejaus.

Kaip pasiruošti
Sumaišykite sultis ir augalinį aliejų. Tada įmaišykite kiaušinių trynius ir citrinų aliejų. Kruopščiai išmaišykite maišytuvu.

Tolygiai paskirstykite kaukę per visą plaukų ilgį ir palikite pusvalandį pastovėti. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu. Galite naudoti ne daugiau kaip 3 kartus per mėnesį, jei jūsų plaukų būklė yra labai bloga, galite padidinti kiekį iki 4 kartų.

plaukų skalavimo skystis
Bruknių lapai daugiausia vartojami odai gydyti. Jei atsiranda niežulys ir pleiskanos, galite iš jų paruošti skalavimo priemonę.

Paruoškite nuovirą iš 1 valgomojo šaukšto. šaukštų susmulkintų bruknių lapų ir 1 puodelio vandens. Skalauti galima reguliariai, kol simptomai išnyks.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nors gervuogėse gausu sveikų mineralų ir vitaminų, jos gali būti kenksmingos organizmui. Bruknės turi stiprių gydomųjų savybių, todėl jas į mitybą reikėtų įtraukti atsargiai ir palaipsniui. Jei suvalgius jų būklė nepablogėja, galite ir toliau juos valgyti, priešingu atveju juos reikėtų išbraukti iš raciono.

Nerekomenduojama valgyti spanguolių esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui. Žmonės, kurių kraujospūdis žemas, turėtų būti labai atsargūs su uogomis, nes jos labai sumažina kraujospūdį. Bruknių negalima vartoti sergant tulžies pūslės akmenlige.

Taip pat nepamirškite apie uogų individualų netoleravimą.

Kaip teisingai laikyti bruknes

Dėl spanguolėse esančios benzenkarboksirūgšties uogos gali būti ilgai laikomos neperdirbtos.

Laikymo būdai:

1. Vandenyje. Pasirinkite prinokusias, bet ne pernokusias uogas, nuplaukite, sudėkite į stiklainį ir palikite 2-3 dienoms. Tuomet vandenį išpilkite ir įpilkite šviežio, sandariai uždarykite dangčiu. Taip uogas galima laikyti iki 2 mėnesių ir jos išliks šviežios.
2. Šaldytuve. Norėdami tai padaryti, surūšiuokite uogas, pašalinkite sugedusias ir niekingas. Juos nuplaukite ir nusausinkite, tada sudėkite į gilų indą ir laikykite šaldytuve. Bruknių uogos išlieka šviežios ir skanios iki 3 mėnesių.

Bruknes taip pat galima mirkyti, džiovinti ir iš jų gaminti uogienę.

Ar juos galima užšaldyti?

Šiuo metu šaldytų daržovių galite rasti visuose prekybos centruose. Daugumos jų negalima užšaldyti namuose, nes reikia specialaus "greitojo šaldymo" metodo. Tačiau tai netaikoma spanguolėms. Šaldytos bruknės išlaiko visus vitaminus ir jomis galima mėgautis ištisus metus.

Norėdami jas užšaldyti, pirmiausia turite uogas nuskinti: pašalinti sugedusias ir pernokusias. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, pašalinkite šakeles. Sandariai supakuokite į maišelius ir įdėkite į šaldiklį.

Kaip valgyti spanguoles

Kiek galima suvalgyti per dieną

Suvalgomų spanguolių kiekis tiesiogiai priklauso nuo individualių organizmo savybių, tačiau yra bendrų rekomendacijų. Taigi, pasak jų, per dieną turėtumėte suvalgyti ne daugiau kaip 170-210 g uogų. Taip yra dėl sacharidų kiekio. Iš jų, žinoma, nepriaugsite svorio, tačiau jie gali rimtai apkrauti kai kuriuos organus, o jei manote, kad spanguolės tikrai bus valgomos su kažkuo saldžiu, tada ši apkrova padvigubėja.

Ar galite valgyti bruknių naktį?

Atsižvelgiant į tai, kad uogos turi mažai kalorijų ir gali reguliuoti kraujospūdį, galima daryti išvadą, kad jas galima ir reikia valgyti prieš miegą.

Ką galima pagaminti iš bruknių: receptai

Morsse

Ko jums reikės:

• bruknių - 250-300 gr;
• vandens - 1 l;
• cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti
Uogas reikia sutrinti taip, kad iš jų tekėtų sultys. Supilkite vandenį. Suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Pašaukite į ugnį ir užvirkite.

Kai vanduo užvirs, išimkite kąsnį ir palikite atvėsti. Patiekite atvėsintą.

Kompotas

Ko jums reikės:

• 0,5 kg bruknių;
• 1,5 litro vandens;
• medaus, cukraus pagal skonį;
• 1 citrina;
• 1 cinamono lazdelė, gvazdikėliai.

Kaip pagaminti:

1. Bruknes užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, virkite 15-25 minutes ant silpnos ugnies.
2. Tuo metu išspauskite citrinos sultis.
3. Tada į bruknes supilamos sultys, prieskoniai, cukrus ir medus ir viskas maišoma, kol cukrus ištirpsta.
4. Palikite kompotą pusvalandį brinkti.
5. Jį galima vartoti karštą arba šaltą.

Džemas

Maisto gaminimui reikės:

• spanguolių;
• granuliuoto cukraus.

Kaip gaminti:

1. Uogas kruopščiai nuplaukite, pašalinkite lapus ir šakeles.
2. Sudėkite juos į puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite.
3. Tada suberkite cukrų, maždaug pusę uogų svorio, gerai išmaišykite ir virkite 20 minučių.
4. Džemas supilstomas į stiklainius ir uždaromas.

Bruknių sultys

Šis sulčių žiemai gaminimo receptas pasižymi ilgu gaminimo laiku, tačiau rezultatas to vertas.

Ko jums reikės:

• bruknių;
• cukraus.

Kaip gaminti:

1. Maistui ruošti tinka tik labai prinokusios uogos, kurios nuskintos ir nuplautos.
2. Užpilkite juos vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, ir pastatykite ant viryklės. Užvirinkite.
3. Tada iš karto išimkite ir palikite pusvalandį pastovėti.
4. Tada uogos atsargiai sudedamos į sietelį ir paliekamos pastovėti per naktį.
5. Kitą dieną sultis reikia pasverti.
6. Suberkite cukrų, pusę sulčių svorio.
7. Tada jį padegkite. Kai sultys užvirs, virkite 10 minučių.
8. Po to galite jį gerti atšaldytą arba archyvuoti žiemai.

Bruknių arbata

Ruošiant arbatą galima įberti keletą džiovintų, šviežių arba šaldytų bruknių. Kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Padažas mėsai

Padažui pagaminti reikės:

• labai prinokusių bruknių - 0,5 kg
• krakmolo;
• baltasis vynas - 100 gr;
• cinamono.

Kaip pasiruošti:

1. Bruknės kruopščiai nuplaunamos, pašalinami lapai ir šakelės.
2. Supilkite apie 1/4 litro vandens ir užkaiskite ant ugnies.
3. Virkite, kol uogos pradės sproginėti.
4. Tada juos išimkite, atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį.
5. Supilkite mišinį į tą patį vandenį ir vėl pastatykite ant ugnies.
6. Kai vanduo užvirs, suberkite cukrų (0,5 puodelio) ir žiupsnelį cinamono.
7. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol mišinys sumažės 1/3 pradinio tūrio, tada supilkite vyną.

Padažą galima patiekti šaltą arba karštą.

Ar galima bruknes duoti gyvūnams

Natūralioje aplinkoje bruknėmis minta daug gyvūnų: meškos, vilkai, lapės, kiškiai ir paukščiai. Todėl bruknių galima duoti naminiams gyvūnams. Šiuo atveju turėtumėte tik patikrinti, ar augintinis netoleruoja maisto. Vis dėlto šuo ar katė retai kada suvalgys bruknių.

Įdomūs faktai apie bruknes

1. Bruknės žydi trumpai - 14 dienų.
2. Jos vadinamos uogų karalienėmis.
3. Augalas puikiai auga net labai atšiauriomis sąlygomis, pavyzdžiui, tundroje ir kalnuose.
4. Tradicinėje medicinoje iš jų gaminami užpilai ir nuovirai.
5. Bruknių uogos vartojamos tuberkuliozei gydyti.

Spanguolių nuotrauka