Apelsīni: veidi, ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

"Ķīniešu ābols", kas pazīstams kā apelsīns, ir citrusaugļi ar spilgti oranžu mizu. Tas no veikalu un lielveikalu plauktiem nepazūd visu gadu, tāpēc tiek uzskatīts par vienu no visu vecumu cilvēku iecienītākajiem gardumiem. Apelsīns pirmo reizi minēts senās Austrumāzijas hronikās, kas ir simtiem gadu senas. Pirmie apelsīnkoki radās Ķīnas siltumnīcās. Taču šo koku augļi ir maz līdzīgi mūsdienu apelsīnam. Ķīnas dārzkopji to selekcionēja, un tā kļuva ēdama.

Kur aug apelsīni

Par apelsīniem eiropieši uzzināja 16. gadsimtā, kad tos sāka audzēt, īpaši Portugālē. 17. gadsimtā citrusaugļi pirmo reizi parādījās uz krievu muižnieku galdiem. No 18. gadsimta sākuma apelsīnkokus sāka stādīt Gruzijas Batumi reģionā, bet no 19. gadsimta tie "ieradās" Sočos.

Apelsīnu pārdošana ir galvenais ienākumu avots daudzu valstu ekonomikās. Starp šīm valstīm ir Brazīlija, Meksika, Pakistāna, Ķīna, Indija un daudzas citas.

Krievijas apelsīniem piemērotāks izrādījās Soču un Abhāzijas Krasnodaras piekrastes reģiona un Abhāzijas klimats.

Veidi

Citrusaugļi atšķiras pēc lieluma, formas, krāsas un garšas. Iemesls tam ir tas, ka ir daudz apelsīnu koku šķirņu.

Apelsīnus šķirnēs visbiežāk iedala pēc to garšas. Katras šķirnes mērķis ir stingri definēts. Piemēram, rūgti skābie apelsīni tiek audzēti kā izejviela parfimērijas rūpniecībai un medicīnai. Šo šķirni visbiežāk izmanto skaistumkopšanas speciālisti. Skābie augļi bieži tiek izmantoti par pamatu jaunu apelsīnu šķirņu selekcijai un attīstīšanai.

Vairāk nekā 70 % apelsīnu pieder pie saldo pārtikas produktu šķirnēm. No 400 cilvēku radītajām šķirnēm tikai 30 ir visizplatītākās un tiek audzētas komerciālos apjomos.

Viena no pazīmēm, kas norāda uz iedalījumu šķirnēs, ir augļu nogatavošanās ātrums. Ir agri nogatavojoši apelsīni, vidēji nogatavojoši apelsīni un vēli nogatavojoši apelsīni.

Vēl viens iedalījuma veids ir augļu krāsas, lieluma, formas un mīkstuma īpašības. Jo īpaši saldos apelsīnus iedala vienkāršos, lietussargu un vainaglapu augļos.

1. Oranžajai šķirnei raksturīga apaļa vai ovāla forma, saldskāba vai salda garša un spilgti oranžs vai dzeltens mīkstums.
2. Pūpolu apelsīni ir nosaukti pēc raksturīgās "nabas pumpura" formas augļa augšdaļā. Apelsīnam ir raksturīga liela forma, sulīgums un garša, kā arī nedaudz skābs mīkstums.
3. Korolkofa apelsīna dzimtene ir Itālijas Sicīlija, jo to tur izaudzēja selekcionāri. Augļa mīkstums ir tumšāks, sarkanīgs. Tas ir saldāks par citām šķirnēm, apaļas formas un raupjas, tumši oranžas krāsas. Itālija, Spānija un daži ASV štati ir iecienīti augļi.

Atšķirība starp apelsīnu un mandarīnu

1. Apelsīns ir auglis, kas aug uz koka, bet mandarīns ir krūms. Abi augi pieder vienai un tai pašai mūžzaļo citrusaugļu apakšdzimtai.
2. To atšķirība ir to augšanas laiks. Apelsīniem nav noteikts ražas novākšanas intervāls: tos novāc visu gadu, savukārt mandarīnus novāc tikai ziemā.
3. Apelsīnam ir lielāka un biezāka miza, un to mizošana prasa vairāk pūļu nekā mandarīna plānā miza.
4. Apelsīnu mizas lieto kulinārijā. Miza ir īpaši noderīga ievārījumu, džemu un liķieru pagatavošanā. Mandarīnu mizas izmanto ārstnieciskos nolūkos, zālēm, uzlējumiem, sīrupiem, ekstraktiem.
5. Šos augļus var atšķirt pēc segmentu skaita un lieluma: mandarīnu mizas ir mazākas nekā apelsīnu mizas, bet to skaits ir lielāks un tās ir vieglāk atdalāmas.
6. Apelsīnu augļos ir lielāks vitamīnu saturs. Tajā ir divreiz vairāk askorbīnskābes nekā mandarīnā, kas nav raksturīgi mandarīnam. Tomēr apelsīns ir saldāks, savukārt apelsīnam piemīt skābums un rūgtums.

Kas ir veselīgāks: apelsīns vai mandarīns?

Abu citrusaugļu veselība īpaši neatšķiras. Abos ir gandrīz vienāds uzturvielu daudzums.

Abu citrusaugļu sulas ir bagātas ar vitamīniem un mikroelementiem, tāpēc nav nepieciešams izcelt vienu vai otru. Tie cīnās pret kaitīgiem mikroorganismiem un tiem ir nomierinoša iedarbība.

Taču, izvēloties vienu vai otru augli, jāņem vērā jūsu ķermeņa īpatnības un stāvoklis. Piemēram, diabēta slimnieki dod priekšroku apelsīnam, jo tajā ir mazāk cukura nekā mandarīnā.

Smēķētājiem ieteicamākie ir mandarīni. Tās palīdz attīrīt plaušas, izvadīt toksiskās vielas no organisma un ārstē sirds slimības, kas bieži parādās smēķētājiem.

Sastāvs un kalorijas

Šo citrusaugļu lietderība ir saistīta ar to ārkārtīgi lielo vitamīnu un minerālvielu bagātību. Beta-karotīns, folijskābe, B, A, B1, B2, B5, B6, C, H un PP vitamīni, kālijs, kalcijs, magnijs, cinks, dzelzs, molibdēns, fosfors un nātrijs ir ļoti noderīgas sastāvdaļas. Tie, kas ēd ne tikai mīkstumu, bet arī apelsīna mizas balto slāni, iegūst pektīnu. Tas var palielināt zarnu kustīgumu un samazināt pārtikas atlieku sadalīšanos.

Apelsīns satur 0,9 gramus olbaltumvielu, 0,2 gramus tauku un 8,1 gramu ogļhidrātu. Ar šādu sastāvu ir 36-43 kcal uz 100 gramiem.

Apelsīnu priekšrocības

Bagātīgais ķīmiskais sastāvs padara šo augli nepieciešamu, lai kompensētu vitamīnu trūkumu, stiprinātu organisma aizsargspējas, uzlabotu asinis, normālu sirds un asinsvadu darbību. Ir zināms, ka apelsīnu sula atjauno kaulu audus pēc lūzumiem. Ja ir problēmas ar nervu sistēmu, ja attīstās podagra vai ja vīrusu slimību dēļ organismam nepieciešams normāli funkcionēt, eksperti iesaka dzert šo augļu sulu kopā ar ārstnieciskajiem preparātiem. Pateicoties tās pretmikrobu un pretiekaisuma īpašībām, kā arī tonizējošajai iedarbībai, tiek paātrināts dzīšanas process.

Sievietēm

Sievietēm apelsīns būs ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Pateicoties antioksidantu saturam, tiek kavēts novecošanās process, un āda ilgstoši nezaudē savas dabiskās labākās īpašības - elastību un maigumu. Citrusaugļu sastāvdaļas negatīvi ietekmē vēža šūnas, aizsargājot sievietes no vēža.

Novēršot brīvo radikāļu skaita palielināšanos, limonoīdi darbojas kā aizsargi pret vēža audzēju veidošanos krūtīs, kuņģī, zarnās.

Vīriešiem

C vitamīns, kas bagātīgi atrodams apelsīnu citrusaugļos, ir būtisks, lai cilvēks varētu ražot spermu un uzlabot tās veselību. Pāris apelsīnu augļu dienā cilvēka uzturā palīdzēs kvalitatīvi uzlabot spermas ražošanu, īpaši plānojot bērnu.

Grūtniecības laikā

1. Apelsīni ir noderīgi grūtniecēm visos aspektos. Enerģijas trūkums un novājināta imunitāte šajā grūtajā periodā "ārstē" C vitamīnu, kas ir bagātīgs šajā auglī.
2. Citrusaugļos esošā folijskābe piedalās augļa nervu caurulītes veidošanā.
3. Apelsīni var uzlabot grūtnieču garastāvokli un nomierināt nervu sistēmu pat ar to izskatu.
4. Liels šķiedrvielu daudzums citrusaugļos glābj sievieti no aizcietējumiem un tūskas, kā arī veicina apetīti.

Aizliegums tos lietot var būt grūtnieces alerģiska reakcija uz citrusaugļiem.

Kad baro bērnu ar krūti

Apelsīns, tāpat kā lielākā daļa citrusaugļu, tiek uzskatīts par vienu no alerģiskiem pārtikas produktiem. Zīdīšanas laikā mātes apēstie augļi var izraisīt izsitumus uz bērna ādas, caureju, kolikas un pat saindēšanos. Speciālisti iesaka apelsīnu pievienot zīdīšanas mātes uzturā pēc tam, kad bērns sasniedz sešu mēnešu vecumu.

Bērniem

Ja bērnam nav alerģijas pret citrusaugļiem, apelsīns viņam var būt kārums, kas arī sniedz labumu organismam. Pirmkārt, tajā ir daudz fruktozes, glikozes, askorbīnskābes, kuras labvēlīgā ietekme uz bērna sirdi, asinsvadiem, imunitāti ir nenoliedzama. Otrkārt, citrusaugļu augļos ir daudz mikroelementu, šķiedrvielu, pektīna, kas palīdz stiprināt kaulus, gremošanas sistēmu.

Svarīgi: Nav laba ideja dot bērnam apelsīnu pirms 9 mēnešu vecuma.

Sarkanie apelsīni: ieguvumi un kaitējums

Sarkanais apelsīns ir nedaudz mazāks citrusauglis nekā apelsīns, un tā nosaukums radies, pateicoties tumši sarkanajai miziņai un tumšākajam mīkstumam. Tās garša parasti ir zemeņu, aveņu un vīnogu garša. Visas sarkanā apelsīna daļas tiek uzskatītas par vērtīgām. Citrusaugļu mizas izmanto daudzos ēdienos, mīkstumu izmanto sulas ieguvei, un pat ziedus izmanto kā dekoratīvu sastāvdaļu un sastāvdaļu, lai piešķirtu tiem īpašu garšu.

Šis Sicīlijas citrusauglis ir labvēlīgāks par apelsīnu citrusaugļiem, jo satur daudz organismam svarīgu sastāvdaļu. Šis auglis vien ir apveltīts ar tik daudz C vitamīna, ka dienas laikā nav nepieciešams to papildināt. Sicīlijas dārzeņus papildina A un B grupas vitamīni (vairākas šķirnes), folijskābe, magnijs, kalcijs, kālijs un dzelzs. Antioksidanti novērš brīvo radikāļu iekļūšanu organismā.

Zinātnieku pētījumi apstiprina sarkanā apelsīna labvēlīgo ietekmi uz sirds un asinsvadu darbību. Tas var normalizēt asinsspiedienu un uzlabot smadzeņu garīgo darbību. Kalcijs, kas tajā ir, labvēlīgi ietekmē zobus un kaulus. Beta-karotīns un tiamīns kopā novērš šūnu bojājumus, atvieglo enerģijas ieguvi no pārtikas.

Šāda apelsīna labvēlīgo ietekmi uz veselību var turpināt ar tā nozīmīgo lomu imūnsistēmas atbalstam. Cīņa pret vīrusiem, hemoglobīna ražošana arī ir iekļauta šo augļu noderīgo īpašību klāstā. Reimatisms, astma, bronhīts, bronhīts, tuberkuloze, pneimonija ātrāk izārstējas, ja pacients kopā ar zālēm lieto "asins apelsīnus". Tas palīdz uzlabot gremošanu, normalizēt apetīti, pārvarēt nogurumu, mazināt pietūkumu un pazemināt holesterīna līmeni. Ķermenis iegūst lielāku izturību un noturību pret stresu, kā arī atbrīvojas no toksīniem, ko nodrošina šajā produktā esošās sastāvdaļas.

Lietojot šo citrusaugļu sulu saaukstēšanās laikā, anēmijas, aterosklerozes, kolīta, aizcietējumu, audzēju un vēdera pūšanās gadījumos, tā palīdz organismam ātrāk atveseļoties. Sula ļoti labi dezinficē muti. Zems produkta kaloriju saturs padara to par palīglīdzekli tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekām mārciņām.

Sarkano apelsīnu kaitīgums var būt ievērojams, ja cilvēkam ir gastrīts vai čūla. Tiem, kam jāievēro cukura ierobežojumi, jābūt uzmanīgiem: sarkanajos apelsīnos ir ļoti daudz cukura. Lietojot šo Sicīlijas augli, piesardzīgi jārēķinās arī ar alerģijām pret citrusaugļiem un zīdīšanas laikā.

Apelsīnu sulas priekšrocības

Apelsīnu sula ir tik populāra, ka to par savu iecienītāko dzērienu uzskata gandrīz katrs piektais cilvēks visā pasaulē.

Bagātīgais sastāvdaļu sastāvs, kas ir līdzīgs auglim, no kura sula ir iegūta, palīdz stiprināt organisma aizsargspējas. Pēc sulas dzeršanas cilvēks jūt enerģijas pieplūdumu, atbrīvojoties no noguruma.

Ārsti, kas ārstē pacientus ar sirds, asinsvadu, locītavu, aknu, plaušu, ādas, asins patoloģijām, iesaka iekļaut uzturā apelsīnu sulu. Dzerot šo sulu, ātrāk atrisināsiet aizcietējumu problēmas. Smēķētāju sula palīdzēs ātrāk izvadīt nikotīnu un stiprināt kapilāru sieniņas, kas šī kaitīgā ieraduma dēļ zaudē elastību.

Ja dzersiet apelsīnu sulu, straujāk samazināsies hipertensija, podagra, ateroskleroze. Šajā ievērojamā kālija un askorbīnskābes loma, kas ir daļa no sulas lietderīgajām sastāvdaļām, kā rezultātā asinis tiek labi attīrītas no holesterīna.

Kā pagatavot sulu

Sulas spiešanai vislabāk piemēroti mazi apelsīnu augļi. Apelsīnus obligāti termiski apstrādā, tos vienkārši aplaistot ar ļoti karstu verdošu ūdeni. Pēc tam žāvētus apelsīnu augļus atdzesē, vēlams, uz pāris stundām ievietojot saldētavā. Apelsīnus var sasmalcināt ar gaļasmašīnu, blenderi vai sulu spiedi. Dažas saimnieces saldētus augļus sasmalcina.

Lai iegūtu daudz sulas, varat izmantot recepti, kas paredz pagatavot dzērienu no 4 apelsīniem, 1 kg cukura, citronskābes un 9 litriem ūdens. Ielejiet 1/3 sasmalcināto augļu ūdenī un pārlieciet caur sietu. Ielej šķidrumā atlikušo ūdeni, attīrītu no apelsīna gabaliņiem un sēklām, pievieno pārējās sastāvdaļas un pēc stundas infūzijas sulu izdzer. Ilgstošai uzglabāšanai jāveic 20 minūšu vārīšana.

No viena saldēta apelsīna var iegūt divus litrus sulas. Sarīvējiet vai sasmalciniet produktu ar 100 gramiem cukura, pievienojiet mazāko daudzumu citrona sulas, ielejiet litrā ūdens un atstājiet ledusskapī uz nakti. No rīta sulu var dzert, vispirms pārlejot sagatavoto preparātu ar istabas temperatūras ūdeni.

Sulas pagatavošanā var palīdzēt ne tikai virtuves ierīces, piemēram, gaļas maļamās mašīnas, blenderi un sulu spiedeļi. Dzērienu var pagatavot, vienkārši izspiežot ar rokām apelsīna pusītes, tās iepriekš sagriežot perpendikulārās sloksnēs. No diviem augļiem var iegūt glāzi īstas, dabiskas sulas.

Tādējādi apelsīnu sulas pagatavošanai nav nepieciešami īpaši pielāgojumi, un rezultāts ir veselīgs dzēriens bez ķīmiskām piedevām.

Vai apelsīna miziņa ir noderīga?

Apelsīnu mizām ir rūgta garša un sulīgums. Tās ēteriskās eļļas saturs padara mizas augšējo daļu raupju.

Lai sagatavotu mizu, no mizas jānoņem baltā daļa, kas nav vērtīga. Savukārt sulīgā miziņa tiek uzskatīta par galveno askorbīnskābes un cieto šķiedrvielu krātuvi, no kurām ir atkarīga gremošanas orgānu sekmīga gremošana. Mizā ir arī fosfors un kalcijs.

Jau senie senči novērojuši, ka brūces un čūlas dzīvoja ātrāk, ja uz tām uzlika apelsīna mizas. Tas izskaidrojams ar citronskābes un platonskābes, fitoncīdu klātbūtni. To īpašības ir līdzīgas antibiotikām, kas iznīcina kaitīgos mikrobus, taču tās ir dabiskas un tāpēc drošākas.

Eksperti apgalvo, ka apelsīna miziņa spēj izārstēt aterosklerozi, attīra asinsvadu sieniņas, atbrīvo asinis no holesterīna. Apelsīnu mizas, ko pievieno ēdieniem, piemēram, salātiem, mērcēm, tējām, konditorejas izstrādājumiem un pat zupām, ne tikai piešķir tiem garšu, bet arī uzlabo garastāvokli un uzmundrina.

Apelsīna mizas lietošana palīdz atbrīvoties no grēmas un slikta dūša, kā arī uzlabo vielmaiņas procesus organismā.

Noderīgas īpašības:

1. Astmas slimniekiem atvieglojumu sniegs mizu pulvera lietošana, kas no elpceļiem noņems uzkrājušās gļotas. Apelsīna miziņa, kas novietota telpā, palīdzēs pacientam ar akūtu elpceļu infekciju un piepildīs telpu ar patīkamu aromātu.
2. Ēterisko eļļu īpašība iznīcināt kaitīgos mikrobus ļauj cilvēkiem, kas cieš no zarnu darbības traucējumiem un paaugstināta kuņģa sulas skābuma, pēc regulāras apelsīnu miziņu lietošanas sajust atvieglojumu. Ir pierādīts, ka tā labvēlīgi ietekmē aknu darbību, stiprina organisma aizsargspējas, novērš miega traucējumus, baiļu un stresa sajūtu.
3. Problēmas ar ūdens un sāļu nelīdzsvarotību, tūsku, toksīnu uzkrāšanos organismā tiek atrisinātas, ja cilvēks pastāvīgi lieto apelsīna miziņu vai pašu produktu.
4. Maskas un skrubji, kas gatavoti ar to, palīdz atbrīvoties no sīkām līnijām un grumbiņām. Sejas un kakla āda sāk izskatīties svaiga. Dubultā krēma maska ar apelsīna miziņu pulverī atjaunos ādu.
5. Apelsīna mizas uzlējums palīdzēs sievietēm, kuras mēnešreižu laikā izjūt sāpes.
6. Cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no nevajadzīgiem kilogramiem, ir jāizmanto miziņa. Tā sastāvā esošo labvēlīgo vielu dēļ organismā aktivizējas vielmaiņa. Tas noved pie svara zuduma, kam pietiek mizu vārīt glāzē verdoša ūdens un pēc kāda laika dzert to tukšā dūšā dienas sākumā un dienas otrajā pusē.
7. Pīlings palīdz noārdīt taukus, kas ir galvenais priekšnoteikums, lai atbrīvotos no tauku nogulsnēm vidukļa un gurnu daļā.

Apelsīna mizas lietošanai nav kontrindikāciju, ja vien jums nav alerģijas pret to.

Apelsīna miza ir noderīga kā papildviela dažādu veselības problēmu gadījumos.

Vai es varu ēst apelsīnus, zaudējot svaru?

Ja vēlaties zaudēt svaru, jums vajadzētu ēst mazkaloriju pārtikas produktus, no kuriem viens ir apelsīns. Regulāra šo augļu lietošana novērš ķermeņa svara pieaugumu, jo tajos esošās šķiedrvielas remdē izsalkumu. Gremošanas process normalizējas, kuņģa-zarnu trakts sāk darboties pareizi.

Starp daudzajām šķirnēm svara zudumam labāk izvēlēties sarkano apelsīnu, kas ir apveltīts ar pretkancerogēnu darbību. Tas var novērst tauku nogulsnes un celulītu.

Apelsīnu ēterisko eļļu izmanto kā pamatu tauku dedzinošiem ķermeņa ietērpjiem un skrubjiem, lai saglabātu ādas elastību un veicinātu šūnu reģenerāciju.

Apelsīns medicīnā

Apelsīnam ir daudz pierādītu ārstniecisko īpašību. Tā ir tradicionālo ārstniecības līdzekļu papildinošs elements dažādu slimību ārstēšanā.

Cukura diabēta gadījumā

Apgalvojums, ka apelsīnu bagātīgais cukura saturs var kaitēt diabēta slimniekam, nav gluži patiess. Svaigu augļu un sulu lietošana uzlabo diabēta pacientu pašsajūtu, normalizē sirds darbību un aizkavē glikozes iekļūšanu asinsritē.

Svarīgi: Apelsīna glikēmiskais indekss ir 40-50 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā no pacienta uztura jāizslēdz visi produkti, kas varētu izraisīt gremošanas trakta gļotādas kairinājumu. Pēc apelsīna vai apelsīnu sulas lietošanas iespējamas sāpes, grēmas, vēdera uzpūšanās, stipra vemšana un caureja, jo apelsīni vai apelsīnu sula darbojas kā kairinātājs.

Gastrīts

Ja kuņģī ir gastrīts, apelsīniem ir nelabvēlīga ietekme uz gļotādu. Tāpēc to ir aizliegts ēst, jo īpaši slimības saasināšanās brīžos. Bet zema skābuma gadījumā ir pieņemamas nelielas šī produkta devas.

Zarnām

Citrusaugļi ir noderīgi labi funkcionējošai zarnu sistēmai. Augstais šķiedrvielu saturs veicina sāta sajūtu un aktivizē resnās zarnas attīrīšanas procesu. Taču akūtu šīs gremošanas trakta daļas slimību gadījumā apelsīns var pasliktināt procesu.

Aizcietējumu gadījumā

Ja cilvēkam ir problēmas ar zarnu kustībām aizcietējumu dēļ, vislabāk palīdzēs pāris apelsīnu, kas apēsti pirms gulētiešanas. Regulāri lietojot produktu, izkārnījumi kļūs normāli un zarnas darbosies pareizi.

Pret podagru

Podagras locītavu pietūkums un apsārtums rodas urīnskābes kristālu uzkrāšanās dēļ. C vitamīns palīdz mazināt dažus simptomus un palēnina slimības progresēšanu. Augstais askorbīnskābes saturs apelsīnā padara to par ļoti svarīgu un būtisku pārtikas produktu šādu pacientu ikdienas uzturā.

Kolīta gadījumā

Šī slimība skar resno zarnu. Apelsīns izraisa diskomforta stāvokli kolīta pacientiem, tāpēc labāk to neēst.

Hemoroīdi

Hemoroīdu mazināšanai svarīgi ir augļi, kas palīdz normalizēt izkārnījumus. Taču šajā sarakstā nav iekļauti apelsīni, jo tie kairina zarnu gļotādu un līdz ar to arī hemoroīdus ap taisno zarnu.

Holecistīta gadījumā

Pacientiem, kas cieš no šī stāvokļa, ir kontrindicēti skābi pārtikas produkti, tostarp apelsīni.

Apelsīnu balstītas tautas medicīnas receptes

Tradicionālā medicīna apvieno visas apelsīnu labvēlīgās īpašības. Taču ārstēšana bez konsultēšanās ar speciālistiem ne vienmēr var būt veiksmīga.

1. Augsta asinsspiediena ārstēšanai ieteicams lietot 75 ml apelsīnu sulas un ēdamkaroti medus. Regulāri lietojot šo sulu pirms ēšanas, jūs varat sajust atvieglojumu. Nepārsniedziet 250 ml dienas devu.
2. Apetīti uzlabot palīdzēs novārījums no 4 gramiem apelsīnu ziedu un lapu vai nenogatavojušās apelsīna mizas un 250 ml verdoša ūdens. Pozitīva iedarbība būs trīs reizes, pirms ēšanas iedzerot 125 ml šī līdzekļa.
3. Ja jums ir laba ideja, varat pagatavot septiņu apelsīnu novārījumu no nomizotu apelsīnu mizām. Nomizo mizas, atbrīvo no mizas, ielej pusotru litru ūdens un vāra, līdz šķidrums iztvaiko uz pusi. Trīs reizes dienā lietojiet divas ēdamkarotes buljona ar cukuru pēc garšas.
4. Apelsīnu šķēles var palīdzēt atbrīvoties no grēmas.

Pārdomāta tautas recepšu izmantošana var palīdzēt jums justies labāk.

Apelsīns kā kosmētikas līdzeklis

Saules augļi jau sen ir pieprasīti kosmetoloģijā. Daudzi preparāti satur ēteriskās eļļas un ekstraktus.

Par seju

Pateicoties savelkošām un savelkošām īpašībām, šim produktam piemīt atjaunojoša iedarbība. Tās bagātīgais askorbīnskābes saturs veicina normālu ādas šūnu darbību un reģenerāciju. Apelsīnu pretiekaisuma īpašības padara to pieprasītu ādas elastības atjaunošanai. Galvenais ir tas, ka ārstēšana jāveic katru dienu.

1. Ikdienas mazgāšana ar apelsīnu sulu vai ādas apstrāde ar sulā iemērktu vates plāksnīti piešķirs ādai veselīgu mirdzumu, pietuvinās to ideālam stāvoklim un sašaurinās poras.
2. Karstā dienā, noslaukot seju ar apelsīnu sulā samērcētu vates plāksnīti un pēc 5 minūtēm nomazgājot seju ar vēsu ūdeni, jūs jutīsieties svaigi un viegli.
3. C vitamīns, kas ir bagātīgs, palīdz atbrīvoties no pūtītēm un atmirušajām ādas šūnām. Ķīniešu ābolu ķīmisko sastāvdaļu ietekmē tas iedarbojas kā savelkošs līdzeklis, kas izžāvē nelielas pūtītes un samazina ādas taukainību. Rīvēti augļi mīkstuma konsistencē, kas uzklāj uz sejas ar pūtītēm uz ceturtdaļu stundas, palīdzēs atbrīvoties no problēmas ar ikdienas ārstēšanu.
4. Rīvēta apelsīna miziņa, kas sajaukta ar pienu līdz pastas konsistencei, ir balinoša iedarbība. Pēc 25 minūšu lietošanas un skalošanas ar vēsu ūdeni āda būs gaišāka.

"Ķīniešu ābols" var būt uzticams palīgs cīņā pret ādas novecošanos, jo antioksidanti novērš novecošanos. Askorbīnskābes radītais kolagēns mitrina un nostiprina ādu. Ikdienas askorbīnskābes uzņemšanai pārtikā un kosmētikas līdzekļos vajadzētu palēnināt novecošanās procesu. Pateicoties tam, skābeklis mazāk traucē iekļūt ādā. Apelsīns samazina brīvo radikāļu ietekmi uz ādu.

Par matiem

Apelsīns un apelsīnu eļļa piesātina galvas ādu ar vitamīniem, palīdz novērst blaugznas, atjauno bojātus matus, atjauno to struktūru, stiprina saknes un novērš matu izkrišanu. Apelsīnu eļļu (5 pilienus) sajauc ar kokosriekstu eļļu un uzklāj uz matiem uz nakti.

Apelsīns sniegs efektīvu palīdzību jūsu sejas un matu skaistumam un veselībai, ja to lietosiet regulāri un apdomīgi.

Kaitējums un kontrindikācijas

Apelsīns, kam piemīt skābuma paaugstināšanas spēja, ir bīstams pacientiem ar gastrītu un čūlu. Lai izvairītos no sāpju, grēmas un grūšanas, var lietot nelielu daudzumu sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni. Jāizvairās no veseliem augļiem.

Glikozes un fruktozes pārpilnība augļos padara tos bīstamus diabēta slimniekiem, īpaši akūtā slimības stadijā.

Apelsīnu augļi var izraisīt alerģiju, ja jums ir nosliece uz citrusaugļu nepanesamību. Alerģiskas reakcijas var izraisīt izsitumus un kairinājumu.

Cukurs un skābe, kas ir gandrīz galvenās produkta sastāvdaļas, var būt bīstami zobu emaljai. Izskalojot muti pēc apelsīnu un citu citrusaugļu ēšanas, pasargāsiet zobu emalju.

Apelsīnu patēriņam ideālai figūrai jābūt saprātīgās robežās.

Svarīgi! Apelsīnu īpašās uzturvērtības nozīmē, ka tos nevajadzētu ēst pārmērīgos daudzumos.

Apelsīnu alerģijas simptomi

Alerģiskas reakcijas iemesli var būt dažādi: organisma nespēja sagremot un absorbēt produktu nepieciešamo enzīmu trūkuma dēļ, gremošanas sistēmas hronisku slimību klātbūtne, augļu piesātinājums ar ķīmiskām sastāvdaļām, ko organisms nepieņem.

Reakcija uz augļiem var izpausties kā:

• izsitumi uz sejas un ķermeņa;
• stipra nieze;
• ādas apsārtums;
• ekzēma un konjunktivīts.

Apelsīnu un apelsīnu produktu nepanesība var ietekmēt elpošanas orgānu darbību un izpausties kā lūpu, deguna, mutes gļotādu pietūkums, apgrūtināta elpošana un sēkšana, aizdusošs klepus.

Alerģisks cilvēks pēc apelsīna lietošanas var sajust reiboni, pazeminātu asinsspiedienu un paātrinātu sirdsdarbību, līdz pat ģībonim. Apelsīns var izraisīt stipras sāpes vēderā un sliktu dūšu, kas vēlāk var pāraugt vemšanā un caurejā. Šāda nepanesība reti izzūd ar vecumu, tāpēc pēc lietošanas jāuzrauga organisma reakcija.

Kā izvēlēties saldu un garšīgu apelsīnu

Izvēloties "pareizo" apelsīnu, jāvadās pēc tā smaržas, augļu svara, izcelsmes valsts, formas un izskata. Augļu garšas pilnība pircējam norāda, ka augļi ir nogatavojušies. Liels, bet viegls auglis nevar būt garšīgs.

"Ķīniešu āboli" no Spānijas, ASV un Marokas garšo labāk nekā Turcijas un Ēģiptes āboli. Peru un Dienvidāfrikas apelsīni biežāk ir nenogatavojušies un nav garšīgi. Aromāta ziņā labāki ir nabas apelsīni, kuriem augšā ir mezgls. Jaffa rieksti un karaļi ar brūnu mīkstumu un plānu mizu nav daudz sliktāki.

Ja uz mizas ir ievilkumi un, nospiežot augli, tas ir mīksts, tad auglis nespēs apmierināt pircēju aromāta un sulīguma ziņā.

Kā un kur pareizi uzglabāt apelsīnus

1. Šiem citrusaugļiem nekaitēs, ja tie paliks istabas temperatūrā (nedēļu). Ideāla vieta to uzglabāšanai ir moderno ledusskapju īpašie augļu nodalījumi. Vēsā un tumšā vietā augļi ilgi saglabāsies.
2. Ja apelsīnus paredzēts uzglabāt ilgu laiku, priekšroka jādod nenogatavinātiem augļiem.
3. Citrusaugļus, ietītus papīrā, vēlams, salvetē, sakrautus kartona kastē un, ja temperatūra ir atbilstoša, var uzglabāt ļoti ilgi.
4. Ja citrusaugļi ir sajaukti ar citiem pārtikas produktiem, tie var ātri sabojāties vai absorbēt apelsīnu garšu.
5. Pagarināt citrusaugļu glabāšanas laiku var palīdzēt, uzklājot uz virsmas plānu kārtiņu pārtikas eļļas.

Šo augļu pārpilnība tirdzniecības vietās padara tos viegli nopērkamus. Apelsīnus nevajadzētu uzglabāt, ja ir pastāvīga iespēja iegādāties svaigus produktus.

Kā pareizi ēst apelsīnus

Lai apelsīnu apēstu, tas ir jānomizo.

Kā nomizot un sagriezt apelsīnu

Izvēlēto augli, kas novietots uz cietas virsmas, saspiediet ar plaukstu. Ar nagu, turot citrusaugļus plaukstā tuvāk kātiņam, pakļaujiet tos zem mizas un noplēsiet to. Pēc tam ar pirkstiem vai nazi palīdziet pabeigt procesu.

Apelsīnu, tāpat kā jebkuru citu augli, sagriež tieši pirms pasniegšanas. Pieredzējuši pavāri no šķēlēs sagrieztiem apelsīniem var pagatavot skaistus ēdamus rotājumus, piemēram, kokgriezumus vai pušķus. Regulāram patēriņam augļus var sagriezt ripiņās, pusriteņos un šķēlēs.

Cik daudz var apēst dienā

Divi līdz trīs apelsīni dienā organismam sniegs jūtamu labumu, bet, ēdot vairāk, var rasties alerģijas.

Vai apelsīnus var ēst pirms gulētiešanas?

Apelsīna zemā kaloriju vērtība liecina, ka tā ēšana pirms gulētiešanas remdē izsalkumu. Patiesībā vielmaiņas procesu palēnināšanās miega laikā neļauj pilnībā sadalīt produkta elementus.

Secinājums: "ķīniešu ābolu" ēšana pirms gulētiešanas nav iespējama.

Apelsīnu ēteriskā eļļa: tās īpašības un pielietojums

Apelsīnu ēteriskā eļļa ir dzeltenīgi oranža eļļa ar patīkamu aromātu. Apelsīnu eļļa apvienojas ar citām tās pašas eļļas grupas sastāvdaļām, piemēram, kadiķiem, jasmīniem, lavandām un citām, lai radītu vēl patīkamāku aromātu.

1. Šo produktu plaši izmanto kosmetoloģijā, aromterapijā un tautas medicīnā. Vielu var izmantot kā nomierinošu, pretiekaisuma, antiseptisku līdzekli.
2. Apelsīnu eļļu lieto locītavu sāpju, muskuļu, galvassāpju, neiralģijas, menstruāciju sāpju mazināšanai sievietēm. Tas ir lielisks pretsāpju un spazmolītisks līdzeklis.
3. Produkts būs nenovērtējams, lai atveseļotos no saslimšanām. Stomatīts, saaukstēšanās, elpceļu slimības neizturēs eļļas antiseptisko īpašību uzbrukumu. Šī produkta lietošana acu muskuļu sasprindzinājuma mazināšanai arī ir efektīva. Periodonta slimības un smaganu asiņošana ātrāk izārstējas, ja tiek izmantota apelsīnu ēteriskā eļļa.
4. Atjauno kuņģa darbību, uzlabo peristaltiku, stimulē toksīnu izdalīšanos, mazina pūšanas procesus kuņģī, novērš kaitīgo vielu uzsūkšanos, uzlabo apetīti - tāds ir apelsīnu ēteriskās eļļas iedarbības spektrs uz gremošanas sistēmu.
5. Eļļas efektivitāte, nodrošinot holerētisku un diurētisku iedarbību, paplašina tās pielietojuma jomu. Tas cita starpā novērš žultsakmeņu veidošanos, aizcietējumus, palīdz saindēšanās gadījumā.
6. Tie, kuri vēlas iegūt perfektu figūru, zina par apelsīnu ēteriskās eļļas spēju normalizēt tauku un ogļhidrātu vielmaiņu, novērst nevēlama svara, aptaukošanās, celulīta parādīšanos. Tas kavē aterosklerozes attīstību, pietūkumu, novērš holesterīna pieaugumu.
7. Sirds un asinsvadi iegūst papildu spēku normālai darbībai, ja apelsīnu eļļa tiek lietota to ārstēšanai vai profilaksei. Tā rezultātā tiek stimulēta asinsrite, asinis tiek attīrītas un normalizējas asinsspiediens.
8. Cilvēkiem, kuriem ir miega problēmas, ķermeņa nogurums, iekšējs diskomforts, nervu pārslodze, biežs stress, eļļa palīdzēs nomierināties. Tas labvēlīgi ietekmē arī nervu sistēmu un ārstē bezmiegu.
9. Apelsīnu eļļu kā tonizējošu līdzekli ieteicams lietot, samazinoties darba spējām, lai uzlabotu koncentrēšanās spējas un uzmanību.
10. K piliens apelsīnu eļļas iedarbosies ārstnieciski, skalojot muti kakla sāpju gadījumā. Sausa inhalācija ar dažiem pilieniem ēteriskās eļļas ir efektīva šīs slimības gadījumā. Uzlieciet pilienu eļļas uz lupatiņas un ieelpojiet to caur muti, aizvērtām acīm.
11. Vīrusi iet bojā ātrāk, ja eļļa tiek lietota karstās inhalācijās infekciju ārstēšanai.
12. Apelsīnu eļļa aromalampā var mazināt trauksmi un uzlabot miegu, ja procedūra ilgst ne vairāk kā pusstundu.
13. Apelsīnu eļļa kombinācijā ar citām līdzīgām sastāvdaļām ir noderīga masāžām.
14. Mazuļa vanniņā pievienojiet pilienu apelsīnu eļļas, kas atšķaidīta trijās ēdamkarotēs piena, un tā iedarbosies nomierinoši.
15. Ēteriskās eļļas uzklāšana uz akmeņiem vannā vai saunā ir noderīga. Šādā vannā nav ieteicams uzturēties ilgāk par piecām minūtēm.
16. Dažus eļļas pilienus un pusi glāzes ūdens var izmantot kompresēm, lai mazinātu sāpes iekšējos orgānos un locītavās.
17. Ja lieto iekšķīgi kā tējas vai sulas piedevu, pietiek divas reizes dienā. Apelsīnu ēteriskā eļļa labvēlīgi iedarbojas uz visu cilvēka organismu, ja to lieto šādā veidā.

Tādējādi apelsīnu ēteriskā eļļa ir daudzpusīgs līdzeklis ārējai un iekšējai lietošanai.

Ko var pagatavot no apelsīniem: Receptes

Apelsīnus var ēst svaigus, bet no tiem var pagatavot arī saldus gardumus, vīnu un čipsus.

Ievārījumi

Apelsīnu pieejamība jebkurā gadalaikā ļauj viegli pagatavot ievārījumu.

Klasiskajam apelsīnu ievārījumam nepieciešams 1 kg augļu, 1,5 kg cukura, 2 tases ūdens un 3 ēdamkarotes apelsīna miziņas.

Pēc tam, kad izņemtas sēklas un cietās augļu dzīslas, katru šķēli sadala uz pusēm, un masu ar miziņu ievieto emaljas traukā ar gatavu sīrupu. Maisījumu vāra uz lēnas uguns divas stundas. Kad ievārījums ir noņemts no uguns, atdzesējiet to un atkārtojiet vārīšanas procesu. Process tiek atkārtots divas reizes. Pēc tam gatavo produktu ielej sterilizētās burkās.

Cukuroti augļi

Pieci līdz seši apelsīni, divas tasītes cukura un 2 grami citronskābes ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu sukādes. Garšvielas var izmantot pēc vajadzības, piemēram, kanēli, vaniļu un pūdercukuru.

Apelsīni ar biezu mizu ir labāk piemēroti sukādes gatavošanai. Pirms mizošanas augļi jāmērcē verdošā ūdenī un pēc tam jāsagriež gabaliņos, kuru biezums nepārsniedz 1,5 cm, bet biezums - 0,7 cm.

Lai atbrīvotos no rūgtuma, garozas vairākas reizes apvāriet verdošā ūdenī. Vāra garoziņas ielieciet aukstā ūdenī, pagaidiet, līdz tās izvārīsies, pēc 5-7 minūtēm noskalojiet ar aukstu ūdeni un pēc tam atkal novietojiet uz uguns ar aukstu ūdeni. Pēc trīs vai četriem atkārtojumiem nomizotās garozas izžāvē uz koluāra un vāra sīrupā, kuram var pievienot garšvielas, apmēram divas stundas. Iztecinātās un atdzesētās šķēles pārkaisa ar pūdercukuru un beigās izžāvē.

Tēja

Apelsīnu tēju var pagatavot, izmantojot zaļo tēju, ko ielej tējkannā ar 40 gramiem apelsīna miziņu. Varat pievienot pikantus garšaugus un uzliet apmēram 10 minūtes pēc tam, kad uzlejat verdošu ūdeni.

Ar tādu pašu sastāvdaļu devu un konsistenci var pagatavot citu tēju, zaļo aizstājot ar melno.

Lai pagatavotu apelsīnu tēju ar ābolu, izmantojiet pa pusei citrusaugļu un ābolu, garšvielas, apmēram 400 ml verdoša ūdens. Sasmalcinātus augļu gabaliņus un garšaugus pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties, pēc tam izdzer.

Kompots

Klasiskajai receptei nepieciešami 4 apelsīni, 150 g cukura un trīs litri ūdens. Nomizojiet apelsīnus, sagrieziet apļos, noņemiet ādu un balto daļu. Ievietojiet visas sastāvdaļas traukā un vāriet kompotu apmēram ceturtdaļstundu uz vidējas uguns. Atdzesēto dzērienu pārlejiet burkās, pirms tam no augļiem atdalot sēklas.

Smūtijs

Apelsīnu kokteiļus gatavo no svaigi nomizotām un mizotām apelsīna šķēlītēm. Apelsīna šķēlītes, kas ieliktas blenderī un sajauktas līdz gludai konsistencei, uzlabos organisma aizsargspējas.

Želeja

Želeja pagatavošanu sāciet, sagatavojot želatīna iepakojumu un ļaujot tam uzbriest 100 ml ūdens. Pēc tam, kad no viena apelsīna mīkstuma un mizas sagatavota izspiesta sula, pagatavojiet novārījumu. Želatīnu sajauc ar cukuru (divas ar pusi ēdamkarotes) un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns. Sajauc visas sastāvdaļas: želeju, sulu un buljonu, labi samaisa, ielej veidnēs un atdzesē 4 stundas.

Apelsīnu čipsi

Apelsīnus, kas sagriezti plānās apelsīnu šķēlītēs, liek uz cepamā papīra un atstāj žāvēties cepeškrāsnī apmēram 4 stundas, ik pēc stundas tos pagriežot. Pēc tam apelsīnus noņemiet no papīra un nolieciet atpakaļ uz cepšanas paplātes. Izslēdziet cepeškrāsni un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest ar apļiem. Pēc tam kraukšķi ir gatavi patēriņam.

Apelsīnu var dēvēt par "daudzfunkcionālu" augli, jo tas ir plaši izmantojams daudzās jomās.

Vai apelsīnus var dot mājdzīvniekiem?

Apelsīni nav piemēroti lielākajai daļai mājdzīvnieku. Piemēram, suņiem, kaķiem un trušiem var kaitēt to sastāvā esošās skābes. Papagaiļi labprāt ēd apelsīnu šķēlītes. Protams, ja mājdzīvnieks ir pērtiķis, apelsīns viņam ir mīļākais ēdiens.

Interesanti fakti par apelsīniem

1. Mūsdienās apelsīns ir ļoti atšķirīgs no tā tālā senča - apelsīnkoka, kas nebija garšīgs.
2. Tiek uzskatīts, ka pirmie eiropieši, kas redzēja apelsīnu, bija Aleksandra Lielā karavīri.
3. Apelsīns visos aspektos ir apbrīnojams auglis, ko radījusi daba un cilvēks.
4. Kalifornijas likumi aizliedz apelsīnu ēšanu vannā, jo augļu skābums kopā ar citām pievienotajām eļļām var izraisīt sprādzienu.
5. Apelsīni kļūst oranži saules gaismas trūkuma dēļ, tāpēc tropos tie ir zaļi.
6. Lai veicinātu "ķīniešu ābola" pārdošanu, reklāmas nolūkos tika izgudrots supervaronis Citrus.
7. Augļu smarža ir trešā populārākā pēc šokolādes un vaniļas.
8. Pēc botāniķu domām, apelsīns ir oga.
9. Apelsīnu nūjiņas izmanto manikīra kabinetos.
10. Apelsīni ir ceturtais populārākais auglis un to sula - pirmais.
11. Apelsīnus agrāk uzskatīja par dievu augļiem.
12. Jamaikieši izmanto apelsīnu šķēles, lai notīrītu grīdas un noņemtu taukus vai eļļu.
13. Spānijai pieder apelsīnu koku skaita rekords - to ir 35 miljoni.
14. Daudzu apelsīnkoku mūžs ir 100-150 gadi.

Apelsīnu foto