Melnais sezams: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Ko daba mums ir dāvājusi, lai saglabātu savu veselību. Praktiski ikvienam dārzenim, auglim, auglim un garšaugam ir spēcīga iedarbība uz cilvēka organismu un tā slimību dziedināšanu. Agrākas paaudzes izmantoja šādas dāvanas, gatavojot burvju mikstūras un ārstnieciskos eliksīrus, taču mūsdienu zāļu tirgus ir licis cilvēkam gandrīz aizmirst par dabisko sākumu. Tagad interese par bioloģiskajiem produktiem un zālēm ir atdzimusi ar jaunu sparu. Cilvēks ir piedzīvojis un pārbaudījis visas zināšanas, ko mantojis no saviem senčiem. Maģiskais sezams ir nonācis līdz mūsdienām, nesot sevī visas tā priekšrocības no gadsimtu dzīlēm, apvienojot agrīno dziednieku pieredzi un mūsdienu ekspertu pētījumus.

Sezams ir sena kultūra, par kuru atrodamas atsauces ēģiptiešu svītru rakstos, īpaši Ebersa papirusā. Tiek uzskatīts, ka šī pārsteidzošā auga dzimtene ir Āfrika.

Pats sezama augs ir sezamu dzimtas augs un ir viengadīgs augs. Tā sasniedz viena vai divu metru augstumu. Augļus novāc augustā vai septembrī. Sēklas ir nelielā zaļā vai sarkanā kapsulā un var būt baltā, dzeltenā, brūnā vai melnā krāsā.

Melnais sezams - attiecas uz auga sezama sugu, tāpēc to sauc arī par sezamu vai sim sim. Melnās šķirnes sēklas nav maltas, tāpēc tām ir riekstiem līdzīga garša un aromāts, kas ir daudz spilgtāks nekā gaišajām šķirnēm. Pastāv leģenda, ka melnā sezama sēklas ir daļa no dievišķā eliksīra, kas dod mūžīgo dzīvību.

Šī pārsteidzošā auga priekšrocības bija zināmas jau ēģiptiešiem, kuri to sākotnēji izmantoja kā miltus, romiešiem, kuri no sēklām gatavoja pikantu pastu, ķīniešiem, kuri to pievienoja kā "degvielu" lampām un sastāvdaļu uzacu un skropstu skropstu tušas pagatavošanai. Indijā sim-sim nodrošināja nemirstību, bet Āfrikā tas pasargāja no verdzības.

Mūsdienās sim-sim audzē indieši, ķīnieši, Vidusāzijas, Pakistānas un Vidusjūras reģiona valstu iedzīvotāji. Šī garšviela palīdz cilvēkiem dažādot ierasto gardumu garšu un saglabāt veselību.

Kā melnais sezams atšķiras no baltā sezama

Populārākās sezama šķirnes ir baltās un melnās. Abiem ir līdzīgas īpašības, taču pastāv arī atšķirības:

1. Attiecībā uz produkta ķīmisko sastāvu baltajā sezamā ir augsts E, K, C vitamīnu, olbaltumvielu un tauku saturs. Savukārt melnajā sezamā ir vairāk A un B grupas vitamīnu, ogļhidrātu un pelnu.
2. Nedaudz atšķiras arī produktu uzturvērtība. Piemēram, melnā sezama sēklas ir vislabākās antioksidantu ziņā. Tas palīdz samazināt holesterīna līmeni, jo satur vairāk fitosterīnu, kas veic šo funkciju.
3. Izskata atšķirības ir acīmredzamas. Baltās sēklas ir maltas, bet melnās sēklas nav maltas.
4. Garšas ziņā sēklas atšķiras viena no otras pēc toņiem. Piemēram, baltajām šķirnēm ir riekstu garša, bet melnajām šķirnēm ir izteiktāka skāba garša un aromāts. Abus izmanto kulinārijā, piemēram, marinādēs, cepšanā, salātos un citos ēdienos.

Arī sezama ražošana ir atšķirīga: balto sezamu audzē Latīņamerikā, bet melno sezamu audzē ķīnieši, taizemieši, japāņi un birmieši.

Tomēr, neraugoties uz atšķirībām, abu veidu simulatori ir atraduši pielietojumu daudzās cilvēka dzīves jomās un ir iemantojuši savus cienītājus.

Kurš ir veselīgāks

Neatkarīgi no šķirnes sezams ir noderīga garšviela, taču tā iedarbība atšķiras atkarībā no šķirnes, jo tajā ir atšķirīgs derīgo vielu saturs. Tomēr mediķi vairāk priekšrocību saskata melnajā sezamā, kas ieteicams vēža, psoriāzes, artrīta, osteoporozes ārstēšanai. To izmanto arī plāksteru un ziedu pagatavošanā, sirds un asinsvadu slimību profilaksei.

Tāpēc, ja mēs apsveram jautājumu par to, kurš sezama veids ir noderīgāks, ir jāvadās no tā orientācijas atkarībā no barības vielu daudzuma, kas ietekmē konkrētu orgānu ar atšķirīgu spēku. Bet kopumā melnais sezams ir nedaudz noderīgāks, jo tas ir sēklu ādā, kas ir šajā sugā. Balts, tas ir mizots.

Sastāvs un kalorijas

Noslēpumainajai Āfrikas garšvielai ir ne tikai interesanta garša, bet arī vesels saraksts ar labvēlīgām vielām, kas var ievērojami uzlabot cilvēka veselību, kā arī izārstēt noteiktas slimības. Starp sēklās esošajām uzturvielām var redzēt šādas:

• A, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, K, PP vitamīni;
• holīns;
• C vitamīns;
• E vitamīns;
• K vitamīns;
• RR vitamīns;
• Kālijs;
• magnijs;
• vara;
• kalcijs;
• cinka;
• mangāns;
• selēns;
• nātrija;
• fosfora;
• dzelzs.

Produkta uzturvērtību uz 100 g raksturo šādi rādītāji:

• olbaltumvielas - 19,4 g;
• tauki - 48,4 g;
• ogļhidrāti - 12,2 g.

Kalorijas ir 565 kcal uz 100 g.

Šīs uzturvielas ir bagātas ar mazām sēklām, kas palīdz uzturēt veselīgu cilvēka eksistenci.

Melnā sezama lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Rieksti, pikantās sezama sēklas jau tūkstošiem gadu kalpo cilvēcei kā garšviela, kas var uzlabot produktu aromātu un garšu, kā arī kā līdzeklis, kas palīdz organismam atbrīvoties no dažādām saslimšanām un uzturēt pamatfunkcijas. Uzturvielas, ar kurām sezams ir tik bagāts, cilvēka veselību ietekmē šādi.

• vielmaiņas procesu normalizēšana organismā;
• toksīnu attīrīšana;
• holesterīna līmeņa samazināšana;
• personas nervu sistēmas normalizācija;
• miega problēmu novēršana;
• Novecošanas procesu profilakse;
• Uzlabo ādas izskatu un saglabā tās elastību;
• nagu stiprināšana;
• Matu struktūras atjaunošana un matu stiprināšana;
• cilvēka kaulu skeleta stiprināšana;
• vēža, osteoporozes un anēmijas profilakse;
• sirds un asinsvadu sistēmas regulācija;
• Minerālvielu līdzsvara uzturēšana un regulēšana;
• imunitātes uzlabošana;
• Helmintu iznīcinātāji;
• izkārnījumu normalizēšanās caurejas gadījumā.

Auga melnās šķirnes burvju īpašības, protams, ir saistītas ar to elementu bagātību, kas ir būtiski cilvēka veselībai.

Lai gan sezams labvēlīgi iedarbojas uz ikvienu organismu, tas var iedarboties atsevišķi uz sievietēm, vīriešiem un bērniem, sniedzot viņiem nepieciešamo palīdzību atkarībā no viņu individuālajām īpašībām.

Sievietēm

Sievietēm melnais sezams palīdz tikt galā ar stresu un izvairīties no mastīta attīstības. Turklāt, pateicoties fitoestrogēnu klātbūtnei, sēklas var palīdzēt atvieglot menopauzi un tikt galā ar tipiskām PMS pazīmēm, atvieglojot vispārējo situāciju un novēršot stipru asiņošanu. Turklāt sezama sēklas cīnās pret brīvo radikāļu veidošanos, tādējādi novēršot ļaundabīgo audzēju rašanos un attīstību. Jāatzīmē arī tā pozitīvā ietekme uz uroģenitālo sistēmu un vairogdziedzeri. Īpaša uzmanība jāpievērš melnās maģijas sēklu īpašībām, kas spēj novērst novecošanos, saglabāt ādas jaunību un saglabāt matu un nagu veselību.

Tādējādi burvju sezams, kas iekļauts ikdienas uzturā, palīdzēs skaistajiem daiļā dzimuma pārstāvjiem saglabāt un uzlabot veselību un varbūt pat atrast kāroto mūžīgās jaunības eliksīru!

Vīriešiem

Arī vīrieši gūst milzīgu labumu no šī Āfrikas garšauga. Tas palīdzēs veidot muskuļu masu, palielināt vīriešu spēku un paildzināt tā darbību, stiprināt skeletu, normalizēt nervu sistēmu, kā arī samazināt holesterīna līmeni. Tāpēc vīriešiem, kuri rūpējas par savu veselību, savā uzturā jāiekļauj melnā sezama sēklas. Un tiem, kuriem svarīgs jautājums ir palielināt potenci un saglabāt vīriešu spēku, mazas sēklas ir vienkārši nepieciešamas.

Grūtniecības laikā

Gaidot bērnu, ārsti brīdina, ka topošajām māmiņām vajadzētu lietot vitamīnus vai papildināt tos ar dabīgiem vitamīnu produktiem. Sezams ir šāds līdzeklis, un tas spēj tikt galā ar šo problēmu. Tas ne tikai sniegs sievietei tās labvēlīgās vielas, bet arī atrisinās šādus jautājumus:

1. Grūtnieces un augļa kaulu skeleta stiprināšanai palīdzēs kalcijs, kura sezamā ir gandrīz tikpat daudz kā pienā.
2. Dzelzs, vara un B vitamīna klātbūtne nodrošina anēmijas profilaksi un paaugstina hemoglobīna līmeni.
3. Tiek kontrolēta arī topošās mātes nervu sistēma.
4. Zarnu problēmas palīdzēs atrisināt taukskābes, kas ir bagātinātas ar sezamu. Tie palīdzēs uzlabot orgānu peristaltiku un nodrošinās to pareizu darbību.

Šie faktori ir labs pierādījums tam, ka sezama sēklas ir labvēlīgas grūtniecēm un veicina veselīgu bērna veidošanos. Tomēr jāņem vērā, ka pirmajā grūtniecības trimestrī nav ieteicams ēst sezama sēklas, jo ir ļoti augsts alerģisku reakciju risks. Tāpēc jūs varat ēst sezama sēklas tikai no otrā trimestra un pēc konsultēšanās ar speciālistu, kurš var pareizi noteikt ieguvumus un dienas likmi grūtniecei.

Zīdīšana ar krūti

Pēc bērna piedzimšanas jaunās mātes ķermenis sāk meklēt spēku ne tikai bērna kopšanai, bet arī, lai atgūtos no grūtā pārbaudījuma. Visas uzturvielas, ko satur melnā sezama sēklas, arī nāks palīgā. Tās palīdzēs kompensēt ne tikai mātei, bet arī mazulim vitāli svarīgo mikroelementu trūkumu. Šī garšviela arī palīdz uzturēt veselus matus, kaulus un ādu, stiprina imūnsistēmu, pazemina holesterīna līmeni, aktivizē mātes piena ražošanu un padara to barojošāku. Turklāt sēklu maģiskais spēks palīdzēs jaunajai māmiņai daudz ātrāk atgūties pēc dzemdībām.

Jāatceras, ka dienas norma sievietēm zīdīšanas periodā ir viena tējkarote. Atsevišķi jāprecizē, ka ir iespējamas alerģiskas reakcijas pret sezama sēklām, bet tikai tiem vecākiem, kuriem ir alerģijas simptomi pret jebkuriem riekstiem. Šādos gadījumos ir jāizvairās no sezama lietošanas. Visos citos gadījumos sezams ir labvēlīgs tikai sievietes, kas baro bērnu ar krūti, un viņas mazuļa organismam.

Bērniem

Melnais sezams ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas palīdz bērnam pareizi veidot kaulu skeletu, normalizēt sirds un nervu sistēmu. Produkts stiprina imūnsistēmu, zobus un matus, normalizē gremošanu, aktivizē smadzeņu darbību un palīdz pārvarēt elpošanas ceļu slimības. Sezama sēklas arī lieliski uzlabo garastāvokli un palīdz bērnam pareizi un harmoniski attīstīties.

Ārsti iesaka ieviest sezama sēklas mazulim jau no astoņu mēnešu vecuma, ja vien, protams, nav gremošanas problēmu. Bet sezama sēklu maizītes labāk dot bērnam pēc trim gadiem, jo šie konditorejas izstrādājumi mazajam ķermenītim joprojām ir pārāk smagi.

Sākt iepazīšanos ar garšvielu ir labāk ar dažām sēklām, ko var pievienot pazīstamam bērnu ēdienam. Taču ir vērts atcerēties, ka šo garšvielu nedrīkst kombinēt ar pētersīļiem, spinātiem, dažām ogām un augļiem. Fakts ir tāds, ka šie produkti satur skābeņskābi, kas šādā kombinācijā var izraisīt urīnakmeņu attīstību.

Kad zaudējat svaru

Lai gan sezama sēklas ir diezgan kaloriskas, 1 ēdamkarote satur tikai 52 kcal. Tāpēc sezama sēklas ir lieliski piemērotas tiem, kuri ievēro diētu, lai zaudētu svaru. Sezama sēklu priekšrocības, zaudējot svaru, ir šādas:

1. Novērš nervu sabrukumu rašanos, nomierinot un atjaunojot nervu sistēmu.
2. Liela daudzuma šķiedrvielu dēļ nomāc apetīti.
3. normalizē hormonālo fonu, kas bieži ir iemesls liekā ķermeņa svara palielināšanai.
4. Samazina jebkuras diētas smagumu.
5. Paātrina un regulē vielmaiņu.
6. attīra toksīnus.
7. Noņem lieko šķidrumu.
8. Paātrina tauku sadalīšanos.

Lai izbaudītu visas iepriekš minētās īpašības, nevajadzētu lietot vairāk kā 2 ēdamkarotes garšvielu dienā, jo ļaunprātīga lietošana var draudēt ar alerģiju, sliktu dūšu, grēmas. Tātad jūs varat un jums vajadzētu ēst sezama sēklas diētas laikā, bet bez fanātisma!

Tumšais sezama sēklu sorbets: ieguvumi un kaitējums

Vārdu "urbeche" zina tikai retais. Diemžēl ne visi zina, ka tā ir visnoderīgākā pasta no melnā sezama sēklām, kas tiek gatavota ar rokām. To gatavo, malot un izspiežot eļļas no sezama sēklām ar akmens dzirnaviņām. Šāds produkts izceļas ar savu viskozitāti un rekordlielu vitamīnu un minerālvielu saturu, kas pārsniedz sākotnēji izmantoto izejvielu saturu. Piemēram, kalcija daudzums tumšajās sezama sēkliņās ir trīs reizes lielāks nekā pienā. Un kalcijs šādā pastā organismā vieglāk uzsūcas. Turklāt sezama uzturvielu sarakstā ir šādas vielas:

• karotīns;
• B grupas vitamīni, E. F, K, PP;
• biotīns;
• kalcijs;
• dzelzs;
• cinka;
• magnijs;
• fosfora;
• mangāns;
• kobalts;
• jodu;
• fluors;
• hlors;
• sērs;
• taukskābes.

Šīs uzturvielas palīdz samazināt holesterīna līmeni, detoksikēt, normalizēt kuņģa un zarnu trakta darbību un stiprināt organisma imūnsistēmu. Produkts var arī palielināt fizisko izturību, aktivizēt smadzeņu darbību, samazināt svaru, uzlabot izskatu, redzes asumu, plaušu veselību un limfātiskās sistēmas darbību. Tas ir noderīgs arī maziem bērniem, kuriem diagnosticēts rahīts, vai tā profilaksei. Tas ir nepieciešams sportistiem. Tās priekšrocības ir svarīgas arī gados vecākiem cilvēkiem un grūtniecēm.

Ir vērts atzīmēt, ka to nevajadzētu ēst vairāk par 2 ēdamkarotēm dienā, jo ļaunprātīga lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus un papildu mārciņas (produkts joprojām ir kalorisks).

Kontrindikācijas ir alerģija pret sezamu un bērnība, kad produkta lietošana ir iespējama, bet tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu.

Urbech ir salda un riekstu garša. To var uzziest uz sviestmaizes vai pievienot augļu salātiem, un, ja to kombinē ar humusu, ieguvumi ir daudz lielāki.

Pamatojoties uz visām šīm brīnišķīgā un neprātīgi noderīgā produkta īpašībām, ir vērts padomāt par nepieciešamību ieviest noslēpumaino urbache savā ikdienas uzturā, lai saglabātu savu jaunību, skaistumu un veselību.

Melnā sezama eļļa: īpašības un lietojums

Par burvju eliksīru, kas saglabā skaistumu un jaunību, kā arī palīdz atbrīvoties no slimībām, var uzskatīt burvju melnā sezama eļļu. Tās ietekmi uz organismu nevar pārvērtēt. Tas palīdz saaukstēšanās, bronhīta, sausa klepus, locītavu sāpju, reimatiskā drudža, podagras, radikulīta, mazina muskuļu sāpes un pietūkumu, uzlabo psoriāzes, ekzēmas stāvokli, paātrina brūču, griezumu, apdegumu dzīšanu, palielina asins recēšanu, ārstē hemorāģisko diatēzi, mazina izgulējumu un sasitumu. Eļļu lieto arī aizcietējumu, hemoroīdu, dismenorejas, amenorejas, cistīta, pielonefrīta, čūlu, gastrīta, migrēnas, gastrīta, migrēnas ārstēšanai. To lieto, lai atbrīvotos no smaganu asiņošanas un novērstu vēzi.

Melnā sezama eļļa ir atradusi pielietojumu kosmetoloģijā. To uzskata par patiesu skaistuma avotu, kas spēj novērst novecošanās procesus, uzlabot ādas stāvokli, atgriežot tai agrāko maigumu un barojot to. Produkts palīdz tikt galā ar apsārtumu un iekaisumu, kā arī likvidēt rētas un rētas uz sejas. Tas ir pieejams arī, lai atbrīvotos no izteiksmīgajām līnijām un uzlabotu krūšu formu. Pēc tā lietošanas mati atgūst savu dabisko krāsu, un sirmie mati paliek pagātnei.

Visas šīs apbrīnojamās īpašības ir iespējamas, pateicoties eļļā esošajām vielām, piemēram.

• vitamīni B, E, C, K, PP;
• sezamīns;
• sesamolīns;
• taukskābes;
• omega-3 skābes;
• fosfora;
• kalcijs;
• molibdēns;
• selēns;
• dzelzs;
• fitosterīni;
• fitoestrogēni;
• histidīns;
• tanīni;
• aminoskābes.

Šīs uzturvielas ir padarījušas melnā sezama eļļu par noderīgu un praktiski maģisku līdzekli, kas uzlabo veselību un ietekmē visas cilvēka organisma dzīvībai svarīgās funkcijas. To vajadzētu regulāri lietot tiem, kas rūpējas par sevi un saviem tuviniekiem.

Tās pielietojums kosmetoloģijā

Kosmētikas industrija, iedvesmojoties no melnā sezama patiesi spēcīgajām skaistumkopšanas īpašībām, ir radījusi daudzus preparātus, kuros izmanto šo augu. To izmanto masku, skrubju, krēmu, ziežu un plāksteru izgatavošanai. To mērķis ir saglabāt un uzlabot ādas izskatu. Šādi produkti piesātina ādu ar barības vielām, atjauno to, mitrina un attīra no kaitīgām vielām. Turklāt sezams stiprina matu struktūru no iekšpuses un padara tos veselīgākus. Taču šie krēmi un maskas ne vienmēr ir pieejami veikalu un aptieku plauktos, tāpēc varat pagatavot paši mājās.

Ādai

Maska
Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sezama sēklu;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 3 pilieni citrona eļļas.

Lietošanas veids: Sajauc visas sastāvdaļas un uzklāj uz attīrītas sejas uz pusstundu. Pēc tam nomazgājiet seju ar vēsu ūdeni.

Ķermeņa skrubis
Sastāvdaļas:

• 50 g sezama sēklu;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• 1 tējkarote persiku eļļas;
• 3 ēd.k. jūras sāls.

Sāli sasmalciniet blenderī un samaisiet ar visām pārējām sastāvdaļām. Iemasējiet maisījumu uz tīra ķermeņa un atstājiet to skrubēties 10 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar remdenu ūdeni un mitriniet ādu ar barojošu krēmu.

Rokām
Maskas sastāvs:

• 2 ēd.k. sezama sēklu;
• 4 ēd.k. persiku eļļas;
• 5 ēd.k. lavandas eļļas.

Ar mikseri vai blenderi saputo persiku eļļu un pievieno sezama sēklas. Sajauciet maisījumu un sajauciet ar lavandas eļļu. Pēc sajaukšanas uzklājiet maisījumu uz sagatavotām rokām un turiet pusstundu, pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Par matiem

Lai saglabātu matu skaistumu, netiek izmantotas pašas sēklas, bet gan sezama sēklu ekstrakti vai sezama eļļa. Jūs varat iegādāties pēdējo un mēģināt izveidot savu brīnumlīdzekli matiem.

Classic
Sastāvs: melnā sezama eļļa

Uzklājiet eļļu uz matiem un galvas ādas, uzlieciet celofāna vāciņu un pārklājiet ar siltu drānu uz 30 minūtēm. Pēc tam divas reizes izmazgājiet matus ar šampūnu.

Taukainiem matiem
Sastāvdaļas:

• 50 ml sezama eļļas;
• 50 ml sezama eļļas; 50 ml skāba piena;
• 5 pilieni priežu eļļas.

Sajauciet visas sastāvdaļas un uzkarsējiet ūdens peldē. Pēc tam uzklājiet uz matiem un atstājiet uz 90 minūtēm. Izskalojiet matus ar šampūnu.

Pret blaugznām
Sastāvdaļas:

• 20 g zefīru sēklu;
• 50 ml sezama melnās eļļas.

Sastāvdaļas samaisa un karsē ūdens peldē. Uz matiem uzklāj siltu maisījumu un atstāj uz 120 minūtēm. Izmazgājiet matus ar šampūnu. Lietojiet līdzekli 2 nedēļas, pēc tam profilaksei lietojiet reizi 14 dienās.

Melnā sezama sēklas kulinārijā

Melnā sezama sēklas pašas par sevi nav ēdiens, ar ko pārsteigt viesus, taču ar tām ir vērts garnēt desertus, gaļu vai citus gardumus. Pirmkārt, tas ir veselīgs, otrkārt, tas ir garšīgs un, treškārt, protams, skaists.

Eiropas šefpavāri labprātāk izmanto tumšās sezama sēklas, lai dekorētu maizes izstrādājumus un konditorejas izstrādājumus, kā arī lai aromatizētu zivju un gaļas ēdienus. Japāņu pavāri izmanto sēklas, lai ar tām apkaisītu slavenos kawasaki, rullīšus un uzkodas, ko pasniedz svētkos un svinībās. Austrumos bez melnā sezama sēklām neražo halvu, kazinaku vai melno saldo pastu.

Tāda garšviela un dekoratīvs līdzeklis kā Āfrikas simsimas melnās sēklas var ne tikai atklāt jaunas garšas jūsu iecienītākajos ēdienos, bet arī sniegt tiem neticamas priekšrocības.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neatkarīgi no tā, cik ideāls ir produkts, tam vienmēr ir kontrindikācijas. Melnais sezams var arī kaitēt, ja to lieto šādos gadījumos:

• bērniem līdz četru gadu vecumam;
• ja Jums ir akmeņu akmeņu veidošanās;
• liekais svars;
• zems asins recēšanas līmenis;
• Grūtniecība (lielos daudzumos);
• zems asinsspiediens;
• nopietnas sirds slimības;
• tromboze;
• Individuāla nepanesība pret produktu.

Tomēr ir vērts atzīmēt, ka visi gadījumi ir stingri individuāli, tāpēc pirms lietošanas jākonsultējas ar speciālistu, lai noteiktu produkta lietošanas iespēju vai pilnīgu aizliegumu.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Melnā sezama sēklas var iegādāties veikalā vai nu iepakojumā, vai pa svara vienībām. Lai sēklas būtu noderīgas un pircējs varētu novērtēt produkta patieso garšu, jāpievērš uzmanība sēklu uzglabāšanas apstākļiem. Tie jāglabā sausā un gaismas aizsegā. Pretējā gadījumā var iegādāties sasmalcinātas sezama sēklas, kurām nebūs riekstu garšas, bet tikai rūgtums gan garšā, gan pirkumā. Lai saprastu sezama kvalitāti, vislabāk ir palūgt pārdevējam produktu nogaršot, un tikai pēc tam to iegādāties.

Sēklas jāuzglabā cieši noslēgtā traukā, piemēram, traukā, ledusskapī, kā arī saldētavā, kur produkta derīguma termiņš ir no sešiem mēnešiem (ledusskapī) līdz vienam gadam. Šādā veidā burvju sezama sēklas var ilgi iepriecināt savus īpašniekus ar savu lietderību un garšu.

Kā lietot melnā sezama sēklas

Lai izbaudītu melnā sezama sēklu garšu un dziedinošo spēku, ir jāzina dažas to lietošanas nianses. Pastāv divi viedokļi par to, kā tās būtu jāņem. Daži iesaka sēklas uz nakti mērcēt ūdenī un pēc tam lietot uzturā. Citi uzskata, ka labāk tos cept sausā pannā, lai garša un smarža būtu spilgtāka. Taču jāatzīmē, ka pēdējā gadījumā daži noderīgi elementi izzūd, un tāpēc ieguvumi samazinās. Kuru iespēju izvēlēties, katrs izlemj pats atkarībā no mērķa.

Ja runājam par dienas devu, eksperti uzskata, ka dienā nevajadzētu ēst vairāk par 1 ēdamkaroti. Pretējā gadījumā radīsies gremošanas problēmas un viss terapeitiskais efekts samazināsies līdz nepatīkamībai.

Interesanti fakti par sezamu

1. Sezama kapsulas, kurās nobriest sēklas, var atvērties pēkšņas skaņas, tāpēc to vākšana ir darbietilpīgs un laikietilpīgs uzdevums.
2. Tiek uzskatīts, ka pazīstamā pasaka par burvju alu, kas pilna ar dārgumiem un sākas ar frāzi "atvērts sezams", ir saistīta ar sezama sēklu pākstis spēju atvērties, ja tās tiek pakļautas skaļiem trokšņiem.
3. Sezams ir viens no pasaules pārtikas dārgumiem, kas sniedz nenovērtējamu labumu cilvēces veselībai.

Leģendārais, senais, dziedinošais un tāpēc patiesi maģiskais melnais sezams spēj saglabāt un uzlabot veselību un skaistumu. Tāpēc ir vērts to lietot katru dienu, un, kas zina, varbūt tas patiešām dos jums mūžīgu jaunību un nemirstību!

Melnā sezama foto