Kas notiek, ja dzer alu katru dienu?

Pastāv viedoklis, ka ir iespējams dzert 2-3 alus dienā, nekaitējot organismam. Spirta satura ziņā tas ir vienāds ar 60 ml degvīna. Taču ne tas ir tik biedējoši. Pakāpeniski veidojas alus alkoholisms tiem, kam ir nosliece uz šādu pavērsienu iedzimtības dēļ. Arī mums pārējiem nekas labs nenotiek. Jā, dzēriens, kas pagatavots pēc senām receptēm, nelielās devās patiešām ir noderīgs, taču lielveikalu plauktos un vidēja lieluma bāros tiek piedāvāts gāzēts koncentrāts, kurā dominē krāsvielas, stabilizatori, konservanti un garšas pastiprinātāji. Maz ticams, ka tie dos kādu labumu. Aplūkojot alus ietekmi uz organismu, atklājas interesanta, bet pretrunīga aina.

Alus sastāvs un īpašības

Labā ziņa ir tā, ka, ja tiek ievērota recepte un ražošanas metodes, dabīgais alus satur

• B1 un B2 vitamīni
• aminoskābes;
• kāliju;
• magnijs;
• nātrija;
• fosfora;
• organiskās skābes;
• antioksidanti;
• Flavonoīds ksantohumols, kas kavē kancerogēnu darbību.

Augstais vienkāršo cukuru saturs dod enerģiju, bet ne uz ilgu laiku. Ir zināms arī, ka tas mazina sāpes un alkohola satura dēļ kavē patogēno mikrobu vairošanos.

Daži Somijas un Šveices zinātnieki apgalvo, ka alus dzeršana ar mēru samazina Alcheimera slimības, sirdslēkmju un nierakmeņu risku. Tas arī samazina lūzumu risku trauslo kaulu dēļ un palīdz saglabāt domāšanas ātrumu. Vēlreiz jāuzsver, ka tas ir dabīgs produkts terapeitiskās devās.

Kaitējums un lietošanas ierobežojumi

Daudzu valstu ārsti ir vienisprātis, ka alus var dzert, bet ne fanātiski. Oktoberfest festivāls, iespējams, ir viens no izņēmumiem. Bet tur galvenais ir nogaršot šķirnes un sugas. Un tā kā to ir aptuveni 20 000 un 180 dažādas pagatavošanas metodes, ir praktiski neiespējami izkļūt skaidram, nedz arī terapeitiskās devas.

Tieši šeit slēpjas alus viltība. Aptuveni 500 ml laba iesala alus tiek uzskatīts par drošu, ja nav hronisku gremošanas slimību un nav tendences uz pietūkumu. Lielāka deva izraisīs dehidratāciju, jo alum piemīt diurētiska iedarbība. Izrādās, ka šķidrums izzūd, bet spirta komponents paliek. Kad attīstās alus alkoholisms, ko veicina ikdienas dzeršana, organismā sākas virkne traucējumu:

• paaugstinās asinsspiediens;
• palielinās aknu slodze un varikozas vēnu risks;
• sākas atmiņas un koncentrēšanās problēmas.

Kas ir ievērības cienīgs: dzēriens satur fitohormonus. Ne vīriešiem, ne sievietēm to nav nepieciešams pārlieku daudz. Vīriešiem tās izraisa agrīnu plikpaurību, viscerālo tauku uzkrāšanos un samazinātu testosterona veidošanos, kas izraisa intimitātes problēmas. Sievietēm var sākties hormonālā nelīdzsvarotība, kas var novest pie agrākas menopauzes sākuma un matu problēmām uz kājām un virs augšējās lūpas.

Mīti par alu

Alus dzēriens tiek uzskatīts par vienu no senākajiem dzērieniem. Saskaņā ar izrakumu rezultātiem ir pierādīts, ka to ir brūvējuši šumeri Mezopotāmijā 3500 gadus pirms mūsu ēras. Krievijā pirmās liecības par to datējamas ar 11. gadsimta sākumu. Eiropā, kas nepelnīti pretendē uz alus dzimtenes titulu, alus tiek brūvēts jau kopš bronzas laikmeta, aptuveni 1000. gadā pēc mūsu ēras. Viduslaikos tiesības to izgatavot piederēja tikai klosteriem, kas greizsirdīgi sargāja savas receptes, pielīdzinot tās dārgakmeņiem.

Par alu ir daudz māņticību, maldīgu priekšstatu un patiesu faktu:

1. Alus padara cilvēkus treknus tāpat kā kaloriju pārtika, kas tiek lietota mērenā daudzumā, bet ne vairāk.
2. Alus dzeršana katru dienu nav droša un izraisa alkoholismu.
3. Liels alus daudzums ir vienlīdz bīstams gan vīriešiem, gan sievietēm.
4. Alkohola līmenis putojošā dzērienā ir zemāks, taču tas tiek dzerts lielākās porcijās, tāpēc reibums rodas tāpat kā ar cietajiem dzērieniem.
5. Bezalkoholiskais alus ir bīstams sirds un asinsvadu slimniekiem, jo tajā ir augsts kobalta saturs.

Nav ieteicams iet galējībās un pilnībā atteikties no alus dzeršanas. Daudz labāk ir atcerēties, ka viss ir labs ar mēru, un patērēt tikai augstas kvalitātes dabīgo alu saprātīgos daudzumos, gūstot no tā baudu, nevis problēmu kalnu.