Greipfrūtu sula: veselības īpašības un kontrindikācijas

Greipfrūti ir citrusaugļi, kas iegūti, krustojot apelsīnu un pomelo. Šī hibridizācija tiek uzskatīta par dabisku, to vēl nav atkārtojis neviens speciālists. Pateicoties šai unikālajai kombinācijai, augļos ir daudz labvēlīgu vitamīnu. To bieži iekļauj uzturā svaigi spiestas sulas veidā, ņemot vērā tās pozitīvo ietekmi uz organismā notiekošajiem procesiem. Glāze gardas greipfrūtu sulas ir būtisku mikroelementu avots, kas garantē lielisku dienas sākumu.

Sastāvs un kalorijas

Ir vairākas šī citrusaugļa šķirnes: augļi var būt rozā, sarkanā vai baltā krāsā. Tas ietekmē sastāvu un mikroelementu klātbūtni. Vienīgā kopīgā iezīme ir ūdens klātbūtne citrusaugļos. Tas aizņem aptuveni 80 % no kopējā sastāva. Atlikusī daļa ir:

• monosaharīdi;
• polisaharīdi;
• pelni;
• tauku;
• ogļhidrāti;
• olbaltumvielas;
• organiskā skābe;
• diētiskās šķiedrvielas.

Pateicoties bagātīgajam sastāvam, citrusaugļi tiek uzskatīti par ļoti noderīgiem, jo tie ir vērtīgu vitamīnu piegādātājs organismam. Īpaši jāatzīmē augstais C vitamīna saturs. 100 ml svaigi spiestas sulas ir 44 mg, kas atbilst pusei cilvēkam nepieciešamās dienas devas.

Tā ir arī bagāta ar A, B un E grupas vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kalciju, kāliju, fosforu un dzelzi. Citrusaugļi satur retas vielas, kas iedarbojas uz organismu:

1. Alkaloīds hinīns palīdz cīnīties ar iekaisumu, pazeminot drudzi.
2. Flavonoīds naringīns efektīvi cīnās pret C hepatīta vīrusu.
3. Likopēns ir spēcīgs dabisks antioksidants.
4. Hinīns un naringīns ir atbildīgi par pareizu gremošanas sistēmas darbību.

Pateicoties tam, ka lielāko daļu sastāva veido ūdens, kaloriju vērtība sasniedz tikai 34 kcal uz 100 gramiem produkta. Vienlaikus tas bagātina organismu ar veselu virkni labvēlīgu vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc citrusaugļus bieži izmanto dažādām diētām, jo tie ir ļoti barojoši, bet mazkaloriju.

Kāda ir svaigi spiestas greipfrūtu sulas priekšrocība?

Svaigi spiestu greipfrūtu sulu vislabāk dzert no rīta, tā uzlādē organismu visai dienai. Tas arī palielina apetīti. Ir vērts pievērst uzmanību jūsu individuālajām kuņģa īpatnībām. Ja tās skābums ir paaugstināts, sulu var lietot ne agrāk kā pusstundu pēc brokastīm, un, ja, gluži pretēji, - samazināts, maksimālo labumu gūsiet no uzņemšanas tukšā dūšā 30 minūtes pirms ēšanas. Un vissvarīgākais ir tas, ka jums vajadzētu lietot tikai svaigu sulu, dzerot to uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr tā saglabā visas aktīvās sastāvdaļas, kas bagātina organismu.

Sievietēm

Galvenā spilgtu citrusaugļu vērtība sieviešu ķermenim ir antioksidantu klātbūtne. Tās ir atbildīgas par hormonu, kas palīdz pagarināt jaunību. To ir ļoti noderīgi iekļaut saules un iedeguma cienītāju ikdienas ēdienkartē, jo tās sastāvā esošais ūdens palīdzēs barot UV izžāvētu ādu.

Protams, visi zina, cik efektīvi šis veselīgais citrusauglis cīnās pret celulītu, palīdzot noārdīt taukus. Regulāra svaigi spiestas sulas lietošana veicina svara zudumu, paātrina vielmaiņas procesus un neatgriezeniski atbrīvo ķermeni no "apelsīna mizas".

Šo jaunības eliksīru iesaka sievietēm menopauzes laikā, jo tas palīdz normalizēt hormonālo fonu un uzlabot garastāvokli. Šis eksotiskais auglis ir viens no spēcīgākajiem dabas antidepresantiem.

Jaunākie pētījumi vēža jomā ir pierādījuši sulas vērtību cīņā ar audzējiem, tāpēc to var izmantot kā efektīvu palīglīdzekli. Augļu sastāvā esošās vielas ir iekļautas medikamentos pret krūts vēzi.

Vīriešiem

Greipfrūtu sulu ieteicams regulāri lietot cilvēkiem, kas slimo ar sirds sistēmas slimībām. Visbiežāk šādas patoloģijas tiek novērotas tieši vīriešu dzimumā. Tāpēc ārsti stingri iesaka vīriešiem šo dzērienu lietot vismaz reizi nedēļā. Tas samazina koronāro slimību iespējamību un samazina insulta un infarkta risku. Sistemātiska sulas lietošana veicina asinsvadu attīrīšanu no holesterīna, darbojas kā aterosklerozes profilakse.

Sula labvēlīgi ietekmē vispārējo vīriešu ķermeņa stāvokli un palīdz normalizēt vielmaiņas procesus. Tas labvēlīgi ietekmē arī nervu sistēmu un cīnās pret depresīviem traucējumiem. Vīrieši ir īpaši tendēti uz šādām slimībām, jo viņi vienmēr visas savas rūpes glabā sevī.

Bērniem

Tā kā greipfrūtu sula ir neaizstājams dažādu vitamīnu avots, ārsti iesaka to saudzīgi iekļaut bērnu uzturā. Tās pārdomāta lietošana palīdz aizsargāt trauslo organismu pret infekcijām un vīrusiem. Tās sastāvā esošie bioflavonoīdi veicina ātru brūču dzīšanu, kas ir īpaši svarīgi kustīgiem bērniem, kuri bieži krīt un gūst traumas. Ir arī vairāki citi pozitīvi greipfrūtu sulas iedarbības veidi uz bērniem:

1. Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
2. Atbalsta veselīgu zarnu mikrofloru un novērš aizcietējumus.
3. Tā ir bagāta ar A vitamīnu, kas ir svarīgs elements bērna veselīgai augšanai un attīstībai.
4. Tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, palīdz novērst mācību nogurumu un uzlabo bērna atmiņu un uzmanību.
5. Tas normalizē ūdens līdzsvaru, atjaunojot to pēc ilgstošas saules iedarbības.

Citrusaugļi un to sula bērnu uzturā jāievieš pēc viena gada vecuma, lai izvairītos no alerģijām, uz kurām zīdaiņiem bieži ir nosliece. Sāciet ar maigo rozā augļu mīkstumu, kas attīrīts no rūgtās plēves. Pretējā gadījumā izvēlīgi mazuļi vienkārši nevēlēsies ēst rūgtos augļus.

Grūtniecība

Ar vitamīniem un mikroelementiem bagātā greipfrūtu sula ir lieliski piemērota līdzsvarotam uzturam topošajām māmiņām. Turklāt tā cīnās pret toksikozi, mazina grēmas lēkmes un atvieglo bērna nēsāšanu pirmajos divos trimestros.

Greipfrūtu sula tiek uzskatīta par efektīvu līdzekli vīrusu slimību profilaksei, kas bieži vien ietekmē grūtnieču novājināto ķermeni. Tas palīdz arī bezmiega gadījumā, atgriežot topošajai māmiņai dziļu un veselīgu miegu.

Tam ir pozitīva ietekme uz sievietes ķermeni pirmsdzemdību restrukturizācijas laikā, palīdzot regulēt vispārējo hormonālo fonu. Spēcīgs antioksidants labi tiek galā ar biežām garastāvokļa svārstībām, kas raksturīgas nestabilai psihikai grūtniecības sākumposmā.

Kad baro bērnu ar krūti

Neskatoties uz visām tā pozitīvajām īpašībām, greipfrūti, tāpat kā citi citrusaugļi, var izraisīt alerģiju, jo īpaši jaundzimušajiem, un tas ir fakts, kas māmiņām būtu jāņem vērā zīdīšanas periodā. Greipfrūti jāievieš pakāpeniski, sākot tikai ar vienu šķēlīti, rūpīgi sekojot līdzi bērna reakcijai divu dienu laikā. Tieši šajā laika periodā atklājas sekas, kas zīdaiņa organismā varētu būt izpaudušās kā izsitumi, kuņģa darbības traucējumi vai uzvedības izmaiņas. Ja nav konstatēti negatīvi simptomi, devu var pakāpeniski palielināt līdz pusei augļa vai pusei glāzes greipfrūtu sulas reizi dienā. Jāēd tikai augļu mīkstums, bez skarbās plēves, kuras sastāvs bieži izraisa alerģiskus izsitumus.

Pediatri neiesaka iekļaut citrusaugļus sievietes uzturā zīdīšanas laikā, ja bērns ir jaunāks par trim mēnešiem, lai izvairītos no diatēzes attīstības.

Greipfrūtu sulas priekšrocības svara zudumam

Tā kā greipfrūtu enerģētiskā vērtība ir ļoti zema, tie ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Ir grūti atrast diētu, kuras ēdienkartē nav iekļauts šis rūgtsaldais citrusauglis gan kā uzkoda, gan kā dzēriens. Ir vairākas diētas iespējas, kas liecina, ka jums vajadzētu darīt savas brīvdienas uz greipfrūtu sulas.

Pateicoties lielajam polisaharīdu saturam, tā ir ātri sātinošs ēdiens, kas palīdz izvairīties no izsalkuma lēkmēm, kas ir ļoti svarīgi, ievērojot diētu. Tā ir arī bagāta ar fermentiem, kas piedalās tauku sadalīšanas procesā, ne tikai cīnoties ar aptaukošanos, bet arī ar tās sekām celulīta veidā.

Brīdinājums! Lietojiet greipfrūtu svara zudumam vajadzētu būt kopā ar rūgtu ādu, tas satur visus nepieciešamos elementus, kas palīdz atbrīvoties no liekā svara.

Turklāt greipfrūtos esošie fermenti aktivizē vielmaiņas procesus, šķeļ taukus, izvada no organisma lieko šķidrumu. Lielākā daļa diētu neiesaka ēst vakarā. Mazkaloriju greipfrūtu izmanto kā veselīgu uzkodu dalītās ēdienreizes sistēmā, kas ir viena no efektīvākajām svara samazināšanas metodēm. Ātrajās, mazkaloriju diētās glāze sulas ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī uzlabo garastāvokli, no kā ir grūti izvairīties, ja diēta ir stingri ierobežota.

Mēģiniet iekļaut šo veselīgo, atsvaidzinošo dzērienu savā uzturā, kas nodrošina ne tikai lielisku garastāvokli, bet arī sabalansētu ēdienkarti. Svaigi spiesta greipfrūtu sula bagātinās jūsu ikdienas ēdienkarti ar veselu kompleksu noderīgu mikroelementu, kas labvēlīgi ietekmē vispārējo organisma stāvokli.

Greipfrūtu sula medicīnā

Greipfrūts ir visspēcīgākais auglis ar attīrošām īpašībām, tas palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem un smagajiem sāļiem. Regulāra svaigi spiestas sulas lietošana labvēlīgi ietekmē organismu, palīdz cīņā pret vairākām slimībām:

• tas uzlabo gremošanu;
• uztur vispārējo ķermeņa tonusu;
• cīnās pret sirds un asinsvadu slimībām;
• Lieto kā efektīvu līdzekli anēmijas un podagras profilaksei;
• Novērš aterosklerozes attīstību;
• Atjauno ūdens līdzsvaru, mazina pietūkumu;
• darbojas kā pretvīrusu līdzeklis.
• Sulu izmanto medicīnā kā līdzekli, lai dabiski palīdzētu organismam un bagātinātu to ar nepieciešamajiem mikroelementiem. Bieži tiek izmantotas arī citrusaugļu ēteriskās eļļas, kas labi iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu. Šādu aromterapiju ir iespējams veikt arī pašam, dziļi ieelpojot eļļas tvaikus, kas izdalās no augļiem sulu spiešanas procesā.

Ir pierādīts, ka greipfrūti un to sula negatīvi mijiedarbojas ar dažiem medikamentiem. Parasti tas parasti attiecas uz trankvilizatoriem un antidepresantiem, kuru lietošana kopā ar sulu var izraisīt smagu saindēšanos. Tāpēc pirms citrusaugļu iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar ārstu.

Greipfrūtu sulas izmantošana kosmētikā

Greipfrūta mīkstumu bieži izmanto kosmētikā, tāpat kā tā miziņu. To izmanto arī aromātisko eļļu pagatavošanai, kuras pievieno krēmiem un maskām.

Ja runa ir par greipfrūtu sulu, tai ir balinošs efekts. Tas ļauj to izmantot cīņā pret vecuma plankumiem un vasaras raibumiem. Uz sulas bāzes var pagatavot barojošu losjonu ādai, normalizējot tauku dziedzeru darbību. Regulāra šī produkta lietošana palīdzēs atbrīvoties no pārmērīga spīduma, normalizējot tauku līdzsvaru. Svaigu sulu izmanto sejas un ķermeņa atjaunošanas procedūrās, tā palīdz koriģēt formas, savelkot un tonizējot ādu.

Viena no efektīvākajām procedūrām ir maska ar greipfrūtu sulu, kas bagātināta ar bioloģiski aktīvām vielām. Regulāra lietošana garantē satriecošus rezultātus, proti:

1. Ilgstoša atjaunojoša iedarbība. To panāk, pateicoties citrusaugļos esošajam pektīnam. Maska palīdz izlīdzināt grumbas un uzlabo ādas turgoru.
2. Mazina kairinājumu un nogurumu. To veicina greipfrūtos esošās ēteriskās eļļas.
3. Veicina ādas reģenerācijas procesus.
4. Uzlabo šūnu elpošanu.
5. Atbrīvojoties no pinnes, kas ir tauku dziedzeru nepareiza darba sekas.
6. Ātra brūču un rētu dzīšana.

Šīs maskas labāk izgatavot pašiem, kas garantē to sastāvu un svaigumu. Jāizmanto tikai svaigi spiesta sula, lai nezaudētu ādai nepieciešamās vielas. Vienu ēd.k. sulas var pievienot arī māla, medus, olu un citiem mājās gatavotiem preparātiem, lai izmantotu kā ārstniecisku līdzekli (masku).

Šādu līdzekļu lietošana nav piemērota cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām pret citrusaugļos esošajām skābēm.

Vai greipfrūtu sulu var dzert tukšā dūšā un naktī?

Gardu un veselīgu greipfrūtu sulu var regulāri lietot tie, kam nav problēmu ar kuņģa un zarnu trakta darbību. Citos gadījumos pirms sulas iekļaušanas ikdienas uzturā jākonsultējas ar ārstu.

Jāatceras arī, ka sulas ar augstu skābuma līmeni dzeršana tukšā dūšā var izraisīt kuņģa un zarnu slimības, īpaši cilvēkiem ar paaugstinātu skābes līmeni.

Lietošana pirms gulētiešanas ir ieteicama pat grūtniecēm, kurām šis produkts garantē dziļu miegu. Lielākajā daļā diētu ir ieteicams vakarā izdzert glāzi sulas, jo tā palīdz atbrīvoties no izsalkuma. Turklāt tieši naktī organismā aktivizējas vielmaiņas procesi, kas nozīmē, ka sulas sastāvā esošās aktīvās vielas sāk veicināt svara zudumu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai arī cik noderīgs būtu šis eksotiskais auglis, ikdienas uzturā tas jāiekļauj piesardzīgi. Jums ir jāapzinās arī produkta "tumšā" puse. Pirmkārt, jāņem vērā, ka skābes kaitē zobu emaljai, retina un bojā tās virsmu. Tāpēc pēc dzeršanas ieteicams izskalot muti, izmantojot speciālu augu skalojamo līdzekli vai filtrētu ūdeni.

Gardais mīkstums nav piemērots arī cilvēkiem, kas slimo ar šādām slimībām:

• gastrīts, pankreatīts un holecistīts;
• alerģija pret citrusaugļu produktiem;
• hepatīts;
• kolīts;
• kuņģa hiperaciditāte;
• Kuņģa un zarnu trakta čūlas un patoloģijas.

Produkts piesardzīgi jālieto arī aknu slimību gadījumā, lietojot to tikai laiku pa laikam un tikai ar ārsta atļauju. Tas nav ieteicams hipertensijas pacientiem, jo var palēnināt zāļu iedarbību un dažos gadījumos izraisīt blakusparādības - reiboni un sirdsklauves.

Kāpēc nevajadzētu lietot zāles kopā ar greipfrūtu sulu

Greipfrūtu sulu nekad nevajadzētu lietot kopā ar medikamentiem, jo īpaši ar antidepresantiem un nomierinošiem līdzekļiem. Sulā esošās aktīvās vielas var palēnināt zāļu iedarbību un izraisīt komplikācijas. Tas attiecas uz visiem dzērieniem, piemēram, sulām, tēju un kafiju. Zāles jālieto tikai ar tīru ūdeni bez gāzu piedevas; retos izņēmuma gadījumos atsevišķas zāles jādzer ar pienu.

Kā pagatavot greipfrūtu sulu mājās

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu sulu, vislabāk der rozā vai tumši sarkani greipfrūti, jo tie ir daudz saldāki par citām šķirnēm. Pašam pagatavot sulu nav grūti, galvenais, lai būtu īpaša ierīce: manuāla vai elektriska sulu spiede.

Procedūra:

1. Vispirms ņemiet 2 vidēja lieluma augļus, no kuriem iegūstiet 200-250 ml sulas. Pārgrieziet greipfrūtus šķērsām divās vienādās daļās. Rūpīgi izņemiet visas sēklas.
2. Tagad sāciet ekstrahēt dārgo sulu. Izmantojot rokas sulu spiedei paredzēto sulu spiedni, nedaudz piespiediet augļus pie sprauslas, ar ko tiek iegūta sula. Elektriskās versijas gadījumā viss ir daudz vienkāršāk, jo sprausla rotē pati, nodrošinot, ka mīkstums ātri tiek pārstrādāts sulā.
3. Ielej sulu karafe un pasniedz kā atspirdzinošu dzērienu.

Greipfrūtu sulu var pasniegt, atšķaidot to ar tīru ūdeni, lai samazinātu produkta skābumu. To var izmantot arī kā bāzi uzturvielām bagātu kokteiļu pagatavošanai.

Greipfrūtu sulas kokteiļi: receptes

Izmantojot par pamatu greipfrūtu sulu, var pagatavot dažādus kokteiļus, tostarp bezalkoholiskos. Šeit ir dažas interesantas variācijas par šo tēmu, ko varat viegli pagatavot mājās.

Bezalkoholisks atsvaidzinošs kokteilis

Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams:

• greipfrūtu sula;
• minerālūdens dzirkstošais ūdens;
• cukura sīrups;
• pūdercukuru;
• grenadīns;
• dzidrs ūdens;
• ledus.

Pirms pagatavošanas glāzes jāsalda. Tad bļodā sajauc pūdercukuru un ūdeni, uzkarsē un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, visu laiku maisot. Atdzesētajās glāzēs ielej pusi glāzes sulas, tad pievieno sīrupu (2 ēdamkarotes), nemaisot. Pārlej glāzi ar gāzētu, atdzesētu ūdeni gandrīz līdz glāzes malai. Pievienojiet 1 tējkaroti grenadīna. Kokteili jāsamaisa tikai īsi pirms pasniegšanas, kad ir pievienots ledus.

Viegls augļu kokteilis

Šos kokteiļus īpaši iecienījuši veselīgi ēdāji. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Svaigi spiesta greipfrūtu sula;
• 2 apelsīni;
• 2 banāni;
• sasmalcinātu ledu.

Blenderī sasmalciniet banānus un apelsīnus. Pēc tam pievienojiet greipfrūtu sulu un ledu un vēlreiz sajauciet. Pasniedziet augstās glāzēs, dekorējot ar apelsīna šķēlītēm.

Ābolu un greipfrūtu dzēriens

Smaržīgs, aromātisks ābolu un greipfrūtu dzēriens ir lieliski piemērots vasarai. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• granulētais cukurs - puse tases;
• svaigi spiestu ābolu sulu;
• svaigi spiestu greipfrūtu sulu;
• tīrs negāzēts minerālūdens;
• vienas vaniļas pākstis saturu;
• ledus gabaliņi;
• vienu mazu ābolu.

Ņem trauku sīrupa pagatavošanai, ielej tajā ābolu sulu un pievieno cukuru un vaniļu. Uzkarsē līdz lēnam karstumam un 1 minūti vāra uz lēnas uguns. Atdzesējiet šķidrumu un pievienojiet greipfrūtu sulu un ūdeni. Pasniedziet dzērienu ar ledu un ābolu šķēlītēm. Tas ir slāpes veldzējošs dzēriens, kas sniedz nepārprotamu labumu organismam.

Interesanti fakti par greipfrūtiem

1. Par šo eksotisko augu pirmo reizi dzirdēts jau pirms 175 gadiem. To aprakstīja priesteris, kurš bija padziļināti studējis botāniku, nosaucot to par "aizliegto augli". Vēlāk to sāka dēvēt par "mazo pīlādžu", jo augļa forma ļoti līdzinājās citam auglim - pomelo. Par vienu no tās šķirnēm tika uzskatīts greipfrūts.
2. Citrusaugļi savu pašreizējo nosaukumu ieguva tikai 1814. gadā. Tā izcelsme ir Jamaikā, kur zinātnieki atklāja, ka tas ir apelsīna un pomelo hibrīds.
3. Greipfrūti ir subtropos augošu mūžzaļo koku augļi. Tās izceļas ar bagātīgu augļu veidošanos. No viena koka var novākt līdz pat 300 vīnogu, un tās var ilgi uzglabāt, mēnešiem ilgi nebojājot.
4. Nosaukums burtiski tulkojumā no angļu valodas nozīmē "vīnogu auglis", taču to izskats ir pilnīgi atšķirīgs no vīnogu izskata. Nosaukums tika dots pēc augļa izplatības, kas atgādina vīnogu ķekaru.
5. Greipfrūtam piemīt nepārspējamas tauku dedzināšanas īpašības, un tas ir vienīgais auglis pasaulē, kas iekļauts gandrīz visu diētu ēdienkartē, garantējot ātru svara zudumu un atbrīvojoties no celulīta.
6. Greipfrūti ir visvairāk ūdens saturoši augļi uz planētas. Tā sastāv galvenokārt no ūdens - vairāk nekā 80 %. Tomēr greipfrūts ir viens no divdesmit labākajiem augļiem, kas nodrošina organismu ar daudzām uzturvielām, bet minimālais kaloriju saturs produktā nepārsniedz 50 kcal.
7. Slavenais neirologs Alans Hiršs atklāja greipfrūtu unikālo garšu. Veicot virkni eksperimentu, viņš konstatēja, ka greipfrūta aromāts liek sievietēm izskatīties ievērojami jaunākām un skaistākām vīriešu acīs. Tomēr līdzīgā pētījumā (ar sievietēm) nemaz netika konstatēts pretējs efekts.
8. Amerikāņu zinātnieki ir atklājuši greipfrūtu sulas pozitīvu ietekmi krūts vēža ārstēšanā. Pētījumā tika konstatēts, ka greipfrūtu sulas iekļaušana uzturā ievērojami uzlabo zāļu terapijas iedarbību.

Ir aptuveni 20 greipfrūtu šķirnes, un katrai no tām ir sava īpatnēja garša un smarža. Saldākās šķirnes ir ar maigi sārtu vai sarkanu mīkstumu, bet skābākās - ar pienainu un bāli dzeltenu mīkstumu. Šis eksotiskais auglis aug galvenokārt tropu klimatā un Kaukāzā, kur to svin ar ražas svētkiem un dažādiem ēdieniem un dzērieniem uz tā bāzes.

Greipfrūtu sulas foto