Pākšaugi ir visbagātākie ar olbaltumvielām no visiem ēstajiem augiem. Tie ļauj organismam papildināt dzelzs, magnija, kālija, fosfora, B un PP grupas vitamīnu krājumus. Pupiņu iekļaušana uzturā var pazemināt holesterīna un cukura līmeni asinīs, paaugstināt hemoglobīna līmeni un stiprināt nervu sistēmu.

Pākšaugos esošie fitoestrogēni samazina Alcheimera slimības, osteoporozes un baldriha iespējamību. Tā kā pākšaugos ir daudz šķiedrvielu, gremošanas process ir pietiekami ilgs, iespējama vēdera pūšanās. Tām piemīt viegla caurejas un diurētiska iedarbība. Augstā purīna savienojumu satura dēļ nav ieteicams lietot locītavu slimību gadījumā.

Sēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, vitamīniem B2, B5, PP, kāliju, kobaltu. Sēņu iekļaušana uzturā stiprina nervu un sirds un asinsvadu sistēmu, nostiprina matus un nagus.

Sēņu īpatnība ir hitīna klātbūtne. Šis polisaharīds, kura struktūra ir līdzīga celulozes struktūrai, organismā ilgstoši metabolizējas un kavē citu pārtikas produktu uzsūkšanos. Bieža sēņu lietošana uzturā palielina gastrīta, pankreatīta un citu gremošanas trakta slimību risku.

Putra ir veselīgākās brokastis gan bērniem, gan pieaugušajiem. To var izmantot kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu. Tajās ir daudz olbaltumvielu un salikto ogļhidrātu, kas nodrošina enerģiju, kā arī vitamīnus un minerālvielas.

Jebkāda veida putras iekļaušana uzturā pozitīvi ietekmēs gremošanas sistēmu, veicinās imunitāti, uzlabos vielmaiņu un pazeminās holesterīna līmeni.

Graudaugi ir olbaltumvielu, šķiedrvielu avots un satur B, E, PP vitamīnus. Tās ļauj organismam uzņemt vajadzīgo daudzumu minerālvielu: dzelzs, fosfora, magnija un kālija. Visnoderīgākie graudaugi ir tie, kas ir minimāli apstrādāti.

Dažādu graudaugu sastāvā esošie fitosterīni palīdz no organisma izvadīt holesterīnu, samazina insulta, aterosklerozes, infarkta iespējamību un palielina imunitāti. Regulāra graudaugu lietošana uzlabo gremošanu, attīra kuņģa-zarnu traktu no toksīniem, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu.

Augu eļļas satur fitosterīnus, nepiesātinātās taukskābes Omega 3, 6, 9 un lecitīnu. Tie ļauj organismam iegūt nepieciešamo E vitamīna daudzumu, kam piemīt antioksidanta īpašības.

Pirmā spiediena augu eļļu iekļaušana uzturā var samazināt holesterīna līmeni, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Šī produkta lietošana samazina aknu slimību, audzēju veidošanās iespējamību, palielina smadzeņu darbību. Noderīgākās eļļas ir valriekstu eļļa, ķimeņu eļļa, kā arī ķirbju eļļa un linsēklu eļļa.

Piens ir bagāts ar A, D, B2, B2, B12, PP vitamīniem, noderīgām minerālvielām (kalciju, selēnu, fosforu, cinku) un satur visas organismam nepieciešamās aminoskābes. Olbaltumvielas ir viegli sagremojamas, tāpēc tās ir obligāti iekļaujamas bērnu uzturā.

Ja organisms labi asimilē laktozi, piens samazina asinsspiedienu. Piena produktu iekļaušana uzturā normalizē vielmaiņu, uzlabo imūnsistēmu un nervu sistēmu. Ja ir laktozes deficīts, pilnpiena produkti jāaizstāj ar pilnpienu. Piena produktos esošie mikroorganismi un sēnītes uzlabo gremošanu un zarnu mikrofloru.

Milti ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Tā ir maizes, konditorejas izstrādājumu un daudzu ēdienu receptūru pamatā. Milti tiek gatavoti no labības un linu vai amaranta graudiem un ir olbaltumvielu un ogļhidrātu, B1, B2, B6, PP vitamīnu, kā arī daudzu noderīgu minerālvielu (kālija, magnija, fosfora, kalcija) avots.

Kviešu milti ir visbiežāk maizes cepšanai izmantotie milti. Jo zemāka šķirne, jo tā ir veselīgāka cilvēkiem. Pārmērīgs no augstvērtīgiem miltiem gatavotu maizes izstrādājumu patēriņš var izraisīt aptaukošanos.

Dabīga, neapstrādāta gaļa satur dzīvnieku olbaltumvielas (tostarp aminoskābes), B grupas vitamīnus, būtiskas minerālvielas (dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, cinku). Gaļa ar zemu tauku saturu stiprina imūnsistēmu, normalizē hemoglobīna līmeni, regulē nervu sistēmas un smadzeņu darbību, kā arī veicina muskuļu un kaulu audu augšanu.

Gaļas produktiem, kas satur daudz tauku un svešķermeņu (konservantus, garšas pastiprinātājus), praktiski nav nekādu noderīgu īpašību. Tomēr organisms no tām var iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu.

Plaša kategorija, kas ietver pilnīgi dažādus produktus. To galvenais mērķis ir papildināt šķidrumu krājumus un remdēt slāpes, lai gan dažiem ir arī citi mērķi.

Dzērieni no augļiem, ogām un citiem augiem (morss, kvass u. c.) ir noderīgi kā dažādu grupu vitamīnu, organisko skābju, minerālvielu avots. Alkoholiskie, enerģijas un saldinātie dzērieni var radīt negatīvu ietekmi, ja tos lieto pastāvīgi. Alkohols izraisa aknu slimības, samazina garīgās spējas un izraisa sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumus.

Dārzeņi nodrošina B, C, E, K, P, PP vitamīnus, minerālvielas (kālijs, fosfors, varš, magnijs), beta-karotīnu. Dārzeņu pievienošana uzturā uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, paaugstina asinsvadu tonusu, un dārzeņu diēta veicina svara samazināšanos.

Lielākajā daļā dārzeņu esošie glikozinolāti un hlorofils palīdz imūnsistēmai pretoties vīrusiem un baktērijām un samazina iespēju saslimt ar vēzi. Dārzeņu šķiedrvielu struktūra stimulē kuņģa-zarnu trakta motorisko darbību, normalizē zarnu mikrofloru, palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem un attīra un detoksikē organismu.

Rieksti ļauj dienas laikā ātri un veselīgi uzkost. No tām cilvēks var iegūt polinepiesātinātās skābes omega-3 un alfa-linolēnskābi, e vitamīnu, selēnu, magniju, cinku un aminoskābes.

Riekstu iekļaušana uzturā var palīdzēt vecāka gadagājuma cilvēkiem tikt galā ar samazinātu smadzeņu darbību, novērš aterosklerozes attīstību, palielina vīriešu potenci, normalizē emocionālo stāvokli. Ieteicams bezmiega, spēka zuduma, depresijas gadījumos. Augstais kaloriju saturs (550-650 kcal/100 g) un ievērojamais tauku daudzums var izraisīt svara pieaugumu un gremošanas problēmas, tāpēc neēdiet vairāk par 30 gramiem riekstu dienā.

Izmanto dažādu ēdienu garšas un aromāta piešķiršanai. Katram garšvielu veidam ir īpašas īpašības. Aromātiskie garšaugi iedarbojas imunomodulējoši un palīdz cīnīties pret iekaisumu. Asie un pikantie garšaugi, kas satur dabīgās antibiotikas allicīnu un kapsojicīnu, palīdz cīnīties ar vīrusiem un baktērijām.

Garšvielas palielina kuņģa sulas izdalīšanos, uzlabo zarnu peristaltiku, nervu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Pārāk daudz garšvielu un aromatizētāju ne tikai ietekmē ēdiena garšu, bet var arī negatīvi ietekmēt veselību.

Bišu produkti ir visu vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju avots. Glikoze paplašina un stiprina asinsvadus, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos un nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu.

Medus un citu bišu produktu patēriņš nedrīkst pārsniegt 100 gramus dienā. Pretējā gadījumā tas izraisa asinsvadu sieniņu elastības samazināšanos, ķermeņa svara palielināšanos, aptaukošanos.

Zivis satur pietiekami daudz olbaltumvielu, vitamīnu (A, E, D, PP, B12), minerālvielu (fosfora, vara, kālija, magnija). Dažu veidu zivis (lasis, sardīnes, tuncis) satur omega 3 skābes. Jūras zivis ir joda avots, kas pozitīvi ietekmē hormonālo sistēmu. No jūras veltēm iegūtais selēns un cinks ir būtiski elementi vīriešu veselībai.

Regulāra zivju un jūras velšu iekļaušana uzturā pozitīvi ietekmē smadzenes, nervu sistēmu, samazina sirdslēkmju un insulta iespējamību.

Sēklās ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu, A, B, E, D vitamīnu, svarīgāko minerālvielu (fosfora, vara, cinka, selēna u. c.).

Ja jūs tos ēdat visu laiku, tas palielinās imunitāti, uzlabos vielmaiņu, visu ķermeņa orgānu un sistēmu stabilu darbību. Sēklās esošais lecitīns un fitosterīni samazina holesterīna līmeni un palīdz cīņā pret aterosklerozi. Sēklas ir visnoderīgākās, ja tās ir neapstrādātas vai minimāli apstrādātas.

Tie ir kalorijām bagāti pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu. Šokolādes konfektes, cepumi un piparkūkas var palīdzēt ātri pārvarēt izsalkumu un uzlabot garastāvokli.

Veselīgākie pārtikas produkti ir tumšā šokolāde, zefīri un halva. Pārmērīgs cukura saturs, kā arī krāsvielu, garšas pastiprinātāju un aromatizētāju lietošana negatīvi ietekmē organismu un ir īpaši kaitīga bērniem. Pārmērīgs saldums uzturā var izraisīt diabētu, aptaukošanos, kuņģa un zarnu trakta slimības, sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

No dabīgiem augļiem un dārzeņiem pagatavotas sulas ir organisko skābju, antioksidantu un minerālvielu avots. Regulāra to lietošana uzlabo vielmaiņu, palīdz attīrīt organismu no toksīniem un piemaisījumiem un normalizē holesterīna līmeni asinīs.

Dažu slimību gadījumā nav atļauts lietot augļus un sulas. Pārmērīgs sulu daudzums uzturā var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu traktu un aknas.

Žāvēti augļi ir organisko skābju, E, K, PP vitamīnu, kalcija, magnija avots. Pateicoties to klātbūtnei uzturā, samazinās trombu veidošanās iespējamība, normalizējas sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa un zarnu trakta, nieru darbība un tiek izvadīts kaitīgais holesterīns. Žāvēti augļi veicina ātrāku atveseļošanos no saaukstēšanās, palielina darba efektivitāti.

Augstais kaloriju saturs un ievērojamais cukuru daudzums prasa mērenu patēriņu diabēta, aptaukošanās gadījumā.

Lielākajai daļai augu piemīt cilvēkam labvēlīgas īpašības. Tās ir vitamīnu, minerālvielu un organisko skābju avots. Katram garšaugam ir savs veselības ieguvumu kopums. Dažas no tām palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, citas palīdz uzlabot imūnsistēmu un normalizēt vielmaiņu.

Ārstniecības augi jāizvēlas piesardzīgi, īpaši slimības laikā. Stingri jāievēro ārsta norādījumi, un nedrīkst praktizēt pašārstēšanos.

Augļi ir nozīmīgs vitamīnu, organisko skābju, pektīna un šķiedrvielu avots. To sastāvā esošie fermenti paātrina vielmaiņu.

Augļu iekļaušana ikdienas uzturā pozitīvi ietekmē veselību, emocionālo labsajūtu un palīdz saglabāt jaunību un skaistumu. Augstā cukura satura dēļ augļos to pārmērīgs patēriņš ir aizliegts diabēta, aptaukošanās dēļ.

Tēja cilvēcei ir pazīstama jau vairāk nekā 3000 gadu. Tiek uzskatīts, ka tās lietošana piešķir dzīvesprieku, skaistumu un ilgmūžību, kā arī pasargā no slimībām. Augstas kvalitātes tējas lapas, kas ir pareizi novārītas, stimulē smadzeņu darbību, uzlabo vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu un novērš urīnakmeņu un holesterīna plāksnīšu veidošanos.

Tējas lapās esošajiem polifenoliem piemīt pretvēža, antioksidanta un antibakteriālas īpašības. Tēja ir bagāta ar vitamīniem un minerālsāļiem. Jāatzīmē, ka tikai svaigi pagatavota tēja ir noderīga. Ķīnā ir teiciens, ka vakardienas tēja ir kā čūskas inde.

Ogas ir vitamīnu, organisko skābju un antocianīnu - īpašu vielu ar spēcīgām antioksidantu īpašībām - avots. Iekļaujot ogas uzturā, var palēnināt novecošanos, normalizēt gremošanu un vielmaiņu un uzlabot asinsrites sistēmas darbību. Ogas jau kopš seniem laikiem tautas medicīnā izmantoja dažādu slimību ārstēšanai, kā arī profilaksei.

Ogu sastāvā esošie vienkāršie cukuri ir bīstami diabēta gadījumā un var izraisīt svara pieaugumu.

Olas nodrošina ievērojamu daudzumu olbaltumvielu, omega 3 skābes, B, D, E vitamīnus. Šajā produktā esošais holīns ir svarīgs bērniem smadzeņu attīstībai un vecākiem cilvēkiem, lai uzturētu smadzeņu darbību vajadzīgajā līmenī. Olas dzeltenumā esošais lecitīns stabilizē holesterīna līmeni asinīs un uzlabo aknu darbību. Olu lietošana uzturā samazina insulta un infarkta iespējamību, Alcheimera slimības attīstību.

Svaigu olu lietošana uzturā nav vēlama, jo pastāv iespēja saslimt ar salmonelozi. Ja jums ir liekais svars, diēta izslēdz olu dzeltenuma lietošanu.

Kategorijā "Dažādi" ir iekļauti raksti, kas neatbilst nevienai no iepriekšējām kategorijām. Šeit jūs atradīsiet un uzzināsiet par tādu produktu priekšrocībām kā marinēts ingvers, kartupeļu ciete, šķīstošās nūdeles u. c.