Vīģes: kas tās ir, noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Viens no senākajiem augļu kokiem, kas minēts vēsturē, neapšaubāmi ir vīģes. Tieši vīģes koka lapas bija pirmo cilvēku pirmās drēbes uz zemes. Papildus tam daži izvirzīja versiju, ka tā bija vīģe, kas bija atziņas koks.

Senajā pasaulē vīģes bija diezgan populāras. Savulaik Eiropas dienvidu daļā vīģes bija auglības simbols. Romieši izmantoja koka lapas kā salvetes. Leģenda vēsta, ka tieši zem vīģes vilcene pabaroja nākamos Romas dibinātājus.

Kas ir vīģes un kur tās aug

Vīģes koks ir aptuveni 9-10 metrus augsts. Kokam ir pelēcīgi brūna miza un izliektiem zariem ar lielām lapām. Lapu virskārta ir tumšākā krāsā, bet apakšā - gaišāka. Augļiem ir maiga miza un sarkans mīkstums, un tie ir diezgan saldi.

Augs ir bioloģiski noārdāms, jo ziedkopas aug uz dažādiem kokiem. Tās ziedi ir lapu paduses un ir diezgan neuzkrītoši. Tos apputeksnē lapsenes, kas dzīvo ziedu iekšpusē un pārnēsā putekšņus uz kaimiņu kokiem.

Vīģes ir mazprasīgas, tāpēc tās var audzēt skarbos apstākļos. Pirms koku stādīšanas augsni var vispār neapstrādāt. Vienīgais faktors, kas var traucēt augšanu, ir pārāk mitra augsne. Vīģes koku nekaitē kukaiņu kaitēkļi. Pavairošana notiek ar sēklām, spraudeņiem un saknēm. Vīģes ražo augļus 2-3 gadus pēc iestādīšanas, un to ražu var novākt 7. gadā. Koka mūžs ir aptuveni 100 gadi (dažos gadījumos augs var izaugt līdz pat 300 gadiem). Jāatzīmē, ka šis koks ir tropu koks, taču tas nebaidās no sala. Kukaiņi apputeksnētāji, kas ziemo uz kokiem, var neizturēt aukstumu.

Vīģes ir Indijas un Austrālijas dzimtene, un tās aug lielā daudzumā. Tās ir sastopamas arī Āfrikā, Okeānijā, Dienvidamerikā, Karību jūras un Bermudu salās. Šie koki sastopami arī Melnās jūras piekrastē.

Veidi

Ir vairākas galvenās vīģu šķirnes:

1. Krimas melnais - augļi sver aptuveni 80 g, ir gandrīz melnā krāsā un ļoti saldi.
2. Dalmācijas - augļi ir lieli (apmēram 180 g), bumbiera formas, zaļā krāsā, ar sarkanu mīkstumu.
3. Pelēki agri - augļi sasniedz 40 g svaru, krāsa gaiši brūna, ogas var būt violetas.
4. Randino - olīvu krāsas augļi, kas sver apmēram 100 g.
5. Abhāzijas purpursarkanā - vēlu nogatavojoša šķirne, kas sver līdz 80 g.
6. Kadota - augļi ar zaļu mizu, mīkstums rozā, svars - apmēram 70 g.
7. Brunswick - agrīna šķirne, gaiši zaļgani zaļā krāsā ar violetiem sāniem, apmēram 200 g.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kalorijas - 54 kcal.

• Olbaltumvielas - 0,7 g.
• Tauki - 0,2 g.
• Ogļhidrāti - 12 g.
• Šķiedrvielas - 2,5 g.

Produkta ķīmiskajā sastāvā ir mikroelementi - varš, dzelzs, kalcijs, kālijs, magnijs, kā arī A, B grupas vitamīni.

Noderīgas vīģu īpašības

Vispārīgi ieguvumi

1. Ārstē aizcietējumus. Vīģes ir ļoti noderīgas kuņģa un zarnu traktam, jo tās palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Tā satur gremošanas procesā iesaistītās vielas. Šķīstošās šķiedrvielas ir lielisks palīgs organismam, jo tās palīdz mitrināt sacietējušos izkārnījumus, tādējādi novēršot aizcietējumus un arī atbrīvojoties no tiem, ja jums tie ir.
2. Samazina holesterīna līmeni. Vīģes satur vielas, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni organismā. Pektīns ir šķīstoša šķiedrviela, kas saista holesterīnu un palīdz to izvadīt no organisma ar fēcēm. Tā satur arī fitosterīnus - savienojumus, kas ir dabiska alternatīva medikamentiem, kas palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni.
3. Tas ir noderīgs diabēta gadījumā. Šī produkta glikēmiskais indekss ir diezgan zems, tāpēc to drīkst ēst diabēta slimniekiem (ja nav jāpārēdas), lai gan augļi satur diezgan daudz cukura. Vīģēm nav negatīvas ietekmes uz cukura līmeni asinīs un tās neveicina tā paaugstināšanos. Vīģēs esošajam kālijam ir atbalstoša loma, jo tas ir iesaistīts glikozes uzsūkšanās procesā.
4. Ārstē kakla sāpes. Vīģes palīdz nomierināt kairinājumu, iekaisumu un kakla sāpes, kā arī tām piemīt aptveroša iedarbība un tās veicina dziedināšanu.
5. Tas ir profilaktisks līdzeklis pret resnās zarnas vēzi. Viens no galvenajiem faktoriem kolorektālā vēža profilaksei ir nodrošināt, lai organisms regulāri atbrīvotos no pārtikas atkritumiem. Lai novērstu šādu ietekmi, ir nepieciešams lietot pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Tāpēc vīģes, kas satur diezgan daudz šķiedrvielu, var būt profilaktisks līdzeklis pret šādām slimībām.
6. Uztur kaulu veselību. Vīģes satur daudzas svarīgas uzturvielas, kas veicina kaulu veselību. Lai gan kalcijs tiek uzskatīts par galveno minerālvielu, kas nepieciešama stipriem un veseliem kauliem, ir svarīgi atcerēties, ka tas tomēr nav vienīgais elements, kas veicina kaulu augšanu. Arī daudzām citām palīgvielām ir liela nozīme, un lielākā daļa no tām ir vīģēs.
7. Palīdz zaudēt svaru. Insulīns un grelīns ir divi svarīgi hormoni, kas var negatīvi ietekmēt svara zudumu, jo abi veicina izsalkumu. Lai efektīvi zaudētu svaru, ir jānovērš vairāki izraisītāji. Vīģes satur vielas, kas palīdz ilgstoši justies sātīgam. Augļos esošais magnijs un kālijs palielina jutību pret insulīnu un palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs.
8. Veicina aknu veselību. Vīģes veicina aknu darbību, jo augļos esošās vielas ir iesaistītas detoksikācijas procesā un palīdz normalizēt aknu enzīmu darbību.
9. Palīdz saglabāt redzi. Viena no svarīgākajām uzturvielām, kas veicina acu veselību un līdz ar to arī redzi, ir A vitamīns, kā arī karotinoīdi un antioksidanti. Vīģes nav īpaši bagāts šo uzturvielu avots, taču tās satur tās nelielā daudzumā. Pastāvīga vīģu lietošana palīdz uzturēt acu veselību, novērš dzelteno plankumu deģenerāciju, uzlabo nakts redzi un samazina kataraktas rašanās iespējamību.
10. Atbalsta reproduktīvo veselību. Interesants fakts ir tas, ka savulaik Grieķijā vīģes izmantoja kā dabisku afrodiziaku. To uzskatīja par svētu augli, un ļoti bieži to saistīja ar mīlestību un auglību. Zinātne apgalvo, ka šis produkts uzlabo libido un auglību, jo satur minerālvielas (cinku, mangānu un magniju), kam ir svarīga loma reproduktīvās veselības veicināšanā.

Sievietēm

Vīģes ir ļoti noderīgs pārtikas produkts sievietēm, jo tām ir vairākas veselībai labvēlīgas īpašības:

1. Tas palīdz mazināt menstruālās sāpes. Lai izjustu efektu, mēnešreižu laikā katru dienu jāēd 3 augļi, kas palīdzēs mazināt diskomfortu.
2. normalizē svarīgo ķīmisko elementu līdzsvaru sievietes organismā.
3. Augļos esošās vielas palīdz kontrolēt ādas jutību pret ultravioleto gaismu, tāpēc vīģes ieteicams lietot uzturā pirms peldsezonas. Tie palīdz iegūt vienmērīgu iedegumu. Augļi satur melanīnu, kas aizsargā organismu no saules staru kaitīgās ietekmes.
4. Vīģes ir mazkaloriju pārtikas produkts, tāpēc tās var lietot sievietes, kas ievēro diētu.
5. Vīģes var palīdzēt arī vitiligo gadījumā. Nenogatavojušos augļu sulu var izmantot kā ziedi ādai.
6. Ar vīģēm pagatavotas maskas palīdz saglabāt ādas elastību, turklāt tām ir arī atjaunojoša iedarbība.
7. Augļi palīdz arī kontrolēt ķermeņa svaru, jo novērš pēkšņus svara lēcienus. Lai izjustu iedarbību, jums jāēd līdz diviem augļiem dienā.

Vīģes var izmantot arī kosmetoloģijā. Tie satur A vitamīnu, kas ir labs ādai, un kalciju, kas ir labs zobiem. Bieži vien visdažādākajās diētās vīģes aizstāj saldos aizliegtos produktus. Tie nesatur kaitīgus cukurus un ir mazkaloriju. Turklāt tām piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības. To var ne tikai norīt, bet arī ieziest ādā, un uz tās bāzes var pagatavot dažādas maskas un tinktūras.

Vīriešiem

Vīģes jāiekļauj vīriešu uzturā. Šis produkts palīdz organismam ražot vairāk enerģijas, un var darboties arī kā līdzeklis pret impotenci. Lai uzlabotu seksuālo funkciju, glāzē piena ieber 2 vīģes un ļauj maisījumam nostāvēties 9-12 stundas (pa nakti). No rīta varat dzert dzērienu un ēst augļus. Šī metode ir diezgan vienkārša, bet arī efektīva. Vīģes var darboties arī kā profilaktisks līdzeklis pret prostatītu.

Grūtniecība

Vīģes ir noderīgas grūtniecēm. Augļi palīdz pārvarēt izsalkumu, normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību, kā arī dod enerģiju. Vīģes satur diezgan daudz dzelzs, tāpēc tās ir ļoti ieteicams ēst grūtniecības laikā. Tās satur arī kāliju, kas veicina kaulu un sirds muskuļu veselību. Vīģēm piemīt arī pretiekaisuma īpašības.

Vēl viena vērtīga īpašība ir normāla asins sastāva uzturēšana. Regulāra vīģu lietošana neļauj asinīm sabiezēt, tāpēc ievērojami samazinās trombozes iespējamība. Vīģes ir noderīgas arī grūtniecības laikā tām sievietēm, kurām ir ģenētiska nosliece uz varikozām vēnām.

Zīdīšanas laikā

Zīdīšanas periodā sievietes ķermenis ir izsmelts, tāpēc vitamīni un minerālvielas ne vienmēr ir pareizajā daudzumā. Daudzas uzturvielas atstāj ķermeni caur mātes pienu, un sieviete jūtas vāja un nogurusi to trūkuma dēļ. Tāpēc ir nepieciešams papildināt uzturu ar vitamīniem un mikroelementiem bagātiem pārtikas produktiem. Vīģes ir viens no šiem produktiem.

Vīģes palīdz atjaunot mātes veselību, kā arī bagātina mātes pienu. Šeit ir noteikumi, kas jāievēro, barojot bērnu ar krūti:

1. Jūs varat sākt ēst vīģes grūtniecības laikā. Tas palīdzēs samazināt iespējamību, ka bērnam pēc piedzimšanas var rasties alerģija pret šo produktu.
2. Pēc dzemdībām ieteicams nogaidīt vismaz 2 mēnešus, lai bērna organisms varētu pielāgoties un normāli reaģēt uz produktu.
3. Pirmo reizi vīģes jāēd nelielos daudzumos pirms vakariņām. Pēc barošanas aptuveni divas dienas jānovēro bērns. Ja uzvedība nemainās, nākamajā dienā var apēst 1 veselu augli.
4. Ja novēro pat nelielas izmaiņas bērna uzvedībā, vīģes ir jāizslēdz no uztura uz 30 dienām un pēc tam jāmēģina vēlreiz.

Bērniem

Tiek uzskatīts, ka vīģes var dot bērniem pēc 9 mēnešu vecuma. Ja bērns attīstās normāli, līdz tam laikam viņa organisms būs pietiekami pielāgojies šiem pārtikas produktiem un spēs tos pārstrādāt bez grūtībām. Tomēr ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt bērna uzvedību un reakciju uz vīģēm.

Noteikumi par vīģu ieviešanu uzturā:

1. Pirmo reizi bērnam atļauts dot ne vairāk kā 0,5 tējkarotes vīģu (žāvētu). Tās iemērc verdošā ūdenī un saberž. Žāvētas vīģes ir diezgan saldas, tāpēc cukuru nevajadzētu pievienot.
2. Ieteicams pakāpeniski palielināt porcijas līdz 0,7 vīģēm (dienas deva). Ar to pietiek bērniem līdz 1 gada vecumam.
3. Kad bērns ir pusotru gadu vecs, var dot veselus žāvētus augļus. Ja produkts tiek lietots lielos daudzumos, tas var izraisīt caureju vai kuņģa darbības traucējumus.
4. Nebarojiet bērnu ar vīģēm katru dienu, optimālais laiks starp to lietošanu ir 1 līdz 2 dienas.

Kam noder žāvētas vīģes?

1. Žāvētās vīģes ir bagātas ar kāliju - uzturvielu, kas palīdz kontrolēt augstu asinsspiedienu. Ņemot vērā cilvēku dzīvesveidu mūsdienu realitātē un uztura kvalitāti, organismā var trūkt šīs minerālvielas. Tas savukārt veicina hipertensijas progresēšanu. Tā kā žāvētās vīģes satur diezgan daudz kālija, tās var palīdzēt uzturēt normālu asinsspiediena līmeni.
2. Žāvētas vīģes ir labs šķiedrvielu avots. Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus vai vienkārši uzturēt sevi formā, vajadzētu ēst šķiedrvielām bagātus produktus. Tāpēc vīģes ir lieliski piemērotas kā uztura pamats, turklāt tās palīdz uzturēt sāta sajūtu visas dienas garumā.
3. Sievietēm, kuras regulāri lieto pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām, ir mazāks risks saslimt ar krūts vēzi. Žāvētas vīģes ir viens no labākajiem dabiskās šķiedrvielas saturošajiem pārtikas produktiem.
4. Žāvētas vīģes ļoti labi ietekmē ādu. Tie palīdz cīnīties ar izsitumiem, pūtīšiem, melnajiem punktiņiem un citiem ādas traucējumiem.
5. Žāvētas vīģes satur minerālvielas un uzturvielas, kas palīdz ievērojami uzlabot matu veselību. Vīģes var novērst galvas ādas niezi, blaugznas un matu izkrišanu.
6. Vīģes veicina smadzeņu veselību, kas ir saistīts ar antioksidantu klātbūtni sastāvā. 2014. gadā veiktā pētījumā konstatēts, ka vīģes var uzlabot atmiņu un mazināt smadzeņu oksidatīvos bojājumus. Antioksidanti palīdz novērst asins recekļu veidošanos un aizsargā pret neironu deģenerāciju. Vīģēm ir labvēlīga ietekme uz smadzenēm, un tās var veicināt smadzeņu darbību, jo īpaši tajās jomās, kas atbildīgas par atmiņu.

Kāpēc žāvētas vīģes smaržo pēc joda
Žāvētās vīģes satur jodu, tāpēc tām ir raksturīga garša un aromāts. Protams, ne visiem tas patīk, tāpēc daži cilvēki dod priekšroku svaigiem augļiem.

Vīģu ievārījuma priekšrocības

ievārījums:

• Piemīt caurejas un diurētiska iedarbība;
• normalizē centrālās nervu sistēmas darbību;
• ir profilaktisks līdzeklis pret anēmiju;
• Piemīt antipirētiska iedarbība;
• Tas ārstē bronhiālo astmu.

Vai mēs varam ēst vīģes, lai zaudētu svaru?

Vīģes var izmantot kā līdzekli cīņā ar lieko svaru. Lai efektīvi samazinātu svaru, produkts jālieto vienas no galvenajām ēdienreizēm, piemēram, vakariņu, vietā. Jūs varat ēst 3-4 augļus, bet ne vairāk, ar tēju (bez cukura). Fīģes, kas ir iemērktas aukstā ūdenī vai atdzesētas ledusskapī, paātrinās vielmaiņu.

Ieteicams ēst vīģes ar mizu un nejaukt tās ar citiem produktiem.

Vīģes medicīnā

Vīģes ārstnieciskās īpašības bija zināmas jau seno ēģiptiešu, grieķu un arābu ārstiem. Augļus izmantoja dažādu slimību, piemēram, malārijas, drudža un arī lepras, ārstēšanai. Vīģes tika uzskatītas par pretlīdzekli, taču tās izmantoja arī kā kosmētikas līdzekli.

Diabēta gadījumā

Ja Jums ir diabēts, Jums ir jābūt uzmanīgam attiecībā uz pārtikas produktiem, ko lietojat uzturā. Šīs slimības gadījumā vīģes nav ieteicams lietot uzturā, un dažos gadījumos tās pat ir pilnīgi aizliegtas. Cilvēki ar vieglu diabētu drīkst uzturā iekļaut vīģes, bet tikai svaigas un nelielos daudzumos.

Augstā glikozes satura dēļ vīģes palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Tiem ir arī zems glikēmiskais indekss (tikai 35). Šie faktori pieļauj vīģu lietošanu vieglos un vidēji smagos gadījumos, bet atkal tikai ar mēru. Taču žāvētie augļi no ikdienas uztura jāizslēdz visos līmeņos, jo tie ir diezgan kaloriski.

pankreatīta gadījumā.

Vīģes var būt bīstamas pankreatīta gadījumā, jo tās palīdz palielināt aizkuņģa dziedzera slodzi. Tās var arī stimulēt zarnu kustīgumu, izraisot gāzu veidošanos vai caureju. Otra bīstamākā lieta ir tā, ka pēc vīģu lietošanas pankreatīta izraisīto traucējumu dēļ var sākties aizkuņģa dziedzera audu destrukcija, kas var izraisīt pankreonekrozi. Ja runājam par remisiju, šajā periodā uzturā var pievienot žāvētas vīģes, bet tikai tad, ja pacients jūtas labi un ja nav iekaisuma.

Gastrīts

Ja nav slimības paasinājuma, vīģes var ēst, bet to daudzums jāierobežo. Līdzekļa sastāvā esošās vielas palīdz nomierināt kuņģa iekaisumu, un šī orgāna sieniņu apvalks nodrošina tā aizsardzību. Šo produktu var atrast dažos līdzekļos, kas palīdz ārstēt gastrītu.

Zarnām

Šis produkts satur daudz šķiedrvielu. Šķiedrvielas ir ļoti veselīgas, lai atbalstītu kuņģa un zarnu trakta darbību, un gremošanas sistēmas problēmu gadījumā tām ir labvēlīga iedarbība, kas veicina ātrāku atveseļošanos. Turklāt tiek normalizēti arī procesi, kas saistīti ar toksīnu izvadīšanu no organisma, kā rezultātā normalizējas peristaltika, kā arī novērš aizcietējumu rašanos.

Aizcietējumu gadījumā

Vīģes ļoti labi ietekmē gremošanas sistēmu un palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Augļos esošās šķiedrvielas palīdz atbrīvoties no aizcietējušiem izkārnījumiem, kā arī attīra kuņģi. Vīģes var ēst neapstrādātas vai arī tās var uzliet ar pienu vai ūdeni.

Pret podagru

Vīģes satur daudz cukuru, kas ir diezgan kaitīgi podagras gadījumā. Jāatzīmē arī, ka augļi satur skābeņskābi, tāpēc šis produkts ir kontrindicēts šīs slimības gadījumā.

Aknām

Vīģes ir produkts, kam piemīt asinsrades iedarbība, tāpēc tās ir īpaši noderīgas aknām. Lai uzlabotu aknu darbību, ieteicams lietot pienu ar vīģēm. Lai to pagatavotu, ir nepieciešams viegli vārīt vīģes (50 g) karstā pienā (1 glāze). Pēc atdzesēšanas sasmalciniet un dzeriet.

Hemoroīdiem

Bieži vien hemoroidālie mezgliņi rodas aizcietējumu dēļ. Šī iemesla dēļ hemoroīdus var ārstēt vai mazināt tikai pēc gremošanas trakta attīrīšanas. Vīģes palīdz regulēt kuņģa-zarnu trakta procesus un cīnīties ar aizcietējumiem. Augļi satur sēklas, kas stimulē zarnu peristaltiku.

Lai mazinātu hemoroīdus, 3-4 augļus nomazgājiet karstā ūdenī un iemērciet 9-12 stundas (uz nakti). No rīta apēd vīģes un izdzer ūdeni (kurā tās bija mērcētas). Jūs varat sajust šī produkta iedarbību arī tad, ja vakarā ēdat vīģes. Šis kurss ir paredzēts 3-4 nedēļām.

Cholecistīts

Vīģes ir atļauts ēst holelitiāzes gadījumā. Pamatojoties uz vīģes koka augļiem, var pat sagatavot līdzekļus, kas palīdz ārstēt holelitiāzi. Šim nolūkam no citroniem (0,5 kg) un vīģēm (1,2 kg) izņemiet kauliņus un pēc tam samaliet abas sastāvdaļas atsevišķi (piemēram, gaļas mašīnā), neatņemot miziņu. Citronus sajauc ar vīģēm, cukuru (0,5 kg) un medu (7 ēdamkarotes). Lietojiet 2-4 ēdamkarotes pirms ēšanas.

Klepus gadījumā

Vīģes ir produkts, kas var palīdzēt atbrīvoties no klepus. Turklāt dzērieni un novārījumi uz vīģu bāzes var stiprināt imunitāti, mazināt kakla sāpes, samazināt drudzi un citus saaukstēšanās simptomus.

Tradicionālās medicīnas līdzekļi pret vīģēm

Zāles pret klepu

Pirms gatavošanas produkts ir jānoskalo. Uzņemiet pusotru tasi silta piena uz katru augli. Nākamais:

1. Uz plīts uzlej pienu.
2. Pievienojiet vīģes pienam.
3. Pēc vārīšanas pagaidiet vēl pusstundu. Tad noņemiet pienu no karstuma un ietiniet to biezā dvielī, lai vīģes varētu labi iemērkt.
4. Kad piens ir atdzisis, ļaujiet tam ievilkties (2-2,5 stundas), pēc tam pārlejiet glāzē.
5. Lietojiet pirms ēšanas 3-4 reizes dienā. Viena porcija ir 2-3 ēd.k. (2 tējkarotes bērniem līdz 5 gadu vecumam).

Novārījums pret kolītu, dizentēriju un enterokolītu

Žāvētus augļus (2 ēd.k.) vāra pienā (200 ml) un sasmalcina. Uzņemiet novārījumu (siltu) 2-3 reizes dienā pusi tases.

Lai stiprinātu sirds un asinsvadu sistēmu

1. Ielejiet žāvētus augļus (50 g) ar siltu ūdeni (1 glāze).
2. Ļaujiet ievilkties 6 stundas.
3. Lietojiet nelielas porcijas pirms ēšanas visas dienas garumā.

Kursam vajadzētu ilgt 10-12 dienas.

Vīģes kosmetoloģijā

Vīģes piešķir ādai spēju aizturēt šķidrumu, kas palīdz saglabāt tās elastību. Tāpēc ir diezgan daudz uz vīģēm balstītu masku gan ādai, gan matiem, kas palīdz saglabāt veselīgu un svaigu izskatu.

Par seju

Infūzija ādas noslaucīšanai
25 g vīģu ielej verdošā ūdenī (1 glāze). Atstājiet uz pāris stundām ievilkties un pārlieciet caur sietu. Dažas reizes dienā ieberiet sejā.

Attīrošā maska
Sasmalciniet vīģes. Uzklājiet uz sejas. Atstājiet uz 10-15 minūtēm, pēc tam nomazgājiet seju ar ūdeni.

Maska novecojošai ādai
Sastāvdaļas:

• vīģes - 2 gab;
• mango - 1 gab;
• biezpiens - 0,5 ēd.k;
• medus - 1 ēd.k;
• eļļa (persiku) - 1 ēd.k;
• ola - 1.

Kā sagatavoties:

1. Apvienojiet visas sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet.
2. Uzklājiet siltu maisījumu uz ādas.
3. Atstājiet to uz 30-40 minūtēm.
4. Noņemiet masku ar vates spilventiņu, samitriniet to ar pienu (svaigu).
5. Noskalojiet seju ar ūdeni.

Maska jālieto 2 reizes nedēļā 2 mēnešus.

Par matiem

Maska matu augšanai

1. Ielej žāvētas vīģes (2 vīģes) pienā (1 glāze).
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina karstumu. Samaisiet līdz gludai masai.
3. Maisījumam pievieno medu (1 ēd.k.) un slapjo raugu (10 g).
4. Ļaujiet atdzist un atstājiet uz matiem.
5. Uzlieciet galvā cepurīti (no polietilēna) un pārsieniet to ar dvieli.
6. Atstājiet to ieslēgtu uz 1,5 stundām.
7. Noskalojiet ar ūdeni.

Maska matu barošanai
Kā sagatavoties:

1. Pārgrieziet svaigu vīģes augli (1) un izņemiet mīkstumu.
2. Ielej traukā pienu (2 ēd.k.) un mīkstumu.
3. Pievienojiet 6 gabaliņus B1 un B6 vitamīna (kapsulās).
4. Labi samaisiet un uzklājiet uz matiem.

Bojājumi un kontrindikācijas

Tā kā vīģes satur daudz šķiedrvielu un cukura, tās nav ieteicams ēst diabēta gadījumā (lai gan dažos gadījumos augļi ir pat noderīgi), kā arī kuņģa un zarnu trakta problēmu gadījumā.

Nevajadzētu riskēt arī cilvēkiem, kas slimo ar podagru, un tiem, kam ir iekaisīgas kuņģa slimības, īpaši saasinājuma laikā.

Ļoti retos gadījumos vīģes var izraisīt alerģiju. Tāpēc visiem cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, pret šo produktu jāizturas piesardzīgi.

Kā izvēlēties un uzglabāt vīģes

Pirkt svaigas vīģes patiesībā nav tik vienkārši, jo tās ātri bojājas.

Padomi:

1. Izvēloties pievērsiet uzmanību augļu smaržai. Ja ir rūgšanas pazīmes un skābuma smaka, to nav vērts pirkt.
2. Pēc tam, viegli piespiežot vīģes virsmu, novērtējiet augļa integritāti un stingrību.
3. Jāizvairās arī no mīkstiem, slideniem un slapjiem augļiem.
4. Ļoti cietus augļus nevajadzētu pirkt, jo tie, visticamāk, ir novākti, pirms tie ir nogatavojušies.

Veikala vīģes parasti tiek uzglabātas tikai dažas dienas, dažkārt līdz 2 nedēļām. Ieteicams tos patērēt uzreiz pēc iegādes. Tos var arī 1-3 dienas uzglabāt ledusskapī. Traukam, kurā tiks uzglabātas vīģes, jābūt atvērtam, lai liekais mitrums varētu brīvi iztvaikot. Vīģes var arī sasaldēt, jo tas maz vai nemaz neietekmē produkta garšu un īpašības.

Sasaldējot produkts saglabājas apmēram gadu, pēc atkausēšanas tas ir patērējams 2 stundu laikā.

Ko ēst pareizi

Vīģēm ir saldena garša un diezgan intensīva smarža. Parasti tos ēd kaltētus, bet salīdzinoši populāri ir arī svaigi augļi. Ja izvēlaties ēst svaigus augļus, pirms ēšanas tos noteikti noskalojiet zem tekoša ūdens. Vīģes var ēst ar mizu, bet ne bez mizas.

Cik daudz var apēst dienā

Vīģēs ir daudz kaloriju, kā arī daudz cukura. Nekontrolēts patēriņš ilgstošā laika periodā izraisa tauku nogulsnēšanos. Tāpēc nav ieteicams ēst vairāk par 4-5 vīģēm dienā.

Vai es varu tos ēst pirms gulētiešanas?

Speciālisti neiesaka ēst vīģes pirms gulētiešanas. Šajā produktā esošie ogļhidrāti uzbudina nervu sistēmu, tāpēc var rasties miega problēmas.

Vai žāvētas vīģes pirms ēšanas ir jāmazgā?

Lai notīrītu produktu no uzkrātajiem netīrumiem, pirms lietošanas to noteikti labi nomazgājiet un pēc tam 2-5 minūtes mērcējiet ūdenī.

Ko var pagatavot no vīģēm: Receptes

Svaigas vīģes ir ļoti piemērotas konservēšanai, no tām bieži gatavo ievārījumus, marmelādes un kompotus. Vīģes var ēst arī kaltētas. Tie ir lieliski piemēroti konditorejas izstrādājumiem, un tos var izmantot kā pildījumu kopā ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, persikiem, apelsīniem, citroniem, avenēm, riekstiem, sieru, biezpienu un kanēli. Dažu valstu virtuvēs ir vīģu maize. Augļus var izmantot arī marmelādes, saldumu, cepumu, cepumu, zefīru, kūku un piparkūku gatavošanai.

Džems

Sastāvdaļas:

• vīģes - 1 kg;
• granulētais cukurs - 1 kg;
• ūdens - 2 ēd.k.

1. Nomazgājiet vīģes un nogrieziet tām astes (abpusējās augšdaļas).
2. Ielieciet vīģes katliņā, pievienojiet cukuru un ūdeni, pēc tam uz ļoti lēnas uguns uzkarsējiet.
3. Kad cukurs ir izšķīdis un ūdens ir uzvārījies, ļaujiet maisījumam vārīties vēl apmēram piecas minūtes (neaizmirstot noslaucīt putas).
4. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest, un tad atkal uzkarsējiet, tad uzkarsējiet un atdzesējiet vēl 5 minūtes.
5. Atkārtojiet vārīšanas-atdzesēšanas procesu 4-5 reizes. Pēdējo reizi vāra ievārījumu 10-15 minūtes.

Kompots

Sastāvdaļas:

• vīģes - 1 kg;
• ūdens - 1 l;
• cukurs - 1 tējkarote.

Kā sagatavoties: Noskalojiet vīģes. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Vāra 15 minūtes.

Interesanti fakti par vīģēm

1. Termins "vīģes" vai cits vīģu nosaukums cēlies no latīņu valodas vārda "ficus", kā arī no senāka ebreju valodas vārda "feg".
2. Papildus izmantošanai cilvēku uzturā vīģes plaši izmanto arī farmācijas rūpniecībā dažādu krēmu un losjonu ražošanā.
3. Vīģes ir vidēja auguma koks, kas var sasniegt 3-9 metrus lielu augstumu. Dažkārt ārkārtējos klimatiskajos apstākļos vīģes var izaugt līdz pat 15 metriem.
4. Vīģei ir lielas lapas, kas sadalītas 3 līdz 5 ziedlapiņās. Ir vērts pieminēt, ka saskaņā ar Bībeli Ādams un Ieva izmantoja vīģes lapas, lai paslēptu savu kailumu.
5. Vīģes sakne parasti atrodas pie zemes virsmas. Saknes diametrs ir trīs reizes lielāks par vainaga diametru.
6. Dažām vīģu šķirnēm, piemēram, Dienvidāfrikā audzētajām, ir ļoti dziļas saknes. Dziļākās reģistrētās saknes ir līdz pat 120 metru dziļumā.
7. Vīģes apputeksnē īpaša veida osa, kas lielāko daļu savas dzīves pavada uz vīģes koka. Dažādi dzīvnieki, kas ēd vīģes, veicina šīs kultūras izplatību, jo, iztukšojot sēklas ar izkārnījumiem, tie tās izplata.
8. Vīģes var vairoties arī bez ziedputekšņiem.
9. Koku augļi parasti aug uz zariem. Tomēr dažām vīģu sugām, piemēram, Filipīnās augošajām šķirnēm, augļi aug tieši uz stublāja.
10. No vīģu lapām iegūto sulu var izmantot, lai dziedētu kukaiņu kodumu brūces.
11. Šie augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuri vēlas atmest smēķēšanu. Augstās sārmainības dēļ tās var mazināt vēlmi uz cigareti.
12. Daudziem cilvēkiem patīk dzert kafiju, un viņiem ir grūti no tās atteikties, pat ja šis produkts ir kontrindicēts. Taču nevajag izmist, jo to var aizstāt ar vīģēm, lai samazinātu fizioloģisko vajadzību pēc šī dzēriena. Tas palīdzēs vieglāk panest kafijas trūkumu uzturā.
13. Vīģes bija plaši izplatītas Senajā Grieķijā, un to audzēšanu aprakstīja Aristotelis un Teofrasts.
14. Vīģes bija viens no romiešu ierastajiem ēdieniem.
15. Ir zināms, ka pirmais Romas imperators Augusts saindējās ar vīģēm no sava dārza.
16. Par vīģēm stāstīts daudzos reliģiskos stāstos un stāstījumos. Piemēram, Buda sasniedza apgaismību zem vīģes koka.
17. Vīģes tika uzskatītas par vienu no karaliskajiem augļiem. Ēģiptes karaļiem to pasniedza uz šķīvja, ko pasniedza kalpones. Jāatzīmē arī, ka Kleopatra nomira no bakām, ar kurām viņa inficējās ar vīģēm.
18. Svaigas vīģes satur daudz fitonutrientu un antioksidantu. Piemēram, augļos ir daudz karotīnu, luteīna, tanīnu un hlorogēnskābes, kā arī antioksidantu vitamīnu, piemēram, A, E un K. Šīs fitoķīmiskās vielas palīdz organismam cīnīties ar kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem un samazina ļaundabīgo audzēju un dažādu infekciju iespējamību.
19. Žāvētas vīģes ir lielisks minerālvielu avots, kas ir svarīgas veselīgu sarkano asinsķermenīšu veidošanās procesam, kā arī šūnu oksidācijai.
20. Vīģes var uzglabāt ne ilgāk kā 2-4 stundas pēc novākšanas. Šī iemesla dēļ izstrādājums ir pilnībā nepārvietojams. Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu vīģes, tās var kaltēt vai konservēt. Tikai tad tie būs piemēroti patēriņam visu gadu.
21. Speciālisti, kas pēta produkta uzturvērtību un tā labvēlīgās īpašības, norāda, ka augļu kvalitāte ir tieši saistīta ar graudu skaitu mīkstumā. Kvalitāti nosaka šādi: ja 1 g mīkstuma ir vairāk nekā 900 graudu, auglis tiek uzskatīts par labu, ja mazāk nekā 500 graudu, tas tiek uzskatīts par viduvēju.
22. Pastāv daudzi ticējumi, un viens no tiem vēsta, ka, ja guļamistabā iestādīsiet vīģes, tas nesīs ģimenei laimi. Šāds augs birojā dod cerību uz veiksmīgu karjeru.
23. Ir arī citi vīģu nosaukumi. Piemēram, vīģes koka augļus dažkārt sauc par vīna ogām. Šis nosaukums cēlies no tā, ka, nogatavojoties vīģēm, tās tiek pakļautas saules gaismas iedarbībai, kas izraisa fermentācijas procesu augļu mīkstumā.
24. Saskaņā ar seniem avotiem vīģes bija lielā karavadoņa Aleksandra Lielā uzturā. Savos garos karagājienos viņš lietoja žāvētas vīģes, lai papildinātu spēkus pirms gaidāmajām kaujām.

Foto ar vīģēm