Zemesriekstu eļļa: sastāvs, lietderīgās īpašības, izmantošana

Zemesriekstu sviests ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī ļoti noderīgs. To izmanto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei, kas ir iespējams, pateicoties bagātīgajam sastāvam un dabiskajām izejvielām, kuras izmanto šī produkta ražošanā.

Zemesriekstu sviestu ražo no zemesriekstiem. Pirmo reizi tas tika izgatavots 19. gadsimtā Amerikas Savienotajās Valstīs, no kurienes tas izplatījās visā pasaulē. Šodien šis produkts ir populārs ne tikai Amerikā, bet arī Dienvidāfrikā, Ķīnā, Nigērijā, Kanādā, Austrālijā un daudzās citās valstīs.

Kāda ir atšķirība starp zemesriekstu sviestu un pastu

Daudzi cilvēki kļūdaini domā, ka zemesriekstu sviests un zemesriekstu pasta ir divi pilnīgi identiski produkti. Patiesībā tām ir tikai dažas atšķirīgas īpašības:

• sagatavošanā izmantoto izejvielu pārstrāde;
• Gatavā produkta garša.

Gan zemesriekstu sviestu, gan zemesriekstu pastu gatavo no zemesriekstiem. Pastas pagatavošanas procesā zemesriekstus sasmalcina, līdz tie kļūst smalki samalti. Šā procesa laikā zemesrieksti izdala eļļas, kas ļauj zemesriekstu pastai iegūt krēmveida konsistenci. Galaprodukta garšu nosaka tas, cik smalki zemesrieksti ir samalti.

Zemesriekstu sviestu ražo, to auksti spiežot. Šim produktam ir izteikta zemesriekstu garša, kas sajaukta ar garšvielām. Tas ir lielisks papildinājums dažādiem desertiem, kā arī ideāli piemērots salātu mērcēm un marinādēm.

Sastāvs un kaloriju saturs

Bagātīgais zemesriekstu sviesta sastāvs ļauj to izmantot ne tikai sagatavoto ēdienu garšas uzlabošanai, bet arī izplatītu slimību ārstēšanai un profilaksei.

100 g zemesriekstu sviesta satur:

• 1,48 g ūdens;
• 11,99 g ogļhidrātu;
• 5,7 g šķiedrvielu;
• 51,47 g tauku;
• 26,06 g olbaltumvielu;
• 3,3 g pelnu;
• 3,05 g cukura.

100 g šī produkta satur daudz vitamīnu, tostarp:

• 1,172 μg retinola;
• 43,2 mg E vitamīna;
• 0,5 μg K vitamīna;
• 0,13 mg B1 vitamīna;
• 0,12 mg B2 vitamīna;
• 2,53 mg B6 vitamīna;
• 313 μg B9 vitamīna;
• 92 µg folātu;
• 221 μg folskābes;
• 13,64 mg PP vitamīna;
• 61,1 mg B4 vitamīna;
• 1 mg betaīna.

Zemesriekstu sviests satur lielu daudzumu piesātināto un nepiesātināto skābju. 100 g produkta satur:

• 0,02 g laurīnskābes;
• 0,05 g miristīnskābes;
• 5,68 g palmitīnskābes;
• 2,21 g stearīnskābes;
• 23,73 g oleīnskābes;
• 0,64 g gadoleīnskābes;
• 14,57 g linolskābes;
• 0,08 g linolēnskābes.

100 g zemesriekstu sviesta satur šādus mikro- un makroelementus:

• 744 mg kālija;
• 316 mg fosfora;
• 45 mg kalcija;
• 366 mg nātrija;
• 370 mg magnija;
• 17,5 mg dzelzs;
• 1,77 mg vara;
• 7,5 μg selēna.

Zemesriekstu sviests ir augstas kvalitātes produkts. Tās 100 g satur 593 kcal, kas izskaidro tās uzņemšanas ierobežojumus.

Zemesriekstu sviesta priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

Pateicoties bagātīgajam sastāvam, zemesriekstu sviests labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu. Regulāri lietojot, šis produkts palīdzēs:

1. Novērst sirds un asinsvadu slimību attīstību un uzlabot pacienta vispārējo stāvokli, ja tās ir.
2. Cīņas diatēze.
3. Uzlabo žultspūšļa darbību.
4. Novērst žults stagnāciju.
5. paaugstina hemoglobīna līmeni, novēršot smagu anēmiju.
6. normalizē cukura līmeni asinīs, kas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem.
7. Novērš aknu šūnu iznīcināšanu un paātrina to atjaunošanos.
8. Uzlabot redzes asumu.
9. uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību, novēršot depresijas, apātijas un citu traucējumu attīstību.
10. Uzlabo nieru darbību.
11. Palielināt potenci.
12. Izšķīdina kaitīgo holesterīnu.
13. Atjauno organismu pēc smagām slimībām.
14. Atbrīvoties no liekā svara.

Tas nav viss zemesriekstu eļļas priekšrocību saraksts. Šis unikālais produkts spēj pozitīvi ietekmēt visu ķermeni, uzlabojot cilvēka vispārējo veselību, piesātinot to ar daudz enerģijas un vitamīnu.

Sievietēm

Zemesriekstu eļļai var būt unikāla ietekme uz sievietes ķermeni. Regulāra šī noderīgā produkta lietošana palīdzēs sievietēm tikt galā ar traucējumiem, ko izraisa nopietni hormonāli traucējumi. Zemesriekstu eļļā esošās vielas var atjaunot menstruālo ciklu un normalizēt sieviešu reproduktīvo sistēmu.

Zemesriekstu eļļa ir produkts, kas var palīdzēt saglabāt sievietes skaistumu daudzus gadus. Tās iekšējais patēriņš un kosmētikas lietošana, kurā tā ir iekļauta, palīdzēs

• Palielina ādas elastību;
• mitrina ādu;
• Stiprina matus un nagus;
• Novērš izteiksmes līniju un grumbu veidošanos;
• Paātrina šūnu reģenerāciju.

Mūsdienu sievietes bieži saskaras ar stresu, kas savukārt var negatīvi ietekmēt visa ķermeņa veselību. Zemesriekstu sviests var palīdzēt mazināt to ietekmi, pozitīvi ietekmējot nervu sistēmu. Šī produkta sastāvā esošajām vielām ir viegla nomierinoša iedarbība, kas mazina aizkaitināmību, nervozitāti un normalizē miega režīmu.

Vīriešiem

Ārsti arī iesaka vīriešiem neatteikties no zemesriekstu eļļas. Produkts spēj:

1. Stiprina kaulu audus un locītavas. Smagi strādājoši vīrieši bieži cieš no kaulu un locītavu slimībām. Tās var novērst, ikdienas ēdienkartē iekļaujot zemesriekstu sviestu.
2. Veidojiet muskuļu masu. Pateicoties tā sastāvam, zemesriekstu sviests var palīdzēt veidot muskuļu masu, padarot to par neaizstājamu produktu sportistiem.
3. Palieliniet savu potenci. Regulāri lietojot šo unikālo produktu, vīrieši pamana, ka palielinās potence.
4. normalizē testosterona ražošanu. Šī hormona nepietiekama ražošana novedīs pie visa vīriešu ķermeņa darbības traucējumiem un vairāku slimību attīstības. Regulāra zemesriekstu sviesta lietošana var palīdzēt to novērst un normalizēt testosterona ražošanu.
5. novērš matu izkrišanu. Biotīns, kas ietilpst šī unikālā produkta sastāvā, palīdz atmodināt miega stāvoklī esošos matu folikulus un aktivizēt tos, novēršot pilnīgas plikpaurības attīstību.
6. mazina sirds un asinsvadu slimību risku. Saskaņā ar statistikas datiem sirds un asinsvadu slimības biežāk tiek diagnosticētas vīriešiem nekā sievietēm. Regulāri lietojot zemesriekstu eļļu, var normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību un novērst patoloģisku procesu attīstību.

Jāatzīmē arī, ka zemesriekstu eļļa var parādīt visas savas labvēlīgās īpašības tikai tad, ja tā tiek lietota pareizi. Pārmērīgā daudzumā šis produkts var izraisīt aptaukošanos un citas nepatīkamas sekas.

Grūtniecības laikā

Pēc pieredzējušu mediķu domām, zemesriekstu sviests var labvēlīgi ietekmēt arī grūtnieces organismu. Pateicoties tā sastāvam, šis produkts var ne tikai piesātināt topošās mātes ķermeni ar daudziem vitamīniem, bet arī:

1. Palīdzēt tikt galā ar agrīnas un vēlīnas toksikozes simptomiem. Šajā produktā esošās skābes un vitamīni padara to par lielisku antioksidantu. Pēc mediķu domām, tas ļauj izmantot zemesriekstu sviestu kā dabisku līdzekli pret sliktu dūšu un vemšanu, kuras cēlonis ir toksicitāte.
2. Novērst anēmijas attīstību. Grūtniecības laikā daudzām sievietēm strauji samazinās hemoglobīna līmenis. Palielināt to un novērst anēmijas attīstību palīdzēs regulārs zemesriekstu sviesta patēriņš.
3. Uzlabot psihoemocionālo labsajūtu. Dabiskās hormonālās izmaiņas grūtniecēm var izraisīt stipru nervozitāti, nervu spriedzi, depresiju un citus CNS traucējumus. Ikdienas zemesriekstu sviesta lietošana palīdzēs samazināt grūtnieces nervu sistēmas slodzi un uzlabos viņas psihoemocionālo stāvokli.
4. Saglabāt pievilcīgu izskatu. Grūtniecības laikā bieži sastopama problēma ir sejas krāsas pasliktināšanās, sausa āda, retināti un trausli mati un nagi. Lazdu riekstu eļļa novērsīs šādu problēmu rašanos.

Tomēr šis produkts nav pilnīgi drošs. Zemesriekstu eļļa ir spēcīgs alergēns un var izraisīt izsitumus, gļotādu pietūkumu, intensīvu niezi un citus nepatīkamus simptomus. Tāpēc tas būtu jālieto stingri ierobežotā daudzumā. Tomēr, ja parādās viens vai vairāki alerģijas simptomi, tas pilnībā jāizslēdz no ikdienas ēdienkartes. Pretējā gadījumā pastāv anafilaktiskā šoka risks, kas rada tiešu risku ne tikai veselībai, bet arī dzīvībai.

Kad baro bērnu ar krūti

Mediķi atļauj ieviest zemesriekstu eļļu barojošas mātes ikdienas devā, bet tikai pēc tam, kad bērns sasniedz trīs mēnešu vecumu. Produkts ir lietderīgs tikai tad, ja bērnam un mātei, kas baro bērnu ar krūti, nav blakusparādību, ko izraisījis tā lietošana.

Ja normāli panes, palīdzēs zemesriekstu sviests:

• palielināt mātes piena kvalitāti un daudzumu;
• pārvarēt pēcdzemdību depresijas simptomus;
• novērstu anēmijas attīstību gan mātei, gan bērnam;
• Veidot labu iegūto imunitāti jaundzimušajam;
• uzlabo vielmaiņas procesus;
• Novērš saaukstēšanos un citas slimības, stiprinot jaunās māmiņas imūnsistēmu;
• izskalot toksīnu un kaitīgā holesterīna uzkrājumus;
• palielina smadzeņu darbību;
• atgūties pēc dzemdībām.

Bērniem

Ne mazāk noderīga zemesriekstu eļļa bērnībā. Regulāri lietojot, šis produkts palīdzēs uzlabot bērna imūnsistēmu, piesātinās ar vitamīniem, kas nepieciešami bērna organisma normālai funkcionēšanai un attīstībai, novērsīs strauju redzes asuma pasliktināšanos un samazinās bērnu aptaukošanās risku. Turklāt zemesriekstu eļļa var pasargāt mazuli no daudzām bīstamām slimībām, tostarp vēža, diabēta un anēmijas.

Ar sistemātisku uzņemšanu tiek atzīmēts arī bērna garīgās un fiziskās aktivitātes pieaugums. Tas ir īpaši svarīgi skolēniem un bērniem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu.

Tomēr, neraugoties uz daudzajām veselībai labvēlīgajām īpašībām, zemesriekstu sviesta ieviešana bērna ikdienas uzturā ir jāveic ļoti piesardzīgi. Pediatri stingri iesaka to nedarīt, pirms bērns sasniedz četru gadu vecumu. Pretējā gadījumā pastāv nopietnas alerģiskas reakcijas, gremošanas trakta traucējumu un citu nevēlamu blakusparādību rašanās risks.

Kad zaudējat svaru

Pieredzējuši uztura speciālisti uzskata, ka zemesriekstu sviests var palīdzēt zaudēt svaru. Tomēr, ņemot vērā produkta lielo kaloriju daudzumu, tā diennakts deva nedrīkst pārsniegt 40 g. Vienlaikus pārējos uztura ēdienkartē iekļautajos pārtikas produktos jābūt minimālam tauku daudzumam.

Diētas ārsti vērš savu pacientu uzmanību uz to, ka, neievērojot ieteikumus, proti, citu pārtikas produktu ieteicamo daudzumu un kaloriju daudzumu, jūs nesasniegsiet vēlamo rezultātu. Turklāt pārmērīga zemesriekstu sviesta lietošana ne tikai palielina svaru, bet arī pasliktina vispārējo pašsajūtu.

Kā lietot zemesriekstu eļļu ārstnieciskos nolūkos

Tautas medicīnas speciālisti izmanto zemesriekstu eļļu daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Pēc tautas dziednieku domām, uz šī produkta bāzes pagatavoti sastāvi palīdzēs tikt galā ar daudzām problēmām.

Sirds un asinsvadu slimības

Aterosklerozes un citu sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu profilaksei un ārstēšanai ieteicams veikt četrpadsmit dienu ārstēšanas kursu ar preparātu, kas pagatavots no šādām sastāvdaļām:

• 1 neliela ķiploku galviņa;
• 25 ml spirta;
• 20 ml zemesriekstu eļļas.

Nomizotos ķiplokus pārlejiet ar spirtu un atstājiet tumšā, vēsā vietā uz 14 dienām. Pēc norādītā laika perioda maisījumu noslaukiet, tad ielejiet zemesriekstu eļļu.

Lietojiet 5 ml pirms gulētiešanas.

Endokrīnie traucējumi

Lai normalizētu cukura līmeni asinīs un cīnītos ar citiem endokrīnās sistēmas traucējumiem, divas reizes dienā tukšā dūšā jālieto 2,5 ml zemesriekstu eļļas. Šajā gadījumā ārstēšanas kursam jābūt tieši 21 dienu.

Depresija, nervu sabrukums un citi nervu sistēmas traucējumi.

Lai normalizētu centrālās nervu sistēmas darbību, dziednieki iesaka lietot šādu sastāvdaļu sastāvu:

• 20 ml zemesriekstu eļļas;
• 20 ml piparmētru eļļas;
• 100 ml kumelīšu buljona.

Sastāvdaļas sajauc norādītajos daudzumos un lieto iegūto maisījumu: 5 ml trīs reizes dienā 60 minūtes pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 21 diena.

Aknu hepatozi

Lai cīnītos ar šo slimību, sajauciet kopā:

• 10 ml zemesriekstu sviesta;
• Sajauc kopā: 10 ml zemesriekstu sviesta un 200 ml kefīra ar zemu tauku saturu.
• Lietojiet maisījumu pirms gulētiešanas 14 dienas.

Ņemiet vērā arī to, ka šo preparātu var lietot dažu žultsceļu slimību un kuņģa un zarnu trakta traucējumu profilaksei.

Anēmija

Zemesriekstu sviests var paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs. Dienas devā nepieciešams tikai 20 ml.

Konjunktivīts

Ārsti konjunktivīta ārstēšanai iesaka katru vakaru lietot 5 ml zemesriekstu eļļas. Ārstēšanas kurss ilgst 21 dienu.

Ekzēma

Zemesriekstu eļļu lieto lokāli ekzēmas ārstēšanai. Lai tiktu galā ar šīs slimības izpausmēm, palīdzēs sastāvs, kas sagatavots no šādām sastāvdaļām:

• 10 ml zemesriekstu eļļas;
• 10 ml olīveļļas;
• 200 ml asinszāles un kliņģerīšu tinktūras.

Sajauciet visas sastāvdaļas un atstājiet uz 30-35 minūtēm. Samitriniet visas sastāvdaļas ar ūdens uzlējumu un uzklājiet to uz skartajiem ādas apvidiem 2-3 reizes dienā 21 dienu.

Psoriāze

Psoriāzi var izārstēt ar preparātu, kas pagatavots no šādām sastāvdaļām:

• 100 g speķa;
• 10 ml zemesriekstu sviesta;
• 10 ml piparmētru eļļas;
• 10 ml lavandas eļļas.

Izkausējiet speķi, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet. Iegūto maisījumu 20 dienas kompreses veidā uzklājiet uz skartajām ādas vietām. Kompresa mērcēšanas laiku varat regulēt paši.

Kvalificēti mediķi ļauj izmantot tautas līdzekļus noteiktu slimību ārstēšanai. Tomēr pašārstēšanās nav ieteicama, jo tā var izraisīt vispārējā stāvokļa pasliktināšanos un saistītu slimību attīstību. Lai izvairītos no šādām sekām, pirms lietojat kādu no iepriekš minētajiem līdzekļiem, konsultējieties ar ārstu. Tikai kvalificēts speciālists varēs novērtēt tā lietošanas piemērotību un noteikt kontrindikācijas.

Zemesriekstu eļļa kosmetoloģijā

Unikālā sastāva dēļ zemesriekstu eļļa tiek plaši izmantota kosmētikā. Regulāri lietojot, tā ir:

• ādas krāsas izlīdzināšana;
• palielina ādas elastību;
• atbrīvojas no nelielām sejas līnijām un grumbiņām;
• stiprina matus;
• atbrīvojoties no tumšiem lokiem zem acīm;
• atjauno dabisko spīdumu un paātrina matu augšanu.

Kosmetologi apgalvo, ka šodien ir ļoti daudz kosmētikas līdzekļu recepšu, kuru pamatā ir zemesriekstu eļļa. Tomēr tikai dažas no tām ir efektīvas.

Receptes 1
Lai uzlabotu sausas ādas stāvokli un mitrinātu to, var izmantot masku, kuras sagatavošanai ir nepieciešama:

• 5 ml zemesriekstu eļļas;
• 10 ml dabīgā skābā krējuma.

Sastāvdaļas sajauciet norādītajā daudzumā, uzklājiet uz sejas ādas un atstājiet uz 20 minūtēm. Pēc norādītā laika noskalojiet ar vēsu ūdeni, neizmantojot ziepes vai citus tīrīšanas līdzekļus.

2. recepte
Noņemiet spīdumu un iekaisumu no taukainas vai taukainas ādas, izmantojot masku, kas sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 2,5 ml zemesriekstu eļļas;
• 1 olas baltums;
• 5 ml citrona sulas.

Sastāvdaļas sajauciet jebkurā piemērota izmēra traukā un iegūto maisījumu ar vates spilventiņu uzklājiet uz sejas. Atstājiet masku uz ādas ne ilgāk kā 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni, kura temperatūra ir komfortabla, un nomazgājiet ādu ar jebkuru losjonu.

3. recepte
Mazināt iekaisumu un novērst dažādu izsitumu parādīšanos var būt šādu sastāvdaļu maisījums:

• 5 ml zemesriekstu eļļas;
• 50 ml kumelīšu buljona;
• 50 ml nātru buljona.

Uzklājiet maisījumu uz sejas un kakla un atstājiet uz apmēram 15 minūtēm, pēc tam noskalojiet.

Receptes 4
Jūs varat uzlabot sausu matu stāvokli ar masku, kas pagatavota no šādām sastāvdaļām:

• 30 ml zemesriekstu eļļas;
• 1 olas dzeltenums;
• 200 ml krējuma ar augstu tauku saturu.

Sastāvdaļas sajauciet norādītajos daudzumos, rūpīgi samaisiet un uzklājiet uz matiem visā to garumā uz 60 minūtēm. Pēc norādītā laika perioda noskalojiet ar parasto šampūnu.

5. recepte
Regulāri mazgājot matus ar šampūnu, kas satur dabisku zemesriekstu eļļu, novērsiet normālu matu retināšanos un lūšanu. Lai iegūtu pareizo koncentrāciju, ielejiet 100 ml šampūna un pievienojiet tieši 5 ml zemesriekstu eļļas.

Receptes 6
Maska no šādiem produktiem palīdzēs noņemt taukainu spīdumu no matiem un normalizēt sebuma veidošanos:

• 10 ml zemesriekstu sviesta;
• 1 olas baltums;
• 100 ml kefīra ar zemu tauku saturu.

Sajauciet visas sastāvdaļas un uzklājiet maisījumu uz matiem uz ne vairāk kā 60 minūtēm. Pēc stundas izskalojiet ar parasto šampūnu.

Kosmetologi norāda, ka pirms konkrēta produkta lietošanas ieteicams pārbaudīt, vai nav alerģiskas reakcijas, ko var izraisīt viena vai vairākas sastāva sastāvdaļas. Uzklājiet līdzekli uz plaukstas iekšpuses un atstājiet to uz 5-7 minūtēm. Pēc norādītā laika nomazgājiet to ar ūdeni, netīrot ādu ar flaneli. Ja uzklāšanas vietā rodas izsitumi, nieze, apsārtums, pietūkums vai citas alerģiskas reakcijas pazīmes, izvairieties no šādas kosmētikas lietošanas.

Kā lietot ēdiena gatavošanā

Lazdu riekstu eļļu plaši izmanto arī kulinārijā. To izmanto pirmo un otro ēdienu pagatavošanā, saldo konditorejas izstrādājumu garšas uzlabošanai, pievieno visu veidu mērcēm, dārzeņu un gaļas salātu mērcēm. Tā kā tās sastāvā nav holesterīna un tajā ir daudz noderīgu vielu, šo eļļu ieteicams pilnībā aizstāt ar jebkuru citu augu eļļu ēdienu pagatavošanā:

• diabēta slimniekiem;
• bērniem;
• kuņģa un zarnu trakta slimībām;
• cilvēkiem ar nieru un aknu slimībām.

Šajā gadījumā parastās eļļas aizstāšana ar zemesriekstu sviestu nebūs nopietna problēma. Tās garšas īpašības un maigais aromāts apmierinās pat visizsmalcinātākos gardēžus.

Vai es varu cept ar zemesriekstu sviestu?

Daudzi cilvēki domā, ka zemesriekstu eļļu izmantošana cepšanai ir stingri aizliegta. Šis viedoklis ir fundamentāli nepareizs. Zemesriekstu eļļa ir vislabākie augu tauki dārzeņu, gaļas un citu ēdienu cepšanai. Eļļa ir ideāli piemērota čipsiem, jo tā paātrina gatavošanas procesu un neabsorbējas kartupeļu šķēlītēs.

Turklāt šie unikālie augu tauki nespēj absorbēt svešas smakas, kas ļauj vienu un to pašu eļļu izmantot vairākas reizes un ievērojami ietaupa tās iegādes izmaksas.

Bīstamība un kontrindikācijas

Neskatoties uz augsto vitamīnu, makro un mikroelementu saturu, zemesriekstu sviests var būt ļoti kaitīgs cilvēka organismam. Tas ir iespējams, ja produkts tiek lietots pārmērīgi un tiek ignorētas medicīniskās kontrindikācijas. Atcerieties, ka, sistemātiski pārsniedzot produkta dienas devu, rodas omega-3 un omega-6 skābju nelīdzsvarotība, kas var būt viens no sirds un asinsvadu slimību cēloņiem.

Ārsti stingri aizliedz ieviest zemesriekstu eļļu to cilvēku ikdienas uzturā, kuri slimo ar bronhiālo astmu vai individuāli nepanes šo produktu. Ja ir alerģija, šīs eļļas lietošana var izraisīt krasas negatīvas sekas, pat nāvi.

Produkta sastāvdaļas var izraisīt simptomu pastiprināšanos un saistītu slimību attīstību:

• artrīts;
• artrīts;
• podagra.

Visos pārējos gadījumos produktu ir atļauts lietot uzturā, bet tikai nelielos daudzumos.

Kā izvēlēties un uzglabāt zemesriekstu sviestu

Ir vērts atcerēties, ka nekvalitatīvi produkti var kaitēt arī jūsu veselībai. Lai izvairītos no zemas kvalitātes sviesta iegādes, pērkot zemesriekstu sviestu, jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:

1. Krāsa. Dabiskai, nerafinētai eļļai jābūt vienmērīgi sarkanbrūnā krāsā. Rafinētai eļļai jābūt gaišākam dzeltenam tonim. Atšķirīga krāsa norāda uz nepareizu uzglabāšanu vai neatbilstību receptē.
2. Garša. Zemesriekstu sviestam jābūt ar riekstu, nedaudz pikantu garšu, kas var būt nedaudz vājāka tikai tad, ja produkts ir rafinēts.
3. Aromāts. Produktam ir izteikta, salda smarža bez rūgtuma piegaršas. Tomēr rafinētam zemesriekstu sviestam ir pieļaujams vājš aromāts.

Zemesriekstu eļļu patērē nelielos daudzumos, tāpēc nav ieteicams pirkt lielos daudzumos. Pēc atvēršanas produkts jāuzglabā ledusskapī. Lai novērstu eļļas bojāšanos, ievietojiet to stikla traukā un aizvākojiet to ar hermētisku vāku.

Atcerieties, ka bojātas eļļas ēšana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un citas nevēlamas sekas.

Kā pagatavot zemesriekstu sviestu mājās

Mājas apstākļos nav iespējams pagatavot cepšanai un salātu mērcei piemērotu zemesriekstu sviestu. Tomēr ir ļoti viegli pagatavot makaronu sviestu, kas iepriecinās visus mājiniekus.

Pirms makaronu pagatavošanas sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 250 g zemesriekstu;
• 20 ml saulespuķu eļļas;
• 10 ml medus;
• Šķipsniņa sāls.

Sāciet ar zemesriekstu sagatavošanu. Lai gatavā produkta garša būtu bagātīgāka, grauzdējiet zemesriekstus, līdz tie iegūst zeltainu krāsu. To var darīt jebkurā veidā - cepeškrāsnī, pannā vai mikroviļņu krāsnī. Pēc grauzdēšanas zemesriekstus sasmalciniet ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sāli, saulespuķu eļļu un medu un vēlreiz samaisiet.

Gatavo produktu ievietojiet jebkurā stikla traukā, ko var aizvērt ar hermētisku vāku, un uzglabājiet ledusskapī.

Interesanti fakti par zemesriekstiem

Daudz tiek runāts par zemesriekstu unikalitāti un labvēlīgo ietekmi uz veselību, kas izskaidro to izplatību un popularitāti. Tomēr ne visi šo garšīgo riekstu cienītāji ir informēti par šiem faktiem:

1. Neskatoties uz zemesriekstu nosaukumu, zemesriekstu augļi nogatavojas kā pupiņas - pākstīs. No viena auga var izaugt līdz pat 40 pākstīm.
2. Zemesriekstu dienas deva nedrīkst pārsniegt 20 zemesriekstus.
3. No auga iestādīšanas brīža līdz riekstu novākšanai paiet tikai 5 mēneši.
4. Šo apbrīnojamo produktu izmanto dinamīta, plastmasas un pat līmes ražošanā.
5. Zemesriekstu piemineklis atrodas Džordžijā (Plains City).