Melnais jūras sāls: sastāvs, ieguvumi un kontrindikācijas

Pasaulē ir daudz sāls šķirņu. Faktiski raktuvēs iegūtajam akmens sūlim var būt dažādi toņi atkarībā no tā, kādi elementi no iežiem tur nokļūst. Parasti tām ir sārts vai dzeltenīgs tonis. Taču var gadīties arī tā, ka piemaisījumi piešķir tai bagātīgāku krāsu un tā iegūst savu nosaukumu, piemēram, melnā Himalaju sāls. Sāli var papildināt arī ar piedevām. Pastāv arī tautas receptes šādu kompozīciju pagatavošanai - tās arī ļauj iegūt melno sāli. Tālāk tiks aplūkoti dažādi šī produkta veidi.

Kas ir melnā sāls

Tātad šī produkta pamatā vienmēr ir akmens sāls, kam tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas. Tomēr vairākas sugas atšķiras pēc sastāva un izcelsmes.

Veidi

Izšķir šādus melnās sāls veidus:

1. Indijas (Himalaju). Iegūti Pakistānā, Indijā un Nepālā. Šo sāli neattīra un nerafinē, tāpēc tās kristāliem ir izteikti tumši rozā krāsa ar brūniem un pat violetiem plankumiem. Interesantu krāsu iegūst, pateicoties minerālam greigītam. Šāda krāsa ir tikai lielos kristālos, bet, sāli sasmalcinot, rozā krāsojums kļūst pamanāmāks. Indijā šo sāli papildus karsē keramikas traukos ļoti augstā temperatūrā, pievienojot austrumu garšvielas un melnkoka sēklas, ko sauc par "harad". Tas padara sāli vēl noderīgāku, jo palielina vērtīgo mikroelementu daudzumu. Un tā nokrāsa kļūst bagātāka.
2. Lava. Uz iepakojuma bieži vien ir uzraksts "Black lava salt", lai uzsvērtu tās vulkānisko izcelsmi. Patiesībā tā ir jūras sāls, ko visbiežāk ražo Kiprā un Havaju salās. Tas tiek uzskatīts par detoksikācijas līdzekli un šajā ziņā ir līdzīgs aktivētajai oglei. Šāda sāls satur mazāk sēra savienojumu, un tai ir zemes garša.
3. Ceturtdienas melnā sāls. Bieži vien to sauc par Kostromu, jo oriģinālā recepte tika izgudrota Kostromā, lai gan praktiski katrai provincei bija sava versija. Sākotnēji šādu sāli gatavoja no parastās akmens sāls, sadedzinot to malkas krāsnī kopā ar rudzu miltiem. Dažās provincēs izmantoja kāpostu lapas, raudzētas garšvielas un pikantus garšaugus. Augstā temperatūrā tika iznīcināti smago metālu piemaisījumi. Arī rudzu milti nodrošināja minerālvielām bagāto melno sāli. Tā tika sagatavota tikai Lielās nedēļas ceturtdienā un iesvētīta baznīcā Lieldienu svētdienā, tāpēc savā ziņā tai ir rituāla nozīme. Lai gan pareizticīgo baznīca to noliedz un neatbalsta melnās sāls lietošanu.

Par veselīgāko sāli uzskata Himalaju jeb Indijas melno sāli, lai gan atšķirībā no citiem sāls veidiem tā satur diezgan lielu daudzumu sērūdeņraža. Bet tieši šī viela palīdz normalizēt asinsspiedienu un novērst lieko svaru.

Sastāvs un kalorijas

Ceturtdienas sāls atkarībā no tā pagatavošanas veida satur 3-5 kcal uz 100 gramiem. Ja aplūkojam melnās ceturtdienas sāls sastāvu, redzēsiet, ka 85-94 % no tās sastāva ir nātrija hlorīds, bet pārējais ir maizes pelni. Taču patiesībā noderīgi ir maizes pelni. Tā satur kalcija, magnija, kālija jonus, vara un dzelzs oksīdu (tāpēc tā var novērst anēmiju). Tomēr jāatzīmē, ka baltajā sālī nātrija hlorīds aizņem aptuveni 98 % tilpuma, kas nozīmē, ka pārējo derīgo minerālvielu tajā ir daudz mazāk.

Tādējādi grauzdēšanas rezultātā smago metālu daudzums četraizvietotajā sālī, tāpat kā hlora saturs, ievērojami samazinās.

Himalaju sāls enerģētiskā vērtība ir zema. Tas satur tikai 5 kcal uz 100 g. Kopumā tas satur vairāk nekā 80 aktīvo sastāvdaļu. Himalaju sāls satur arī mazāk nātrija hlorīda nekā parastā sāls. Turklāt tā satur sērūdeņradi, kas uzlabo gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Kostromas melnās sāls (ceturtdienas sāls) priekšrocības

Senos laikos ceturtdienas sālim piedēvēja praktiski maģiskas īpašības. Tika uzskatīts, ka jebkuras slimības gadījumā pietiek tikai iebērt šķipsniņu melnās sāls glāzē ūdens, samaisīt un dot dzert cilvēkam - pēc tam slimība pāries. Realitātē tas, protams, nav taisnība, taču tam ir zināma loģika. Ceturtdienas sāls satur ogli smalkas kokogles veidā. Tas darbojas tāpat kā jebkurš cits enterosorbents, tas ir, izvada toksīnus no organisma. Tas palīdz jums justies labāk, pārvarēt saindēšanos ar pārtiku un ātrāk atbrīvoties no alerģijas simptomiem.

Turklāt ceturtdienas sālim piemīt arī citas labvēlīgas īpašības. Tas:

• normalizē gremošanu, novērš aizcietējumus un vēdera pūšanos;
• uzlabo apetīti;
• stiprina dabisko imūnsistēmu;
• tas mazina muskuļu krampjus;
• normalizē asins sastāvu;
• samazina kuņģa sulas skābumu;
• uzlabo nervu darbību.

Atšķirībā no parastās sāls tā nesatur ūdeni organismā, tāpēc to var lietot pat arteriālās hipertensijas gadījumā (protams, ar mēru).

Kosmetoloģijā aknes ārstēšanai izmanto melno sāli, jo tā šajā ziņā pilda tādas pašas funkcijas kā aktivētās kokogles maskas - tā izvada toksīnus, attīra poras un tai ir pat antiseptiska iedarbība.

Melnās Himalaju sāls priekšrocības

Himalaju sāls ir daudz veselībai labvēlīgu vielu. Konkrēti, tas:

1. Pastiprina imunitāti.
2. Novērš tādas problēmas kā grēmas, pastiprināta gāzu uzkrāšanās, vēdera uzpūšanās.
3. Augstais kālija un magnija saturs normalizē zarnu muskuļu darbību.
4. mazina spazmas un sāpes vēderā (arī lielā kālija satura dēļ).
5. Palīdz uzturēt hormonālo līdzsvaru, tostarp normālu melatonīna un serotonīna līmeni, tāpēc tā lietošana uzlabo psihoemocionālo labsajūtu.
6. normalizē cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi 2. tipa diabēta gadījumā.
7. Pateicoties unikālajam minerālvielu sastāvam, tas novērš osteoporozes attīstību.
8. Regulē vielmaiņas procesus, kas palīdz atbrīvoties no liekā svara.
9. Tas samazina "sliktā" holesterīna līmeni organismā, kas ir ļoti noderīgs sirds un asinsvadu slimību profilaksei, jo īpaši tāpēc, ka vairāki pētījumi liecina, ka tas nesatur šķidrumu. Himalaju sāls atšķirībā no parastās sāls nepaaugstina asinsspiedienu.

Tradicionālajā austrumu medicīnā tiek uzskatīts, ka melnā Himalaju sāls spēj izārstēt locītavu slimību sāpes. To uzskata par labvēlīgu arī elpceļu iekaisuma slimību gadījumā. No vienas puses, tas uzlabo flegmas sekrēciju, no otras puses, tas novērš pašu iekaisumu.

Melnā sāls svara zudumam

Parastās sāls aizstāšana ar melno sāli dažādos ēdienos jau tagad palīdz normalizēt gremošanu, izvadīt toksīnus un lieko šķidrumu un atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Tomēr šim nolūkam var papildus izmantot arī fizioloģisko šķīdumu. Vislabāk ir izmantot Himalaju sāli, jo tā satur vairāk minerālvielu, taču piemērota ir arī ceturtdienas sāls.

Jāizgatavo diezgan spēcīgs 25-26% sāls šķīdums - 1 tējkarote smalkās frakcijas uz glāzi ūdens. Lai paātrinātu vielmaiņu, uzlabotu gremošanu un izvadītu toksīnus, sāls šķīdums jālieto 1 tējkarote uz glāzi ūdens un jādzer tukšā dūšā. Sākumā var šķist, ka tā iedarbojas negatīvi - dažas pirmās dienas daži cilvēki izjūt gremošanas traucējumus. Taču tas tikai norāda, ka toksīni tiek aktīvi izvadīti. Ļoti ātri šīs nepatīkamās sajūtas izzūd. Ārstēšanas ilgums ir viens mēnesis. To var atkārtot ne vairāk kā trīs reizes gada laikā.

Melnā sāls medicīnā

Tautas medicīnā melno Himalaju sāli izmanto šķīduma veidā. To gatavo mājās. Ņem glāzi, uzlej uz dibena 1 tējkaroti sāls (vai ieliec dažus 2-3 cm. kubiņus), tad ielej pilnu glāzi ūdens un atstāj uz vienu dienu. Ja pēc šī laika sāls nav pilnībā izšķīdusi, iegūstiet šķīdumu ar aptuveni 26-27 %, kas atbilst okeāna ūdens sāļumam. Ja apakšā sāls nav redzama, jāpievieno vēl nedaudz, un pēc dienas šķīdums ir gatavs. Burciņā ar aizvērtā vāciņā tas uzglabāsies diezgan ilgi.

Šo sāls šķīdumu var izmantot dažādiem mērķiem:

1. Lai mazinātu kāju pietūkumu, no šķīduma pagatavojiet kompreses, uzliekot kokvilnas auduma gabaliņus uz problemātiskajām vietām un fiksējot tos 20-30 minūtes. Lai mazinātu pēdu pietūkumu, var veikt arī vannas ar fizioloģisko šķīdumu.
2. Elpošanas ceļu slimību ārstēšanai, ko pavada klepus ar bagātīgu atkrēpošanu, sāls šķīdumu ielej katliņā, uzvāra un atdzesē 5 minūtes. Konusā satītu papīra lapu ievieto tējkannas iztekā, un pār to izlaiž tvaiku.
3. Locītavu sāpju ārstēšanai tiek izmantotas sāls vannas. Ūdens temperatūrai jābūt vismaz 37 grādi.
4. Ja ir mandeļu iekaisums un slikta elpa, 3-4 reizes dienā jāizskalo rīkle ar sāls šķīdumu.

Cita recepte tiek izmantota veselīgu zobu un smaganu uzturēšanai. Olīveļļu sajauc ar smalki samaltu Himalaju sāli, lai ar šo maisījumu tīrītu zobus un masētu smaganas, tādējādi novēršot kariesu un iekaisuma slimības. Lai palielinātu iedarbību, ieteicams maisījumam pievienot dažus pilienus eikalipta vai piparmētru ēteriskās eļļas, var izmantot arī citrona eļļu.

Četraizvietoto sāli lieto arī periodonta slimību un smaganu asiņošanas gadījumā. Ņemiet 2 daļas ziedu medus un 1 daļu melnās sāls, samaisiet tās kopā un ar pastas palīdzību masējiet smaganas.

Melnās sāls izmantošana kosmetoloģijā

Par seju

Uz melnās (ceturtdienas) sāls bāzes var pagatavot šādas ādas maskas:

1. Stingrai ādai. Sajauc 1 ēdamkaroti skāba krējuma ar 1 tējkaroti melnās sāls. Uzklājiet sāli uz sejas uz 10-15 minūtēm un noskalojiet ar ūdeni. Pievienojiet citrona sulu, un maisījumam būs balinošs efekts.
2. Izbalējušas ādas kopšanai. Ņem 2 ēdamkarotes jebkuru miltu, neapstrādātu olas dzeltenumu, 1 tējkaroti ceturtdienas sāls, nedaudz ziedu medus un skābu pienu. Visu samaisiet, uzklājiet uz sejas, atstājiet uz 10 minūtēm un nomazgājiet ar remdenu ūdeni.
3. Himalaju melno sāli var izmantot šādām maskām:
4. Vitamīns. Ņem 1 ēd.k. smagā dubultā krējuma, 2 ēd.k. karoti kivi vai zemeņu biezeņa, samaisiet, uzklājiet uz sejas uz 5-10 minūtēm, noskalojiet ar vēsu ūdeni, mitriniet ar ierasto krēmu.
5. Atjaunojošs. Ņemiet 1 ēdamkaroti Himalaju sāls, tikpat daudz medus un divreiz vairāk kefīra, samaisiet kopā, pievienojiet 1 ēdamkaroti biezpiena ar zemu tauku saturu (ieteicams mīkstais biezpiens). Maisījumu uzklāj uz sejas un atstāj uz 10-15 minūtēm, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni un uzklāj mitrinošu krēmu.
6. Attīrīšana. 1 ēd.k. vidēji samaltas Himalaju sāls ņem tādu pašu daudzumu dabīgās kafijas, kas vispirms jāsamaļ un jāsajauc ar apmēram pusi tējkarotes ūdens, lai iegūtu biezumu. Masku uzklāj maigi, lai netraumētu ādu. Pēc tam virsmu viegli iemasē un nomazgā ar siltu ūdeni.

Uz sāls bāzes veidotas maskas nevajadzētu lietot, ja uz ādas ir atvērtas brūces, skrambas vai kairinājums.

Par matiem

Tradicionālajā medicīnā Himalaju melno sāli izmanto matu kopšanai. Tas palīdz atbrīvoties no seborēzes garozas un blaugznām. Nelielu sāls daudzumu var vienkārši uzklāt uz mitriem matiem un viegli iemasēt, pēc 20 minūtēm izskalot, neizmantojot šampūnu. Pēc tam ieteicams uzklāt gatavu mitrinošu masku vai kondicionieri. Pēc tam mati jāizžāvē dabiskā veidā, neizmantojot fēnu.

Jūs varat izmantot sāls šķīdumu matiem - 1 ēdamkarote uz glāzi karsta ūdens. Šajā šķīdumā iemērciet plānas lina drānas gabaliņu un pusstundu ar to masējiet galvas ādu. Pēc tam matus noskalo ar siltu ūdeni.

Visbeidzot, Himalaju sāli var pievienot barojošai maskai - pusi tējkarotes sajauc ar 1 ēdamkaroti medus, 1 ēdamkaroti sinepju pulvera, neapstrādātu olas dzeltenumu un 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Ja mati mēdz būt taukaini, pievieno arī citrona sulu. Atstājiet masku iedarboties 15-20 minūtes un noskalojiet ar remdenu ūdeni.

Melnā sāls ēdiena gatavošanā

Melnās ceturtdienas sāls vienmēr ir bijusi Lieldienu brokastu sastāvdaļa. To izmanto vārītu olu mērcēšanai, un tas ir ļoti garšīgs. Koksnes plītī pareizi pagatavota sāls smaržo pēc koka baļķiem un nedaudz pēc sērūdeņraža kā minerālūdens, tāpēc smarža nav atbaidoša. Sāls labi sader arī ar vārītiem kartupeļiem, jo to mīkstais mīkstums ātri uzsūc sāls kristālus un mīkstina to garšu un aromātu. Tas labi sader arī ar dārzeņu un sēņu ēdieniem.

Piemēram, varat pagatavot salātus ar sālītām sēnēm, nogatavojušies tomātiem un sarkanajiem sīpoliem. 4 porcijām salātu ņem 3-5 tomātus (atkarībā no lieluma), 250-300 g sālītu sēņu (vislabāk mitrās sēnes), 2 ķiploku daiviņas, pusi sarkanā sīpola, līdz 1 tējkarote ceturtdienas sāls, pipari pēc garšas. Salātus pārlejiet ar augu eļļu, vēlams, nerafinētu un aromatizētu. Tomātus nomazgā un sagriež šķēlēs, ķiplokus sagriež šķēlēs un sīpolu sagriež plānos puskociņos. Sēnes nav jāsagriež, bet ieteicams tās nomazgāt ar aukstu ūdeni, lai atbrīvotos no sālījuma un liekā sāls. Tad visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar saulespuķu eļļu un ceturtdienas sāli.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan visi melnās sāls veidi tiek uzskatīti par labvēlīgiem, tiem joprojām ir vairākas kontrindikācijas. Piemēram, lai gan arteriālās hipertensijas gadījumā šāda sāls palīdz samazināt asinsspiedienu, spēcīgas hipertensijas gadījumā nātrija hlorīdam joprojām būs negatīva ietekme, tāpēc šo produktu labāk izslēgt no uztura. Tas attiecas arī uz hroniskām nieru slimībām un sirds mazspēju - tām melnā sāls ir kontrindicēta.

Kā izvēlēties un uzglabāt melno sāli

Tā sauktā melnā Himalaju sāls patiesībā nav melna. Parasti tas ir divu veidu. Pirmkārt, tā ir melnā Himalaju sāls, kurai patiesībā ir tumši rozā nokrāsa. To iegūst tieši no Himalaju kalniem, Indijas ziemeļu daļas u. c. Tās krāsu nosaka augstais dzelzs sulfīta saturs. Šo sāli var izmantot kulinārijā, taču tai ir īpatnēja smarža, ko rada sērūdeņraža adsorbcija uz kristālu virsmas. Daudziem cilvēkiem nepatīk smarža. Taču, ja Himalaju sāli kādu laiku atstāj atklātā vietā, smarža izgaro.

Otrkārt, ir melnā indiešu sāls Kala Namak. Arī sausā veidā tam ir tumši rozā nokrāsa, bet, ja tas nonāk saskarē ar šķidrumu, tas kļūst tumšs. Neraugoties uz tās īpatnējo sērskābo garšu un smaržu, Indijā to plaši izmanto kulinārijā. Tāpēc to bieži pievieno gataviem garšvielu maisījumiem, piemēram, garam masala.

Saprotams, ka tirgū ir daudz viltojumu. Tāpēc Himalaju un Indijas sāli pērciet tikai no uzticamiem pārdevējiem. Dabīgo produktu ražo tikai Indijā, Nepālā un Pakistānā. Uz iepakojuma jānorāda sāls sastāvs. Īsta indiešu sāls nesatur nekādas piedevas. Lai pārliecinātos, iegādājieties testa paraugu, pārbaudiet, vai tam ir sēra smaka, kā arī izšķīdiniet to ūdenī un pēc vienas dienas noskaidrojiet, vai tajā ir kādas nogulsnes.

Himalaju sāls jāuzglabā stikla traukā ar cieši aizskrūvētu vāku, lai tajā nevarētu iekļūt ūdens. Vislabāk, ja trauks ir izgatavots no bieza stikla, jo saules stari iznīcina kristālos esošās derīgās sastāvdaļas. Jāizvairās arī no ekstremālām temperatūrām.

Melnā ceturtdienas sāls nav jāgatavo pašam, jūs varat iegādāties jau gatavu, bet jums rūpīgi jāizlasa sastāvs. Viena no kvalitatīva gatavā produkta priekšrocībām ir tā apdedzināšana ar malku kurinātā krāsnī, kas ne vienmēr ir iespējama mājās.

Kad sāls ir svētīta, to var uzglabāt vienu gadu līdz nākamajām Lieldienām. Šim nolūkam ir nepieciešams lina maisiņš vai necaurspīdīgs trauks ar cieši aizskrūvējamu vāku. Sāls jāaizsargā ne tikai no saules gaismas un mitruma, bet arī no ziņkārīgo acīm.

Kā pagatavot melno sāli mājās

Lai gan mūsdienās ir viegli atrast ceturtdienas sāli, daudzas mājsaimnieces dod priekšroku pašgatavot savu. Šim nolūkam tiek izmantotas dažādas metodes.

Tetradas sāls recepte ar garšvielām

Ceturtdienas sāli var pagatavot no garšvielām un rudzu maizes. Uz 1 kg rupjās jodētās sāls 5-6 ēdamkarotes. karotes sasmalcinātu kaltētu garšaugu (raudene vai oregano, rozmarīns, timiāns, piparmētra, dilles u. c.) un 4 rupjmaizes klaipi. Ieteicams to iemērkt ūdenī. Sajauciet visas sastāvdaļas ar sāli, ielieciet čuguna veidnē un cepiet cepeškrāsnī, līdz maisījums kļūst ogļīgs. Pēc tam to atdzesē, sasmalcina un sijā melnos putekļus, un gatavo sāli ielej stikla traukā un cieši noslēdz ar vāku.

Melnās sāls recepte ar raudzētu pamatni

Klasisks variants ir melnā sāls ar kvasa pamatojumu, to visbiežāk gatavo krievu mājsaimnieces. Mūsdienu apstākļos ir jārīkojas šādi. Jums vajadzētu iegādāties rupjo sāli (bet ne jodēto sāli) un sajaukt to ar kvasu (kvasa biezumiem) - šī masa paliek pēc misas pagatavošanas. Proporcijas ir šādas: sālim jābūt 4 reizes mazākam nekā misai, piemēram, 100 g līdz 400 g. Sāls un biezputra rūpīgi jāsajauc un pēc tam jāievieto lielā metāla pannā (bet bez plastmasas roktura) vai katliņā un jākrāso cepeškrāsnī, līdz masa apdziegst. Pēc tam produktu atdzesē, kārtīgi sasmalcina un izsijā smalkos melnos putekļus.

Produktu ielej sausā stikla traukā ar cieši pieskrūvētu vāku. Ja vēlaties, šādu sāli var izmantot galda sāls vietā.

Ceturtdienas sāls recepte ar miltiem

Rupji maltu akmens sāli un 1,5 glāzes rudzu miltu ieber pannā, samaisa ar koka karoti un pakāpeniski dedzina maisījumu, līdz tas kļūst melns. Dūmi nav īpatnēji, bet sāls nav gluži melna, bet drīzāk tumši pelēkā krāsā. No otras puses, to ir viegli sasmalcināt pulverī.

Interesanti fakti par sāli

Daudzi cilvēki domā, ka sāls ir tikai ar savu garšu, taču tā nav gluži taisnība. Lai to saprastu, pievienojiet sāli citiem pārtikas produktiem ar izteiktu garšu, un jūs pamanīsiet, ka sāls to var pastiprināt vai mīkstināt. Piemēram, ja to pievienosiet svaigi spiestai greipfrūtu sulai, tā padarīs to mazāk rūgtu. Ja banānu piena kokteilim pievienosiet nedaudz sāls, garša kļūs intensīvāka. Sāls pastiprina arī visas pārējās garšas. To var izmantot arī kā konservantu, jo tā rada vidi, kurā patogēnās baktērijas nevar izdzīvot. Taču šajā vidē labi attīstās labvēlīgi organismi, piemēram, laktobacillas.

Interesanti, ka sāls ir ne tikai melna. Viss ir atkarīgs no tā, kādas citas piedevas tas satur. Piemēram, sārto sāli iegūst Polijā, Čīlē, Bolīvijā, Austrālijā un pat Krievijā, precīzāk - Krimā. Sasyk-Sivash ezerā valda unikāli dabas apstākļi - mikroorganismu un aļģu ietekmē sāls iegūst koraļļu rozā nokrāsu. Volgas lejtecē esošajos sāls ezeros agrāk ieguva sārtu sāli, kas savu neparasto krāsu ieguva, pateicoties mikroorganismiem. Šim produktam bija maigs vijolīšu aromāts. Šo sāli piegādāja Katrīnas Lielās muižai.

Sarkano Havaju salu sāls krāsu iegūst no vulkāniskajos mālos esošās dzelzs. Kādreiz to izmantoja rituālos, piemēram, apstrādājot kanoe laivas, lai novērstu to nogrimšanu. Mūsdienās to galvenokārt izmanto kulinārijā.

Ļoti skaisti ir arī daži sāls kristāli; tiem ir tumši ceriņkrāsains tonis, kas atgādina dārgakmeni. Tās ir sastopamas, piemēram, Austrijā, Vācijā un Spānijā. Tā krāsojums ir neregulārs, tas vairāk atgādina svītras. Tomēr, ja to izšķīdina ūdenī, iegūst pilnīgi dzidru šķidrumu. Zinātnieki uzskata, ka tas nav saistīts ar ķīmiskām piedevām, bet gan ar radioaktīvo apstarošanu, jo īpaši tāpēc, ka šāda sāls ir sastopama tikai noteiktos reģionos un ārpus Eiropas vienkārši nav pieejama.

Lai gan melnā sāls tiek iesvētīta baznīcā, tai nav nekāda sakara ar patiesajiem pareizticīgo rituāliem. Turklāt Baznīca jau agrāk ir mēģinājusi cīnīties pret tām. Jo īpaši, kad 1551. gadā tika sasaukts Štoglavijas koncils, tad ar tā lēmumu tika aizliegts iesvētīt melno sāli, jo tā tika uzskatīta par pagānisku un ķecerību. Un pārkāpēji tika bargi sodīti - viņi tika izslēgti no ministrijas. Tomēr tas neietekmēja tautas māņticību.

Vairumā gadījumu nav zinātniski pierādīts, ka sarkanās, rozā un dzeltenās krāsas sāļi ir kaut kādā ziņā noderīgāki par parastajiem sāļiem. Papildus tam, ka melno sāli saturošu kokogli patiešām var izmantot kā enterosorbentu, tai piemīt arī iepriekš minētās īpašības. Tomēr jāatceras, ka veikalos nopērkamie krāsvielu sāļi bieži satur mākslīgas piedevas.

Melnās sāls foto