Brūklenes: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Tiem, kurus interesē šīs ogas, noteikti jāzina, kā tās izskatās un ar ko tās atšķiras no citām. Fakts ir tāds, ka to var viegli sajaukt, piemēram, ar vilkaugļiem vai dzērvenēm. Sibīrijas vai tundras apgabalu iedzīvotāji par to zina gandrīz visu: kur tas aug, kas tas ir utt.

Kur aug un kā izskatās brūklenes?

Brūklenes ir neliels krūms, kas sasniedz aptuveni 20-25 cm augstumu. Zīmīgi, ka auga vecumu nosaka nevis pēc stublāja, kā to dara vairums cilvēku, bet gan pēc saknes. Sakņu sistēma ir ļoti labi attīstīta. Tādējādi viens krūms var aizņemt aptuveni 10 kvadrātmetru lielu platību. Kāti vidēji kalpo 3-5 gadus, un ar laiku tie tiek nomainīti ar jauniem.

Brūklenes aug kolonijās, kurās viens augs var dzīvot vairāk nekā divus gadsimtus. Ja krūms "dzīvo" viens pats, tā mūžs ir ierobežots līdz 10 gadiem.

Lapas ir tumši zaļā krāsā, pieskārienam stingras un lieliski panes salnas. Tā zied vasaras sākumā ar maziem, baltiem, zvanveida ziediem, kas ir gandrīz bez smaržas. Augļi ir spilgti sarkanas krāsas, apaļas, regulāras formas, ar spīdīgu virsmu un 6-8 mm diametru.

Brūkleņu krūmi sastopami sausos jauktos skujkoku mežos, kūdras purvos, dažkārt uz bultskrūmiem, kas atrodas Krievijas Federācijas ziemeļu daļas mežainās teritorijās.

Kad izvēlēties

Dzērveņu augļi nogatavojas pašā rudens sākumā. Sākotnēji tie ir zaļā krāsā, tad kļūst balti, bet nogatavojušies iegūst skaistu sarkanu krāsu. Brūklenes var novākt pirms pirmajām salnām. Pēc tam tie zaudē garšu, kļūst mīksti un nederīgi novākšanai. No otras puses, daži ogu vācēji apgalvo, ka brūklenes var vākt arī pēc pirmā sniega, taču tas ir atsevišķs gadījums, nevis noteikums.

Starp citu, brūklenes var novākt vēl nenogatavojušās un tad likt blakus tomātiem. Gāzes, kas izdalās uzglabāšanas laikā, liek brūklenēm kļūt sarkanām un nogatavoties.

Lai gan augļi nogatavojas jau septembrī, tos ieteicams novākt oktobrī.

Atšķirība starp dzērvenēm un dzērvenēm

Dzērvenes un dzērvenes pēc izskata un sastāva ir ļoti līdzīgas, bet ir atšķirība, ja tās pastāvīgi vāc, ar laiku var ātri atšķirt vienu no otras:

1. Augu ogas atšķiras pēc garšas, proti, dzērvenes ir skābas, bet brūklenes - skābeni saldas. Pirmās šķirnes augļi ir tumši sarkani, un, viegli saspiežot, tie uzreiz izdala sulu. Brūklenes ogas ir koši sarkanas un blīvākas. Tie atšķiras arī pēc izmēra. Brūklenes ir nedaudz mazākas par dzērvenēm; to augļi reti ir lielāki par 6 mm diametrā, bet otrā auga ogas ir vismaz 1 cm lielas.
2. Dzērvenes un brūklenes atšķiras arī pēc lapu formas. Pirmajām ir olas formas lapas, bet otrās ir lielākas un eliptiskas.
3. Cita starpā augi aug pilnīgi dažādās vietās. Piemēram, dzērvenēm patīk īpaši mitras vietas, un tās var atrast purvos, upju un ezeru krastos. Savukārt dzērvenēm labāk patīk sausas, nedaudz paaugstinātas vietas.

Kurš ir veselīgāks - dzērveņu vai brūklenes

Kā jau minēts, dzērvenes atšķiras no dzērvenēm arī pēc sastāva, pirmkārt, tajās ir divreiz vairāk kaloriju. Tā satur daudz vairāk vitamīnu, mikro- un makroelementu. No tā varam izdarīt diezgan vienkāršu secinājumu, ka dzērvenes ir daudz veselīgākas. Tomēr, neraugoties uz šo atšķirību, abas ogas tiek uzskatītas par vitamīnu un elementu bagātību.

Kā atšķirt brūklenes no lāceņu ogām

Novācot brūklenes, ir svarīgi zināt atšķirību starp brūklenēm un lāceņiem. Fakts, ka augs ir ļoti līdzīgs pēc izmēra, ogām un lapām. Otra oga nav ēdama un var izraisīt smagu saindēšanos, bet tās lapas ir ārstnieciskas un tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanai.

Tāpēc augi ir ļoti līdzīgi un dažkārt pat aug kopā. Tomēr tos ir diezgan viegli atšķirt.

1. Pirmkārt, uzmanīgi aplūkojiet lapas, kas ir ovālas un eliptiskas, bet lāceņogu lapas ir kā lāča ausis.
2. Otrkārt, lāceņu zari ir gandrīz nemanāmi, ja tie ir novietoti viens otram blakus.
3. Visbeidzot, lāceņu ogām ir daudz mazu kauliņu, bet lāceņu ogām ir maz un lielu kauliņu. Turklāt lāceņu ogas ir bez garšas.

Svarīgi! Ja apēdat dažas lāceņu ogas, nekas slikts nenotiks. Bet, ja tās apēd daudz, var rasties ļoti nopietna saindēšanās, ko pavada kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi, vemšana, reibonis, drebuļi u. c.

Sastāvs un kalorijas

Brūklenes ir savvaļas ogas, ko vāc jau kopš neatminamiem laikiem, un to augļi ir pazīstami ar savām ārstnieciskajām īpašībām, kā arī to lapas. Pirmie mēģinājumi audzēt dzērvenes tika veikti 18. gadsimtā pēc carienes Elizabetes Petrovnas pavēles, kura vēlējās, lai tās audzētu Krievijas galvaspilsētas tuvumā. Tomēr pirmie veiksmīgie mēģinājumi tika veikti tikai pagājušajā gadsimtā.

Brūklenes augļi satur patiesi unikālu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kā arī benzoskābi.

Šo augļu kaloriju vērtība ir tikai aptuveni 40 kcal uz 100 g, tāpēc jums nav jābaidās par savu figūru:

• Olbaltumvielas - mazāk nekā 1 g.
• Tauki - mazāk nekā 1 gr.
• Ogļhidrāti - aptuveni 10 g.

Vitamīni

A vitamīnu pirmie atklāja zinātnieki, tāpēc arī tā nosaukums. To sauc arī par retinolu. Tas ir iesaistīts gandrīz visos organismā notiekošajos procesos:

• Tas ir būtisks vielmaiņai un dažu svarīgu olbaltumvielu sintēzei.
• Novērš brīvo radikāļu ietekmi uz organismu.
• Uzlabo organisma aizsargspējas.
• Piedalās kaulaudu veidošanā.
• Nepieciešams šūnu veidošanai un augšanai.
• Nodrošina normālu tīklenes darbību.

C vitamīns, iespējams, ir vissvarīgākais un būtiskākais vitamīns. Cilvēka organisms nespēj to sintezēt, tāpēc ir nepieciešams lietot pārtiku, kas to satur. Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, stiprina asinsvadus un regulē asinsriti. Tas izvada toksīnus no organisma, atjauno audu šūnas un veicina dzelzs uzsūkšanos. Palielina aizsardzības funkcijas un stimulē imunitāti.

Brūklenes satur arī E, PP un K vitamīnu.

Makrouzturvielas un mikroelementi

1. Dzelzs. Svarīgs elements, kas nepieciešams hemoglobīna veidošanai, kas nozīmē, ka tas ir tieši iesaistīts hematopoēzē. Dzelzs trūkums izraisa miegainību, reiboni, muskuļu sāpes, un, ja tās trūkst vairāk, var attīstīties akūta anēmija un anēmija.
2. Kalcijs. Tas galvenokārt ir kaulaudu un zobu augšanas celtniecības materiāls. Kalcijs ir atbildīgs arī par asins recēšanu, muskuļu saraušanos un asinsvadu sieniņu stiprināšanu.
3. Kālijs. Trešais svarīgākais elements, tas ir elektrolīts un kalpo impulsu vadīšanai nervu sistēmā. Tas arī regulē ūdens līdzsvaru. Kālijs ir enerģētisks elements, kas nepieciešams muskuļu un sirds darbībai. Tās trūkums var izraisīt stipras muskuļu sāpes, krampjus un pat paralīzi.
4. Magnijs. B grupas vitamīni un kalcijs, tas piedalās enerģijas ražošanā, asins recēšanā, mazina nervu sistēmas reakcijas uz ārējiem kairinātājiem un ir nepieciešams jaunu šūnu veidošanās un augšanas procesā.
5. Hroms. Šis elements aktivizē ogļhidrātu sintēzē iesaistītos fermentus, tādējādi regulējot cukura līmeni asinīs. Pietiekams hroma daudzums samazina aptaukošanās un diabēta risku. Samazina kaitīgā holesterīna daudzumu, un tā rezerves palīdz organismam izturēt stresa situācijas ar minimālām sekām.

Brūklenes satur benzoskābi, ko izmanto pārtikas produktu konservēšanai. Tas spēj neitralizēt mikrobus un baktērijas un ilgstoši saglabāt ogu svaigumu.

Dzērveņu labvēlīgās īpašības

Sievietēm

Ikvienai sievietei šīs ogas vajadzētu iemīlēt, jo tajās ir daudz A un E vitamīnu, kurus dēvē arī par "atjaunojošiem vitamīniem". Piemēram, A vitamīns veicina ātru ādas šūnu atjaunošanos un augšanu, tāpēc āda izskatās skaista un jaunības pilna. Tas ražo arī kolagēnu, kura daudzums organismā ievērojami samazinās pēc 30 gadu vecuma. Svarīgi arī atzīmēt, ka A vitamīns ir dabisks antioksidants, kas neitralizē brīvo radikāļu ietekmi uz organismu, tādējādi ievērojami palēninot ādas, matu un nagu šūnu novecošanos.

E vitamīnu sieviešu organismam ir grūti pārvērtēt, jo tas ir iesaistīts daudzos procesos. Tā nozīme ir tik liela, ka to pat ražo kā atsevišķu preparātu dažādu uztura bagātinātāju veidā.

E vitamīns ne tikai aktīvi aizsargā visas šūnas no novecošanās, bet arī palīdz stiprināt matus visā to garumā un, ja tā ir pietiekami daudz, palīdz novērst matu galu šķelšanos. E vitamīnam ir līdzīga iedarbība uz nagiem.

E vitamīns regulē hormonu veidošanos organismā un atvieglo menopauzi sievietēm pēc 45 gadu vecuma. Tas uzlabo arī redzi, dzirdi un atmiņu.

Vīriešiem

Brūklenēm ir arī īpaša ietekme uz vīriešu ķermeni. Tikai nedaudzi to zina, bet tā ir daļa no vairuma prostatīta medikamentu. Ogas ir diurētisks līdzeklis un vienlaikus dezinficē urīnceļu kanālus. Regulāri ēdot svaigu, tas saglabās vīrišķo potenci gadiem ilgi.

Neaizmirstiet par kāliju, kas ir ļoti svarīgs sirds un asinsvadu sistēmai. Tās pietiekams daudzums novērš daudzas slimības, tostarp samazina sirdslēkmes risku.

Kalcijs ir būtisks aktīvam dzīvesveidam un intensīvai fiziskai slodzei, bet E vitamīns stiprina asinsvadus, uzlabo atmiņu un redzi.

Grūtniecība

Gadsimtiem ilgi tikai brūklenes lietoja slimību ārstēšanai grūtniecības laikā, tiek uzskatīts, ka tās ir hipoalerģiskas. Bet pirms ārstēšanas kursa uzsākšanas vai tautas medicīnas recepšu izmantošanas ir nepieciešams saņemt ārsta konsultāciju.

Lietojot brūklenes grūtniecības laikā, topošā māmiņa piesātina savu organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Ogas stiprina vēl nedzimušā bērna skeletu un palīdz samazināt grūtnieces kāju pietūkumu, kā arī liekā šķidruma daudzumu organismā. Ogas novērš anēmijas rašanos gan topošajai māmiņai, gan bērnam.

Brūklenes ir pretdrudža līdzeklis, kas ir drošs auglim. Ogu vitamīnu un minerālvielu komplekss spēj neitralizēt visu veidu vīrusu un baktēriju negatīvo ietekmi uz organismu.

Kad baro bērnu ar krūti

Attiecībā uz brūklenēm tradicionālā medicīna ir pilnībā tautas medicīnas pusē. Daudzu vitamīnu un minerālvielu klātbūtnes dēļ ogas ir ļoti noderīgas zīdīšanas laikā, jo viss, kas ietekmē mātes ķermeni, tieši ietekmē bērnu.

Neskatoties uz to, ka brūklenes ir diezgan drošs produkts, to nav ieteicams ieviest pirmajā mēnesī pēc dzimšanas, jo bērna kuņģis tikai sāk pierast pie jaunajiem produktiem.

Brūklenes nodrošina lielisku mātes un bērna aizsardzību, stiprina audus un veicina normālu organisma attīstību un augšanu.

Bērniem

Brūklenes var ieviest bērna uzturā jau diezgan agrā vecumā, kā kumosiņus. Bērniem to nevajadzētu dot tikai tad, ja ir nieru slimības un slikta asins recēšanu, jo tādā gadījumā tas vairāk kaitēs nekā palīdzēs.

Papildus vitamīniem un minerālvielām ogas satur fitoncīdus, kas veiksmīgi cīnās ar vīrusiem līdzvērtīgi antibiotikām. Tāpēc brūklenes būs lielisks līdzeklis pret dažādām bērnu slimībām.

Noderīgas īpašības bērniem:

1. Pateicoties īpašajām ogu īpašībām, tās regulē vielmaiņu un atgriež to normālā stāvoklī.
2. Brūklenes ir lielisks diurētisks līdzeklis, kam atšķirībā no zālēm nav blakusparādību.
3. Ogas spēj izvadīt smago metālu sāļus un toksīnus no bērnu organisma.

Protams, bērniem reti ir augsts asinsspiediens, bet intrakraniālais spiediens ir diezgan izplatīts, un nav labāka līdzekļa kā dzērvenes.

Kad zaudējat svaru

Tiem, kuri ievēro diētu un vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, brūklenes būs neaizstājams produkts. Tas satur minimālu kaloriju un cukura daudzumu. Tāpēc tas ir iekļauts lielākajā daļā diētu.

Turklāt lapas satur tanīnu, kas regulē vielmaiņu, proti - ogļhidrātu asimilāciju, tādējādi sadedzinot organismā lielu daudzumu tauku.

Lūdzu, ņemiet vērā! Ja jums ir aknu problēmas, nav ieteicams lietot brūklenes svara zudumam.

Žāvētu dzērveņu ieguvumi veselībai

Žāvētas brūklenes ir tikpat noderīgas kā svaigas ogas. Tā ir unikāla ar to, ka derīgas ir ne tikai ogas, bet arī lapas. Tāpēc ražas novākšanas laikā novāc ne tikai augļus, bet arī krūmu lapas.

Žāvētas ogas var novākt veselas vai sasmalcinātas. Pēdējā gadījumā jūs iegūsiet gardu zefīru, ko var uzglabāt ilgu laiku. Tomēr recepte ir ļoti vienkārša. No kaltētām ogām gatavo tējas, novārījumus un kompotus.

Ieguvumi:

1. Atbalsta pareizu sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
2. Izvada toksīnus un piemaisījumus no organisma.
3. Žāvētu dzērveņu novārījums - lielisks un drošs diurētisks līdzeklis.
4. Ogās esošie tanīni palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem un smagajiem metāliem.
5. Uzlabo gremošanu un kuņģa un zarnu trakta peristaltiku.
6. Dzērieni no žāvētām dzērvenēm ir lielisks slāpju remdinošs līdzeklis.

Brūkleņu lapu ārstnieciskās īpašības

Vienlaikus ar ogu vākšanu obligāti jāvāc arī brūkleņu lapas, kurām ir gandrīz tādas pašas īpašības kā augļiem. Tie satur tanīnus, arbutīnu, tanīnu, hiperosīdu u. c.

Brūkleņu lapu ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau kopš seniem laikiem, pat mūsdienu zinātne ir atzinusi, ka tās ir ļoti noderīgas dažu slimību ārstēšanā. Tās galvenokārt izmanto tēju un novārījumu pagatavošanai, ko lieto iekaisuma problēmu un vielmaiņas traucējumu gadījumos.

Brūkleņu lapas regulē vielmaiņas procesus organismā, izvada toksīnus, smago metālu sāļus, drupina nierakmeņus un žultspūšļa akmeņus.

Citas brūkleņu lapu labvēlīgās īpašības:

• normalizē asinsspiedienu;
• Palīdzība uroģenitālās sistēmas slimību gadījumā;
• dziedēt locītavas;
• Brūklenes lapu novārījums ir parādīts mutes dobuma slimībām.

Brūklenes medicīnā

Diabēta gadījumā

Cukura diabēts kļūst aizvien biežāk sastopams, un PVO to uzskata par vienu no izplatītākajām slimībām uz planētas. Ārstēšanai tiek izstrādāti daudzi medikamenti, un ar katru dienu tie kļūst arvien efektīvāki. Attiecībā uz tradicionālo medicīnu nav recepšu vai garšaugu, kas varētu izārstēt cukura diabētu. Lai veiksmīgi cīnītos ar slimību, ir svarīgi ievērot diētu. Piemēram, daudzi produkti tiek izslēgti no uztura, pat daži augļi un ogas, bet tas neattiecas uz brūklenēm, gluži otrādi - tām ir svarīga loma diabēta pacientu uzturā.

Brūklenes ir vitamīnu un noderīgu makro- un mikroelementu krātuve, kas ir svarīgi, ierobežojot pārtiku. Diabēta ogas ir insulīna darbības katalizators. Tas nozīmē, ka dažas vielas organisms labāk uzsūcas - tas netērē papildu insulīnu.

Lūdzu, ņemiet vērā! Eksperti iesaka ogu vākšanas sezonas laikā apēst vismaz divas glāzes dzērveņu dienā, sadalot tās vairākās ēdienreizēs.

Diabētu var ārstēt arī ar brūkleņu lapu novārījumu, kas ir lielisks līdzeklis uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanai, nelietojot antibiotikas. Bieži diabēta slimniekiem ir augsts asinsspiediens, un tādā gadījumā ļoti noderīgs ir brūkleņu lapu novārījums.

Arī auga lapas satur vielas, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Svarīgi: Dzērveņu glikēmiskais indekss ir 25 vienības.

Pankreatīts

Pankreatīts ir smaga slimība, kuras laikā izdalītie aizkuņģa dziedzera fermenti nesasniedz divpadsmitpirkstu zarnu, bet iedarbojas tieši tajā, izraisot tās iznīcināšanu. Aptuveni puse no visiem gadījumiem ir saistīti ar pārmērīgu alkohola lietošanu. Papildus ārstēšanai ir nepieciešams stingri ievērot diētu.

Slimības norisei ir raksturīgi divi posmi: akūts un remisijas posms. Pirmajā gadījumā svaigas ogas jāizmet, jo tās satur skābes un vielas, kas stimulē aktīvu aizkuņģa dziedzera enzīmu izdalīšanos. Tomēr brūklenes var iekļaut uzturā pēc termiskās apstrādes. Tas var būt buču vai viegla novārījuma veidā. Remisijas laikā uztura produktu saraksts ievērojami paplašinās, un jau var dzert sulas, morsu un citus dzērienus. Ar svaigām ogām jārīkojas piesardzīgi, un tās drīkst lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Regulāra brūkleņu produktu lietošana var ievērojami uzlabot veselību slimības laikā:

1. Skūpsti, novārījumi un sulas remdē slāpes un mazina aizkuņģa dziedzera iekaisumu.
2. Atjauno bojātus audus un šūnas.
3. Veicina ātru atveseļošanos.

Gastrīts

Gastrīts ir slimība, ko raksturo kuņģa gļotādas iekaisums. Lai ārstēšana būtu veiksmīga, tāpat kā diabēta un pankreatīta gadījumā, jāievēro noteikta diēta, lai gan ne tik stingra. Brūkleņu lietošana uzturā ir stingri aizliegta, ja slimība rodas paaugstināta skābuma apstākļos, bet, ja tā nav, mērens ogu daudzums veicinās ātru atveseļošanos. Gastrīta gadījumā var lietot ne tikai ogas, bet arī atšķaidītu svaigu sulu, novārījumus un tējas.

zarnām

Brūkleņu labvēlīgo ietekmi uz kuņģa-zarnu traktu novēro jau sen. Piemēram, kaprīziem bērniem pirms vakariņām tika dotas ogas, un viņi apēda visu, kas tika pasniegts galdā. Tagad ir labi zināms, ka, pateicoties daudzu organisko skābju klātbūtnei, brūklenes stimulē apetīti un veicina bagātīgu siekalu izdalīšanos. Tas arī aktivizē fermentu un kuņģa sulas veidošanos, kas ietekmē gremošanas ātrumu un vieglumu, kā arī uzturvielu un vitamīnu uzsūkšanos organismā.

Ogu miziņā ir arī pektīns, kas ievērojami uzlabo kuņģa peristaltiku. Tas arī "attīra" organismu no toksīniem un citām kaitīgām vielām.

Aizcietējumu gadījumā

Kā jau minēts iepriekš, brūklenēm ir pozitīva ietekme uz kuņģa un zarnu traktu un tās ir labs diurētisks līdzeklis, taču daudzi cilvēki aizmirst, ka, ja tās ēd regulāri, jums nekad nebūs aizcietējumu. Fakts ir tāds, ka ar normālu kuņģa peristaltiku aizcietējums nav iespējams. Tāpat brūklenes veicina šķidruma veidošanos, kas mīkstina izkārnījumus un atvieglo to izvadīšanu. Un tās spēja neitralizēt toksīnus, kas rodas aizcietējumu laikā, padara to par vienu no labākajiem līdzekļiem cīņā pret aizcietējumiem.

Ja jums ir problēmas ar izkārnījumiem, dzerot šķīdumu no dzērvenēm, tās var atrisināt burtiski vienas dienas laikā. Smagos gadījumos ārstēšana var aizņemt ilgāku laiku.

Podagras gadījumā

Šo slimību izraisa urīnskābes sāļu nogulsnes locītavās, ko izraisa vielas, ko sauc par purīnu, vielmaiņas traucējumi organismā. Ārstēšanai jāizvairās no pārtikas produktiem ar augstu šīs vielas saturu.

Tautas medicīnā ir vairākas receptes, kurās izmanto brūklenes slimības ārstēšanai. Tās priekšrocības ir tādas, ka tā mazina iekaisumu, atjauno kaulu un skrimšļu audus, kā arī maigi un nesāpīgi izvada no organisma urīnskābes sāļus.

Ar brūklenēm vien nav iespējams izārstēt podagru, bet, lai uzlabotu zāļu iedarbību, daudzi speciālisti tās izraksta svaigu ogu un lapu novārījumu veidā.

Hemoroīdi

Hemoroīdi ir stāvoklis, kas ietekmē asinsriti iegurnī. To var izraisīt neveselīgs uzturs, pārmērīga taukainu produktu lietošana, kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi un mazkustīgs dzīvesveids.

Pirmais, kas šajā gadījumā jādara, ir normalizēt kuņģa un izkārnījumu darbību. Šajā ziņā ir ļoti svarīgi izmantot brūklenes. Tās var būt svaigas ogas, tējas, novārījumi un lapu uzlējumi.

Ogas normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību, asinsriti, mazina iekaisumu un novērš aizcietējumus, kas ir nepieciešams, lai pārvarētu slimību.

Holecistīta gadījumā

Žultspūšļa iekaisums rodas holelitiāzes dēļ. Tas izraisa žultspūšļa gļotādas bojājumus, tāpēc ārstēšanai nevajadzētu lietot brūklenes - lielais organisko skābju daudzums var izraisīt pasliktināšanos.

Cistīta gadījumā.

Jāatzīmē, ka brūklenes ogās un lapās esošās sastāvdaļas ir gandrīz visu cistīta ārstēšanai paredzēto zāļu sastāvdaļa. Tiklīdz sākat justies slikti, varat lietot brūklenes un to ārstniecības līdzekļus kā profilakses līdzekli, negaidot diagnozi. Ogas mazina urīnpūšļa iekaisumu, mazina sāpes urinācijas laikā, iznīcina slimību izraisošās baktērijas un dezinficē urīnvadus.

Svaigu ogu lietošanas efekts cistīta ārstēšanā būs daudz mazāks nekā tā vai lapu uzlējumu un novārījumu efekts.

Pret saaukstēšanos

Brūklenes ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos, bieži ārsti iesaka tās lietot spēcīga drebuļa un drudža gadījumā, tās pastiprina antibiotiku iedarbību, un to sastāvā esošās sastāvdaļas cīnās ar vīrusiem un infekcijām. Zirņi, novārījumi vai tējas ir lieliski līdzekļi pret saaukstēšanos, akūtām elpceļu infekcijām vai gripu, jo tie remdē slāpes, mazina drudzi, aktīvi cīnās ar infekcijām un piešķir dzīvīgumu.

Brūklenes aktivizē organisma aizsargspējas un tādējādi veicina ātrāku atveseļošanos. To ieteicams lietot ne tikai slimību apkarošanai, bet arī to profilaksei.

Tradicionālās medicīnas receptes, kuru pamatā ir brūklenes

Tā kā brūklenēm piemīt spēcīgas antibakteriālas īpašības, iespējams, vislabāk ir sākt ar recepti, kas palīdzēs tikt galā ar jebkuru saaukstēšanos.

Ja jums ir akūta elpceļu infekcija.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Kaltētas brūklenes un lapas;
• medu un ūdeni.

Kā gatavot:

1. Ogas (20-30 g) un lapas (250-300 g) rūpīgi nomazgā ar ūdeni un ievieto bļodā, kurā tiks gatavots buljons.
2. Atsevišķi nepieciešams uzvārīt ūdeni - 0,5 litri.
3. Lapas un ogas pārlejiet ar verdošu ūdeni un vāriet vēl 15-20 minūtes.
4. Tad noņemiet no karstuma, pārklājiet un atstājiet uz pusstundu.
5. Pievienojiet medu.

Novārījums jādzer 3-4 reizes dienā, pieaugušajiem - 200-300 ml, bērniem devu samazina uz pusi.

Infūzija ar nieru vai urīnpūšļa iekaisumu

Šī recepte ir ļoti vienkārša, bet arī ļoti efektīva. Jums būs nepieciešami 20 grami brūkleņu lapu un glāze ūdens.

Sagatavot infūziju ir vienkārši: ievietojiet lapas termosā un ielejiet verdošā ūdenī, uzstājiet vismaz 1 stundu.

Infūzija jālieto ar ēdamkaroti. karoti 2-3 reizes dienā pirms ēšanas, tai obligāti jābūt siltai, tāpēc tā katru reizi jāuzsilda.

Gultas slaucīšana

Spontāna urīna izdalīšanās notiek pēc aizmigšanas, 2-3 stundas vēlāk. Cēloņi var būt dažādi: problēmas ar urīnceļu sistēmu, stress utt. Šī parādība visbiežāk sastopama bērniem, un to var ārstēt ar tautas līdzekļiem, jo īpaši ar brūkleņu lapu novārījumu.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Dzērveņu lapas un ogas - pa 1 ēd.k. karotei;
• Asinszāle - 2-3 ēd.k;
• ūdens - 600-700 ml.

Kā gatavot:

1. Sastāvdaļas noskalojiet, samaisiet, pievienojiet ūdeni un uzkarsējiet uz uguns.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uz lēnas uguns vāra 10-15 minūtes.
3. Noteciniet buljonu.

Novārījumu lieto trīs reizes dienā pa vienai glāzei, sākot pēc plkst. 17.00, pēdējo - stundu pirms gulētiešanas.

Cistīta ārstēšana

Cistīta ārstēšanā eksperti iesaka dzert daudz šķidruma, jo tādējādi urīnpūslis tiek attīrīts no baktērijām, kas izraisījušas slimību. Ārstēšanai var izmantot kompotu, tēju vai brūkleņu tinktūras.

Kompota recepte
Sagatavot kompotu ir ļoti vienkārši, šim nolūkam 3-4 tases svaigu ogu ir rūpīgi nomazgātas. Tad tos pārlej ar ūdeni, liek uz uguns un uzvāra. Svaigu ogu ilgstošu termisko apstrādi labāk nedarīt, jo tā zaudē C vitamīnu. Tāpēc uzreiz pēc vārīšanas trauku ar ogām izņemiet no plīts un ļaujiet kompotam ievilkties. Ārstēšanai vajadzētu dzert pēc iespējas vairāk šādu dzērienu. Garšas uzlabošanai var pievienot cukuru vai medu.

Aizcietējumu gadījumā

Aizcietējums ir aktuāls ikvienam - gan pieaugušajiem, gan bērniem. Brūklenes ir labākais līdzeklis, lai ātri un efektīvi risinātu šo problēmu.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• svaigu dzērveņu sulu - 50 ml;
• vārīts ūdens - 200 ml;
• ēdamk. medus.

Sajauciet sulu, ūdeni un medu, viss - līdzeklis ir gatavs.

Pieaugušajiem maisījums jālieto vismaz 4 reizes dienā pa 100 ml. Bērniem 50, ar tādu pašu biežumu. Pat vissarežģītākais gadījums tiks atrisināts ne vēlāk kā 3 dienas pēc šo zāļu lietošanas. Ja pēc kursa problēma nav atrisināta, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Brūklenes kosmetoloģijā

A un E vitamīni ir iekļauti lielākajā daļā sejas un matu kopšanas līdzekļu, tie piešķir ādai elastību un tvirtumu, izlīdzina smalkās līnijas un grumbas, kā arī samazina dziļās līnijas un grumbas. Mati kļūst spīdīgi un stipri.

Par seju

Pirms pagatavot sejas masku vai sejas toniku no dzērvenēm, pārliecinieties, vai sula neizraisīs alerģisku reakciju, ko var izdarīt, uzliekot pilienu sulas uz plaukstas.

Losjons pret pūtītēm
Lai pagatavotu šādu losjonu, nepieciešams sajaukt glāzi svaigi spiestas dzērveņu sulas ar minerālūdeni, kas satur lielu daudzumu sāļu. Sulu var izspiest pat no saldētām ogām. Ar šo losjonu seju jānoslauka pēc mazgāšanas no rīta un vakarā. Pēc kāda laika pinnes izzudīs, pinnes samazināsies un melnos plankumus varēs aizmirst uz visiem laikiem.

Maskas recepte ādas izbalināšanai
Kas būs nepieciešams:

• pusi tases brūklenes (var izmantot saldētas);
• Viens vistas olas baltums.

Kā sagatavoties:

1. Sasmalciniet ogas un baltumus kopā.
2. Rūpīgi samaisiet.

Uzklājiet maisījumu uz sejas un atstājiet iedarboties vismaz 25 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni un uzklājiet mitrinošu krēmu. Jau pēc pirmās lietošanas reizes jūsu sejas krāsa kļūs dabiskāka, samazināsies grumbiņas un pazudīs tumšie plankumi.

Krūmu
Kas jums būs nepieciešams:

• 3 valriekstu čaumalas;
• Brūklenes - 2 tējk.

Kā gatavot
Sasmalciniet čaumalas, sasmalciniet blenderī vai gaļasmašīnā, pievienojiet sasmalcinātās ogas. Lai pastiprinātu iedarbību, var pievienot pusi tējkarotes olīveļļas.

Apļveida kustībām iemasējiet ādā un atstājiet iedarboties ne ilgāk kā 25 minūtes. Pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni un mitrinošu krēmu. Skrubis ir piemērots visiem ādas tipiem.

Par matiem

Maska matu izkrišanas novēršanai
Lai sagatavotu šo masku, jums būs nepieciešama brūkleņu sula, burkāni, rīcineļļa.

1. Nomazgājiet un sarīvējiet burkānu (1 gab.).
2. Pievienojiet 1/3 glāzes brūkleņu sulas un 1-2 ēdamkarotes rīcineļļas.

Uzklājiet maisījumu uz matu saknēm, pārklājiet ar gumijas vāciņu vai plēvi, ietiniet frotē dvieli un atstājiet uz 1-2 stundām. Pēc tam noskalojiet ar ūdeni un šampūnu. Mati kļūst spēcīgi, mīksti un pūkaini.

Matu atjaunošanas maska
Kas būs nepieciešams:

• augu eļļa - 2 ēd.k;
• brūkleņu sula - 2 ēdamkarotes;
• 2 olu dzeltenums;
• 1 piliens citrona eļļas.

Kā sagatavoties
Sajauciet sulu un augu eļļu. Tad pievieno olu dzeltenumus un citronu eļļu. Rūpīgi samaisiet ar maisītāju.

Masku vienmērīgi izklājiet pa visu matu garumu un atstājiet to nostāvēties pusstundu. Pēc tam izmazgājiet ar siltu ūdeni un šampūnu. Jūs varat to lietot ne vairāk kā 3 reizes mēnesī, ja jūsu matu stāvoklis ir pārāk slikts, jūs varat palielināt daudzumu līdz 4 reizēm.

matu skalošana
Brūkleņu lapas galvenokārt izmanto ādas ārstēšanai. Ja parādās nieze un blaugznas, no tām var pagatavot skalošanas līdzekli.

Sagatavojiet novārījumu no 1 ēd.k. karoti sasmalcinātu brūkleņu lapu un 1 glāzi ūdens. Skalošanas līdzekli var lietot regulāri, līdz simptomi izzūd.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan kazenes ir pilnas ar noderīgām minerālvielām un vitamīniem, tās var kaitēt organismam. Brūklenēm piemīt spēcīgas ārstnieciskas īpašības, tāpēc tās uzturā jāievieš uzmanīgi un pakāpeniski. Ja pēc to ēšanas stāvoklis nepasliktinās, varat turpināt tos ēst, pretējā gadījumā tie jāizslēdz no uztura.

Nav ieteicams ēst dzērvenes ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu ar tām jābūt ļoti uzmanīgiem, jo tās var pazemināt asinsspiedienu. Brūklenes nedrīkst lietot, ja ir žultsakmeņu akmeņi.

Neaizmirstiet arī par ogu individuālo nepanesamību.

Kā pareizi uzglabāt brūklenes

Pateicoties benzoskābes klātbūtnei dzērvenēs, ogas var uzglabāt diezgan ilgi bez apstrādes.

Uzglabāšanas metodes:

1. Ūdenī. Lai to izdarītu, izvēlieties nogatavojušās, bet ne pārgatavojušās ogas, nomazgājiet, ievietojiet burkā un atstājiet uz 2-3 dienām. Pēc tam noteciniet ūdeni un iegūstiet svaigu, cieši aizveriet ar vāku. Šādā veidā ogas var uzglabāt līdz pat 2 mēnešiem un saglabāt svaigas.
2. Ledusskapī. Lai to izdarītu, šķirojiet ogas, izņemiet sabojātās un nicināmās. Nomazgājiet un nosusiniet tos, pēc tam ievietojiet dziļā traukā un uzglabājiet ledusskapī. Brūklenes saglabā svaigumu un garšu līdz pat 3 mēnešiem.

Brūklenes var arī mērcēt, žāvēt un gatavot ievārījumu.

Vai tos var sasaldēt?

Mūsdienās saldētus dārzeņus var atrast visos lielveikalos. Lielāko daļu no tiem nevar sasaldēt mājas apstākļos, jo ir nepieciešama īpaša "straujās dzesēšanas" metode. Tomēr tas neattiecas uz dzērvenēm. Saldētas brūklenes saglabā visus vitamīnus, un tās var baudīt visu gadu.

Lai ogas sasaldētu, vispirms tās ir jāsavāc: jānoņem bojātās un pārgatavojušās ogas. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet tos, noņemiet zariņus. Hermētiski iepakojiet maisiņos un ievietojiet saldētavā.

Kā ēst dzērvenes

Cik daudz var apēst dienā

Apēstais dzērveņu daudzums ir tieši atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām, taču ir vispārīgi ieteikumi. Tāpēc, viņuprāt, dienā nevajadzētu patērēt vairāk par 170-210 gramiem ogu. Tas ir saistīts ar saharīdu saturu. No tām, protams, jūs nepalielināsiet svaru, bet tās var radīt nopietnu slodzi dažiem orgāniem, un, ja ņemat vērā, ka dzērvenes noteikti tiks ēstas ar kaut ko saldu, tad šī slodze ir divkāršota.

Vai jūs varat ēst brūklenes naktī?

Ņemot vērā, ka ogas ir mazkaloriju un spēj regulēt asinsspiedienu, var secināt, ka tās var un vajag ēst pirms gulētiešanas.

Ko var pagatavot no brūklenēm: receptes

Morsse

Kas jums būs nepieciešams:

• brūklenes - 250-300 gr;
• ūdens - 1 l;
• cukuru pēc garšas.

Kā gatavot
Ogas jāsasmalcina tā, lai no tām tecētu sula. Ielejiet ūdeni. Pievienojiet cukuru un labi samaisiet. Uzkarsē un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Kad ūdens ir uzvārījies, izņemiet kumosu un atstājiet atdzist. Pasniedziet atdzesētu.

Kompots

Kas jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg brūklenes;
• 1,5 litri ūdens;
• medu, cukuru pēc garšas;
• 1 citrons;
• 1 kanēļa nūjiņa, krustnagliņas.

Kā pagatavot:

1. Uzpildiet brūklenes ar ūdeni un novietojiet uz uguns. Kad ūdens sāk vārīties, uz lēnas uguns vāriet maisījumu 15-25 minūtes.
2. Šajā laikā izspiediet citrona sulu.
3. Tad brūklenēm pievieno sulu, garšvielas, cukuru un medu un visu maisa, līdz cukurs izšķīst.
4. Ļaujiet kompotam ievilkties pusstundu.
5. To var lietot gan karstu, gan aukstu.

Džems

Ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• dzērvenes;
• granulētais cukurs.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi nomazgājiet ogas, atdalot lapas un zariņus.
2. Ielieciet tos katliņā, pievienojiet ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Tad pievieno cukuru, apmēram pusi no ogu svara, labi samaisa un vāra 20 minūtes.
4. Ievārījumu ielej burkās un aiztaisa.

Brūkleņu sula

Šī recepte sulas pagatavošanai ziemai atšķiras ar ilgu gatavošanas laiku, bet rezultāts ir tā vērts.

Kas jums būs nepieciešams:

• brūklenes;
• cukuru.

Kā gatavot:

1. Gatavošanai piemērotas ir tikai ļoti nogatavojušās ogas, kuras tiek novāktas un nomazgātas.
2. Piepildiet tos ar ūdeni, lai tie būtu nedaudz pārklāti, un novietojiet uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Tad nekavējoties izņemiet un ļaujiet pusstundu nostāvēties.
4. Pēc tam ogas uzmanīgi ievieto diedzējamā traukā un atstāj uz nakti nostāvēties.
5. Nākamajā dienā sula jānosver.
6. Pievienojiet cukuru, pusi no sulas svara.
7. Tad to aizdedzini. Kad sula uzvirs, vāriet 10 minūtes.
8. Pēc tam to var dzert atdzesētu vai arhivēt ziemai.

Brūkleņu tēja

Gatavojot tēju, var pievienot dažas žāvētas, svaigas vai saldētas brūklenes. Daudzums ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm.

Mērce gaļai

Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:

• ļoti nogatavojušās brūklenes - 0,5 kg
• ciete;
• baltvīns - 100 gr;
• kanēlis.

Kā sagatavoties:

1. Brūklenes rūpīgi nomazgā un noņem lapas un zariņus.
2. Ielej apmēram 1/4 litra ūdens un uzkarsē uz uguns.
3. Vāra, līdz ogas sāk plīst.
4. Pēc tam izņemiet tos ārā, atdzesējiet un caur sietu notīriet.
5. Pievienojiet maisījumu tam pašam ūdenim un novietojiet atpakaļ uz uguns.
6. Kad ūdens ir uzvārījies, pievienojiet cukuru (0,5 tases) un šķipsniņu kanēļa.
7. Gatavojiet uz lēnas uguns, līdz maisījums ir samazinājies par 1/3 no sākotnējā tilpuma, tad pievienojiet vīnu.

Mērci var pasniegt aukstu vai karstu.

Vai brūklenes var dot dzīvniekiem

Dabiskajā vidē brūklenes ēd daudzi dzīvnieki: lāči, vilki, lapsas, zaķi un arī putni. Tāpēc brūklenes ir atļauts dot mājdzīvniekiem. Šādā gadījumā jums tikai jāpārbauda, vai dzīvniekam ir individuāla nepanesība. Tomēr reti kurš suns vai kaķis ēd brūklenes.

Interesanti fakti par brūklenēm

1. Brūklenes zied īsu laiku - 14 dienas.
2. Tās tiek dēvētas par "ogu karalienēm".
3. Augs plaukst pat ļoti skarbos apstākļos, piemēram, tundrā un kalnos.
4. Tradicionālajā medicīnā tās izmanto uzlējumu un novārījumu pagatavošanai.
5. Brūkleņu ogas izmanto tuberkulozes ārstēšanai.

Dzērveņu foto