Ikako: kas tas ir par augli un kāpēc tas ir labs?

Ikako ir tropu auglis, ko dēvē par zelta vai kokosriekstu plūmi. Pēc izskata tā ir līdzīga citām plūmju šķirnēm, un tai ir arī daudzas veselībai labvēlīgas īpašības, kas ļauj to izmantot medicīnā vai kosmētikā.

Kas tas ir par augli?

Zeltainās plūmes (jeb ikako) pieder pie krizobalu dzimtas augiem. Lai gan tās izskatās līdzīgas dārza plūmēm, tie ir divi pilnīgi atšķirīgi augļi. Katrā auglī ir daudz veselīgu vielu. No zelta plūmēm gatavo daudz dažādu ēdienu, tās izmanto kosmetoloģijā un tautas medicīnā.

Mūsdienās kokosriekstu plūmi dārznieki arvien biežāk izvēlas kā augļu koku. Tas ir saistīts ar to, ka augs ir nepretenciozs un neprasa rūpīgu kopšanu.

Kā tas izskatās

Zelta plūme ir neliels koks ar blīvu vainagu. Augs var izaugt līdz pat viena metra augstumam. Ikako bieži aug tropiskajos platuma grādos piekrastes rajonu tuvumā. Taču mūsdienās to audzē arī Krievijā.

Auga īpašā iezīme ir tā izturība pret sāļu augsni. Tāpēc to izmanto stādīšanai piekrastes tuvumā. Tas ne tikai pasargā to no ūdens vēja, bet arī izdaiļo teritoriju.

Zelta plūmju augšanas veidu var salīdzināt ar vīnogu. Pirmkārt, tas veido ķekarus. Arī augļi, tāpat kā vīnogas, nogatavojas vasaras beigās.

Ikako nosaukums ciedram dots, pateicoties tā augļu zeltainajai krāsai. Mīkstums ir bāli dzeltenā krāsā. Augļi aug ķekarās uz kokiem. Plūmēm ir regulāra un apaļa forma. Pilnībā nogatavojušies, tie ir pikanti, ar saldenu garšu un vieglu skābumu. Kokosriekstu plūmēm ir liela kauliņa, no kuras grūti atdalīt mīkstumu.

Kur tas aug?

Ikako auga dzimtene ir Āfrika. Tas sastopams arī Amerikā. Tas sastopams piekrastes zonās. Zeltainās plūmes aug arī Dienvidamerikā, Bahamu salās, Floridas dienvidos un Karību jūras salās.

Kokosriekstu plūmes audzē arī dekoratīviem nolūkiem. Augam patīk mitra augsne, smilšaini krasti un purvi.

ikako priekšrocības

Augļi satur daudz noderīgu minerālvielu un vitamīnu. Tā satur kāliju, kalciju un magniju. Visiem tiem ir pozitīva ietekme uz kaulu audiem un sirds muskuli.

Satur B grupas vitamīnus, kuriem ir kompleksa iedarbība uz organismu un kuri palīdz uzturēt nervu, gremošanas, urīnceļu un redzes sistēmu.

Pateicoties visām sastāvā esošajām vielām, zeltaino plūmju labvēlīgās īpašības ir šādas:

1. Radionuklīdu izdalīšanās. Šo procesu atvieglo pektīns, kas arī palīdz izvadīt sāļus un smagos metālus.
2. Holesterīna līmeņa samazināšana. Ikako samazina kaitīgo holesterīna līmeni, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām un izraisa asinsrites traucējumus.
3. Ūdens vielmaiņas atjaunošana. Šāda īpašība ir saistīta ar kālija klātbūtni sastāvā.
4. Sirds muskuļa efektivitātes uzturēšana. Tam ir pozitīva magnija un kālija iedarbība.
5. Aizcietējumu profilakse un atvieglošana. Ikako satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kam piemīt viegla caurejas iedarbība.
6. Asinsvadu dilatācija un trombozes profilakse. Tas ir saistīts ar kumarīna, kas ir kokosriekstu plūmes sastāvdaļa, iedarbību.

Atsevišķu komponentu klātbūtne augļos palīdz cīnīties ar tādām slimībām kā ateroskleroze un podagra.

Turklāt regulāra ikako lietošana palīdz atjaunot normālu insulīna un cukura līmeni asinīs. Tāpēc augļi ir ieteicami cukura diabēta gadījumā.

Bet, ēdot zelta plūmes, atcerieties, ka tām piemīt neliela caurejas spēja. Bērniem tas jālieto piesardzīgi.

Ikako nezaudē savas veselībai labvēlīgās īpašības arī pēc vārīšanas. To var konservēt, saldēt. Šajā gadījumā lietderīgo mikroelementu un vitamīnu daudzums praktiski nemainās.

Kāds kaitējums no tā var rasties

Neskatoties uz to, ka zelta plūme sava sastāva dēļ sniedz nenovērtējamu labumu organismam, dažos gadījumos tā var kaitēt.

Pirmkārt, to nevajadzētu ēst, ja jums ir individuāla nepanesamība. Speciālisti neiesaka ēst augļus lielos daudzumos cilvēkiem, kuri vēl nav iepazinuši tos, jo var rasties alerģiska reakcija. Visbiežāk tas izpaužas kā izsitumi un ādas virsmas apsārtums un nieze. Smagos gadījumos alerģija izpaužas kā Kvinke tūska un anafilaktiskais šoks. Tāpēc pirmo reizi zelta plūmes vajadzētu izmēģināt nelielos daudzumos, ne vairāk kā vienu tējkaroti mīkstuma. Ja nav negatīvas reakcijas, daudzumu pakāpeniski palielina.

Kokosriekstu plūmēm piemīt arī neliela caurejas spēja, un to ir svarīgi paturēt prātā, dodot šos augļus bērniem un grūtniecēm.

Cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās, nav ieteicams lietot žāvētu ikako. No augļu sulas vajadzētu izvairīties podagras un reimatisma gadījumā.

Pareizi lietojot, kokosriekstu plūmes organismam dos tikai labumu un neradīs negatīvu ietekmi.

Kā pareizi ēst ikako

Ikako ir tropu auglis, kas pēdējā laikā nav parādījies lielo veikalu plauktos. Tāpēc ne visi zina, kā pareizi lietot zelta plūmes.

To ēd svaigu. Bieži vien ikako izmanto arī dažādu ēdienu pagatavošanai. Tas ir lieliski piemērots želejas vai ievārījuma pagatavošanai, kā kūku pildījums un garšīgs saldējuma papildinājums.

Kokosriekstu plūmes ar savu apbrīnojamo garšu palīdz padarīt desertus saldus, smaržīgus un skābus.

Kur vēl tiek izmantots ikako?

Āfrikā ikako izmanto dabīgas melnas krāsas iegūšanai. Šim nolūkam izmanto augļu mīkstumu. Apvidos, kur aug zeltainā plūme, izmanto tās lapas, mizu un sēklas. Pateicoties augstajam ēterisko eļļu saturam, tās izmanto ziepju un eļļu, sveču un smērvielu ražošanā.

Arī lapas ir labvēlīgas organismam. No tām gatavo ārstniecisko tēju. Dzēriens palīdz cīnīties ar urīnpūšļa un nieru slimībām.

Āfrikā dziednieki izmanto mizu un lapas, lai pagatavotu novārījumus diabēta, dizentērijas un caurejas ārstēšanai. Daži eksperti apgalvo, ka augļi palīdz samazināt vēža risku, pateicoties īpašām ikako sastāvā esošajām sastāvdaļām.

Zelta plūme ēdiena gatavošanā: ko var pagatavot

Kokosriekstu plūmju augļus plaši izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Ikako bieži ir kompotu, ievārījumu un džemu galvenā sastāvdaļa. Lai uzlabotu konservu garšu un aromātu, to izmanto marināžu pagatavošanai.

Zelta plūmes izmanto arī cepšanai. Tas ir lielisks papildinājums pīrāgiem. Ikako pievieno arī desertiem.

To var arī sasaldēt un marinēt ziemai. To var arī žāvēt, lai uzglabātu ilgāk. Žāvētu zeltaino plūmju uzglabāšanas laiks ir 2 gadi, ja tiek ievēroti visi noteikumi. Ikako dzimtenē ir populārs deserts, ko gatavo no sālītām kaltētām plūmēm.

Japānā iecienītas ir marinētas plūmes. Šādu ēdienu sauc par umeboši. Tos pievieno, gatavojot rīsu bumbiņas, kas ēdienam piešķir īpašu aromātu, garšu un skābumu.

Lietojot zelta plūmes kulinārijā, jāievēro šādi noteikumi:

1. No lielākiem augļiem pagatavojiet kompotu. Tajos ir vairāk sulas un mīkstuma.
2. Ievārījumā drīkst izmantot tikai vienādi nogatavojušos augļus.
3. Pirms ievārījuma ievietošanas burciņās tas jāblanšē, lai novērstu gatavā produkta cukurēšanu vai raudzēšanu.
4. Marinādē izmanto nogatavojušos un nenogatavojušos augļus. Tie ir labi piemēroti kā papildinājums mājputnu gaļas un gaļas ēdieniem. Pilafa pagatavošanā izmanto zeltaini marinētas plūmes.
5. Pirms augļu lietošanas vairākās vietās ar zobu bakstāmo ieduriet augļus. Tas palīdzēs saglabāt to pareizo apaļo formu.
6. Ikako kauliņus parasti pirms lietošanas ēdiena gatavošanā izņem. Tomēr tās var būt arī kā garšas pastiprinātājs.

Tradicionālā izmantošana medicīnā

Ikako bagātīgā sastāva dēļ plaši izmanto arī tautas medicīnā. Populārākās receptes ir:

Pret saaukstēšanos

Augļu sastāvā ir daudz vitamīnu. Tās palīdz uzturēt organisma aizsargspējas un novērš komplikāciju rašanos. No 10 g koka mizas un 750 ml ūdens pagatavo īpašu novārījumu. Viss vārīts uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad trauku ar šķīdumu ietin un ļauj nostāvēties pusstundu. Pēc tam novārījumu izkāš. Lieto visu dienu nelielos malciņos siltā veidā.

Aizcietējumu gadījumā

Lai novērstu stagnāciju zarnās, ņem 100 gramus zelta plūmju, izņem sēklas, ielej glāzi karsta ūdens. Visi uzstāj, pārklājiet trauku uz stundu. Infūziju dzer siltu. Augļus var arī ēst.

Sāpēm mugurkaula jostas daļā

Lai novērstu sāpes muguras lejasdaļā, pagatavojiet dziedinošu līdzekli no 25 g zelta plūmju sēklu. Tos izžāvē un samaļ pulverī. Visu pārlej ar glāzi degvīna un atstāj tumšā vietā uz nedēļu. Izmantojiet kā berzes līdzekli.

Kallusiem

Zelta plūmes, iepriekš iztīrītas no sēklām, vārīts karsēts piens. Uz karstajiem augļiem uzklāj kalusus.

Pirms izmantot tautas medicīnas receptes, jums jāpārliecinās, ka nav alerģiskas reakcijas uz līdzekļiem iekļautajām sastāvdaļām. Ir svarīgi arī atcerēties, ka ārstēšanai jābūt visaptverošai. Kopā ar infūzijām, rubrikām, lietošanu un zālēm, ko izrakstījis ārsts.

Kosmētikas lietojumi

Tā kā ikako satur ēteriskās eļļas, vitamīnus un mikroelementus, to izmanto arī kosmetoloģijā. Zelta plūmes parasti izmanto sejas masku izgatavošanai. Tie palīdz palēnināt novecošanu, likvidē sīkās grumbiņas un piesātina ādu ar vitamīniem.

Šeit ir dažas populāras maskas.

Taukainai ādai

Divas plūmes saberž, pievieno tējkaroti olbaltumvielu, ābolu, burkānu un baltvīnu.

Pret grumbām.

Vienādās daļās sajauc medu un ikako mīkstumu, pievieno olas dzeltenumu. Viss ir jaukts.

Par vasaras raibumi

Augļus sasmalciniet, pievienojiet tējkaroti sīpolu sulas un ķiploku. Atstājiet uz 5 minūtēm un uzklājiet punktu pa punktam.

Zelta plūme palīdz atjaunot ādas dabisko krāsu un spīdumu, atbrīvojas no grumbiņām un paildzina jaunību.

Kā audzēt

Ikako var audzēt vairākos veidos. Visizplatītākais veids ir ar sēklu palīdzību. Tos izņem no augļiem, nomazgā un izžāvē. Pēc tam sēklas stāda pavairošanas podos vai atklātā zemē.

Otrā metode ir vienkāršāka. Tā ietver gatavu stādu izmantošanu. To var iegādāties specializētās kokaudzētavās. Pirms stādīšanas zemē vieta jāsagatavo. Attālumam starp kokiem jābūt vismaz 3 metri. Stādu stādīšanas dziļums ir aptuveni 60 cm.

Uzreiz pēc stādīšanas augsne regulāri jāapūdeņo un jāmēslo. Tā arī laikus jāapgriež un jāmēslo.

Ikako jeb zeltaino kokosriekstu plūmi pēdējā laikā plaši izmanto kulinārijā, kosmētikā un tradicionālajā medicīnā. Mūsdienās to audzē valsts centrālajā un dienvidu daļā. Augļi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un augam nav nepieciešama īpaša audzēšana. Kad plūmes ir nogatavojušās, tās var lietot svaigas, no tām var gatavot ievārījumus, marinējumus, marinādes vai saldēt. Taču ir svarīgi atcerēties, ka nedrīkst pārspīlēt. Pārmērīgs šo augļu daudzums var kaitēt organismam. Zelta plūmes piesardzīgi var dot arī bērniem. Ikako ir labvēlīga, ja to lieto pareizi.

Foto no ikako augļu