Granola: sastāvs, kalorijas, ieguvumi un kaitējums veselībai

Granola ir populārs amerikāņu brokastu ēdiens. To veido vairāki komponenti. Produkts kļūst arvien populārāks Krievijā, jo tas ne tikai palīdz saglabāt enerģiju lielākajai daļai rīta, bet arī papildina vitamīnu un mikroelementu krājumus. Granola, ja to lieto pareizi, sniedz organismam labumu.

Kas ir granola?

Granola ir granola batoniņš, kas sastāv no vairākām sastāvdaļām un ko var ēst brokastīs vai kā uzkodu. Granulas pamatā ir auzu pārslas. Pievieno dažādas sastāvdaļas, piemēram, riekstus (Indijas riekstus, zemesriekstus, lazdu riekstus u. c.), žāvētus augļus, piemēram, žāvētas plūmes, aprikozes, sultānus, saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, magoņus un sezama sēklas. Tiek izmantots arī medus, kas padara produktu garšīgāku un saldāku. Pievieno arī augu eļļu.

Kā tas atšķiras no granulas

Musli un granola ir diezgan līdzīgi pēc sastāva. Tās sastāv no auzu pārslām, žāvētiem augļiem, sēklām un ogām. Granola ir granola batoniņš, kas pēc sastāvdaļu sajaukšanas tiek cepts cepeškrāsnī. Musli netiek termiski apstrādāti. Tas ir sastāvdaļu maisījums, ko pārlej ar sulu, pienu vai jogurtu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Granolai ir raksturīga daudzu noderīgu vielu, mikroelementu un vitamīnu klātbūtne. Tas satur B grupas vitamīnus. Tie ir iesaistīti procesos, kas notiek visā organismā, un ir nepieciešami nervu, sirds un asinsvadu, gremošanas un urīnceļu sistēmas darbības uzturēšanai.

Granola satur arī A vitamīnu, kas ir svarīgs redzei un redzes sistēmai. Tas arī aktīvi veicina kolagēna sintēzi, kas uztur ādas jaunību.

Granola satur arī C vitamīnu. Tas ir nepieciešams pietiekamā daudzumā un ir nepieciešams imūnsistēmas uzturēšanai. Bez tā organisms ir pakļauts visu veidu infekcijām, baktērijām un citiem patogēniem. Ja tās trūkst, cilvēks bieži slimo.

Produkts satur arī tādus vitamīnus kā K, PP, E, H. Visi tie ir iesaistīti noteiktos organismā notiekošajos procesos. Bez to līdzdalības rodas orgānu darbības traucējumi, kas izraisa slimību un traucējumu attīstību.

Granola satur arī vairākus mikroelementus:

1. Magnijs. 100 g produkta ir aptuveni 155 mg. Tas ir svarīgs sirds sistēmai un muskuļu audiem. Tā trūkums izraisa krampjus apakšējo ekstremitāšu muskuļos.
2. Kalcijs. Tas ir kaulaudu pamatmateriāls. Bez tās kauli kļūst trausli un palielinās patoloģisku lūzumu risks.
3. Kālijs. Tas ir iesaistīts šūnu vielmaiņā, jo palīdz uzturēt ūdens līdzsvaru šūnās un elektrisko potenciālu.
4. Dzelzs. Būtisks asinsrades sistēmai. Tās trūkums izraisa diezgan bīstamu stāvokli, īpaši grūtniecības laikā, ko medicīnā sauc par anēmiju.
5. Jods. Mikroelementi ir nepieciešami vairogdziedzera un citu endokrīno orgānu darbības uzturēšanai. Tās sintezē vairākus hormonus, kas ir iesaistīti noteiktos ķermeņa procesos. Ja joda nav pietiekami daudz, attīstās bīstamas vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera slimības.

Produktā ir arī sērs, fosfors, nātrijs un silīcijs. Granola satur arī mikroelementus, piemēram, selēnu, cinku, hromu, varu un citus.

Tāpēc gardais granolas batoniņš ir ne tikai salds kārums, bet arī barojošs un veselīgs produkts. Tas palīdz atjaunot enerģiju, uzturvielas un mikroelementus.

Granulas galvenā sastāvdaļa ir auzu pārslas. Tā satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Izstrādājuma priekšrocība ir tā, ka, mainoties sastāvam, mainās izstrādājuma ķīmiskais sastāvs. Tādējādi tā var saturēt vairāk vai mazāk noteiktu vielu, taukskābju un citu vielu.

Granolas kaloriju vērtība ir 453 kcal uz 100 gramiem, kas tiek uzskatīta par diezgan augstu.

Granulas priekšrocības

Kopējie ieguvumi

Neraugoties uz nelielo izmēru, granola ir ļoti noderīga organismam, jo satur daudz noderīgu vielu. Starp produkta labvēlīgajām īpašībām ir atzīmētas:

1. Zarnu attīrīšana. Granola satur šķiedrvielas. Tieši tie ietekmē gremošanas sistēmas darbību.
2. Izsalkuma apmierināšana. Neliels konfekšu batoniņš var uz ilgu laiku remdēt izsalkumu un sniegt spēku.
3. Nostiprina imūnsistēmu. Produkts satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas veicina organisma aizsargspējas un aizsargā pret patogēniem.
4. Tas uzlabo asinsrades procesu, jo satur pietiekami daudz dzelzs. Dzelzs trūkums izraisa anēmiju, kas ir viens no bīstamajiem stāvokļiem, kas ir jāārstē.
5. Pūtītes novēršana. Tie rodas ādas iekaisuma rezultātā. Granola satur vielas, kas palīdz izvadīt no organisma netīrumus, kuri ir pinnes cēlonis.
6. Aizcietējumu profilakse. Šāda īpašība ir saistīta ar žāvētu augļu klātbūtni, kas arī veicina stagnācijas procesu novēršanu zarnās.

Arī:

• Spēka atgūšana pēc garīgās un fiziskās slodzes;
• Palēnina ādas novecošanās procesu un pagarina jaunības sajūtu;
• Folijskābes atbalsts reproduktīvajai sistēmai;
• asinsspiediena normalizēšanās.

Regulāra granolas lietošana palīdz samazināt sirds slimību risku un attīra asinsvadus no holesterīna. Holesterīns nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām, kas bieži izraisa sirdslēkmes un insultu.

Sievietēm

Sieviešu organismam noderēs arī tāds produkts kā granola. Pirmkārt, tā lietošana nelielos daudzumos palīdzēs saglabāt figūru, lai gan tajā ir daudz kaloriju. Tas ir tāpēc, ka tā satur šķiedrvielas, kas attīra zarnas no kaitīgām vielām un ātri remdē izsalkumu.

Produkts satur arī E vitamīnu. Tas ir galvenais sievietes skaistuma elements. Tieši šis mikroelements palēnina novecošanās procesu. Kopā ar A vitamīnu tas saglabā ādas jaunību, palīdz atjaunot tās dabisko krāsu, novērš ar miega trūkumu saistītos zilumus un maisiņus zem acīm.

Vitamīni veicina arī matu un nagu skaistumu. Nagi vairs nav trausli, un mati nesadalās un neizkrīt.

Vīriešiem

Daudzi vīrieši domā, ka granola ir īpaši domāta sievietēm. Taču tas nebūt nav tā. Produkts ir noderīgs arī vīriešiem. Pirmkārt, pateicoties tā sastāvā esošajām sastāvdaļām, tas veicina muskuļu audu augšanu, regulējot insulīna daudzumu.

Eksperti iesaka ēst granolu pēc fiziskām aktivitātēm. Tā ir noderīga kā uzkoda pēc treniņa, jo palīdz atjaunot enerģiju un spēku.

Granulas batoniņā ir pietiekami daudz minerālvielu, kas stiprina zobus un kaulus, palīdz palēnināt matu izkrišanu un zobu emaljas bojāšanos.

Rieksti, kas ir obligāta granulas sastāvdaļa, satur polinepiesātinātos taukus. Tie ir iesaistīti sirds muskuļa darbā un to atbalsta. Tās arī palīdz attīrīt asinsvadus un samazina insulta un sirdslēkmes risku.

Grūtniecības laikā

Granola satur daudzas uzturvielas, kas ir ļoti svarīgas grūtniecēm. Pirmkārt, produkts atbalsta organisma aizsargspējas, kas šajā laikā ir novājinātas.

Produkta sastāvā esošās vielas uzlabo asinsriti, novērš vieglu mazasinību un labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.

Tāpēc grūtniecības laikā ir jāēd granola, bet mērenos daudzumos. Tas ir saistīts ar to, ka sastāvā ir medus. Bišu produkts var izraisīt alerģisku reakciju ne tikai mātei, bet arī bērnam pēc piedzimšanas.

Kad baro bērnu ar krūti

Kad sieviete sāk barot bērnu ar krūti, viņai ir jāuzņemas atbildība par savu uzturu. Tas ir tāpēc, ka bērns ar pienu saņem tās pašas vielas, ko māte.

Granola satur medu, riekstus un žāvētus augļus, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Tāpēc šo produktu nedrīkst ieviest bērna uzturā līdz 1 gada vecumam.

Ja nav nevēlamu simptomu, piemēram, izsitumu vai nieze, granola var būt noderīga. Tā satur augošajam organismam nepieciešamās minerālvielas.

Gardais granolas batoniņš ir arī lielisks aizstājējs dažādiem desertiem, kurus mammai vēl nevajadzētu ēst. Tas attiecas arī uz šokolādi saturošiem produktiem, jo arī tā izraisa alerģiju, un to drīkst ēst tikai tad, kad bērns ir sasniedzis divu gadu vecumu.

Bērniem

Granola bērniem patīk tās garšas dēļ. Tas ir salds un ļoti veselīgs. Pirmkārt, tā satur glikozi, kas veicina smadzeņu darbību. Tāpēc to var dot bērniem brokastīs vai skolā kā uzkodu.

Granola var arī palīdzēt atgūties pēc sportiskām aktivitātēm, stiprināt kaulus un zobus un uzlabot imūnsistēmu. Šādas īpašības ir saistītas ar produkta sastāvu. Svarīgi atcerēties, ka granolu bērnam drīkst dot tikai tad, ja viņam nav alerģijas pret medu, riekstiem vai žāvētiem augļiem.

Produkts satur pietiekamu daudzumu B grupas vitamīnu. Tās palīdz uzturēt nervu sistēmu, tāpēc bērniem ir vieglāk tikt galā ar mācībām, eksāmeniem un ārpusskolas aktivitātēm.

Gardais deserts arī uzlabo garastāvokli. Tāpēc granola ir jādod bērniem. Tas ir ne tikai labas brokastis un enerģijas lādiņš, bet arī ļoti labvēlīgi ietekmē organismu.

Kad zaudējat svaru

Granola ir diezgan kalorisks produkts. Taču tās kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, no kā tā ir izgatavota. Mūsdienās veikalos var atrast gardus batoniņus, kas īpaši paredzēti tiem, kuri seko līdzi savai figūrai.

Lietojot diētu svara zudumam, nevajadzētu lietot produktu, kas satur medu vai riekstus. Šajos produktos ir daudz kaloriju, un tie nav piemēroti diētu ievērošanai.

Diētas ārsti iesaka izmantot pašu gatavotus batoniņus. Šāds produkts būtiski atšķiras no pirktā, jo tas nesatur taukus, cukuru un citas ne pārāk noderīgas vielas, īpaši svara zudumam.

Pareizi pagatavota granola var palīdzēt ne tikai kontrolēt svaru, bet arī piepildīt organismu ar noderīgām vielām un būtiskiem mikroelementiem. Tas ir pietiekami barojošs, lai neliels produkta daudzums palīdzētu remdēt izsalkumu uz ilgu laiku, bet vienlaikus saglabātu enerģiju. Granola satur arī šķiedrvielas, kas kontrolē gremošanas procesu. Tas ir ļoti svarīgi, jo īpaši, ja zaudējat svaru.

Uztura speciālisti iesaka ēst produktu dienas pirmajā pusē, pirms intensīva treniņa. Ja ēdat pareizi, varat ne tikai saglabāt svaru, bet arī zaudēt dažus liekus kilogramus.

Bīstamība un kontrindikācijas

Neraugoties uz visām priekšrocībām, ko granola var sniegt cilvēka organismam, tā var arī kaitēt, ja tiek lietota ar kontrindikācijām. Pirms ieviest savā uzturā gardu granolas batoniņu, jums vajadzētu apsvērt:

1. Iespēja saslimt ar alerģijām. Granola bieži satur medu, kas ir viens no alerģizējošiem pārtikas produktiem. Ēdot riekstus, žāvētus augļus vai ogas, var rasties arī nepatīkami simptomi - ādas apsārtums, nieze, lobīšanās un izsitumi. Tāpēc grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā sievietēm ir rūpīgāk jāuzrauga sava organisma reakcija. Šo produktu piesardzīgi lieto arī bērniem, kas vecāki par diviem gadiem.
2. Mērens patēriņš. Ir svarīgi jebkuru produktu ēst ar mēru. Pat visnekaitīgākās vielas lielos daudzumos var kaitēt organismam. Tas ir saistīts ar to, ka sastāvā ir daudz vielu un mikroelementu, kuru pārpalikums organismā, kā arī to trūkums var izraisīt nepatīkamus simptomus vai vairāku slimību saasināšanos.
3. Individuālas kontrindikācijas. Pirms granolas ieviešanas uzturā jāpārliecinās, vai produktu var lietot uzturā, ja ir noteiktas slimības. Kontrindikācijas ir diabēts, augsta asinsspiediena paaugstināšanās, kuņģa un zarnu trakta slimības, īpaši saasināšanās laikā. Tāpēc pirms granulas iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar speciālistu.

Īpaši svarīgi ir arī tas, no kā sastāv granola batoniņš. Šodien veikalu plauktos var atrast produktus, kas satur kaitīgas vielas, piemēram, krāsvielas, aromatizētājus un garšas pastiprinātājus. Tie visi nav labvēlīgi, bet tikai kaitīgi organismam. Tāpēc granola ir jāgatavo atsevišķi. Šādā veidā tas izrādīsies visnoderīgākais.

Kā pagatavot granolu mājās

Ir izstrādātas daudzas receptes, pateicoties kurām ir iespējams pagatavot gardu un veselīgu desertu. Jebkura no tām pamatā ir auzu rullīši. Vislabāk ir izvēlēties ātri pagatavojamu auzu pārslu.

Granola bez medus

Šāds produkts ir piemērots tiem, kuri uzrauga savu figūru vai cieš no alerģiskas reakcijas uz bišu produkcijas produktiem. Granola būs lieliskas brokastis vai viegla uzkoda. Lai pagatavotu granolu, jums ir nepieciešams ņemt:

• 200 g jebkuru riekstu;
• pusi tases brūnā cukura;
• ceturtdaļa glāzes saulespuķu eļļas;
• 0,5 kg auzu pārslu;
• 60 ml cukura sīrupa.

Aromatizēšanai nepieciešama arī šķipsniņa sāls. Pirms cepšanas ir svarīgi sagatavot cepšanas paplāti. Izklājiet skārdu ar cepamo papīru un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 170 grādiem.

Atsevišķā bļodā samaisiet sīrupu, sāli, cukuru un sviestu. Uzliek visu uz plīts, ieslēdz karstumu un atstāj, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Sasmalciniet pārslas ar blenderi, līdz iegūstiet miltus, tad pievienojiet tos bļodā ar sīrupu un kārtīgi samaisiet. Iegūto masu ielej sagatavotā veidnē un liec cepeškrāsnī uz pusstundu. Kad granola ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns un ar nazi sadaliet porcijās. Pēc atdzesēšanas uzglabāt ledusskapī.

Diētiskā granola

Granola nesatur tādus ļoti kaloriskus pārtikas produktus kā rieksti, saulespuķu sēklas vai medus. Rezultāts ir pietiekami diētisks produkts, ko var izmantot arī svara samazināšanai. Granola sniegs jums enerģiju, bet nepalielinās svaru. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami placinātu auzu pārslu;
• vienu ābolu;
• nelielu daudzumu žāvētu augļu, piemēram, aprikozes un žāvētas plūmes;
• banānu;
• mandarīns;
• 20 g datumu;
• sauja sultānu.

Sagatavojiet cepšanas paplāti ar pergamentu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Nomizojiet ābolu un sarīvējiet to. Nomizojiet un sasmalciniet arī banānu, tad ar dakšiņu to sasmalciniet. Sasmalciniet mandarīnu bez ādas blenderī. Visu samaisa un pārlej ar auzu pārslu. Ielieciet maisījumu cepamajā traukā un ielieciet to uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc pagatavošanas un atdzesēšanas produktu sadaliet porcijās.

Šokolādes granola

Tas ir ideāls brokastu ēdiens, kas ne tikai uzlādē ar enerģiju, bet arī uzmundrina. Tas arī palīdz uz ilgu laiku remdēt izsalkumu. To var ēst kā batoniņu vai iejaukt pienā vai sulā. Būs nepieciešams sagatavot garšīgu kārumu:

• 0,5 kg auzu pārslu;
• 250 grami kvinojas;
• banānu;
• sauju mandeļu;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera.

Lai pagatavotu granulas, jums būs nepieciešamas auzu pārslu pārslas, kas nav ātrā pārtika. Vislabāk ir izvēlēties lielus. Jums būs nepieciešama arī vaniļa. To var pievienot pēc garšas.

Vispirms uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Noņemiet banānam mizu un saberziet to ar dakšiņu. Sajauciet visas brokastu sastāvdaļas bļodā. Izklājiet cepšanas paplāti ar pergamentu un vienmērīgi izklājiet maisījumu.

Cep 10 minūtes, tad izņem granolu un samaisa. Atgrieziet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Tas padarīs to garšīgi kraukšķīgu. To var uzglabāt plastmasas hermētiskā traukā līdz 3 nedēļām.

Granola ar ogām

Granola, kas pagatavota no ogām, satur daudz vitamīnu. Tas ir obligāti jāizmēģina gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lai pagatavotu granolu, jums būs nepieciešams:

• 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa;
• 4 tases graudaugu;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• vienu glāzi žāvētu dzērveņu;
• pusi tases sēklu vai riekstu;
• vienu tējkaroti kanēļa.

Granolai var pievienot arī nelielu daudzumu citu ogu, piemēram, ķiršus, zemenes, avenes. Medu, kanēli un eļļu ielej tītara traukā. Uzkarsē, līdz maisījums kļūst šķidrs. Atsevišķā bļodā samaisiet pārslas un sēklas, tad pārlejiet ar medu un rūpīgi samaisiet. Ievietojiet maisījumu ar pergamentu izklātā cepšanas paplāte un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā 15 minūtes. Pēc vārīšanas izņemiet granolu, pievienojiet ogas un samaisiet. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, to var pasniegt.

Granolu var pagatavot no jebkāda veida riekstiem un žāvētiem augļiem, pievienojot medu un eļļu. Bet jebkura produkta pamatā ir auzu pārslu pārslas.

Kā pareizi ēst granolu

Lai garšīgs batoniņš sniegtu organismam tikai ieguvumus, ir svarīgi to lietot pareizi.

Cik daudz var apēst dienā

Eksperti iesaka ēst ne vairāk kā 200 g granulas batoniņu ne biežāk kā trīs reizes nedēļā. Tas ir saistīts ar to, ka tajā ir daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kuriem organismā jābūt noteiktā daudzumā. Pārsniedzot normu, rodas alerģijas un citas blakusparādības.

Vai es varu ēst granolu pirms gulētiešanas?

Granola ir lielisks brokastu ēdiens. Taču nav ieteicams to ēst naktī, jo tas ir diezgan barojošs. To vislabāk ēst no rīta vai kā pēcpusdienas uzkodu. Vakarā ieteicams izvēlēties vieglākus ēdienus, lai neapgrūtinātu gremošanas sistēmu.

Ko ēst kopā ar

Granola ir granola batoniņš, kas garšo kā granola. To var ēst arī ar pienu. Tas palielinās tā uzturvērtību un padarīs brokastis vairākas reizes veselīgākas, jo piens satur arī organismam nepieciešamos mikroelementus.

Kā granulas pildījumu var izmantot arī kefīru, kokteiļus vai sulu. To dekorē ar svaigām ogām vai augļiem. Tādējādi jūs iegūsiet gardu un veselīgu desertu.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Izvēloties granolu veikalā, ir vairākas lietas, kas jāņem vērā:

1. Sastāvs. Pirmais, kas jāņem vērā, ir kompozīcija. Visām sastāvdaļām jābūt pazīstamām. Jums nevajadzētu iegādāties produktu, kas satur nepazīstamas sastāvdaļas. Fakts ir tāds, ka tās var izraisīt alerģisku reakciju.
2. Cukura klātbūtne. Cukurs ir nevēlama sastāvdaļa, jo īpaši tie ir tievēšanas batoniņi. Vislabāk, ja granola satur cukura aizstājēju. Tomēr, ja veikalā nav pieejams aizstājējs, ir vērts izvēlēties tādu, kurā ir vismazāk cukura. Pirmajās rindās nedrīkst būt medus vai sīrups. Tie arī satur cukuru, un liels to daudzums jūsu organismam nenāks par labu.
3. Nozares. Tas ir vēlams granulas sastāvā. Tie pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.
4. Apstrāde. Daži ražotāji uz iepakojuma norāda, kā produkts ir sagatavots. Ja sastāvā ir rieksti, ir svarīgi, lai tie pirms apstrādes būtu neapstrādāti. Tādējādi tie saglabā vairāk vitamīnu un mikroelementu. Visus žāvētus augļus un ogas vajadzētu kaltēt, bet ne vārīt, cept vai cept. Žāvēšana arī palīdz saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu.
5. Iepakojums. Vislabāk ir izvēlēties granolu caurspīdīgā iepakojumā. Šādā veidā jūs varat redzēt, kas ir produkta sastāvā.
6. Derīguma termiņš. Tam jābūt pēc iespējas īsākam, jo īslaicīga uzglabāšana norāda, ka sastāvā ir tikai dabīgas sastāvdaļas.

Gardu konfekšu batoniņu sastāvā jābūt minimālam daudzumam cukura un tauku, bet vairāk šķiedrvielu. Pareizais produkts nekaitēs jūsu ķermenim.

Konfekšu batoniņu uzglabājiet sausā vietā saskaņā ar norādīto derīguma termiņu.

Granola ir lieliskas brokastis vai uzkodas. Granola batoniņos ir vairākas dažādas sastāvdaļas, no kurām visas ir bagātas ar mikroelementiem un vitamīniem. Pareiza tā lietošana organismam sniegs nenovērtējamu labumu. Bet pirms tā ieviešanas uzturā ir svarīgi pārliecināties, ka nav kontrindikāciju, tostarp alerģisku reakciju uz produkta sastāvdaļām, īpaši medu.

Granulas foto