Ko darīt, ja plovs ir pārgatavots? Kā salabot ēdienu
Nelaimes gadījumi ēdiena gatavošanā var gadīties ikvienam. Tas nav iemesls vilcināties, bet gan lieliska iespēja eksperimentēt. Ja plovs ir pārāk piparots, var izmantot nelielas viltības, lai tam piešķirtu pikantumu. Ļoti iespējams, ka vēlāk tas nonāks ģimenes recepšu krājkasītē.
Kādas garšvielas tiek izmantotas pilafa pagatavošanai
Rīsi paši par sevi ir neraudzēti. To parasti ēd kopā ar dārzeņiem, mērcēm un garšvielām. Nav iespējams pagatavot plovu bez veselas garšvielu buķetes. Receptes var atšķirties ne tikai dažādās valstīs, bet pat dažādos pagalmos. Tomēr bez ēdiena neiztikt:
- melnie un asie pipari;
- Zira;
- kurkuma;
- bārbele;
- safrāns.
Pārmērīga garšvielu lietošana nav labvēlīga organismam un ievērojami pasliktina ēdiena garšu. Abas paprikas veicina apetīti, taču tās var izraisīt arī gļotādas apdegumus un pasliktināt kuņģa un zarnu trakta problēmas. Viss ir labs ar mēru. Ja garšvielas nav pievienotas pareizās proporcijās, situācija ir jālabo, tiklīdz pamanāt trūkumu.
Ja gatavošanas laikā garšviela nav pārāk asa, iespējams, ka līdz gatavošanas brīdim tā atkal kļūs normāla, jo gatavošanas laikā garšvielas zaudē daļu savas asuma.
Kā atbrīvoties no piparu rūgtuma
Ir vairāki veidi, kā novērst šo problēmu.
- Rīsu pagatavošanas posmā pietiek palielināt šīs sastāvdaļas daudzumu, nepievienojot sāli un garšvielas.
- Sagatavojiet otru partiju, bet bez rauga, un samaisiet to ar sākotnējo versiju. Kad plovs kādu laiku nostāvēs, tas iegūs viendabīgu garšu bez pārāk daudz garšvielām.
- Citrona vai laima sula ātri noārda pikanto struktūru. Sulai jābūt svaigi spiestai. Sulu pievieno pa pilienam, pārbaudot rezultātu.
- Cukura vai medus un citrona sulas maisījums sniedz lieliskus rezultātus. Tas darbojas arī kā rūgtinošs neitralizators, un arī tas jālieto uzmanīgi.
- Viena no iespējām ir pievienot veselus vai rupji sagrieztus burkānus. Pēc 10-15 minūtēm izņemiet tos no trauka. Tas paņem līdzi rūgtumu.
- Kā alternatīvu bieži izmanto siera un majonēzes vai skābā krējuma maisījumu. To vienmērīgi izklāj pa plovu virsmu un liek cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm. Tas novērš jebkādu papildu rūgtumu, piešķirot ēdienam neparastu krēmīgu garšu.
Šie mazie noslēpumi novērsīs daudzu garšvielu negatīvo ietekmi, taču vislabāk ir vienkārši izmantot mērkarotes un neaizrauties, veicot tik svarīgu lietu kā garšvielu pievienošana.
«Svarīgi: Visa informācija šajā tīmekļa vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. tikai informatīviem nolūkiem. Pirms ieteikuma piemērošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu. speciālists. Ne redaktori, ne autori nav atbildīgi par jebkādu iespējamu kaitējumu, ko var radīt materiāls."
