Lēcas zīdīšanas laikā: ieguvumi un kaitējums

Pēc bērna piedzimšanas katras mātes priekšā ir jautājums par līdzsvarotas, bet drošas pārtikas programmas izveidi. Un dažkārt šis šķietami vienkāršais uzdevums kļūst par īstu problēmu. Pirmkārt, visi produkti, kas mātes mātei, kas baro bērnu ar krūti, katru dienu ir uz galda, dažas stundas nonāk mazā cilvēka nenobriedušajā ķermenī. Tāpēc sievietei ir ļoti ierobežotas izvēles iespējas. Un otra problēma ir tā, ka ar daudziem "tabu", rūpīgai mātei vienkārši ir jāaizpilda savs uzturs ar vitamīniem, minerālvielām un citiem veselīgiem uztura bagātinātājiem, kas ir tik nepieciešami bērna pilnvērtīgai izaugsmei un attīstībai.

Tiesa, veselīgu, bet drošu pārtikas produktu saraksts nav garš, taču tajā var atrast kaut ko tādu, kas dažādos mātes, kas baro bērnu ar krūti, uzturu un nodrošinās visu, kas nepieciešams jūsu mazulim. Un šī iespēja ir lēcas. Šis pieticīgais pākšaugu dzimtas pārstāvis agrāk Krievijā bija ļoti populārs. Diemžēl eksotiskie ārzemju produkti aizēnoja vienas no senākajām kultūrām kādreizējo slavu, no kuras var pagatavot daudz garšīgu un ļoti noderīgu ēdienu zīdītājām. Mēs centīsimies labot šo kļūdu. Mēs jums pastāstīsim par lēcas unikālajām īpašībām, tās sastāvu un lietošanas noteikumiem.

Vai zīdīšanas laikā var ēst lēcas?

Katrai ar krūti barojošai mātei ir unikāla iespēja radīt vislabvēlīgākos apstākļus bērna augšanai un veselīgai attīstībai. Galu galā pirmajos dzīves mēnešos bērns ir visu orgānu un sistēmu aktīva veidošanās. Tāpēc šajā posmā ļoti svarīgs ir uzturs. Uztura speciālisti uzskata, ka lēcas ir ideālas visos aspektos, jo tām piemīt šādas īpašības:

1. Pākšaugiem ir zema kaloriju vērtība. Tas nozīmē, ka lēcas neveicinās svara pieaugumu sievietes, kas baro bērnu ar krūti, ēdienkartē. Šī ļoti svarīgā lēcu priekšrocība palīdzēs ļoti ātri atjaunot iepriekšējo figūras formu.
2. Visas pupiņas pat pēc ilgstošas termiskās apstrādes saglabā lielāko daļu sava sastāva un lietderīgo īpašību.
3. Lēcas ir tīras un videi draudzīgas, jo tajās neuzkrājas pesticīdi un citas toksiskas vielas.
4. Pupiņu sastāvs ir bagāts ar veselību veicinošām vielām, kas palīdzēs mātei ātri atgūties pēc dzemdībām, bet bērnam - augt un attīstīties.

Vārdu sakot, lēcas var uzskatīt par ideālu produktu sievietes, kas baro bērnu ar krūti, ikdienas ēdienkartē.

Tas ir interesanti! Lēcas lieto uzturā jau kopš neolīta laikmeta. Šo faktu apstiprina daudzi zinātniski pētījumi. Daudzās Āzijas valstīs lēcas joprojām ir viens no galvenajiem ēdienkartes elementiem, aizstājot maizi un pat gaļu.

Pirmajā mēnesī

Protams, konkrēta pārtikas produkta iespēja zīdīšanas mātes uzturā galvenokārt ir atkarīga no bērna vecuma. Tātad, pirmais mēnesis - tas ir visatbildīgākais un grūtākais jaundzimušo periods. Mazais trauslais ķermenis tikai pielāgojas jaunajiem dzīves apstākļiem. Tāpēc šajā laikā mātes diētu nevajadzētu mainīt vai pievienot. Stingrs aizliegums tiek piemērots pat produktiem, kurus sieviete ir lietojusi grūtniecības laikā. Pediatri un uztura speciālisti uzskata, ka pupiņas var ieviest tikai pēc trim mēnešiem pēc dzemdībām.

Otrajā mēnesī

Otrā dzīves mēneša beigās bērns ir nedaudz vecāks un spēcīgāks, un viņam ir pirmās prasmes. Lai bērns augtu spēcīgs un vesels, māte var nedaudz dažādot savu uzturu. Šim nolūkam vispiemērotākās ir lēcas, īpaši, ja sieviete grūtniecības laikā ir lietojusi šo graudaugu produktus. Taču, tāpat kā jebkuru jaunu produktu, noderīgās pupiņas jāievieš ļoti uzmanīgi, pastāvīgi uzraugot bērna reakciju uz mātes uztura programmas paplašināšanu. Sākumā lēcas var izmantot kā vieglu zupas mērci. Pirmajai degustācijai pietiek ar astoņiem līdz desmit graudiem. Ja bērnam pēc tam nerodas gremošanas traucējumi vai citas negatīvas reakcijas, jūs varat turpināt lēcas iekļaut ikdienas ēdienkartē.

Noderīgs padoms: Vislabāk ir veikt pirmo izmēģinājumu brokastu laikā.

Kā pareizi ēst lēcas

Zīdīšanas mātes uzturā nav sīkumu. Mazākā kļūda ir risks bērna veselībai. Ja lēcas tiek lietotas pārmērīgi daudz, gan bērnam, gan mātei var rasties vēdera pūšanās un zarnu kolikas. Īpaši svarīgi to ņemt vērā, ja sieviete iepriekš nav iepazinusies ar lēcām. Tāpēc, pirms paplašināt diētu uz pākšaugu rēķina, vispirms jāizpēta tās lietošanas noteikumi un normas.

Noteikumi un normas

1. Galvenais princips, ieviešot jaunu produktu barojošās mātes uzturā, ir pakāpeniskums.
2. Otrais noteikums: labākais laiks diētas paplašināšanai ir 3. bērna dzīves mēnesis.
3. Ideāls ēdiens, ko izmēģināt, ir buljons ar pupiņām. Bet pašu graudaugu nedrīkst ēst, var mēģināt tikai dažas karotes buljona.
4. Pēc pirmās pieredzes jāgaida divas dienas. Ja bērna stāvoklis ir stabils un izkārnījumi ir normāli, varat turpināt nogaršot dažādus lēcas ēšanas veidus.
5. Nākamajā posmā ir atļauts ēst dažus vārītus augļus. Procesu nedrīkst sasteigt, un bērna stāvoklis atkal jāuzrauga pāris dienas. Ja nav izmaiņu uz sliktāku pusi, varat pāriet uz nākamo iepazīšanas līmeni - atsevišķu ēdienu gatavošanu.
6. Nav ieteicams uzreiz gatavot nopietnus lēcas ēdienus, jo tas var izjaukt pirmajos divos posmos sasniegtos rezultātus. Sākumā varat nobaudīt vieglu zupu, tvaicētu sautējumu no lēcas graudiem un salātiem.
7. Kad bērns pieradīs pie lēcām, mātei būs iespēja izvēlēties sarežģītāku un garšīgāku ēdienu.

Piezīme: Ja iepazīšanās procesā ar jauno produktu bērnam bija nelielas blakusparādības kolikas un vēdera uzpūšanās veidā, nav nepieciešams uz visiem laikiem atteikties no lēcām. Kā alternatīva ir pieejami diedzēti pākšaugi.

Cik daudz var apēst dienā

Katrai pārtikas precei ir savs pabalsts. Tāpēc uztura speciālisti, izstrādājot dažādas programmas, vienmēr aprēķina pieļaujamo dienas devu. Tā kā lēcas pieder pie pākšaugu dzimtas, sastādot uzturu, jānosaka optimālā porcija šai pārtikas produktu grupai. Šeit ir daži lēcas graudu patēriņa rādītāji, kas atbilst sievietes, kura baro bērnu ar krūti, diētai:

1. Pirmajā nedēļā ir atļauts lietot līdz 10 augļiem dienā, ja bērnam nav negatīvu izpausmju.
2. Otrajā nedēļā dienas devu var palielināt līdz 25 pupiņām.
3. Pēc tam katru nākamo nedēļu var pievienot 10-15 pupiņas, bet graudaugu porcija nedrīkst pārsniegt 25 g sausā veidā.
4. Ja jaunā produkta ieviešana ir negatīvi ietekmējusi bērna stāvokli, visi mēģinājumi jāpārtrauc mēnesi, pēc tam atkal jāmēģina papildināt ēdienkarti ar lēcām.
5. Lēcām ēdienkartē jābūt ne biežāk kā 3 reizes nedēļā.
6. Gatavošanas laikā graudus ilgi vārīt un pirms lietošanas uz nakti iemērkt.

Svarīgs punkts: Pākšaugu produktu ieviešana uzturā parasti norit gludi tām sievietēm, kuras tos ir lietojušas grūtniecības laikā.

Vai tos var ēst pirms gulētiešanas un tukšā dūšā?

Ideāls laiks lēcas ēdieniem ir dienas pirmā puse. Lai gan dabīgais produkts satur olbaltumvielas, kas gremošanas traktā ir viegli sagremojamas, visiem pākšaugu graudiem ir nepieciešams salīdzinoši ilgs laiks, lai tos sagremotu. Tomēr pat nelielās devās tās var izraisīt pārmērīgu gāzu daudzumu. Šī iemesla dēļ nav ieteicams naktī apgrūtināt kuņģa-zarnu traktu ar šādu pārtiku. Lēcas ir barojošas un uzturvielām bagātas, tāpēc tās ir jāgatavo brokastīs.

Lēcas priekšrocības zīdīšanas laikā

Grūtniecības un dzemdību laikā sievietes ķermenis zaudē ļoti daudz resursu. Tāpēc laktācijas laikā bieži vien trūkst vitamīnu, minerālvielu un citu bērnam un mātei būtisku vielu. Ieviešot lēcas, šo trūkumu var kompensēt. Šis graudaugu graudaugu veids tiek uzskatīts par rekordistu dabīgo augu olbaltumvielu satura ziņā, kas veido gandrīz trešdaļu no sastāva. Pirmajā dzīves gadā augošam bērnam ir nepieciešams daudz olbaltumvielu, jo tās ir muskuļu audu veidošanas pamatelements. Papildus olbaltumvielām lēcas satur arī šādas vērtīgas sastāvdaļas:

1. Folijskābe (B9 vitamīns) - šis elements ir svarīgs matiem, ādai un nagiem.
2. Dzelzs uztur normālu hemoglobīna līmeni.
3. Kālijs stiprina asinsvadus un nodrošina normālu nervu sistēmu.
4. Lizīns ir neaizvietojama aminoskābe, kas ir dabisks imūnmodulators.
5. Liela daudzuma šķiedrvielas ir arī lēcās. Tas veicina normālu zarnu darbību un sekmē toksīnu izvadīšanu no organisma.
6. Izoflavons ir sarežģīts organisks savienojums no fitoestrogēnu grupas un ir efektīvs vēža profilakses līdzeklis. Lēcas lietošana zīdīšanas periodā samazina krūts vēža risku.
7. Minerālie elementi. Lēcās ir liels šīs grupas vielu, bora, niķeļa, silīcija, mangāna un citu minerālvielu saturs.
8. Pilngraudu graudos vitamīni ir kā komplekss. Papildus folijskābei produkts satur B1, B2, B6 vitamīnus, nikotīnskābi un gamma-tokoferolu.
9. Lēcās ir arī daudz cietes, pelnu un pektīna, un tām ir zems cukura saturs.

Šāda daudzveidīga vielu kompleksa klātbūtne ļauj lēcas uzskatīt par vērtīgu pārtikas produktu. Taču ar šādu bagātīgu arsenālu 100 g svaigu pupiņu kaloriju vērtība ir aptuveni 290-350 vienību. Tas ir atkarīgs no pākšaugu šķirnes.

Noderīgas īpašības
Pateicoties daudzveidīgajam sastāvam, lēcām ir labvēlīga ietekme uz mātes un bērna organismu pat minimālos daudzumos. No labvēlīgās ietekmes var minēt šādas īpašības:

• stiprina imūnsistēmu;
• nodrošina organisma attīrīšanu no toksīniem un toksiskiem produktiem;
• novērš anēmijas attīstību;
• regulē glikozes līmeni asinīs un samazina sliktā holesterīna līmeni;
• Uzlabo asinsvadu veselību;
• Stimulē vielmaiņas procesu norisi;
• normalizē zarnu darbību;
• Palīdz paātrināt atveseļošanos;
• pozitīvi ietekmē sirdsdarbību.

Patiesībā lēcas ir mazkaloriju un ļoti barojošas. Tie ir sātīgi, bet nepalielina ķermeņa svaru, kas ir ļoti svarīgi visām sievietēm pēcdzemdību periodā.

Vai diedzētas lēcas ir noderīgas

Dabas uztura speciālisti jau sen ir novērtējuši lēcas priekšrocības un padarījuši to par vienu no uztura pamatsastāvdaļām. Olbaltumvielu saturs šajā kultūrā ir tikpat liels kā gaļā. Tāpēc daudzās Eiropas un Āzijas valstīs lēcas gatavo ne tikai ikdienas maltītēs, bet arī svētku reizēs.

Īpaša uzmanība jāpievērš diedzētām lēcām, jo tās iegūst pilnīgi jaunas īpašības. Diedzētas pupiņas ir viena no populārākajām mūsdienu uztura tendencēm. Jau Vecajā Derībā ir pieminētas diedzētas pupiņas. Dziednieki apgalvo, ka diedzētām lēcām piemīt ārstnieciskas īpašības. Pēc to ēšanas cilvēki kļūst mierīgi, atturīgi un pacietīgi. Šo parādību skaidro ar to, ka dīgšanas procesā lēcu graudos tiek sintezēti īpaši ogļhidrāti un aminoskābes. Šie savienojumi ir noturīgi pret augstām temperatūrām, tāpēc tie saglabājas pārtikas produktos pat pēc ilgstošas gatavošanas.

Ar 150 g diedzētu lēcām pietiek, lai nodrošinātu vitamīnu un minerālvielu dienas devu. Produktam ir zema kaloriju vērtība, tāpēc diedzētas lēcas var iekļaut zīdīšanas periodā strādājošu sieviešu uzturā. Šāds papildinājums būs ļoti labvēlīgs augošajam mazuļa ķermenim, īpaši kaulu un muskuļu audiem.

Kā diedzēt lēcas
Var iegādāties jau gatavas diedzētas pupiņas, bet labāk ir diedzēt graudus pašiem mājās. Tās garšo kā svaigi zaļie zirnīši, bet satur divreiz vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā parastās lēcas.

Lai iegūtu šādu uzturvielām bagātu pārtiku, jums ir jādara šādi:

1. Nomizojiet pupiņas un noņemiet visus atlūzumus vai bojājumus.
2. Pēc tam pupiņas labi noskalojiet, vairākas reizes mainot ūdeni.
3. Novietojiet pupiņas uz tīras, mitras kokvilnas drānas un pārklājiet tās ar citu drānas gabalu.
4. Pupiņas dīgst 48 stundas. Ja audums izžūst, aplaistiet to ar ūdeni. Lai pupiņas pareizi dīgtu, tām nepieciešams mitrums.

Visnoderīgākās ir tikko atvērtas sēklas, kas ir sadīgušas līdz 2 mm. Dīgstiem, kas vecāki par 3 dienām, vairs nav tādu pašu īpašību.

Piezīme: No diedzētām lēcām var pagatavot putru vai zupu, tās var pievienot salātiem, pupiņu biezenim un kotletēm. Diētas ārsti iesaka diedzētas lēcas visu vecumu cilvēkiem, tostarp maziem bērniem.

Kādi lēcas draudi zīdīšanas laikā

Neraugoties uz to, ka lēcām ir iespaidīgs cienījamo īpašību saraksts un lielisks potenciāls tās izmantot kā ārstniecības līdzekli, tām ir vairākas kontrindikācijas attiecībā uz to lietošanu sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Produkts ir stingri aizliegts:

• ja bērnam ir nosliece uz vēdera pūšanos;
• biliārā diskinēzija mātei;
• nieru un žultspūšļa akmeņi;
• podagra un locītavu slimības;
• hemoroīdi un zarnu disbakterioze;
• aizkuņģa dziedzera disfunkcija;
• gastrīta un peptiskās čūlas slimības paasinājumu laikā.

Kā jau minēts, produkts uzturā jāievieš piesardzīgi. Zīdīšanas periodā labāk ēst lēcas kartupeļu biezeni. Šāds ēdiens tiks ātri sagremots, samazinot blakusparādību risku.

Uzmanību! Lēcas var uzkrāt arsēnu nelielos daudzumos. Tāpēc lēcas nevajadzētu lietot pārmērīgi daudz.

Kā izvēlēties un uzglabāt lēcas

Kā izvēlēties

Mūsdienās reti var atrast entuziastus, kas savā dārzā audzē lēcas. Tāpēc mums ir jāiztiek ar to, kas tiek pārdots veikalos vai tirgū. Izvēloties pupiņas, jāpievērš uzmanība šādiem kritērijiem:

1. Iepakojums. Tam jābūt hermētiskam. Uz etiķetes ir jānorāda ražotāja informācija un derīguma termiņš.
2. Smarža. To var novērtēt, ja putraimi tiek pārdoti pēc svara. Lēcas aromāts atgādina jauno valriekstu aromātu.
3. Izmērs. Kvalitatīvas pupiņas būs vienāda izmēra un vienā gabalā.
4. Par labas kvalitātes graudiem liecina tas, ka tajos nav gružu un putekļu. Graudiem nevajadzētu salipt kopā, nemaz nerunājot par pelējuma pazīmēm. Šāds produkts ir bīstams mātei un bērnam.

Kā uzglabāt

Lēcas jāpasargā no mitruma. Nedrīkst jaukt dažādas šķirnes. Pēc veikala iepakojuma atvēršanas putraimi nekavējoties jāielej sausā burkā un cieši jānoslēdz ar vāku. Pirms gatavošanas vienmēr pārbaudiet, vai pupiņās nav kļūdu. Ja tiek atrasti kukaiņi, produkts jāiznīcina.

Pareizais veids, kā ieviest lēcas zīdošas mātes uzturā

Pirmajos zīdīšanas mēnešos pat parastie pārtikas produkti, nemaz nerunājot par pupiņām, jālieto ļoti piesardzīgi. Neatkarīgi no tā, cik noderīgas ir lēcas, tās ļoti uzmanīgi jāievieš mātes uzturā.

Burtiski jāsāk ar mikroskopiskām devām. Mēs jau norādījām, ka pirmais ēdiens, ko atļauts lietot uzturā, ir nekoncentrēts novārījums.

Pirmajam izmēģinājumam pietiek ar divām ēdamkarotēm. Ja bērnam pēc divām dienām nav gremošanas problēmu, brokastīs atkal var apēst nedaudz buljona. Porcijai jābūt tieši tādai pašai kā pirmajā degustācijā.

Parasti pēc pirmās nedēļas kļūst skaidrs, vai produkts ir piemērots, lai papildinātu māsu sievietes uzturu, vai arī ir vērts atlikt tā ieviešanu.

Vēlreiz jāatgādina, ka šādi gastronomiskie eksperimenti jāveic otrā mēneša beigās pēc dzemdībām, ja lēcas mātei nav jauns produkts. Ja pupiņas nav bijušas uz sievietes galda pirms grūtniecības, labāk ir pagaidīt, līdz bērns ir 3-4 mēnešus vecs. Līdz tam laikam mazuļa ķermenis būs spēcīgāks un gatavs sarežģītākiem pārtikas produktiem.

Pēc šķidrā buljona var pāriet pie vārītām pupiņām. Lēcas labi sader ar gaļu, vistas gaļu un dārzeņiem. Tāpēc ēdienu izvēles netrūks.

Svarīgi: Pirms vārīšanas putraimi ir obligāti jānovāc un labi jānoskalo. Vislabāk to iepriekš iemērkt uz nakti.

Receptes ēdieniem ar lēcām

Diemžēl mūsdienās lēcas vairs nav tik izplatītas kā pirms dažiem gadu desmitiem. Neraugoties uz šīs labības unikālo sastāvu un īpašībām, no tās var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Piemēram, senos laikos Krievijā gan zemnieki, gan lauku muižnieki gatavoja lēcu zupu. Tam nav nepieciešama īpaša sagatavošana, un to var pagatavot ātri. Tomēr garša lielā mērā ir atkarīga no pupiņu veida. Šim jautājumam jāpievērš īpaša uzmanība, jo ne visi lēcas veidi termisku apstrādi panes vienādi.

Mūsu veikalu plauktos var atrast dažādu krāsu pupiņas. Izšķirošais kritērijs lēcas šķirnes izvēlē ir tās krāsa.

1. Sarkanās pupiņas ir piemērotas kartupeļu biezenim.
2. Brūnajai šķirnei ir izteikta riekstu garša. Šādas krāsas kodoli ir labāk piemēroti zupai.
3. Melnās un zaļās lēcas netiek vārītas, tāpēc tās var izmantot kā piedevu. Taču šādas lēcas pirms vārīšanas ir jāmērcē 10-12 stundas.
4. Dzeltenās pupiņas ir piemērotas jebkuram ēdienam. Tās ir daudzpusīga šķirne.

Pēc šī sīkāka apraksta par lēcas īpašībām un iezīmēm varat lasīt par populāru ēdienu receptēm, kas būs noderīgas mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, un viņu mazuļiem.

Vistas un lēcas zupa

Gardu un sātīgu zupu ar vistas krūtiņu un lēcas pupiņām ir vērts iekļaut zupas sastāvā, lai tā kļūtu par zupas sastāvdaļu barojošas sievietes ikdienas uzturā. Nepieciešamajā produktu komplektā ietilpst:

• vistas fileja - 350 g;
• kabači - 250 g;
• selerijas - 1 gab;
• vidēja lieluma burkāns - 1 gab;
• kartupeļi - 3 sakņu dārzeņi;
• sarkanās lēcas - 150 g;
• Neliels sīpols vai puse liela sīpola;
• garšaugi, sāls.

Gatavošanas process soli pa solim:

1. Vispirms izvāriet kubiņos sagrieztu vistas gaļu.
2. Ieteicams notecināt buljonu pēc 4 gatavošanas minūtēm.
3. Gaļu pārlej ar jaunu katlu ūdens un novieto atpakaļ uz uguns.
4. Kad buljons sāk vārīties, mēģiniet noņemt visas putas. Tad buljons būs dzidrs.
5. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus.
6. Pēc aptuveni 10 minūtēm buljonam pievieno selerijas.
7. Pēc tam vāriet zupu vēl ceturtdaļstundu.
8. Pievienojiet lēcas un sasmalcinātu cukini.
9. Garšojiet zupu ar sāli un vāriet uz lēnas uguns vēl 7 līdz 10 minūtes.

Gatavu vistas zupu var pasniegt un dekorēt ar smalki sasmalcinātiem garšaugiem, lai piešķirtu krāsainību un svaigumu.

Viegli salāti ar sultāniem un lēcām

Šo recepti var uzskatīt par Dieva dāvinājumu sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Vienkāršs, bet uzturvielām bagāts ēdiens, kas dažādo ikdienas ēdienkarti. Un šādu vieglu salātu oriģinālā garša iepriecinās ne tikai māti, bet arī pārējos ģimenes locekļus.

Galvenās sastāvdaļas:

• vidējs ābols - 1 gab;
• žāvētas aprikozes - 5 pusītes
• sultānes - 50 g;
• lēcas - 100 gr;
• fetas siers - 100 gr;
• pētersīļi - daži zariņi.

Sviesta mērcei jums būs nepieciešama šķipsniņa sāls, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/2 citrona sulas.

Kā gatavot:

1. Uz nakti iemērciet lēcas, vēlams zaļās vai dzeltenās.
2. No rīta vāriet pupiņas apmēram 40 minūtes, bet pārliecinieties, ka tās paliek veselas.
3. Nomizojiet ābolu, sagrieziet to plānās šķēlītēs.
4. Apcepiet ābolu šķēles olīveļļā.
5. Āboliem pievienojiet aprikozes un sultānus un aplejiet ar citrona sulu.
6. Samaisiet ar pētersīļiem. Atstājiet salātus 5 minūtes mērcēties citrona sulā.
7. Tad pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un sieru.
8. Gatavošanas beigās pievienojiet žāvētas aprikozes, sultānus un lēcas.
9. Salātus kārtīgi samaisiet, pēc tam varat sākt tos degustēt.

Jāatzīmē, ka žāvētie augļi un lēcas šajā ēdienā darbojas kā vienots ansamblis. Šī alianse tikai palielina ēdiena lietderību, jo žāvētiem augļiem ir daudz vitamīnu un minerālvielu piedevu.

P plovs ar vistas gaļu

Mātei, kas baro bērnu ar krūti, veselīgākā un drošākā gaļa ir vistas gaļa. Tāpēc visus pirmās un otrās kategorijas ēdienus šajā periodā ieteicams gatavot ar vistu, vislabāk ir ņemt liemeņa fileju.

Diētiskajam plovam jums būs nepieciešams:

• rīsi - 2 tasītes;
• vistas fileja - 400-500 grami;
• burkāns - 1 gab;
• Sīpols - 1/2 galvas;
• augu eļļa - 2-3 ēd.k;
• lēcas - 0,5 glāze;
• sāls un garšaugi - pēc garšas;
• ūdens - 2 l.

Darbības algoritms:

1. Vispirms lēcas ieberiet atsevišķā katliņā un lieciet vārīties uz 10 minūtēm.
2. Tikmēr pannā uzkarsē eļļu un ievieto gabaliņos sagrieztu vistas fileju.
3. Kad gaļa ir viegli apcepusies, pievienojiet sasmalcinātu burkānu un smalki sagrieztu sīpolu.
4. Garšojiet ar sāli.
5. Sautējiet plovu, līdz burkāni ir mīksti.
6. Kad burkāni ir izvārīti, pievienojiet ūdeni.
7. Vārošajai masai pievieno nomazgātos rīsus un lēcas. Pupiņas pēc vārīšanas iemetiet sietā, lai notecinātu ūdeni.
8. Uzklājiet ar vāku, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
9. Ja rīsi nav izvārīti, pievienojiet ūdeni.

Pilafu dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un uzberiet dažas karotes skāba krējuma.

Gastronomiskais pārskats, kurā lēcām ir galvenā loma, varētu turpināties vēl ilgi. Galu galā no šīm senajām pākšaugiem var pagatavot sātīgus kotletes un maigus sacepumus. Lēcas ir daudzpusīgs produkts.

Nobeigumā vēlamies sniegt dažus noderīgus padomus, kā pagatavot garšīgus lēcas ēdienus:

1. Mērcējot pupiņas, ievērojiet proporciju: 2,5 glāzes ūdens uz vienu glāzi putraimu.
2. Lēcas jāpievieno verdošam ūdenim.
3. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ēdiena veida.
4. Sāls jāpievieno 15 minūtes pirms lēcu vārīšanas beigām. Ja sāli pievienojat gatavošanas sākumā, gatavošanas laiks gandrīz divkāršojas.
5. Visām garšvielām jābūt pievienotām kopā ar sāli.
6. Ar dakšiņu var viegli pārbaudīt, vai pupiņas ir gatavas. Ja tas var viegli iekļūt pupiņās, ēdienu var uzskatīt par gatavu.
7. Vienam un tam pašam ēdienam neizmantojiet dažādu veidu lēcas. Katrai pupiņu šķirnei ir savs gatavošanas laiks, un, sajaucot vienu pupiņu šķirni, tā izvārīsies, bet otra nesasniegs vajadzīgo gatavības pakāpi.
8. Stingri jāievēro putraimu uzglabāšanas noteikumi un periodiski jāpārbauda, vai tajos nav kukaiņu.

Secinājums
Lai uzturētu un veicinātu mātes un zīdaiņa veselību, ļoti svarīgs ir sabalansēts uzturs. Tāpēc nav iespējams atteikties no veselīgas pārtikas, piemēram, lēcām, veco mītu un baumu dēļ. Ja nav kontrindikāciju pupiņu ieviešanai uzturā, jums noteikti vajadzētu lietot šo unikālo produktu, lai gūtu labumu savai veselībai. Lēcas ir vērtīgs dabisks augu olbaltumvielu avots, tās ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām - visu, kas nepieciešams mātei un jaundzimušajam bērnam.