svaigu un veselīgu, tas ir jāuzglabā droši.
saglabāšana.
Dabīga, neapstrādāta gaļa satur dzīvnieku olbaltumvielas (tostarp aminoskābes), B grupas vitamīnus, būtiskas minerālvielas (dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, cinku). Gaļa ar zemu tauku saturu stiprina imūnsistēmu, normalizē hemoglobīna līmeni, regulē nervu sistēmas un smadzeņu darbību, kā arī palīdz augt muskuļu un kaulu audiem.
Gaļas produktiem, kas satur daudz tauku un svešķermeņu (konservantus, garšas pastiprinātājus), nav gandrīz nekāda labvēlīga ietekme uz veselību. Tomēr organisms no tām var iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu.