Liellopu aknas: noderīgas īpašības un receptes

Jebkuras aknas - gan liellopu, gan cūkgaļas, gan vistas - ir ļoti barojošas. To bieži lieto atpūtas diētās. Katra šķirne ir gaļas blakusprodukts, tai ir daudz olbaltumvielu, tai raksturīgs ievērojams vitamīnu, fermentu un mikroelementu daudzums. Aknu garša ir tieši saistīta ar dzīvnieka vecumu: jo jaunāks ir dzīvnieks, jo garšīgāks būs blakusprodukts.

Kā atšķirt liellopu un cūkgaļas aknas

Eksperti uzskata, ka atsevišķu dzīvnieku sugu blakusproduktiem ir atšķirīgs sastāvs, izskats, garša un uzturvērtība. Piemēram, cūkas aknās ir nedaudz vairāk tauku nekā govs aknās. Atšķirība ir neliela, bet uztura speciālisti joprojām neiesaka šo blakusproduktu cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar augstu holesterīna līmeni, jo tas ietekmē asinsrites sistēmu.

Vitamīnu un mikroelementu ziņā šie produkti ir līdzīgi, taču liellopu aknas uzskata par diētiskākajām, jo tajās ir mazāk tauku un vairāk vitamīnu (īpaši A un B grupas). Šādas aknas ir īpaši noderīgas cilvēkiem ar nieru un nervu sistēmas slimībām.

Dzīvnieku aknas ir viegli atšķirt arī pēc to garšas. Cūkgaļas blakusproduktam ir viegls rūgtums, un tam ir maigāka konsistence. Lai noņemtu šo rūgtumu, aknas iemērc pienā. Liellopu aknām ir cietāka konsistence, tāpēc, gatavojot liellopu aknas, tās ir sautējamas ar skābo krējumu un pirms gatavošanas jānotīra no plēves un traukiem.

Cūkgaļas un liellopu aknas var atšķirt arī pēc to ārējā izskata. Pirmkārt, tas ir izmērs. Salīdzinājumam: veselas govs aknas sver vismaz 5 kg, bet cūkas aknas - līdz 3 kg. Liellopu gaļas blakusproduktam ir sarkanbrūna krāsa, stingra konsistence un patīkams aromāts. Tās cūkgaļas analogam ir raksturīgas lielas poras un rombveida raksts. Turklāt šim produktam ir asāka smarža, kas rada vieglu rūgtumu.

Kuras aknas ir veselīgākas: liellopu, cūkgaļas vai vistas?

Cūkgaļas aknas satur daudz vitamīnu un minerālvielu (H vitamīnu, B grupas vitamīnus). Vistas blakusprodukti ir labi, jo tie ir vieglāk sagremojami. Tā satur daudz olbaltumvielu, folskābes un A vitamīna. Vistas aknas ir ļoti populāras korejiešu vidū, kuri tās lieto sliktas redzes, pārslodzes, pēcdzemdību periodā. Liellopu aknās ir virkne visbiežāk sastopamo vitamīnu, enzīmu, aminoskābju. Tas paaugstina hemoglobīna līmeni, palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Eksperti uzskata, ka liellopu gaļas blakusprodukti ir noderīgi gan garšas, gan uzturvērtības ziņā. Šāds vitaminizēts produkts ir ļoti noderīgs cilvēka veselībai, tam ir pozitīva ietekme uz dzimumorgānu, organisma izdalīšanās sistēmu, normalizē asins sastāvu, pozitīvi ietekmē matu, ādas stāvokli.

Sastāvs un kalorijas

Govs aknas sastāv no olbaltumvielām, kurām ir svarīga nozīme cilvēka ķermeņa veidošanā un augšanā. Tas satur gandrīz visu neaizvietojamo aminoskābju sarakstu un daudz minerālvielu. Tās sastāvā esošā dzelzs palielina hemoglobīna līmeni, A vitamīns palīdz saglabāt redzi, bet B12 palīdz veidot nervu un asins šūnas.

Liellopu gaļas produkta kaloriju saturs svārstās no 125 kilokalorijām uz 100 g. Ir vērts atzīmēt, ka sautētā veidā šis skaitlis ir 117 kcal, un, ja ēdiens ir cepts, kaloriju vērtība palielinās līdz 208 kcal.

Liellopu aknas var pievienot uzturā ne biežāk kā 2-3 reizes nedēļā. Bērniem gaļas un blakusproduktu dienas deva ir tikai 100 g dienā. Tas attiecas arī uz aknām. Ieteikumi pieaugušajiem ir šādi: sievietēm - 200 g, vīriešiem - 250 g, vecākiem cilvēkiem - 50 g dienā.

Liellopu aknu priekšrocības

Liellopa aknas palielina garīgo modrību, uzlabo atmiņu un aizsargā pret "vistas aklumu". Turklāt šis produkts palīdz attīrīt organismu no toksīniem, veicina normālu žults atteci un aknu darbību. Govs aknas palīdz aizsargāt organismu pret aterosklerozi, varikozām vēnām, asins recekļiem, asins recēšanu un holesterīna plāksnīšu izvadīšanu no asinsvadiem.

Sievietēm

Sievietēm ieteicams lietot vārītas aknas. Tas normalizēs hormonālo fonu, mazinās diskomfortu menstruāciju laikā, menopauzes laikā. Turklāt šis produkts palīdz atbrīvoties no melnajiem plankumiem, pinnēm. Ar liellopu gaļas blakusprodukta pievienošanu uzturā uzlabojas ādas elastība, nostiprinās kolagēna šķiedras.

Vīriešiem

Ja runājam par ieguvumiem vīriešiem, liellopu aknas ir noderīgas tiem, kuri smēķē un dzer alkoholiskos dzērienus. Būdams sava veida sūklis, tas var absorbēt visas indīgās vielas un toksīnus, normalizēt aknu darbību. Šis ēdiens var arī novērst vēža attīstību.

Grūtniecības laikā

Liellopu aknas ieteicams lietot pat grūtniecēm no otrā trimestra. To nav ieteicams lietot no pirmās nedēļas, jo var attīstīties alerģija. Augstais retinola saturs novērš striju veidošanos un uztur veselus nagus un matus. Augstais dzelzs līmenis produktā novērš anēmiju grūtniecēm un nedzimušajam bērnam. Aknu folskābes un B grupas vitamīnu saturs veicina normālu bērna nervu sistēmas veidošanos, jo tie palīdz transportēt skābekli uz augli. Attīrot aknas un nieres, šis produkts mazina vemšanu toksicitātes laikā.

Zīdīšana ar krūti

Sievietēm laktācijas periodā ieteicams ēst arī liellopu aknas. Tomēr to drīkst darīt ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā, un vienai porcijai vajadzētu būt 100-150 gramu. Tad bērnam neradīsies nekādas reakcijas. Liellopu aknu lietošana sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, uzlabo piena kvalitāti un tauku saturu. Daudzi cilvēki domā, ka piens kļūs rūgts, bet tā nav taisnība, tāpēc jums nevajadzētu uztraukties, ka bērns atteiksies zīdīt.

Bērniem

Govs aknas ir noderīgas jebkura vecuma bērniem, jo tās palīdz stiprināt imūnsistēmu un aizsargā pret elpceļu infekciju attīstību. To var dot bērniem no viena gada vecuma kā papildbarību. Lielais daudzums aknās esošo vitamīnu un enzīmu ir ļoti svarīgs bērnu fiziskajai un garīgajai attīstībai. Regulāra aknu lietošana no agras bērnības pozitīvi ietekmēs bērna dzīvi pieaugušo vecumā. Tas pasargā no tādām problēmām kā aptaukošanās, vēzis, kaulu slimības un anēmija.

Kad zaudējat svaru

Tā kā liellopu aknas ir bagātas ar visiem nepieciešamajiem fermentiem un mikroelementiem, kurus cilvēka organisms var viegli sagremot, tās bieži tiek iekļautas svara samazināšanas diētās. Piemēram, ja jums īsā laikā ir nepieciešams zaudēt lieko svaru, varat izmantot diētu, kuras pamatā ir šis produkts. Tas palīdzēs atbrīvoties no 5-7 liekajiem kilogramiem divu nedēļu laikā.

Liellopu aknas medicīnā

Cukura diabēts

Liellopu aknas atļauts pievienot diētai cukura diabēta gadījumā. Tas ir saistīts ar augsto vitamīnu un elementu saturu, no kuriem vissvarīgākie ir varš un dzelzs. Tās šeit ir aktīvā formā, tāpēc cilvēka organisms tās viegli uzsūc. Dzelzs palīdz uzturēt normālu hemoglobīna līmeni, bet varš aizsargā pret iekaisuma procesu attīstību. Turklāt aknās esošie vitamīni un minerālvielas aizsargā ādu, smadzenes un izdales orgānus diabēta gadījumā.

Svarīgi: Liellopu aknu glikēmiskais indekss ir no 50 līdz 100 vienībām (atkarībā no pagatavošanas veida).

Pankreatīta gadījumā.

Lai pasargātu no kuņģa un zarnu trakta slimību, proti, pankreatīta, saasināšanās, ir svarīgi ievērot diētu. Tādējādi remisijas periodi būs ilgāki. Šādos gadījumos uztura pamatā jābūt pārtikas produktiem, kas satur daudz olbaltumvielu, vitamīnu un fermentu. Jāatzīmē, ka taukus un ogļhidrātus saturošiem pārtikas produktiem ir negatīva ietekme uz gremošanas trakta orgāniem.

Paasinājumu laikā jāizvairās no aknu cīsiņu lietošanas. Tas ir tāpēc, ka tas palielina kuņģa sulas sekrēciju, kas negatīvi ietekmē iekaisušās gremošanas trakta daļas. Govs aknas uzturā jāievieš pakāpeniski, sākot ar vienu mēnesi pēc remisijas sākuma. Tas atjaunos orgānu darbību un, pateicoties augstajam vitamīnu saturam, uzlabos cilvēka pašsajūtu.

Gastrīts

Gastrīta gadījumā organisms neuzsūc pietiekami daudz uzturvielu un minerālvielu. Liellopu aknas satur lielu daudzumu svarīgu uzturvielu, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta. Tomēr, ja gastrīts ir saistīts ar augstu skābuma līmeni, aknu lietošana uzturā nav ieteicama. Tas ir saistīts ar to, ka tajā esošie ekstrakcijas elementi, kas veicina sālsskābes veidošanos, izraisa kuņģa sieniņu kairinājumu. Nedrīkst ēst aknas, ja gastrīts ir saasinājies. Attiecībā uz gastrītu ar samazinātu skābuma līmeni liellopu aknām nav ierobežojumu.

Aizcietējumu gadījumā

Liellopu aknas palīdz cīņā pret tādu problēmu kā aizcietējums. Normalizējot gremošanu, jo īpaši uzlabojot kuņģa-zarnu trakta darbību, šī blakusprodukta lietošana novērš aizcietējumus. Tas atjauno peristaltiku, kā arī zarnu mikrofloru. Tas palīdz aizsargāt cilvēka organismu no zarnu obstrukcijas attīstības.

Podagras gadījumā

Kompleksa podagras ārstēšana ietver arī stingru diētu. Nav iespējams pilnībā atbrīvoties no slimības, bet, ievērojot īpašu diētu, ir iespējams samazināt paasinājumu periodu. Liellopu aknas var iekļaut pacienta ar podagras artrītu uzturā, taču jāatceras, ka visnoderīgākais produkts ir svaigs. Liellopu aknas jālieto ierobežotā daudzumā, ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā. Kā minēts iepriekš, liellopu aknas satur daudz dzelzs, folskābes un B grupas vitamīnu.

Holelitiāzei

Ir zināms, ka žultspūšļa iekaisumu izraisa nepareiza diēta. Tāpēc slimības ārstēšanā ir svarīgi ievērot saprātīgu diētu. Ēst ar holelitiāzi vajadzētu būt vitamīniem, minerālvielām, organismam viegli sagremojamiem pārtikas produktiem, kuriem ir maz kaloriju un kuri palīdz atšķaidīt žulti. Liellopu aknas atbilst šīm prasībām. Šo patoloģiju var iekļaut uzturā, taču ir svarīgi, kā to apstrādā. Vislabākais veids, kā to izdarīt, ir gatavot aknu ēdienus tvaicētus vai ar ūdeni, nepievienojot garšvielas.

Veselības brīdinājumi un kontrindikācijas

Neatkarīgi no tā, cik izdevīgs tiek uzskatīts produkts, tam vienmēr ir pretējs efekts. Tas attiecas arī uz liellopu aknām. To nevajadzētu ēst gados vecākiem cilvēkiem, kuriem ir hroniskas slimības. Cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni uzturā nevajadzētu lietot aknas. Pretējā gadījumā tas novedīs pie asinsvadu nosprostojuma, kas bieži noved pie bēdīgām sekām.

Šā blakusprodukta lietošana nav ieteicama arī gadījumos, kad ir akūts vai hronisks nieru iekaisums. Lai iegūtu informāciju par liellopu aknu pievienošanu diētai, jākonsultējas ar speciālistu.

Kā izvēlēties un uzglabāt liellopu aknas

Izvēloties produktu, ir svarīgi zināt, ka aknu ieguvumi un kaitējums ir tieši saistīti ar kvalitāti. Izvēloties pievērsiet uzmanību atdzesētām versijām. Tas ļaus ārēji noteikt produkta svaigumu un kvalitāti. Pērkot aknas tirgū vai veikalā, varat palūgt pārdevējam īpašus sertifikātus un speciālista atzinumus.

Labas kvalitātes aknām jābūt viendabīgas konsistences un gaiši brūnas vai bordo krāsas. Uzmanīgi aplūkojiet plēvi, kurai cieši jāpieguļ pie blakusprodukta. Svaigi un veselīgi liellopu gaļas produkti nedrīkst būt ar garšvielām. Uz aknu virsmas nedrīkst būt bojājumu vai izaugumu, kas norāda uz dzīvnieka slimību. Šādā gadījumā iepirkums ir jānoraida. Jāatzīmē, ka liellopu aknām ir savdabīga smarža, ko nedrīkst sajaukt ar bojātu produktu.

Svaigas govs aknas ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas. Tomēr, ja to ievieto saldētavā, tas var kalpot trīs mēnešus. Protams, aknas labāk pagatavot uzreiz, jo nav ieteicams tās uzglabāt ilgāk par trim mēnešiem.

Vai to var sasaldēt?

Labāk gatavot ar svaigām liellopu aknām. Tomēr to var arī sasaldēt. Lai produkts nezaudētu savas vērtīgās īpašības, iesakām to uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Kā lieliski pagatavot liellopa aknas: Receptes

Pastēte

Lai pagatavotu liellopu aknu pastēti, vispirms nomazgā 0,5 kg liellopu aknu un sagriež tās gabaliņos. Tad nomizojiet un nomazgājiet vienu sīpolu un vienu burkānu. Sīpolus sasmalcina ar nazi, bet burkānus sarīvē. Pēc tam jāuzsilda panna un tajā jāuzlej 150 g augu eļļas. Tas ir nepieciešams, lai aknas ar sīpoliem un burkāniem 10-15 minūtes ceptu uz lēnas uguns.

Pēc tam iegūto masu sasmalcina gaļas mašīnā, samaisa ar sviestu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pēc tam masa jāsasmalcina līdz viendabīgai masai. To var izdarīt ar dakšiņu vai koka lāpstiņu. Pastēte ir gatava. Atliek tikai pārvietot to piemērotā traukā un aptuveni stundu uzglabāt ledusskapī.

Pankūkas

Lai pagatavotu liellopu aknu pankūkas, sagatavojiet puskilogramu šī produkta, nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Tad nomizojiet un sagrieziet sīpolu četros gabaliņos. Sasmalciniet aknas un sasmalcinātu sīpolu caur gaļasmašīnu. Sajauciet visus produktus bļodā un pievienojiet 2-3 olas, piparus un sāli pēc garšas. Var pievienot nedaudz mannas putraimu. Iegūto aknu masu labi saputo ar putukrāsni, pēc tam bļodu pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu uzbriest.

Pēc tam uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un ar ēdamkaroti uz tās uzliek aknu pankūkas. Cepiet uz vidējas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni, pēc vajadzības pievienojot vairāk eļļas. Pasniedziet gatavus fritterus ar piedevām.

Aknu pīrādziņi

Kotletes ir garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ne tikai no maltas gaļas, bet arī no liellopa aknām. Vispirms ir jāsagatavo 0,5 kg aknu un jānoņem no tām rūgtums. Lai to izdarītu, uz dažām stundām iemērciet produktu ūdenī. Tad atbrīvo aknas no folijas un asins recekļiem un sagriež tās gabaliņos. Sagrieziet divus nelielus sīpolus šķēlītēs. Ielieciet sastāvdaļas gaļas mašīnā. Tad pievieno divas olas, garšvielas, 150 ml majonēzes un rūpīgi samaisa. Pēc tam aknu mīklai jāpievieno apmēram 200 g miltu; maisījumam nevajadzētu būt ļoti straujam, tam jābūt pankūku mīklas konsistences. Tad ar karoti izspiediet maltas liellopu gaļas aknu pīrādziņus un cepiet eļļā, līdz tie kļūst zeltaini.

Kā cept

Liellopu aknu kotletēm jālieto milti vai rīvmaize, lai iekšpusē tās būtu mīkstas. Jāatzīmē arī tas, ka, jo īsāku laiku aknas tiek ceptas, jo garšīgākas un mīkstākas tās kļūst. Ja nav tomātu, var pievienot nelielu daudzumu tomātu pastas vai biezas sulas. Neliels daudzums citrona sulas palīdzēs ēdienam piešķirt pikantu garšu.

Kā sautēt

Lai pagatavotu aknu sautējumu, vispirms produkts jānomazgā zem auksta ūdens, jānoņem folija un jāsagriež mazos gabaliņos. Pēc tam aknas apcep pannā, pievienojot sīpolus, līdz tās kļūst mīkstas. Tad pievieno tomātu pastu un sautē masu minūti. Pēc tam pannā ielej siltu ūdeni, uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un sautē ne ilgāk kā piecas minūtes, citādi aknas kļūs cietas.

Kā gatavot

Visvienkāršākais veids, kā pagatavot liellopa aknas, ir tās vārīt. Tas parasti aizņem aptuveni 30-40 minūtes. Lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs, caurduriet to līdz vidum. Ja parādās gaišs šķidrums, ēdiens ir gatavs, bet, ja sula ir tumši sarkana, ēdiena gatavošana jāturpina.

Vai pirms gatavošanas tas ir jāmērcē?

Notīrītas aknas ieteicams vienu stundu mērcēt pienā vai aukstā ūdenī.

Vai es varu ēst neapstrādātu

Bieži rodas jautājums, vai liellopu aknas var ēst jēlas. Jā, to var ēst neapstrādātu, bet tas nav ieteicams, jo pastāv liels risks, ka tas var kaitēt organismam. Aknās var būt parazīti, kas nav redzami ar neapbruņotu aci. Termiskā apstrāde iznīcina visus parazītus, ja tādi ir.

Kā ātri atkausēt

Vislabāk aknas atkausēt ledusskapī. Bet šajā gadījumā ir nepieciešams atstāt produktu tur uz visu nakti, tas saglabās visas tā noderīgās īpašības. To var arī atkausēt virtuvē istabas temperatūrā. Tas aizņem dažas stundas atkarībā no pieejamā gabala lieluma. Bet, ja nepieciešams ātri atkausēt aknas, ielieciet tās dziļā traukā un piepildiet ar ūdeni. Atkausēšanai var izmantot arī mikroviļņu krāsni. Jauda jāsamazina līdz minimumam, lai neskarsētu aknas ne iekšēji, ne ārēji.

Kā noņemt foliju

Pirms liellopa aknu gatavošanas ir obligāti jānoņem plēve, kas tās pārklāj. Plēve ir rūgta un var sabojāt gatavā ēdiena garšu. Saldētu aknu gadījumā negaidiet, līdz tās ir pilnībā atkausētas. Produktu vajadzētu tikai viegli atkausēt, lai būtu viegli noņemt nevēlamās daļas. Pirms tīrīšanas ir svarīgi aknu gabalu labi izskalot.

Ja vēlaties noņemt membrānu no svaigām aknām, vispirms uz dažām minūtēm ievietojiet tās traukā ar ūdeni. Tad uz griešanas dēlīša novietojiet īkšķi starp izstrādājumu un tā foliju un uzmanīgi noņemiet to no visa gabala.

Dažas saimnieces uzskata, ka, izmantojot rupju sāli, ar kuru apkaisīt aknas, ir vieglāk noņemt foliju.

Pirms gatavošanas no aknām jāizņem arī visas lielās vēnas. Lai to izdarītu, sagrieziet aknas mazos gabaliņos un sagrieziet gar vēnām. Šādā veidā jūs varat viegli notīrīt aknu gabaliņus no žultsvadiem un asinsvadiem.

Vai dzīvniekiem var dot liellopu aknas

Liellopu aknas var izbarot arī mājdzīvniekiem. To var lietot pieaugušiem suņiem un kaķiem, kā arī kucēniem, kaķēniem, grūtniecēm un sievietēm laktācijas periodā. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka pastāv kontrindikācijas. Piemēram, vecākiem dzīvniekiem nav ieteicams dot aknas. Mājdzīvniekiem atkarībā no mājdzīvnieka svara pietiek ar 50-70 g aknu, un produkts jādod ne biežāk kā divas reizes nedēļā.

Daži mājdzīvnieku īpašnieki saviem mīluļiem dod liellopu aknas neapstrādātā veidā. Nav iespējams pateikt, vai tie ir pareizi vai nepareizi, jo viss ir atkarīgs no katra dzīvnieka īpatnībām un dzīvesveida. Tomēr jāatceras, ka neapstrādātajam blakusproduktam ir caurejas efekts. Vārītiem produktiem ir neliela iztukšošanas iedarbība. Veterinārārsti uzskata, ka mūsdienās mājdzīvnieku uzturs ir tik līdzīgs cilvēku uzturam, ka nevajadzētu riskēt, dodot tiem jēlu barību. Attiecībā uz suņiem, protams, neviens no tiem neatteiksies ēst jēlas gaļas vai aknu gabalu, taču jāatceras, ka tam var būt negatīvas sekas. Var rasties caureja vai askaridoze, un tad problēmu var būt grūti izskaust.

Interesanti fakti par liellopu aknām

1. Liellopu aknas ir ļoti populāras sportistu un kultūristu vidū. Tas ir saistīts ar to, ka šis produkts palīdz veidot muskuļu masu. Piemēram, pagājušajā gadsimtā amerikāņu zinātnieki veica eksperimentu. Tika izveidotas trīs žurku grupas, katrai no tām tika dota noteikta ēdienkarte. Pēc tam eksperimentālos dzīvniekus ievietoja traukos ar ūdeni un mērīja laiku, cik ilgi žurkas noturējās uz ūdens. Žurkas ar normālu uzturu peldēja 10-12 minūtes. Dzīvnieki, kuru uzturs tika papildināts ar sintētiskiem vitamīniem, noturējās nedaudz ilgāk, taču atšķirība bija tikai dažas sekundes. Žurkas, kuras baroja ar liellopu aknām, spēja noturēties uz ūdens līdz pat pusotrai stundai. Tas liecina, ka pārtikā ir izturību uzlabojošas vielas, taču zinātnieki nav spējuši noskaidrot, kādas tieši sastāvdaļas ir atbildīgas par to.
2. Dažās mūsdienu civilizācijās tautas dziednieki uzskata, ka liellopu aknas neapstrādātā veidā satur daudz labvēlīgu elementu un var izārstēt dažādas slimības. Šim nolūkam aknas sagriež mazos gabaliņos (zirņu lielumā) un divas nedēļas tur saldētavā. Ārstēšanai un profilaksei šādi dziednieki iesaka katru dienu lietot vienu šādu tableti. Tiek uzskatīts, ka visi parazīti un bīstamie organismi iet bojā, kamēr atrodas saldētavā. Tomēr šādos eksperimentos izmanto tikai svaigu produktu, un dzīvnieki šim nolūkam jāaudzē ekoloģiski tīrās vietās un tikai ar dabisku uzturu.
3. Plašsaziņas līdzekļos un dažādos literatūras avotos var atrast informāciju, ka dzīvnieku aknas ir ļoti kaitīgas, jo tieši aknas ir tās, kas vispirms saskaras ar toksisko vielu iedarbību organismā. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka aknas neuzkrāj organismā nonākušās indes. Turklāt šis orgāns savāc visas uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas, kas, gluži pretēji, attīra no toksīniem.

Liellopu gaļas aknu foto