Jāņogu lapu tēja: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Jāņogas ir mūžzaļš vai lapu koku krūms, kura dzimtene ir Vidusāzija un Dienvideiropa. Tā audzēšana aizsākās jau XI gadsimtā. Nav neviena cilvēka, kas vismaz reizi mūžā nebūtu nogaršojis šī ievērojamā krūma augļus. Ir vairāk nekā 180 šī auga sugu, bet izplatītas ir tikai melnā, sarkanā un baltā.

Jāatzīmē, ka Eiropā tā vispirms tika pieradināta kā ārstniecības augs un tikai pēc tam novērtēja tās augļu garšas īpašības. Krievijā šo krūmu pirmie sāka audzēt mūki, viņi to izkopa mežā un pārstādīja uz vietām tempļa tuvumā. Jāņogas mīl mitrumu un vēsumu, tāpēc tās bieži aug upju krastos. Dažas no tām pat tika nosauktas tās vārdā, piemēram, "jāņogas". Un krūma nosaukums cēlies no vārda "stinker", kas vēlāk pārveidots par "currant".

Jāņogu lapas izmanto kulinārijā un medicīnā, jo tās satur derīgos makro- un mikroelementus, ēteriskās eļļas, taukskābes un vitamīnus.

Kad vākt upeņu lapas tējas pagatavošanai

Mūsdienās tēju klāsts ir tik liels, ka ir laiks aizmirst par jebkādiem zāļu uzlējumiem. Taču prakse rāda, ka ir tieši pretēji. Tas ir tāpēc, ka noteiktas augu lapas palīdz cīnīties ar saslimšanām, stiprina imunitāti un ietekmē dzīves kvalitāti bez medikamentu un dārgu vitamīnu kompleksu lietošanas.

Lai izbaudītu upeņu lapu uzlējumu, jums jāzina, kā tās pareizi novākt un izžāvēt.

No jāņogu lapām pagatavots uzlējums vai tēja ir garšīga un smaržīga, bet, lai tā būtu arī veselīga, izejviela ir jāvāc pareizajā gadalaikā. Vislabākais laiks lapu vākšanai, lai tās novāktu ziemai, ir tad, kad augs ir ziedošs. Jāņogas parasti zied maija beigās un jūnija sākumā. Taču ir arī daudzas jaunas sugas, kas var ziedēt citā laikā. Tāpēc nav svarīgs kalendārs, bet gan ziedu izskats uz stublājiem.

Svarīgs ir arī laiks. Pieredzējuši eksperti norāda, ka lapas jānovāc no plkst. 10.00 līdz 11.00-12.00, kad uz tām vairs nav rasas un pusdienlaika saule vēl nav sākusi apdegt. Ir ļoti svarīgi, lai šajā dienā nelītu lietus, jo lapas būs slapjas un, visticamāk, nevarēs izžūt - tās vienkārši sapelūs.

Lielākā daļa dārzkopju iesaka pievērst uzmanību arī Zemes dabiskā pavadoņa - Mēness - fāzēm. Tiek uzskatīts, ka upeņu lapās, kad tās aug, ir visvairāk vitamīnu un uzturvielu.

Rezumējot, jāteic, ka jāņogu lapu vākšanā nav nekā sarežģīta, galvenais ir ievērot vienkāršus noteikumus, proti.

• Pagaidiet, līdz krūms uzziedēs;
• Ražas novākšana sausā laikā no 10.00 līdz pusdienlaikam;
• Augšanas fāzē vadieties pēc Mēness.

Vislabāk ir novākt lapas, kad tās ir jaunas un nebojātas, un tās nav saskārušās ar slimībām vai kaitēkļiem.

Kā pareizi žāvēt lapas

Jāņogu lapas jāžāvē pareizi, un runa nav tikai par pašām lapām. Ja neievērosiet noteiktus noteikumus, izejvielu var viegli sabojāt, un visas pūles būs veltīgas.

jāņogu lapu žāvēšanas apstākļi:

• Siltums.
• Uzturiet zemu mitruma līmeni.
• Sargāt no tiešiem saules stariem.
• Nav tiešu saules staru.

Citiem vārdiem sakot, jums ir vajadzīga silta, sausa un no saules pasargāta vieta. Ja šāda vieta ir atrasta, savāktās lapas jāizklāj uz tīra papīra vai auduma. Brīdinājums: šim nolūkam nevajadzētu izmantot avīzes. Faktiski uz tām ir drukas tinte, kas satur ķīmiskas vielas, kuras ir kaitīgas un indīgas cilvēka organismam. Tāpēc, žāvējot lapas uz tām, tinte mainīs to īpašības uz sliktāku pusi.

Kad lapas ir izliktas žāvēties, tās periodiski jāpārbauda, vai tajās nav pelējuma. Tās lapas, kuras skāris pelējums, nekavējoties jānovāc, jo tas var izplatīties pa visu "ražu".

Kad lapas ir sākušas drupt, tās var nolikt pastāvīgai glabāšanai. Arī lapas jāuzglabā pareizi. Vislabāk tos uzglabāt auduma maisiņos vai hermētiskā traukā. Tā var būt parasta stikla burka, ja vien tai ir cieši pieguļošs vāks.

Vēl viena iespēja, kā ziemai saglabāt jāņogu lapas, ir cepeškrāsns. Šī metode ir diezgan laba, ja nav piemērotas telpas vai tās izmērs ir ierobežots. Tomēr trūkums ir tas, ka tiek zaudētas dažas labvēlīgās īpašības.

Žāvējot jāņogu lapas cepeškrāsnī, rīkojieties šādi:

1. Novietojiet lapas vienā slānī uz cepamā paplātes, tīra papīra vai auduma.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 100°C.
3. Ielieciet paplātes cepeškrāsnī, bet neaizveriet cieši durvis.
4. Pēc 1 vai 2 stundām temperatūru samaziniet uz pusi.
5. Turpiniet žāvēt, līdz lapas kļūst kraukšķīgas.

No kādām lapām gatavo tēju: sarkano vai upeņu?

Jāņogu lapas satur lielu daudzumu C vitamīna un tanīnu. Tieši tas piešķir tiem vērtību. Tomēr upeņu lapas izmanto tējas pagatavošanai, jo upeņu lapas satur vairāk tanīnu. Parasti kopā ar upeņu lapām izmanto aveņu vai ķiršu lapas.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ja runājam par upeņu lapu enerģētisko vērtību, tad tā praktiski nepastāv. Piemēram, tas ir 0,1 kcal. Tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ir 0,01 g uz 100 g produkta.

Tomēr attiecībā uz vitamīniem un minerālvielām situācija ir pretēja.

C vitamīns ir viens no svarīgākajiem vitamīniem cilvēka organismā. Tam ir nozīme dzelzs uzsūkšanā, kā arī šūnu reģenerācijā un augšanā. Tas arī aktivizē organisma aizsargfunkcijas.

Mikroelementi:

1. Mangāns ir ārkārtīgi svarīgs elements. Tas tieši ietekmē cukura līmeni asinīs. Tās pietiekams daudzums organismā ir dabisks profilaktisks līdzeklis pret diabētu. Tas piedalās arī šūnu dalīšanās procesā un mazina kaitīgā holesterīna ietekmi. Mangāns veicina arī saistaudu un skrimšļaudu augšanu, kas ir īpaši svarīgi bērniem.
2. Magnijs ir regulators. Tas ietekmē vairāk nekā 300 enzīmu veidošanos, kas ir atbildīgi par normālu muskuļu sistēmas darbību, kā arī enerģijas pārnesi un uzkrāšanu.
3. Varš ir vēl viens diezgan svarīgs elements. Tāpat kā mangāns, tas ir iesaistīts dzelzs uzsūkšanā organismā. Tas veicina enerģijas ražošanu, saista un neitralizē brīvos radikāļus, tādējādi novēršot priekšlaicīgu novecošanu.

Turklāt jāņogu lapas satur tanīnus, ēteriskās eļļas un fitoncīdus. Pēdējo ir nedaudz mazāk nekā ķiplokos, bet pietiekami daudz, lai organisms būtu pilnībā apgādāts ar tiem.

Ar ko ir noderīga upeņu lapu tēja?

Ļoti noderīga ir upeņu lapu tēja vai novārījums, jo tās satur lielu daudzumu C vitamīna, makro- un mikroelementu. Tas var ievērojami uzlabot pacienta stāvokli. No jāņogu lapām pagatavota tēja palīdz elpceļu slimību gadījumā, kā arī ir lielisks profilaktisks līdzeklis. Tas stimulē kuņģa un zarnu trakta darbību, stiprina asinsvadus, mazina aizcietējumus un grēmas.

Sievietēm

Kā minēts iepriekš, upeņu lapu tējā ir daudz C vitamīna. Sieviešu ķermenim tā nozīmi diez vai var pārvērtēt.

C vitamīna noderīgas īpašības sievietēm:

1. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas tieši ietekmē šūnu atjaunošanās procesus.
2. Neitralizē brīvo radikāļu iedarbību, kas izraisa priekšlaicīgu dermas novecošanos.
3. Stimulē kolagēna ražošanu organismā, kas padara ādu tvirtāku un elastīgāku.
4. Pateicoties reģenerācijas procesu aktivizēšanai, tas uzlabo jebkuru kosmētisko procedūru efektu.
5. Palīdz novērst vecuma plankumus.
6. Tas aizsargā dermu no UV stariem.

Turklāt tēja satur E vitamīnu (tokoferolu), ko bieži dēvē par "jaunības vitamīnu". Tas uzlabo ādas stāvokli, aktivizējot reģenerācijas procesus dermā un veicinot šūnu augšanu. E vitamīnu izmanto krēmos, ziedēs un maskās.

Tokoferols tieši ietekmē dermas šūnu lipīdu sastāvu, kas padara ādu tīru un skaistu, kā arī reģenerācijas procesus matu folikulos, kas nodrošina biezus un veselīgus matus.

Vīriešiem

Vīriešus ievērojami ietekmē arī upeņu lapu tēja. Fakts ir tāds, ka sirds un asinsvadu slimībām visvairāk pakļauta spēcīgākā cilvēces daļa. Magnijs un kālijs šī brīnišķīgā auga lapās veicina normālu sirds darbību. Arī pietiekams šo mikroelementu daudzums pats par sevi ir profilaktisks līdzeklis pret lielāko daļu ar sirds un asinsvadu sistēmu saistīto slimību.

Turklāt jāņogu lapās ir tanīni, kas stiprina uroģenitālo sistēmu un potenci.

Grūtniecība

Ikviens zina, ka grūtniecības laikā sievietes ķermenim ir nepieciešami vitamīni un mikroelementi. Tēja, kas pagatavota no jāņogu lapām, būs to avots jebkurā gadalaikā. Tas ir tāpēc, ka jāņogas saglabā savas labvēlīgās īpašības, kad tās tiek žāvētas. Var teikt, ka termiskās apstrādes laikā tās zaudē tikai nelielu daļu.

Upeņu lapu tējas priekšrocības grūtniecības laikā:

• Palīdz saaukstēšanās, cistīta, bronhu slimību gadījumos;
• normalizē izkārnījumus;
• izvada no organisma toksīnus un piemaisījumus;
• Labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu traktu;
• Tas ir neaizstājams augsta holesterīna līmeņa asinīs un dermatoloģisku slimību gadījumā.

No jāņogu lapām pagatavota tēja uzlabo arī garīgo modrību, nomierina nervu sistēmu, novērš depresiju un cīnās pret trauksmi. Siltais dzēriens ir arī lielisks diurētisks līdzeklis, tāpēc tas izvada no organisma nevēlamo šķidrumu, nekaitējot tam, kas ir svarīgi grūtniecēm.

Pirmajā trimestrī jāņogu lapu novārījums var palīdzēt toksēmijas gadījumā.

Neskatoties uz tik garu pozitīvo īpašību sarakstu, jāņem vērā arī kontrindikācijas grūtniecēm:

• uzņēmība pret alerģijām;
• varikozas vēnas;
• asins recēšanas traucējumi;
• hiperaciditāte kuņģī;
• kuņģa un zarnu trakta čūlas.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā jāņogu lapu tēja jālieto ar mēru un jāseko līdzi mātes un bērna veselībai. Tas, ka jāņogas var izraisīt alerģisku reakciju. Ja zīdainim rodas izsitumi vai ādas kairinājums, novārījums nekavējoties jāpārtrauc lietot.

Kopumā jāņogu lapu tēja daudzo vitamīnu un elementu dēļ pozitīvi ietekmē mātes un bērna organismu:

1. Uzlabojas kuņģa un zarnu trakta darbība, kas ir ļoti svarīgi zīdītājām.
2. Māte no sava organisma izvada toksīnus, kas ar mātes pienu nenonāk bērna organismā.
3. Jaunās mātes piens nodod bērnam upeņu lapās esošos A, C un E vitamīnus, kas ir būtiski bērna organisma normālai attīstībai.
4. Jāņogas arī veicina gan mātes, gan bērna imunitāti kopumā.
5. Dzēriena lietošana pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmas attīstību.

Bērniem

Bērniem ļoti noderīgs būs arī jāņogu lapu novārījums, jo tajā ir augsts C vitamīna saturs. Tas ir ārkārtīgi svarīgi ne tikai pieaugušajiem, bet arī augošajam ķermenim. C vitamīns ir tieši iesaistīts šūnu dalīšanās procesā, kas nozīmē, ka tas ietekmē visu veidu audu veidošanos. Turklāt tas pastiprina organisma aizsargfunkcijas un labvēlīgi ietekmē sirds un nervu sistēmas darbību. Tas arī veicina lipīdu vielmaiņu, kas ir svarīgi bērniem, kuri cieš no aptaukošanās.

Ja jūsu bērns ir aktīvs vai daudz sporto, jāņogu lapu tēja atslābina muskuļus un mazina nogurumu.

Tomēr, dzerot tēju, rūpīgi jāuzrauga bērna veselība. Ja parādās alerģiskas reakcijas pazīmes, tējas dzeršana jāpārtrauc.

Jāņogu lapu tēja medicīnā

Tradicionālā medicīna atzīst, ka jāņogas satur būtiskus vitamīnus un mikroelementus, kam piemīt ārstnieciskas īpašības. Šī iemesla dēļ aptiekā var atrast zāļu maisījumus, kas satur jāņogu lapas.

1. Kopīgā ārstēšana. Reimatisma vai artrīta gadījumā lapās esošie antocianīni palīdz mazināt iekaisumu un sāpes staigājot.
2. Sirds un asinsvadu sistēma. Upeņu lapās esošais rutīns palīdzēs ārstēt varikozas vēnas, bet taukskābes samazinās holesterīna daudzumu asinīs, tādējādi novēršot hipertensijas attīstību un samazinot sirdslēkmes risku.
3. Nervu sistēma un smadzeņu darbība. Upeņu lapās ir daudz magnija, kas veicina dzelzs uzsūkšanos. Šis elements ir būtisks, lai smadzenes piesātinātu ar pietiekamu skābekļa daudzumu, kas uzlabo garīgās spējas. Magnijs labvēlīgi ietekmē arī nervu sistēmu un palīdz nomākt depresiju un trauksmi.
4. Plaušas. Ar jāņogu lapu tējas palīdzību var izārstēt stenokardiju, uzlabot astmas, bronhīta pacienta stāvokli. C vitamīns palīdz iznīcināt baktērijas, kas izraisa klepu un bronhu slimības.
5. KUŅĢA UN ZARNU TRAKTĀ. Tanīni stimulē gremošanu, normalizē peristaltiku, novērš grēmas un aizcietējumus. Tāpēc kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā ir tik svarīgi lietot jāņogu lapu novārījumu.

Jāņogu lapu novārījumu visbiežāk lieto kolīta, locītavu sāpju, kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošanai un imunitātes paaugstināšanai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Papildus tās labvēlīgajām īpašībām jāņogu lapu tēju nevajadzētu lietot uzturā:

1. Asins recēšanas traucējumu, proti, tromboflebīta gadījumā, jo regulāra lietošana palielina asins recēšanu.
2. iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā, paaugstināta skābuma vai čūlas.
3. Hroniskas slimības (pirms lietošanas nepieciešams konsultēties ar terapeitu).

Kā pagatavot upeņu lapu tēju

Papildus tam, ka jāņogu lapām ir noderīgas īpašības, tējas un novārījumi no tām ir ļoti garšīgi.

Klasiskā recepte

Kas jums būs nepieciešams:

• Melnā tēja - 1 tējkarote.
• Žāvētas jāņogu lapas - 2 tējk.

Kā pagatavot:

1. Sasmalciniet kaltētas upeņu lapas un ievietojiet tās tējkannā.
2. Ielejiet tēju tajā pašā katlā.
3. Ielejiet to visu mērcēto verdošu ūdeni.
4. Ļaujiet tam ievilkties vismaz 20-30 minūtes.

To var dzert ne tikai karstu, bet arī aukstu, ar cukuru vai medu.

Tējas recepte no lapu maisījuma

Kas jums būs nepieciešams:

• Žāvētas zemeņu un aveņu lapas pa 1 daļai.
• Žāvētas jāņogu lapas - 2 daļas.

Kā sagatavoties:

1. Lapas jāsasmalcina un, ja nepieciešams, jānoskalo.
2. Žāvētu lapu maisījumu ielieciet katlā un pārlejiet ar verdošu ūdeni (1/2 l).
3. Atstājiet ievilkties vismaz 15 minūtes.

Pasniedziet ar medu vai cukuru.

Lapas un dzinumi

Vasarā jūs varat pagatavot lielisku vitamīnu kompleksu, kas būs labs ikvienam, jo tas jums ir nepieciešams:

• Jauni jāņogu dzinumi, kas vēl nav uzziedējuši.
• 2-3 tējkarotes žāvētu jāņogu lapu.

Kā pagatavot:

1. Jaunie jāņogu dzinumi ir jānogriež.
2. Nomazgājiet un ievietojiet verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm.
3. Tad sasmalcinātās lapas ieberiet katliņā un aplejiet dzinumus ar verdošu ūdeni.
4. Atstājiet ievilkties vismaz 20 minūtes.

Jāņogas Fakti

1. Pirmie, kas sāka audzēt upenes, bija mūki Eiropā un Krievijā.
2. Jāņogām tuvākais radinieks ir ērkšķogas, bet tālākie radinieki ir badanums un naudas koks, kā arī peonija.
3. Ir vairāk nekā 180 upeņu sugu, un tās aug visos kontinentos, izņemot Austrāliju un Antarktīdu.
4. Neraugoties uz to, ka jāņogas ir samērā vēlu pieradinātas, tās ir izmantotas jau romiešu un grieķu laikos.
5. Upes nosaukums Smorodinovka bieži parādās krievu pasakās un leģendās. Vēsturnieki uzskata, ka tas bija senais Maskavas upes nosaukums.
6. Tā kā jāņogas auga praktiski katrā templī, tās sauca par "klostera ogām".
7. Nenogatavojušās jāņogas satur 3-5 reizes vairāk C vitamīna nekā nogatavojušās.
8. Vitamīni, makro- un mikroelementi ir atrodami visās krūma daļās, pat saknē.
9. Upeņu augi satur vairāk vitamīnu, ja tie aug diezgan skarbā klimatā. Augi dienvidu reģionos to satur ievērojami mazāk.
10. Nevienā citā auglī vai dārzā nav vairāk B5 vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu un padara ādu un matus skaistus un veselīgus.
11. Upeņu lapas izmanto konservēšanai, lai piesātinātu ar C vitamīnu un fenola savienojumiem, kas novērš priekšlaicīgu bojāšanos. Tāpēc konservus var uzglabāt daudz ilgāku laiku.
12. Augstā ēterisko eļļu satura dēļ upenēm ir spēcīga un izteiksmīga smarža.
13. Jāņogas ir vienas no nedaudzajām ogām, kas no cilvēka organisma izvada radioaktīvos izotopus. Šī īpašība kļuva zināma pēc avārijas Černobiļas atomelektrostacijā. Tagad tiem, kas strādā bīstamā ražošanā, ieteicams lietot šī auga augļus.
14. Melnajās jāņogās ir ļoti maz kaloriju, tāpēc, ēdot ogas, var neuztraukties par skaitli.
15. Jāņogas ir medus augi, no kuriem iegūst ļoti garšīgu un veselīgu medu.
16. Upeņu lapu un augļu žāvēšana saglabā visus vitamīnus un uzturvielas.
17. Upeņu augļos ir vairāk C vitamīna nekā apelsīnā vai mandarīnā.
18. Visvairāk upeņu komerciāli audzē Krievijā, otrajā vietā ir Polija, bet trešajā - Vācija.

Jāņogu lapu tējas foto