Ogas: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Lai gan šīs ogas ir salīdzinoši jauna kultūra, to popularitāte ar katru gadu pieaug. Mūsdienās par to zina maz cilvēku, taču jau viduslaikos dažās valstīs yerba ogas aktīvi izmantoja dažādu zāļu un ārstniecības līdzekļu pagatavošanai. Pateicoties daudzajām vērtīgajām vielām, ko satur ogas, tās ir nonākušas arī mūsdienu tautas medicīnā. Turklāt krūmu dekoratīvās īpašības mudina dārzniekus ar tiem rotāt savus zemes gabalus.

Kas ir vīģe un kā tā izskatās?

Neliels koks vai krūms, kas pieder rozā dzimtas kokiem. Latīņu valodā vārds "yerba mellifera" nozīmē "nest medu". Anglijā to sauc par ēnaino krūmu, bet Amerikā - par "saskatoonu". Ir vairāk nekā 20 vītoliņu sugu, no kurām lielākā daļa aug Amerikas kontinenta ziemeļos. Augus var atrast tieši meža malās, akmeņainās vietās un pat tundrā. Cilvēki ir apguvuši tikai aptuveni 10 šo kultūraugu sugas. Tos audzē ne tikai kā dekoratīvus augus, bet arī kā saldu un veselīgu delikatesi.

Īpaši skaisti augi izskatās lapu ziedēšanas laikā - šķiet, ka tās klāj sudrabains sals. Līdz ar daudzo ziedu parādīšanos notiek vēl viena pārvērtība: balti un sārti ziedi klāj kokus un veido mākslinieka otas cienīgu gleznu. Pārsteidzoša ir arī zaļā vai sārta lapotne. Koka vainags ir labi aplapojies, un stumbra miza ir brūngani pelēka ar viegli sārtu nokrāsu.

Augļkopības sezonas laikā kokā veidojas mazi balti rozā "āboli", kas laika gaitā kļūst violeti vai tumši violeti. Augļiem ir patīkami salda garša, tāpēc putni tos labprāt grauž. Rudenī lapas iegūst dzeltenu, oranži rozā vai sarkanīgi sarkanīgu krāsu.

Papildus tās dekoratīvajām īpašībām tā ir izturīga pret sausumu un ziemu, kā arī agri ziedoša. Krūma vidējais mūža ilgums ir 65 gadi, un, tam augot, stumbri kļūst par īstiem stumbriem, kas var sasniegt līdz pat 8 m augstumu. Grieķu pelašķi uzskata par vienu no labākajiem medusrasas augiem. Tomēr jāatzīmē arī daži kultūraugu trūkumi. Piemēram, tai ir daudz sakņu dzinumu, kas dārzkopjiem var sagādāt daudz nepatikšanu. Taču pūles nebūs veltīgas, jo pelašķiem piemīt ne tikai skaistumkopšanas līdzeklis, bet arī daudzas ārstnieciskas īpašības, ko var izmantot dažādu slimību ārstēšanai.

Veidi

Speciālisti izšķir 4 galvenos pelašķu veidus. To vidū ir dzeloņsarkanā, asiņaini sarkanā, Kanādas un alkšņlapu irga.

1. Spīķains. Izturīga un sausumizturīga suga. Pūkainais vainags ir klāts ar mazām lapiņām. Mazajiem augļiem ir viduvējas garšas, lai gan tajos ir daudz cukura.
2. Asins sarkanā krāsā. Nogatavojas diezgan vēlu nogatavošanās ciklā. Augļiem ir neparasta forma - tie ir nedaudz saplacināti. Augļos ir maz sēklu, tāpēc putniem tie nav īpaši interesanti. Ogām praktiski nav garšas. Tie ir diezgan blīvi un ēdot rada iespaidu, ka nav nogatavojušies, taču tā ir to raksturīga iezīme. No augļiem var iegūt diezgan daudz sulas. Dažkārt vīģes sulu sajauc ar citām sulām, piemēram, ābolu sulu, kas dzērienam piešķir ļoti interesantu garšu.
3. Kanāda. Šai sugai ir lielākie brūni sarkani un tumši zili augļi. Putni šīs ogas tik ļoti mīl, ka dažkārt apēd visu ražu, pirms tā ir nogatavojusies. To garša ir lieliski sabalansēta, salda un ar skābuma pieskārienu. Vienīgais trūkums ir tā zemā ziemcietība.
4. Alderleaf. Šīs sugas augļi ir salīdzinoši lieli un sulīgi. Tiem ir augstas garšas īpašības, lielisks cukura un skābes līdzsvars un patīkama medus smarža. Šīs sugas sulu bieži izmanto kā dabisku pārtikas krāsvielu.

Atšķirība starp mellenēm un vīģēm

Melleņu krūmu vidējais augstums ir aptuveni pusotrs metrs, atšķirībā no mellenēm, kuru krūmi un koki var sasniegt līdz pat 5 metru augstumu. Mellenēm ir skābi salda garša, bet mellenēm - sulīgi salda garša. Pirmajai ogai ir melni zila krāsa ar vaskveida patinu, bet otrajai - melna krāsa. Mellenes pēc lieluma ir salīdzināmas ar melnalkšņu ogām, bet lazdu ogas ir nedaudz lielākas par putnu ķiršiem.

Sastāvs un kalorijas

100 g pārtikas produkta satur:

• kalorijas - 45 kcal;
• olbaltumvielas - 0 g
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 11,4 g.

Produkts ir arī bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu. Augļi ir bagāti ar B, C, P grupas vitamīniem, cukuriem, karotēniem, flavonoīdiem, organiskajām skābēm, krāsvielām un tanīniem, pektīniem, šķiedrvielām, varu un kobaltu. Sēklas satur taukskābo eļļu, lapas un miza - tanīnus.

Arbūza lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

1. Tā ir bagāta ar antioksidantiem. Tās veicina cilvēka imunitātes stiprināšanu, palīdz novērst kairinājumus un depresiju, kā arī var paātrināt šūnu reģenerācijas procesus. Tām ir svarīga loma arī Alcheimera slimības apkarošanā.
2. Samazina holesterīna līmeni. Irga satur fitosterīnus, kuru slavenākā un zinātniski pierādītā labvēlīgā īpašība ir spēja pazemināt holesterīna līmeni.
3. Irga satur arī pektīnu. Šī labvēlīgā viela arī pazemina holesterīna līmeni un uzlabo gremošanas sistēmas veselību. Pektīns uzlabo organisma detoksikācijas spējas, palīdz regulēt holesterīna līmeni, kā arī veicina zarnu un gremošanas sistēmas veselību.
4. Uztur veselīgu ādu. Viens no ādas novecošanās faktoriem ir kolagēna - galvenās saistaudu sastāvdaļas - iznīcināšana un zudums. Ar vecumu mūsu organisms vairs nespēj to ražot kā agrāk. Irgā esošās vielas palīdz stimulēt kolagēna veidošanos, tāpēc tām ir atjaunojoša iedarbība uz ādu.
5. normalizē asinsspiedienu. Organiskās ogas ir bagātas ar C vitamīnu, kas palīdz samazināt insulta risku un uzturēt normālu asinsspiediena līmeni. Tas aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem, kas arī var izraisīt insultu.
6. Tas atbalsta smadzeņu darbību. C vitamīnam ir arī būtiska nozīme neirotransmiteru, piemēram, noradrenalīna, veidošanā. Tas ietekmē cilvēka garastāvokli un spēlē nozīmīgu lomu smadzeņu darbībā. C vitamīns arī palīdz stiprināt imūnsistēmu.
7. Tas paātrina brūču dzīšanu. Irgā esošās vielas paātrina brūču dzīšanu, jo tās veicina saistaudu augšanu.
8. Aizsargā pret vēzi. Fitosterīni, ko satur ogu ogas, aizsargā organismu pret vēzi. Tās palīdz novērst olnīcu, krūts, kuņģa un plaušu vēzi. Šīs vielas ievērojami palēnina vai aptur vēža šūnu veidošanos, neļaujot tām izplatīties.
9. hronisku slimību profilakse. Irgas sastāvā esošie bioflavonoīdi atbalsta imūnsistēmu un darbojas kā hronisku slimību profilakses līdzeklis. Tās palīdz organismam tikt galā ar dažādiem iekaisumiem un oksidatīvo stresu, izvadot audus bojājošos toksīnus.

Sievietēm

Ogas ir ļoti noderīgas sieviešu organismam, jo palīdz nomākt nepatīkamos simptomus menopauzes laikā un paātrina dzemdes asiņošanas atveseļošanos. Ogas var atvieglot sievietes vispārējo stāvokli šajā periodā, jo tās mazina sāpes. Ogas palīdz atjaunot hemoglobīnu un novērš bezspēcību un nogurumu. Ir arī zināms, ka sievietes bieži cieš no varikozām vēnām. Dzērveņu augļu lietošana samazina asins recekļu un trombu veidošanās iespējamību, vienlaikus paātrinot asinsriti un palielinot sarkano asins šūnu veidošanos. Folijskābei ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvo sistēmu.

Vīriešiem

Pēc ekspertu domām, vīrieši pēc 50 gadu vecuma īpaši var gūt labumu no ogām, jo šajā vecumā izpaužas dažādas sirds patoloģijas. Šajā gadījumā vīģes ogas var darboties kā sirds slimību profilakses līdzeklis. Tomēr tas pozitīvi ietekmē arī jaunākos stiprā dzimuma pārstāvjus. Šis produkts veicina reproduktīvās sistēmas veselību un stimulē potenci. Ogas uzlabo asinsriti cirkšņu zonā, palīdzot palielināt "vīrišķību" un spēju ieņemt bērnu.

Ogas ieteicams lietot, ja ilgstoši vai pastāvīgi vadāt automašīnu vai strādāt pie datora. Ogas atbalsta acu veselību, palīdz atbrīvoties no hroniska noguruma un novērš prostatīta rašanos.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietei ir jāierobežo iepriekš lietoto zāļu skaits. Piemēram, asinsspiedienu pazeminošie medikamenti var ievērojami palielināt blakusparādību risku, kas ir īpaši bīstami grūtniecības laikā. Ogas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, nekaitējot ne sievietei, ne auglim.

Ogas arī palīdz atbrīvoties no caurejas, jo tām piemīt savelkošas un antibakteriālas īpašības. Lai samazinātu varikozas vēnas, trombozes, asinsvadu vājuma un citu problēmu iespējamību, kas sievietēm rodas šajā vecumposmā, speciālisti iesaka ēst svaigas ogas.

Augļi ir noderīgi sievietēm, kuras grūtniecības laikā turpina daudz laika pavadīt pie datora, jo tie samazina elektromagnētiskā starojuma ietekmi uz ķermeni. Stenokardijas vai stomatīta gadījumā pelašķi var būt lieliska alternatīva antibiotikām. Novārījumus un sulas var izmantot mutes skalošanai vai tiešam patēriņam.

Irigācija ir arī dabisks nomierinošs līdzeklis. Sievietēm, kas gatavojas maternitātei, vislabāk ir izvairīties no tabletēm un maisījumiem. Ar vienu karoti ogu ar medu pirms gulētiešanas pietiks, lai pārvarētu nervu spriedzi.

Visām šī produkta priekšrocībām ir arī dažas kontrindikācijas sievietēm šajā pozīcijā.

1. Grūtniecēm, kurām ir hipotensija, aizliegts lietot ogas, jo ogas pazemina asinsspiedienu, kas var izraisīt spēka zudumu, tonusa traucējumus vai samaņas zudumu.
2. Ja jūsu darbs prasa pastāvīgu koncentrēšanos, arī jums vajadzētu izvairīties no ogu ēšanas.
3. Tā kā produktam ir nomierinoša iedarbība, to nav ieteicams ēst pirms pusdienām.
4. Jāņem vērā arī tas, ka ogas ir aizcietējumus veicinošs līdzeklis, tāpēc, ja jums ir aizcietējumi vai aizcietējums, tās nevajadzētu iekļaut uzturā.
5. Gaidāmās operācijas gadījumā ir vērts zināt, ka vīģes auglis samazina asins recēšanu.

Sulu var lietot mutes dobuma un rīkles skalošanai kakla sāpju gadījumā, brūču un apdegumu ārstēšanai, kā arī iekšķīgi kuņģa-zarnu trakta stimulēšanai. Krūmcidoniju ogas nav ļoti sulīgas, tāpēc sula jāiegūst šādi - 2/3 no ogu mērvienības piepildiet ar nedaudz cukura un ievietojiet ledusskapī. Pēc 4 dienām sula būs gatava. Ja kakla iekaisis kakls, dzēriens jāatšķaida ar siltu ūdeni proporcijā 1:1. Sulu var lietot kakla skalošanai līdz 5 reizēm dienā.

Apdegumus un brūces jāapstrādā ar sulā samērcētiem kokvilnas tamponiem.

Lai pazeminātu asinsspiedienu, lietojiet novārījumu, kas pagatavots no ķiršu ziedu novārījuma. Žāvētus ziedus (2 ēd.k.) vāra verdošā ūdenī (2 glāzes), ietin drānā uz dažām stundām un dzer 2 ēd.k. pirms ēšanas.

Sievietēm grūtniecības laikā ogas jāēd ar mēru. Ogas nav produkts, ko var ēst bez ierobežojumiem. Pirms ogu patērēšanas vai lietošanas medicīniskos nolūkos ieteicams konsultēties ar speciālistu.

Kad baro bērnu ar krūti

Sievietēm pēcdzemdību periodā organisms parasti ir novājināts un neaizsargāts pret vīrusiem. Tā kā šajā laikā nav ieteicams lietot zāles, jālieto dabiski līdzekļi. Viens no šādiem līdzekļiem var būt ogas. Ogas palīdzēs normalizēt asinsspiedienu, novērst saaukstēšanos un ārējo kaitīgo faktoru negatīvo ietekmi. Ogas var palīdzēt atbrīvoties no pēcdzemdību depresijas un uzlabot miegu. Lai atrisinātu visas šīs problēmas, pietiks ar vienu karoti ogu.

Jāatzīmē, ka pirmajā nedēļā pēc dzemdībām sievietēm var būt aizcietējumi, tāpēc nevajadzētu ēst ogas. Turklāt, ja bērnam ir alerģiskas reakcijas (izsitumi, apsārtums, garoziņa uz galvas, autiņbiksīšu izsitumi, bieža atkrēpošana), ogas jāizmet vismaz uz 1 mēnesi.

Bērniem

Jāatceras, ka ogu lietošana mazu bērnu uzturā nav ieteicama, jo pretējā gadījumā tas var izraisīt alerģiju. Hipertensijas gadījumā produkts jāievieš bērnu uzturā ar īpašu piesardzību.

Vispārīgi runājot, brūkleņu ogas ir ļoti noderīgas bērniem. No 3 gadu vecuma jūs varat lēnām sākt dot bērnam ogas, tas nodrošinās normālu bērna garīgo attīstību, ļaus no agra vecuma labi gulēt un veselīgu nervu sistēmu. Regulāra ogu lietošana palielinās bērna smadzeņu produktivitāti.

Playfruit ir īpaši ieteicams skolas vecuma bērniem, jo šis produkts palīdzēs viņiem vieglāk pārvarēt garīgo stresu. Ogu sula palīdz labāk dzīt brūces un nobrāzumus. Tomēr svaigas ogas lietojiet tikai ierobežotā daudzumā, citādi var rasties kuņģa problēmas.

Novājēšanu

Regulāra ogu lietošana uzturā normalizēs gremošanas procesus un novērsīs iespējamās kuņģa un zarnu trakta problēmas. Svara zaudēšanas laikā pelašķi ir ļoti noderīgi, jo to sastāvā esošās vielas palīdz no organisma izvadīt toksīnus un piemaisījumus. Tas palīdzēs uzlabot vielmaiņu, novēršot tauku nogulsnēšanos un veicinot lielāku kaloriju zudumu.

Izmantojot šī auga ogas, jūs varat atbrīvoties no liekām mārciņām vairākos veidos. Piemēram, var pagatavot dažādus kompotus, morsu vai ogu uzlējumus. Dzērieni tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem svara zudumam. Lai atbrīvotos no liekā svara un uzlabotu veselību, jums ir jāizvēlas vislabākais individuālais risinājums. Tomēr ogas var lietot arī dabīgā veidā, taču mērenā daudzumā. Svara zudumam vajadzētu atļauties tikai dažas ogas dienā.

Lapu lietderība un izmantošana

Šī auga lapām piemīt arī vairākas labvēlīgas īpašības, tāpēc tautas dziednieki tās diezgan aktīvi izmanto dažādu slimību profilaksei vai ārstēšanai. Lapās esošie fitoncīdi palīdz cīnīties ar dažādām infekcijām. Piemēram, tās var lietot akūtu elpceļu infekciju vai kakla sāpju gadījumā. Tām piemīt arī antimikrobiālas īpašības, kas var būt noderīgas dažādu brūču ārstēšanā.

Lapām piemīt arī savelkošas īpašības, tāpēc tās var lietot pankreatīta un caurejas gadījumā. Infūzijas var lietot miega traucējumu un sirds muskuļa darbības traucējumu gadījumā.

Lai izvairītos no mākslīgo antibiotiku lietošanas bērnam klepus gadījumā, no auga lapām var pagatavot novārījumus. Šādi dzērieni palīdzēs atbrīvoties no klepus un samazinās gļotu veidošanos elpceļos. Bērniem līdz 2 gadu vecumam drīkst ēst tikai nelielu augu daudzumu, jo lapās ir daudz alergēnu.

Bērni mēdz būt diezgan nerātni un var savainoties. Šajā gadījumā dabisks antiseptisks līdzeklis - hukleberry lapas - ir lieliski piemērots atveseļošanai. Pietiek samērcēt vates spilventiņu (var izmantot svaigu auga lapu) lapu novārījumā un uzklāt to uz brūces. Tēja no lapām bagātina organismu ar vitamīniem un stiprina imūnsistēmu. Lapas izmanto arī kosmetoloģijā, lai atjaunotu un atdzīvinātu ādu.

Irigācija medicīnā

Ārstniecībā izmanto arī pelašķi, jo to var izmantot sirdslēkmju un insulta profilaksei. Visām auga virszemes daļām - ogām, ziediem, lapām un miza - ir ārstnieciska iedarbība. Ogas lieto vitamīnu trūkuma gadījumā, ziedus - sirds problēmu gadījumā, lapas un mizu - gremošanas traucējumu gadījumā. Lai gan zinātniskajā medicīnā varavīksnenes neizmanto, tautas dziednieki ir plaši apstiprinājuši, ka tām piemīt ārstnieciskas īpašības. Ārstnieki bieži atsaucas uz šo kultūru, jo tā ir efektīva gan dažādu slimību profilaksei, gan ārstēšanai.

Cukura diabēta gadījumā

Ogas ir atļautas lietošanai diabēta gadījumā, jo tām ir zems glikēmiskais indekss (20), tās nesatur taukus un ir mazkaloriju (45 kcal). Šis produkts satur daudzas uzturvielas, kas palīdz uzlabot diabēta slimnieku stāvokli. Tomēr ir jāievēro pieļaujamās devas, jo ogas satur arī cukurus, kas var nogulsnēties organismā.

Lietošana ir atkarīga no cilvēka svara un slimības gaitas, un par to jākonsultējas ar ārstu. Irigāciju var lietot gan dabīgā veidā, gan kā dzērienu. Dienas deva ir līdz 100 g ogu.

Ja ir aizcietējums

Nedrīkst ēst hroniska aizcietējuma gadījumā. Tas ir tāpēc, ka produktam ir stiprinoša iedarbība, tāpēc tas var tikai pasliktināt stāvokli.

Ja cieš no podagras

Podagras gadījumā skābe uzkrājas locītavu audos, tāpēc šajā gadījumā noderīgi ir pārtikas produkti, kas mazina iekaisumu un detoksikē organismu. Tieši šāds produkts ir pelašķi. Augļus var lietot iekšķīgi vai kompresēm. Ar ogu sulu var veikt arī ārstnieciskas procedūras. Ogu sulas uzklāšana uz skartās vietas nomierinās sāpes un iekaisumu.

Tradicionālie kadiķu ogu aizsardzības līdzekļi

Ziedu uzlējums

1. Ievietojiet kaltētus ziedus (3 ēd.k.) katliņā.
2. Ielej degvīnu (2 tases). Ja nevarat panest degvīnu, varat ieliet ūdeni. Ja izmantojat spirta bāzi, dzērienam vajadzētu ievilkties 3 dienas. Ja ziedus ielejat ūdenī, pārklājiet trauku un pagaidiet, līdz tas atdzisīs.
3. Pēc infūzijas ievilkšanas pārlieciet.
4. Lietojiet līdz 3 reizēm dienā pa 1 ēd.k. 20 minūtes pirms ēšanas.

Ogu sula

1. Nomazgājiet ogas.
2. Sasmalciniet tos biezenī.
3. Izspiediet sulu, izmantojot marli.
4. Izšķīdiniet vīģu sulu ar ķiršu, dzērveņu un līdzīgu ogu sulu.
5. Uzkarsē to (negaidiet, kamēr tas uzvārīsies) un aiztaisi burkās (pirms konservēšanas burkas uzkarsē uz verdoša ūdens).
6. Lietojiet 70-100 ml pirms ēšanas.

Ogu tinktūra

1. Sasmalciniet ogas.
2. Piepildiet 75% burkas ar ogu biezeni.
3. Ielej burkas saturu ar degvīnu (atstāj brīvus 4 cm no kakliņa).
4. Atstājiet vēsā vietā bez gaismas (3 dienas).
5. Pārējās ogas noteciniet un izmetiet.
6. Uzglabājiet līdzekli vēsā vietā. Lietojiet 1 ēd.k. pirms ēšanas līdz 3 reizēm dienā.

Kosmētikas lietojumprogrammas

Ogas tiek izmantotas kosmetoloģijā. Uz ogu bāzes izstrādājumiem piemīt atjaunojošas īpašības, tie novērš ādas novecošanos, veicina poru sašaurināšanos, kā arī labvēlīgi iedarbojas uz taukainu ādu. Turklāt kosmētikas līdzekļi stiprina matus un nagus. Ir diezgan daudz recepšu, kurās izmanto šī auga ogas. Piemēram, mājās var pagatavot vienkāršu barojošu sejas masku. Lai to izdarītu:

1. Apvienot ogu sulu (1 ēdamkarote) ar medu (1 tējkarote) un biezpienu (1 ēdamkarote).
2. Uzklājiet uz sejas.
3. Atstājiet uz sejas uz 15 minūtēm. Nomazgājiet seju ar vārītu ūdeni.

Kaitējums un kontrindikācijas

Dažos gadījumos ogu lietošana var kaitēt organismam. Tāpat kā jebkurš augs ar spilgtām ārstnieciskām īpašībām, tas var būt kaitīgs, ja tiek lietots pārmērīgi vai nepareizi. Ogas nedrīkst lietot šādos gadījumos:

• nepanesība pret tā sastāvdaļām;
• hemofilija, jo produkts padara asinis plānākas;
• Hipotensija, jo tas pazemina asinsspiedienu;
• grūtniecības vai zīdīšanas periodā;
• akūtas infekcijas un hronisku slimību akūti paasinājumi.

Pēdējos divos gadījumos pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu.

Kā saglabāt savvaļas rozīnes ziemai

Bioloģiski audzētas ogas var sasaldēt ziemai. Saldētus produktus var uzglabāt ilgu laiku, jo īpaši tāpēc, ka atkausētas tās kļūst vēl saldākas nekā svaigas ogas, nezaudējot formu.

Labāk ir produktu sasaldēt bez sīrupa un cukura. Pirms ogu sasaldēšanas tās sašķirojiet, noskalojiet un nosusiniet. Tad izkaisiet ogas vienā slānī uz kartona paplātes vai paplātes un ievietojiet tās saldētavā. Pēc tam sasaldētās ogas ievietojiet maisiņos, aiztaisiet tos un ievietojiet saldētavā.

Ko var pagatavot no vīģēm: Receptes

Cidoniju ogas plaši izmanto kulinārijā, jo tām ir raksturīga salda garša. Tie ir lieliski piemēroti gan kā ievārījuma bāze, gan kā šī deserta sastāvdaļa. No šiem augļiem gatavo arī lieliskus dzērienus, piemēram, ogu kompotu vai sulu. Ogas ir lieliski piemērotas kartupeļu biezeņa pagatavošanai, tās var izmantot arī desertos un maizes izstrādājumos. Ogu sulas izmanto kā mērces ēdieniem, un no augļiem gatavo arī alkoholiskos dzērienus.

Džems

Sastāvdaļas:

• ogas - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 1 ēd.k;
• citronskābe - 3 gr.

Kā sagatavoties:

1. Nomazgājiet ogas un ļaujiet tām izžūt.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukuru.
3. Kad sīrups ir uzvārījies, pievienojiet ogas, samaziniet karstumu un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas.
4. Kad vārīti, pievieno citronskābi un atstāj atdzist.
5. Ielejiet ievārījumu burkās un aizvākojiet.

Kompots .

Sastāvdaļas:

• ogas - 1,5 kg;
• cukuru - pēc garšas;
• ūdens - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet ogas.
2. Ievietojiet tos burkās (30 % no tilpuma).
3. Ielej verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Atstājiet uz 20 minūtēm.
4. Noteciniet ūdeni pannā.
5. Ielej cukuru (1 litrs - 150 g cukura).
6. Kad sīrups ir labi uzvārījies, ielejiet to burkās.
7. Burkas aizkorķējiet un novietojiet siltā vietā (uz 7 stundām).

Morses

Sastāvdaļas:

• vīģu ogas - 1 ēd.k;
• pūdercukurs - 1/2 ēd.k;
• ūdens - 1 l.

Kā gatavot:

1. Izspiediet sulu no nomazgātām ogām.
2. Sajauc to ar vārītām (apmēram 10 minūtes) un izspiestām izspaidām, atdzesētu ūdeni un granulēto cukuru.
3. Atstājiet aptuveni 11 stundas.
4. Pasniedziet aukstu.

Vīns

Sastāvdaļas:

• vīģu sula - 1 litrs;
• granulētais cukurs - 1 kg;
• ūdens - 2 litri.

Kā sagatavoties:

1. Uzvāriet cukura sīrupu no ūdens un cukura (process ilgst līdz pusstundai).
2. Izspiediet ogas un iegūstiet sulu.
3. Pievienojiet sīrupu sulai un ielejiet burkā.
4. Aizveriet burku ar ūdens hermētiķi.
5. Tiklīdz vīns ir kļuvis gaišāks, pārlej to citā burkā.
6. Ielejiet vīnu pudelēs un uzglabājiet vēsā vietā.

Vīns būs gatavs pēc 3 mēnešiem.

Interesanti fakti par adatu

1. Kadiķis dažkārt var izaugt līdz 18 metru augsts.
2. Ja īsā laikā apēdat 1 kg ogu, varat aizmigt.
3. Žāvētā veidā produktu var uzglabāt līdz 2 gadiem.
4. Botānikā ķiršu augļus sauc nevis par ogām, bet gan par maziem āboliem.
5. Kanādā pelašķus parasti audzē vīndarības vajadzībām.

Varavīksnenes foto