Kāda ir atšķirība starp sarkanajām un zaļajām lēcām

Lēcas, tāpat kā zirņi un pupiņas, jau kopš seniem laikiem ir bijušas nozīmīga cilvēka uztura sastāvdaļa. To sēklas ir bagātas ar barības vielām un ir ātri pagatavojamas. Augam ir daudz sugu, kas atšķiras pēc izskata, sastāva un tekstūras. Katrai no tām ir savs aromāts un veselībai labvēlīgas īpašības.

Kas ir lēcas

Lēcas ir pākšaugi, ko uzskata par parastu kultūru. Tam piemīt vairākas interesantas garšas īpašības un labvēlīga ietekme uz veselību. Pateicoties lielajam olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu saturam, lēcas ir kļuvušas par būtisku veselīga un sabalansēta uztura sastāvdaļu.

Pateicoties tās labvēlīgajam sastāvam, kultūraugi jau kopš seniem laikiem tiek uzskatīti par ārstnieciskiem. Tās sēklas izmantoja kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas ārstēšanai. Biezu novārījumu dzēra kā līdzekli pret aizcietējumiem, bet uzlējumus lietoja, lai ārstētu bakas.

Lēcas veidi

Lēcas atšķiras pēc lieluma, krāsas, formas un konsistences. Sēklas visbiežāk iedala dažādos tipos: klasiskās un īpašās. Pirmajam tipam pieder zaļās un sarkanās šķirnes. Īpaši ir melnās un brūnās pupiņas.

Zaļā

Salīdzinot ar citām šķirnēm, augs ir diezgan mazprasīgs audzēšanā. Sēklas ir lielas un tām ir saplacināta forma, tāpēc šo zaļo sugu bieži dēvē arī par "plātnīti". Zaļās krāsas diapazons svārstās no gaiši olīvu līdz tumšai purva krāsai. Zaļās šķirnes ir tās, kurās ir visvairāk olbaltumvielu.

Sarkanais

Šo kultūru plaši audzē Āzijas valstīs. Pupiņas ir nelielas un gaiši sarkanā krāsā. To nokrāsa ir tik gaiša, ka šo sugu bieži dēvē par rozā. Sēklām nav čaumalas, tāpēc tās tiek pagatavotas ātrāk nekā citu šķirņu sēklas. Sarkanās lēcas ir bagātas ar olbaltumvielām, A un B grupas vitamīniem un citiem veselīgiem mikroelementiem, kas nepieciešami mūsu organismam.

Black

Dārgākā, bet populārākā šķirne. Gludās un spīdīgās melnās sēkliņas pēc izskata atgādina melnos ikrus, tāpēc šo sugu dēvē arī par "Belugu". Olbaltumvielu saturs ir aptuveni 30 %. Sastāvam raksturīga īpašība ir antioksidanta klātbūtne, kura dēļ pupiņas iekrāsojas tumšā krāsā.

Brūns

Šī suga ir izplatīta visā pasaulē. Visas šīs sugas šķirnes ir nepretenciozas pret klimatiskajiem apstākļiem, tāpēc tās aug valstīs ar atšķirīgu teritoriālo izvietojumu. Populārākā brūnā šķirne ir Pardina. Sēklas ir plankumainas, to krāsa ir ļoti dažāda. Pupiņas ir pietiekami blīvas un elastīgas, lai tās izmantotu galvenokārt zupās un drupās putrās. Pardina ir ideāli piemērota arī konservēšanai. Tomēr šī spāņu šķirne pirms gatavošanas ir jāmērcē ūdenī.

Dzeltenais

Starp klasiskajām un īpašajām šķirnēm. Tā būtībā ir tāda pati kā zaļās lēcas, tikai bez čaumalas. Salīdzinot ar zaļo šķirni, dzeltenajām lēcām ir mazāk izteikta garša. Īpaši populāras ir meksikāņu šķirnes, kurām ir lielas sēklas un izteikta riekstu garša. To plaši audzē Āzijas un Eiropas valstīs, kā arī Amerikā. Dzeltenās pupiņas satur vismazāk olbaltumvielu no visām pārējām šķirnēm.

Auga lietderīgās īpašības

Veselīga, sabalansēta uztura piekritēji papildina savu ierasto uzturu ar pākšaugiem. Tas ir saistīts ar lielo augu olbaltumvielu daudzumu - aptuveni 30 %. Šāds olbaltumvielu īpatsvars ir atrodams gaļā un piena produktos. Tāpēc pākšaugu sēklas, tostarp lēcas, ir labs gaļas aizstājējs. Turklāt augi neuzkrāj visdažādākos toksīnus un pesticīdus, kas ir tīra un vienkārša alternatīva dzīvnieku izcelsmes produktiem.

1. Papildus olbaltumvielām lēcās ir daudz organismam noderīgu mikroelementu, kas nepieciešami vielmaiņas procesiem: folijskābe, mangāns, fosfors, kālijs, vitamīni un citi elementi.
2. Pateicoties olbaltumvielu, mikroelementu un šķiedrvielu attiecībai, lēcu glikēmiskais indekss svārstās no 20 līdz 40. Šī vērtība norāda, ka lēcas var iekļaut cilvēku uzturā arī tad, ja viņi slimo ar diabētu. Harmoniskais sastāvs veicina arī vielmaiņu, kas ir īpaši svarīgi svara samazināšanai.
3. Folijskābe un B vitamīns veicina centrālās nervu sistēmas un nieru darbības normalizēšanos un uzlabo ādas stāvokli.
4. Lēcās esošās šķiedrvielas uzlabo gremošanu, izvada toksīnus un uztur normālu cukura līmeni asinīs.
5. Regulāra lietošana samazina sirds slimību risku. Pākšaugos esošais magnijs palīdz atjaunot sirds muskuli. Tas arī normalizē asinsriti. Antioksidanti palīdz novērst aterosklerotiskās slimības.
6. Pētījumi liecina, ka regulāra pākšaugu lietošana uzturā ir dažu vēža veidu profilakse. Lēcām šī labvēlīgā īpašība piemīt, jo to sastāvā ir augu lektīnu un dažādu augu olbaltumvielu kombinācija. Šīm vielām ir liels potenciāls novērst vēža šūnu attīstību.
7. Lēcas ir bagātas arī ar dzelzi, kas ir svarīga hemoglobīna sastāvdaļa, kurš ir iesaistīts skābekļa transportēšanā. Ikviena cilvēka organismā ir jābūt pietiekamam dzelzs daudzumam, lai uzturētu muskuļus intensīvas fiziskas aktivitātes laikā. Cilvēka imūnsistēmai ir nepieciešama arī dzelzs, lai uzturētu barjeru pret dažādiem vīrusiem.
8. Lēcas satur lizīnu - vielu, kas piedalās serotonīna, labi zināmā prieka hormona, veidošanā.

Citi noderīgi mikroelementi palīdz normalizēt asins sastāvu, uzlabo vielmaiņas procesus un stiprina imunitāti.

Lēcas satur arī fitoestrogēnus. Šie augu savienojumi samazina vēža risku un atvieglo sievietes ķermeņa atjaunošanos menopauzes laikā. Vislielākais fitoestrogēnu daudzums ir zaļajās un brūnajās lēcās.

Ieguvumi vīriešiem un sievietēm

Lēcas bagātīgais pienesums ir nenovērtējams sieviešu veselībai:

1. Veicina atjaunošanos šūnu līmenī.
2. Stabilizē menstruālo ciklu.
3. izlīdzina izteiktos PMS simptomus.
4. Atvieglo stāvokli spēcīgas asiņošanas laikā.
5. Veicina ieņemšanu, normalizējot asins plūsmu iegurņa un dzimumorgānu zonā.
6. mazina menopauzes simptomus.
7. Palīdz aizkavēt menopauzi.
8. Atbalsta organismu zīdīšanas laikā.

No visām šīm pozitīvajām sieviešu veselības un ķermeņa labklājības izpausmēm kopumā.

Regulāri ēdot, lēcas veicina vīriešu veselību:

1. Piepilda ar enerģiju pēc smagām fiziskām slodzēm un intensīviem treniņiem.
2. atbrīvo organismu no visa veida toksīniem, tādējādi atbalstot aknu darbību.
3. normalizē hormonu darbību - veicina testosterona ražošanu.
4. Uzlabo spermas sastāvu un kvalitāti.
5. Atbalsta potenci pieaugušo vecumā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neraugoties uz iespaidīgo un daudzpusīgo labvēlīgo ietekmi uz veselību, lēcām ir vairākas kontrindikācijas:

1. Nieru slimības. Lēcas sēklas satur ievērojamu daļu olbaltumvielu. Ilgstoša ikdienas lietošana var izraisīt nieru kanāliņu epitēlija bojājumus un oksalātu savienojumu veidošanos, kā arī urīnakmeņu veidošanos.
2. Meteorisms. Gremošanas laikā olbaltumvielas zarnās tiek sadalītas ar fermentu palīdzību. Nepārtraukts patēriņš var izraisīt vēdera uzpūšanos. Lēcas jāēd mēreni un tikai to lietderības dēļ.

Atšķirība starp sarkanajām un zaļajām lēcām

Zaļās un sarkanās lēcas acīmredzami atšķiras pēc krāsas, formas un lieluma. Zaļās sēklas ir ievērojami lielākas par sarkanajām un saplacinātas. Ķīmiskā sastāva atšķirības ietekmē viena vai otra produkta garšas īpašības, gatavošanas laiku, kā arī tekstūru.

Zaļajām sēklām ir apvalks, tāpēc vārītas tās saglabā vairāk garšas un smaržas. Šai sugai ir bagātīgs, pikants aromāts un patīkama garša. Zaļās lēcas lieliski saglabā savu formu, gatavojot augstā temperatūrā, pateicoties to elastīgajam apvalkam. Sastāvdaļas konsistence ir krēmīga. Zaļo sēklu garnējums ir blīvs un drupans.

Sarkanajām šķirnēm nav čaumalas, tāpēc tās gatavojas daudz ātrāk nekā citas šķirnes. Tomēr, pagarinot gatavošanas laiku, sēklas mainīs savu konsistenci. Vārītas sarkanās lēcas atgādina maigu biezeni, un tās bieži izmanto kā pamatu vegāniskiem kotletiem un pastētēm. Sarkanajiem zirņiem ir līdzīga garša kā zirņiem, pie kuriem daudzi ir pieraduši, ar vieglu piparu piegaršu.

Kuras lēcas ir veselīgākas: sarkanās vai zaļās

Visas lēcas labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī vīriešu un sieviešu veselību. Dažādi pākšaugu veidi atšķiras ne tikai pēc izskata. Zaļajām un sarkanajām šķirnēm ir atšķirīgs ķīmiskais sastāvs un līdz ar to arī dažādas priekšrocības.

1. Zaļās šķirnes satur vairāk kālija, fosfora un dzelzs, kas ir saistīti ar vielmaiņas procesiem mūsu organismā. Apvalka norāda uz šķiedrvielu klātbūtni, kas ir svarīga, lai efektīvi uzsūktu visus pievienotos labvēlīgos mikroelementus.
2. Zaļajām lēcām ir rekords augu olbaltumvielu satura ziņā starp citām sugām. Šo sastāvdaļu īpaši novērtē sportisti, vegāni, veģetārieši un citi uztura speciālisti.
3. Augstais fosfora saturs zaļajās šķirnēs nodrošina šūnu augšanu, spēcīgus kaulus un pareizu muskuļu darbību. Fosfors ir iesaistīts arī daudzos blakus esošo labvēlīgo mikroelementu uzsūkšanās procesos.

Sarkanās lēcas ir vienīgā šķirne ar augstu beta-karotīna un B1 vitamīna saturu, kas veicina ādas veselību un redzes funkcijas. Sarkanajās lēcās ir arī visvairāk dzelzs un kālija. Kālijs palīdz normalizēt asinsspiedienu, samazina insulta risku un palielina nervu impulsu pārvadi. Dzelzs uzlabo olbaltumvielu vielmaiņu un paātrina vielmaiņu.

Kulinārijas lietojumprogrammas

Vēl pavisam nesen lēcas bija unikāls un dārgs produkts. Mūsdienās ir pieejamas daudzas šo barojošo dārzeņu sēklu šķirnes par pieņemamu cenu. Pieņemot lēmumu par to, kuru veidu izvēlēties, ir svarīgi zināt, kā produkts tiek sagatavots.

Zaļās lēcas ir nenogatavojušās sēklas, tāpēc blīvais apvalks saglabā savu ārējo formu, bet kodols iegūst vieglu, krēmīgu konsistenci. Tā kā zaļās sēklas nav termiski apstrādātas, tās visbiežāk izmanto salātos, putrās un citos ēdienos. Zaļās lēcas garšo sātīgi un pikanti. Pirms gatavošanas dažas stundas mērcējiet sēklas, lai mīkstinātu cieto čaumalu. Gatavošanas laiks pēc mērcēšanas ir aptuveni 1 stunda.

Sarkanajām lēcām nav čaumalas, tāpēc tās ātri izvārīsies. Lai iegūtu spēcīgu piedevu, pietiek 10-15 minūtes vārīt sarkanās sēklas. Iepriekšēja mērcēšana nav nepieciešama, jo nav cietas čaumalas. Sarkanās lēcas garšas īpašības ir maigākas nekā zaļās šķirnes lēcām.

Gatavojot lēcas, īpaša uzmanība jāpievērš garšvielām. Jāņem vērā, ka sēklām jau pašām par sevi ir pikanta un pat piparu garša. Lai līdzsvarotu šīs garšas, kā garšvielas vislabāk izvēlēties aromātiskus garšaugus, piemēram, koriandru, pētersīļus vai dilles.

Kuras lēcas ir labākās svara zaudēšanai

Visu veidu lēcās ir daudz olbaltumvielu un maz tauku. Šī attiecība piešķir šīm sēklām uzturvērtības īpašības. Turklāt tās satur šķiedrvielas, kas stimulē gremošanu un aktivizē vielmaiņas procesus, paātrinot vielmaiņu. Visi šie procesi un veicina veiksmīgu svara zudumu. Augsts noderīgu mikroelementu saturs atbalsta visu organismu vienlaicīgas fiziskās aktivitātes laikā. Turklāt spēja neuzkrāt toksīnus un kaitīgas vielas palīdz uzturēt "tīru" uzturu, lai sasniegtu labākus rezultātus.

Aktīvi zaudējot svaru un attīrot organismu, lēcas var pilnībā aizstāt gaļas ēdienus. Daudzos pētījumos ir pierādīts, ka augu olbaltumvielu sagremošanai nepieciešams daudz mazāk enerģijas nekā dzīvnieku gaļai. Turklāt pākšaugos praktiski nav tauku, turpretī gaļā ir ievērojams daudzums ne no veselīgākajiem taukiem. Zinātnieki ir pierādījuši, ka augu tauki uzsūcas lielākā procentuālā daudzumā nekā dzīvnieku tauki, tāpēc tie nodrošina ilgāku sāta sajūtu bez smaguma sajūtas.

Aizstājot dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas ar pākšaugiem, ir svarīgi atcerēties, cik lielā daudzumā tās tiek uzņemtas. Dienas deva lēcām ir 50-100 g. Šis daudzums ir pietiekams, lai nodrošinātu nepieciešamo olbaltumvielu un uzturvielu daudzumu. Pārejai uz augu olbaltumvielām jābūt pakāpeniskai. Pārāk bieža un pārmērīga lēcu lietošana var negatīvi ietekmēt veselību. Tāpēc, lai gūtu labumu tikai no šī produkta, pietiek to ēst 2-3 reizes nedēļā.

Kuras lēcas ir labākās zupai

Zaļās lēcas tradicionāli izmanto zupām. Šīs sugas sēklas klāj blīvs apvalks, kas neļauj graudiem izvārīties. Bagātīgā, pikantā garša labi sader ar citiem dārzeņiem un garšaugiem kā pirmais ēdiens.

Savukārt krēmīgām, krēmīgām zupām vislabāk derēs sarkanā šķirne. Sēklas ātri tiek izvārītas līdz mīkstumam. Tādējādi ēdiens iegūst viendabīgu konsistenci.

Kuras lēcas ir labākais papildēdiens

Jebkurš veids ir labs kā piedeva - vienīgais, kas jāņem vērā, ir sarkano un zaļo lēcu pagatavošana.

Zaļās pirms vārīšanas uz dažām stundām iemērc tīrā, aukstā ūdenī. Pēc tam sēklas vienu stundu vāra uz vidējas uguns. Izmantojot šo gatavošanas metodi, tiek iegūts kraukšķīgs sānu ēdiens ar biezu apvalku un mīkstu serdi.

Sarkanās lēcas nav iepriekš jāmērcē, jo tām nav cietas čaumalas. Sarkanās sēklas ātri izvārās, tāpēc kraukšķīgu piedevu var pagatavot tikai ar ātru termisko apstrādi. Parasti 10-15 minūtes ir pietiekami ilgs laiks, lai sēklas pagatavotos, nezaudējot savu elastīgumu.

Receptes ar sarkanajām lēcām

Turku sarkano lēcu zupa

Garda un veselīga alternatīva zupām, kuru pamatā ir gaļas buljons. Recepte ir sabalansēta, tāpēc viena porcija ir līdzvērtīga pilnvērtīgai maltītei.

Sastāvdaļu skaits ir aprēķināts 4 porcijām.

Ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sarkanās lēcas - 300 gr;
• ūdens - 1,5 l;
• milti - 1 ēd.k;
• olīveļļa - 3 ēd.k;
• sīpols - 1 gab;
• Citrona šķēles - dekorēšanai.

Sāls un garšvielas - pēc garšas (vislabāk der žāvētas piparmētras, sarkanie pipari, garšvielas, svaigi malti melnie pipari).

Soli pa solim recepte:

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sautējiet olīveļļā, līdz kļūst zeltaini.
2. Noskalojiet lēcas ar aukstu tekošu ūdeni, ielejiet tās katlā ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet putas, kas izveidojušās uz ūdens virsmas. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet karstumu un 15 minūtes vāriet uz lēnas uguns bez vāka. Sāli sāli dažas minūtes pirms pilnīgas pagatavošanas.
3. Vārītajām lēcām pievienojiet apceptus sīpolus.
4. Uzkarsētā pannā ielej eļļu, miltus un visas garšvielas. Maisiet 1 minūti, pēc tam noņemiet no uguns. Pannā kopā ar lēcām un sīpoliem pievienojiet apcepto gaļu.
5. Sasmalciniet katla saturu ar blenderi.

Turku zupa ir gatava. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar citrona šķēlīti, grauzdiņiem un garšvielām.

Sarkano lēcu kotletes

Sātīga alternatīva gaļas produktiem gavēņa laikā. To novērtēs arī veģetārieši.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• sarkanās lēcas - 1 glāze;
• miltus vai rīvmaizi - drupināšanai;
• augu eļļa - 100 ml;
• burkāni - 1 gab;
• sīpols - 1/2 gab;
• sāli un garšvielas pēc garšas.

No garšvielām vislabāk izvēlēties smaržīgus un vieglus Provansas garšaugus, kā arī kaltētus ķiplokus un garšvielas. Ja gatavojat lēcas kotletes kā gaļas aizstājēju, izmantojiet īpašu gaļas garšvielu maisījumu, lai iegūtu pēc iespējas tuvākas garšas īpašības.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Lēcas iepriekš uz 1 stundu iemērciet aukstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un pievienojiet tīru ūdeni. Tad pievieno sāli un novieto uz uguns. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet karstumu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes bez vāka. Sēklām jābūt labi izvārītām, lai lēcām būtu viendabīga konsistence.
2. Izvārītās lēcas notecina drenāžā un atstāj pilnībā atdzist istabas temperatūrā.
3. Pa to laiku sagatavojiet cepeti. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un liek uzkarsētā pannā ar eļļu. Nomizojiet un sarīvējiet burkānus pannā ar smalku rīvīti. Apcep, līdz kļūst zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes.
4. Atdzesētās lēcas sajauc ar cepeti, samaisa ar garšvielām un sablenderē līdz viendabīgai masai.
5. Pievienojiet maisījumam miltus, lai veidotos lipīga, bieza masa.
6. No malto lēcu pīrādziņiem izveidojiet pīrādziņus un apviļāiet tos miltos vai rīvmaizē.
7. Lēcas kroketes apcep pannā vai cep cepeškrāsnī, līdz kļūst kraukšķīgas.

Paveikts. Pirms pasniegšanas pasniedziet ar zaļumiem un pārlejiet ar iecienītāko mērci.

Maiga sarkano lēcu krēmzupa

Krēmveida sarkano lēcu krēmzupa ir maigs, garšīgs un sātīgs ēdiens ar krēmīgu konsistenci.

Sastāvdaļu skaits ir aprēķināts 4 porcijām.

Ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sarkanās lēcas - 1 glāze;
• krējums 10% - 150 gr;
• milti - 0,5 glāze;
• olīveļļa - 3 ēd.k;
• Sāls un garšvielas - pēc garšas.

Izvēlieties smaržīgus, maigus garšaugus, piemēram, ķimenes, raudeni un baziliku. Zupai var pievienot arī muskatriekstu, koriandru un garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep uzkarsētā pannā ar eļļu.
2. Nomazgājiet lēcas ar aukstu tekošu ūdeni un pievienojiet tās pannā kopā ar sīpoliem. Piepildiet ar ūdeni tā, lai sēklas būtu pilnībā pārklātas. Uz lēnas uguns zem vāka vāriet 25 minūtes. Pievienojiet garšvielas un samaisiet 5 minūtes pirms gatavošanas.
3. Gatavo zupu pārlej katliņā un atstāj nedaudz atdzist 5 līdz 10 minūtes.
4. Tikmēr uzkarsētā pannā ielej sviestu un krējumu un izsijā miltus. Rūpīgi samaisiet, līdz iegūstiet biezu un viendabīgu maisījumu.
5. Sasmalciniet zupu ar blenderi. Pievienojiet krēmveida putas un atkal visu kārtīgi samaisiet ar blenderi.

Krēmīgā un aromātiskā lēcu zupa ir gatava. Pasniedziet uzreiz pēc pagatavošanas. Zupu var dekorēt ar svaigiem zaļumiem un grauzdiņiem.

Receptes ar zaļajām lēcām

Sātīgi salāti ar lēcām un biešu galotnēm

Veselīgi un sātīgi salāti ar svaigiem garšaugiem svētku galda dekorēšanai, kā arī regulāra uztura dažādošanai.

Sastāvdaļu skaits ir aprēķināts 4 porcijām.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• biešu virskārtas - 150 gr;
• rukola - 50 gr;
• apelsīns - 1/2 gab;
• vārītas bietes - 100 g
• zaļās lēcas - 250 g;
• fetaksa siers - 100 g;
• sarkanais sīpols - 1/2 gab;
• sinepes - 1 tējkarote;
• medus - 1/2 tējk;
• olīveļļa - 2 ēd.k;
• balzamiko etiķis - 1 tējkarote;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Lēcas 2 stundas mērcējiet aukstā ūdenī un pēc tam 40 minūtes vāriet sālītā ūdenī.
2. Bietes izvāriet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.
3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgriezumos un noskalo ar aukstu tīru ūdeni.
4. Rupji sagrieziet sieru un nomizotu apelsīnu.
5. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet tos uz dvieļa un ievietojiet salātu bļodā.
6. Salātu bļodā pievienojiet vārītas lēcas, sasmalcinātu sīpolu, bietes un sieru.
7. Sagatavojiet mērci. Sajauc sinepes, medu, balzametiķi, balzametiķi, olīveļļu un garšvielas. Sajauc, lai apvienotu.
8. Ielieciet mērci salātu bļodā un labi samaisiet. Apelsīnu kubiņus sagrieziet kubiņos.

Pikantās lēcas ar sieru

Sātīgs un viegli pagatavojams otrais ēdiens.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• zaļās lēcas - 1 glāze;
• ķiršu tomāti - 6 gab;
• cietais siers - 50 gr;
• pikantas mērces.

Sāls un garšvielas pēc garšas (labi der spilgti pikantas garšvielas: karijs, sarkanie pipari, garšvielas, pikanti maisījumi).

Soli pa solim sagatavošana:

1. Vāra lēcas 40 minūtes uz lēnas uguns. Iemaisiet karsto mērci un garšvielas.
2. Pārgrieziet tomātus uz pusēm.
3. Sieru sarīvējiet ar smalku rīvīti.
4. Uz šķīvja nolieciet pupiņas, pārberiet tās ar tomātiem un pārkaisiet ar sieru.

Pasniedziet lēcas ar sieru kā piedevu gaļai vai kā atsevišķu ēdienu. Dekorēšanai izmantojiet svaigus garšaugus, linsēklas vai sezama sēklas.