Ko darīt, ja kāpostu sautējumā ieberat pārāk daudz sāls? Kā noņemt lieko sāli

Ja ēdienam pievieno pārāk daudz sāls, tas ir ne tikai bezgaršīgs, bet arī kaitīgs veselībai. Sāls pārpalikums izraisa paaugstinātu asinsspiedienu, palēnina šķidruma izvadīšanu un izraisa tūsku. Kāpostus, īpaši skābētus kāpostus, ir viegli pārspīlēt ar sāli. Ja tā notiek, nesteidzieties no tā atbrīvoties. Parādiet iztēli, izmantojiet pieredzējušu saimnieču padomus.

Kā labot kļūdu

Iespējas, kā saglabāt sautētus kāpostus ar pārāk daudz sāls:

1. Izveidojiet jaunu ēdienu, pievienojot rīsus. Ja 10 minūtes pirms kāpostu pagatavošanas saprotat, ka esat tos pārsālījis, ir laiks ieviest rīsu putraimus. Graudaugi izlīdzinās garšvielas, un ēdiena garša būs līdzsvarota. Ja pēc vārīšanas sāls ir pārāk daudz, izvāriet rīsus atsevišķā traukā, apvienojiet ar kāpostiem, pielejiet ūdeni un sautējiet dažas minūtes.
2. Pagatavojiet slinku kāpostu ruļļus. Pievienojiet ēdienam ne tikai rīsus, bet arī malto gaļu, kas apcepta atsevišķi.
3. Ielejiet tīru ūdeni. Vārītus bojātus kāpostus ielej ūdenī, vāra 2-3 minūtes, notecina šķidrumu. Ja tas nepalīdz, atkārtojiet procedūru.
4. Iemaisiet vēl kāpostus. Citu porciju sautējiet bez sāls, sajauciet ar pārsālītiem kāpostiem.
5. Pagatavojiet sarežģītu ēdienu ar sautētiem dārzeņiem. Pievienojiet vārītas olas, rīsus, pagatavojiet garšīgu pildījumu pīrāgiem, kūkām. Pagatavojiet pelmeņus, vāriet tos svaigā ūdenī.
6. Izmantojiet citus absorbējošus pārtikas produktus. Apcep kartupeļus, sagrieztus sloksnēs, apvieno ar pārsālītu ēdienu, sautē. Aizstājiet bumbuļus ar sēnēm vai baravikām, tomātiem, papriku un burkāniem.

Ja kāposti ir sautēti ar skābētiem kāpostiem, pārlieku lielo sāls daudzumu var maskēt ar cukuru. Lai piešķirtu receptei krēmīgumu un skābumu, pievieno skābo krējumu.

Kad sālīt kāpostus, tos sautējot, un cik daudz sāls pievienot

Budžets sirsnīgs piedeva zivju un gaļas sautējumam 15-30 minūtes. Ātrāk pagatavot agrīno dārzeņu šķirņu ēdienu. Puskāpostus, sagrieztus strēmelēs, ielieciet un sautējiet uz lēnas uguns smagā sienas katlā, katliņā vai katliņā ar nedaudz ūdens vai buljona.

Pannā ar uzkarsētu augu eļļu apcep sīpolu, sagrieztu pusgariņos, rīvētu burkānu. Kad sīpoli kļuvuši zeltaini, pievienojiet pāris karotes tomātu pastas. Apceptos kāpostus samaisa, pievieno ūdeni, sāli, piparus un sautē vēl 10 minūtes.

1 kg svaigu balto kāpostu ņem 1 tējkaroti sāls. Ja dārzeņi ir skābēti kāposti, garšvielu daudzumu samazina uz pusi, jo ziemas raža jau satur nātrija hlorīdu.

Lai nesabojātu garastāvokli, nobaudiet savu kulinārijas izstrādājumu uzreiz pēc garšvielu pievienošanas. Tas atvieglo kļūmes labošanu. Izmantojiet parastas malšanas sāli, ar karoti mērot noteikto balto kristālu daudzumu.