Ingvera tēja: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Ingvers ir populāra garšviela gan Austrumu, gan Eiropas virtuvē. Jau kopš seniem laikiem cilvēki ir zinājuši par tās labvēlīgajām īpašībām. Vispopulārākais tas ir Rietumindijā un Dienvidaustrumāzijā. Starp citu, šie divi reģioni tiek uzskatīti par tās dzimteni, un tur ir izveidojušies ideāli apstākļi tās nogatavošanās procesam - siltums, mitrums un ēna. Tas ir tas, kas nepieciešams singabera (kā to sauc botāniķi, izmantojot vietējo sanskrita definīciju, kas tulkojama kā "ragaina sakne").

Ingveru jeb "balto sakni", kā to sauca krievu valodā, var ēst svaigu vai kaltētu, kā arī izmantot ēdienos. Taču vispopulārākā ir ingvera tēja, jo tā ir forma, kurā uzturvielas vislabāk uzsūcas.

Sastāvs un kalorijas

Ingvera tējas enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tā, kādas konkrētas sastāvdaļas tā satur. Ja ņemam tās populārāko variantu, t. i., ar ingveru, citronu, bez cukura vai medus, 100 g ir tikai 2,4-2,5 kcal.

Ingvera tējas galvenā sastāvdaļa ir pati "baltā sakne". Tiek uzskatīts, ka tas ir nonācis Eiropā no Ķīnas, un to atveda slavenais venēciešu ceļotājs Marko Polo. Ingveram piemīt smalks pikants aromāts un asa, bet diezgan patīkama garša, ko tas pārnes uz šo dzērienu.

Pateicoties šai sastāvdaļai, ingvera tēja ir bagāta ar cinku, dzelzi, magniju, fosforu un kalciju, kā arī noderīgām aminoskābēm, tostarp diezgan retām, piemēram, triptofānu un valīnu. Tāpat ir vērts pieminēt ēteriskās eļļas un dažādus vitamīnus. Šī unikālā sastāva rezultātā tēja ir ieguvusi pretiekaisuma un imūnmodulējošas īpašības. Tieši tāpēc ingvera tēju ieteicams dzert ne sezonas laikā, jo tā kalpo kā lielisks profilaktisks līdzeklis pret gripu un citām vīrusu slimībām. Taču ingvera tējai piemīt arī citas labvēlīgas īpašības. Tāpēc jums vajadzētu rūpīgāk izpētīt tā ķīmisko sastāvu.

Ingvera tēja satur šādas vielas:

1. Tauki (ingvera sakne satur līdz 4% tauku).
2. saliktie ogļhidrāti.
3. Neaizvietojamās aminoskābes, tostarp jau minētais triptofāns un valīns, kā arī metionīns un lizīns.
4. B, C un A vitamīni. A un C vitamīni ir antioksidanti ar pretiekaisuma īpašībām, bet B vitamīniem ir labvēlīga ietekme uz centrālo nervu sistēmu.
5. makro- un mikroelementi: fosfors, dzelzs, magnijs u. c. Visi šie komponenti ir iesaistīti vielmaiņas procesos, endokrīnajā sistēmā un kaulu stiprināšanā, t. i., to labvēlīgo ietekmi uz cilvēku nevar pārvērtēt.
6. Gingerol. Šī sastāvdaļa ir sveķainajās vielās, kas no saknes nonāk ūdenī. Tas ir atbildīgs par ingvera aso garšu, taču tam ir arī citas veselībai labvēlīgas īpašības. Tas ir dabisks pretdrudža līdzeklis, var mazināt sāpes un tiek izmantots arī kā atkrēpošanas līdzeklis. Vairāki pētījumi ir pierādījuši, ka tas var apturēt sliktu dūšu neatkarīgi no tā, kas to izraisa. Tāpēc eksperti dažkārt pacientiem pēc ķīmijterapijas iesaka dzert ingvera tēju.
7. Ēteriskā eļļa. Tā satur seskviterpēnu grupas vielas, galvenokārt borneolu un cingiberēnu. Tām ir izteikta pretiekaisuma iedarbība. Tie veicina svara zudumu, jo paātrina vielmaiņas procesus. Tām ir arī stabilizējoša ietekme uz kuņģa iekšējo sekrēciju, t. i., tās normalizē kuņģa sulas veidošanos.

Ingvera tējas sastāvā ir arī citas sastāvdaļas, piemēram, cingerons, kas arī nodrošina tai raksturīgo aromātu un asumu.

Ingvera tējas priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

Senatnē uzskatīja, ka ingvera tēja ir laba pret migrēnu un locītavu slimību, ko tagad sauc par reimatisko artrītu. Mūsdienu zinātne ir pierādījusi, ka ingvera tēja ir pretsāpju, tonizējoša un spazmolītiska viela. Dažos gadījumos tas var palīdzēt arī vēdera krampju gadījumā, taču jāievēro piesardzība, ja nav zināms, kas tos izraisa. Turklāt, pārdozēšanas gadījumā ingvera tēja pati par sevi var izraisīt kolikas.

Pētījumos ir apstiprināta arī ingvera un ingvera tējas pretvīrusu un imunomodulējošā iedarbība. Tāpēc, kad viduslaiku Eiropas dziednieki uzskatīja ingvera tēju par profilaktisku līdzekli pret mēri, viņi nebija tik maldīgi, kā pieņemts uzskatīt.

Daudzi cilvēki domā, ka ingvera tēja labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, tāpēc tai ir nomierinošs efekts, taču tā nav taisnība. Patiesībā šis dzēriens ir tonizējošs un nedaudz stimulējošs. Tā kā tajā ir daudz B grupas vitamīnu, tas nodrošina normālu nervu impulsu ātrumu un kvalitāti. Tas nozīmē, ka tie, kas regulāri dzer ingvera tēju, nejūt pastāvīgu nogurumu un aizkaitināmību, kas ir tik izplatīta mūsdienu lielpilsētās.

Kāpēc no visiem ingvera lietošanas veidiem veselības aprūpes speciālisti visbiežāk iesaka tēju? Jo fiziski nav iespējams apēst daudz svaigas ingvera saknes. Un barības vielas no tā ir grūtāk uzsūcas. Savukārt ingvera tējā tās ir viegli sagremojamā veidā, turklāt tās var papildināt ar citām labvēlīgām sastāvdaļām, kas atrodamas uztura bagātinātājos - piparmētru, citronu, kanēli, smiltsērkšķiem u. c.

Sievietēm

Daiļā dzimuma pārstāvēm šī tēja ir noderīga vairāku iemeslu dēļ.

Pirmkārt, tas satur vielas, kas palīdz normalizēt hormonālo fonu. Tas nozīmē, ka tēja var palīdzēt atbrīvoties no nepatīkamiem PMS simptomiem. Tas mazina arī menstruāciju sāpes. Visbeidzot, menopauzes laikā tas palīdz stabilizēt hormonālo fonu, novērš galvassāpes un mazina nelīdzsvarotības izraisītu aizkaitināmību.

Otrkārt, ingvera tēja ir lielisks profilaktisks un ārstniecisks līdzeklis pret iegurņa iekaisuma slimībām. Tas nenozīmē, ka var iztikt bez antibiotikām, bet ingvers pastiprina to iedarbību.

Treškārt, ingvera tēja ir pazīstama kā labs svara zaudēšanas līdzeklis. Ja tam netiek pievienotas papildu sastāvdaļas, tas var būt pamats detoksikācijas programmai, lai palīdzētu attīrīt organismu no uzkrātajiem toksīniem. Tas arī paātrina vielmaiņas procesus.

Visbeidzot, ingvera tēja ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un ēteriskajām eļļām. Tas ir labs līdzeklis ādai jebkurā vecumā, palīdz cīnīties ar pūtītēm un izsitumiem. Tas padara ādu elastīgāku un elastīgāku, tonizē to un piešķir tai veselīgu krāsu.

Vīriešiem

Stiprā dzimuma pārstāvjiem labvēlīga ir arī ingvera tēja.

Pirmkārt, tas ir pretiekaisuma līdzeklis. Tāpēc to ieteicams lietot prostatīta profilaksei un ārstēšanai. Tomēr ir zinātniski pētījumi, kas liecina, ka ingvers var arī novērst prostatas vēzi, tātad tas sniedz dubultu labumu.

Otrkārt, ingvera tēja ir noderīga tiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu. Pētījumos ir pierādīts, ka tas mazina muskuļu sāpes. Tika veikts eksperiments, kurā dalībnieki 11 dienas veica spēka vingrinājumu kopumu. Tie no viņiem, kuri lietoja ingvera dzērienu, objektīvi cieta mazāk muskuļu sāpju. Un ingveram nav ietekmes uz muskuļiem, bet tas mazina iekaisumu, kas bieži rodas šādu vingrinājumu laikā.

Treškārt, ingvers palīdz cīnīties ar erektilās disfunkcijas traucējumiem, jo tam ir pozitīva ietekme uz asinsriti. Tajā pašā laikā ingvera tēja, lai gan tā nav afrodiziaks, bet tai ir tonizējoša loma, kas arī nebūs lieka.

Grūtniecēm

Kā minēts iepriekš, ingvera tējā esošais ingverols palīdz novērst sliktu dūšu. Dažkārt šo dzērienu pat iesaka kā līdzekli pret jūras slimību vai asinsspiediena svārstībām, ko izraisa paģiras sindroms. Bet topošajām māmiņām šī ingvera tējas īpašība ir noderīga, jo tā palīdz tikt galā ar toksikozi grūtniecības sākumposmā.

Turklāt pirmajā trimestrī sākas nopietna hormonāla ķermeņa pārstrukturēšana, kam ir negatīva psiholoģiska ietekme. Jūs nevarat to pārtraukt, tas kaitētu bērnam. Bet ingvera tēja darbojas citādi - tā mazina hormonālā disbalansa ietekmi uz nervu sistēmu un novērš aizkaitināmību.

Ingvera tēja arī palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību, kas ir ļoti svarīgi grūtniecības laikā. Šajā laikā daudzas topošās māmiņas saskaras ar aizcietējumu problēmu, pat ja iepriekš nav bijušas nekādas grūtības. Bet, lai palaistu šo problēmu, cerot, ka viss pats par sevi kaut kā normalizējas, jūs nevarat, jo ar vēdera uzpūšanos un aizcietējumiem var palielināt dzemdes tonusu. Tāpēc ingvera tēja ar tās vieglo dabīgo caurejas efektu ir lielisks risinājums.

Visbeidzot, tas aizsargā grūtnieces no saaukstēšanās un vīrusiem, mazina pietūkumu un tam ir viegla spazmolītiska iedarbība.

Taču tas ir jālieto piesardzīgi. Ingvera tēja ir kontrindicēta tām topošajām māmiņām, kuras pirms grūtniecības cietušas no hipertensijas. Tā kā šajā periodā visām sievietēm var paaugstināties asinsspiediens (jo palielinās asins daudzums organismā), šo tēju var dzert tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Arī trešā trimestra beigās šo dzērienu nevajadzētu lietot, jo tas var nedaudz atšķaidīt asinis. Parasti tas nav bīstami, taču dzemdību laikā var izraisīt asiņošanu.

Sagatavojiet ingvera tēju grūtniecēm šādi: paņemiet nelielu ingvera saknes gabaliņu (burtiski 2 cm), nomizojiet ādu un sasmalciniet to uz rīves. Ielejiet šo daudzumu ar glāzi verdoša ūdens un ļaujiet 10 minūtes ievilkties. Pirms dzeršanas tēju pārtrauc, un garšas uzlabošanai var pievienot 1 tējkaroti medus (ja jums nav alerģijas pret medu).

Kad baro bērnu ar krūti

Tautas medicīnā ingvera tēju uzskata par lielisku līdzekli laktācijas uzlabošanai. Tā nav pilnīga taisnība - piena daudzums ir atkarīgs no prolaktīna, un dzēriens neietekmē tā ražošanu. Bet ingvera tējai ir tonizējoša iedarbība, tā paplašina piena kanālus, un piens tek vieglāk.

Dažas jaunās māmiņas uztraucas, ka ingvera tēja var kaitēt bērnam. Bet, ja jūs šo dzērienu nelietojat ļaunprātīgi (un viena tasīte dienā būs vairāk nekā pietiekami), alerģiju nevajadzētu būt. Ja vien bērnam nav paaugstinātas jutības pret tējas sastāvā esošajām sastāvdaļām. Starp citu, medus pievienošana dzērienam nav ieteicama, jo tas var izraisīt alerģiju.

Lai novērstu saaukstēšanos un uzlabotu laktāciju, pagatavojiet šo dzērienu - paņemiet ingvera saknes gabalu, nomizojiet to, sarīvējiet to, izvēlieties 1 ēdamkaroti un ielejiet 350 ml verdoša ūdens (tas ir apmēram pusotra tasīte). Tējai ir jātecina, līdz tā kļūst silta. Taču šo daudzumu nevajadzētu izdzert uzreiz. To var lietot tikai pusglāzi 30 minūtes pirms barošanas.

Ja māte, dzerot ingvera tēju, pamana, ka bērnam ir izsitumi uz ādas vai izkārnījumu neregularitāte, bet pārējie apstākļi ir vienādi, dzēriens ir jāizmet. Jāatceras arī, ka mātēm, kuru zīdaiņiem jau ir pārmērīga CNS uzbudināmība un hiperaktivitāte, nevajadzētu lietot ingvera tēju, jo šādos gadījumos tā tikai pastiprina uzbudinājumu.

Zīdaiņiem

Daudzas mātes vēlas dot ingvera tēju zīdaiņiem, lai stiprinātu organisma aizsargspējas. Patiešām, bērniem šis dzēriens ir noderīgs, un viņi labprāt to dzer, jo tas garšo daudz labāk nekā zāles, pat ja tas ir salds. Pirmkārt, tas nodrošina organismu ar vitamīniem un dabīgām pretvīrusu vielām. Otrkārt, kamēr bērns dzer siltu ingvera tēju ar citronu, šajos dzērienos esošās ēteriskās eļļas sasniedz gļotādu un efektīvi cīnās ar vīrusiem.

Ingvera tēja bērniem ir noderīga šādos gadījumos:

• pret saaukstēšanos un klepu;
• galvassāpes, tostarp vīrusu slimību izraisītas galvassāpes;
• dažāda veida slikta dūša;
• gremošanas sistēmas traucējumi, tostarp aizcietējums.

Bet joprojām visbiežāk ingvera tēja ar citronu bērniem izraisa saaukstēšanos. Tas palīdz novērst audu iekaisumu un pietūkumu, atvieglo gļotu izdalīšanos, ārstē klepu, tam ir pretdrudža iedarbība.

Alerģija pret ingveru ir reta. Taču mazu bērnu gremošanas sistēma parasti vēl nav pietiekami attīstīta, lai uzsūktu šo dzērienu, tāpēc tas ir kontrindicēts bērniem līdz divu gadu vecumam.

To var lietot vecāki bērni. Bet šajā gadījumā jums ir jāsamazina katras sastāvdaļas tilpums, salīdzinot ar pieaugušajiem izmantotajām receptēm.

Svarīgi ir tas, ka bērniem nekad netiek gatavota ingvera tēja no kaltētas garšvielas, kas samalta pulverī, un tiek izmantota tikai svaiga sakne, lai jūs varētu iegūt vēlamo efektu. Bērni nedrīkst dzert ingvera tēju tukšā dūšā, bet tikai pēc ēšanas.

Tātad zīdaiņiem ingvera tēju gatavo šādi - nelielu ingvera saknes gabaliņu nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Ņemiet 1 tējkaroti šīs garšvielas un aplejiet ar glāzi verdoša ūdens, pēc tam vāriet vēl 10-15 minūtes. Novārījumu noņem no karstuma, atdzesē un pārcucina. Pirms došanas bērnam varat izspiest citrona šķēles sulu un pievienot medu. Iegūto dzēriena daudzumu (tas ir 250 ml glāze) sadala divās vienādās porcijās un dod bērnam no rīta un vakarā, ja viņš nav saaukstējies.

Ja bērnam ir vīruss, varat sagatavot divas glāzes uzreiz un dot bērnam 100-125 ml četras reizes dienā. Un jūs pat nevarat gaidīt ārstu un dot tēju uzreiz pēc raksturīgo simptomu parādīšanās - klepus, iesnas, šķaudīšana utt. Svarīgi, lai tēja nebūtu karsta, bet gan labi remdena.

Ingvera tēja svara zudumam: sagatavošanas recepte

Ingvera tēja ir ļoti noderīga svara zudumam. Tā satur iepriekš minēto vielu - ingverolu. Tas ir unikāls savienojums ar daudzveidīgu iedarbību. Jo īpaši tas palīdz uzlabot asinsriti un aktivizēt vielmaiņas procesus.

Ingvera tēja svara zudumam ir noderīga tās kompleksās iedarbības dēļ, ko nodrošina ingverola klātbūtne, kas palīdz arī normalizēt holesterīna līmeni asinīs. Taču papildus šai vielai tā satur arī vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz gremošanas procesos un sirds un asinsvadu sistēmas problēmu risināšanā. Tas arī mazina stresu, kas bieži vien ir pārēšanās un svara pieauguma cēlonis. Ingvera tējas sastāvā esošajiem fitoncīdiem un ēteriskajām eļļām ir atjaunojoša iedarbība uz organismu.

Tomēr, ņemot vērā visas ingvera priekšrocības, ir svarīgi ar to nepārspīlēt, jo pārdozēšana ar ingvera tēju var izraisīt caureju. Tas var arī palīdzēt atbrīvoties no dažiem tauku nogulsnēm, taču labāk to nedarīt.

Ingvera tēju nav ieteicams dzert tukšā dūšā, stundu vai divas pirms ēšanas. Tomēr, izdzerot glāzi tieši pirms ēšanas, jūs ātrāk sajutīsieties sātīgi un mazināsiet apetīti.

Ir vairākas ingvera tējas variācijas svara zudumam. Austrumu receptes tiek uzskatītas par visefektīvākajām:

1. Korejiešu versija: ņem 1,5 litrus ūdens un 2 kanēļa standziņas 0,5 glāzei iepriekš nomizotas un sarīvētas ingvera saknes. Ūdens ir jānovāra, tad jāpievieno ingvers un kanēlis, tas atkal jānovāra un tad uz lēnas uguns jāvāra apmēram stundu. Aizveriet katlu ar vāku. Dzērienu pārlieciet un dzeriet siltu, bet ne karstu. Pirms pasniegšanas var pievienot nedaudz medus un pat dažas priežu sēklas.
2. Taizemes recepte: 0,5 glāzei nomizota un sarīvēta ingvera pievieno 1,5 l ūdens, 1 laimu un 5 ēdamkarotes tumša medus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no karstuma. Vienlaikus sagriez laimu plānās šķēlītēs un iemeti to verdošā ūdenī kopā ar ingveru. Pārklājiet maisījumu un uzkarsējiet to 20-40 minūtes. Pēc tam tēju var izkāst, pievienot medu un visu kārtīgi samaisīt. Dzērienu var lietot gan siltu, gan aukstu.

Neatkarīgi no izvēlētās receptes jāatceras, ka šo šķidruma daudzumu nevajadzētu izdzert uzreiz, bet gan nelielās, vienādās porcijās visas dienas garumā. Ja nav kontrindikāciju, vesels cilvēks dienā var izdzert 1,5 litrus tējas no 140 g ingvera, ne vairāk.

Ingvera tēja medicīnā

Kā jau minēts, ingvera tēja ir noderīga ar to, ka tā samazina sliktā holesterīna līmeni un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, stiprina sirds muskuli, padara asinsvadus elastīgākus un retina asinis. Ingvera tēja ir arī labs līdzeklis gremošanas uzlabošanai. Tas palīdz izskalot toksīnus, novērš pārmērīgu gāzu veidošanos un aizsargā aknas no kaitīgas ietekmes. Pētījumi arī liecina, ka tas stimulē smadzeņu darbību un var tikt izmantots SARS profilaksei un ārstēšanai.

Cukura diabēta gadījumā

Nesenie pētījumi liecina par saikni starp ingvera tējas aktīvajām sastāvdaļām un insulīna līmeni asinīs. Diabēta slimnieki gūst labumu, dzerot 1 tasi šī dzēriena dienā. Taču ir svarīgi nepārspīlēt. Lielos daudzumos ingvera tēja var pārāk krasi pazemināt cukura līmeni.

Svarīgi: Ingvera glikēmiskais indekss ir 15 vienības.

Pankreatīta gadījumā.

Vienīgais veids, kā lietot ingveru pankreatīta ārstēšanai, ir ingvera tēja. Un tikai tad, ja slimība ir remisijā, jo šis dzēriens aktivizē kuņģa sulu ražošanu. Kopumā puse tases tējas dienā var palīdzēt atbrīvoties no hroniska iekaisuma. Taču ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu.

Gastrīta gadījumā

Jāatzīmē, ka ingvera tēja pati par sevi var izraisīt kuņģa sulas ražošanas palielināšanos. Tāpēc to ieteicams lietot gastrīta ar zemu skābuma līmeni gadījumā. Attiecībā uz slimības formu ar paaugstinātu skābumu ingvera tēju var dzert tikai tad, ja slimība ir hroniska un remisijas stadijā. Karstais dzēriens tiek pagatavots citādi. 1 tējkarote ingvera saknes jānovāra glāzē ūdens, jāuzstāj 15 minūtes, jāsajauc ar glāzi piena un jādzer mazos malciņos.

Aizcietējumu gadījumā

Ingvera tēja ir viegli caurejas līdzeklis. Tāpēc ieteicams dzert, kad ir aizcietējumi. Pietiek ar vienu glāzi dienā pirms brokastīm vai pusdienām. Tējai var pievienot citronu un medu.

Pret podagru

Ar šo stāvokli nedrīkst dzert kafiju un melno tēju. Savukārt ingvera tēja ne tikai nesatur purīnus, bet arī palīdz mazināt locītavu sāpes, tāpēc tā ir ideāla alternatīva šiem podagras ārstēšanai paredzētajiem dzērieniem. Taču nedzeriet vairāk par vienu tasi dienā.

Pret saaukstēšanos

Ingvera tēja ir klasisks līdzeklis pret saaukstēšanos, jo tā mazina drudzi, atvieglo sāpes, darbojas atkrēpošanas un atkrēpošanas veicinoši. Jūs varat dzert ingvera tēju ar medu, kanēli, krustnagliņām, citronu, smiltsērkšķiem, kas pagatavota saskaņā ar tālāk minētajām receptēm. Šis dzēriens būs ļoti noderīgs arī kakla sāpju gadījumā.

Potencei

Ingvera tējai ir viegla stimulējoša iedarbība, tā normalizē asinsriti, tostarp reproduktīvās sistēmas orgānos, tāpēc to ir lietderīgi dzert pusstundu pirms romantiska randiņa. Regulāra lietošana palīdzēs aizsargāt pret prostatītu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan ingvera tēja ir ļoti noderīga, tai ir vairākas kontrindikācijas. Tie ietver:

• augsts asinsspiediens;
• ādas iekaisuma slimības (tās var saasināties);
• kuņģa vai zarnu čūlas akūtā stadijā;
• iekšēja asiņošana;
• hemoroīdi;
• dažas aknu slimības.

Lai gan tējā esošais ingverols palīdz samazināt drudzi, to nav ieteicams lietot drudža gadījumā. Tāpat kā visās situācijās, kad tonizējoša vai sildoša iedarbība var būt kaitīga.

Ingvera tējas receptes

Visām turpmāk minētajām receptēm ir ļoti svarīgi pareizi nomizot un sagriezt vai sarīvēt ingvera sakni. Eksperti iesaka nenogriezt ādu ar nazi, bet gan viegli nokasīt to ar tējkaroti, sekojot dabiskajām saknes līknēm. Tas ir diezgan dārgs, un ar nazi vai kartupeļu mizotāju var noņemt tikai derīgo mīkstuma slāni. Noteikti sagrieziet sakni plānās šķēlītēs.

Ar citronu

Šajā uzlējumā apvieno 4-6 nomizotas ingvera šķēles ar 2 glāzēm ūdens, pusi citrona un 1 ēdamkaroti medus. Ingveru nomizo, kā aprakstīts iepriekš, un sagriež plānās šķēlītēs, jo tas atvieglo vārīšanu. Ja vēlaties, varat to sagriezt arī nelielās nūjiņās. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno ingveru un tur uz vidējas uguns vēl 10 minūtes. Tad buljonu pārlej, ielej citrona sulu un pievieno medu. Ja vēlaties, medu varat aizstāt ar ne mazāk noderīgu agaves sīrupu. Tas ir dabīgs saldinātājs, kas palīdz cīnīties ar zarnu baktērijām un veicina svara zudumu.

Ar medu

Ir dažādas receptes. Ja tēju dzer detoksikācijas nolūkā, iedzeriet - 1 tējkaroti sasmalcinātas ingvera saknes, 1 tējkaroti zaļās tējas, glāzi ūdens un 2 tējkarotes medus. Zaļo tēju pagatavo parastajā veidā. Ingveru pārlej ar 150 ml ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz lēnas uguns uz 10 minūtēm. Tad sajauciet kopā zaļo tēju un iebiezināto ingvera tēju, nedaudz atdzesējiet, pievienojiet medu, vēlreiz samaisiet un ielejiet tasītēs.

Ar kanēli

Šai receptei nepieciešamas 2 kanēļa standziņas, 6 kardamona sēklas (pēc izvēles), 3 ēdamkarotes medus, 1 citrons un 2 l ūdens uz 0,5 glāzes rīvēta ingvera saknes. Tēju ieteicams gatavot termosā. Sajauciet ingveru ar garšvielām un citrona šķēlītēm (tās nemizojiet, bet nomazgājiet), ielieciet termosā un pārlejiet ar ievilktu verdošu ūdeni. Tēju uzlādē stundu. Tēju pārlej pāri sietiņam un ielej tasītēs. Medu drīkst pievienot tikai beigās, jo verdošs ūdens tikai iznīcinās tā lietderīgās īpašības.

Ja vēlaties, varat garšvielām pievienot nedaudz kurkumas, lai tās iegūtu bagātīgāku, zeltaināku krāsu. Šādai tējai ir klepus veicinošs efekts.

Ar ķiplokiem

Šī tēja nav garšīga, bet to ieteicams lietot svara zudumam. Ņem 2 ķiploka daiviņas, sasmalcini tās, sajauc ar 2 ēdamkarotēm rīvēta ingvera un aplej ar 2 litriem verdoša ūdens. Ielejiet tēju uz 3 stundām, lai visas ēteriskās eļļas varētu pāriet šķidrumā. Tas jādzer starp ēdienreizēm.

Ar piparmētru

1 cm ingvera sakni samaisa, nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un ievieto tējkannā kopā ar 4 tējk. zaļās tējas un pārlej ar 1 litru verdoša ūdens. Ielej 5-7 minūtes. Pēc tam pēc garšas pievienojiet nomazgātas piparmētru lapas. Svaigu piparmētru zariņus nepārlejiet ar verdošu ūdeni.

Smiltsērkšķi

Smiltsērkšķi ir viens no vislabāk pārdotajiem vitamīniem pasaulē. Kombinācijā ar ingveru tam vajadzētu atvairīt visas saaukstēšanās un vīrusus. Šīs sastāvdaļas izmanto, lai pagatavotu sildošus ziemas dzērienus. Smiltsērkšķus var lietot gan svaigus, gan saldētus. Tas lieliski saderēs ar citām garšvielām, ko tradicionāli izmanto kopā ar ingveru.

Proporcijas ir šādas: 100 g smiltsērkšķu, pāris zvaigžņu badiānu, 2 kanēļa standziņas, 2 ēdamkarotes medus un 1 ēdamkarote rīvēta ingvera saknes. Pirms tam smiltsērkšķus ieteicams sasmalcināt javai vai keramikas javai, lai tie neoksidētos. Iegūto mīkstumu sajauc ar rīvētu ingveru. Iegūto biezenis, kas ielej 3 tases verdoša ūdens, pievieno garšvielas un 10 minūtes uzlej zem vāka. Pirms pasniegšanas tēju pārlieciet un pievienojiet medu.

Ar oranžu

Ir pieejamas vairākas receptes, bet par visstiprinošāko tiek uzskatīta ingvera un melnās tējas kombinācija. 500 ml filtrētas melnās tējas pievieno 100 rīvētu ingveru, 4 apelsīnus, 1/2 tējkarotes kanēļa pulvera un 3 ēdamkarotes medus. Izspiediet apelsīnu sulu un pievienojiet to tējai, pievienojiet ingveru un kanēli, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdziet. Ielej 15 minūtes, pārlieciet un pievienojiet medu. No tās tiek pagatavota brīnišķīga sildoša tēja.

Ar pienu

Šī ingvera tējas recepte ir populāra Indijā. Jums būs nepieciešamas 4 glāzes ūdens, 3-4 litri melnās tējas lapu, 2 tējkarotes sasmalcināta ingvera, pāris kardamona kapsulas, 3-4 glāzes tīra piena un 2 ēdamkarotes medus. Kardamonu un ingveru ievietojiet ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atstājiet uz uguns uz 5-6 minūtēm, līdz ūdens kļūst dzeltenīgs. Tad pievieno melno tēju un atstāj uz uguns vēl 2-3 minūtes. Pēc tam ielej karstu pienu un dzērienu pārlej caur sietu. Pēc vēlēšanās var izmantot arī sojas pienu.

Ar zaļo tēju

Zaļo tēju var kombinēt ar ingveru un citām garšvielām. Piemēram, 1 tējkarote zaļās tējas bez aromāta tiek pagatavota no 4 gramiem rīvēta ingvera saknes, 2 kardamona kapsulām un pus citrona, 3 līdz 4 krustnagliņām un kanēļa standziņas. Zaļo tēju pagatavo parastajā veidā, tad to pārtecina, šķidrumam pievieno ingveru un citas garšvielas, noved līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 20 minūtes. Tad pievieno citrona sulu un atstāj uz karstuma uz 5 minūtēm. Atdzesējiet tēju, atdzesējiet to un pievienojiet medu. To var dzert aukstu vai siltu.

Kā pareizi dzert ingvera tēju

Lai ingvera tēja būtu noderīga, dzeriet to tikai mērenā daudzumā un tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Vai es varu to dzert katru dienu

Ingvera tēju var dzert katru dienu, ja nav kontrindikāciju. Ja jums ir nosliece uz hipertensiju un to lieto medicīniskiem mērķiem, ir vērts kontrolēt asinsspiedienu.

Vai to var dzert pirms gulētiešanas un tukšā dūšā?

Tā kā ingvera tēja stimulē kuņģa sulas sekrēciju, to nav ieteicams dzert tukšā dūšā. Labāk ir atļauties sev tasīti tieši pirms brokastīm.

Ingvera tēju nevajadzētu dzert naktī, jo tā stimulējošā efekta dēļ var radīt miega problēmas.

Fakti par ingveru

Ingvers ir pazīstams jau kopš Senās Grieķijas. Tomēr ingvers bija ļoti dārgs, jo tirgotāji to ieveda no Austrumiem un turēja noslēpumā tā izcelsmes vietu. Līdz ar Romas impērijas sabrukumu ingvera īpašības uz ilgu laiku tika aizmirstas, un otrreiz tas tika atklāts pēc Marko Polo ceļojuma. Tolaik 450 gramu ingvera saknes bija diezgan liela, ja ne zelta svara nauda - par šo naudu varēja nopirkt aitu.

Bet Austrumu valstīs ingveru mīlēja visi. Konfūcijs savos traktātos sīki aprakstīja tās īpašības. Zinātniskus pētījumus veica arī Abu Ali ibn Sina, kuru eiropieši pazīst kā dižo Avicenu.

Foto no ingvera tējas