Ar ko var aizstāt sviestu maizes izstrādājumos un citos ēdienos?

Sviests ir garšīgs un veselīgs piena produkts. To aktīvi izmanto mājsaimnieces sviestmaižu, kūku un citu desertu pagatavošanai.

Kāpēc maizes izstrādājumiem pievienot sviestu

Sviests apvienojas ar cukuru un olām, lai pagatavotu gardu rauga mīklas konditorejas izstrādājumu. Šie konditorejas izstrādājumi būs maigāki un uzglabāsies ilgāk. Taču daudzās receptēs sviestu var aizstāt ar lētāku produktu.

Kā maizes izstrādājumos var aizstāt sviestu ar sviestu

Siera kūkā

Lai kūka būtu maiga un mīksta, sviesta vietā labāk pievienot skābo krējumu vai beztauku krējumu. Tas padara siera kūku ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Un, ja vēlaties iegūt kraukšķīgu konsistenci, sviesta vietā pievienojiet biezpienu. Efekts ir tāds pats, taču konditorejas izstrādājumi ir mazāk kaloriju. Tomēr ir svarīgi nepārspīlēt un precīzi ievērot proporcijas. Šāds deserts neradīs smagu vēderu. Galu galā tieši treknais sviests ir tas, kas padara siera kūku tik kalorisku.

Napoleon

Lai kūka būtu garšīga, nav nepieciešams pievienot daudz sviesta. No piena, olām, cukura, cepamās sodas un miltiem var pagatavot gardu mīklu. Tā garša neatšķirsies no klasiskā konditorejas izstrādājuma, taču tas nekaitēs jūsu figūrai. Krēms var iztikt arī bez sviesta. Lai pagatavotu gardu un maigu kūku, ir vajadzīgas tikai olas, cukurs, piens, ciete, milti un vaniļa. Tas būs noderīgs tiem, kas rūpējas par savu figūru un veselību. Šī deserta kaloriju saturs ir neliels, un tā garša ir līdzīga klasiskajam napoleonam. Tomēr, lai panāktu vēlamo rezultātu, ir jāņem vērā proporcijas.

Medus rasas sastāvā

Ikviens zina recepti, kurā bezē kūkai liek milzīgu daudzumu sviesta. Ikvienam patīk šāda veida kūka. Taču maz cilvēku zina, kā to padarīt vēl maigāku un garšīgāku. Sviests jāaizstāj ar augu eļļu. Pārsteidzoši, ka pēc šīs receptes pagatavotā kūka izrādās vismīkstākā, maigākā un sulīgākā. Šī bezē ir daudz garšīgāka par klasisko, tās pagatavošana ir daudz vienkāršāka. Un rezultāts iepriecinās ikvienu. Galvenais ir ļaut médovik ievilkties vairākas stundas.

Mannas putraimos

Internetā ir daudz mannikus recepšu, bet visur viņi pievieno sviestu, bet jūs varat iztikt bez tā. Lai konditoreja būtu garšīga, ogļhidrātus var aizstāt ar kādu veselīgāku sastāvdaļu. Mannas putraimu kūku var pagatavot ar kefīru, skābo krējumu vai pienu. Šāda versija izrādās daudz veselīgāka, un garša gandrīz neatšķiras no oriģināla. Sviestu var aizstāt arī ar augļu biezeni, piemēram, āboliem, banāniem, bumbieriem utt. Šim desertam ir neparasta garša. Tas ir mīksts, maigs, mīksts, pūkains, mazkaloriju un - pats galvenais - garšīgs.

In quarrelsicle

Kišā nav jāliek milzīgs daudzums sviesta. Pat bez tā var iegūt neticami maigu, sulīgu un gardu pīrāgu. Tam nav nepieciešams daudz sastāvdaļu - tikai olas, cukurs, milti un āboli. Veselu augļu vietā var izmantot augļu biezeni. Tas padarīs mīklu maigāku un sulīgāku. Šāda kīša ir ne tikai garšīga, bet arī neticami veselīga. Pat tie, kas sēž uz diētas, var apēst pāris gabaliņu šāda pīrāga. Galu galā, tas ir absolūti bez taukiem. Bet jums ir jāatceras proporcijas, lai deserts nepārvērstos par nesaprotamu putru.

Štrūdeles sastāvā

Štrūdelim sviesta vietā var ievietot augu margarīnu. Šeit ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību kompozīcijai. Margarīns nedrīkst saturēt lielu daudzumu garšas pastiprinātāju un citu pārtikas piedevu. Šīs ķīmiski radītās vielas ir kaitīgas organismam. Jāiekļauj tikai tādi produkti, kas neietekmē jūsu veselību. Arī nerafinēta kokosriekstu eļļa ir lielisks sviesta aizstājējs. Tas arī padarīs mīklu biezāku. Šādu strūdeli var ēst pat veģetārieši. Un garšas atšķirības nav.

Pankūkās.

Pankūkas var būt gardas arī bez sviesta pievienošanas. Tiem nepieciešams tikai piens, olas, milti, sāls un cukurs. Tās garšo tāpat kā parastās pankūkas, tikai mazāk taukainas. Tomēr pannai jābūt kvalitatīvai, lai tā nesadegtu, nepieliptu un neizplēnētu. Rezultāts ir ļoti garšīgas, elastīgas, mīkstas un maigas pankūkas. Šāds ēdiens būs mazāk kalorijām bagāts, taču joprojām būs ļoti sātīgs.

Kēksiņā

Gatavojot smalkmaizītes, vienmēr tiek izmantots sviests, kas desertu padara ļoti kalorisku un neveselīgu organismam. Tomēr tādu pašu rezultātu var panākt, aizstājot to ar veselīgāku produktu. Sviesta vietā kūkā var ievietot jogurtu vai mīksto biezpienu. Kūka būs tikpat mīksta un pūkaina un, pats galvenais, veselīgāka. Var izmantot arī ābolu biezeni. Tad smalkmaizītes iegūs jaunu un neparastu garšu. Atšķirība starp klasisko recepti un šeit aprakstīto ir praktiski nemanāma. Kūka zaudē tikai krēmīgo pēcgaršu un tauku saturu, bet citādi paliek tāda pati.

Biskvītā

Gardus cepumus var pagatavot arī bez sviesta. Augu eļļa, sūkalas, cukurs, milti, milti un dzeramā soda ir lieliska recepte garšīgu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Cepumi ir mīksti un pūkaini. Tās nav kā bezgaumīgs mīklas gabals. Šajos cepumos ir mazāk kaloriju un tie ir veselīgāki nekā parastie. Tomēr garša ir līdzīga, un jūs īsti nevarat atšķirt. Sviestu nesaturošus cepumus ir vieglāk pagatavot, un to izgatavošana ir ekonomiskāka. Tomēr, lai iegūtu garšīgu, mīkstu un aromātisku mīklas izstrādājumu, ir jāievēro proporcijas.

Maizīšu mīklā

Īsmaizes mīklas konditorejas izstrādājumi neprasa daudz laika un pūļu, lai tos pagatavotu. Tomēr visās klasiskajās šī produkta receptēs ir nepieciešams pievienot milzīgu daudzumu sviesta, un tas ir ļoti neveselīgi. Šo produktu var aizstāt ar augu eļļu. Mīkla ir tikpat garšīga, taču veselīgāka un mazāk kaloriska. Tā pagatavošanai tiek patērēts mazāk laika, jo produkts nav jānovieto ledusskapī. Tā garšo tikpat labi kā klasiskā mīkla.

In drupināt

Smalcinātos ēdienus var pagatavot arī veselīgākus, nemainot to garšu. Veselīgi uzturošiem ēdājiem piemērota ir cepšanas recepte ar auzu pārslām un augu eļļu. Smalcinātā masa būs neticami garšīga, maiga un sulīga. Jūs neatradīsiet nekādas atšķirības no klasiskās receptes. Ja tu esi uz diētas, kramble bez sviesta nav kaitīgs - tas ir labs. Tajā ir maz kaloriju un daudz uzturvielu. Šī kramble ir piemērota arī veģetāriešiem, jo tās sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes produktu.

Kuliches

Lieldienu laikā kūkas ir viens no kalorijām bagātākajiem ēdieniem. Daudzām meitenēm, kas rūpējas par figūru, ir jāatsakās no šīs delikateses. Tomēr ir iespējams samazināt kuliča kaloriju vērtību. Lai to izdarītu, sviestu jāaizstāj ar augu eļļu vai jāpievieno augļu biezenis. Pārsteidzoši, ka šāds konditorejas izstrādājums izrādās maigs, sulīgs un ļoti garšīgs. Tā garšo tikpat labi kā kuličs ar sviestu.

Vafeles

Gardas vafeles var pagatavot arī bez sviesta. Kā aizstājēju var izmantot augu eļļu vai margarīnu uz sojas piena bāzes. Vafeles ir mīkstas, maigas un ļoti smaržīgas. Tomēr, ja neievērosiet proporcijas, var gadīties, ka cepums neizdosies. Šādi aizstājēji ir ne tikai glābiņš situācijā, kad sviests beidzas, bet arī atvieglo gatavošanas procesu. Tajā pašā laikā vafeļu bez sviesta lietderība ir daudz augstāka nekā to analogu lietderība.

Piparkūkās

Piparkūkas var būt arī veselīgas un diētiskas. Mīklai nav nepieciešams pievienot sviestu. Vienkārši sajauc kopā miltus, olas, medu, kanēli, muskatriekstu, ingveru un cepamo sodu. Piparkūkas būs ārkārtīgi mīkstas un maigas. To garša ne ar ko neatšķiras no maizes izstrādājumiem ar sviestu. Tomēr piparkūku aizstājēju priekšrocības ir daudz lielākas. Tie nav kaitīgi figūrai un ir piemēroti pat veģetāriešiem.

Ar ko var apsmērēt veidni, ja nav sviesta

Vislabāk ir izvairīties no veidņu ieziešanas ar sviestu. Tas neveic labu darbu, bet palielina cepamo izstrādājumu tauku saturu. Vislabāk ir izmantot teflona veidnes, kurām nav nepieciešams izmantot eļļu. Ja jums tāda nav, varat izmantot pergamenta papīru vai speciālu cepšanas paklājiņu.

Aizstāj sviestu citos ēdienos

Kartupeļu biezeni

Sviesta vietā kartupeļu biezeni papildiniet ar augu eļļu, sieru un olām. Tas padara ēdienu aromātisku, maigu un ļoti garšīgu. Ja augu eļļā apcep arī sīpolus, kartupeļu biezenis kļūst vēl aromātiskāks un bagātīgāks. Šī ēdiena versija ir daudz veselīgāka nekā ar sviesta piedevu un satur mazāk kaloriju. Šo kartupeļu biezeni var atļauties pat tie, kam ir diēta.

Makaronu sastāvā

Sviesta vietā makaronos labāk rīvēt sieru. Tas padarīs to bagātāku un aromātiskāku. Var pievienot arī dārzeņu mērci. To var gatavot augu eļļā vai bez eļļas. Šādi makaroni ir daudz diētiskāki nekā sviests. Šo ēdienu var baudīt pat cilvēki, kas ievēro diētu. Un makaroni ir daudz garšīgāki ar sviesta aizstājēju.

Griķos

Sviesta vietā griķiem var ievietot olīveļļu, augu eļļu vai biezu krējumu. Šī ēdiena versija būs tikpat aromātiska, kraukšķīga un sulīga. Tas ir tāpēc, ka šie produkti harmonē ar griķu putraimiem. Tās padara to garšu bagātāku un putraimi smaržīgāki. Un šāda mērce būs daudzkārt veselīgāka par vienkāršu sviestu. Tiem, kam ir diēta, šī ir lieliska iespēja, lai sauso putru padarītu sulīgāku.

Putrā

Lai uzlabotu auzu pārslu garšu, sviests nav obligāti jāpievieno auzu pārslām. Šāds ēdiens būs daudz garšīgāks un veselīgāks, ja tajā sasmalcināsiet žāvētas aprikozes vai pievienosiet banānu biezeni. Ja auzu pārslas tiek gatavotas ar pienu, tām labi piebilst putukrējumu. Savukārt rīsu putra labāk sader ar avokado biezeni. Garšas uzlabošanai var pievienot arī garšvielas un tomātu mērci.

Krēmā

Krēms būs daudz garšīgāks, ja sviesta vietā pievienosiet margarīnu, biezpienu, krējumu vai banānu biezeni. Tā būs daudz vieglāka, maigāka un garšīgāka. Turklāt šāds krēms nekaitēs jūsu veselībai vai figūrai. Sviests ir bezgaršīgs un tikai padara krējumu taukainu, bet citi produkti tam piešķir skābumu un garšu. Nelielais kaloriju saturs to padara vieglu.

Karameļu sastāvā

Lai pagatavotu gardu karameli, nepieciešams tikai cukurs, krējums, sāls un ūdens. Šādā veidā jūs varat padarīt to diētiskāku, lai nekaitētu jūsu veselībai un figūrai. Šīs karameles garša neatšķirsies no tās, kurai esat pievienojuši sviestu.

Kastrolī

Sviesta vietā kastrolē labāk ievietot biezpienu. Tas padara desertu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Kastrolis ir mīksts, pūkains un pūkains. Biezpiens nekādi nesabojā garšu, gluži otrādi, tas piešķir garšīgumu. Starp klasisko kastroli un sviestu praktiski nav atšķirības. Vienīgā atšķirība ir tauku saturs.

Omeletē

Olas, piens, sāls un garšaugi - tā ir garšīgas un, pats galvenais, veselīgas omletes recepte. Šāds ēdiens izrādās maigs, kūstošs mutē un smaržīgs. Vissvarīgākais ir tas, ka omleti bez sviesta var atļauties ikviens, kas rūpējas par savu figūru. Tā nav garšas ziņā sliktāka par klasisko versiju. Tāpēc vislabāk ir izvēlēties veselīgu uzturu.

Daudzos ēdienos sviestu var viegli aizstāt ar veselīgākām šķirnēm. Tas nemaina ēdiena garšu, bet dažkārt pat uzlabo to. Bet veselība būs labāka. Uzturs ir nesaraujami saistīts ar organisma stāvokli. Tajā pašā laikā šie diētiskie ēdieni palīdzēs ietaupīt skaitli.

Ko likt uz maizes sviesta vietā

Avokado

Ja runa ir par veselīgu uzturu jūsu veselībai un figūrai, vislabāk ir uz maizes vai klaipa uzziest avokado eļļu, paspilgtinātu ar šķipsniņu sāls un piparu.

Izkausēts sviests (gī)

Šis produkts labi smaržo un tam ir riekstu garša.

Hummus

Tas ir biezenis, kas pagatavots no lēcām, olīveļļas un citrona sulas, papildināts ar ķiplokiem un veselīgu sezama pastu.

Kokosriekstu eļļa

Jāizmanto tikai rafinēta eļļa, lai tā nebūtu saldas smaržas.

Zemesriekstu sviests

Šis produkts palīdz sadedzināt taukaudus un ir vitamīnu un minerālvielu avots.

Kā aizstāt sviestu cepšanas laikā

Palmu, sviesta un kokosriekstu eļļas tiek uzskatītas par karstumizturīgām. Taču labākais eļļas aizstājējs vienmēr ir un ir bijis gī. Tas ir attīrīts sviests, kas pirmo reizi parādījās Indijā. Vārīšanas procesā iegūtais produkts ir tīri tauki, kas nesatur kaitīgo laktozi, kas ir īpaši noderīgi alerģiju slimniekiem.

To var cept arī uz pergamenta papīra, kas izgriezts atbilstoši pannas formai. Tas novērsīs ēdiena sadegšanu.