Halva: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Maz ticams, ka ir cilvēks, kas nav mēģinājis halvu. Var droši teikt, ka šis saldums patīk gandrīz visiem. Dzimtene šī deserta - Irāna, un burtisks tulkojums - "salds. Halvas vēsture ir vairāk nekā 7 tūkstošus gadu sena. Produkta panākumi ir saistīti ar to, ka tam ir ilgs glabāšanas laiks, bet tam nav nepieciešami īpaši apstākļi.

Tas ir interesanti! Dodoties garā ceļojumā, senie irāņi halvu obligāti ņēma līdzi, jo tā ir barojoša un ātri remdē izsalkumu.

Kas ir halva un kā to gatavo?

Ja mēs runājam par to, kas ir brīnišķīgs deserts, tāpēc tas faktiski ir dažādu sēklu un riekstu maisījums. Pamatā ir eļļas augu proteīnu masa un karamelizēts cukurs. Pēdējo izmanto rūpnieciskajā ražošanā, bet mājās to var aizstāt ar medu.

Sastāvs:

1. Proteīna masa, kas ir sasmalcinātu sēklu vai riekstu pasta.
2. Karameļu masa, parasti karamelizēts cukurs, melase vai medus.
3. Putu veidotājs, ko izmanto, lai halva iegūtu porainību un struktūru. Visbiežāk tā ir zefīra vai lakricas sakne.

Kā pagatavot halvu
Halvas gatavošana notiek vairākos posmos:

1. Sēklu vai riekstu mizošana.
2. Žāvēšana un grauzdēšana līdz zeltaini brūnai krāsai. Mitruma saturs nedrīkst pārsniegt 2 %.
3. Slīpēšana. Sēklas ir sasmalcinātas līdz pelēcīgi pelēcīgai pastas krāsai.
4. Karameles pagatavošana. Karameli gatavo no melases, cukura vai medus, kam pievieno lakricas sakni.
5. Sajauciet karameli un sēklu pastu.
6. Dzesēšana. Pēc tam produkts ir gatavs patēriņam.

Veidi

Olbaltumvielu masu var pagatavot no maltām saulespuķu sēklām, zemesriekstiem vai sezama sēklām. Tāpēc ir vairāki halvas veidi atkarībā no konkrētā produkta izmantošanas veida:

1. Sezams - šī auga sasmalcinātas sēklas izmanto, lai pagatavotu tahini halvu, kas ir izplatīta Tuvajos Austrumos un Balkānos, daļēji arī bijušās Padomju Savienības dienvidos.
2. Saulespuķu sēklas - no šīm sēklām gatavo halvu, ko pazīst gandrīz visi, kas dzīvo Krievijā, Ukrainā un Baltkrievijā, kā arī dažās Austrumeiropas valstīs.
3. Zemesrieksti - ir skaidrs, ka šādu halvu sauc par zemesriekstu. Bieži redzama zemesriekstu-tahina halva, kas ir zemesriekstu un sezama maisījums. Bieži vien karamelizētā cukura vietā izmanto medu.
4. Rieksti - tie ir riekstu halvas pamatā. Tie var būt valriekstu kodoli, pistācijas, mandeles utt.

Cik daudz halvas var apēst dienā

Pirmais, kas jāatceras, atbildot uz šo jautājumu, ir tas, ka halva ir deserts. Tāpēc, neraugoties uz tās garšu un labvēlīgo ietekmi uz veselību, to nevajadzētu ēst kā pamatēdienu, citādi jūs varat nodarīt kaitējumu organismam. Galu galā aptuveni 25 % no tās masas ir tauki.

To nevajadzētu ēst regulāri, bet tikai laiku pa laikam - 20-30 gramus dienā. Tas palīdzēs izvairīties no liekām kalorijām un novērtēt brīnišķīgo austrumu saldumu.

Sastāvs un kalorijas

Ja runājam par saulespuķu halvu, tās enerģētiskā vērtība ir aptuveni 500-550 kcal.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība 100 g produkta:

• Olbaltumvielas - 10-12 g.
• Tauki - 27-32 g.
• Ogļhidrāti - 50-60 g.

Pārējo veidu sastāvs un enerģētiskā vērtība ir aptuveni tāda pati.

Halvas galvenā vērtība ir šķiedrvielas. Lielākajai daļai pilsētas iedzīvotāju, īpaši ziemas beigās un pavasara sākumā, problēma ir šķiedrvielu trūkums, kas būtiski ietekmē kuņģa un zarnu trakta un citu orgānu darbību.

Tātad pieaugušo dienas deva ir aptuveni 40 g, un tāpēc dienā jāēd vismaz 500 g augļu un dārzeņu. 100 g halvas satur aptuveni 10 g šķiedrvielu, kas ir aptuveni 1/4 no nepieciešamās dienas devas. Turklāt tie netiek sagremoti kuņģī, bet tiek pārstrādāti zarnās, tādējādi uzlabojot gremošanu un uzturvielu uzsūkšanos.

Šķiedrvielu trūkums var izraisīt šādas problēmas:

• aizcietējums un polipi;
• Aknu darbības traucējumi;
• Kuņģa un zarnu trakta audzēji;
• Paplašinātas vēnas;
• disbakterioze;
• žultsakmeņu veidošanos;
• hemoroīdi.

No tā visa var viegli izvairīties, laiku pa laikam mērenās devās ēdot halvu.

Tā kā deserta sastāvā ir sēklas un rieksti, kas netiek termiski apstrādāti, halva satur dzīvībai svarīgus elementus un vitamīnus.

Vitamīni

1. Vitamīns PP. Šī viela ir svarīga tāpēc, ka tā ir tieši iesaistīta vairumā oksidatīvo procesu. Tādējādi tas ir svarīgs normālai gremošanai, aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu, paplašina asinsvadus un samazina asins recekļu veidošanās risku. Turklāt tas novērš tādu bīstamu problēmu attīstību kā pelagra, kas saistīta ar apjukumu, halucinācijām un vemšanu. Ja ārsts uzskata RR vitamīnu vai nikotīnskābi par līdzekli, tas ir ļoti svarīgs organisma atjaunošanas procesiem.
2. B1 vitamīns. B1 jeb tiamīns piedalās ogļhidrātu un tauku vielmaiņā šūnās. Tas labvēlīgi ietekmē arī smadzeņu darbību, veicina koncentrēšanās spējas, kaulu veidošanos, uzlabo muskuļu darbību un aizsargā šūnas no toksiskas iedarbības.
3. B2 vitamīns. B2 jeb riboflavīnu dēvē arī par "jaunības vitamīnu". Tās trūkums ietekmē ilgmūžību, var izraisīt redzes traucējumus, kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumus un nervu sistēmas traucējumus. Pietiekams B2 vitamīna daudzums pozitīvi ietekmē ādu, sadedzina cukuru un veicina enerģijas procesu.

Makrouzturvielas un mikroelementi

1. Dzelzs. 100 gramos halvas ir aptuveni 30 mg dzelzs, kas ir ļoti svarīgs elements ikvienam. Tas, ka tas ir iesaistīts elpošanas procesā, proti, oksidācijā un skābekļa piegādē katrai šūnai. Tāpēc tas ir veselības elements numur viens. Tās trūkuma simptomi ir letarģija un pastāvīgs nogurums. Dienas deva ir 10 līdz 15 mg.
2. Kālijs. Šis elements ir sastopams gandrīz visās ķermeņa šūnās, un bez tā normāla darbība vienkārši nav iespējama. Tam ir nozīme sirds un asinsvadu sistēmas darbībā, smadzeņu pareizas darbības nodrošināšanā, tas mazina spazmas un muskuļu sāpes, kā arī regulē ūdens līdzsvaru organismā. Tās trūkums var izraisīt sirds un virsnieru dziedzeru darbības traucējumus, spazmas un aterosklerozes attīstību. Lai gan tas ir sastopams daudzos pārtikas produktos, jāuzmanās no tā, lai uzturētu sabalansētu uzturu, jo, lietojot uzturā lielu daudzumu sāls vai konservantu, tā daudzums organismā var ievērojami samazināties.
3. Magnijs. Tāpat kā kālijs, arī magnijs ir atrodams organisma šūnās un audos. Tās trūkums var ātri izpausties kā nogurums un reibonis, nogurums, murgi utt. Ja šī elementa nav pietiekami daudz, imūnsistēma nevar pareizi darboties, un tas ir diezgan bīstami.
4. Fosfors. Šis elements ir būtisks barības vielu metabolismam šūnu līmenī. Tas ir arī tieši iesaistīts zobu un kaulu audu veidošanā. Tās trūkums var izraisīt artrītu, nogurumu un depresiju.
5. Nātrijs. Šis elements ir ļoti svarīgs, jo uztur normālu ūdens līdzsvaru cilvēka organismā. Tās īpatnība ir tā, ka tā viegli un ātri izdalās, tāpēc tās uzturēšana noteiktā līmenī ir svarīga normālai attīstībai un augšanai.

Kādas ir saulespuķu halvas priekšrocības

Sievietēm

Jebkura produkta priekšrocības sievietēm ir vitamīnu un noderīgu elementu klātbūtne, kurus organisms viegli uzsūcas. Šai kvalitātei ir saulespuķu sēklu halva.

1. Piemēram, tā satur šķiedrvielas, kas veicina gremošanu, kā arī olbaltumvielas un jaunības vitamīnus.
2. Tā kā halva satur vielas, kas ir tieši iesaistītas oksidatīvajos procesos, tā palīdz panākt veselīgu un skaistu ādu, kā arī stimulē matu un nagu augšanu. Regulāra lietošana veicinās ādas elastību, mati kļūs gludi un mīksti, un nagi pārstās lūst.
3. To var iekļaut uzturā. Halva var aizstāt daudzus "neveselīgus" desertus, jo tā nav papildu kaloriju avots.
4. E vitamīns, kura šajā desertā ir pietiekami daudz, palīdzēs ar grūtībām koncepcijā. Šī īpatnība ir pamanīta jau kopš seniem laikiem. Tad daudzas sultāna konkubīnes centās apēst pēc iespējas vairāk halvas, lai dzemdētu mantinieku.

Pamatojoties uz to visu, labākā "uzkoda" katrai sievietei būs neliels halvas gabaliņš. Tas palīdzēs uzlabot izskatu, smadzeņu darbību, uzmanību un garastāvokli.

Vīriešiem

Runājot par halvas priekšrocībām vīriešiem, ir vērts atzīmēt, ka tā satur kāliju, kas pozitīvi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu. Nav noslēpums, ka pēc 40 gadiem daudziem stiprā dzimuma pārstāvjiem pastāv sirds slimību, sirdslēkmju un insulta risks. Regulāri un mēreni ēdot halvu, jūs varat ievērojami samazināt šo slimību un to seku iespējamību.

Tas "baro" arī muskuļus, jo satur D vitamīnu, un E vitamīns nodrošina sulīgus matus. Turklāt halva - tas ir lielisks afrodiziaks, un vīriešiem, kuri regulāri ēd šo desertu, nav problēmu ar potenci.

Grūtniecības laikā

Jebkurš ārsts jums pateiks, ka grūtniecības laikā jūsu uzturā pēc iespējas vairāk jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur labvēlīgas vielas. Tāpēc halva kā deserts būs ļoti noderīgs topošajām māmiņām, jo tajā ir daudz svarīgu vitamīnu, makro un mikroelementu. Īpaša nozīme būs folijskābei, kas ir tik nepieciešama nedzimušā bērna normālai attīstībai.

Tomēr, kā jau visur, arī šeit ir dažas īpatnības, kas jāņem vērā:

1. Halvu nevajadzētu lietot uzturā, ja mātei ir alerģiska reakcija uz halvas sastāvā esošajiem produktiem.
2. Ir vērts atcerēties, ka halva ir diezgan kalorisks produkts, un nevajadzētu tās ēst pārāk daudz. Tas arī jāmaina ar citiem desertiem un nav jāēd katru dienu.
3. No halvas, tāpat kā no citiem saldumiem, vajadzētu izvairīties vēlīnā periodā, jo tā var izraisīt kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumus, svara pieaugumu un vēdera pūšanos.

Kad baro bērnu ar krūti

Pārtikas produkti, kas ir labvēlīgi mātes organismam, labvēlīgi ietekmēs bērna veselību zīdīšanas laikā. Jo īpaši halvai piemīt dziedinošas un veselību veicinošas īpašības, un tā arī palielina mātes piena enerģētisko vērtību. Tomēr saulespuķu sēklas satur alergēnu, tāpēc jābūt uzmanīgiem.

Ārsti iesaka zīdīšanas uzturā ieviest nelielu halvas daudzumu un uzraudzīt bērna stāvokli. Ja parādās alerģijas simptomi, halvas lietošana pārtrauciet nekavējoties. Ir arī vērts atcerēties, ka produkts ir diezgan "smags" bērnam pirmajos dzīves mēnešos.

Bērniem

Halva bērniem ir lielisks kārums, ko var pasniegt gan kā desertu, gan kā uzkodu. Ir daudz viedokļu par vecumu, kurā ir atļauts dot halvas bērnu: daži vecāki sāk to iekļaut bērna uzturā no 2 gadiem, citi - daudz vēlāk. Tomēr pediatri iesaka to ēst no 3 gadu vecuma.

Halvas priekšrocības bērniem:

• ir diezgan viegli sagremojama;
• satur daudz noderīgu elementu un vitamīnu;
• uzlabo smadzeņu darbību un modrību;
• atjauno enerģiju;
• uzlabo asinsvadu veselību un sirds darbību;
• atjauno šūnas;
• Uzlabo ādas, matu un zobu vispārējo veselību;
• uzlabo garastāvokli un uzlādē ar enerģiju;
• Uzlabo kuņģa un zarnu darbību un izvada toksīnus.

Sezama halva: ieguvumi un kaitējums

Sezama halva - tas ir tas pats, kas tahini, bet daudzi cilvēki tos uztver kā divus atsevišķus produktus. Sezama halvas īpatnība ir tā, ka tā satur vairāk nekā 30 % taukskābju, tāpēc tai jāpievērš īpaša uzmanība.

Sezama halvas lietderīgās īpašības:

1. Nātrija, kālija un dzelzs klātbūtne sastāvā palīdz normalizēt ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu. Taukskābes novērš holesterīna uzkrāšanos.
2. Kālija, fosfora un kalcija klātbūtne padara halvu neaizstājamu kaulaudu problēmu gadījumā. Apmēram 30 g ir pietiekami, lai nodrošinātu ceturtdaļu no dienas devas svarīgākajiem elementiem. Bērniem šis produkts ir ļoti noderīgs, jo palīdz veidot kaulus, skrimšļus un zobus.
3. Tā kā sezama halva satur lielu daudzumu dzelzs, ārsti iesaka to lietot anēmijas gadījumā.
4. Spēcīga antioksidanta - A vitamīna - klātbūtne veicina vispārējo organisma veselību.

Iespējamais kaitējums
Neraugoties uz labvēlīgajām īpašībām, dažkārt halva var kaitēt veselībai un pat izraisīt slimības. Tāpēc to savā uzturā vajadzētu iekļaut piesardzīgi.

Kas jums jāzina:

1. Sezama sēklas un ziepju saknes var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc individuālas šo produktu nepanesības gadījumā no to lietošanas vajadzētu atturēties.
2. Halva satur daudz cukura, kas var izraisīt diatēzi.
3. Ja jums ir vielmaiņas traucējumi, neēdiet halvu, jo tā ir diezgan kaloriska.
4. Ja deserts tiek lietots ļaunprātīgi, tas var izraisīt vielmaiņas traucējumus.

Zemesriekstu halvas ieguvumi un kaitējums

Zemesriekstu halva tiek uzskatīta par austrumu saldumu, jo tās gatavošanā dzimtenē izmanto zemesriekstus.

Šīs halvas vērtība ir tieši zemesriekstos, kas tai nodod visas tās noderīgās īpašības:

1. Zemesriekstu halva satur ļoti maz holesterīna. Turklāt tā satur taukskābes, kas izvada holesterīnu no organisma un neļauj tam uzkrāties.
2. Zemesrieksti ir pilni ar spēcīgiem antioksidantiem, kuriem ir kompleksa pozitīva ietekme uz visa organisma veselību.
3. Zemesrieksti ļoti labi ietekmē smadzeņu darbību, jo linolskābe nodrošina jaunu šūnu veidošanos.
4. Zemesrieksti pozitīvi ietekmē vispārējo hormonālo līdzsvaru sievietes organismā un palielina iespējas ieņemt bērnu.

Iespējamais kaitējums
Ir svarīgi atzīmēt, ka zemesriekstu halva var būt kaitīga, ja to lieto neierobežotā daudzumā. Neaizmirstiet par zemesriekstiem, kas paši par sevi ir diezgan kaloriski: 100 g šī produkta satur aptuveni 500 kcal.

Vai ir iespējams ēst halvu, zaudējot svaru

Diētas ārsti ir vienisprātis, ka halva un jebkurš - visnoderīgākais deserts. Tomēr neļaujiet sevi maldināt par svara zudumu. Kā jau minēts, halva - diezgan augsts kaloriju produkts, tāpēc to vajadzētu lietot ļoti uzmanīgi, jo to ir grūti saukt par diētu. Tajā pašā laikā tajā ir daudz šķiedrvielu un šķiedrvielu, tāpēc tas ir ideāli piemērots uzkodām, pat ievērojot stingru diētu.

Ja runājam par to, kura halva ir visdiētiskākā, tad tā, protams, ir mandeļu halva. Tā satur minimālu daudzumu tauku un garšo daudz labāk nekā sezama vai saulespuķu halva.

Jāatzīmē arī, ka halva ir viegli sagremojama. Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs varam droši teikt, ka to var ēst, vienlaikus zaudējot svaru, bet ļaunprātīgi neizmantojiet produktu. Šajā gadījumā dienas deva nedrīkst pārsniegt 40-60 gramus.

Halva medicīnā

Cukura diabēts

Cukura diabēts ir slimība, ko raksturo paaugstināts cukura saturs asinīs, jo organismā samazinās insulīna ražošana. Lai ārstētu slimību, papildus ārstēšanas kursam jāievēro stingra diēta. Daudzi produkti, kas satur ogļhidrātus, var būt aizliegti.

Arī halvu nevajadzētu ēst, ja ir cukura diabēts. Tomēr, ja cukura, melases vai medus vietā ir izmantota fruktoze, diabēta slimniekiem to var un drīkst ēst. Šādā gadījumā pacienti saņems tādu pašu vitamīnu un uzturvielu daudzumu, kā tad, ja viņi ēstu parastu halvu, kas ir svarīgi, ja ārstējas un ievēro stingru diētu.

Svarīgi: Saulespuķu halvas glikēmiskais indekss ir 70 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Pankreatīta gadījumā kuņģa dziedzeris praktiski nepilda savu funkciju, tāpēc slimības akūtajā fāzē halvu kategoriski nelietojiet. Organisms vienkārši nespēj tikt galā ar ogļhidrātu sadalīšanos un gremošanu. Rieksti vai sēklas arī stimulē aizkuņģa dziedzera sulas veidošanos, kas slimības gadījumā ir ļoti nevēlama. Arī šajā gadījumā šķiedra ir bīstama.

Remisijas fāzē halva jāēd nelielos daudzumos, jo tā ir bagāta ar dažādiem noderīgiem elementiem, kas šajā periodā ir ļoti nepieciešami. Tomēr jābūt ļoti uzmanīgam un pirms dzeršanas jākonsultējas ar ārstu, jo halva var izraisīt slimības saasināšanos un pat hospitalizāciju.

Gastrīta gadījumā

Termins "gastrīts" medicīnā attiecas uz slimību kopumu, kas izraisa kuņģa gļotādas kairinājumu. Ja runājam par halvu, atsevišķi tās sastāvā esošie produkti pacientam nenodara nekādu kaitējumu. Tomēr, ja tās ir kopā, tās izraisa kairinājumu, kas var izraisīt slimības pasliktināšanos.

Zarnām

Halvas vērtība zarnām ir šķiedrvielu klātbūtne. Ilgu laiku to vērtība tika ignorēta un uzskatīta par nevajadzīgu balastu. Taču tad atklājās, ka šķiedrvielas labvēlīgi ietekmē zarnu peristaltiku un līdz ar to arī aizcietējumus un caureju.

Šķiedrvielu īpatnība ir tā, ka tās netiek pārstrādātas tievajās zarnās, bet tikai resnajā zarnā, tādējādi stimulējot kuņģa kustīgumu. Turklāt tie to piesātina, kas mazina izsalkuma sajūtu.

Aizcietējumu gadījumā

Aizcietējumi rodas galvenokārt tāpēc, ka tiek lietots viegli sagremojams ēdiens, kas nav halvas gadījums. Šķiedrvielas stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību un darbojas kā caurejas līdzeklis.

Podagrai

Podagra ir slimība, kas skar locītavas urīnskābes sāļu uzkrāšanās dēļ. Tāpēc šajā slimībā ir svarīgi ne tikai ārstēties, bet arī ievērot noteiktu diētu.

Par saldumiem, jo īpaši halvu, zinātnieki joprojām diskutē, tāpēc galīgas atbildes nav. Slimības gadījumā nav ieteicams lietot tikai šokolādi un purīnus saturošus pārtikas produktus.

Kolīta gadījumā

Tā kā halva satur daudz uzturvielu un vitamīnu, to var un vajag ēst kolīta gadījumā. Jo īpaši nešķīstošajām šķiedrvielām ir pozitīva ietekme uz kuņģa un zarnu traktu.

Tomēr ir dažas nianses. Piemēram, halvas pagatavošanai izmanto saulespuķu sēklas, kurās var uzkrāties dažādas kancerogēnas vielas. Un ar ilgstošu kaitīgo vielu uzglabāšanu kļūst vairāk nekā noderīga, kas ir bīstami tādā slimībā kā kolīts.

Hemoroīdi

Hemoroīdi ir slimība, kas saistīta ar asins plūsmas traucējumiem taisnās zarnas apakšējā daļā. Slimība parasti rodas nepareiza uztura un pikantu un asu ēdienu, kā arī alkohola lietošanas gadījumā. Papildus ārstēšanas kursam pacientam tiek nozīmēta diēta, kurā jāiekļauj graudaugi un pārtikas produkti, kas satur šķiedrvielas. Tāpēc halva noteikti jāiekļauj šīs slimības ēdienkartē.

Aknām

Lai gan halva ir diezgan trekns produkts, kas var radīt slodzi aknām, kopumā tā ir ļoti labvēlīga. Piemēram, saulespuķu sēklas palīdz attīrīt aknu asinsvadus un novērš asins recekļu veidošanos aknās. Pateicoties antioksidantiem, tie arī aizsargā šūnas un samazina holesterīna līmeni.

Holecistīta gadījumā

Ja ir holelitiāze, kad ir traucēta kuņģa gļotāda, halvu kategoriski nevajadzētu lietot. Tas ir diezgan smags produkts, un pat neliels gabaliņš var izraisīt slimības saasināšanos.

Veselības apdraudējumi un kontrindikācijas

Halvas lietošanai nav īpašu kontrindikāciju. Problēmas var rasties ļaunprātīgas lietošanas gadījumā, jo produktam ir augsts kaloriju saturs.

Jums nevajadzētu lietot saldo sastāvdaļu individuālas nepanesības gadījumā, kā arī aptaukošanās un aterosklerozes gadījumā.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt

Halvu var pārdot divējādi - fasētu un pēc svara. Ja to pērkat lielveikalā, vislabāk izvēlēties tādu, kas tiek pārdots caurspīdīgā iesaiņojumā. Pirms to iegādājaties, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

1. Uz virsmas nedrīkst būt cukura traipu.
2. Jebkuras halvas krāsai jābūt gaišai, ja ir tumši plankumi, tad ražošanas tehnoloģija ir bojāta.
3. Uz izstrādājuma virsmas nedrīkst būt taukainu plankumu.

Ja halva tiek iegādāta pēc svara, jums jāpievērš uzmanība saulespuķu sēklu vai zemesriekstu čaumalām. To klātbūtne vai neesamība vislabāk parādīs kvalitāti. Ja varat to izmēģināt, neatsakieties, labs produkts ir drupans un nepielīp pie zobiem.

Halvu var uzglabāt pieliekamajā vai telpā, kur temperatūra nepārsniedz 12°C, bet ledusskapī - 7°C temperatūrā. Atvērtā veidā noteikti ievietojiet produktu jebkurā traukā un aizveriet vāku, citādi tas uzsūks visas svešas smakas.

Kā pagatavot halvu mājās

Sagatavot saulespuķu sēklu saldumu nav grūti. Jums būs vajadzīgas sēklas, milti un cukurs. Pirms tam jums ir nepieciešams izžāvēt puskilogramu saulespuķu sēklu, tāpēc tās ir jāapcep līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam rūpīgi sasmalciniet blenderī. Tajā pašā pannā jāpasniedz arī puse tases miltu, pievienojiet tos sēklām un vēlreiz kārtīgi sasmalciniet. Pastai jābūt viendabīgai un pelēkā krāsā.

Tad pagatavojiet sīrupu: 70 ml ūdens uz glāzi cukura. Gatavojiet to apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns. Beigās pievieno 120-150 ml saulespuķu eļļas.

Kad sēklu pasta ir gatava, ievietojiet to traukā un pārlejiet ar sīrupu. Ļaujiet halvai atdzist līdz istabas temperatūrai.

Vai es varu ēst halvu gavēņa laikā

Halva satur tikai augu izcelsmes vielas, tāpēc to var ēst vairumā gavēņa gavēņa periodu, tostarp pareizticīgo baznīcas gavēņa laikā.

Interesanti fakti par halvu

Halva ir viens no slavenākajiem saldumiem, tāpēc daži fakti par to ir diezgan interesanti:

1. Halva pirmo reizi tika pagatavota tagadējā Irānā piektajā gadsimtā pirms mūsu ēras.
2. Tiek uzskatīts, ka visgaršīgākais saldums pasaulē tiek ražots tā dzimtenē - Irānā.
3. Irānā halvu gatavo tikai ar rokām, un šī profesija tiek uzskatīta par godu un tiek nodota mantojumā.
4. Grieķijā šo saldumu gatavo no mannas putraimiem, olīveļļas un valriekstiem un papildina ar kanēli un sultāniem.

Halwa foto