7 veidi, kā glābt sālīto kāpostu zupu

Cik bieži gadās, ka, gatavojot zupu, tajā ir pārāk daudz sāls? Vai jūs to zināt? Nejūtieties slikti, ja šoreiz zupai pievienojat pārāk daudz sāls! Jebkura mājsaimniece to var ātri un viegli salabot.

Kā noņemt lieko sāli?

1. Izmantojiet produktus, kas ir absorbējoši: rīsus, kartupeļus, cukuru un pat neapstrādātu olu. Patiesībā kāpostu zupai var pievienot pusi glāzes rīsu un glāzi ūdens. Ticiet man, rīsi ne mazākajā mērā nesabojās zupu. Tāpat ir arī ar kartupeļiem. Sagrieziet tos kubiņos un novietojiet vārīties. Kartupeļi uzsūks lieko sāli. Ar cukuru situācija ir citāda. Pirms pievienojiet cukuru kāpostu zupai, apcepiet to pannā kopā ar kāpostiem, lai zupa nebūtu salda. Ļoti interesanta un efektīva metode ir olu izmantošana. Atdaliet baltumu no dzeltenuma un pirmo ielejiet kāpostu zupā. Iedodiet to maisīt. Kad olas dzeltenums sarec, izņemiet to. Sāls pārpalikums paliek olā.
2. Skābums var palīdzēt mazināt sāļo garšu. Neaizmirstiet, ka klasiskās zupas recepte ir tieši skāba. Pievienojiet 1 ēdamkaroti uz 2 litriem buljona. Ja citrona nav bijis pa rokai, varat izmantot ābolu vai galda etiķi tādā pašā proporcijā.
3. Ja pirmais ēdiens nav pārāk sāļš, ir arī vienkāršāks variants. Pievienojiet bļodā pāris karotes skāba krējuma un sasmalciniet vienu vārītu olu. Palielinot zupas daudzumu, tiks sadalīta arī sāls.
4. Pārsālītam ēdienam ir labi pievienot zaļos sīpolus, koriandru un dilles. Produkti piešķirs arī unikālu garšu.
5. Otrā katlā vāriet vēl vienu kāpostu zupu, bet bez sāls. Sajauciet abas zupas. Tas ir vienkārši un vienkārši!
6. Atgriezties pie skābuma. Var pievienot pāris ēdamkarotes tomātu pastas. Skābenā garša aizēnos sāļo garšu.
7. No rudzu maizes pagatavojiet arī grauzdiņus. Ņem klaipu, sagriež to kubiņos un liek cepeškrāsnī bez sāls. Pasniedziet tos kopā ar zupu.