Zemesriekstu sviests: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Zemesriekstu pasta ir produkts no grauzdētiem, mizotiem un sasmalcinātiem tāda paša nosaukuma zemesriekstiem. To, cik lielā mērā tie ir sasmalcināti, nosaka, vai pasta būs krēmīga, viendabīga vai ar riekstu gabaliņiem, kas iejaukti kopējā masā.

Masai pievieno sāli un cukuru, stabilizatorus konsistences uzlabošanai, kakao, sukādes u. c.

Atšķirība starp zemesriekstu sviestu un makaroniem

Ikdienā zemesriekstu sviestu bieži sauc par sviestu, jo to var uzziest uz maizes kā sviestu. Taču patiesībā tās ir fundamentāli atšķirīgas lietas. Šis maldīgais priekšstats nāk no angļu valodas, kur makaronus sauc ar vārdu "butter", tāpat kā sviestu, dzīvnieku eļļu. Un šķidro zemesriekstu sviestu sauc ar vārdu, kas apzīmē visas augu eļļas - "eļļa".

Pasta ir samaltu zemesriekstu masa. Eļļa ir šķidrums, ko iegūst, spiežot zemesriekstus.

Sastāvs un kaloriju saturs

Zemesriekstu pasta ir ļoti bagāta ar noderīgām sastāvdaļām, vitamīniem un minerālvielām. Tas ir saistīts ar to, ka zemesrieksti ir ļoti piesātināti ar šīm sastāvdaļām. Tas satur nikotīnskābi, pantotēnskābi un folijskābi, riboflavīnu, inozitolu, holekalciferolu, alfa-tokoferolu, retinolu, kā arī kalciju, magniju, mangānu, fosforu, nātriju, cinku, kāliju, selēnu, dzelzi un varu.

Makaroni tiek uzskatīti par augstkaloriju pārtikas produktu, jo to kaloriju vērtība uz 100 gramiem ir no 570 kcal līdz 600 kcal. Makaronu sastāvā ir 75 % tauku, 17 % olbaltumvielu un 8 % ogļhidrātu.

Kā zemesriekstu sviests ir noderīgs?

Zemesriekstu sviests ir veselīga uztura sastāvdaļa, jo tas ir bagāts ar uzturvielām. Regulāra tā lietošana palīdz uzturēt normālu holesterīna un cukura līmeni asinīs, novērš aterosklerozes un nervu un sirds un asinsvadu sistēmas slimību rašanos un attīstību, nodrošina normālu žultspūšļa un aknu darbību, uzlabo to reģeneratīvās funkcijas, stiprina skrimšļus, kaulus (tostarp zobus), organismu un imunitāti.

Sievietēm

Pateicoties augstajam antioksidantu saturam, zemesriekstu sviests palīdz sievietēm saglabāt skaistu, jauneklīgu izskatu un veselīgu ādu, matus un nagus. Folijskābes klātbūtne padara to noderīgu grūtniecības plānošanas un augļa nēsāšanas laikā. Zemesriekstu pastas lietošana paātrina plānotās koncepcijas iestāšanos un nodrošina veselīgu un pareizu augļa attīstību. Produkts labvēlīgi ietekmē hormonālo līmeni sievietēm.

Vīriešiem

Zemesriekstu sviests paaugstina testosterona līmeni vīriešu asinīs, t. i., uzlabo potenci. "Burvju" riekstu mīkstums lieliski cīnās pret adenomu un prostatītu, kā arī palīdz kompleksā cīņā pret neauglību. Regulāra šī produkta lietošana novērš daudzu uroģenitālās sistēmas slimību attīstību.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā zemesriekstus un zemesriekstu produktus, tostarp zemesriekstu pastu, ir lietderīgi lietot šādi:

1. Liela antioksidantu daudzuma dēļ mazina nepatīkamās toksikozes izpausmes.
2. Uzlabo asinsvadu stāvokli un uztur normālu hemoglobīna līmeni.
3. Pateicoties B grupas vitamīnu klātbūtnei, tas pozitīvi ietekmē grūtnieces emocionālo stāvokli, nomierinot nervu sistēmu.
4. Palīdz cīnīties ar sausu ādu un novērš pārmērīgu striju veidošanos.

Zīdīšana ar krūti

Zīdīšanas laikā zemesriekstu pasta nodrošina bagātīgu un stabilu laktāciju, jo tajā ir daudz olbaltumvielu. Piens ir ļoti barojošs, pilns ar uzturvielām un barojošs. Ar šo pienu baroti mazuļi ir sātīgāki un labāk guļ.

Bet zemesrieksti - ļoti spēcīgs alergēns, tāpēc jums jābūt ļoti uzmanīgiem, lai to ieviestu sievietes, kas baro bērnu ar krūti, uzturā. Alerģijas risks samazinās, ja sieviete ir ēdusi makaronus grūtniecības laikā. Bērnam var rasties arī vēdera uzpūšanās. Ja tiek lietota zemesriekstu pasta, nekavējoties jāizvairās no alerģijām vai zarnu darbības traucējumiem.

Bērniem

Veselīgs uzturs, kas bagātināts ar veselīgiem mikroelementiem, ir būtisks bērna organisma augšanai un attīstībai. Bērna uzturs atšķiras no pieaugušo uztura, un viņiem ir nepieciešams vairāk uzturvielu.

Kā minēts iepriekš, zemesriekstu sviests ir ļoti bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, tāpēc tas ir ļoti svarīgs bērnu uzturā. Turklāt tas nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku, kas ir ļoti svarīgi enerģiskai un aktīvai ikdienai.

Riekstu pastas sastāvā ir daudz dzelzs, magnija, cinka un folijskābes, kas ir nepieciešami bērnu organismam. Dzelzs veicina asins sastāvu, magnijs normalizē asinsspiedienu un atbild par vielmaiņu, cinks stiprina imunitāti un folijskābe atjauno šūnas.

Sportistiem

Cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu, zemesriekstu sviests ir neatņemama uztura sastāvdaļa. Tas ir bagātīgs olbaltumvielu avots, ko augstu vērtē sportisti: tas palīdz ātri un efektīvi veidot muskuļu masu.

Nelielos daudzumos apēsts zemesriekstu sviests nodrošina ilgstošu sāta sajūtu un enerģiju, neradot zemādas tauku nogulsnējumu palielināšanos vai vēdera uzpūšanos.

Daudzos eksperimentos ir pierādīta tieša saikne starp muskuļu definīciju un testosterona līmeni asinīs. Zemesriekstu sviests paaugstina šī hormona līmeni, kas palīdz ātrāk sasniegt muskuļu formu, kā arī stiprina skeletu un uztur labu garastāvokli.

Holīns normalizē nervu sistēmas darbību stresa un grūtību situācijās, kas regulāri rodas spraigu treniņu un sacensību laikā. Tas atbalsta arī aknas, kas cieš no neregulāras tauku dedzinātāju un proteīna uztura bagātinātāju lietošanas.

Vai jūs varat ēst zemesriekstu sviestu, zaudējot svaru

Atbilde uz jautājumu, vai svara zaudēšanas laikā var ēst zemesriekstu sviesta pastu, ir neviennozīmīga. No vienas puses, tas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu un uztur muskuļus tonizētus, no otras puses, tas ir ļoti kalorisks.

Lēnām zaudējot svaru, zemesriekstu sviestu vajadzētu ierobežot līdz četrām tējkarotēm dienā. To labāk ēst ar maizi vai krekeriem, ar svaigiem augļiem vai ogām. Tā kā tā ir bagāta ar taukiem, šīs diētas laikā gaļai jābūt liesai: mājputnu, teļa, truša gaļai. Labāk ir gatavot tvaicētus ēdienus.

Zemesriekstu diētas efektivitāte nav pierādīta, tāpēc pirms tās uzsākšanas rūpīgi jāizvērtē visi "par" un "pret". Un šajā gadījumā labāk ir izvēlēties visdabiskāko pastu (vēlams, paša gatavotu) un ar minimālu piedevu daudzumu.

Zemesriekstu pasta medicīnā

Pateicoties augstajam lietderīgo sastāvdaļu saturam, zemesriekstu pasta ir atradusi pielietojumu kompleksā cīņā pret noteiktām slimībām.

Cukura diabēta gadījumā

Cilvēkiem, kas slimo ar diabētu, vajadzētu izvēlēties pārtiku, ņemot vērā tās glikēmisko indeksu. Tas norāda, cik ļoti pēc ēšanas paaugstināsies cukura līmenis asinīs. Cilvēki ar 2. tipa diabētu var ēst tikai tādus pārtikas produktus, kuru glikēmiskais indekss ir mazāks par 50. Taču diabēta slimniekiem ir jāseko arī līdzi pārtikas kaloriju saturam, jo viņiem ir jākontrolē svars. Pārtikas produkti ar nulles indeksu, bet ļoti taukaini, ir kontrindicēti. Tās nepaaugstina cukura līmeni, bet var izraisīt asinsvadu aizsērēšanu ar holesterīnu. Zemesriekstu glikēmiskais indekss ir 15. Šo riekstu olbaltumvielas un tauki ir daudz ātrāk un vieglāk sagremojami nekā gaļas vai zivju olbaltumvielas un tauki.

Diabēta slimnieki var ēst daudzu veidu riekstus, tostarp zemesriekstus un zemesriekstu produktus, tātad arī zemesriekstu pastu. Tomēr, ņemot vērā lielo kaloriju daudzumu, to patēriņš jāierobežo līdz 50 g dienā.

Secinājums: vitamīni no zemesriekstu pastas ir nepieciešami diabēta slimnieka organismam, taču stingri kontrolētos daudzumos.

Pankreatīta gadījumā

Akūta pankreatīta gadījumā pacienta diētu stingri regulē ārstējošais ārsts. Pacientam nav atļauts ēst daudz un izvairīties no taukiem. Kad simptomi izzūd, ir atļauts mazliet atslābināt viņa diētu un nedaudz to paplašināt, bet ne tik daudz, lai iekļautu riekstus. Ēdienam jābūt olbaltumvielām. Zemesriekstu pastas lietošana var izraisīt slimības atkārtošanos.

Hroniska pankreatīta gadījumā zemesriekstu pastu var ēst remisijas periodā un tikai ļoti nelielos daudzumos. Pēc pirmās ēdienreizes jums vajadzētu uzmanīgi ieklausīties savā ķermenī, lai redzētu, vai pēc šādas maltītes ir kādas sekas. Ja viss ir kārtībā, varat to pakāpeniski pievienot savam uzturam.

Ievērojot ieteikumus un ārsta norādījumus, jūs varat izvairīties no pankreatīta saasināšanās un stāvokļa pasliktināšanās, kā arī gūt maksimālu labumu no zemesriekstiem.

Gastrīta gadījumā

No vienas puses, zemesrieksti ir ļoti veselīgi, bet, no otras puses, tie ir grūti sagremojami. Gastrīta laikā kuņģis ir novājināts. Vai es varu ēst zemesriekstu sviestu ar šo stāvokli? Uztura speciālisti zemesriekstus neiekļauj ne aizliegto, ne atļauto pārtikas produktu kategorijā gastrīta gadījumā.

Ieteikumi gastrītam ar samazinātu un paaugstinātu skābumu ir atšķirīgi. Zemesrieksti aktīvi piedalās fermentācijas procesos, kas izraisa spēcīgu kuņģa vides paskābināšanos. Tāpēc zemesriekstu pastas lietošana gastrīta ar paaugstinātu skābumu gadījumā ir izslēgta.

Gastrīts ar zemu skābuma līmeni neizraisa pietiekami daudz enzīmu, un kustīgums ir palēnināts. Šo iemeslu dēļ jums vajadzētu lietot zemesriekstu produktus: tie uzlabo pārtikas mehānisko sadalīšanos un palielina muskuļu kontraktilitāti. Tā kā pirms lietošanas zemesrieksti ir jāgrauzdē, mizoti un jāsasmalcina, vislabāk to var izdarīt ar zemesriekstu pastu.

Bet, protams, pirms šāda sarežģīta un pretrunīga produkta lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu.

Aizcietējumu gadījumā

Zemesriekstu pasta satur augu šķiedras. Lai gan ne vislielākajā daudzumā, tās tomēr ir. Tas nozīmē, ka tas uzlabos zarnu darbību un kustīgumu, veicinās izkārnījumu normalizēšanos, novērsīs aizcietējumus vai atvieglos stāvokli, ja problēma jau ir radusies.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neraugoties uz nenoliedzamajām zemesriekstu pastas priekšrocībām, tā var arī kaitēt organismam.

Zemesrieksti ir hiperalerģiski. Alerģija pret to izraisa ļoti nopietnus un smagus simptomus. Tāpēc jebkuram alerģiskam cilvēkam pirms zemesriekstu pastas ieviešanas uzturā jāveic alerģiskas reakcijas tests.

Arī pārmērīgs piedevu daudzums makaronos ir kaitīgs. Jums vajadzētu pievērst uzmanību tā sastāvam un dot priekšroku pēc iespējas tīrākiem produktiem. Palmu eļļa, krāsvielas, sojas eļļa, konservanti un aromatizētāji ir nevēlamas piedevas.

Arī zemesriekstu sviesta kaloriju un lielais tauku saturs var tikt klasificēts kā produkts, kas var kaitēt organismam, ja to lieto pārmērīgi daudz.

Kontrindikācijas zemesriekstu sviesta lietošanai uzturā

• Alerģijas un individuāla nepanesamība;
• artrīts;
• podagra;
• artrīts;
• kuņģa un zarnu trakta slimības akūtā stadijā;
• akne;
• varikozas vēnas.

Zemesriekstu pasta ir kontrindicēta locītavu slimību gadījumā, jo tajā ir augsts olbaltumvielu saturs, podagras gadījumā - purīnu dēļ, kas veicina sāļu nogulsnēšanos, ādas problēmu gadījumā - ādas taukainības un sausuma dēļ, kas izraisa pastiprinātu iekaisumu, varikozu vēnu gadījumā - stiptisko īpašību dēļ.

Alerģijas pret zemesriekstu sviestu simptomi

Alerģijas simptomi:

• pīpēšana un iekaisis kakls;
• slikta dūša, vemšana;
• niezoša āda uz kakla un lūpām;
• mēles un lūpu pietūkums, uzpūšanās sajūta;
• rīkles un balsenes pietūkums vai pat apgrūtināta elpošana;
• elpas trūkums, klepus, astmas lēkmes;
• anafilaktiskais šoks.

Kā izvēlēties un uzglabāt zemesriekstu sviestu

Labas kvalitātes zemesriekstu sviesta sastāvā jābūt tikai zemesriekstiem un sālim. Ja sastāvdaļu sarakstā ir rapšu, sojas, palmu vai kokvilnas eļļas, šādu produktu nevajadzētu lietot. Daži ražotāji pievieno cukuru vai glikozes sīrupu. Tā ir nevēlama piedeva, taču ne tik slikta kā hidrogenētas eļļas.

Uz pastas virsmas var būt tauku slānis - tas ir normāli. Pirms lietošanas makaroni ir tikai jāsamaisa.

Labiem makaroniem jābūt izteikti brūnā, nedaudz sarkanīgā krāsā. Aromātam jābūt saldam, bet ne uzmācīgi piesātinātam. Gaumē medus nots nav satraucoša - tā ir norma un zīme, ka makaronu pagatavošanā izmantoti labi rieksti.

Īpaša uzmanība jāpievērš makaroniem, par kuriem tiek apgalvots, ka tie ir ar zemu tauku saturu. Šķiet, ka šāds produkts būtu mazāk kaitīgs. Taču tauku saturs tiek kompensēts ar cukuru un eļļām, tādējādi iegūstot tādu pašu kaloriju daudzumu un lielāku kaitējumu organismam (salīdzinājumā ar dabīgajiem zemesriekstu taukiem).

Pirms burciņas atvēršanas makaronus var uzglabāt istabas temperatūrā (virtuves skapīšos vai uz plaukta), bet pēc atvēršanas - tikai ledusskapī. Maksimālais glabāšanas laiks ir 2 mēneši.

Kā pagatavot zemesriekstu sviesta pastu mājās

Lai 100% pārliecinātos par zemesriekstu labuma sastāvu, labāk to pagatavot pašam. Tas nav nekas sarežģīts.

Sastāvdaļas:

• 500 g zemesriekstu;
• pusi tējkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote augu eļļas (saulespuķu vai zemesriekstu eļļa);
• 1 ēdamkarote medus.

Sagatavošana:

1. Neapstrādāti zemesrieksti jānomazgā un jānosusina uz dvieļa. Tad izklājiet tos vienmērīgā kārtā uz paplātes un ielieciet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā uz 5 minūtēm. Jāseko līdzi zemesriekstiem, lai tie nesadegtu, jo cepšanas laiku var nākties pagarināt līdz 7-10 minūtēm.
2. Apgrauzdētos zemesriekstus ieberiet blenderī un sasmalciniet. Pēc aptuveni divām minūtēm nepārtrauktas malšanas rieksti iegūs vēlamo konsistenci.
3. Pievienojiet sāli, medu un eļļu un visu sajauciet blenderī.

Dažreiz pasta šķiet pārāk bieza. Jūs, protams, varat atstāt to tādu, kāds tas ir, bet ņemiet vērā, ka šādu produktu var būt pat grūti košļāt, neraugoties uz tā krēmīgo konsistenci. Tāpēc pastei varat droši pievienot ūdeni, līdz tiek panākts vēlamais biezums. Nav precīzu proporciju: varat pievienot tik daudz, cik nepieciešams un cik uzskatāt par piemērotu.

Ja vēlaties, pievienojiet makaroniem šokolādi, kakao, kafiju, muskatriekstu, kanēli u. c.

Šo produktu nav ieteicams gatavot ne ilgāk kā nedēļu. Nākamo partiju var pagatavot, kad tās beigsies.

Kā ēst zemesriekstu sviestu

Cik daudz var apēst dienā

Zemesriekstu pastas dienas deva atbilst 4 tējkarotēm jeb 2 ēdamkarotēm ar kaudzēm. Ja jums ir veselības problēmas vai nevēlaties pieņemties svarā, nav ieteicams ēst vairāk.

Nakts uzkodas ir laba ideja.

Tā kā produkts satur daudz kaloriju un daudz tauku, nav ieteicams ēst zemesriekstu sviestu naktī - tas nav labākais laiks.

Tomēr, ja vēlaties palielināt svaru, varat biezpienam pievienot tējkaroti zemesriekstu sviesta un ēst to vakarā. Šādā veidā organisms saņems gan nepieciešamos taukus, gan labi sagremos biezpienu.

Ar ko ēst zemesriekstu sviestu

Zemesriekstu sviests labi sader ar daudziem pārtikas produktiem.

Visdrošākās figūras iespējas ir šādas:

• kā salātu mērci (piemēram, balzamiko etiķis, zemesriekstu pasta un sezama eļļa);
• ar auzu pārslu;
• kā piedevu mērcēm uz zivīm un gaļas, lai piešķirtu riekstu garšu;
• ar zaļiem āboliem un banāniem;
• kā mājās gatavotu saldumu pildījumu;
• ar baklažāniem (piemēram, kā baklažānu ruļļu pildījumu);
• kā kokteiļa sastāvdaļu;
• ar pilngraudu vai kliju maizi;
• kā mājās gatavotu cepumu sastāvdaļa;
• ar dabīgiem ievārījumiem;
• kā mērci svaigiem dārzeņiem;
• kā piedevu sautētiem dārzeņiem karija veidā.

Ko varat pagatavot no zemesriekstu pastas

Ir daudz ļoti pieejamu, vienkāršu, veselīgu un garšīgu recepšu, kurās izmanto zemesriekstu sviestu. Nav iespējams uzskaitīt visas, bet jūs varat atzīmēt populārākās no tām.

1. Varat vienkārši vārīt auzu pārslas ar zemesriekstu pastu. Tās būs lieliski garšīgas un uzturvielām bagātas brokastis. Uzvāriet vienkāršu auzu pārslu ūdenī. Tā dēvētajai šķidrajai putrai ņem divreiz vairāk ūdens nekā graudaugu, bet biezajai putrai - 1:1. Vienkārši pievienojiet tējkaroti zemesriekstu pastas gatavai putrai katrai porcijai, kas jau atrodas uz šķīvja. Makaroni labi sader ar svaigiem augļiem un ogām, tāpēc varat papildus pievienot ābolu šķēles, banānu riņķus, dažas ogas (ķiršus, zemenes, mellenes) utt.
2. Makaronus var izmantot ne tikai brokastīm un uzkodām, bet arī pilnvērtīgai maltītei, piemēram, salātiem. Populārākie ir salāti ar zemesriekstu sviestu, ko sauc par "Ķīniešu brīnumu". Zaļumi (jebkādi zaļumi pēc garšas) kalpo kā pamats. Var izmantot parastos salātus, Pekinas kāpostus, salātu lapas un rukolu. Pēc iespējas vairāk sagrieziet kauliņos (tikai kvadrātveida gabaliņos). Sagrieziet tomātus šķēlītēs (vēlams mazus, piemēram, ķiršu tomātus). Sasmalciniet dilles. Nesajaucot, ievietojiet to visu traukā griešanas secībā: vispirms kāpostus, tad tomātus, tad pārkaisiet ar dillēm. Salātu vidū ielieciet porciju mērces, kas pagatavota šādi. Sajauciet divas ēdamkarotes zemesriekstu pastas ar tējkaroti svaigi spiestas citrona sulas un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisiet. Salātus un mērci var papildināt ar nelieliem riekstiem.
3. Zemesriekstu sviesta makaroni ir salds ēdiens. Jūs nevarat iztikt bez zemesriekstu sviesta deserta receptes. Ievietojiet blenderī vienu tāfelīti tofu, 4 tējkarotes zemesriekstu pastas un 1 tējkaroti pūdercukura. Pastu var pagatavot, pievienojot šokolādi, vai arī pievienot to blenderī atsevišķi kopā ar citām sastāvdaļām. Visu maisījumu saputojiet, līdz iegūstiet gludu, maigu un pūkainu putu masu. Ielieciet putas un dekorējiet pēc vēlēšanās: šokolāde, kokosrieksti, rieksti, ogas, pūdercukurs u.c. Šis deserts ir ļoti salds, tāpēc tas labi sader ar zaļo vai maigo melno tēju bez cukura piedevas.
4. Vēl viena makaronu sviestmaizes variācija ir zemesriekstu sviesta sviestmaize, kas ir diezgan sātīga un sātīga uzkoda. Ķieģeļu maizi sagrieziet pa diagonāli, lai izveidotu parastās klasiskās sviestmaizes šķēles. Uz maizes plānā kārtā uzsmērējiet zemesriekstu sviestu, tad saklājiet banānu riņķus, pārkaisiet ar sultāniem un virsū uzlieciet vēl vienu maizes šķēli, kas pārziesta ar sviestu. Apcep šīs sviestmaizes uz pannas, nepievienojot augu eļļu, līdz tās kļūst kraukšķīgas un brūnas.
5. Ar zemesriekstu pastu gatavo lieliskas mērces visdažādākajiem ēdieniem. Tas piešķir tiem unikālu un maigu riekstu garšu. Piemēram, sautējums ar zemesriekstu sviesta mērci ir lieliska iespēja. Smalki sagrieziet 4 vidēji lielus sīpolus un apcepiet augu eļļā (vēlams kokosriekstu eļļā), līdz tie kļūst zeltaini. Tad pievienojiet garšvielas (piparus, kurkumu un ķimenes) un cepiet vēl pusminūti līdz minūti, līdz garšvielas kļūst noturīgas. Nomizojiet un sagrieziet 800-900 g tomātu mazos kubiņos un ievietojiet tos pannā kopā ar sīpoliem. Pievienojiet 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas un 2 nomizotus un kubiņos sagrieztus jamsus. Apklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz pēdējais ēdiens ir pagatavots. Kad vārīti, pievieno zemesriekstu sviestu (1 ēdamkaroti), 2 ēdamkarotes laima sulas, 2 ēdamkarotes sojas mērces, sāli pēc garšas un svaigus spinātus (apmēram 100 g). Vāra lēni, līdz spinātu lapas ir nokaltušas. Paveikts. Pasniedziet ar zemesriekstiem un koriandra lapām.
6. Kā ir ar "neveselīgiem" pārtikas produktiem? Piemēram, cepti ēdieni. Tie, kuri veselības apsvērumu dēļ laiku pa laikam mēdz ēst ceptus ēdienus, var iepazīties ar šo frī kartupeļu recepti. Blenderī samaisiet 50 g auzu pārslu, 100 g banānu, 100 g ābolu, 150 ml piena un 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta. Cepiet fritītes pannā augu eļļā, tāpat kā parastās miltu fritītes. Pagatavojiet tos olīveļļā. Ļoti labi pasniedz ar skābo krējumu vai ogu ievārījumu. Šim ēdienam paredzētajiem makaroniem jābūt nesaldinātiem, citādi tie ir ļoti saldi. Saldumu var atšķaidīt ar skābu ābolu vai ievārījuma vietā izmantot svaigas ogas bez cukura.

Ir vērts atzīmēt, ka tāda sastāvdaļa kā zemesriekstu sviests ir lieliski piemērota ēšanai gavēņa laikā. Tas ir pilnībā augu izcelsmes produkts, kas ir ļoti veselīgs un dažādo garlaicīgu un neveselīgu uzturu.

Interesanti fakti par zemesriekstiem

Interesanti fakti par zemesriekstiem un zemesriekstu produktiem:

1. Zemesrieksts patiesībā ir pupiņa. Tās augļi ir sakārtoti pākstīs, kas nogatavojoties "ierokas" zemē.
2. Pats nosaukums "zemesrieksts" cēlies no sengrieķu valodas vārda "zirneklis", kas, visticamāk, ir saistīts ar raksta līdzību ar zirnekļa tīklu.
3. No iestādīšanas līdz zemesriekstu nobriešanai un ražas novākšanai jāpaiet vismaz 5 mēnešiem.
4. Amerikas Savienotajās Valstīs zemesrieksti ir viena no sastāvdaļām, kas nepieciešama sprāgstvielu izgatavošanai. Krievijā tā vietā izmanto sojas pupiņas.
5. ASV ir pat piemineklis zemesriekstiem.
6. Ceļojot ar lidmašīnu, ir aizliegts pārvadāt visu, kas satur zemesriekstus. Iemesls tam ir tas, ka zemesrieksti ir ļoti alerģiski un var izraisīt smagu nosmakšanas lēkmi un pat nāvi.
7. Zemesriekstu olbaltumvielas izmanto ardila (augu vilnas), plastmasas un līmes ražošanā.
8. Martā Amerikā to sauc par zemesriekstu mēnesi, jo tas ir ražas laiks. Amerikā audzē milzīgus šo zemesriekstu daudzumus, no kuriem lielāko daļu izmanto zemesriekstu sviesta ražošanai.
9. Vidējais amerikānis gadā apēd aptuveni 3 kg zemesriekstu makaronu.
10. 1904. gadā Vispasaules izstādē zemesriekstu makaroniem tika piešķirts "jaunā prieka" tituls.
11. Zemesrieksti Amerikā ir ļoti iecienīti. 75 % mājsaimniecību ikdienā brokastīs ēd zemesriekstu pastu.
12. Katru gadu visā pasaulē tiek ievāktas aptuveni 30 tonnas zemesriekstu. Lielākie ražotāji ir Amerika, Ķīna un Indija.
13. Pēc zemesriekstu eļļas spiešanas palikušās izspaidas izmanto lopbarībai.
14. Zemesriekstu čaumalas var izmantot arī augsnes kvalitātes uzlabošanai, kā arī iesaiņošanai, izolācijai un kā pakaišus mājputniem saimniecībās. Tā ir arī lielisks kaķu pakaišs un degmaisījums kamīniem.
15. Zemesriekstu eļļa paātrina audu reģenerāciju un palīdz brūcēm ātri sadzīt.
16. Ginesa rekordu grāmatā ir reģistrēts zemesriekstu augļa metiens 34 metru augstumā.
17. ASV prezidenti Tomass Džefersons un Džimijs Kārters pirms savas politiskās karjeras abi bija zemesriekstu audzētāji.
18. Floridā ir mākslīga zemesriekstu sala.
19. Ideja par zemesriekstu pārvēršanu pastā radās jau senajiem acteku laikiem.
20. Arahibutirofobija ir bailes, ka zemesriekstu pasta pielips pie aukslējas un izraisīs nāvi no nosmakšanas.
21. Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika.
22. Pirmais amerikānis, kurš devās kosmosā, Alans Šefards (Alan Shepherd) līdzi uz Mēnesi paņēma zemesriekstus - 1971. gadā šie augļi apmeklēja Mēnesi.
23. Senos laikos, ja cilvēkiem nepatika mākslinieku uzstāšanās, viņi apbēra viņus ar zemesriekstiem.
24. 15. marts Amerikā ir Nacionālā zemesriekstu diena.
25. Novembris Amerikā ir zemesriekstu sviesta mīļotāju mēnesis.
26. Grauzdēti zemesrieksti ir veselīgāki nekā neapgrauzdēti zemesrieksti: antioksidantu daudzums tajos palielinās par ceturtdaļu.
27. Zemesrieksti ļoti patīk pelēm, tāpēc tos var izmantot kā ēsmu dažādās lamatās.
28. Vienā zemesriekstā ir no 1 līdz 5 kodoliem.
29. Patiesībā tikai 0,6 % cilvēku ir alerģija pret zemesriekstiem.
30. Zemesrieksti nesatur holesterīnu.
31. Zemesriekstu eļļa ir nirēju iecienīta eļļa. Viņi dod priekšroku ēdiena gatavošanai ar to, jo tas nesadeg pat augstā temperatūrā.
32. Citā rekorda gadījumā Toms Millers ar degunu uzspieda zemesriekstu Paikspīkā. Tā ir vairāk nekā četrus kilometrus augsta. Tas aizņēma gandrīz 5 dienas.
33. Āfrikas iedzīvotāji savos nacionālajos ēdienos neparasti izmanto zemesriekstus: viņi gatavo zupu un putras, pievienojot prosu.

Foto no zemesriekstu pastas