Rooibos tēja: veselības īpašības un kontrindikācijas

Tēja un kafija ir divi dzērieni, kas iekarojuši savu vietu visā pasaulē. Mūsdienās cilvēki ir kļuvuši veselīgāki un dod priekšroku īpašām zāļu tējām, kas var stiprināt organismu un uzlabot imunitāti. Rooibos tēja ir viens no šādiem dzērieniem.

Kas ir rooibos

Rooibos jeb rooibos nosaukums cēlies no tā krūma nosaukuma, no kura lapām un dzinumiem tiek gatavots šis dzēriens. Rooibos augs ir sarkanā krāsā, un rooibos ir sarkans krūms. Šis krūms sasniedz 2 līdz 3 m augstumu, un tā lapas vairāk atgādina priežu skujas. Šā dzēriena pagatavošanai parasti izmanto dzinumus un lapas. Lai gan pasaulē šo dzērienu pazīst kā tēju, tas nav gluži pareizi, jo krūms pieder pie pākšaugu dzimtas, tāpēc par tēju uzskata tikai pagatavošanas metodi.

Tiek uzskatīts, ka rooibos ir ievests no Dienvidāfrikas. Tieši šīs teritorijas vietējie iedzīvotāji atklāja brīnišķīgo un smaržīgo tējas garšu. Viņi to uzskatīja par dievu dāvanu, kas paildzina dzīvi. Pārsteidzoši ir tas, ka rooibas aug tikai vienā vietā. Visi mēģinājumi to audzēt jebkurā citā vietā bija pilnīgi neveiksmīgi.

Pirmie šī augu dzēriena īpašības 18. gadsimtā pamanīja holandieši, un pirmo reizi tas rakstveidā minēts 1772. gadā zviedru dabaszinātnieka Karla Pētera Tunberga piezīmēs.

Gadsimtu vēlāk Bendžamins Ginsbergs atrada labāko veidu, kā ievākt izejvielu. Tad radās plantācijas, un 20. gadsimta sākumā rooiboss sāka triumfējošu gājienu pa Eiropu.

1930. gadā ārsts Nortjē vienojās ar Dienvidāfrikas lauksaimniekiem par tējas - vai drīzāk krūmu - audzēšanu lielos daudzumos, lai varētu ražot un pārdot šo zāļu tēju.

Mūsdienās šo augu audzē Dienvidāfrikā, Cederbergas ielejā. Gada apgrozījums ir aptuveni 12 000 tonnu gadā, no kurām puse tiek eksportēta. Lielākās rooibos eksportētājas ir Vācija, Japāna, Apvienotā Karaliste, ASV un Nīderlande.

Kopš dienvidāfrikāņi atklāja šo brīnumaino augu, tā audzēšanas tehnoloģija ir maz mainījusies. Jūlijā un augustā stādījumus apsēj ar rooibos sēklām un audzē pusotru gadu. Pēc tam augus nogriež, sasaista saišķos un nosūta uz rūpniecisko zonu. Tur amatnieki gatavo tagad pasaulē slaveno rooibos tēju.

Veidi un veidi

Tās dažādība ir atkarīga no pārstrādes veida un fermentācijas procesa - izejvielu pārstrādes, kas balstās uz sākotnējā produkta pārvēršanas citā ar pašu fermentu palīdzību.

Parasti tiek izšķirti divi veidi: sarkanais un zaļais. Tējas zaļo krāsu iegūst, tvaicējot izejvielu uzreiz pēc savākšanas. Šādā gadījumā auga fermentācija tiek pārtraukta, un augs iegūst zaļu krāsu.

Sarkanās rooibas gadījumā fermentācijas process notiek dabiski. Pēc tam brūvējumu velmē starp veltņiem un atstāj nožūt.

Arī zaļā rooibos garša ir atšķirīga, tai ir spēcīgāka zāļu smarža un maigāka garša, savukārt sarkanā ir zemesriekstiem līdzīga garša un skarbs aromāts. Sarkanās rooibas cienītājiem ieteicams pievienot zemeņu, ananāsu, persiku vai citu augļu gabaliņus. Rooibos ir unikāls, intensīvs aromāts un garšas nianses.

Mūsdienās ir iespējams nobaudīt dažādas šī tējas dzēriena šķirnes, ko iegūst, pievienojot pamata sastāvam dažādus aromatizētājus. Piemēram:

• Kalahari, kam pievieno rudzupuķu ziedus un citronzāli;
• vaniļas;
• marakeša ar apelsīnu;
• zemenes;
• ar apelsīnu un mandelēm un citiem.

Izmēģinot dažādas tējas, jūs izbaudīsiet visu eksotisko dzērienu garšu gammu, kas apvienota ar sastāvdaļām, kuras piešķir dzērienam oriģinālu garšu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Cenšoties iegūt vai drīzāk saglabāt veselību, ir ļoti svarīgi zināt konkrēta produkta sastāvdaļas. Āfrikas tējai ir arī savs kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs. Tātad kilokaloriju skaits uz 100 gramiem ir 16, tauku saturs - 0,8, olbaltumvielu - 0,83 un ogļhidrātu - 1,17.

Šis dzēriens satur kalciju, fluoru, mangānu, dzelzi, dabīgo tetraciklīnu, nātriju, cinku, kāliju, C, A, P, E un B grupas vitamīnus. Turklāt fito tēja ir bagāta ar flavonoīdiem (dabīgām sastāvdaļām, kas aktivizē fermentus cilvēka organismā), fitoncīdiem (bioloģiskas izcelsmes vielām, kas var nogalināt un apturēt baktēriju un mikroskopisko organismu augšanu), ēteriskajām eļļām, fenokarboksilskābēm, antioksidantiem.

Šāds bagātīgs derīgo vielu un mikroelementu saturs ir ļāvis rooibos ieņemt vadošo vietu starp dzērieniem, kas palīdz uzturēt cilvēka veselību.

Rooibos īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Āfrikas pamatiedzīvotāji uzskata, ka rooibos dzēriens ir maģisks un pagarina dzīvi. Šo jomu ekspertu veiktie pētījumi ir daļēji apstiprinājuši Dienvidāfrikas Republikas iedzīvotāju minējumus un, iespējams, arī zināšanas. Eksperti ir pierādījuši, ka apbrīnojamajai tējai ir vesels saraksts ar labvēlīgām "īpašībām", un tās sastāvs ir nepārspējams. Arī japāņu eksperti ir vienisprātis, un ir labi zināms, ka neviens tējas īpašības nenovērtē tik augstu kā gudrie japāņi, kuri gadsimtiem ilgi pētījuši daudzu zāļu tēju un zāļu maisījumu dziedniecisko dabu. Dienvidāfrikas dzēriena labvēlīgās īpašības ir šādas:

• zarnu darbības traucējumu profilakse visu vecumu cilvēkiem;
• sirds aizsardzība un asinsvadu sieniņu stiprināšana;
• alerģisku stāvokļu atvieglošana;
• astmas simptomu atvieglošana;
• pretiekaisuma iedarbība;
• zobu kariesa profilakse;
• aizcietējumu profilakse;
• antibakteriāla iedarbība;
• kaulu stiprināšana;
• slikta dūša un vemšana;
• miega normalizēšana;
• profilaktiska iedarbība pret kataraktu, ekzēmu, aterosklerozi;
• dabisks antidepresants, bez atkarības;
• lietošana antihelmintoloģiskajā profilaksē un ārstēšanā;
• labvēlīga ietekme uz smadzeņu darbību;
• asinsspiediena pazemināšana;
• aknu funkcijas normalizācija.

Un arī vēža profilakse, jo tāda elementa kā superoksīda dismutāze klātbūtne ir veids, kā cīnīties ar aktīvajiem radikāļiem.

Cilvēkiem ar akmeņu akmeņu slimību nevajadzētu baidīties dzert šo tēju, jo tā nesatur skābeņskābi.

Tās ārstnieciskā iedarbība ir saistīta ar antioksidantiem un īpašām augu sastāvdaļām, kas izvada toksīnus no cilvēka ķermeņa un tādējādi izšķīdina iekšējo vidi.

Sievietēm

Tātad rooibos noderīgās īpašības ir grūti pārvērtēt, bet tās labvēlīgā ietekme uz sievietes ķermeni ir atsevišķi jāatzīmē.

1. Antioksidantu klātbūtne pietiekamā daudzumā novērš epidermas novecošanās procesu.
2. Tas normalizē menstruālo ciklu.
3. Dzēriens palīdz ādas slimību ārstēšanā.
4. Sievietēm tas var palīdzēt bezmiega, aizkaitināmības vai depresijas gadījumā.

Ir zināms, ka dāmas ir vairāk stresa nekā kungi. Pēc saspringtas darba dienas tasīte šī brīnišķīgā dzēriena nomierinās un sasildīs nomākto sievietes dvēseli ar Āfrikas saules stariem, kas atspoguļojas katrā brīnumainā eliksīra pilienā.

Vīriešiem

Arī stiprajam dzimumam ir nepieciešams atbalsts un aprūpe, enerģijas un fiziskā spēka pieplūdums, kā arī vitalitātes palielinājums. Rooibos ar savām ārstnieciskajām īpašībām var arī palīdzēt vīriešiem tikt galā ar šādām problēmām:

1. Ja vīrieša aktivitātes ir saistītas ar pārmērīgu slodzi un fizisku piepūli, tēja var ne tikai stiprināt organismu, bet arī, likvidējot noguruma pēdas, piešķirt dzīvesprieku un atjaunot zaudēto enerģiju.
2. Turklāt dzēriens palielina vīriešu potenci, tāpēc spēcīgākajai cilvēces pusei nevajadzētu liegt sev prieku baudīt šo burvju "eliksīru".
3. Tas ir arī labs līdzeklis pret paģirām, tāpēc nevajadzētu liegt sev izbaudīt šo burvju eliksīru. Viss ir atkarīgs no dzērienā esošā magnija. Tāpēc tas mazina galvassāpes, normalizē asinsspiedienu un nomierina nervu sistēmu. Pirms dzeršanas ieteicams 0,25 tējkarotes novārījuma iepildīt glāzē verdoša ūdens un 15 minūtes ievilkt. Tātad, pirms norīt aspirīnu un citus paģiras medikamentus, jums vajadzētu izdzert tasi aromātiskas zāļu tējas, kas novērsīs ķermeņa "ciešanas" un dos viņam tikai vienu labumu!

Grūtniecība

Skaistā planētas cilvēces puse, kas atrodas grūtniecības stāvoklī, ir piesardzīgāka pret visu, kas viņu ieskauj. Šī attieksme rodas nākotnes mātēm pret pārtiku un dzērieniem, jo tagad viņi ir atbildīgi ne tikai par sevi, bet arī par mazo dzīvi viņos.

Eksperti, izpētījuši rooibos labvēlīgās īpašības, ir nonākuši pie šādiem secinājumiem:

1. Kofeīna un tanīna trūkums nelielās devās ļauj grūtniecēm lietot dzērienu, nebaidoties par bērna veselību.
2. Augstais dzelzs saturs padara šo tēju neaizstājamu grūtnieču anēmijas gadījumā.
3. Tās spēja cīnīties ar aizcietējumiem un paaugstinātu vēdera pūšanos, kas ir bieža grūtnieču problēma, ir noderīga arī sievietēm grūtniecības laikā.
4. Dzēriens izvada lieko šķidrumu un mazina pietūkumu.
5. Neaizmirstiet par folijskābes klātbūtni, kas ir īpaši svarīgs elements grūtniecības pirmajā trimestrī.
6. Turklāt grūtniecības laikā nevajadzētu aizmirst par visām pārējām tējas noderīgajām īpašībām, kas ne tikai nekaitēs, bet arī palīdzēs tikt galā ar toksikozi un stiprinās mātes imūnsistēmu. Iepazīšanās ar fito tēju šajā gadījumā eksperti iesaka sākt ar klasiskajām dzērienu šķirnēm bez piedevām un aromatizētājiem.
7. Arī topošajiem vecākiem mēdz rasties trauksme un bezmiegs, tāpēc rooibos ir indicēts miega normalizēšanai un nomierināšanai!

Pirmajā trimestrī ieteicams lietot ne vairāk kā vienu glāzi dienā, jo tam piemīt asinsspiedienu pazeminoša īpašība. Otrajā un trešajā trimestrī "devu" var palielināt līdz divām vai trim tasītēm.

Kad baro bērnu ar krūti

Bērna piedzimšana sākotnēji ir stress sievietes ķermenim. Rooibos tēja palīdzēs jaunajai māmiņai tikt galā ar pēcdzemdību depresiju un veicināt laktāciju, palielinot mātes piena daudzumu, turklāt tā ir hipoalerģiska, tāpēc varat to dzert bez bažām.

Bērniem

Tējas labvēlīgās īpašības ir pierādītas daudzos pētījumos, kas apstiprina tās priekšrocības un pozitīvo ietekmi ne tikai uz pieaugušajiem, bet arī uz bērniem. Šo dzērienu var lietot pat paši mazākie bērni, jo viņiem būs nepieciešams cinks, kālijs, fluorīds un daudz dažādu mikroelementu, ar ko var lepoties šī brīnišķīgā fitotējaja. Pētnieki ir arī pierādījuši, ka tas pozitīvi ietekmē zīdaiņu kolikas. Tēju var lietot akūtu elpceļu slimību laikā profilaktiski un organisma izturības pret infekcijām paaugstināšanai. Tādējādi rooibos patēriņš bērniem veicina pareizu imūnsistēmas veidošanos un organismu kopumā. Turklāt tā satur glikozi, kas padara tās garšu saldu un patīkamu mazajiem gardēžiem.

Novājēšanu

Svara zaudēšana nav iespējama bez sabalansēta uztura un fiziskām aktivitātēm, bet, ja jūs patērēsiet arī šo tējas dzērienu, šis process noteikti uzlabosies. Rooibos palīdz no organisma izvadīt lieko ūdeni, novērš izkārnījumu problēmas un normalizē vielmaiņas procesu. Uztura speciālisti iesaka to lietot stundu pirms ēšanas, kas nomāc apetīti un novērš vēlmi pēc papildu kalorijām. Taču atcerieties, ka to jādzer bez piedevām un nevis ar piecām karotēm cukura!

Rooibos medicīnā

Mūsdienās, pamatojoties uz zinātniskiem argumentiem un sasniegumiem, kas saistīti ar tā sastāva un ietekmes uz cilvēkiem izpēti, mediķi daudzās valstīs ir nonākuši pie secinājuma, ka šī dzēriena lietošanas pozitīvo ietekmi var izmantot ne tikai kā profilaktisku līdzekli, bet arī kā palīglīdzekli. Tēju ieteicams lietot šādos gadījumos:

• starojuma iedarbība;
• sirds slimības;
• vēža audzēji;
• osteoporoze;
• hipertensija;
• katarakta;
• diabēts;
• aknu slimības;
• ateroskleroze;
• alerģijas;
• ekzēma;
• astma;
• hronisks nogurums;
• stress;
• neirozes;
• miega traucējumi;
• saindēšanās ar pārtiku;
• meteorisms;
• artrīts;
• grēmas;
• paaugstināts holesterīna līmenis.

Tādējādi oficiālā medicīna ir atzinusi rooibos tējas labvēlīgo ietekmi uz veselību, un cilvēki, kuri ikdienā lieto šo tēju, ir tiešs pierādījums Dienvidāfrikas dārgumu unikālajai labvēlīgajai ietekmei uz veselību.

Cukura diabēta gadījumā

Atsevišķi jāuzsver iespēja lietot tējas dzērienu pacientiem, kuri cieš no tādas slimības kā diabēts. Ikviens zina, ka ar šo slimību cilvēkiem jābūt ļoti uzmanīgiem, lai kontrolētu cukura uzņemšanu, lai nepasliktinātu situāciju.

Tēja satur antioksidantu aspalatīnu, kam piemīt labvēlīga pretdiabēta iedarbība, proti, tas samazina insulīna rezistenci, kā arī palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un samazina kaitīgo lipīdu daudzumu. Šis noslēpumainais dzēriens var novērst 2. tipa diabēta attīstību. Jāatceras arī, ka fitotēja ir noderīga arī cilvēkiem, kas pakļauti riskam. Ārsti iesaka dzert ne vairāk kā trīs tasītes rooibos dienā.

Gastrīta gadījumā

Pētot dzēriena iedarbību uz dažādiem cilvēka orgāniem, tā priekšrocības un iespējamo kaitējumu, zinātnieki secinājuši, ka rooibos mēreni iedarbojas uz kuņģa un zarnu traktu, neizraisot gļotādas iekaisuma paasinājumus, tāpēc ieteicams dienas laikā lietot divas vai trīs glāzes. Tajā pašā laikā nav ieteicams dzert karstu rooibos, jo augstā temperatūrā fito tēja var izraisīt kuņģa krampjus.

Ja jums ir akūta elpceļu infekcijas slimība.

Daudzi cilvēki sezonālās cīņas laikā ar dažādām infekcijām cenšas atrast līdzekli, kas var palielināt organisma izturību pret akūtām elpceļu infekcijām un saaukstēšanos. Rooibos tēja var būt šāds līdzeklis. Šim nolūkam jālieto zaļā dzēriena šķirne, jo tas ir vienīgais veids, kā palielināt organisma izturību pret akūtām elpceļu infekcijām. Tajā ir vairāk antioksidantu nekā sarkanā krāsā. Šī maģiskā auga novārījumu var lietot kā atkrēpošanas līdzekli, lai atvieglotu atkrēpošanas procesu. To var lietot arī kakla skalošanai un, protams, iekšķīgi, lai palīdzētu cīnīties ar infekcijām, atvieglotu vispārējo pašsajūtu un uzlabotu organisma imūnsistēmu.

Pankreatīta gadījumā

Aizkuņģa dziedzera slimība prasa īpašu aprūpi. Rooibos tēja ir viens no nedaudzajiem dzērieniem, kas nav aizliegts pankreatīta gadījumā. Ieteicamā deva ir trīs līdz četras tasītes dienā bez piedevām, cukura un aromatizētājiem. Paturiet prātā, ka rooibos tiek lietots viegli pagatavots.

Skaistumkopšanas lietojumprogrammas

Sieviešu skaistumu vienmēr ir cildinājuši dzejnieki un gleznotāji, taču sievietes jau kopš neatminamiem laikiem ir meklējušas veidus, kā padarīt sevi skaistākas. Meklējot mūžīgo jaunību, skaistās nimfas ir pievērsušās burvjiem un burvjiem. Seno rituālu laiks ir pagājis, bet dāmas cītīgi meklē jaunības eliksīru, kas spēj ja ne iemūžināt, tad vismaz pagarināt viņu skaistumu. Rooibos var būt jaunības eliksīrs, kas attīra organismu un paildzina jaunību, padarot cilvēku pēc tik ilgiem meklējumiem beidzot laimīgu un apmierinātu!

Mūsdienās šo augu izmanto dažādu zīmolu kosmētikas ražošanā. Šos produktus īpaši iecienījušas sievietes ASV, kuras novērtē rooibos mitrinošo un atjaunojošo iedarbību.

Unikālais augu sastāvs palīdz cīnīties ar sejas grumbiņām un pirmajām novecošanās pazīmēm tāpat kā profesionālie kosmētikas līdzekļi.

Ir daudz recepšu dažādu masku un eliksīru pagatavošanai, kas var atjaunot un papildināt ādu ar jaunu vitalitāti. Šeit ir tikai daži no tiem:

1. Lai cīnītos pret iekaisumu un ekzēmu, iemērciet kosmētikas dvieli rooibos tējā un uzlieciet to uz sejas. Šķidrumu jālieto istabas temperatūrā. Labākai iedarbībai var pievienot dažus pilienus lavandas eļļas. Šādas kompreses mitrina un izlīdzina ādu, padarot to samtainu, starojošu un veselīgu.
2. Lai cīnītos ar melnām acīm, iemērciet vates spilventiņus zāļu tējas novārījumā un uzklājiet uz problemātiskajām vietām, atpūtieties un nogaidiet piecas līdz septiņas minūtes. Ja šo līdzekli lietojat regulāri (vienu vai divas reizes nedēļā), efekts būs pamanāms ļoti drīz.
3. Lai izlīdzinātu grumbas un izlīdzinātu sejas krāsu, pievienojiet 1 tējkaroti tējas jebkurai mājās gatavotai maskai.
4. Sejas mazgāšanai ūdens vietā var izmantot arī rooibos novārījumu. Uz glāzi ūdens ņemiet 1 tējkaroti novārījuma, uzvāriet un atdzesējiet. Novārījums ir piemērots ne tikai mazgāšanai, bet arī matu skalošanai. Starp citu, izmantojot tēju kā skalošanas līdzekli, sievietes var iegūt biezus un spīdīgus matus, gluži kā slavenajās šampūna reklāmās.
5. Šo novārījumu var sasaldēt kubiņos un tad no rīta "pamodināt" ar šiem gardumiem. Šī procedūra atjauno ādu, baro to ar mitrumu un cīnās pret iekaisumiem.
6. Piecas minūtes mērcējiet vates spilventiņu novārījumā un uzklājiet to uz problemātiskākās iekaisušas ādas vai gļotādas vietas. Iekaisums izzudīs un apsārtums izzudīs.
7. Saules apdegumu gadījumā uzvāriet tēju 1 tējkarote uz glāzi ūdens, ļaujiet nostāvēties piecas līdz septiņas minūtes un pēc tam uzklājiet uz iekaisušas ādas. Efekts pārspēs visas cerības!
8. Lai sašaurinātu poras, var pagatavot auzu miltu masku ar ābolu etiķi, citronu, medu un rooibos. Šim nolūkam ņem 3 ēdamkarotes auzu pārslu, 1 tējkaroti ābolu sidra etiķa, 1 tējkaroti citrona sulas, 1 tējkaroti medus un 1 tējkaroti rooibos tējas. Sajauciet visas sastāvdaļas un vienmērīgā kārtā uzklājiet uz sejas, izņemot ap acīm. Pēc 5 minūtēm (ne ilgāk!) noskalojiet ar remdenu ūdeni.
9. Sejas ādas liftings ir iespējams arī mājās. Kosmetologi iesaka šādu masku: ņem 1 ēdamkaroti auzu rullīšu, olīveļļu, rooibos tēju un 1 olu baltumu. Vispirms līdz putām saputo olu baltumu un pēc tam pievieno rooibos, eļļu un pārslas. Uzklājiet uz sejas un kakla un pēc 15 minūtēm noskalojiet ar remdenu ūdeni.
10. Matu augšanai var pagatavot dadzis lapu un rooibos novārījumu. Ņemiet žāvētu dadzenes sakni un ūdeni proporcijā 1:10 un vāriet apmēram piecpadsmit minūtes. Pēc tam atdzesējiet apmēram trīs stundas un pievienojiet rooibos novārījumu proporcijā 1:1. Izskalojiet matus ar šo skalošanas līdzekli pēc mazgāšanas ar šampūnu. Skalošanas līdzekli var lietot kā ikdienas skalošanas līdzekli.
11. Lai atbrīvotos no sakāmvārda apelsīna mizas, varat atkal vērsties pie pasakainās tējas. Katru reizi ūdenim jāpievieno spēcīgs novārījums, un vanna jālieto 7-10 minūtes. Nīstamais celulīts izzudīs un āda savelkas. Turklāt šādas vannas palīdzēs atslābināties un mazināt nervu spriedzi.

Veidojot maskas, skalošanas un citus produktus, nevajadzētu ignorēt drošības pasākumus un veikt kosmētikas sastāva ādas panesamības pārbaudi, jo individuāla nepanesība pret sastāvdaļām ir nopietna lieta un var radīt daudz nepatikšanu. Turklāt arī cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām jābūt piesardzīgiem un jākonsultējas ar ārstu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tējai ir arī negatīvas īpašības, taču tai piemīt arī dažādas pozitīvas īpašības. Dzēriena kontrindikācijas:

1. Diabēta slimniekiem ieteicams konsultēties ar ārstu, jo tas satur glikozi.
2. Arī hipotensijas slimniekiem nav ieteicams ilgstoši un regulāri lietot fitotariju, jo rooibos pazemina asinsspiedienu.
3. Anēmiju vajadzētu dzert tikai pēc ēšanas.
4. Svarīgākā kontrindikācija lietošanai tiek uzskatīta par individuālu nepanesību, tāpēc iepazīšanās procesu ar šo dziedinošo dzērienu ieteicams sākt ar nelielām porcijām vai drīzāk malkojumiem. Tam ir arī savdabīga garša un asa smarža.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Izvēloties dārgo tēju veikalā vai aptiekā, pircējam jāievēro šie noteikumi:

1. Pirms pirkšanas noteikti izlasiet sastāvu uz iepakojuma. Labai tējai jāsatur tikai dabiskas izcelsmes sastāvdaļas (garšvielas, garšaugi, žāvētas ogas).
2. Mīklai jābūt drupnai un vienāda lieluma gabaliņiem.
3. Zaru vai mizas gabaliņu klātbūtne brūvējamā materiālā norāda uz augstu dzēriena kvalitāti, bet dzeltenu lapu klātbūtne - uz zemu kvalitāti.
4. Izvēloties vaļēju vai maisiņos pildītu tēju, jums vajadzētu izvēlēties pēdējo, jo tās garša un smarža ir vēl bagātīgāka. Bet pat tēja "maisiņos" pēc svara ne ar ko neatpaliek no tējas, tāpēc jums nav jāuztraucas, ka maisiņā "trūkst" vitamīnu.

Novārījums jāuzglabā vēsā, sausā vietā. Labāk ir iegādāties īpašu keramikas vai stikla burku ar frikcijas vāciņu, jo, jo labāk tas pieguļ, jo ilgāk dzēriens saglabās uzturvielas, unikālo garšu un aromātu. Tējas derīguma termiņš ir aptuveni pusotrs līdz divi gadi.

Kā pareizi pagatavot un dzert rooibosu

Rooibos tējas pagatavošana ir līdzīga parastas tējas pagatavošanai. Īpašu noslēpumu nav, taču ir daži noteikumi:

1. Pirmkārt, ir jānosaka trauks, kas var būt pilnīgi jebkura veida trauks, bet eksperti neiesaka izmantot māla traukus, jo, viņuprāt, šādā traukā pazūd dzēriena brīnišķīgais aromāts. Citādi ierobežojumu nav. To var pagatavot tējkannā, glāzē vai termosā.
2. Labi ir iepildīt 1 tējkaroti vārīta ūdens glāzē, atstāt uz 5 minūtēm un pēc tam pārkāst caur sietu. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no kaitīgiem mikroorganismiem un putekļiem. Pēc tam atkal pārlejiet to ar verdošu ūdeni, pagaidiet 5-7 minūtes un baudiet tēju.
3. Īsti šī dzēriena pazinēji iesaka to vārīt, nevis vienkārši aplejot ar verdošu ūdeni. Vārīšanas laikā tā krāsa kļūst rubīnsarkana, bet garša un smarža - intensīvāka.
4. Atdzesētu tēju ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas, un tā saglabās lielāko daļu uzturvielu praktiski neskartu. Pašu novārījumu var lietot vairākas reizes, proti, 3-4 reizes, un ne garša, ne veselībai labvēlīgās īpašības netiek būtiski mainītas.
5. Pirmajam lietošanas reizēm labāk pievienot ananāsu, zemeņu, aveņu, karameļu u.c. gabaliņus. Tas ļaus jums izbaudīt eksotisko garšu, pierast pie dzēriena un baudīt to katru reizi.

Turklāt ir dažādas receptes, kā pagatavot fito tēju, piemēram, espresso no rooibos. Jā, no šī brīnišķīgā auga var pagatavot īstu espresso, taču tikai veselīgu. Pirmo šādu eksperimentu veica dienvidamerikānis Pretoriuss. Lai to pagatavotu, viņam bija nepieciešams parasts espresso automāts. Viņš izvēlējās īpašu rooibos šķirni un ieguva dzērienu, kas pēc izskata bija ļoti līdzīgs slavenajai kafijai un pat ar tādu pašu krēmu. Pretoriuss patentēja savu izgudrojumu un vēlāk pilnveidoja recepti, lai radītu veselu "tējas un kafijas" klāstu, tostarp espresso, sarkano latte un sarkano kapučīno.

Lai gan pašiem pagatavot šos dzērienus ir grūti, jo recepte un tehnoloģija ir patentēta, profilaktiskās tējas pagatavošana imunitātes stiprināšanai ir nepieciešama. Tas prasa: Tējkarote rooibos, viens citrons un viens apelsīns, 1 tējkarote salvijas lapu un 1 glāze ūdens.

Ņem tējkannu vai termosu, ielieciet tajā citrusaugļu miziņu, sagrieztu nelielos gabaliņos, vāra, salviju un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai vārīties 5-10 minūtes. Šis dzēriens novērsīs saaukstēšanos un sildīs aukstajā sezonā.

Ir zināms arī autentisks tējas pagatavošanas veids, kad uz glāzi šķidruma izmanto 2 tējkarotes pagatavotas tējas. Pārlej ar verdošu ūdeni, 5 minūtes uzkarsē un pēc tam vēl 5 minūtes vāra. Šī pagatavošanas metode dzērienam piešķir izteiktāku krāsu, aromātu un garšu.

Papildus pagatavošanas noteikumiem ir arī dažas šīs tējas dzeršanas īpatnības:

1. Lai mazinātu negatīvo ietekmi uz kuņģi, izvēlieties komfortablu temperatūru un izvairieties no pārāk karsta patēriņa.
2. Labāk izvairīties no cukura pievienošanas, kas samazina uzturvielu uzņemšanu un var sabojāt garšu.
3. Rooibos nav ieteicams mazgāt ar zālēm.
4. Jāizvairās arī no tā dzeršanas tukšā dūšā.

Cik reizes to var pagatavot?

Tēju var pagatavot līdz pat 5-6 reizēm.

Interesanti fakti

1. Netālu no Kualalumpuras, Malaizijā, atrodas pasaulē vienīgais muzejs, kas veltīts tējai no Dienvidāfrikas.
2. Laistot istabas augus ar dzēriena atliekām, tas nāks par labu gan tiem, gan cilvēkiem.
3. Pārsteidzoši, ka tējai ir atšķirīga iedarbība atkarībā no dienas laika: no rīta tā uzmundrina, dienas laikā palielina enerģiju un uzlabo garastāvokli, bet vakarā palīdz atbrīvoties no noguruma un iemigt veselīgā un mierīgā miegā.
4. Rooibos var izmantot ne tikai kā dzērienu, bet arī kā garšvielu daudziem ēdieniem, piemēram, vistas gaļai un mērcēm. To izmanto arī marmelādes ražošanā, un daži pavāri iesaka cepšanas pamatnei piena vietā pievienot fitotējas novārījumu, kas piešķir izstrādājumiem apbrīnojamu maigumu un mīkstumu.
5. Dienvidāfrikas lauksaimnieki vispirms iestādīja pārāk daudz krūmu, jo Rooibos cena ir samazinājusies tik zemu, ka tā ir kļuvusi pieejama gandrīz ikvienam.
6. Mūsdienās, kad lielākā daļa zinātnieku visā pasaulē ir noraizējušies par globālo sasilšanu, arī Dienvidāfrikas Rooibos pētniecības centrs ir noraizējies par šo fenomenu. Viņi uzskata, ka sasilšana var izraisīt šī unikālā auga izzušanu.

Tātad rooibos tējas dzeršanas priekšrocības ir pierādījuši ne tikai zinātnieki, bet arī vienkārši cilvēki, kuri, dzerot rooibos tēju, ir spējuši uzlabot vispārējo fizisko veselību un atbrīvoties no dažādām slimībām. Tomēr neuztveriet šo burvju līdzekli kā panaceju, kas var izārstēt jūs no nopietnām slimībām!

Šī tēja ir sava veida mantojums no tālās un noslēpumainās Dienvidāfrikas senčiem, kuri spēja nodot nākamajām paaudzēm zināšanas par dziedinošajām īpašībām, ko sniedz maģiskais dzēriens, kas dziedina no iekšienes un pagarina dzīvi.

Zāļu tēja ir patiesi unikāla un tai nav analogu visā pasaulē, tāpēc tūkstošiem cilvēku ir kļuvuši par tās cienītājiem un pazinējiem. Viņi remdē slāpes vai vienkārši dzer, lai izbaudītu unikālo aromātu un noslēpumaino garšu, kas var pārcelt uz sauli elpojošajām Āfrikas ielejām, kas tik ļoti sargā savus noslēpumus, bet dažkārt laipni atdod cilvēkiem daļu no saviem dārgumiem.

Rooibos tējas foto