Canisteel: Koks tai vaisius ir kuo jis naudingas?

Egzotiškus kanapių vaisius kiekvienas supranta skirtingai: kaip desertą arba kaip visavertį patiekalą. Vieni mano, kad jis tinka blynams ir keksiukams, kiti - kaip garnyras prie mėsos.

Kas yra vaisius

Canisteel - tai tropikuose ir subtropikuose augantis vaisius. Jame mažai kalorijų ir riebalų. Jo galima nusipirkti tik nokimo sezono metu ir jis yra gana nebrangus. Prinokusių vaisių skonis geresnis nei prinokusių nokimo metu. Suvalgius vaisių burnoje lieka miltinis poskonis.

Kaip tai atrodo

Tropikuose, iš kur jis kilęs, šis visžalis medis laikomas nedideliu ir užauga maždaug iki 8 m. Jo žievė yra ruda ir lipni, nes joje yra latekso. Lapai blizgantys, lygūs, lakuoti, iki 28 cm ilgio ir daugiau kaip 7 cm pločio.

Vaisiai būna įvairių formų - nuo apvalių ar apvalių, su į šoną išlenktu snapeliu iki ovalių ar verpstės formos. Neprinokęs vaisius yra žalios spalvos, viduje kietas ir lipnus, o subrendęs vaisius yra geltonos arba oranžinės spalvos tiek iš išorės, tiek iš vidaus. Dėl savo spalvos jis vadinamas baklažanu. Jis gali būti 12-12,5 cm ilgio ir beveik 7,5 cm pločio. Minkštimo viduryje yra gana didelės sėklos; sėklų skaičius gali būti nuo 1 iki 6.

Prinokusio vaisiaus minkštimas savo išvaizda ir tekstūra panašus į kietai virtą kiaušinį, todėl jis ir vadinamas "kiaušinio vaisiumi".

Prinokę vaisiai taip greitai sugenda, kad jų negalima gabenti sunkvežimiais ar lėktuvais, todėl Rusijos prekybos centruose šio egzotiško vaisiaus nerasite.

Kur jis auga

Canisteel galima rasti vietinėse arba kultūrinėse teritorijose, pavyzdžiui, Pietų Meksikoje, Nikaragvoje, Kosta Rikoje, Salvadore, Belize, Gvatemaloje, Puerto Rike, Pietų Floridoje, Panamoje, Jamaikos, Kubos ir Bahamų salose. Jis taip pat vis dažniau aptinkamas Filipinuose, Venesueloje, Kolumbijoje, Seišeliuose ir Havajuose.

Ši kultūra labiau mėgsta skurdžias nei derlingas dirvas. Dirvožemiuose, kuriuose yra pakankamai daug humuso, jie augs, tačiau iš tokių medžių negalima tikėtis gausaus derliaus.

Kuo naudingas cannistel

Visų pirma, kanistelis yra skaidulos, kurios puikiai valo žarnyną ir normalizuoja jo darbą: šalina vidurių užkietėjimą, gerina peristaltiką, šalina vidurių pūtimą, šalina toksinus.

1. Vaisiuose yra vitaminų B1 ir B2, C, PP, A ir karotino, kurių nėra labai daug, išskyrus askorbo rūgštį (vitaminą C), kuri reguliuoja organizmo redokso procesus, stiprina imunitetą ir gerina geležies pasisavinimą.
2. Tačiau mikroelementų sudėtis yra tikras lobis. Pirmiausia jame gausu kalio, kuris reguliuoja širdies ir kraujagyslių veiklą. Kai jo žmogaus organizme nepakanka, sutrinka visi medžiagų apykaitos procesai, atsiranda opų, kurios pažeidžia ne tik odą, bet ir gilesnius audinių sluoksnius, padidėja jų kraujavimas, atsiranda edema.
3. Vaisiuose esantis magnis padeda atsikratyti galvos svaigimo, raumenų mėšlungio, nervinių tikų, taip pat mažina tachikardiją.
4. Kalcis dalyvauja kuriant skeleto kaulus. Todėl dėl šio kanapių komponento galima sustiprinti kaulų sistemą ir užkirsti kelią osteoporozei, išvengti dantų ėduonies, pagerinti plaukų ir nagų būklę.
5. Kita vaisių sudedamoji dalis yra fosforas, kuris aktyviai dalyvauja baltymų apykaitoje ir fermentų sintezėje ir yra labai svarbus vaikams, nes jo trūkumas stabdo jų protinį ir fizinį vystymąsi.
6. Be to, vaisiuose yra aminorūgščių - lizino, triptofano ir metionino - kompleksas. Jie dalyvauja daugelyje gyvybinių procesų - nuo medžiagų apykaitos iki imuninės sistemos palaikymo ir raumenų masės formavimosi.

Kokia žala gali būti padaryta

Kanapių minkštimas yra labai subalansuotas ir paprastai negali pakenkti organizmui, net jei žmogus serga lėtinėmis virškinimo ligomis. Jei tik nepersistengsite ir nesuvalgysite per daug vaisių.

Nevartokite kanapių, jei esate padidėjusio jautrumo kanapėms ar atskiroms jų sudedamosioms dalims. Vaisiai taip pat nerekomenduojami sergantiesiems diabetu ir įvairiomis kasos ligomis, taip pat jaunesniems nei penkerių metų vaikams - jų virškinimo sistemai tai bus didelė našta.

Jei žmogus nėra įpratęs valgyti šio egzotiško vaisiaus, persivalgęs gali vemti, skaudėti skrandį ir jausti "šaukšto pilnumą".

Kaip teisingai valgyti vaisius canniste

Visada rinkitės prinokusias kanapes, nes neprinokusios yra lipnios ir neskanios. Prinokę vaisiai yra minkšti ir saulėtai geltonos spalvos. Jo odelė plona, bet nevalgoma, o vaisių lengva sulaužyti į gabalėlius. Jį galite perpjauti peiliu per pusę.

Minkštimą galite tiesiog suvalgyti arba išimti šaukštu. Azijiečiai mėsą sūdo arba pipirais, mirko į padažus ir sumaišo su citrinos arba laimo sultimis. Vietiniai Filipinų gyventojai kanistrą laisto saldžiarūgštėmis mandarino ir laimo hibrido, vadinamo kalamansi, sultimis.

Ką galite pasigaminti iš kanapių aliejaus

Iš kankorėžių minkštimo galima gaminti uogienę, marmeladą ir blynų tešlą. Iš sutrintų kanapių gaminami ledai ir kokteiliai.

Šio egzotiško vaisiaus kilmės šalyje jis valgomas su druska ir majonezu arba laimo sultimis kaip sriubų ar salotų pagrindas.

Kulinarijoje galima naudoti visiškai prinokusius vaisius, kurių žievė turi būti oranžinė arba geltona.

Gaivinantis gėrimas

Perdirbkite blenderiu ir smulkiai supjaustykite pusę gniužulo, 0,5 stiklinės pieno, arbatinį šaukštelį cukraus ir truputį cinamono. Įdėkite ledo kubelių.

Ledai su kanistru

Su šaukšteliu ledų ar grietinėlės kanistras gražiai atrodo ir yra skanus. Geriausia rinktis ne per saldžius ledus. Vaisių minkštimą supjaustykite mažais kubeliais - kaip salotoms - ir užpilkite citrinos sultimis, kad mišinys išsilaikytų. Po 30-40 minučių ledus užpilkite kankorėžių sultimis ir žiupsneliu vanilės.

Kremas

Pusės kankorėžių minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir apšlakstykite laimo sultimis. Išplakite 2 kiaušinius su 30 g cukraus pudros iki standžių putų, įmaišykite 2 šaukštus kukurūzų miltų. Pusantro puodelio grietinėlės (10 proc. riebumo) pašildykite, bet neužvirinkite. Supilkite grietinėlę į vandens vonelę ir po truputį, šaukštas po šaukšto, maišydami, supilkite plaktus kiaušinius. Virkite grietinėlę, kol ji sutirštės, kad skystis išgaruotų ketvirtadaliu.

Silikonines keksiukų formeles ištepkite sviestu, sudėkite į jas susmulkintus kankorėžius ir užpilkite virta grietinėle. 15 minučių pašaukite pyrago formą į 160-180 laipsnių temperatūros orkaitę. Po ketvirčio valandos desertą išimkite iš orkaitės ir apibarstykite riešutais. Vietoj orkaitės formas galite dėti į mikrobangų krosnelę 5 minutėms 800 W galia.

Egzotiškos salotos

Supjaustykite kubeliais 1 kg cannistella minkštimo, tuziną vyšninių pomidorų ketvirčiais. Sudėkite kubeliais supjaustytas paprikas arba pasirinktus apelsinus. Sumaišykite daržoves dubenyje.

Atskirame dubenyje sumaišykite puodelį alyvuogių aliejaus, po pusę puodelio apelsinų ir laimo sulčių ir 3 šaukštus klevų sirupo. Daržoves apliekite padažu.

Marmeladas

Paimkite 4 labai prinokusius kankorėžius, nulupkite juos, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į didelį puodą, užberkite stikline cukraus ir užpilkite tokiu pat kiekiu vandens. Uždėkite ant ugnies ir virkite, kol minkštimo gabalėliai beveik visiškai suskils ir marmeladas beveik sutirštės. Pagal skonį įpilkite laimo arba citrinos sulčių, tada sudėkite į silikonines formeles, atvėsinkite, kol atšils, ir padėkite į šaldytuvą.

Salotos

Kanistelės puikiai dera su persimonais, iš šių dviejų vaisių galima gaminti gaivias ir įdomias salotas. Pavyzdžiui, nulupkite vieną vaisių, supjaustykite jį kubeliais, persimoną, virtą vištienos ar kalakutienos filė ir avokado minkštimą. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą raudonąjį svogūną. Sumaišykite visus ingredientus ir išdėliokite lėkštėje su salotų ar špinatų lapais. Atskirame dubenyje sumaišykite padažą su sojų padažu, druska ir pipirais. Užpilkite salotas padažu.

Keptas kanistras

Vaisius supjaustykite griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir kepkite ant grotelių. Tai panaikins miltinio skonio poskonį ir bus puikus priedas prie karštos mėsos ar mėsos salotų.

Tradicinis naudojimas medicinoje

Dėl cukrinio diabeto

Kadangi kanistelio sudėtyje yra daug niacino (vitamino B3), kuris gerina cukraus kiekį kraujyje mažinančių vaistų įsisavinimą, jis gali būti vartojamas kompleksiškai gydant cukrinį diabetą.

Vaisių minkštimą sumalkite blenderiu, įpilkite citrinos sulčių ir vartokite ne mažiau kaip tris kartus per dieną - bent po 2 valgomuosius šaukštus.

Dėl anemijos

Užpilkite verdančiu vandeniu (2 puodeliai), supjaustytus žalius arba džiovintus vaisius ir 25-30 minučių pastatykite į vandens vonią. Atvėsusį nuovirą gerkite per dieną, padalytą į 3 dalis. Ši priemonė gerina kraujodarą, padeda atsikratyti galvos skausmų ir lėtinio nuovargio, susijusio su anemija.

Skrandžio opoms gydyti.

Azijiečiai šia priemone atsikrato pepsinės opos arba erozinio gastrito. Sumalkite augalo minkštimą kartu su sėklomis virtuviniu kombainu arba trintuvu. Gautą košę valgykite po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną po valgio.

Dėl karščiavimo

Paimkite valgomąjį šaukštą susmulkintos kanistro žievės. Užpilkite 300 ml vandens ir virkite 10-15 minučių. Atvėsinkite, perkoškite, išgerkite 120-150 ml, jei karščiuojate. Ši priemonė aktyviai naudojama Meksikoje. Be karščiavimą mažinančio poveikio, nuoviras stiprina ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis sergančio paciento imunitetą.

Kosmetikos priemonės

Odos problemoms spręsti

Sumalkite šaukštą kanapių žievės ir ketvirtį valandos pavirkite 300 ml vandens. Palikite atvėsti, nukoškite ir nukoškite odos paraudimą ir sudirgimą. Ši priemonė naudojama Kuboje.

Pūslelėms

Sutrinkite vaisių minkštimą blenderiu, išspauskite sultis su keliais sluoksniais sulankstyta marle. Sultimis gydomi pūlingi uždegiminiai procesai, pavyzdžiui, ilgai negyjantys viražai, pūliniai, trofinės opos ir įvairios dermatologinės ligos.

Kaip auginti

Kanistrus sunku auginti namuose, tačiau tikri gėlininkystės gerbėjai gali tai padaryti. Svarbiausia, kad sodinamoji medžiaga būtų gera. Kadangi sėklos labai greitai praranda savo gyvybingumą, sėkite jas tiesiog per kelias artimiausias dienas po to, kai vaisius bus suvalgytas.

Paprastai sėklos sudygsta per dvi savaites. Tačiau jei per tą laiką jie neišdygs, nenusiminkite - gali būti, kad vėluoja. Kitais atvejais tai gali užtrukti beveik penkis mėnesius. Tačiau kankorėžis kompensuoja šį lėtumą greitu ir draugišku daigų augimu. Trečiaisiais-šeštaisiais metais jie pradeda vaisius.

Pietiniuose Rusijos regionuose šis medis gali augti net atviroje vietoje, nebijo nedidelių šalnų, gerai pakenčia vėją ir sausrą.

Namuose reikės didelio puodo (bent 20 litrų) arba, dar geriau, kubilo. Dirvožemis turi būti smėlingas arba sausas, bet tinka ir kalkakmenis. Botanikai nustatė taisyklę - kuo prastesnė dirva, tuo didesnis medžio derlius. Todėl papildomai tręšti nereikia. Svarbiausia, kad jis būtų šiltas. Vasarą, esant karštam orui, jį galima išnešti į balkoną ar atvirą terasą. Žiemą saugokite jį nuo sauso oro, todėl kasdien purkškite lapus vandeniu arba netoliese pastatykite drėkintuvą.

Faktai apie vaisius

1. Braškės gali greitai sugesti ir jau po savaitės nuo derliaus nuėmimo tapti netinkamos vartoti. Taigi, jei norite vaisius naudoti po virimo, tikslinga juos pirkti supjaustytus griežinėliais. Taip lengviau pamatysite jų kokybę.
2. Perpjovus kanistelį, pajusite ne saldų, gaivų kvapą, kaip paprastai būna su vaisiais, o aiškų keptų mėsos pyragų ar koldūnų aromatą. Beje, jis taip pat toks pat maistingas kaip ir beliašas. Kai kurie žmonės mano, kad šio augalo vaisiai kvepia kaip mokyklos valgykla.
3. Šalių, kuriose auga kankorėžiai, gyventojai juos laiko daržove, o ne vaisiumi, todėl mėgsta juos troškinti ar kepti ir gardinti įvairiais prieskoniais.
4. Kanistrai auginami ne tik dėl maisto. Mediena ypač vertinga, nes yra tvirta ir nepūva. Vietiniai gyventojai jį naudoja kaip polių, iš jo gamina gegnes ir baldus. Kadangi kamieno šerdis taip pat labai dekoratyvi, ji naudojama suvenyrams ir kaip apdailos medžiaga.